厨房述职报告范例4篇。
很高兴为您介绍“厨房述职报告”相关的内容希望能够提供帮助，你搜集到优秀的范文了吗？现在的很多人的主要工作内容就是撰写文档，范文的出现给我们带来了极大的便利。找范文的重点在于提供一种逻辑上的参考或借鉴，欢迎来到我们的网站我们为您提供最新最全面的内容！
厨房员工年终总结
时间转瞬即逝，一年的工作已经结束，我们厨房员工回顾着这一年来的经历和收获，展望着未来的发展和目标。
一、过去的一年
在过去的一年中，我们厨房员工在经历了无数个加班熬夜，汗水和辛劳，终于成功地完成了公司的任务和目标，取得了一系列的荣誉和业绩。这其中最让我们自豪的，就是先后成功地举办了数次重要的宴会和大型活动，如公司年会、庆典活动、外商活动等，可以说是为公司带来了非常可观的经济效益。
在这一年里，我们厨房员工也受到了公司的鼓励和支持，通过多次培训和学习，我们获得了很多新知识和技能，如刀法技术、菜品研发、卫生安全等方面，让我们在日常工作中更加得心应手、游刃有余。
二、未来的发展和目标
在展望未来的发展和目标时，我们认为提高产品质量和服务水平是我们厨房员工最重要的任务和目标。只有通过不断地技术创新和工作改进，才能在激烈的市场竞争中立足和发展。因此，我们将重点加强以下几个方面：
1. 产品研发：我们将不断探索新的菜品品种、制作工艺和美食搭配，提高菜品的口感和质量，以吸引更多的消费者和拓展市场。
2. 工作流程：我们将制定更为严格的工作标准和流程，规范化工作，提高工作效率和质量。
3. 服务质量：我们将进一步加强与客户的沟通、理解和服务，不断提高务实意识和责任感，不辜负客户对我们的信任和支持。
4. 团队建设：我们将加强团队的凝聚力和协作精神，提高员工素质和技能，构建团队和谐、氛围和睦的工作环境。
5.形象传播：我们将积极拓展市场宣传、渠道推广和品牌建设，提升公司的知名度和形象，为公司创造更大的商业价值。
综上所述，我们作为一名厨房员工，在过去的一年里，通过不懈的努力和拼搏，实现了公司和自我发展；在未来的工作中，我们将进一步提高自己的道德素质和业务水平，不断打拼、追求卓越，为公司和客户带来更多的价值和信任。
厨房个人年度工作总结
时光匆匆，眨眼间一年又过去了。对于一个厨房人来说，过去一年也许是酸甜苦辣的，充满了做菜的喜怒哀乐。在这个团队中，我担任着厨师长的职务，每天都会面对着各种各样的挑战和考验。今天，我想为大家总结一下我过去一年在厨房中的工作表现。
一、工作业绩
在过去的一年里，我成功地领导了我们的团队，完成了超过50场次的高品质宴会和宴席活动。我和我的团队在这些活动中展现了高水平的厨艺和服务态度，得到了客户的高度赞扬和好评。提高客户满意度也是我过去一年中一直努力的方向。
二、管理团队
作为厨师长，我负责管理我们的团队，让他们在艰苦的工作中能够保持高效率和高品质。我注重与团队成员的沟通和合作，以此增强团队合作的效率。我鼓励我的团队成员积极思考和独立处理问题，让他们拥有更多自由的发挥空间。
三、培训员工
我一直认为培训是非常重要的。在过去一年中，我把大部分精力放在了培训团队成员身上。我制定了一系列的培训计划，确保每个团队成员都能同时兼顾自己的个人发展和团队目标的达成。
四、提高效率
在传统的求大同存小异的厨房环境中，花费更多的时间与精力提升效率显然已经成了一个最重要的问题。在过去的一年中，我和我的团队一起探讨并实施了一系列的方案以提高效率。我们引入了新的厨房装备和工具，简化了准备工作的过程，减少了浪费的时间和精力的。在此基础上，我们提高了出菜的速度和服务品质，大大增加了客户的满意度。
五、开拓业务
在传统的餐饮行业中，往往需要不断寻找新的业务机会以扩大影响力。在过去一年中，我通过与其他业务合作，开展了一系列的厨师展示、主厨分享和品酒会等活动。这些活动既增加了我们的品牌曝光和知名度，也带来了额外的收益。
总结
在过去的一年里，我主导了厨房的整体工作，并与团队合作，充分发挥了大家的才能和技能。我注重提高个人素质，加强管理和思考能力，并成功地将这些元素运用到厨房的工作中。我认为我们所做的一切都是值得的，并希望在未来的岁月里，我们能够一起继续努力，为客户带来更多的惊喜和满意！
厨房配菜年终总结
一年一度的年底到来，不少餐馆都开始做年终总结，而对于厨房人员来说，也要进行一番总结，看看自己在厨房中的配菜表现如何。下面，就来详细介绍一下这个厨房配菜的年终总结吧。
一、任务完成情况
作为厨房配菜员工，首先需要总结自己的任务完成情况。是否按照要求进行任务，是否在规定时间内完成，任务是否完成得好。这些都是需要反思的问题。如果出现了问题，需要记录下来并进行改正。如果发现有自己无法完成的配菜任务，可以与领导进行沟通，寻求解决方案。
二、品质问题
配菜的品质是非常重要的。因为如果配菜的质量不过关，最终做出来的菜肴也会受到影响。因此，配菜人员需要重视品质问题。在本年度中品质是否稳定，是否优于去年的品质，这些都是需要进行反思的问题。如果出现了品质问题，需要找到问题出现的原因并加以改进。
三、口感问题
口感是指菜肴在口中的感觉，如咀嚼感，润滑感，香味感等。这些感觉非常关键，因为它们能够直接影响到消费者的就餐体验。因此，在进行年度总结时，配菜人员也需要重点关注口感问题。是否出现了口感质量下降的问题，如何改进口感质量，这些都是需要进行反思和研究的问题。
四、 纪律问题
在厨房里，纪律问题非常重要。卫生问题、安全问题、秩序问题等都需要严格遵守。在年度总结中，也需要对纪律问题进行评估。是否按照规定进行操作，是否有安全隐患出现，员工是否有规范意识等。需要发现问题并加以改正。
结语：
以上就是厨房配菜年终总结的相关内容。作为配菜员工，要时刻关注自己的工作表现，发现问题并及时改正。只有这样，才能够提供优质的服务，赢得客户的满意。
厨房学徒年终总结
时间很快，转眼就到了年底。回顾一年，我在餐厅里度过了十分充实的时光。作为一名厨房学徒，我经历了许多的挑战和困难，但同时也获得了很多的成长和收获。
在厨房中，每天早上7点，我都会准时到岗位上，开始一天的工作。最初的几个月，我的工作主要是负责帮忙洗菜、切菜，整理卫生等。这些工作虽然比较辛苦，但我一直都很认真的完成，通过与师傅的沟通，我也渐渐地掌握了一些切菜的方法和技巧。
随着时间的推移，我的工作职责逐渐扩展，我也慢慢地从切菜工变成了川菜的大厨师学徒。在学习的过程中，我想起了我的父亲，他也曾经是一名厨师。曾经，我一度不理解他的选择，觉得“厨师”这个职业很辛苦，但现在我深刻地认识到了这个职业的魅力，也真正感受到了健康食品对人体的影响和重要性。
学徒时期，我跟随着各位师傅学习了很多菜品的制作方法，比如辣子鸡、宫保鸡丁和水煮肉片等川菜经典菜品，每个环节的制作都需要技巧的驾驭，细致的工作态度和严谨的流程管理。我一遍又一遍地练习，循循善诱的指导让我不断地熟悉菜品的各个制作细节，徐徐领会厨师背后的高超功夫。从最初的入门到现在，我感到已经有了很大的进步，此成长背后是自己付出和敬业心不断的提高，当然离不开大家的指导和帮助。
