作为刚入园的幼儿老师，我们需要对自己的教育教学行为进行分析和思考，而教育笔记可以帮老师总结教育经验，有哪些幼儿园教育笔记值得借鉴呢？为满足您的需求，幼儿教师教育网小编特地编辑了“纠正孩子挑食教育笔记”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我班的宸明很调皮，中午从不乖乖睡觉。在床上，他的小手总是忙个不停，而且身子总翻来覆去，使床发出“咯吱咯吱”的响声。每一天我总要费很大的精力去哄他睡觉。
又到午睡时光了，听完故事后活动室鼾声轻轻地响起，我来回地巡视着，帮孩子们盖好被子，留意地掖好被角。走到宸明床前一看，那小家伙又在床角里抠着什么。我走过去轻声对他说:“宸明，睡觉的小朋友才聪明，快睡吧。”他“乖巧”地点点头，闭上了眼睛。
过了几分钟，只见宸明的身子正翻来覆去，时不时嘴里还故意发出鼾声。我走到他旁边，低声说:“宸明，你这天睡得好，我就奖你个大棒点，还在奶奶眼前表扬你，好不好?”他又笑眯眯地点点头。
但是没多久，他又在摆弄自我的那双鞋子，一只摞在另一只上方，像在盖高楼。为了不让他干扰其他孩子，我决定采用“镇压政策”。于是，我第三次来到宸明旁边，还没等我说话，他就笑嘻嘻地跟我说:“宋老师，我们来拉勾，拉了勾我就睡觉。”说完还主动地伸出了小手。看着他那期盼的眼神，我伸出手跟他拉起勾来，最后还刻意用大拇指盖了一个“印章”说:“盖了章一百年都不能变，快睡吧。”“好的，我必须睡。”说完他立即转身躲进被子闭上了眼睛。这次宸明一会儿就睡着了。
以后，在午睡之前我都会跟宸明拉勾做个约定。经过这件事，我认真思考起来:孩子也有自尊心，也有自我的想法和处事原则，只要我们尊重了他们，很多事情就能简单和谐地解决。一次拉勾让一个调皮的孩子变得如此乖巧。之后的很多时光，我都会放下教师的身份简单地与孩子交流。只有尊重幼儿，平等相处，师生关系才会和谐，我们的教育工作才会更加顺利地进行！
童年时我常梦想：在蓝色的大海边、在碧绿的草地上，我领着一群活泼可爱的孩子，象花蝴蝶般翩然起舞、象百灵鸟般婉转歌唱。如今，我已实现了我的梦想，成为了一名幼儿教师，我才明白肩上担子的分量，才明白教师之爱的深沉和无价。
应对生病的孩子，教师无微不至的关怀付出的是情真意切的慈母之爱；遇到学习有困难的孩子，教师的进取引导和耐心等待传递出严师之爱；应对淘气孩子的物理耍赖，教师不是埋怨和冷眼相对，倾注的是真诚的理解和宽容之爱……这是一副副多么动人的爱之画面。
教育因爱而生，所以教师把自我的工作视为太阳底下最辉煌的事业；教育因爱而成，所以在教师的眼里，每一个孩子都能成才。
我将永恒地去坚持这样一个真理：爱的力量是无穷的。
怎样表达能使听者感到高兴，怎样说话能使他人对你产生兴趣，乐意和你交往。除了说话，我们还有很多方式。主题活动“我对你说”就是营造了一个宽松、自由的环境，让幼儿在活动中去用各种方式表达，下面我就说说在主题活动中的一个教学活动的反思。
说说教材
“问答歌”是一个歌唱活动，它以非常独特的形式“一问一答”进行演示。歌曲中的歌词都是小朋友非常熟悉的小动物，而该小动物的特征是非常明显的。如“大象的鼻子长，兔子的耳朵长”小朋友对于这样轻松的方式非常的喜爱，而小朋友也学的很高兴、开心。即学会了歌曲，又发展了幼儿的口语表达能力。
说说准备
由于歌曲非常的简单，我就匆匆的在网上下载了几只特征很明显的动物（袋鼠、小鸭、孔雀等等）供幼儿在创编中使用，由于幼儿了解了图片，对于创编非常的干兴趣，而且都创编的非常好，很激动，一直要编，我在想，以后无论什么课，课前的准备工作是非常重要的，课前准备是上好课的基础。
说说教法
本堂课，我采用了简单教学、集体演唱以及幼儿创编等几个方法。孩子们很喜欢问答句，于是就采用了你问我答，我问你答的方式，引起幼儿的兴趣，简单的说就是无论采用了什么教学方法，幼儿都表现出了对该活动的`极大热忱，兴趣是孩子学习的动力。
说说感悟
音乐这是我一直不敢涉足的领域，自生的能力阻碍了我对它的热情，一直不敢碰，就是碰了也是硬着头皮上，此次的活动对我的触动很大，只要对自己又信心，勇于尝试，相信一定会行的，希望就在前方！
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午饭时间到了，今天幼儿园的食堂里做的饭菜是用肉炖冬瓜，我把饭菜一提到餐厅，有的小朋友就说：“老师，今天的菜好香啊。”“老师，我要多吃一碗。”我一面回复着孩子们的话，一面给他们盛饭。
饭盛好了，孩子们津津有味的吃了起来，“老师，刘弥迦不吃冬瓜，他说冬瓜不好吃。”
“是吗，怎么能这样呢？”我走到刘弥迦身边，问道：“你为什么不吃冬瓜呢？冬瓜的营养很多，又好吃，又美容。”
“老师，冬瓜不好吃，妈妈在家做的我也不吃。”
“你妈妈做的不如幼儿园里做得好吃，不信你尝一口。”我舀了一勺放到他嘴边，可是他就是不张口。
怎么办呢，总不能让孩子从小养成爱挑食的坏习惯吧。我到放学时和他妈妈进行了沟通，通过沟通，我了解了刘弥迦出现挑食的现象主要受家庭环境的影响，他妈妈过分溺爱他，任由他任性，不喜欢吃的食物就不给他吃。平时又爱吃零食，最终影响了正餐，而导致挑食。
针对这种现象，在教育的同时，我还采取游戏地方法，依孩子的兴趣变换花样，和他说一句悄悄话：“你今天真棒，饭菜都让你吃完了。”“你把菜吃完，老师奖励你。”同时还要通知家长，在家里做饭的时候，可以让孩子参与食物的准备，让他体验劳动的成就感，来提高孩子进食的兴趣。
午饭时间到了，今天幼儿园的食堂里做的饭菜是用肉炖冬瓜，我把饭菜一提到餐厅，有的小朋友就说：“老师，今天的菜好香啊。”“老师，我要多吃一碗。”我一面回复着孩子们的话，一面给他们盛饭。
饭盛好了，孩子们津津有味的吃了起来，“老师，杨东润不吃冬瓜，他说冬瓜不好吃。”
“是吗，怎么能这样呢？”我走到杨东润身边，问道：“你为什么不吃冬瓜呢？冬瓜的营养很多，又好吃，又美容。”
“老师，冬瓜不好吃，妈妈在家做的我也不吃。”
“你妈妈做的不如幼儿园里做得好吃，不信你尝一口。”我舀了一勺放到他嘴边
，可是他就是不张口。
怎么办呢，总不能让孩子从小养成爱挑食的坏习惯吧。我随手拿起电话和他妈妈进行了沟通，通过沟通，我了解了杨东润出现挑食的现象主要受家庭环境的影响，他妈妈过分溺爱他，任由他任性，不喜欢吃的食物就不给他吃。平时又爱吃零食，最终影响了正餐，而导致挑食。
