周记写作是一种古老而受人热爱的思维方式。在我们上学的时候，经常会写周记。这种写作方式能帮助我们更好地表达我们的想法和观点。但是，我们如何才能写出更好的周记呢？在这篇文章中，我们将一起探讨“蛋炒饭日记”。请务必收藏这篇文章，以便今后再次阅读。
今天，我在家里学做蛋炒饭。
我先把蛋洗干净，倒进盘子里。再用筷子将蛋打匀，这一步可麻烦了，必须将筷子提上来时没蛋液才算成功，我们打了十五分钟才合格。之后便开始炒饭了，不过有了一点小意外。我们把蛋倒进关着的电磁炉里，把电磁炉一开，然后倒入蛋液，结果一阵烧焦的气味扑鼻而来。原来，电磁炉的温度过高，将蛋烧焦了。降温后，蛋香流露出来了。这时，我突然想起来：咦？饭呢？我一问，孙华泽才急匆匆的将饭拿来。可是太晚了，蛋已经凝固了。我们将饭倒进去，又是翻炒，又是用炒菜的东西切，费了九牛二虎之力才将蛋和饭混合在一起。最后，放上盐和味精等调料就可以吃了。
虽然，我第一次做蛋炒饭很失败，但是，我依旧很开心。
炒饭是我最爱的美食之一。
蛋炒饭味道好，看相也好。无数颗白玉般晶莹的米粒，金黄的鸡蛋则像一颗颗“金星”散落在里面。再放一点点辣，可就色香味俱全了，真让人垂涟三尺。
妈妈做蛋炒饭十分轻松：先拿出 一两个鸡蛋，打在碗里，用筷子搅拌均匀；然后在铁锅里放一些油，烧热以后倒入鸡蛋，翻炒；炒到金黄的时候，放入一碗烧熟的米饭，接着放入一勺多点盐和饭一起 搅拌，最后加一点点鸡精，再炒几下就可以了。
在我的心里蛋炒饭是怎么吃也吃不厌的美食。有一段时间早上，我几乎天天都吃蛋炒饭。本来还睡眼惺忪的我，一闻到蛋炒饭的味道，立刻精神了许多。我吃起来十分有特点：我喜欢把一大堆的饭聚 集起来，一口吞下去，还喜欢先把鸡蛋挑吃掉，剩下一点点时我会连碗低下的油也吃下去。
每当家人在厨房时，我总会不经意间想：如果厨房里正在忙碌的人是我呢？而今天，我终于有机会走进厨房，做一回真正的大厨了。
爸爸和我一起走进厨房，要指导一下我这个新手。我有点激动，又欣喜又紧张。
首先，准备蛋炒饭的材料：鸡蛋、玉米、香肠之类的。我做得很顺利，几乎没有遇到什么困难。现在，要做最困难的一个步骤了——炒菜。
我转头望去，锅和煤气灶因为用了太久而有些发黑了，明晃晃的锅铲搭在锅沿，让我感觉有些莫名地发怵。
我的心扑通扑通地跳，像装了一只小兔子一样。我心想：这火不会烧着我吧？开火时，手与锅那么近，万一着了火呢？那不就……我正胡思乱想着，爸爸轻轻推了我一下，道：“去开火呀！”我才慢慢地伸出手，战战兢兢地扭了一下就飞快地缩回一边。爸爸看了一眼，接着说：“还没着呢！”咦！怎么回事？怎么没有想象中的那样：有顽皮的小火苗冒出头来？
“要按下去再扭，先按、先按。”爸爸提醒道。
哦，这样呀，我突然没有那么害怕了。就是，爸妈煮了这么多次，要烧早烧光啦！
我小心翼翼地伸出手又扭了一下，这回我可没跑，只是收回了手。嘿嘿！这回燃了，青蓝色的小火苗探出头来，轻轻的舔着锅底，不把锅底舔热绝不罢休。哈哈！好像也不是很难呀！
