众所周知，对于一名优秀的人民教师来说，我们必须要对自己的教育教学行为负责，而教育笔记可以促进老师的个人成长和发展。有哪些优秀的教育笔记值得借鉴呢？以下是小编收集整理的“午餐”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在当今这个社会我们的孩子生活在一种幸福的时代一来伸手二来张口。
每次在我的耳边总是有家长在唠叨着，老师孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎么办才好呢?
其实在也是一样，可以说我们这个中班年龄段每天吃饭也分成好几种类型。
第一个类型是每天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。
第二种类型先是观察今天吃饭合不合自己的胃口;这第三种类型干脆来了一个大转变和老师开始讨价还价，找一系列的借口来推掉自己能少吃一点是一点来到达自己的目的。
在我们班里每天吃午餐总是有那么小部分孩子从开始一直吃到最后结果还是一样，那么这些孩子到底在干什么呢?
在我们班级现常有这样的现象发生，小语是个帅气的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起来脸上还露出两个小酒窝，是个蛮可爱的小男孩，可是他每天中午吃饭就是个大难题啦不管我们怎么去哄他，说好话给他听就是无动于衷，每天就是在耗时间，我每次看到他拿勺子时慢吞慢吞的把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里可有好长时间好嚼呢;等过了一会儿他眼睛又开始东张西望等到其他小朋友吃的差不多时，他还是没有吃完。
不仅有小A情况类似也有小智他先看到今天的菜是什么菜，看着菜合不合口，她每天吃饭先是把饭吃完，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在抠，当老师说你赶快把这个菜吃下去时，她说老师呀我这个菜真地不喜欢吃可不可以不吃;在我们的鼓励下他开始慢慢的尝试，可过了没过多久，她又不动勺子。
我每天看着他们这样也真的很无奈有时和家长聊起，得知家里每天要喂很长的时间。
从以上这两个孩子的身上发现有不同的点一个是吃饭慢，而另一个孩子是看菜是否对胃口。
总之这他们都不爱动手吃饭，爱挑食，但家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出教师要鼓励幼儿做力所能及的事情，给予孩子肯定，不要因为做不好而一切代替。
指南中还提出要引导幼儿学会一些自理的基本要求。
不过在这两个事例中我也开始琢磨，找一些原因的存在。
我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢太慢我只好帮忙开始喂了，可一喂他就大口大口的吃，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢而是要等着老师来喂。
这就表明了有些孩子在家时过于照顾，而导致孩子的懒惰。YJs21.com
还有一小部分的孩子挑食我们想了一个办法，把爱挑食的孩子和不爱挑食的孩子座在一起得到一些帮助。
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又到午餐时间了，香喷喷的蒸蛋是孩子们的最爱，小朋友看见了都狼吞虎咽地吃了起来。咦，宁子萱怎么了?她用筷子拨弄着饭，眉头也皱了起来。我关切地走到她的身边问她：“怎么了?”她低头不语。“是身体不舒服了吗?”我伸手摸了摸她的额头，没有呀!刚才还和小朋友一起开心地游戏呢?怎么一到吃饭时间，她就犯愁了呢?“老师，今天的饭太多了，满满一碗!”噢，原来如此。因为今天老师换了一把勺子，饭就添得比往日要多些，但萱萱嫌饭实在太多了，情绪也变得不好起来，不能因为饭太多而影响孩子吃饭的心情，使她有心里负担，即使她全吃完了，孩子也会不舒服的。何不换一种方法试试呢?比如允许她少吃一点呢?于是，我对宁子萱说：“这样吧，你能吃多少就吃多少吧。”她听了我的话，马上点点头，拿起筷子吃起来，一会儿就吃下了大半碗，还一边吃一边看我一眼，我只是高兴地向她竖起大拇指。