学徒的日子是厨师道路上的必经之路。作为学徒，我认真研究菜谱，了解菜品特点，逐渐熟悉了川菜的制作方法和调味要点。我深知菜品的口味和质量很重要，烹饪过程中每个环节的精确控制都会对口感产生影响。因此，我需要对菜品的制作过程始终保持警觉，对所有细节进行捕捉。学徒生活让我学会更有耐心，也感受到了每道菜品制作所需要的匠心精神，只有全身心交付到学习和工作中，才能成为一名合格的厨师。
通过对这一年的回顾，我感到很欣慰，虽然学徒路途上充满了挑战和困难，但这段经历让我对川菜有了更深入的了解，也让我体验到了制作好菜肴的快乐和成就感。这一年的成长让我有了更多的进步，认识到了自己的潜力，更深刻地理解到自己未来的职业及努力方向，同时也感受到了川菜传统与文化的精髓之所在，无愧于传承。
在新的一年里，我将继续拥抱挑战，不断进步，以更加专注和敬业的态度，迸发出更高的创作精神和精妙绝伦的川菜佳肴。在未来的学习和工作中，我将更加努力，追求更高的品质和更卓越的成就，向着成为一名优秀的大厨师的方向迈进！
Yjs21.Com更多幼师资料扩展阅读
行动是获得知识的起点，而将知识付诸实践则是深化与巩固的关键。为了总结某个阶段的工作或学习成果，报告的撰写已经成为我们日常生活中的常态。那么一份卓越的报告应该包含哪些要素呢？如果您对于“厨房的述职报告”有任何疑问，请参考下方提供的资料获取答案。希望我所分享的内容能够帮助您获得更自由的人生！
辞旧迎新，转眼一年工作就要结束，回归一年的工作，我在公司领导及各位同仁的支持与帮助下，按照公司要求，较好的完成了自己的本职工作，通过不断的学习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改变，现将一年的工作情况总结如下：
1、筹备期间多次对设备用具的实地问价，对比选择合理优质设备用具和价位，降低成本
2、到别的酒店考察学习，寻找适应山庄的菜肴结构和菜肴的合理价位
3、环境卫生，实行分工明确责任到人的管理方法，对面点间，冷菜间，冷库，仓库，冰箱做到定期检查清理，对用具设备做到经常维护清洗，严格要求厨房全体人员的个人仪表和卫生
4、菜品质量，严格规范操作，原材料必须挑选，清洗后加工，严格要求菜品的质量与造型，达到色香味俱全的要求，确保每次接待的高质量
5、合理的利用水电气等资源，节能减排，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益
6、积极与前厅对接，同时经常对厨房全体员工技能培训和菜品的研发
7、每天检查原材料的成本价，同时对原材料供应源头的实地询问，掌握市场动态，降低成本，提高利润。在做好酒店厨房的管理工作同时，切实履行自身职责，认真完成上级交办的其他工作，努力做好本职工作，在接下来的工作中，要勤奋，努力改变不足，发扬优点，特长，力争更好的成绩，为酒店创造更高的价值。
第一点：从节约方面抓起，因为我们节约的每一分钱，每滴水都是来自于纯利润;浪费是导致成本提高的关键所在，所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识，养成高尚的职业道德修养。要做到以下几点;
1、 按规定日期换工服，避免工作服过脏加大洗涤费用，按规定3天一顶帽子，严防发皱，油污破损;如果有人爱惜则给以奖励，否则进行扣分处理。
2、 保鲜纸和锡纸尽可能重复使用，使用时长度应控制在最小限度，严防大手大脚，所用调料应做到瓶，袋干净。清洁用品使用后，要清洗干净保存在使用。如钢丝球，百洁丝，拖布，抹布;当天洗干净挂好，以免用更多的水。
3、 砧板;刀具人手一把，使用期限为3个月，并已旧换新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑细选做到物尽其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、 随手关水关电，起锅关煤气;杜绝煤气火常着，节约用水，禁止常流水，所有香料包需反复使用两次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子应多次反复使用，主要针对打荷人员，用完后统一洗干净装起来，下次继续使用。
5、 禁止直接用洗涤灵洗餐具，用具，应用水和洗涤灵以6：1的比例调开在用，各部门所用老油做到自我消化，不准积有大量老油。
6、 员工餐馒头大小不要超过二两，饭菜合理配置，值班员应收好当日剩余饭菜。若员工馒头过大，很多人喜欢掰开吃，剩余的一半就没谁愿意去吃了，造成了不必要的浪费。
7、 砧板所配菜品，必须按主辅料份量单，以便掌握好分量，不能忽多忽少，冻货应该在晚间解冻，不是紧急情况下不准用水冲及泡发，以免影响用料质量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后应及时通知前厅推销，以免变质。
8、 根据营业情况备料，所有食品应按计划采购，所剩料合理使用，禁止扔掉，购贷准确，避免积压造成浪费，各档口主管一定要查清库存在补贷，不可重复购置，造成积压。
9、 熟悉设备工作情况，禁止设备不正常工作，如年代较久的冰箱，开机时间超过16小时会发出噪音，所以在使用16小时之前关一会，以免设备维修增加费用。
各班组应多沟通，用料因材施艺;物尽其用，变废为宝。如：家常菜组的芹菜根无法入菜，可以支配给凉菜组入菜;湘菜组的小青菜两天没用完，而粤菜组的小青菜不够用，所以两组协调使用。
去皮原料应使用削皮刀，不慎损坏餐具设备者，应主动告知主管部门，如有隐瞒者将严惩，原料上浆，挂粉，应注意尺度，禁止使用时浪费;比如浆牛肉时，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超过这个分量，这些肉就给浆坏了，不能用了，蒜香骨，鸡翅中都存在这种情况。
各水龙头，电器开关，应轻开轻关;洗刷笊篱，油勺时禁止用力敲打，使用期为两个月，法香各种鲜花可反复使用。如：洗碗人员在洗碗前检查盘里头有无完整的花朵，如果有，需挑出来冲洗干净，送回厨房消毒后再使用。
使用原料时，要本着先进先出的原则，禁止退回粗加工间。如：先处理过货时间较长的原料防止他们变质，否则退回粗加工间。刻画所剩的萝卜，可洗干净后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片应清洗生姜，边角料可榨姜汁。
烧各美铁板时应把火调适中，减少煤气浪费。炸辣椒油所用辣椒要反复使用，禁止油温过高，因为干辣椒来说价格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮鱼辣椒，红油辣椒。
洗餐具时使用浸泡法，节约洗涤灵，如有顽渍的餐具最好浸泡酱、卤食品时，葱姜蒜的用量应适量，避免浪费，肉类提纯，要有正常出率，如：厨房规定了各种肉类的提纯率不能缩水太严重，2.5千克里脊肉，规定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果达不到此标准，说明剃筋膜时连肉也剔掉了一部分了。
削下来的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大葱头和葱叶子必须用于做葱油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒锅，水龙头等用具，卤肉的汤汁不要倒掉，应保存做员工餐，组长把工具用具分配到人，坚持每月盘点，防止丢失用具。