我先放了点油进去。油点儿一进去，“噼噼啪啪”，又唱又跳的，锅里好不热闹，像有一个又一个的高音掉入锅里。我用手托起装鸡蛋的碗，望着锅里大合唱的油点，心一横，咬咬牙，一伸手飞快地把蛋倒下去，又“嗖”的一声把手缩了回来，还在空中飞翔的蛋犹如跳水一般直线地落入锅里。而鸡蛋一落入锅中就吵开了：“沙沙沙，噼里啪啦！“鸡蛋在里面渐渐成形，蛋白下断冒出泡泡，蛋黄慢慢由黄转红。最后，一抹绯白，裹着彤彤的艳阳，倒是有几分日出的样子。
我一听，急忙抓起锅铲，手忙脚乱地铲起蛋。而由于害怕油点，我铲到一半就慢慢递入碗中，可鸡蛋却一点儿也不听话，它本来乖乖趴在铲边的，却突然一下子像坐滑滑梯似的滑了下去，似乎颇想体验一下“飞流直下三千尺“的感觉。多亏了我机智，拿起碗眼疾手快地伸了过去，鸡蛋以一个优美的弧线落入碗中。
接下来的炒玉米与其他食材，因为有了前车之鉴，我越来越顺手了。在烹饪中，我好似尝到了淡淡的甜。
最后，我把所有炒好的食材倒进锅中，开始最后一道步骤了。我慢慢地翻炒着，米饭渐渐呈现出了金黄色，厨房里开始弥漫上诱人的香味。我又炒了几分钟，然后慢慢地把炒饭铲进盘子里。
从最初的手忙脚乱，整得乱七八糟，到现在的一盘香喷喷的炒饭，好像有点儿太不可思议了。我一边想着，一边看着这盘金黄色的炒饭，五颜六色的配菜点缀得十分漂亮，又香又诱人，心中突然有一种前所未有的成就感。
国庆节，我跟爷爷学做了蛋炒饭。
爷爷拿起一个鸡蛋在耳边摇了几下，我不明白爷爷为什么要摇蛋呢？我就问爷爷，爷爷告诉我，如果有声音那就是蛋坏了，没有声音的蛋就是好的。
我拿起蛋在碗边敲了一下，把蛋放进碗里，蛋壳在碗边碰了一下，险些落到碗里。我在碗里放了半勺酒和四分之一勺盐，搅拌成淡黄色，接着在锅里放进一勺油，等油热了把蛋放进去，再用中火把蛋炒 成凝固的金黄色，马上把蛋弄碎，最后把饭放进去，把蛋和饭搅匀，用小火焖一分钟，蛋炒饭就做好了。
我看着蛋炒饭，口水都要留下来了，我忍不住了，吞了一口口水，拿起勺子吃了一口，那种美味可口真是让人“爱不释口”。我把饭放到碗里，让评委——爷爷奶奶、爸爸妈妈品尝，他们品尝完后都说 好吃。
昨天我们本来讲好让我自己来做蛋炒饭的，结果因为起得晚，没有炒成，于是妈妈答应我今天自己来炒蛋炒饭。我很高兴，又很兴奋。今天我起得很早，高高兴兴地去厨房里炒饭了。妈妈拿着相机，一边教我，一边给我拍照。
我先打鸡蛋。我以前看过阿姨打鸡蛋，所以觉得很简单。今天我很轻视它，照着阿姨的样子，把一个鸡蛋对着磁砖敲破了壳，结果我拉不开鸡蛋，只好敲了一圈，全裂了，可还是打不开。妈妈说不是那样打开的，她给我做了示范，轻轻地一敲，再往两边一拉，鸡蛋就打开了。
第二步，就是把鸡蛋的液体倒到碗里，用筷子在碗里不停地搅，直到变成鸡蛋水为止。
第三步，加小半勺盐放到鸡蛋水里，再把切好的葱也放在鸡蛋里，继续搅。
第四步，在锅里加入适量的油，要注意不能太多也不能太少。我不知道该加多少油，而且手有点颤抖，控制不好，所以第一次油加少了，妈妈让我再添一点，结果油又多了，只好把多的油盛了出来。
第五步，把搅好的鸡蛋水放进锅里，翻来翻去，有点成形后再放米饭，还是翻来翻去的，然后再加半勺盐。