从这件事中，我领悟到：孩子不吃饭其实是有她的想法和原因的。满满一碗饭对她来说是个心理负担，而我采取的是：给她一个选择的台阶，使她减轻心理负担，于是了她就能愉快而轻松地进餐了。每个孩子都有她内心的想法和需求，而有些想法她还不善于用言语表达只好由行为表现出来。即使是外显的行为，每个孩子还会有多种不同的表现方式，而且在每个孩子的行为表现背后还有成人所不可理解的心结。“站在孩子的角度和视角，看待一件事，换个位置或方式想一想，做一做。”在师生情感交流的过程中，我们要多站在孩子的立场想一想，采取一些她们能接受的方法来进行教育和引导，一定会取得良好的教育效果。
午餐管理的安全反思
案例：
一天午餐时，我和当班教师正在忙碌地给孩子们盛饭菜。今天，孩子们吃的是炖鸭子,香喷喷的饭菜大大勾起了孩子们的食欲，孩子们都吃的可香了。这时，只听见有个孩子大叫：“老师，你看呀，森森抢铭铭的肉了！”我回头一看，只见森森正努力地要从铭铭嘴里抢肉吃，而铭铭正紧张地咬着肉不松口，我赶紧走上前，告诉森森，桶里还有很多肉肉，老师等会给你取来。森森这才放下自己疯狂的小手，等待吃肉肉。
正当我为孩子们盛放汤时，突然看见铭铭已经走下座位，悄悄地把手伸进桶里，还没等我制止他，他已经从桶里取出一大块鸭腿，笑眯眯地看着我，高兴地说：“老师，我是大灰狼，抓到鸭子了！”高兴地回到座位上大口啃起来。看到他高兴的样子，我却吓了一跳，幸亏这时的饭菜已不是烫的了，否则后果真是不敢想象。
反思：据小班的年龄特点，大部分孩子在家都养成了衣来伸手，饭来张口的习惯。作为教师的我们看到孩子已经有了很好的食欲很是高兴的，而且孩子大部分还是会自己慢慢吃饭，虽然也会有洒饭，到处扔的现象。不过，在餐桌上的安全教育和礼仪教育，还是要让孩子们慢慢学会的，餐桌上孩子们使用的小勺，刚端上的饭菜，还有吃鱼的方法都有一定程度的安全隐患，就拿铭铭自己下座位取肉吃，如果桶里的肉还是有点烫，就容易造成安全事故了。
改进措施：
1、向孩子们进行定时和随机餐桌安全教育、礼仪教育，帮助孩子们养成一个好的卫生饮食习惯；
2、教师为幼儿准备的饭菜及饮用水要保证适宜的温度，以免出现烫伤意外，教师要将准备的饭菜放置在安全的地方，最好不要让孩子能轻易接触到，不要让孩子自己端饭菜，不要让孩子在进餐中离开座位；
3、现在的幼儿都在优越的条件中长大，这些行为习惯的养成不得不让人感慨。我们应鼓励孩子在与同伴的交往中，有愿意与他人分享的意识。在家里，家长还要教孩子给家人分东西。例如：当父母买回点心时，一家人围坐在一起，让孩子分点心，先分给老人，再分给父母，最后给自己。当孩子分东西给家长时，家长应高兴的接受下来，并表扬孩子真懂事，让孩子养成有好东西与大家分享的良好习惯。
安全教育是一个长期、连续的过程。幼儿园的孩子年龄小,自我保护意识差,每次活动前的安全教育都是必不可少的。在幼儿原有的认识的基础上,应适时、及时地提醒幼儿,让幼儿巩固已有的知识并获得更深层次的认识,使安全意识逐渐在幼儿心里扎根。
每次午餐过后，我都要带孩子们到室外去散步，每次孩子们排队散步的时候，总有那么一些调皮的孩子在队伍里打闹，一会儿你推我我推你，一会儿嘻嘻哈哈拉着手小跑一段，队伍总是乱成一团，我一遍一遍的跟孩子们强调：刚刚吃完饭如果跑的话胃宝宝会疼的，尽管如此，孩子们还是会在队伍里打闹起来。