炒锅禁止日日烧，使用的最低期限为60天。如：有的师傅喜欢烧锅，以便清洗，实际上这样是错误的，不仅缩短了锅的寿命，而炒菜时还容易粘锅，马勺，不锈钢制品禁止摔仍，应轻拿轻放，毛巾应日日清洗消毒，使用期为30天。
第二点：成本的控制、厨房的毛利，永远是厨师长最关心的问题，如何对每个挡的毛利率精确控制，如何对每天的毛利率都能精准掌握呢?
1、 我们绘制一张成本控制表，在表格上填上每天的生抽，调料，原料成本，电脑中的表格就会生成每天的总成本，如果再填上当天的营业额，表格中就会自动生成当天的毛利率。
2、 成本控制表格大致布局依次为：川菜档口，杭帮菜档口，粤菜档口，湘菜档口，凉菜档口，面点点心档口及整个厨房的总成本，总营业额和毛利率。表格中各档口合计的经营数据，这样表格就自动运算出厨房的综合成本，总营业额，总毛利率。
3、 表格的填写专门有一人统计员负责，生油，调料，原料都是根据每个各档口的领料单填写，领料单一式两份。厨房，库房各一份。各档口营业额由统计员在吧台负责。填到电脑的表格里，第二天的用油量用调料量，销售额等数据，都是与前一天数据累计所得
4、 准确掌握总毛利率及格档口的毛利率，在该月不断变化的情况下，具体是哪一天的只要一敲键盘，就能得到准确的数据，如果发现问题，找出问题的根源，然后对毛利率进行控制，如总的毛利率达不到酒店规定的要求，可根据表格提供的数据查出凉菜，热菜面点的出现问题。如是热菜则通过表格追究哪个档口出现问题，根据这组数据，可以宏观上了解各菜系用油量和用调料量，然后要求各档口根据酒店的要求去调整这组数据每个月都有一张，这样便可以进行月与月之间的对比，这样能抓住问题的症结所在，如果有的档口一个月的对比率超标，又没有合理的解释那么调味料只能是从厨师手里浪费掉，比如每天调味料合的清理调料是否合理利用，用过的脏油是否合理利用，这些在数据里对比都能在数据上展现出来，
5、 通过营业额的对比可以明确下个月的工作重点，比如上月卖了100万各档口均为20万本月卖了140万，川菜，杭帮菜粤菜，各为30万只有湘菜档口卖了20万这样下月的工作重点就是帮助湘菜档口分析原因，是问道不好，还是菜品过于陈旧，然后找出决绝办法，提高营业额，促使厨房营业额的总体提高
;菜品的的主铺料要有准确的计量标准，更重要的是各种酱汁酱料要统一标准这样才能避免不同的师傅做出的菜品质量和味道才能统一化;
1、 制度好比是红炉不管是谁碰到他都会烫伤。厨房各部门要强调自律和责任心，不断研究业务技能，要培训厨房人员一专多能，强调谅解，合作与互补，在生产繁忙的时期，更需要大家发扬团结一直，协作配合的精神。
2、 低调做人，严谨做事，好学习，善总结。语言语气要有亲和力，采用奖励，激励处罚沟通协调，例会和交流会，现场督导监督辅助检场指挥不断提高监督和执行力度，因为厨房生产人员技术力量主人翁精神以为生产管理的力度，厨房生产出品的控制手段等。都可能导致厨房成本的波动，所以培养一只自觉性强士气高昂的厨房员工队伍是管理者的工作重中之重。
发展、交流、学习。
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX酒店厨房的一名厨师，今天很荣幸为大家做年终述职报告。我在这份工作中，经历了许多挑战，也取得了不少成绩。
首先，我要感谢领导和同事们的支持和信任。在过去的一年中，我积极学习厨艺知识，努力提高自己的技能水平。我在烹饪技术、切菜技巧、调味方法等方面都有了很大提高。在菜肴制作上，我积极创新，不断研发出新的菜品，尝试了很多新的食材和烹调方法，让菜品口感更加丰富多样。在食材的采购上，我也很注重品质，并尽量做到节约浪费。
其次，我要反思自己的不足之处。在一些厨房管理上，我曾经存在过一些不严谨的问题，没有充分考虑到菜品的质量和成本控制，这是我需要提升的一个方面。另外，我曾经的服务态度也不够周到，这是我自己意识到并反思的问题，我一定会改正并努力提升。
最后，我要感谢所有同事的帮助和支持。在这个集体中，我感受到了团结、协作和共同进步的力量。我会认真聆听大家的建议和意见，并更好地做好自己的工作。
总之，过去一年的工作和生活中，我不断学习和进步，同时也收获了很多。在未来的工作中，我会继续努力、认真学习，争取在团队中更好地发挥自己的作用，为公司发展做出更大的贡献。
谢谢！
厨房高管述职报告
尊敬的领导，您好！
感谢您给予我这次向您做述职报告的机会。在过去的一年里，我认真履行厨房高管的职责，深入了解餐饮市场的发展趋势，以及客户的需求，努力为公司的发展贡献我的智慧和才能。在这篇述职报告中，我将详细介绍我在过去一年里的工作成绩和个人成长。
一、工作成绩：
1. 提升团队效能：我注重提升团队的协作机制，梳理工作流程，建立高效的沟通渠道。通过定期召开团队例会，及时沟通工作中的问题和困难，确保各项任务的顺利进行。我还通过培训和指导的方式，提升团队成员的业务能力，降低工作失误率，有效提升了团队的工作效率。
2. 优化运营成本：我对厨房的物料、设备等资源进行了全面的盘点和管理，优化了物品的采购计划与流程。通过与供应商的密切合作，及时掌握市场行情，降低了物料的采购成本。同时，我也重视能源的使用，提倡员工合理使用厨房设备，降低能源浪费，有效降低了运营成本。
3. 提高产品质量：我牢记“质量是企业生存的根本”，坚持质量第一的原则，建立了全面的质量管理制度。我与质检部门密切合作，加强对食材的把关，确保产品的新鲜和安全。我还组织团队进行了定期的培训和考核，提高了厨师的技能水平和对产品质量的认知，提高了产品的质量和口碑。
4. 客户满意度提升：我了解到客户对于菜品的口味和服务质量有着较高的要求，所以我积极听取客户意见和建议，优化菜品种类和味道，并扩大了菜单的选择范围。我还举办了一些厨艺活动和推广活动，吸引了更多的客户，并不断提升客户的满意度。
二、个人成长：
在工作中，我不断学习和提升自己，积极提升管理水平和领导能力。我参加了多个管理培训班和研讨会，学习了先进的管理理念和方法。通过深入研究市场和竞争对手的情况，我不断完善自己的管理策略，并成功地应用到实际工作中。
在团队管理方面，我注重团队成员的人才培养和激励。我与团队成员建立了良好的沟通平台，关心他们的工作和生活，及时解决他们在工作中遇到的问题和困难。我还根据团队成员的个人特点和潜力，制定了相应的培训计划和晋升机制，激励他们不断提升自己的专业能力和整体素质。
同时，我也关注员工的心理健康和团队氛围的建设，注重团队的凝聚力和向心力。我组织了一些集体活动和培训，增强了团队成员的归属感和凝聚力。并且，我也积极倡导员工生活的平衡，鼓励他们参与体育锻炼、休闲娱乐等活动，提高他们的幸福感和工作效率。
通过这一年的工作，我深刻认识到在现代社会，一个企业的竞争力取决于其管理水平和核心团队的素质。因此，作为厨房高管，我一直努力提升自己的管理能力和团队的整体素质。同时，我也深知自己在很多方面还需要更多的学习和进步。
在接下来的工作中，我将继续努力，与团队一起面对各种挑战，为公司的发展做出更大的贡献。我相信，在公司领导的正确引导和支持下，我一定能够更好地履行我的职责，不断提升自己的管理能力和团队的整体素质。