第六步，把它盛出来。我原来觉得盛饭是最简单的，结果我发现每一铲子都盛得很少，原来盛饭也很难呀！
这样，香喷喷的美味佳肴就做好了。虽然看起来不太美观，但是吃起来很好吃，只不过鸡蛋炒焦了罢了。
我觉得连蛋炒饭都那么难，烧其它饭肯定更难。
今天早上，我很早就起来了，我想给家里做一顿饭，因为平时都是大人给我做，今天我也要给他们“露一手”，为他们做一次饭，让他们也能像我一样一起来就吃到可口的早饭。
我想：如果是方便面的话，特别没有营养，对于今天不适合。如果是煎鸡蛋加上面包片、火腿和牛奶呢？不好，那还能做什么呢？就在我苦思冥想的时候，我看到了一个救星——鸡蛋，鸡蛋做什么呢？对，就做蛋炒饭吧！
我先打好两个鸡蛋放入盆中，拿一个勺子放了一些盐，接着找到筷子把鸡蛋搅拌均匀。然后开了电打火，放上了锅，向里面到了一些油，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋，拿着铲子炸鸡蛋。过了一会，鸡蛋已经炸好了，我就拿铲子将它们分成几小块几小块的。炸好鸡蛋后，我又向锅里倒入米饭和香肠，拿起了铲子翻拌，一边翻拌一边倒入了一些盐，等盐都均匀地融入在米饭中时，我又切了一些葱花倒进里面，进行翻拌。不一会，香喷喷的蛋炒饭就做出来了。
我把饭摆在了桌子上，刚放桌子上，就有人起来了，大家都很好奇我怎么会做，我便讲了出来。大家一边听一边吃，还不时的夸奖我长大了，懂事了，看着大家高兴、开心的样子，我的心里也乐开了花。
被大家表扬是一件很幸福的事，我也非常高兴，第一次做蛋炒饭就有这样好的结果，以后也可以多尝试几回。
通过这件事，我明白了：原来要干好一件事并不难，只要用心去尝试，就会取得成功。
以前，我觉得做蛋炒饭是一件很不容易的事。但今天，我想挑战一下它。
我先把火候调小、抽油烟机打开，就开始做香喷喷的蛋炒饭了。
我在有些发热的铁锅里放了一些油，接着小心翼翼地把一碗冷饭扒进锅里，并用铲子卖力地炒了起来。在翻炒的过程，我发现大米本是硬邦邦的，经过一番翻炒后变软了。这都是火爷爷的功劳，因为大米一旦加热之后，就变得软绵绵的'了。
接下来该放盐了，“要放多少呢？”我自言自语地说道。最后我决定稍放多一点，我知道自己属于不咸不欢的类型。
该打鸡蛋了。我把蛋壳敲碎，把蛋打了进去。再放些火腿进去，又炒了一番，美味的蛋炒饭就出炉了。
“嗯，真好吃！”我大口大口地品尝着蛋炒饭，不禁有些自得，第一次尝试就有这样的战果，我还真有些厨艺天分嘛！
今天早上，我起来的时候发现爸爸妈妈都去上班啦！去厨房一看一点饭都没留给我。唉，真是早起的鸟儿有虫吃，晚起的鸟儿没虫吃啊。没办法，我只能寻思的做一点啦。
我在厨房寻找可以被我利用的食材，隔夜米，火腿，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，玉米，酱油，盐，昨天吃剩下的麻辣烫……不都可以拿利用吗？那今天我就做一个超级无敌豪华蛋炒饭。
我先把葱给切成末。再把黄瓜火腿切成丁。玉米剥下来。鸡蛋打入碗中放一点盐搅拌。昨天吃剩的麻辣烫，只要菜，丸子不要汤。辣条，巧克力(呃，这个就用不着啦。)。
