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有人说：故乡是梦中永远的景致；故土，是离乡后珍惜的物品；故人，是最纯洁的乡情。我却说：童年的故乡，是一场最温馨、最真切的梦。
烟花三月，正是故土上春暖花开的日子。在这个月里，我出生了。m.YJS21.Com
我的诞生，给爷爷奶奶带来了少有的欢乐，给本就孤寂冷清的小屋增添了几分喜气。
我一出生，父母就外出打工了，我是由爷爷奶奶一手拉扯大的。
我的奶奶一位面带笑容却沉默寡言的老人。我的记忆中与她最多的交流就是年糕了。
奶奶做的年糕比一般的糕点要好吃很多，每次吃年糕我都很开心。因此，除了奶奶，我从来不吃别人做的任何糕点。
至今我还模糊地记得：有一次，我和爷爷外出回家。桌上有一团冷却变硬的年糕，那是我早上没吃完剩下的。当时的情景我已记不清了，只记得奶奶当着我的面将年糕硬嚼了下去，面无表情。我抢过她手中仅剩下的年糕放进嘴里，可是马上又吐出来。生冷的年糕像嚼蜡一样难吃。奶奶拍了拍我的肩膀就会房间了，从此我再也不敢浪费粮食了。
这美好而又充满年糕味的日子一直就这样过下去。直到
直到有一天早晨，是我六岁的生日，奶奶在厨房为我做了一块大大的年糕之后，就会屋睡了，而且一睡就再也没有醒来。
那天晚上，奶奶的遗体被送走了，我也要被接回去了。
我捧着那团和奶奶的手一样没有温度的年糕，含着泪嚼着，我抽泣是哽咽的声音。在屋子里回荡着。
后来，妈妈告诉我：你那天晚上吃的年糕是奶奶花了一夜做出来的。我只是难过的笑了笑，什么也说不出口。
那天以后，我再也没吃过像奶奶做的那样有淡淡香味的、好吃年糕了。
我捧着手中软烂、不堪一握的年糕，顿失失去了品尝的兴致。便不由自主地怀念起在浙江吃到的柔韧、劲道的手工年糕，唇齿留香。
走在长满青苔的青石板小巷中，路边小草伴着阵阵微风，发出沙沙的声响。路两旁的人家门扉半掩。透过门缝，传出阵阵欢声笑语。
微风送来阵阵清香的味道，似是清淡的香气，但其中似乎又夹杂了丝丝的甜香。随之传来的是捶击的咚咚的声音。我寻声追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的门面与两边的民居并无两异，古朴的门扉，门上贴了两张门神画像。十分普通的一家作坊，若不是门内打年糕的咚咚声及年糕传出的清香，便极易被忽视了。
我走进门去，门内放了几张长凳，凳子放了一张竹制的篾子，上面整整齐齐码好了一个又一个雪白如玉的年糕。一位六七十岁的老汉正拿着一把木槌，棰击着木桶中的年糕，对面一位同等岁数的老奶奶不时得用手翻动那块年糕。
我走上前去，他们停下了手中的活计，热情地招呼着我。奶奶取了一块年糕递给我，我握着手中温软的年糕，柔韧劲道的口感，香甜清致的味道让我立即爱上了它。
“爷爷，这年糕这么劲道，有什么秘诀吗？”我问道。
“也没有什么大的学问，”大爷指着那槌子与那木桶，“就是这棰一定要到位。”
“是啊，这棰年糕啊看似简单，其实学问大着呢。只有经过反复捶打的年糕，才会有这样柔韧劲道的口感。如果不经过精敲细打，年糕就软的、烂的，没有这样劲道的口感。”奶奶解释说。
“唉！只是现在做年糕啊，都不像我们这样精敲细打的，这简单的工序很容易就被忽略了，所以也就没有我们这年糕这样柔韧了。”
说着，大爷又举起手中的木槌击打那桶中的年糕。在那样有节奏的棰击声中，我不禁想到：这不正如我们的人生一样吗？只有经过反复敲击、捶打、锻炼过的我们才会拥有柔韧、坚强的品质，才会在日后的人生路上散发清香。
只有经过反复击打的年糕才会散发出它独特的清香，这样简单的事情中却蕴含着人生哲理，极易被忽视，但又极为深刻。
棰击声中的年糕香，一直萦绕在我鼻间。
“噼哩啪啦”鞭炮欢快地叫着，我揉着惺松的的睡眼走出房门。匆匆地吃了早饭，我便开始了一项重要任务——帮长辈做年糕。
我对于年糕最早的记忆是在小时候，那时奶奶总背着我去附近看戏。而我对看戏完全没兴趣，只知道在那里捧着年糕吃，吃完了就和奶奶踏着月光回家。
一边回忆着那段有些模糊的记忆，我一边踮着脚摘菠萝树上的叶子，叶子还带着露珠，闪闪发光如同钻石。菠萝树的叶子是年糕的外套，这件外套一定要大，而且不能被虫咬掉一角，最好颜色是深绿，形状又好看。
