众所周知，作为一名没有经验的新老师，我们应该学会分析自己的教育教学方式，而教育笔记可以记录老师在课堂上存在的问题。如何动笔写一篇教育笔记呢？下面的内容是小编为大家整理的教育随笔：不爱吃饭的秘密，仅供您在工作和学习中参考。
案例背景
九月入园时发现小宇是一个挺能干的孩子，每次吃饭都能很快的吃完，而且吃的非常干净，从来不要老师盯着。可是，一个国庆假回来了以后，发现他变了。
案例描述
每天中午吃饭，只要老师和阿姨不看着，他就会做在那里动也不动，这是怎么回事呢？我问他：“你怎么不吃。”他说：“不想吃。”“为什么不想吃”。“饭太干了。”“那你要怎么吃”。他说：“泡汤吃。”无奈我们只好让他泡汤吃。可是，有一天我发现我们中午吃鸡腿的时候，我们没有说什么就看到他在那啃着自己手里的鸡腿，特别香。这是为什么呢？竟然还有一次，小宇放学在大门口对着妈妈说：“妈妈，我今天汤泡饭把饭吃的干干净净。”他妈妈说：“好，真棒。”
分析
现在大部分家庭都是独生子女，在家爸爸、妈妈都是比较惯的。这个不吃，那个不吃，只要是他们不想吃的家长就会不给他们吃。可是这样他们有没有想过好不好呢？只是一味的顺着他们，带来的后果只有害没有利。多次和他的爸爸、妈妈沟通了，他的爸爸、妈妈都这么说：“他想吃汤泡饭就让他吃嘛。”我们并没有一直给他吃汤泡饭，而是每次在吃饭的时候多鼓励他，表扬他，效果不一样，就像那天在吃鸡腿的时候，我么多鼓励他，他一会儿就吃完了。
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轩轩的生活自理能力与班里其他小朋友相比相对来说比较弱，产生这样的结果是多方面的。关键原因是家长过分的溺爱包办代替。锦轩在家中主要有奶奶照料，由于隔代宠爱，奶奶很多事情都亲力亲为，喂他吃饭，帮他穿衣服，导致孩子在家中生活自理能力得不到很好的锻炼，缺少练习机会，久而久之他跟不上他的年龄阶段所应该有的生活自理能力。.
采取的策略：
1.教师与家长进行交流，把宝贝在园的表现实事求是的反应给家长，建议家长能与幼儿园配合，进行家园合力，让孩子在家中也能在生活自理能力上得到锻炼。
2.建议幼儿的爸爸妈妈多于幼儿相处，让父母担负起教育的重任，要给予宝贝树立自信心，帮助宝贝养成良好的行为习惯。
3.和奶奶也进行交流，让奶奶也初步具备正确的教育观，不要总包办代替。
午饭时间到了，今天的饭菜是西红柿炒蛋，炒茄子和土豆炖排骨，还有米饭。轮到孩子们自助取餐的时间了，孩子们有的说老师我不吃茄子，有的说老师我不吃西红柿，还有的说老师我吃肉不吃土豆，各种的挑食不是不吃这个就是不吃那个，真是头疼，于是我就鼓励孩子，每种菜都有它的营养，只有什么都吃才能长得高高的，才不容易生病，我发现有几个孩子在我说完以后，就开始大口的吃起来，但是有的孩子只是象征性的吃了几口，就放在那里了，吃几口也总比不吃强。
我们大人不也是这样吗?说实话，我不挑食，但也不喜欢吃西红柿蛋汤。个人的饮食习惯不同，在午餐中的表现也不一样，虽然我们应该培养孩子不挑食的好习惯，但也应尊重孩子的生活习惯，像个别的孩子，他们已经很努力的将不喜欢的菜吃了几口，对于他们是一个进步，以后再鼓励他们多吃一点，也许他们不会很快的爱上这个食物，但我相信，经过一次又一次的尝试，孩子不会很讨厌的，这不是一样能养成好习惯，如果一味让他们吃下去，不但孩子不会对这个实物增加好感，相反更厌恶，所以，不同的主观或客观原因同样也会影响我们的食欲，那么，我们何不也宽容一下孩子呢?多理解一下孩子，让孩子慢慢的接受，逐渐改掉挑食的毛病。
