想要成为一名出色的幼师，我们更需要观察自己的教育教学方式和行为，而教育笔记有助于提高老师的教育水平，写幼儿园教育笔记需要注意哪些呢？考虑到您的需要，幼儿教师教育网编辑特地编辑了“实习幼师教学教育笔记”，希望能为您提供更多的参考。
吃饭进餐，无疑是幼儿生活中的大事。很多家长为孩子选择幼儿园时以及入园后，最关心的话题之一就是“吃”。不但要吃得饱、还要吃得好。因此，常常会听到离园时家长问孩子：“今天吃什么?你吃饱了吗?”在幼儿园每学期所做的调查问卷中，关于“吃”的问题，也是家长们讨论的重点。
同时，吃饭进餐也蕴含着丰富而独特的教育与发展价值。如何让幼儿爱吃饭，吃好饭，是幼儿园保育和教育工作中非常重要的组成部分，也是红黄蓝幼教集团管理与研究的重点。
反思日常餐桌现象，孩子们出现最多的问题就是：不爱吃饭、吃饭慢、挑食、掉饭粒、餐具使用不当、卫生习惯不佳，等等。虽然老师们在努力营造宽松愉快的进餐环境，比如，进餐时播放舒缓优美的音乐，但幼儿进餐始终处于被动管理中，教师会催促幼儿“快吃”、“吃完”，也会不断提醒幼儿注意“规则”，导致幼儿体验不到品尝美食以及进餐本身的快乐，也无法发自内心地遵守各种文明进餐的礼仪和规范。
为了充分发挥进餐环节独特的教育和发展价值，我们认真学习《3—6岁儿童学习与发展指南》，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。
不爱咀嚼的丁丁“老师，我家丁丁吃饭是我最头疼的事情，麻烦您了!”从我刚接手这个新班的第一天，丁丁妈妈的这句话就一直记在我的心里。每次喂丁丁吃饭都是一件困难的事情，饭菜刚到他的嘴里，他就用舌头使劲地把饭菜顶出来，嘴里还说着：“不吃不吃，就是不吃。”时间久了，丁丁甚至因为吃饭问题不爱上幼儿园了。经过了解才知道，妈妈对丁丁照顾得格外细致，家里只做很软的馒头和面条，水果也只吃香蕉泥和苹果泥。看来丁丁不是不爱吃饭，是因为他长期吃软烂的食物，咀嚼能力下降，嚼东西对他来说是一件困难的事情。
知道了原因，我们决定从“牙齿的故事”人手，先解决他不爱咀嚼的问题。我们邀请幼儿园的保健医带来了牙齿的模型，给孩子们声情并茂地讲了用牙齿嚼东西的重要性。孩子们一个个睁着好奇的大眼睛，看得特别认真。丁丁还主动问：“老师，要是牙齿不能嚼东西会怎么样啊?”保健老师说：“牙齿会生病呀!它会不高兴，不愿意和小朋友做朋友了。你看看，大老虎最厉害吧，它的牙齿就经常用，丁丁也要像大老虎一样吃饭啊。”听了这些，丁丁似懂非懂地点点头。
接下来我们采取小步递进的方法，逐渐调整食物的种类。丁丁能喝汤，我们就先从汤人手，给他盛的汤稠一些，过段日子再往汤里加米饭，然后慢慢过渡到吃正常的主食。同时，请家长相应地改变烹饪方法，增加饭菜的硬度，水果不再做成泥状，可以先切成小小的丁，然后再大点。家园一致，孩子自然就适应得更快，来园时和进餐时的情绪也渐渐变得更加自然。
当然，每个孩子的适应都需要一个过程，每当丁丁看到食物的种类发生变化时，都会表现出不愿意接受的情绪。这时，老师就会对他说：“丁丁最棒了，我们的牙齿就像大老虎，啊呜一口就吃掉。”经过两个月的共同努力，丁丁进餐的情绪和对食物的兴趣有了很大的改善，他不仅能够和其他小朋友一样高高兴兴地吃饭，有时还会说：“老师，我还要吃!”丁丁妈妈也告诉我们，孩子回家后也是自己吃饭，还要肉吃呢，以前这都是不敢想的事情。听到孩子在家里的进步，看到孩子红扑扑的小脸蛋儿和他吃饭时快乐的样子，我们由衷地感到欣慰。