感谢您对我的关心和支持！
厨房高管
时间：2022年1月1日
厨房述职报告
2014年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、2014年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
特金奖，为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的'今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。
厨房述职报告
尊敬的各位领导：
你们好!很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告!
我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持!
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
3：在工作中对细节问题考虑不够。
4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
凉菜厨房主管述职报告
尊敬的公司领导，大家好！
我是本公司凉菜厨房主管，感谢您的给予对我这一年工作的关注和支持，今天我很荣幸向大家汇报我的工作情况。
一、工作内容
作为凉菜厨房主管，我的主要工作包括以下几个方面：
1. 协调沟通
我需要与厨房其他岗位、服务员、店长、供应商等多方面人员进行协调沟通，以保证凉菜制作的质量及时达到顾客的需求。
2. 管理凉菜厨房
我需要负责凉菜厨房的管理工作，定期检查厨房设备的维护保养，确保厨房的卫生和安全。同时，我还需要定期审核凉菜食材的库存情况，保证食材的新鲜度和有效期。
3. 创新菜品
针对市场需求的变化，我需要定期研发新的凉菜菜品，不断创新和改进菜品口味和质量，以满足不同顾客群体的需求。
4. 培训员工
我需要针对不同岗位员工的工作需要，制定相应的培训方案，对员工进行培训，提高工作效率和质量。
二、工作亮点
在本年度的工作中，我主要具备以下几个亮点：
1. 团队协作
本公司采用小组工作模式，我与其他凉菜厨房员工紧密配合，充分发挥团队优势，共同开发新菜品和提升制作技巧。
2. 精准定位
我针对本公司不同顾客群体的特点，进行准确定位，开发出相应的凉菜菜品，受到广大顾客的好评，品牌形象得到增强。
3. 独立思考
在日常工作中，我积极思考问题，不断优化凉菜制作流程，提高产出效率和凉菜品质，为公司节约了很多成本。
三、工作成果
在本年度的工作中，我主要获得了以下成果：
1. 创新菜品
我在本年度研发了多款新型凉菜菜品，如酸菜鱼、甜辣酸溜片皮鸭等，为公司中秋、国庆促销活动提供了强支持，受到众多顾客的喜爱和好评。
2. 员工培训
我定期组织岗位培训，提高员工工作技能和水平，目前员工平均产量已经提升了20%，帮助公司提高了生产效率和产量。
3. 质量管理
在本年度，我加强了凉菜食材的采购和库存管理，规范了凉菜加工流程，有效控制食品安全和质量，使得公司在顾客口口相传中建立了良好品牌形象。
四、未来展望
在未来的工作中，我将继续努力，不断创新和改进凉菜制作工艺和菜品口味，提高凉菜品质和顾客体验，帮助本公司提升市场竞争力和品牌价值。
以上就是我的述职报告。感谢大家的关注和支持，我将积极配合公司领导和同事，为公司的发展和顾客的满意不断努力。
厨房高管述职报告
一、工作总结
在过去的一年中，我担任厨房高管的职务，负责整个厨房的管理和运营。通过引领团队，始终以客户满意度为导向，我与团队共同努力，取得了一系列显著的成果。以下是我个人在这一年中的工作
1. 提高食品质量：我注重食品质量的监控和控制，确保食材的新鲜度和卫生安全性。通过实施严格的食品安全管理制度和操作规程，我成功推动了厨房团队的食品安全意识和卫生水平，大幅减少了食品安全事故的发生。
2. 提升服务水平：我注重团队成员的培训和专业素养的提升，通过定期安排培训课程，帮助员工熟悉各种菜品制作流程和服务规范。同时，我着力培养员工的团队协作能力和沟通技巧，以增强整个厨房团队的工作效率和服务质量。
3. 控制成本：我致力于厨房运营成本的优化与控制，通过合理的菜单设计、食材采购和库存管理等措施，有效降低了成本支出，提高了盈利能力。同时，我也加强了与供应商的合作，争取更好的价格和品质，进一步降低了成本。
4. 推动创新：我鼓励团队成员提出新的菜品创意和制作方式，不断进行菜单更新和优化。通过引入新的菜品和创意，吸引了更多的客户，提升了厨房的竞争力和知名度。
5. 加强团队管理：我重视对团队的激励和培养，通过建立有效的绩效考核体系和奖惩机制，激发员工的工作积极性和创造力。在团队管理方面，我注重沟通和团队协作，与团队成员保持密切联系，共同解决问题和推动工作的进行。
二、下一步工作计划
在未来的一年中，我将继续努力，致力于提升厨房的管理水平和服务质量。具体的工作计划如下：
1. 强化食品质量管理：进一步加强对食品原材料的检验和采购管理，保证食材的新鲜度和卫生安全性。加强员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 拓展服务范围：通过市场调研，了解客户需求的变化和市场趋势，不断推陈出新，提供更符合客户口味和需求的菜品。同时，探索外卖和外部活动供餐等新的服务方式，以扩大的市场份额。
3. 提高团队培训和管理：定期组织培训，提升员工的专业素养和服务技能。加强团队沟通和协作，形成更高效的工作合力。建立健全的用人机制，吸引更多优秀的人才加入。
4. 加强成本控制和营销策略：进一步优化厨房运营成本，提高利润率。同时，制定差异化的营销策略，加强品牌宣传和市场推广，吸引更多的客户。
5. 引入智能化管理系统：探索引入智能化设备和管理系统，提高工作效率和服务质量。在菜品研发、食材采购和库存管理等方面引入科技手段，优化厨房的运营管理。
三、总结
在过去一年中，我积极推动厨房的发展和改进，在食品质量、服务水平、成本控制、创新和团队管理等方面取得了显著成效。在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的管理能力和专业素养，为厨房的发展做出更大的贡献。同时，我相信通过团队的共同努力，将实现更好的业绩和发展。
尊敬的领导、各位同事：
大家早上好！
20xx年，是我就任党校宾馆总经理的第一年，也是新党校宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从1月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在党校领导的带领下，党校宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。
宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。