我先往锅里放油。再放入葱末。结果没留神。忘记锅里还有水。噼里啪啦扎了我一身油。烫的我是嗷嗷直叫。然后再放入黄瓜，火腿，玉米。炒至金黄。加入隔夜饭。翻炒几下。最后再放点丸子，菜，辣条。出锅前放点酱油再炒一下。一盘超级无敌豪华蛋炒饭就这样完成了。看着这美味的蛋炒饭。啥也不说开吃。奥利给！！！
隔壁小孩都被馋的嗷嗷直叫。
平时，我每每看到妈妈炒菜的身影，心中就会想：妈妈炒菜的功夫太厉害了，每次炒出的菜，那香气，真是“直插云天”、“芳香四溢”。真希望我也能炒出这样的菜。就这样，我每天认真观察妈 妈的手法，终于功夫不负有心人，我学会了蛋炒饭的做法。
做蛋炒饭的机会终于来了。一天早上，爸爸和妈妈都有急事，给我钱让我出去吃饭，我走进厨房，见晚上的大米有剩，心想：这么多大米，如果浪费了那有多可惜呀！我可以自己做蛋炒饭呀。
我先从筐中拿出三个鸡蛋，又冰箱中拿出火腿和大葱。好，万事俱备只欠东风。炒饭开始了，我打开煤气，把水炼干，加入油、葱爆锅，这时油星和大葱完美配合，噼里啪啦演奏了一曲交响乐，不一 会，爆锅成功，我又把鸡蛋和火腿打入锅中，只听一声巨响，锅中传来一阵清香，不一会，鸡蛋就被我的“狂轰乱炸”炸成了金黄色，我看见鸡蛋炒的可以了，就把大米加进去，不停地翻炒，只见大米 、鸡蛋、火腿在锅中调起了欢快优美的舞蹈，那大米被我炒的晶莹剔透、火腿被我做的又红又嫩，鸡蛋更是妙不可言，很快被我炒成了金黄色，十分漂亮。
可以出锅了。我先品尝了一下，不吃不要紧，一吃，哇！真是美味无比！我想：这是我的第一次“杰作”，应该让爸爸妈妈来分享一下。接着，我又铲出一些留给把爸爸妈妈。爸爸妈妈回来了，他 们一进家门就被一阵香气所吸引，自然自语的说“怎么这么香？”，我连忙端出了我的蛋炒饭，他们赶紧尝了一口，惊奇的问我：“儿子，这真的是你炒的吗？都可以称为大师级的作品了。”“当然了 。”我自豪的回答，得到妈妈的赞叹我的心里美极了。
这次做蛋饭炒饭，我收获的不仅仅是一盘美味的蛋炒饭，更多的是体会到了成功的快乐。
我很喜欢吃蛋炒饭，经常让妈妈炒给我吃。每次看妈妈炒，我都跃跃欲试，搬个小凳子站上面，接过妈妈的饭铲子，一边试着翻炒，一边跟妈妈交流怎么做更好。后来，我跟妈妈说要学做蛋炒饭，妈妈欣然答应了。
经过妈妈的指点，我先学做煎鸡蛋。先把蛋打到碗里搅拌均匀，再开火倒油入锅。接着把蛋液倒进锅里，等了一会儿，咦？鸡蛋怎么粘锅底了？要用铲子才能弄出来，结果鸡蛋碎碎的还焦了，当时就懵了，这怎么跟妈妈做的差距这么大。于是，妈妈给我讲解了火候的问题，我若有所思，想再尝试一次。这次，我等油温冒出了热气，换成小火，再把鸡蛋液放下去，马上用铲把蛋液子翻炒，竟然成功了。虽然煎起来的鸡蛋没妈妈煎得漂亮，但自我感觉很好啦。
第二步，准备好配料。配料有：青豆、红萝ト、虾仁、玉米，还有我最喜欢的香肠。我拿出青豆洗干净放碗里，把虾剥好。切去红萝卜的头部，竖着切成长条，再横着切成粒。玉米剥成粒，所有配料都准备妥当。