针对这种现象，在教育的同时，我还采取游戏地方法，依孩子的兴趣变换花样，和他说一句悄悄话：“你今天真棒，饭菜都让你吃完了。”“你把菜吃完，老师奖励你。”同时还要通知家长，在家里做饭的时候，可以让孩子参与食物的准备，让他体验劳动的成就感，来提高孩子进食的兴趣。
想要成为一名出色的幼师，我们更应该注意自己的教育教学行为和方式，而教育笔记可以促进老师教育素质和能力的提升，如何动笔写一篇幼儿园教育笔记呢？幼儿教师教育网小编特地为大家精心收集和整理了“幼儿园挑食的教育笔记”，大家不妨来参考，希望您能喜欢！
吃午饭了，保育员拿来的菜园子，飞扬看见了就说:“老师，我不要吃！”“不行啊！这天就吃这个，你不吃会肚子饿的！”我边说边把一碗圆子放在她面前，她也没有再说什么，很不情愿的用调羹舀着碗里的圆子，慢慢的放到嘴巴里。
大部分孩子都吃完了，培培与飞扬拿着只吃了几口的碗来到我面前说:“我不要了。”看着他们满脸委屈的样貌，我也明白，他们很努力了，也允许他们不吃，然后给他们一人一个蛋球。
个人的饮食习惯不一样，在午餐中的表现也不一样，虽然我们就应培养孩子不挑食的好习惯，但也应尊重孩子的生活习惯，像培培与飞扬，他们已经很努力的将不喜欢的圆子吃了几口，对于他们是一个进步，以后再鼓励他们多吃一点，也许他们不会很快的爱上这个食物，但我相信，仅过一次又一次的尝试，孩子不会很厌恶乐，这不是一样能养成好习惯，如果一味让他们吃下去，不但孩子不会对这个实物增加好感，相反更厌恶，我们不也是这样吗?说实话，我不挑食，但也不喜欢这种糯米的食物。所以，不一样的主观或客观原因同样也会影响我们的食欲，那么，我们何不也宽容一下孩子呢?
常金涛小朋友是一个十分聪明的小男孩，但是有一个令人头疼的“毛病”:爱插嘴。有时，我刚说个开头，他接过去就叽里呱啦地讲个不休，惹得其他小朋友也跟着叫，在课堂上，又是根本听不清我的话。
这天，我刚说:“小朋友喝水”。他便叫:“一组去，二组别去。”但是全班小朋友并不听他的话，一齐涌向了杯子厨，见此情景，我灵机一动，先让小朋友们回座位上去，然后宣布:此刻请金涛小朋友来当小老师。孩子们见状，都觉得好玩，嘻嘻哈哈炒成了一团，金涛大声喊:“一组去喝水。”丝毫没有用处，我趁此机会对他说:“你一个人的声音怎样能比他们那么多人的声音大呢?老师上课的时候你总是讲话，别人还能听得见吗?他红着脸摇了摇头。透过这件事后，他的“毛病”好了许多。
针对各个孩子的特点进行教育，比干巴巴的说教要有效得多。
这天我把香喷喷的饭菜端到小朋友面前，并介绍了饭菜的名字，孩子们都吃的可香了，但唯独只有梅嘉旺小朋友把菜吐了出来，露出不想吃的表情，这时我急忙走到她身边，我对梅嘉旺小朋友说：“怎麽啦?为什麽把菜都吐出来了?是不饿，还是不喜欢吃这个菜啊?开始梅嘉旺还有点做错事不敢说的语气和表情，我就摸着他的头边说，没事，是不喜欢吃吗?他喃喃地说：“是，我不爱吃，不想吃”，我蹲下来和梅嘉旺说：“咱们就吃两口好吗?这菜个性香，很有营养，你看其他小朋友吃的多香呀，梅嘉旺对我摇了摇头，露出无助的表情，最终梅嘉旺还是没有吃。
透过这件事我反思到我平时没有细心的观察梅嘉旺的吃饭状况，就应了解孩子爱吃什么与不爱吃什么，多和家长了解孩子在家的饮食状况，只有充分了解，懂得孩子，这样我才能使孩子逐渐的把挑食的毛病改掉，在以后的日子里我会及时与梅嘉旺的家长配合，帮忙梅嘉旺养成合理的饮食习惯，我相信梅嘉旺小朋友以后会更加健康的成长！
这天户外活动，我和小班的孩子练习双手交替拍球。活动之前，和孩子们一齐进行了热身--自由拍球活动。然后，告诉孩子们，此刻我们来练习双手交替拍球，要求是--左右手交替进行，边拍边数数，按二八拍进行，活动刚开始没拍几个，浩亮小朋友喊了声:“老师我没……”。在孩子们啪啪地拍球声中我没有听清楚，走进他问:“你的球没气了?”他很认真地说:“不是，我没劲了”，看上去红彤彤的小脸蛋不像是生病。我灵机一动鼓励他说:“劲是练出来的，你看老师和别的小朋友都有很多劲，”这时浩亮小朋友也之后一、二、三、四……的拍起来，我问:“有劲了吗?”他神气的张开五个手指说:“我有这些劲了！”，“奥，那么多劲了，劲是不是越练越多啊?”他高兴地说:“是”。接下来的时光他一可也没停，双手拍得那么欢。
这件事使我感触到，每项活动，孩子们的兴趣和用心性都来自于老师的正确引导和鼓励，只要调动起孩子的兴趣和用心性，就有使不完得劲。
教育笔记：《挑食的辰辰》
每个星期幼儿园基本上都会喝一次猪肝汤，平时辰辰每次都是最先吃完饭过来喝汤的，后来我发现每次喝猪肝汤的时候他总是最后一个过来，即使饭吃完了，也会拿着碗在椅子上坐着迟迟不动，等我们催促他好几次，才会不情愿的走过来。委屈巴巴的说:“老师，我不喜欢吃猪肝。”“不可以，小朋友是不可以挑食的，喝猪肝汤对我们的身体好!可以补血和补充身体所缺的微量元素。”我边说边给他盛了一碗猪肝汤，他也没有再说什么，很不情愿的端着汤回去了。所有的孩子都快吃完了，辰辰的汤还是没有动，总是要提醒好几次他才会一口气把汤喝完。然后眼泪汪汪的走过来说：“老师，我喝完了。”看着他满脸委屈的样子，突然间很心疼。
因为每个人的饮食习惯不一样，所以在吃饭时的表现也不一样，遇到喜欢吃的饭菜就吃的很快，不喜欢吃的可能要吃很久。虽然我们应该培养孩子不挑食的好习惯，但也应该尊重孩子的生活习惯，说实话，我也不喜欢喝猪肝汤，每次喝猪肝汤的时候我也会吃的很少。那为什么我们不可以宽容一下孩子呢?不喜欢吃的东西我们可以循序渐进的引导，盲目的想着不允许挑食反而会适得其反。
后来每次喝猪肝汤的时候，我会先给他盛一点点的猪肝，他会很快的喝完跑过来告诉我：“老师，我喝完了！今天的猪肝一点也不难喝。”现在即使给他盛了大半碗的猪肝，他也不会皱眉。这就是他的进步！
作为一名新时代的幼儿教师，我们需要经常对自己的教育教学行为进行总结分享，而教育笔记可以帮助老师完善教育方法和措施，怎么样写出优秀的幼儿园教育笔记呢？以下是幼儿教师教育网小编为大家精心整理的“纠正孩子错误的习惯幼儿园小班教育笔记”，相信能对大家有所帮助。
这天活动课后，孩子们陆续的上厕所小便，忽听一阵吆喝声:“老师，梦鑫的牙快要掉了”，“老师她的牙只剩下一小块”。我快速跑进厕所，见一群孩子围着梦鑫，大家七嘴八舌的议论着。
看到梦鑫的眼泪快要流出来，很害怕的样貌，我安慰她说:“梦鑫别害怕，不要紧，过几天就会长出个新牙的”。应对这状况，我脑海中有一种想法:此刻大班的孩子已到了换牙的年龄，尽管中班时接触过肤浅的牙知识，但有些孩子对换牙现象还是有些恐惧，很有必要大家再一齐学习。