一、基本完成宾馆的筹备工作
我自从20xx年8月13日来到党校宾馆，首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。
二、狠抓培训和经营举措
1、人员管理制度化
从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。
另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。
2、抓经营，显成效；
1月xx号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使党校宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。
3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”
众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校宾馆厨师采用各大酒店流行的'包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。
4、爱护财产、节约降耗；
宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。
5、讲文明，树形象，抓思想
强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。
6、抓培训、备人才；
宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。
7、存在的问题：
⑴信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；
⑵上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；
⑶员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高；
⑷工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；
⑸突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。
菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。
综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：
一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。
二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。
加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。
谢谢大家！
工作上需要提交各类文档材料这是必须的，人们越来越需要依靠范文。职场范文可以帮助我们更有效地完成工作，什么样的范文值得借鉴呢？本文将为您深度剖析“厨房述职报告”所拥有的与众不同之处，希望本页内容能帮助到您！
一、管理：
以人为本。善于发现自给自足问题，结合员工实际情况，加强员工厨艺修养和烹饪技能培训，积极响应公司号召，减员增效，综合人员编制由原来的68人减少到60人。让员工得到更多的福利，从而提高员工的积极性。相反，员工工作更认真。更负责任。所有部门相互帮助，随时听取厨师的调任，并前往需要帮助的地方。让每个员工都像自己的企业一样工作，每月定期评估、张贴和宣传各部门的工作量和责任感。基于公平、公正和公开的原则，员工支付的工资越多，他们获得的收益就越多。成本：
今年，在成本方面实现了以下两点。原材料控制：
1、尽量用完库存商品，并首先使用，以避免变质和过期
2、在不影响菜肴口味的情况下，减少油量，使菜肴更加清爽，降低成本
3、尽量充分利用原材料。在开发菜品的基础上，各角落剩余材料部门相互补充和利用
二、能量：
禁止长时间流水。风扇定期启动。在工作不忙的情况下，及时集中处理，尽可能节约能源
与去年同期相比，省气约2万元，省电2万元，节水3000元，营业收入超过150万元
三、安全性：
严格执行食品安全法和消防法，密切关注食品卫生安全，妥善控制食品加工的各个环节，正确使用和注册食品添加剂，做好帐务，禁止使用三无产品、过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟、盖膜分离，年度工作总结“酒店厨房半年工作总结”“。标签表明在特殊情况下已由相关行政部门进行检查和验收。根据公司的原则，由厨师长、经理和部门负责人亲自成立的自检小组每天带头检查和跟踪厨房食品卫生、消防和员工外观。对做得好或不好的部门和个人进行处罚和奖励。以及每月评估、张贴、宣传和浮动。加强员工生产、人身安全培训及相关教育，正确引导；在消防方面，通过定期培训，聘请专业人员讲解和实际操作，使所有员工都能灭火
四、菜肴：
菜肴是企业的生命力所在。多亏了公司对我的关心和我个人的培训，我去了很多次，这让我对菜肴有了更多的了解，也提高了自己。始终坚持菜如人的原则，不断灌输员工做好每道菜。作为一名厨师，严格控制菜肴质量，定期培训所有员工，并为贫困部门和个人提供单独的培训和指导。始终以身作则，每天亲自烹饪蔬菜，激励员工，提高员工对产品的责任感。每月定期推出新品，稳定客源，吸引更多客源，提高效益。厨房认真听取前厅和顾客的意见。总结日常生产中存在的问题，并在日常会议上及时改进不足之处，促进菜肴的稳定性和适口性。严格执行公司的退货制度和退货程序，最大限度地减少不必要的退货，让客人满意和满意
来年的工作计划如下：
一、与集团公司保持高度一致，配合前台门店经理做好管理工作
二。努力带领团队在菜品方面下大功夫。他们都说没有恒久不变的特色，只有不断创新，努力用老菜吸引新顾客，用新菜吸引老顾客
加强食品卫生安全监督管理，强化食品添加剂五大专项管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，努力在下半年创造更好的经济效益>我在这家餐厅工作了一年多了。根据餐厅经理的工作安排，我主要负责餐厅楼层的日常运营和部门的培训。现在我将工作总结如下
I、大厅现场管理
礼仪和礼貌需要每天在例会上反复练习。员工见到客人时，应使用礼貌用语，尤其是前台出纳和区域值班服务人员。他们被要求回应每一个电话，在每一点工作中都运用礼仪和礼貌，互相监督，共同进步。班前坚持外观、外观检查。外观、外观检查不合格者，应进行清理，合格后方可上岗。如果在岗位上发现任何外观问题，立即纠正，监督客人礼仪和礼貌的使用，培养良好的态度密切关注定位和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理配置服务人员，以工长或助手为中心，随时支持繁忙区域。其他人员各负其责，明确工作内容，分工协作。促进高效服务，要求员工在客人需要服务时立即为他们服务。从大件物品到小件物品，无论是客户损坏还是自然损坏，一切都需要遵守规则、记录、实施、监督、跟踪和总结卫生管理公共区域要求清洁人员立即清洁异物或污垢。各区域卫生要求沙发表面、周边区域、餐桌、地面无灰尘、无水渍，摆放整齐、无倾斜。在用餐期间，由于到达店内的客人比较集中，客人经常排队，客人会表现出不耐烦。此时，组长要在接待高峰前做好接待准备，以减少客人的等待时间，注意餐桌，确保无误。做好讲解，缩短等待时间，认真接待每一桌客人，忙碌不乱