第三步就是开始炒饭了。把油倒入锅内，烧四成熟，我掌握不了什么是四成熟，就听妈妈的建议，差不多烧半分钟左右，依次放入各种配料，翻炒十几下，翻的速度不能太快，大约三五秒一下。之后把凉米饭放入锅中，用铲子慢慢压散开，这个过程要用时比较多，要把成块的米饭都压散。特别要注意，打散米饭时把火关小哦——小火状态，不然米饭还没打散，就烧焦了。特别是刚学习的，笨手笨脚，掌握不好火候，最好用小火。等全部打散后，可以调成中火翻炒，翻三分钟后，把煎好的鸡蛋加入，为什么鸡蛋这个时候加呢？因为鸡蛋之前就熟了，如果开炒就加入，鸡蛋会炒的很老，不好吃哦。然后加入细盐，一点鲜酱油，再炒一会儿就完成了。
刚出炉的蛋炒饭，香气扑鼻，闻的我直咽口水，哈哈！迫不及待地舀一勺，亚米亚米真好吃！自己炒的，就觉得特别好吃。
这次经历让我学会了很多：什么是火候，油温如何把握，鸡蛋焦怎么处理，怎么切菜等。一个简单的蛋炒饭，居然有这么多的学问。
星期六的上午，我做完作业后，妈妈突然对我说：“东东，我想问一个问题，如果爸爸妈妈加班不能回家给你做饭，你自己怎么办?”我说：“这还不简单，我拿十元钱到楼下吃一碗牛肉面就解决了。”妈妈语重心长地对我说：“你已经长大了，要有独立生活的能力。妈妈今天教你做一顿最简单的饭———蛋炒饭。”我在妈妈的指导下首先准备原料：一碗米饭、一个鸡蛋、新鲜蒜头、一根火腿肠、几根香葱和各种调料。我先把鸡蛋敲破，接着把蛋液倒在碗里，再放上精盐，用筷子搅拌均匀。然后，再把火腿肠切成小片，把蒜头剥皮洗净，用菜刀拍碎，最后把香葱切成小段。
准备工作做完后，妈妈就指导我开始做蛋炒饭了。我先把燃气灶的火打着，倒入食用油，等油烧热后将搅拌后的鸡蛋液倒入锅中，看到黄澄澄的鸡蛋在锅中鼓起了大泡泡，就快速地打散翻炒，再把火腿肠、蒜末倒入锅中炒热，然后倒入米饭，用锅铲不停地翻动，以防米饭炒糊。最后，我再加入少许盐、香料翻炒均匀，洒上香葱，一份香喷喷的蛋炒饭就出锅了。
我把蛋炒饭盛到碗里，请爸爸妈妈品尝。妈妈尝了一口，高兴地说：“味道真不错。”爸爸也尝了一口，称赞道：“有扬州炒饭的水平。”我听了心里美滋滋的，没想到我第一次做饭就成功了。看来，只要用心去学，做饭也不是一件很困难的事。
在各种家常便饭中，我最喜欢吃蛋炒饭了。今天，妈妈亲自下厨，给我炒了蛋炒饭。
开始了，我跟着妈妈来到了厨房，我们先将手洗干净，然后就开始做蛋炒饭了。首先，妈妈打开煤气，然后提起油瓶，在锅中倒入一些油，锅里立刻发出了“滋滋”的声音，我立刻将饭倒入锅中，接下来便是打蛋了。只见妈妈从袋子中拿了一个蛋，往锅沿上一敲，蛋上立刻出现了一条裂缝，我拿起一个洗干净的碗给了妈妈，妈妈轻轻一拉蛋就掉进了碗里。开始炒饭了，妈妈炒里一会将饭翻了过去，过了一会，又翻了过去，就这样，蛋炒饭做好了。
我闻了闻，一股诱人的味道钻了进来，我迫不及待的吃了一口，淡淡地味道立刻在嘴中回荡，我立刻像一只饿狼一样吃了起来。
蛋炒饭是我的最爱。
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