把青菜留给小兔子的天天平时特别爱吃青菜的天天今天却不吃了，还说：“青菜是小兔子最爱吃的，我不要吃。”边说边用勺子把青菜切成一小块一小块的，还说要把切好的青菜送给小兔子吃。老师走过去，轻声对他说：“小兔子有青菜吃，这些菜是厨房老师给你做的，你吃吧。”听了老师的话，天天不但没有高兴起来，反倒急得哭了，边哭边说：“不行、不行，小兔子不够吃了，就要留给小兔子，谁也不能吃，呜呜……”看了天天的反应，老师也糊涂了，这是什么原因呢?虽然不明白原因，但老师没勉强他继续吃完，而是决定先和家长沟通一下。
原来，周末时妈妈带他去了农家院，天天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜没有了。当时，为了赶时间，家长和农家院的主人就告诉天天，青菜吃完了，没有了。没想到，天天可认真了，他惦记着小兔子，回家后无论如何也不吃青菜了，就连家里其他人也不许吃青菜，说要留给小兔子。妈妈为此很苦恼，不知道该怎么办。
听了妈妈的话我们释然了，也不禁为天天的爱心而感动。但是，怎样做才能既保护孩子的爱心，又能让他高高兴兴地吃青菜呢?
解铃还须系铃人，只有请小兔子来帮忙了。结合3岁幼儿常把假象当真实的年龄特点，我和老师们精心排练了“小兔子送青菜”的手偶剧。主要情节就是：小兔子吃了天天送来的青菜，长得又肥又壮，身体可棒了。为了感谢天天，它也为天天和小朋友们送来了一大筐青菜，希望大家都能像它一样长得又快又好。故事结束后，我们带着小朋友一起把青菜送到了厨房，天天激动地对厨房的叔叔说：“叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今天要吃好多。”通过这个故事，天天又开始爱吃青菜了，而且每次看到青菜都非常高兴，边吃边说：“小兔子爱吃，我也爱吃!”看到他红扑扑的小脸儿，妈妈也露出了满意的微笑。
托班的孩子是这学期刚入园的，他们对幼儿园的环境、教师都不太熟悉。早上来园后总会有哭闹的现象。作为幼儿园的教师，就应当有一颗耐心、爱心去关怀这些可爱的孩子们。李超然是刚入园的，他对幼儿园的一切都感到很陌生，从早上来园到放学就一向哭，已经入园几个月，一进教室门还是一个人静静地坐在那，不和其他小朋友一齐玩。
我想，他这个性格很内向，如果不好好引导，长大了会很难适应当今社会，我深深体会到这一点，所以我就主动去接近他，和他聊天，让他和其他小朋友玩游戏。渐渐的他有了一丝改变，此刻的他一进门总能看到脸上浮现出那童真般的笑容。有时和小朋友一齐玩，也总能看到他哈哈大笑，无比欢乐。这个时候得我真的感觉很欣慰，起码我的努力没有白费。
作为幼儿教师，要善于想各种方法来贴近孩子，使他们在今后的道路上健康成长。
周四，我们班级有个小朋友在快要吃午饭时，跑过来跟我说：“老师，张倩肚子痛。”于是我过去问她：“张倩，肚子哪里痛？痛的厉害吗？”在确认不是很严重的状况下，我决定让她先吃饭吧，吃好后还是不舒服再联系家长。