新的一年又将来临，回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，20xx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况总结如下：
一、基本工作情况
1、人员管理
每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。
在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。
2、菜品更新及创新
今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达x%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。
在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过xx、xx、xx等地客人的赞扬。
经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。
聘请xx师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购Z了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。
3、安全管理
（1）在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。
（2）设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。
至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，知道主要电源、煤气、自来水开关的位Z。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请xx公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。
4、成本管理
根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。
根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。
二、工作中存在的不足
1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的`变化进行调配。
2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。
2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。
3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。
4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。
5、每月对厨师员工考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。
6、成本控制和节能，在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。
7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。
8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难大家时时设法为他们排忧解难。
总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢！
新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作鉴定如下；
一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。
三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学习。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报
总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，，努力、努力再努力。
尊敬的领导：
我是餐饮部厨师长xxx。20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作述职如下。
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对20xx年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着x个厨房的厨师、厨工，在x至xx月份用餐较多情况下，由于我们x个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx年！
此致
敬礼！
述职人：xxx
20xx年x月x日
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店(the majestic hotel)，名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
忙忙碌碌的一年即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。也许，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心!
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了工作。我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我的事情越做越顺手，我也越来越喜欢这份工作了。
一年结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心!
时光飞逝。新学期即将到来。今年，在学校领导的领导下，在全体员工的密切配合下，我们本着“为学生服务，为学生分担后顾之忧”的宗旨，完成了自己应尽的责任。本学期为了进一步改进学生的餐饮工作，维护学生的切身利益，有必要反思过去的工作：