区域时间到了，你和同伴相约进入了“小鬼当家”。这已经是你连续第二天进入这个区域了，看来你是相当的喜欢在这个区域游戏。我静静的在一旁看着你和小伙伴的交流。一开始，你拎着个篮子走到娃娃的床边拨开蚊帐对娃娃说：“你生病了，在家里好好休息。我要去买菜了！”说完你把食物放进了篮子里，接着又把篮子里的食物拿出来，又挑了一些放进去，反复了好几次，我忍不住询问：“糖糖，你为什么把食物放进放出呢？”你拿着其中一样食物笑着对我说：“这个娃娃爱吃，那个不爱吃！”哈哈，原来是这样啊！挑选完了食物你拎着篮子走进了小厨房，和小伙伴一起烹饪起了食物。
老师的声音：
平时的糖糖总是一幅“坏坏”的样子，喜欢和老师开玩笑。看到游戏时的你瞬间觉得好暖，照顾起娃娃来像模像样的。你很喜欢这个区域，也渐渐学会把玩好的玩具放回原处，这是很大的进步。
接下来的可能：
糖糖在做饭游戏环节,，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎!我们也应该抓住孩子对此产生的兴趣点,让幼儿对厨师的职业与工作内容有更深刻的认识，让孩子亲手制作自己吃的食物。
每次吃饭，总有一些不喜欢吃蔬菜的孩子，对他们，我是伤透了脑筋却又无可奈何。不断的提醒对他们来说只是耳边风，达不到良好的教育效果。怎么办呢？后来，我灵机一动，为什么不换一种教育方式呢？于是，在一次午餐前，我从阿姨手里接过饭菜时就故意大声的说：“今天的饭菜好香哦！你们闻到了吗？”这时，孩子们的注意力一下子集中了起来，都翘起小鼻子夸张得闻着。一边闻一边说：“真的，好香！”“今天的蔬菜闻起来也很香，一定也很好吃。”说着神秘的偷瞄了一眼今天的蔬菜盆子，大家也都好奇地睁大了眼睛。我又说“那谁来猜猜我们今天吃什么菜？蔬菜吃了有什么好处呢？”我刚说完，好多小朋友都争着要回答，飞飞说：“老师，我妈妈说多吃蔬菜就会不生病，还会更聪明。”小茹说：“吃蔬菜会变得更漂亮。”“哦，是吗？那还有谁也喜欢吃蔬菜呢？”“我！”“我！”……在我的鼓动下，大家的热情高涨，就连几个不爱吃蔬菜的小家伙也乐在其中。果然，那天的蔬菜是供不应求，而且小朋友吃饭的速度也快了很多，菜好吃，饭也多吃了。
从此，在每次吃饭前，我总是用生动的形式介绍菜名或讨论有关菜的作用或者是一些简单得吃饭礼仪，用自己的热情来带动幼儿吃饭的兴趣，幼儿良好的用餐习惯也在无形中逐渐养成了，这就是吃饭中的乐趣吧！
教育随笔：爱吃肉的孩子
午餐时，教师在午餐前像往常一样介绍今天的菜，今天吃的是肉丸和藕片。辰辰听到后，就说不喜欢吃蔬菜，我说：“和以前一样吗，不喜欢吃的，吃三口。”他摇着头说：“不要。”接下来，辰辰就着肉和饭马上吃完了，请老师盛汤前，请他吃几口蔬菜，他便使劲摇头拒绝，犟在那边，怎么也不肯吃。最后，王老师喂了一口藕片。喝完汤、漱完口后，我问他：“辰辰，你在家也不吃蔬菜吗？在家吃过胡萝卜吗？”他说：“没有。不，吃过的。”“为什么吃家里的，不吃幼儿园里的呢？”他说：“家里烧的好吃。”“但是家里不会把这么多好吃的蔬菜放在一起烧啊。”他笑着和我说：“老师，我只要吃肉、汤和饭。”
辰辰在之前的下午点心时，就表现出来，不喜欢吃的他就不愿意吃吗，而且态度很坚决。这和他的性格有一定的关系，他不喜欢的事情，他会犟着不愿意，此时教师就要及时观察，找到突破口与幼儿沟通。
与家长交流后发现，辰辰在家也不喜欢吃蔬菜，家里人是将蔬菜打成汁混在肉里给他吃的。因此他觉得在家可以不吃，在幼儿园也一样。特别是与开学时相比，他的体重增长了很多，因此教师与家长及时沟通，在家中也要引导幼儿尝试不喜欢吃的蔬菜，不挑食。
教师在平时起示范作用，介绍各种菜名及营养，选择利于幼儿接受的方式（如：绘本故事等）从他喜欢的蔬菜入手，慢慢引导幼儿接受其他蔬菜。同时也要根据辰辰的情况，适当增加运动量，出汗时提醒及时休息。
时间过的可真快呀，转眼间一学期快要结束了，回顾这几个月的观察下来，我发现我们班的皓皓小朋友总是不肯午睡。每次午睡时，他就和我大眼瞪小眼比赛，我常常败下阵来，不盯着他了，顺其自然，只要他不影响其他幼儿就行了。