饭都没吃多少，她就不吃了，头趴在桌子上，饭菜也还都在桌子上。其他小朋友吃好的已经在玩了。当时我还在吃饭，我想等我吃好去收拾一下吧。但是就在我这么想的时候，我发现她的前面的小朋友放好自我的饭盒后，跑进来问了她几句，然后把她的桌子上的饭盒拿去放好，还用抹布帮忙擦桌子。当时我就感到一股浓浓的暖意。
我一向以为孩子还小，不懂得照顾别人。老师不提醒的事情很少会自我去做的。看来是我太低估了孩子。他们让我看到了一个又一个的惊喜，感受着班级里一股股暖意……
在幼儿园竞赛性游戏活动中，陈宸总是以“这个游戏没劲”为理由推诿，宁愿在旁边独坐也不愿意参与其中。
有一次我组织孩子们在教室内玩“丢手绢”游戏。当小朋友们相互丢了手绢又一圈一圈追逐时，坐在圆圈上的陈宸兴奋不已，一会儿拍手一会儿跺脚，为奔跑的孩子加油呐喊。正当我悄悄关注他投入游戏的状态时，他被丢到了手绢。他二话不说，捡起手绢就跑——无比正常。可惜才离开椅子两步，他就捏着手绢站立在圈外不动了：“我不想玩这个游戏，这个游戏不好玩!”
看着他，我的思绪飞速寻找着引导他再次回归游戏的方法。于是，我先安置好其他孩子继续游戏后，来到陈宸身边，悄悄地问：“你是不是怕做游戏时被别人追上?”“是的，我跑但是别人的。”陈宸边解释边用可怜的眼神望着我。听罢，我拉着他说：“走!老师帮你赢!”他使劲挣脱着：“我不想玩，我肯定跑但是他们。”“怎样会呢?你能够丢给我们班跑得最慢的小朋友啊!你觉得谁是我们班跑得最的?”“高智芸没我跑得快!”“哎，要不你去试试!”
陈宸鼓起勇气开始了他有史以来的第一次丢手绢游戏，他果然丢给了高智芸，也果然没有被抓住。此时此刻他的脸上写满了赢了以后的欢乐。游戏就这样继续进行着。在短短几分钟里，小朋友们好几次丢给了他，尝到了甜头的他，还是一次次地将手绢丢给了高智芸，结果也同样让人兴奋——他赢了!
此时，我再次停下游戏，引导他思考：除了高智芸以外，还有谁跑得挺慢的?“吴音霏也跑得很慢!”可不是!高智芸每次拿到手绢后总是丢给吴音霏，并且赢得比赛。我再次鼓励陈宸试一试，果然他赢了第二个小朋友!
这天是收获的一天，因为一个不合群的孩子最后真正融入到了我们的群众生活中。在此过程中，他也体会到了赢与输在游戏过程中是能够用智慧解决的。同时也了解到敢于与强者较量也是一种很过瘾的体验，期盼在今后的活动中陈宸能够更加用心勇敢地参与每一项活动。
大一班的音乐活动开始了，我正带领小朋友一齐学唱歌曲。这时，有两位小朋友趁大家唱歌时，在人群堆里你推我打。待这个活动单元结束后，我对他们的行为进行教育。“刚才小朋友在唱歌时你们为何打闹”“我们没有打闹。”他俩竟然不承认。我问全班小朋友有没有看到他俩打闹，大家都说看到了，并大声喊：“老师，罚他俩站到前面去!不给上音乐!不许吃饭!”等等。看他们的神情个个欢呼雀跃，异常兴奋。我不禁陷入了思考……
孩子为什么会有这种幸灾乐祸的心理我想这和教师的教育观、儿童观发生了偏差有关。由于教师平时在教育活动中有意或无意地有过这种批评幼儿的行为，如孩子打闹得出格时，教师有时会沉不住气，表现出简单、粗暴的教育方式，这就给孩子留下了印象。孩子有好模仿和喜欢顺应老师的心理，于是在发生同类现象时，孩子为了讨好老师就会说出这样的话。被指责的孩子在班里会觉得自卑，得不到尊重而心理压抑，从而不喜欢上幼儿园乃至影响孩子的个性健康发展。