一、回顾过去的工作
1、制定并完善了各项管理制度。如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度对食品卫生、环境卫生、厨师个人卫生、采购、验收、储存、加工、销售、餐具消毒等提出了明确要求，确保职责明确、管理制度完善、联锁、各级检查、流程合理、操作规范。
2、加强教育培训，提高员工素质。带领员工参观其他学校，学习兄弟学校的先进管理经验。并选派相关专业人员参加食品采购认证专业知识培训、消防安全知识培训、预防食物中毒专业知识培训、，聘请防疫站等专业教师对餐厅员工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统性知识的培训，提高每位员工的整体素质，更好地为员工服务
3、加强硬件建设，防止事故发生。周末对厨房进行了不同程度的改造，增加了一些硬件设备和用具，布局合理，通风采光，蒸汽和油烟排放良好。成立了安全生产领导小组，制定了“三防”方案，安全通道设置了应急灯，消防器材专人保管。管理员每天进行消防检查，进入食堂时提示“食堂重要区域，闲人禁止入内”。手术室有“注意安全，小心操作”的警示，食堂供应的材料有专人监护。除采购和消毒外，卫生工作的重点和难点是对烹饪人员进行体检、生熟分开、无四大危害、三餐清洁、冷肉“五特”。针对这些工作，我们从思想上高度重视，全力采取措施，逐一消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
4、坚持优质服务，不断拓展服务理念。餐饮以人为本，为员工创造舒适的就餐环境，在确保一日三餐供应的过程中不断拓展经营理念和服务理念。
5、食堂在执行“规范”方面采取了各种措施。
1）严格控制原材料的采购、验收、入库、出库和储存；坚决拒绝不符合要求的原材料。
2）卫生管理严格制度化，分工明确，责任明确；在人员减少的情况下，还可以保质保量地完成日常卫生工作。
3）在员工日常管理中，系统管理、情感管理、自我行动管理、引导管理。在持续教学模式下，员工可以从分配的工作更改为自行分配的工作。
二、存在的问题
1、进一步提高管理水平和业务潜力，尽量不造成工作失误和损害食堂利益。
2、要搞好财政支出，主要是落实力度不够，食堂借款过多。进一步理顺财务处与事务处的关系。
3、食堂缺少骨干人员，整体素质很低。
4、合理建设食堂硬件设施，减少浪费和重复建设。
5、教育全体员工注意节约和增加收入。
三、改进措施
1、进一步完善民主监督管理，充分发挥工会参与监督管理的作用，认真了解公司资金清理组的清查意见，加强有效的改进措施，并认真听取员工对改进食堂的意见。
2、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护学生利益，继续落实三个公开。
3、加强对员工的专业培训，使其成为具有技能、良好业务、服务和教育的优秀员工。
4、加强清洁和食品卫生管理，安全健康地为员工服务。
5、做好食堂硬件设施建设，使食堂走向现代化。
6、充分发挥管理干部的技能，鼓励员工多想、多想，共同把食堂办好。
还有很长的路要走。我要加倍努力！一年来，虽然取得了一些成绩，但存在的问题不容忽视。让我们认真对待存在的问题，克服困难，锐意进取，团结一致，认真探索，努力把食堂在新的一年办好。
现代工作中文档处理技能是必备技能之一，被广泛下载的范文一定是在本领域内的佳作。精读优秀范文可以为我们的禅修生涯提供更多思路和方法，我们自己怎么写出一篇范文呢？经过仔细研究幼儿教师教育网小编特别推荐了题为“副厨述职报告”的文章，详细了解请往下看！
一、协助村支两委，完成各项任务
针对实用型人才的统计，逐一的了解村民的具体情况，做好详尽的实用人才统计录入工作；协助村书记和文书对农村医疗合作资金和少儿扶助资金的收取，并一一录入，分类存档；针对20__年“公推直举”换届选举，做好了相应的工作安排。
二、党和国家在农村的政策
在收取农村医疗合作和少儿扶助的同时宣传它的实惠和意义。让农民真正的体会到“三农问题”是切实深入到村民中的；在10月底为了响应市政府和镇政府换届选举工作，我村（春芽村）开展了换届选举动员大会，让老百姓了解这次选举的意义和不同的细节，同时本村也在策划着在每个组以“坝坝会”的形式来传达这次选举工作的会议精神和选举的程序，让老百姓真正的了解党和国家在农村中的政策。让民主建设深入到农村中去，让和谐的理念走进农民的心里。
三、帮助和引导农民走勤劳致富路
把相关就业信息及时的带到村上，鼓励农民走出去看看，从思想上改变农民；就种植猕猴桃技术的培训和宣传做了大量的宣传，鼓励农民大力利用自己的山地，从生产结构入手带动村民走上致富道路。村委会在以农民最实际的要求中，对通济核桃嫁接技术进行了研究，并查阅了相关资料。对通济核桃的未来充满了希望，这也为农民的增收做了很大的贡献。
四、关注民生，关爱农民，增加老百姓之间感情
远程教育的接受和对没有及时收到的信息给予及时的拷贝，适时的为农民播放远程教育的节目，让农民不出村就能够感受外面的变化和信息时代给农民带来的便利；在政府和村上干部的努力下我所在的春芽村的活动室也建立起来，为村干部的值班和办事都提供了场所，也为信访工作提供了方便，为老百姓做了一件实事。受到当地村民的好评。
以上是我在这2个月时间里所感受和所做的工作，虽然在这2个月里没有太多的亮点，但是我相信这些工作经历是我以后工作的基础，也是对我在以后的工作岗位中的鞭策！
在会议开始前，为了使会议能顺利进行，请老师们暂时把手机调成静音或震动状态，谢谢配合。
尊敬的各位领导、老师们：
大家下午好!
日月如梭，光阴似箭，20**年春学期在匆匆碌碌中过去，在这一个学期中，全体同仁齐心协力，辛勤工作，取得了不错的成绩。为了对全校各项工作的总结，今天我们欢聚在一起举行20**秋至20**春学年总结大会，会议现在开始，今天会议的议程有四项：
第一项：请叶副校长进行本学期教学及德育工作总结与下学期工作预设;
第二项：请陶副校长进行本学期后勤工作总结与下学期工作预设;第三项:请莫**做学期学校财务工作总结、工会工作总结及教师调整工资情况说明
第四项：请韦校长作学期工作总结发言。
下面我们逐项进行，首先进行第一项请叶副校长进行本学期教学及德育工作总结与下学期工作预设，大家欢迎!
感谢叶校长的讲话,让我们回顾了学校在各项活动中获得的累累硕果，下面进行第二项请陶副校长进行本学期后勤工作总结与下学期工作预设,大家欢迎!
感谢陶校长的讲话，第三项:请莫**做学期学校财务工作总结、工会工作总结及教师调整工资情况说明，大家欢迎!
感谢莫**的给大家带来的福音，下面有请韦校长作学期工作总结发言。
老师们，刚才韦校长催人奋进，鼓舞人心的讲话给我们今后的工作和学习提出了殷切的希望。希望全体老师以这次总结会为契机，用心领会韦校长的讲话精神，增强责任感，使命感，把更多的精力投入到教与学上。让我们以坚定的信念，饱满的热情、求实的作风、实现新的跨越，创造新的辉煌，描绘江口乡中心校更新更美丽的画卷。今天的会议到此结束!谢谢大家!