我就和孩子开始互动起来:“平时老师经常见有些孩子的牙变黑，大家猜一猜，是什么原因造成的呢?”“老师是平时不刷牙造成的。”“老师是吃糖太多了。”“老师还有，奶喝的太多，也会造成牙齿不好，变黑的。”孩子们七嘴八舌地讨论着。“那掉牙的时候怎样办?”我继续问。“掉牙是要换牙了，我们不要害怕”，“掉的牙叫乳牙，长出的牙叫新牙，也叫恒牙，恒牙才结实。”出乎我的意料，孩子们对换牙也有些了解。我夸奖说:“小朋友明白的还真多。”这时，我再看梦鑫时，她脸上露出了笑容。
抓住孩子的年龄阶段，适时教育孩子，让他们了解更多的知识显得尤为重要。这节互动课，增强了孩子们对换牙知识的了解，以后再遇到这样的事情，就不会紧张害怕了。
户外活动开始了，孩子们有的拍球、有的玩沙包、还有的跳绳……像一只只快乐的小鸟活跃在园里。可伟伟小朋友却不一样别的小伙伴，因为他身患残疾，不仅仅一只眼睛看不见，而且他的右腿先天性骨关节脱落，在入园前的几个月刚刚动过一次大手术，此刻走路还不是很稳，语言表达潜力也比较差。对于这样的孩子，身为小班班主任的我，在看好别的孩子的同时，还要百倍的去关心照顾他，不管走到哪里，我都随时带着他，牵着他的小手，生怕他出什么意外。可这一次，我却发现他的小手在往外挣脱，并不时的用另一只小手去掰我的手，用不清晰的声音对我说：“老师，我也要去玩。”一句话，让我心里咯噔一下，感觉到对这种个性的呵护方法起了疑问，我一边说：“伟伟，必须要留意，不要摔倒。”一边轻轻地放开他的小手。
在我们日常生活中象伟伟这样的孩子不是很多，身患残疾，是只“受伤的小鸟”。但他却有自我的理想，自我的愿望，他也想跟同龄的小伙伴一样去玩耍、去游戏、去想象、去创造、去飞翔。如果老师一刻也不离他左右，百倍的去关心照顾他，从这一点虽然充分说明了老师从身体这方面给予他无微不至的照顾，却忽略了他的个性发展，虽然他的身体患有残疾，而他的大脑发育却很正常，识字、数数都不差。小朋友想做的事情，他也想做；小朋友想玩的事情，他也想去玩。如果别的小朋友去游戏、去玩耍，让他例外，这样做是否会伤了他的自尊，心灵也能受到伤害。他会不满意老师对他的这种关心和照顾。因此，伟伟最后鼓起勇气，对老师说：“老师，我也要去玩”。老师就应在照顾他的同时，慢慢去锻炼他，让他适应幼儿园的环境，让他在这个环境中健康成长。不管哪些活动，哪些游戏，都就应让他去参加，让他加入到这个群众队伍中来。只是在活动时，老师随时倍加照顾，这样不仅仅保护了他的自尊，还让别的孩子，明白并学会照顾关心有残疾的小伙伴，明白互相帮忙是一种美德，更能体现出一种人人平等、和谐相处的氛围。
我们班的孩子从入园以来睡觉情况都很好，涵涵小朋友很活泼，很有个性，但每天午睡时都会睁着大眼睛，不肯入睡，嘴里一边说：“我不想睡觉”。
午睡时间到了，孩子们安静的躺了下来，一心想玩的涵涵坐了起来，“老师，我想尿尿！”“好，回来之后要马上睡觉！”过了一会，涵涵怎么还没有回来，这时才发现涵涵在洗手间走来走去，“涵涵你在干嘛？”“没干嘛！”我们回到了寝室，涵涵却怎么也不肯上床，“老师，我不想睡觉！”我对涵涵说：“睡觉是为了让小朋友下午时更有精神的玩呀！”不管怎么说，她就是不肯入睡。
一天中午，大部分孩子都睡着了，只见涵涵在床上，不肯躺下，以前用过许多的方法都没用，我走到她跟前，抚摸着她的头发说：“涵涵的头发真漂亮，帮你梳个辫子吧！”梳完头发之后我们一起来到镜子前，涵涵看到镜子中的自己开心地笑了，“涵涵等你睡觉起来我再给你梳一个更漂亮的发型！”涵涵使劲点了点头，在短时间里甜甜的睡着了。
之后每天在上床之前涵涵都会说：“老师，我不想睡！”过一会自己又说：“老师，等小朋友起来后你可再给我梳个漂亮的小辫子！”最后都会不知不觉的睡着了，而且睡的很香。
每次起床之后给涵涵梳完头发她都会的到镜子前去照一照，脸上露出了灿烂的笑容，有时候只需一句话、一个眼神、一件小礼物，还有一个小承诺，都会让孩子们感到满足，不要让午睡成为孩子的负担，让孩子们知道睡觉能让自己的身体长高是一件开心的事。
周四，我们班级有个小朋友在快要吃午饭时，跑过来跟我说：“老师，张倩肚子痛。”于是我过去问她：“张倩，肚子哪里痛？痛的厉害吗？”在确认不是很严重的状况下，我决定让她先吃饭吧，吃好后还是不舒服再联系家长。
饭都没吃多少，她就不吃了，头趴在桌子上，饭菜也还都在桌子上。其他小朋友吃好的已经在玩了。当时我还在吃饭，我想等我吃好去收拾一下吧。但是就在我这么想的时候，我发现她的前面的小朋友放好自我的饭盒后，跑进来问了她几句，然后把她的桌子上的饭盒拿去放好，还用抹布帮忙擦桌子。当时我就感到一股浓浓的暖意。
我一向以为孩子还小，不懂得照顾别人。老师不提醒的事情很少会自我去做的。看来是我太低估了孩子。他们让我看到了一个又一个的惊喜，感受着班级里一股股暖意……
下午户外活动时，我和小朋友进行了谈话，请小朋友们说说自我中午吃了什么。很多小朋友都用心踊跃的发言，告诉同伴自己这天吃了肉还吃了青菜。小可却躲在后面不吱声，一副欲言又止的样貌。我装作看不见，对发言的小朋友大加赞扬，并告诉他们怪不得他们这么聪明，原先是什么食物都吃的原因。之后告诉他们说:“吃鱼会让小朋友更聪明，天天喝牛奶小朋友的个子会更高。”小可听到这儿，挤过来说:“老师，我这天喝了牛奶。”我摸着她的头说:“怪不得你长这么高呢?真棒！那你这天还吃了什么?是鱼、是肉还是青菜呢?”小可立刻又不吱声了。我明白她这天有没有好好吃饭。我转过身对其他小朋友们说:“小可明天再来告诉大家除了喝了牛奶还吃了什么，好吗?”小可使劲儿的点点头。当天晚上，小可的妈妈给我打来了电话，说小可晚上回来要吃鱼了，老师说洋洋吃了鱼变得更聪明了，她也要吃，还要打电话告诉老师。我能够感觉到电话另一头的人有多么得高兴。
有了初步尝试的成功我更有信心了。我常用谈话、游戏、奖励的方法鼓励孩子不挑食。平时和家长们进行金点子分享，孩子们吃饭挑食的现象还真得到了改善，我也进行了经验总结:孩子的饮食要定时定量，尽量不让他们吃过多的零食。增加孩子的运动量，促进孩子的食欲，对幼儿多诱导多鼓励，使孩子增强进食的信心。家长烹调食物时要注重色、香、味、形，以刺激孩子的食欲，逐步纠正孩子的挑食现象，养成好的饮食习惯。
第一，父母要以身作则，为孩子树立榜样