而指责别人的孩子，刚开始，并不懂得幸灾乐祸，但长期这样，也会发展成为一种习惯心理，成为一个自私、狭隘的人。因此，教师在平时的教育活动中首先要树立正确的教育观、儿童观，平时要注意自己的一言一行，做到既尊重孩子，又了解孩子的年龄特点和心理特点。其次当孩子犯错时，要有正确的态度和艺术的方式，耐心引导，悉心教育，如提醒孩子换位思考，和孩子共同分析犯错原因，从而提高孩子的评价潜力。问题看似出在孩子身上，其实还是要追溯到教师的教育，“从孩子的行为看教师的观念”这话很有道理。
晨间活动在进行户外游戏时，大家都玩得十分开心。这时，我突然听到“哇”的一声大哭，原先是A把B给撞倒了。A不以为然地说了一句“对不起”就要离开。看到这一情景，我明白A并没有意识到自己的行为给别人带来的后果。他认为自己说声“对不起”就行了，就跟他没关系了。所以，就应引导他用行动来道歉。于是我赶忙叫住了他，并伸手将B小朋友轻轻扶起，一边哄着一边问：“你为什么哭呀?”B说：“疼。”“A跟你说对不起了，你还疼吗?”我故意奇怪地问。“疼。”B不解地答道。听了B的话，我问A：“你摔过跤吗?”他点点头。“你摔跤时有什么感觉?”A低头说：“疼。”“那你疼时期望别人怎样样
呢?”我又问。“揉揉。”他想了想，小声说道。然后蹲下去伸出他的小手给B揉一揉，还把她身上拍打干净，嘴里还说着“真对不起，还疼不疼?我给你吹吹。”他这样一来还真见效。刚才哭得很厉害的B，竟然不哭了，嘴里还说着：“没关系，我不疼了。”看见A认真地在做这件事，我摸着他的头对他说：“你看，光说声对不起，B还在哭，说明她还疼、还委屈呢。你帮她拍拍土，揉一揉，这样关心她，她的疼痛就减轻了。她也很快地原谅你了。所以，以后不留意碰了小朋友除了说对不起，还能够帮他减轻伤痛。这样，小朋友就会原谅你的。”他点点头。
看着他俩跑走的背影，我想，教师在处理孩子之间的一些偶发的不愉快的事情时，光教育孩子说“对不起”是不够的，还就应利用这个时机对他进行移情教育，让他看到自己的行为给同伴造成的影响，使他们能够站到同伴的角度去思考，真心地表达歉意。
班里来了一个新生，这可把班主任给为难住了。我心想，怎么会为难呢，后面不是刚好有一个空位吗?班主任似乎看出了我的心思，她说：“你可不知道，最后面的小孩太调皮了，所有的人都不喜欢他，家长都说不要让他们的孩子和他坐在一起。”我很好奇，于是，我对单独坐在最后面的那个孩子——阿杭进行了观察。
阿杭很好动，但对班主任还是有所惧的，只要班主任一瞪他，他立马就规规矩矩的。在我的课堂上，他表现的很好，也许是因为我给他奖励了一朵小红花，所以上我的课上得特别认真。当老师们吃完饭的时候，还会特意帮我把碗拿走，帮我擦桌子。在我观察他的这段时间，并没有看到他是多么的调皮，相反，我却发现，阿杭是一个挺懂事的孩子。我还是蛮喜欢他的，是因为他感觉到了我对他喜欢的那颗心吗，所以他对我这般好。也许这就是心与心的触动，心与心的感应。