摘完叶子后，我便急匆匆地跑去拿给奶奶。奶奶在厨房擀着面团，她的手仿佛有魔法，一块块面粉在她手上几经揉捏，就成了圆形，面团薄厚要适中，这就考验你的技术了。在狭小的厨房，柴火勤劳地烧着，更给奶奶笼上一层温暖的光晕。
这时，邻居家的弟弟来了，在村里年龄小的孩子这天都能去向邻居要红包。只见他如离弦之箭般飞到爷爷家，大声地说着吉利话，没说完便伸出脏手眼巴巴地要钱。
小弟弟走后，亲戚们陆续回来了，奶奶把包好的年糕放到水里蒸。
吃过团圆饭，便是吃年糕的时候了。我小心地剥下年糕外裹得严严实实的树叶，一阵香味便直冲冲地撞进鼻子。年糕是白色的，一口咬下去，面粉，椰丝，花生的味道在嘴里如烟火般绽放着。望望四周，家人都在开心地吃着，顿时，一股暖意从口中流入了心田。
年糕的味道把远在天涯的家人系在一起，系在乡下那间屋子里。年糕的味道不就是家乡的味道吗？那股从小时候就有了，一直缠绕至今无法忘却的温暖。
这就是年糕的味道。
“噼哩啪啦”的鞭炮声此起比伏，坠上了青苔的石板路上到处是红色的飞屑。又是一个元宵节到了，元宵节在我们家乡浙江镇海的舟山群岛上，那可是一个非常重要的节日。甚至不亚于前些时日的春节，然而我们那儿过节从不吃元宵，而是吃年糕。各种各样的年糕佳肴纷纷上桌成为待客接友的上等菜。
儿时的我最喜欢看太太（是指奶奶或爷爷的妈妈）晒年糕。这个年糕是从一年元宵节开始晒，到来年元宵节时才能享用，而且这期间还需要时不时地将它拿出来晒，温度也要恒定，不能过高或过低，所以太太待（特）地留了一间屋子，专门用来晒和存放年糕。
晒完的年糕十分坚硬，你找一个壮汉，他都不一定能掰开。晒完的年糕颜色洁白中又带上了一点微黄，晒完的年糕由于一直贮存在恒温的室内，所以它还透着一丝凉意。
每当太太在来年元宵节时将它们铺在门前晒时我总爱去捣蛋，我钟情于站在年糕干上脚底传来的丝丝凉意，这时要被太太看到了，我肯定会被追着满院跑。当然，虽然太太身体健康，但也跑不过我，因为我总会东窜西窜，跑到隔壁邻居家避难，大家也都会将炒好的年糕塞给我吃。
最喜欢的就是螃蟹炒年糕了，我们老家因为在舟山群岛上，海货自然也就更丰富更新鲜，我们总爱将梭子蟹切成四块裹上面粉和年糕一起炒，说上去做法很简单，其实不然，对火侯的掌握是这道菜最重要的部分，火候过了螃蟹就烧老了，肉质就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把这道菜烧好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是个商人，虽然工作很忙，但每年他都会回老家烧这道菜，喷香的年糕味伴着浓浓的蟹香飘满了我家。这时我们总会请左邻右舍来尝尝。太太总会自豪地说：“还是我孙子烧的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮声又响了起来，交织着家家户户团聚时的欢声笑语和浓浓的年糕味，回荡在整座岛上。
家乡的年糕，那金黄色的佳肴将是我永远的记忆。
每年总会有这么一个日子叫年。这一天，无论是在外打拼的人们、还是在校刻苦学习的我们，都会纷纷回到各自的家中，与家人们团聚，共同回首旧年的美好、庆祝新年的到来。都说百里不同风，千里不同俗，庆祝的方式却是万别千差，家家户户都有自己的传统。
我们家也有自己的传统。在大年三十的这天下午，大家一起回到外婆家，吃外婆做的专属家乡菜。有一道家乡菜是我们家每年过年必不可少的，就是一种制作工艺繁琐的自制年糕。外婆说，年糕象征着年年高了。
小舅捶打着年糕，一下一下地，看上去十分轻松，雪白的年糕在他的一次次拍打下慢慢地变软。我和几位哥哥姐姐们兴奋了起来，也想打打看，大家跃跃欲试。小舅笑了，这个年糕可不好打哦！看着他胸有成竹的样子，我心中反而升起了一丝坚定，我才不信，这个年糕我打定了！我走上前，自信地接过他手里的锤子，下一秒，我的眼珠都要瞪出来了，呜哇这个锤子怎么像千斤重一般！我的身体几乎要被它带倒，还好哥哥反应快，咻地就伸出手将锤子接住。旁边的兄弟姐妹们都在哈哈大笑，我也忍不住笑了起来。接着，我的哥哥姐姐们依次上前尝试，大家都感受了一下锤子的重量，以及锤子打在年糕上之后重新把它拔出来的困难。最终，我们在欢声笑语中合作完成了这次年糕的制作。