在一次散步的时候，我注意到花坛中的鹅卵石的小路似乎很有趣，于是我想：如果让孩子们踩着鹅卵石散步一定更有趣。于是我组织孩子们过来，对他们说：“小朋友们，咱们来玩一个游戏吧，我们一起踩着鹅卵石向前走，如果从鹅卵石上滑下去的话，你就得从新排到队伍的最后，比一比，谁走的又快又穏。”孩子们听了都高兴的表示同意。我指着鹅卵石小路说的“孩子们让我们出发吧！”只见孩子们一个个平举手臂
，轻轻地踩着鹅卵石往前走，一幅幅很认真的样子。看着孩子们的表现，我暗暗高兴，“吓了我一跳，差点滑下去”只听见孩子们边说边又平举手臂，慢慢走过小路，我知道孩子们已经投入到游戏中去了。
通过今天玩“走小路”的游戏，让孩子们选择自己喜欢的方式散步，孩子们玩得很高兴而且队伍也很整齐，打闹现象也明显减少了。在以后的工作中我会继续发挥游戏对孩子们的影响作用，让他们在快乐的游戏中获得更多的知识，健康成长！
在我们幼儿园，每到午饭前一刻钟，各班都选一名小朋友当“午餐报告员”，当选的小朋友非常自豪的到伙房询问当天中午的饭菜情况，然后回到班上向大家报告。
初次当报告员，只要求幼儿记住饭菜的名字即可，以后逐步加深，如讲讲各种饭菜所需的原料、所含的营养成分等，尤其对胆小的幼儿有意多给其锻炼的机会，鼓励幼儿勇敢的去问去讲，教师与炊事员积极配合。经过几个月的尝试，我发现这的确是一种非常好的锻炼方式，有些幼儿从到伙房后扭扭捏捏，转变成大大方方，从站在台前弯腰翘腿的讲转变成挺胸抬头的讲，有了很大进步，争做“午餐报告员”已成为幼儿每天不可缺少的内容。
“小小午餐报告员”的出现，培养了幼儿勇敢地与成人讲话的好习惯，锻炼了幼儿的口语表达能力，还杜绝了剩饭菜的现象。
创设一种环境
孩子生活在一个轻松愉悦的环境里，身心才能得到健康和谐的发展。
教师过分严厉，会使孩子心里紧张、畏惧；教师不必要的担心，往往会限制孩子的活动，不利于其性格的发展。
当孩子调皮时，你友好的摸一下他的脑袋；孩子与小伙伴争吵时，你不妨给他们将一个团结友爱的故事；孩子受了委屈，你关切的把她揽在怀里；孩子刚起床，你帮她梳理一下头发……啊，在一片和谐的、充满爱的氛围里，你和你身边的孩子们，都会感到拥有一方丽日蓝天。
午餐后，孩子们在玩自己的玩具。小熙由于没带玩具，羡慕地看着大家玩。见此情景，我对他说：“我们一起来看书吧。”他摇摇头，眼睛眨都不眨地看着璇璇小朋友。原来，璇璇小朋友手上玩的是奥特曼的玩具，看来奥特曼的玩具深深地吸引着小熙。怎么样让小熙高兴地和大家一起玩呢？我正在思考的时候，璇璇小朋友突然大声地叫了起来：“这是我的玩具，不给你玩。”只见小熙站在璇璇的前面，双手使劲地掰被璇璇紧抱在胸口的奥特曼。我连忙上去将小熙的双手从璇璇小朋友的身上移下，柔声地对他说：“小熙，你很喜欢奥特曼对吗？”他眼里噙着泪水，对我点了点头。我又问：“小熙，你知道奥特曼会抢别人的东西吗？”“不会。”“奥特曼会喜欢抢东西的小孩吗？”“不会。”“对了，小熙不抢别人的玩具，奥特曼和老师都喜欢。”听罢我的话以后，小熙终于心甘情愿地回到了自己的座位上，玩起了我拿给他的玩具。
教师可以与爸爸妈妈联系，多抽些时间陪伴孩子，家园一致地帮助小熙，教会他一些与同伴友好交往的技能技巧，如：想玩别人的玩具，要先对同伴说一句有礼貌的话：“把你的玩具借给我玩一玩好吗？”等等。
走迷宫
小源拿着记号笔从小乌龟的一只脚入口处开始画线，线条弯弯曲曲的从脚到乌龟壳的外缘，再到乌龟壳的中间。这时听到有小朋友来了，小源抬起头看了会，记号笔也离开了小乌龟的背，听到边上的阿姨跟他说不要看了，小源又继续拿记号笔在小乌龟的背上继续画起弯弯曲曲的线条来，线条穿过背壳、龟壳边缘，走到了另一只脚的出口。小源拿起笔大声的说：“我成功啦！”