父母是孩子的一面镜子，他们的一言一行都被孩子注视着。父母在饮食上有什么坏毛病或不好的习惯，孩子八.九不离十也会有，这些都是因为孩子受父母的影响。
一般家庭中，如果大人都不挑食，相信孩子挑食的机率会大大降低。在我们家，豆爸和豆妈都不挑食，平时的饮食生活很随便，做什么就吃什么，不会因为某此东西不好吃或做得不好而不吃。豆妈还有点个坏毛病就是不爱吃面食，作为在南方土生土长的人来讲，不爱吃应该不算是坏毛病，只是不爱吃，并不是不吃，有了爸爸和妈妈做榜样，豆豆小朋友也算得上是什么东西都吃。
第二，孩子的饮食建议多样化
孩子这阶段，对任何事物都会充满好奇心，食物也不例外，如果天天让他看到同样的东西，吃同样的东西，相信时间久了别说是孩子，就是大人都会有一种厌倦感。
为了不让这种厌倦感在孩子身上发，建议同一天中不要做同样的食物给孩子吃。而且，同一种食物也不要采用一尘不变的方法做，偶儿变换下做法感觉就完全不一样。比如：豆豆小朋友喜欢吃面食，光面条豆妈就能变换着做出N多种方法，一星期都能吃到不同风格、不同口味的面食。今天炸酱面、明天打卤面、后天拌面、大后天闷面，再过一天说不定又是炒面等。
光炸酱面又能做出很多花样，采用不同的配料，做出来的酱又不同。居家过日子，做饭菜讲究的是营养，迎合家人的口味，加些自己的创意，随意去搭配，相信这么多方法这么多样式，总有几种是适合孩子的。另外，孩子有时候不同时期他们的口味和喜好也会发生变化，细心的妈妈一般都会观察到。
第三，给孩子自主权，不强迫他吃东西
有时候家长辛苦辛苦做出来的美味佳肴，端到孩子面前时他却无动于衷。妈妈不想让自己的辛苦浪费，就会强迫着孩子吃，有老人在身边的更为显著，基本上都是老人跟在孩子屁股后追着喂，孩子在前面跑，大人在后面追。
豆妈面对这种问题的观念就是放任自由。妈妈辛苦做出来了，你给面子大口大口地吃，会非常开心，不吃虽然有点难过，但是不会强迫你吃。这样一方面是给你自己选择的权力，另一方面也许是妈妈做出来的东西根本都不合你的胃口或者是当时肚子不饿不想吃，等饿了的时候再吃。如果强迫孩子去吃，只会给他的心理增加一种负担，从而更加抗拒那种食物。
第四，家里尽量少备零食
现在家庭生活条件越来越好，家里都会储备各种各样的小食品，有些是为孩子准备，有些是为大人而准备。不管是为大人准备的，还是为小朋友准备的零食，在正餐吃完后，下顿还没开始时，饿了填填肚子都是可以的。问题是有些家庭慢慢已把零食当主餐，吃饭时不好好吃，饭后就开始吃零食，只要孩子提要求，家长马上满足。慢慢孩子就养成爱吃零食的坏习惯。
豆妈正好想反，平时家时很少备零食，当有需要时才考虑去买。不备零食并不是买不起或者是舍不得花钱买给孩子吃，只是不希望孩子因为有零食吃，而忘记了正餐饮食。孩子如果经常吃零食会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里不能很好地被消化、吸收，慢慢地孩子也就没有食欲，自然而然就形成挑食的坏毛病。
第五，用赞美的方式夸奖孩子
人人都喜欢听好听的话，孩子更不例外。平时，吃饭时家长多采用一些赞美的语言称赞孩子，孩子听到家长赞美的话心里肯定更美。心里一乐吃起东西也更轻松。
记得豆豆最初看到青椒一类的食物都不吃，他认为他们都是属于辣椒一类，吃起来肯定很辣，一起到辣，孩子就不敢尝试。于是，豆爸或豆妈会告诉豆豆，青椒里含有丰富的维生素，小朋友吃了后身体就会变得棒棒的，身体棒了，就不会生病，不会吃药，不会打针。身体棒了还能干很多自己想干的事情。
就这样在爸爸妈妈的诱引下，开始去尝试青椒的味道，第一次可能舔一舔，第二次可能是一小口，慢慢逐渐增加，最后终于不需要我们引导就会自己主动吃。孩子在这个过程中，每一个小小的进步，我们都会及时给予鼓励和称赞。孩子得到家长的称赞后，更加有信心。
第六，通过故事引导孩子
有时候父母10句教导赶不上一个故事。比如前几天，豆豆不喜欢吃水果。北方秋冬天气干燥不吃水果更加容易上火，豆妈用哄骗的方式都试过，效果不明显。故事中，小米吃饭时只吃鸡腿不吃青菜。豆豆看到此画面时，马上就对豆妈说，小米这样做不对。小米吃完饭后，妈妈让她吃苹果，小米又不吃。后来小米听到好朋友布奇和莫莫他们说苹果中含有很多有营养价值的东西，也开始尝试吃一点，吃过后发现苹果很好吃。
现在我们提倡“光盘”行动，所谓的“光盘”就是指将自己盘子里的饭菜都吃光。这个行动在我们班也流行开来，只要小朋友将自己的饭菜汤都吃光，就能得到一颗五角星。很多小朋友都积极地参加到这个活动中来，每次吃饭，都能既快速又干净地将盘子里的东西吃光。
虽然有很多小朋友积极地参与到“光盘”行动这个活动中来，但也有部分孩子不为所动，无论老师怎么引导，都不管用。
每天午餐时，是我比较头疼的时候，有些孩子看见蔬菜或者海鲜就一动不动，和老师讨价还价，或者趁着老师不注意把菜倒掉。一般遇到这种情况，我们老师的做法是请孩子要吃完自己的一份饭菜。有时候孩子们很不情愿的吃掉，有时边吃边做呕吐状。
每每这种情况，碰到孩子不爱吃的菜，我会让他们尽量吃几口就算了。后来我针对有这个挑食问题的孩子进行了分类，有些孩子是心理上的原因，他从小家里惯着不吃蔬菜，所以觉得不要吃，在幼儿园每天鼓励他去吃，他也就慢慢地接受了，通过时常去表扬他并和家长沟通，一起去克服这个问题。
还有一类孩子是因为生长地区、饮食习惯不同，吃不惯海鲜。我们鼓励过这类孩子尝试一下海鲜，但如果他不能接受，我觉得还是可以有例外的。
其实作为大人，例如我也比较挑食，对于有些食物确实难以下咽。所以我觉得老师还是要根据孩子们特点来看待他们的饮食问题，不要一味地，在不了解他们生活背景下去强迫他们去吃任何食物。如果真的有必要，可以和家长沟通，一起去解决孩子挑食的问题。
针对这个问题，我们三位老师也在一起讨论了一下办法，这些挑食的孩子一开始菜可以稍微少乘一些，等到他们吃完或者菜不够的时候再给他们添加，这样就减少了浪费。
一、生情简介与内容选择——源于生活，归于生活
本次教学活动是结合幼儿园小班《国学活动》课题来选择《不挑食的宝宝》这一教学内容，小班的小朋友由于年龄小，入园时间不久，尽管老师每天吃饭都在强调不挑食，但有些小朋友还是挑食，一会儿不吃青菜，一会儿不吃肉。有的小朋友在老师的鼓励下，还能坚持把菜吃完，有的小朋友就是把不吃的菜放在桌上，桌上一片狼藉。针对这挑食的情况，我选择了这内容。
二、教学流程与后续教育——课内活动，课外延伸
1、故事教学。