细细想来，他的午睡时间在小班阶段时就睡得比其他孩子少，在中班阶段他睡得时间越来越少了，我观察到他在被窝里老动个不停，当他与同伴说话时，我会马上制止并鼓励他俩进行比赛，常常都是旁边的同伴睡着了，他还没睡着。他的入睡点比同龄的孩子晚，精力旺盛。就拿一次他带病来幼儿园上课来说吧，在午睡时，他翻来覆去的动个不停，我说：“皓皓，你今天生病了，现在赶快睡吧，休息好了病才会好的快，病好了才玩的动，知道吗。”他点头答应了，可最终任是没睡着。
有一次我盯着他，看他哈欠连连的，我就悄悄巡视其他幼儿了，结果当然是没睡着了。有时剩他一人没睡，我盯着他看，整个午睡室静悄悄的，我的眼皮都重了，想睡了。有时我发现他也很努力的睡，可就是睡不着，看着他烦恼的样子，我就放手让他管住自己，叮嘱他不能影响其他小朋友睡觉。
在平时我也会和他家长沟通，让他养成早睡早起的好习惯，只要他有点进步了我都会适时的表演他。时间久而久之他也慢慢的睡一点点的时间了，看到他的进步我感到很欣慰！
午睡是幼儿园一日常规中的一项重要活动环节，时间为每天的2个小时左右。午睡不仅对幼儿身心发展起到很重要的作用，而且也影响到幼儿教师下午教学活动的正常进行，睡眠不足的幼儿会表现为精神萎靡不振﹑脾气暴躁﹑食欲不振﹑身体健康状况不佳。
本班的誉庭小朋友在幼儿园里对午睡产生厌倦，存在着入睡难等现象。他的主要表现为躺在床上一直睁着眼睛在床上翻来翻去直到午睡结束。有时还会把他的玩具放在床上玩耍。针对以上现象我与誉庭的家长沟通了解后得知，誉庭在家中午一直没有午睡的习惯，晚上睡的比较早。
为了帮助誉庭养成良好的午睡习惯，我要求家长配合老师在家安排好誉庭晚上的睡觉时间，不要太早睡，早上起床早一点。周末在家也要像幼儿园一样午睡。在幼儿园我对誉庭采取爱抚、鼓励的手段帮助他入睡。如：拍一拍、抚摸一下等。还可以通过物品奖励，如：今天誉庭睡着起床后可以贴一些小红花、小星星。或者让他当小老师，还可以口头表扬，使其尽快入睡。我还把誉庭和入睡较快的幼儿安排为邻床，这样可以起到带头作用。
经过两个月的时间，现在的誉庭大部门中午都能睡着啦！我认为，教师不能对不愿午睡的幼儿不闻不问，也不能任其自由活动整个午睡时间。在值午睡的过程中，教师要对这些个别幼儿应不厌其烦的加以引导，使其尽快入睡
教育随笔：不爱表现的孩子
我班幼儿田田是一个很聪明的孩子，对于老师提出的问题他心里都明白，但是几乎从来不主动举手发言，即使老师请他，他也不愿意把自我明白的告诉大家，但是与小朋友在一起时，又说又笑，由此看来其实他并不是很不内向。
遇到这样的幼儿，经过仔细分析，我实施了如下方法：首先搞好师幼关系，只有建立良好的师幼关系，使幼儿心目中产生对老师的信任感，做幼儿的知心朋友，构成良好的教育基础，幼儿就会喜欢老师，并愿意与老师沟通。因此在日常生活中，教师在学习、生活中多关心、体贴孩子，孩子感受到来自教师的那份爱、那份关怀，自然也会和教师沟通。
再是家园合作共同培养，家长就应用心配合老师，进一步训练幼儿的说话潜力，在任何时候，都不要压抑孩子天真的本性，给孩子创造表达表现的机会，提高幼儿主动表达的兴趣。让幼儿享受成功的快乐，塑造自信。
其次，正面引导幼儿，让幼儿获得自信心，让幼儿在支持、鼓励中去创造表现，相信更适宜。用自我的一颗爱心，一双慧眼，及时发现像尹中玉这样带有某种自我抑制孩子的表现欲。帮忙他们树立自信心，克服胆怯心理。例如老师说：“没什么，试一试，错了也没关系。”如对幼儿说：“你真棒，回答的真好。”“你是这样认为的。”孩子会有“老师支持我”、“我能行”的喜悦与自豪感，最终会主动的表达。还能够用奖励小红花等方法激发孩子去表现，再者孩子需要时也能够给他一点提示。
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