那为什么小朋友和老师家长们这么不喜欢他呢?我想是因为以前他可能的确不招人喜欢，很调皮，这在老师，家长们，小朋友的心里扎了根。而我是这里新来的老师，看到的是他成长过程中之后的变化，可这变化在他们眼里很容易会忽略。我想强调的是，请用发展的眼光看待孩子，不要因为固有的己见而忽略了孩子成长过程中的美好，要用我们的爱心触动孩子成长的心，让孩子们快快乐乐的长大
从兴趣入手儿歌
兴趣是学习的动力，幼儿往往对喜欢的事物个性感兴趣，而且用心参与，如果教学过程枯燥无味，是不能激发幼儿的学习兴趣，《幼儿园教育指导纲要》指出：“教育资料，要求能否兼顾群体需要和个体差异，使每个幼儿都能得到发展，都有成功感。”在组织活动时，我认为只有捕捉幼儿的兴趣点，从孩子的兴趣点入手，才能做好因材施教，才能实现“每个儿童都能主动发展”的教学思想。
经验证明：一堂生动活泼、形象搞笑的课，必然能调动幼儿学习兴趣，要做到这一点，我极力追求言语、动作、表情在教学方法上的适度运用，寓乐于学，寓学于乐。我从一下两点教授幼儿简单容易的学习儿歌：
追求声情并茂，强化文学作品中的语气语调如果将文学作品平平淡淡地呈现于幼儿面前，是不会调动幼儿的用心性，为了让幼儿很快地溶入文学作品中，我很注意自己的语气语调，我会根据文学作品的特点，在朗诵过程中时快时慢，抑扬顿挫，让幼儿处身于一种亲切、完美的语感环境中，同时，再配上优美、动听、富有想象的音乐，以及形象生动的教具运用，使幼儿在融融的气氛中，尽情地表达自己的情感和愿望。
根据语言加动作表演，带动幼儿的学习兴趣。我在教授诗歌“春天的秘密”时，发现这首诗歌重复较多，而且很长，所以孩子们学习这首诗歌有点难，首先分段让幼儿自己创编动作表演，我对幼儿的动作加以纠正，让每段都有标准的动作，我把自己创编的进行示范表演，幼儿根据诗歌和教师的动作进行朗诵，引导幼儿能够做和老师不一样的动作，这样来表现出自己的风格，有的幼儿动作形象，有的动作滑稽逗人，这首诗歌用了十几分钟，幼儿就能表演和朗诵了。
宝宝贝贝是从另一所幼儿园新转到我们的一对双胞胎兄弟，年龄相对其他孩子要小几个月。
刚来时，他俩总是懒洋洋的，中午起床时总是赖在床上不起，好不容易把他俩叫醒了，他们又不肯自我穿衣服、穿鞋子。因为毛衣是套头的，比较难穿，我们都会帮他们穿好。班上其他的孩子都已经能够自我穿外套和鞋子了，部分孩子已经能够自我穿套头的毛衣了。
当宝宝贝贝不愿穿鞋时，我会说：“好，此刻老师帮你拿着鞋子，来，把小脚放进去，十分好，看，一只鞋子穿好了，宝宝真能干，老师只帮忙了一点点就穿上了，看看另一只能不能穿上。”
只要他们自我穿上一只鞋子，我就会及时地在其他小朋友面前表扬他们：“看，宝宝贝贝才来幼儿园没几天，就能够自我穿鞋子了。”同时也会会表扬其他小朋友：“看，我们小一班的小朋友真能干，此刻每个人都能自我穿鞋子，穿衣服。有的小朋友连套头的毛衣都会穿呢……”这样经过一段时光后，宝宝贝贝都很自然地自我穿鞋子，有一天中午，我正在帮忙别的小朋友穿衣服，贝贝跑到我面前，高兴地说：“老师，你看，这是我自我穿的衣服！”“唉呀，我们的贝贝这么能干呀，进步太大啦！我为你骄傲。”我拥抱着他说。小家伙笑眯眯地，很有成就感地走开了。
此刻宝宝贝贝每一天中午都能按时起床，自我穿衣服穿鞋子，再也不是赖床的小哥俩啦！
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