活动开始，我先让小朋友观察两只猪长得怎么样，再作比较，最后说说为什么。有一个小朋友说到了不挑食，我立即导入主题，今天李老师带来了个小故事《宝宝不挑食》，并根据故事内容提出相关问题，让幼儿知道我们吃的各种食物都含有丰富的营养，身体里不可缺少的，多吃鱼和肉、多吃蔬菜和水果，以达到培养幼儿良好的饮食习惯之目的。
2、对应国学。
利用这个故事，引导小朋友学习《弟子规》中“对饮食 勿拣择”这两句，接下来让孩子观看本班宝宝吃饭的情景，通过两幅画对比，教育孩子养成良好的饮食习惯的重要性，让幼儿基本明白吃饭不挑食的道理。
3、延伸拓展。
饮食习惯不是很容易改变的，不挑食不是靠语言来表达的，也不是靠一日之功，要循序渐进，用行动来证明。所以每次用餐前，我们都要告诉孩子不挑食，要吃完自己的一份，让挑食的幼儿一点一点吃，争取一天进步一点点。同时，还要争取家长的支持，让幼儿做到园内、家里一个样。
三、案例分析与活动反思——诸多收获，些许遗憾
本次活动，我个人觉得较成功的地方是：
1、活动为载体，生活为目的。幼儿园教育活动归根到底是为了生活。本次活动内容的选择建立在对幼儿生活习惯充分观察的基础之上，教学过程也有极强的生活性。
2、利用动画，准确切入。我以孩子们感兴趣的动画片为切入点，并准确地抓住了幼儿的心理，用故事成功引入活动。
3、活动内容与国学内容巧妙结合。对三四岁的幼儿来说，国学内容是深奥的、抽象的。“对饮食勿拣择”是文言语句，让幼儿理解，谈何容易？而《宝宝不挑食》与之正好高度契合。
4、利用现代化教学手段——多媒体课件，让教学更直观，生动，使幼儿更容易理解《弟子规》中“对饮食 勿拣择。”这一经典句子，让幼儿的思维“活起来”。
然而在教学过程中，也还存在着一些不足之处。如幼儿在学习“对饮食 勿拣择”时，老师在这环节讲的不够清楚，还要教幼儿如何对待不挑食，将所学的知识落实到一日常规活动中，让孩子们能真正的学以致用。 另外老师对国学活动还是第一次摸索，经验还不够，老师在教学中的语言可以简练些。
幼儿期是养成良好卫生习惯的关键时期，我认为，良好卫生习惯的培养最重要是从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教育，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
一、与家长沟通,培养幼儿良好的卫生习惯。
我班幼儿独立性较差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。开学后，我们发现幼儿偏食、挑食的现象较严重。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。
不少家长在对孩子的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。我们利用平时的家园栏和家访，鼓励家长配合幼儿园平衡膳食，向家长做好宣传教育，只有合理的营养才能确保幼儿的健康成长。
二、通过游戏儿歌等的方法培养幼儿良好的洗手习惯。
我们通过儿歌如“小手真有用”、“小手洗一洗”
让幼儿了解小手的作用，学会洗手的方法。手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。通过小竞赛，让幼儿掌握洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。
三、在日常生活中纠正幼儿的偏食、剩饭情况 。
1、 及时调查、了解幼儿的偏食情况在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。
2、 因人而异，实施不同的教育方法（1）榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。告诉他们老师最爱吃了，不知道哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。
（2）“打预防针”的方法。
我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。
（3）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班有些小朋友不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。
（4）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。
通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。
最近，我观察了班级几位吃饭比较慢的小朋友，我有意吃饭的时候在他们身边转悠着，然后发现他们都有一个共同点就是先端过来饭菜，但是在动勺子的时候，会左右拨动饭碗里面的菜，先将自己乐意吃的菜吃掉，接着另外一只手开始撑着自己的小巴，又或者勺子在碗里动来动去就是不往嘴巴里面去，又或者是将自己不爱吃的东西悄悄弄到桌子上或者是自己的脚旁边（防止老师看到）再或者还有些小朋友会一直看着老师，当老师问他怎么了，他会说肚子不舒服、头疼等等一系列的“借口”。
观察了一段时间，我开始想着办法来“对付”这些孩子们，第一次我想着孩子们总会觉得别人碗里的香的很，我告诉小朋友们关于午餐的饭菜有多香，让他们看着我吃着有多香，很多孩子都会说好想吃，试行了两天，这些挑食的孩子有了一些作用，可是过了两天似乎不起太大的作用，又开始挑食。我又想了个办法就是：我们大家来比赛。谁吃饭干净又有速度就会得到小红花，过了几天这个方法也不是很有效，我又开始想办法，这一次我想的办法是我要和他们一起吃，一个是老师与之根本的权威性，一个是以朋友的身份陪伴他们一起来吃这些个他们不是很爱吃的东西，实行了一段时间，孩子们挑食的情况还是有所进展的，另外就是放学后我会和挑食宝贝的家长沟通好，不能在家里喂养或者是买太多零食让孩子的嘴巴总是喜欢零食而不能得到真正的营养。
毋庸置疑，当我们成为一名合格的老师时，我们需要经常对自己的教育教学行为进行总结分享，而教育笔记可以促进老师的个人成长和发展。你了解如何写出优秀的教育笔记呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“小班教育笔记爱挑食的孩子通用版8篇”，仅供参考，欢迎大家阅读。