从整个游戏过程来看，小源能利用记号笔进行走迷宫的活动。在整个过程中，小源虽然画着弯弯曲曲的线条，但是能够看出乌龟的走势图，不让线条碰到死胡同，从乌龟脚的入口，一路穿过龟壳，来到另一只乌龟脚的出口。完后后，小源大声说：“我成功啦。”可以看出小源体验到了这个活动带来的成功的喜悦，对这个活动也比较喜欢。但是容易被周围的事情打扰，稍加提醒，便能继续投入到活动中。
孩子挑食不仅让家长头疼，也会让老师束手无策。怎样让孩子不挑食，喜欢吃各种食物，是我们每一位老师永远的必修课题。在这里，我的一些做法与大家共勉。
大家知道，孩子们特喜欢看动画片，特别是里面的动画人物是孩子们模仿的对象。孩子们的这一特点促成了我的一个又一个的故事。
那一天的午餐是西葫芦鸡蛋汤和一肉菜，有些孩子面对西葫芦鸡蛋汤眉头紧皱，只看不吃，看来不合口味。任凭我和值班老师苦口婆心，他们就是不动勺。就在我们无计可施之时，电视屏幕上的葫芦娃动画形象让我忽生一计。“哎呀，这可是“葫芦娃鸡蛋汤”，真好吃！吃了葫芦娃鸡蛋汤就像葫芦娃一样勇敢、有本领”。我边说边大口的吃，边吃还边咂嘴。说：“我变成葫芦娃了!多有劲！看我战胜妖怪”。其他喜欢吃的孩子一听也来劲了，兴奋的说：“我吃了葫芦娃鸡蛋汤就变成一娃”，“我变成五娃”，······孩子们你一言我一语，终于打动了那些不吃的孩子，他们也开始大口的吃着，并争论着自己变成几娃，会吐水，会喷火······此时我也大口的吃着，并神秘的说自己希望变成金刚葫芦娃那样有本领。经过这一鼓动，今天的西葫芦鸡蛋汤一点也没剩，吃了个精光。
从此餐点上的西葫芦鸡蛋汤也被典故成“葫芦娃鸡蛋汤”。而且成了孩子们家中餐桌上的常备菜。我的这一招也演绎到其他动画故事中，像奥特曼、哪吒、孙悟空等动画人物来鼓励孩子们进餐，每每效果都不错。
进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。但是，幼儿在进餐中却形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。现把这学期对孩子午餐习惯培养方法小结如下：
一、少盛多添、增加孩子信心。
坚持给孩子少盛饭少盛菜。因为，以前的经验让我们知道一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感。会生怕吃不下或吃得慢而受到责备。孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。还有千万不能在进餐时对幼儿说：“你吃不吃，再不吃，就再给你添一碗。”“不吃完就别想玩”以免让幼儿形成一种观念——吃饭是阻碍活动自由的负担、吃饭是惩罚的工具。
二、尊重意愿，个别化对待。
进餐时，个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。
三、夸奖鼓励，我最棒。
小班的孩子每到了吃饭的时候，老师就一定要多唠叨，说一些能够激励，鼓励孩子吃饭的话。对吃饭好的孩子在集体面前给予及时的肯定和表扬，除了口头的表扬，还可以发一些物质奖励，如：为鼓励孩子养成良好的午餐习惯可以尝试用奖励制度。对于午餐习惯好的孩子即时为他们粘贴五角星，到月底看谁的五角星满15颗，就给一张奖状。
当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁长成长。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《午餐》一文，希望能解决您找不到教育笔记时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了幼儿午餐活动方案专题，希望您能喜欢！
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