外婆将年糕拿了去，用刀切成了条。我们迫不及待地想吃，纷纷跑过去眼巴巴地等着外婆做美味的年糕。一条条整齐如一的年糕摆在筛子上，白里透亮的，让人忍不住想偷吃一口。这时，外婆将锅洗干净，锅烧热后用铲子舀了一块米白色的猪油，等猪油逐渐融化，冒出了一些青烟。对此再熟悉不过的我们都往后退了一下，锅热了！外婆淡定地将一些配菜放进去翻炒，呲的一声，油仿佛要飞溅出来似的。外婆熟练地翻炒着，时不时地颠锅，偶尔还有火红的火焰冒出，伴随着葱姜蒜的香味，刺激着我们每个人的嗅觉和视觉。咕噜噜，仔仔哥哥的肚子已经传出了焦急的信号，令我们忍俊不禁。外婆接着加入开水，等水沸腾了，把切好的年糕放入了锅里，最后撒了些调料，年糕就可以吃啦！
我们蹦蹦跳跳地跟在外婆后边，踮起脚尖，看看锅中美味的年糕。外婆赶紧给我们盛了一碗又一碗的年糕，我抢到了第一碗，没拿到的哥哥姐姐拿起筷子就要往我的碗里抢。我迅速躲开，夹起一块年糕，小心翼翼地吹了口年糕就往嘴里送，香味瞬间侵入整个口腔，刺激着我的味蕾。年糕外的一层在我嘴中化开，年糕中间部分极有嚼劲，糯米的清香回荡在我的口中。我呼哈呼哈地吃着，没吃几口就被抢完了，于是也马上加入了抢年糕的行列。每次从别人那儿抢到一条，就感觉无比的满足和快乐，心里不禁感慨：过年的美妙滋味原来藏在这里头呢！
都说年糕是用糯米制成的，但我愈发感觉到这年糕里富含的东西了。这年糕里头，除了软糯的糯米外，还有大家齐聚一堂的幸福和外婆的爱呀！
年糕，客家人称之为甜。每逢过年，每家每户都有蒸甜的习俗。古时候就有“不蒸甜不过年，没有甜不成礼”的说法。
小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。
米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。
甜角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜的时候，都不忘把光滑的那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜端上来。煎好的甜外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。
就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜，看到外婆露出满意的笑容。
中午学校的午餐有点特别，平常都吃白米饭，可今天是年糕汤。
一走进餐厅，就能闻到一股年糕的香味，每个人的桌子上都有一碗热气腾腾的年糕汤。年糕汤里有香喷喷的大排，爽口的白菜和又圆又软的年糕，看起来非常好吃。一看是年糕汤，同学们兴奋起来，赶紧坐下尝上一口。
我们小组的亦昕前几天就看见五年级同学在吃年糕汤，非常羡慕。这会儿，她边吃边说：“他们该羡慕我们了！”平时吃饭喜欢说话的鸣，此时大口大口地吃着年糕，根本顾不上说什么了。只见他嘴里还没有咽下，手上的勺子又装得满满的，简直可以用狼吞虎咽来形容。平时吃得不多的我，发现年糕汤实在太好吃了，居然又添了一碗。后来我发现连平时很有绅士风度的博也和我一样。
平时吃饭时，各个组长不断地吆喝声：“你再吃点！”、“你怎么剩这么多啊！”。今天是根本听不到了。不但如此，大部分同学都要求添加。装年糕汤的大桶被同学们团团围住。傅老师拿着长长的汤勺，不断地向每一个伸过来的碗里加年糕。大桶里的年糕很快就见底了。我们组的杰昕平时吃得比较快，可今天却是我们擦完桌子才吃完。他吃完时站起来，点点头，说：“今天的年糕汤太好吃了，我还想去添第三碗啊。”
午饭后，每个同学的肚子里都满装着大排、白菜和年糕，憧憬着下一次什么时候能再吃年糕汤。
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