很多幼儿都有挑食的不良习惯，不喜欢吃粗粮，不喜欢吃绿叶蔬菜，如芹菜、韭菜、油菜、香菜、小白菜等;不喜欢吃青椒、茄子、胡萝卜;不喜欢吃虾皮、紫菜、菌类等食品。
针对这些现象我们进行了家庭调查，结果令人吃惊，有90%的幼儿挑食是由家庭饮食习惯决定的。以下的例子就是很好的说明，在星期三的午餐时，中班小朋友通通只吃红烧肉，而旁边的香菇炒油菜却一口没动。尽管老师讲了很多吃蔬菜的重要性，但他就是一口不吃。老师把香菇放到他嘴里，让他尝尝，他马上把香菇吐了出来。事后，我们找家长反映了这一情况，家长满不在乎的说：“是啊!我们家都不吃!也从来不买!”从这一例子不难看出，很多幼儿挑食并非是孩子自己的过错!家长应该负很大的责任。
所以为了孩子的身体健康，我们想提出几点：首先家长自己要不挑食，以身作则。另外，家长还要学习掌握一些育儿常识，了解一些幼儿合理的膳食结构，使饮食多样化，这样才能保持营养均衡，满足幼儿生长发育所需要的营养。第三，家长还要配合幼儿园共同纠正幼儿挑食的不良习惯，保证幼儿能够全面的摄取营养素，促进幼儿身心健康的成长。
第一，父母要以身作则，为孩子树立榜样
父母是孩子的一面镜子，他们的一言一行都被孩子注视着。父母在饮食上有什么坏毛病或不好的习惯，孩子八.九不离十也会有，这些都是因为孩子受父母的影响。
一般家庭中，如果大人都不挑食，相信孩子挑食的机率会大大降低。在我们家，豆爸和豆妈都不挑食，平时的饮食生活很随便，做什么就吃什么，不会因为某此东西不好吃或做得不好而不吃。豆妈还有点个坏毛病就是不爱吃面食，作为在南方土生土长的人来讲，不爱吃应该不算是坏毛病，只是不爱吃，并不是不吃，有了爸爸和妈妈做榜样，豆豆小朋友也算得上是什么东西都吃。
第二，孩子的饮食建议多样化
孩子这阶段，对任何事物都会充满好奇心，食物也不例外，如果天天让他看到同样的东西，吃同样的东西，相信时间久了别说是孩子，就是大人都会有一种厌倦感。
为了不让这种厌倦感在孩子身上发，建议同一天中不要做同样的食物给孩子吃。而且，同一种食物也不要采用一尘不变的方法做，偶儿变换下做法感觉就完全不一样。比如：豆豆小朋友喜欢吃面食，光面条豆妈就能变换着做出N多种方法，一星期都能吃到不同风格、不同口味的面食。今天炸酱面、明天打卤面、后天拌面、大后天闷面，再过一天说不定又是炒面等。
光炸酱面又能做出很多花样，采用不同的配料，做出来的酱又不同。居家过日子，做饭菜讲究的是营养，迎合家人的口味，加些自己的创意，随意去搭配，相信这么多方法这么多样式，总有几种是适合孩子的。另外，孩子有时候不同时期他们的口味和喜好也会发生变化，细心的妈妈一般都会观察到。
第三，给孩子自主权，不强迫他吃东西
有时候家长辛苦辛苦做出来的美味佳肴，端到孩子面前时他却无动于衷。妈妈不想让自己的辛苦浪费，就会强迫着孩子吃，有老人在身边的更为显著，基本上都是老人跟在孩子屁股后追着喂，孩子在前面跑，大人在后面追。
豆妈面对这种问题的观念就是放任自由。妈妈辛苦做出来了，你给面子大口大口地吃，会非常开心，不吃虽然有点难过，但是不会强迫你吃。这样一方面是给你自己选择的权力，另一方面也许是妈妈做出来的东西根本都不合你的胃口或者是当时肚子不饿不想吃，等饿了的时候再吃。如果强迫孩子去吃，只会给他的心理增加一种负担，从而更加抗拒那种食物。
第四，家里尽量少备零食
现在家庭生活条件越来越好，家里都会储备各种各样的小食品，有些是为孩子准备，有些是为大人而准备。不管是为大人准备的，还是为小朋友准备的零食，在正餐吃完后，下顿还没开始时，饿了填填肚子都是可以的。问题是有些家庭慢慢已把零食当主餐，吃饭时不好好吃，饭后就开始吃零食，只要孩子提要求，家长马上满足。慢慢孩子就养成爱吃零食的坏习惯。
豆妈正好想反，平时家时很少备零食，当有需要时才考虑去买。不备零食并不是买不起或者是舍不得花钱买给孩子吃，只是不希望孩子因为有零食吃，而忘记了正餐饮食。孩子如果经常吃零食会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里不能很好地被消化、吸收，慢慢地孩子也就没有食欲，自然而然就形成挑食的坏毛病。
第五，用赞美的方式夸奖孩子
人人都喜欢听好听的话，孩子更不例外。平时，吃饭时家长多采用一些赞美的语言称赞孩子，孩子听到家长赞美的话心里肯定更美。心里一乐吃起东西也更轻松。
记得豆豆最初看到青椒一类的食物都不吃，他认为他们都是属于辣椒一类，吃起来肯定很辣，一起到辣，孩子就不敢尝试。于是，豆爸或豆妈会告诉豆豆，青椒里含有丰富的维生素，小朋友吃了后身体就会变得棒棒的，身体棒了，就不会生病，不会吃药，不会打针。身体棒了还能干很多自己想干的事情。
就这样在爸爸妈妈的诱引下，开始去尝试青椒的味道，第一次可能舔一舔，第二次可能是一小口，慢慢逐渐增加，最后终于不需要我们引导就会自己主动吃。孩子在这个过程中，每一个小小的进步，我们都会及时给予鼓励和称赞。孩子得到家长的称赞后，更加有信心。
第六，通过故事引导孩子
有时候父母10句教导赶不上一个故事。比如前几天，豆豆不喜欢吃水果。北方秋冬天气干燥不吃水果更加容易上火，豆妈用哄骗的方式都试过，效果不明显。故事中，小米吃饭时只吃鸡腿不吃青菜。豆豆看到此画面时，马上就对豆妈说，小米这样做不对。小米吃完饭后，妈妈让她吃苹果，小米又不吃。后来小米听到好朋友布奇和莫莫他们说苹果中含有很多有营养价值的东西，也开始尝试吃一点，吃过后发现苹果很好吃。
现在这个时代，和过去可不同了，过去的人总是吃不饱饭，现在我们不光能吃饱，还吃的好，甚至还要挑着捡着吃，尤其是孩子。我们的孩子生活在一种幸福的时代一来伸手二来张口。每次在我的耳边总是有家长在唠叨着，老师孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎么办才好呢?
其实在幼儿园也是一样，可以说我们中班这个年龄段每天吃饭也分成好几种类型。第一个类型是每天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。第二种类型先是观察今天吃饭合不合自己的胃口;这第三种类型干脆来了一个大转变和老师开始讨价还价，找一系列的借口来推掉自己能少吃一点是一点来到达自己的目的。在我们班里每天吃午餐总是有那么小部分孩子从开始一直吃到最后结果还是一样，那么这些孩子到底在干什么呢?
在我们班级现常有这样的现象发生，小A是个帅气的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起来脸上还露出两个小酒窝，是个蛮可爱的小男孩，可是他每天中午吃饭就是个大难题啦不管我们怎么去哄他，说好话给他听就是无动于衷，每天就是在耗时间，我每次看到他拿勺子时慢吞慢吞的把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里可有好长时间好嚼呢;等过了一会儿他眼睛又开始东张西望等到其他小朋友吃的差不多时，他还是没有吃完。不仅有小A情况类似也有小B他先看到今天的菜是什么菜，看着菜合不合口，她每天吃饭先是把饭吃完，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在抠，当老师说你赶快把这个菜吃下去时，她说老师呀我这个菜真地不喜欢吃可不可以不吃;在我们的鼓励下他开始慢慢的尝试，可过了没过多久，她又不动勺子。我每天看着他们这样也真的很无奈有时和家长聊起，得知家里每天要喂很长的时间。
从以上这两个孩子的身上发现有不同的点一个是吃饭慢，而另一个孩子是看菜是否对胃口。总之这他们都不爱动手吃饭，爱挑食，但家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出教师要鼓励幼儿做力所能及的事情，给予孩子肯定，不要因为做不好而一切代替。指南中还提出要引导幼儿学会一些自理的基本要求。不过在这两个事例中我也开始琢磨，找一些原因的存在。我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢太慢我只好帮忙开始喂了，可一喂他就大口大口的吃，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢而是要等着老师来喂。这就表明了有些孩子在家时过于照顾，而导致孩子的懒惰。还有一小部分的孩子挑食我们想了一个办法，把爱挑食的孩子和不爱挑食的孩子座在一起得到一些帮助。
现在我们提倡“光盘”行动，所谓的“光盘”就是指将自己盘子里的饭菜都吃光。这个行动在我们班也流行开来，只要小朋友将自己的饭菜汤都吃光，就能得到一颗五角星。很多小朋友都积极地参加到这个活动中来，每次吃饭，都能既快速又干净地将盘子里的东西吃光。
虽然有很多小朋友积极地参与到“光盘”行动这个活动中来，但也有部分孩子不为所动，无论老师怎么引导，都不管用。
每天午餐时，是我比较头疼的时候，有些孩子看见蔬菜或者海鲜就一动不动，和老师讨价还价，或者趁着老师不注意把菜倒掉。一般遇到这种情况，我们老师的做法是请孩子要吃完自己的一份饭菜。有时候孩子们很不情愿的吃掉，有时边吃边做呕吐状。
每每这种情况，碰到孩子不爱吃的菜，我会让他们尽量吃几口就算了。后来我针对有这个挑食问题的孩子进行了分类，有些孩子是心理上的原因，他从小家里惯着不吃蔬菜，所以觉得不要吃，在幼儿园每天鼓励他去吃，他也就慢慢地接受了，通过时常去表扬他并和家长沟通，一起去克服这个问题。
还有一类孩子是因为生长地区、饮食习惯不同，吃不惯海鲜。我们鼓励过这类孩子尝试一下海鲜，但如果他不能接受，我觉得还是可以有例外的。
其实作为大人，例如我也比较挑食，对于有些食物确实难以下咽。所以我觉得老师还是要根据孩子们特点来看待他们的饮食问题，不要一味地，在不了解他们生活背景下去强迫他们去吃任何食物。如果真的有必要，可以和家长沟通，一起去解决孩子挑食的问题。
针对这个问题，我们三位老师也在一起讨论了一下办法，这些挑食的孩子一开始菜可以稍微少乘一些，等到他们吃完或者菜不够的时候再给他们添加，这样就减少了浪费。
现在这个时代，和过去可不同了，过去的人总是吃不饱饭，现在我们不光能吃饱，还吃的好，甚至还要挑着捡着吃，尤其是孩子。我们的孩子生活在一种幸福的时代一来伸手二来张口。每次在我的耳边总是有家长在唠叨着，老师孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎么办才好呢?
其实在幼儿园也是一样，可以说我们中班这个年龄段每天吃饭也分成好几种类型。第一个类型是每天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。第二种类型先是观察今天吃饭合不合自己的胃口;这第三种类型干脆来了一个大转变和老师开始讨价还价，找一系列的借口来推掉自己能少吃一点是一点来到达自己的目的。在我们班里每天吃午餐总是有那么小部分孩子从开始一直吃到最后结果还是一样，那么这些孩子到底在干什么呢?
在我们班级现常有这样的现象发生，小A是个帅气的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起来脸上还露出两个小酒窝，是个蛮可爱的小男孩，可是他每天中午吃饭就是个大难题啦不管我们怎么去哄他，说好话给他听就是无动于衷，每天就是在耗时间，我每次看到他拿勺子时慢吞慢吞的把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里可有好长时间好嚼呢;等过了一会儿他眼睛又开始东张西望等到其他小朋友吃的差不多时，他还是没有吃完。不仅有小A情况类似也有小B他先看到今天的菜是什么菜，看着菜合不合口，她每天吃饭先是把饭吃完，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在抠，当老师说你赶快把这个菜吃下去时，她说老师呀我这个菜真地不喜欢吃可不可以不吃;在我们的鼓励下他开始慢慢的尝试，可过了没过多久，她又不动勺子。我每天看着他们这样也真的很无奈有时和家长聊起，得知家里每天要喂很长的时间。
从以上这两个孩子的身上发现有不同的点一个是吃饭慢，而另一个孩子是看菜是否对胃口。总之这他们都不爱动手吃饭，爱挑食，但家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出教师要鼓励幼儿做力所能及的事情，给予孩子肯定，不要因为做不好而一切代替。指南中还提出要引导幼儿学会一些自理的基本要求。不过在这两个事例中我也开始琢磨，找一些原因的存在。我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢太慢我只好帮忙开始喂了，可一喂他就大口大口的吃，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢而是要等着老师来喂。这就表明了有些孩子在家时过于照顾，而导致孩子的懒惰。还有一小部分的孩子挑食我们想了一个办法，把爱挑食的孩子和不爱挑食的孩子座在一起得到一些帮助。
很多幼儿都有挑食的不良习惯，不喜欢吃粗粮，不喜欢吃绿叶蔬菜，如芹菜、韭菜、油菜、香菜、小白菜等;不喜欢吃青椒、茄子、胡萝卜;不喜欢吃虾皮、紫菜、菌类等食品。
针对这些现象我们进行了家庭调查，结果令人吃惊，有90%的幼儿挑食是由家庭饮食习惯决定的。以下的例子就是很好的说明，在星期三的午餐时，中班小朋友通通只吃红烧肉，而旁边的香菇炒油菜却一口没动。尽管老师讲了很多吃蔬菜的重要性，但他就是一口不吃。老师把香菇放到他嘴里，让他尝尝，他马上把香菇吐了出来。事后，我们找家长反映了这一情况，家长满不在乎的说：“是啊!我们家都不吃!也从来不买!”从这一例子不难看出，很多幼儿挑食并非是孩子自己的过错!家长应该负很大的责任。
所以为了孩子的身体健康，我们想提出几点：首先家长自己要不挑食，以身作则。另外，家长还要学习掌握一些育儿常识，了解一些幼儿合理的膳食结构，使饮食多样化，这样才能保持营养均衡，满足幼儿生长发育所需要的营养。第三，家长还要配合幼儿园共同纠正幼儿挑食的不良习惯，保证幼儿能够全面的摄取营养素，促进幼儿身心健康的成长。
第一，父母要以身作则，为孩子树立榜样
父母是孩子的一面镜子，他们的一言一行都被孩子注视着。父母在饮食上有什么坏毛病或不好的习惯，孩子八.九不离十也会有，这些都是因为孩子受父母的影响。
一般家庭中，如果大人都不挑食，相信孩子挑食的机率会大大降低。在我们家，豆爸和豆妈都不挑食，平时的饮食生活很随便，做什么就吃什么，不会因为某此东西不好吃或做得不好而不吃。豆妈还有点个坏毛病就是不爱吃面食，作为在南方土生土长的人来讲，不爱吃应该不算是坏毛病，只是不爱吃，并不是不吃，有了爸爸和妈妈做榜样，豆豆小朋友也算得上是什么东西都吃。
第二，孩子的饮食建议多样化
孩子这阶段，对任何事物都会充满好奇心，食物也不例外，如果天天让他看到同样的东西，吃同样的东西，相信时间久了别说是孩子，就是大人都会有一种厌倦感。
为了不让这种厌倦感在孩子身上发，建议同一天中不要做同样的食物给孩子吃。而且，同一种食物也不要采用一尘不变的方法做，偶儿变换下做法感觉就完全不一样。比如：豆豆小朋友喜欢吃面食，光面条豆妈就能变换着做出N多种方法，一星期都能吃到不同风格、不同口味的面食。今天炸酱面、明天打卤面、后天拌面、大后天闷面，再过一天说不定又是炒面等。
光炸酱面又能做出很多花样，采用不同的配料，做出来的酱又不同。居家过日子，做饭菜讲究的是营养，迎合家人的口味，加些自己的创意，随意去搭配，相信这么多方法这么多样式，总有几种是适合孩子的。另外，孩子有时候不同时期他们的口味和喜好也会发生变化，细心的妈妈一般都会观察到。
第三，给孩子自主权，不强迫他吃东西
有时候家长辛苦辛苦做出来的美味佳肴，端到孩子面前时他却无动于衷。妈妈不想让自己的辛苦浪费，就会强迫着孩子吃，有老人在身边的更为显著，基本上都是老人跟在孩子屁股后追着喂，孩子在前面跑，大人在后面追。
豆妈面对这种问题的观念就是放任自由。妈妈辛苦做出来了，你给面子大口大口地吃，会非常开心，不吃虽然有点难过，但是不会强迫你吃。这样一方面是给你自己选择的权力，另一方面也许是妈妈做出来的东西根本都不合你的胃口或者是当时肚子不饿不想吃，等饿了的时候再吃。如果强迫孩子去吃，只会给他的心理增加一种负担，从而更加抗拒那种食物。
第四，家里尽量少备零食
现在家庭生活条件越来越好，家里都会储备各种各样的小食品，有些是为孩子准备，有些是为大人而准备。不管是为大人准备的，还是为小朋友准备的零食，在正餐吃完后，下顿还没开始时，饿了填填肚子都是可以的。问题是有些家庭慢慢已把零食当主餐，吃饭时不好好吃，饭后就开始吃零食，只要孩子提要求，家长马上满足。慢慢孩子就养成爱吃零食的坏习惯。
豆妈正好想反，平时家时很少备零食，当有需要时才考虑去买。不备零食并不是买不起或者是舍不得花钱买给孩子吃，只是不希望孩子因为有零食吃，而忘记了正餐饮食。孩子如果经常吃零食会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里不能很好地被消化、吸收，慢慢地孩子也就没有食欲，自然而然就形成挑食的坏毛病。
第五，用赞美的方式夸奖孩子
人人都喜欢听好听的话，孩子更不例外。平时，吃饭时家长多采用一些赞美的语言称赞孩子，孩子听到家长赞美的话心里肯定更美。心里一乐吃起东西也更轻松。
记得豆豆最初看到青椒一类的食物都不吃，他认为他们都是属于辣椒一类，吃起来肯定很辣，一起到辣，孩子就不敢尝试。于是，豆爸或豆妈会告诉豆豆，青椒里含有丰富的维生素，小朋友吃了后身体就会变得棒棒的，身体棒了，就不会生病，不会吃药，不会打针。身体棒了还能干很多自己想干的事情。
就这样在爸爸妈妈的诱引下，开始去尝试青椒的味道，第一次可能舔一舔，第二次可能是一小口，慢慢逐渐增加，最后终于不需要我们引导就会自己主动吃。孩子在这个过程中，每一个小小的进步，我们都会及时给予鼓励和称赞。孩子得到家长的称赞后，更加有信心。
第六，通过故事引导孩子
有时候父母10句教导赶不上一个故事。比如前几天，豆豆不喜欢吃水果。北方秋冬天气干燥不吃水果更加容易上火，豆妈用哄骗的方式都试过，效果不明显。故事中，小米吃饭时只吃鸡腿不吃青菜。豆豆看到此画面时，马上就对豆妈说，小米这样做不对。小米吃完饭后，妈妈让她吃苹果，小米又不吃。后来小米听到好朋友布奇和莫莫他们说苹果中含有很多有营养价值的东西，也开始尝试吃一点，吃过后发现苹果很好吃。
现在我们提倡“光盘”行动，所谓的“光盘”就是指将自己盘子里的饭菜都吃光。这个行动在我们班也流行开来，只要小朋友将自己的饭菜汤都吃光，就能得到一颗五角星。很多小朋友都积极地参加到这个活动中来，每次吃饭，都能既快速又干净地将盘子里的东西吃光。
虽然有很多小朋友积极地参与到“光盘”行动这个活动中来，但也有部分孩子不为所动，无论老师怎么引导，都不管用。
每天午餐时，是我比较头疼的时候，有些孩子看见蔬菜或者海鲜就一动不动，和老师讨价还价，或者趁着老师不注意把菜倒掉。一般遇到这种情况，我们老师的做法是请孩子要吃完自己的一份饭菜。有时候孩子们很不情愿的吃掉，有时边吃边做呕吐状。
每每这种情况，碰到孩子不爱吃的菜，我会让他们尽量吃几口就算了。后来我针对有这个挑食问题的孩子进行了分类，有些孩子是心理上的原因，他从小家里惯着不吃蔬菜，所以觉得不要吃，在幼儿园每天鼓励他去吃，他也就慢慢地接受了，通过时常去表扬他并和家长沟通，一起去克服这个问题。
还有一类孩子是因为生长地区、饮食习惯不同，吃不惯海鲜。我们鼓励过这类孩子尝试一下海鲜，但如果他不能接受，我觉得还是可以有例外的。
其实作为大人，例如我也比较挑食，对于有些食物确实难以下咽。所以我觉得老师还是要根据孩子们特点来看待他们的饮食问题，不要一味地，在不了解他们生活背景下去强迫他们去吃任何食物。如果真的有必要，可以和家长沟通，一起去解决孩子挑食的问题。
针对这个问题，我们三位老师也在一起讨论了一下办法，这些挑食的孩子一开始菜可以稍微少乘一些，等到他们吃完或者菜不够的时候再给他们添加，这样就减少了浪费。
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