一、质量管理体系
质量管理体系工作涵盖日常工作的方方面面，但就其本身来说，主要工作有：
1、质量管理体系文件完善（拟至5月份完成）
修改的文件有：质量手册、8个程序文件、3个作业指导书、3个管理规定、文件控制清单、质量记录受控清单。
补充的文件有：安全监控作业指导书、项目管理作业指导书（关于其流程控制、目标考
核、档案管理可纳入相应的管理规定）、见证取样管理规定、技术文件管理规定、监理旁站管
理规定、各分部工程操作指南等，检验批划分方案范本、试块留置方案范本等。
2、质量管理体系审核
20xx年6月份进行20xx年度第一次内部质量审核及外审前的管理评审，20xx年7月份迎接外审组对我公司进行质量管理体系复评审。（拟结合文件修改，7月份完成。）
3、ISO质量管理读本
为便于公司员工理解ISO质量管理体系标准和公司质量管理体系文件，在实际工作中能运用ISO质量管理基本思想，特编写ISO质量管理读本。读本编写要求做到通俗易懂、深入浅出，突出ISO质量管理体系基本思想及公司质量管理主要管理模式。
二、与外部应接
1、与上级主管部门：省市质监站、省市安监站、省市协会等做好纵向衔接，与兄弟单位做好横向沟通。根据以往经验，20xx年继续做好：示范监理企业复查，履行监理安全责任示范项目、优秀项目监理机构等预检工作。
2、与建设单位做好沟通、交流工作，获得改进的信息，主要方式有函询、面谈等，同时帮助服务组做好相应协调工作。
三、内部主要工作
1、日常业务培训
综合办公室负责例行外部培训，内部培训由总师办组织开展。
培训形式要多样化，且切实可行，不流于形式，20xx年拟做好如下培训工作：
①内部树立样板项目监理机构，组织其它项目监理机构人员进行观摩、学习，听取监理经验介绍，主要是如何做好监理程序性控制工作。
②分不同级别监理人员进行考试，以强调员工自学成才（鼓励员工交叉学习专业知识）。主要是明确考试范围，年终组织统一考试，切实做到奖优罚劣。
③组织内部讨论或内部竞赛，以增强员工明辩能力、应变能力，强化知识应用。
④组织做好业务案例剖析会，以增强员工业务能力，主要是处理现场问题的能力。
⑤组织专家集中授课，讲解专业知识疑点、难点，专业发展动态、方向。
⑥以总师办专家组为核心，做好对各服务组（工程监理、招标代理、造价咨询等）的技术支持工作，切实为前方解决疑难问题，同时增进现场人员处理问题的能力。
⑦组织专业委员会成员不定期活动，做到专业知识能及时沟通，专业水平能及时提高。专业委员会成员在现场要做好传、帮、带，以实现全员专业水平不断提高。
2、抓好档案管理
包括公司文件、外来文件、工程监理资料、招标代理资料、造价咨询资料、项目管理资料、规范图集、档案室等管理工作。
3、目标考核和例行检查
为保证现场工作规范有序，实现考核目标，必须加强对各服务组的考核和检查工作。在20xx年考核和检查工作按如下方向调整：
①抓好总监，抓好现场总监代表，突出对主管人员的控制（现场监理员由主管人员加强控制）。
②加强宏观控制，落实细处管理，抓好全局性工作。
③考核和检查中要做到传、帮、带工作，使服务组理解、掌握公司要求。
④资料质量、实体控制并重，防止片面抓资料质量，不注重现场四控工作（强调控制效果）。
⑤实行质量事故、安全事故、签证事故、业主投拆一票否决制。
4、落实控制流程单
流程控制反映服务组完成服务工作的主要过程和控制要点，按合同落实流程控制，及时封闭流程，不放过每个管理点，提高质量控制能力。（招标代理、造价咨询流程控制由其中心主任掌握。）为使各服务组及时提供相关信息至总师办，建议在签定目标考核责任书时约定目标考核保证金，待流程封闭后，总师办开具相关证明，由财务划拨保证金。
5、推动质量管理体系运行
在日常管理工作中通过培训以使理解和掌握质量管理体系，通过考核和检查以使按质量管理体系运行，通过内部审核、管理评审、外部审核检验运行效果。
四、专业委员会
组织专业委员会活动，人员组成、活动方式、活动频次、讨论内容等进一步拟定，活动后一定要形成会议结果，以供专业人员参考和学习。
五、两个设想
1、员工手册：突出公司企业文化，如人应该做什么，不应该做什么，其精神面貌如何，公司形象特征如何等。
2、简报：向外宣传，使其认识。
六、其它
1、通过内部交流、重点指导、专向培训，力争各部协同发展。
2、协助做好顺园收尾工作和公司基地收尾工作（现场整改、专项验收和甲方资料整理）。
3、人员要求：人员不在多，而在精干。室内日常工作人员2名，现场目标考核和例行检查及室外工作2——3名，余下人员作为技术支持力量，根据需要调动。
4、工具要求：配备测距仪、尖榔头、照相机，适当考虑的交通工具。
日历已然翻过，20xx年已经到来，回首这1年的工作，每个柜员有自己的收获，现将全年工作汇报如下：
在这一年中，我有以下三点深刻的体会：一是服务：任何工作都强调一个服务，诚信待人，从心底的微笑，才是真正的服务。下塘分理处是个温馨的大家庭，大家团结友爱、互相帮助，大家每天微笑待客，也微笑对待身边的同事。作为老柜员，我觉得很重要的一点就是任何坏心情都不能带到工作当中。二是业务知识，全球经济变化很快，同样银行的业务标准也在日新月异，每天都要关注改革更新，不仅要巩固以前的知识，也要适应变化，跟紧银行业务的发展。要把每个知识落到实处，不能凭自己想象或者道听途说，任何事情都要讲求一个根据，办事也要做到细心。三是营销，随着银行业竞争的加剧，营销显得尤为重要，我们要紧跟行业的转型，紧跟银行发展方向的变化，为银行服务。这就需要学习营销技巧，与产品的学习。同时也要兼顾业务与服务，如果一味的营销，而不顾业务规范与办事效率，是不可取的，所以综合柜员就是要学会服务、业务、营销这三方面的融洽的结合。不能顾此失彼，必须做到融会贯通，才能做好这份工作。
安全保卫方面，我认真听取领导意见，严守安全保卫制度，从无出现脱岗离岗现象。
过去的一年有进步也存在着不足，新的一年里我为自己制定了新的目标，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。
全年对108家生产经营单位开展了计划执法检查，排查各类安全隐患420余处。组织开展了校车安全、消防安全、住宅小区安全、食品安全、危险化学品非法储存、烟花爆竹打非、非煤矿山打非等专项行动。邀请专家对粉尘企业进行了粉尘防爆的专项检查。
一年来通过安委会各部门的密切配合，全镇上下的安全意识进一步得到了提高。各部门、各单位、各经营业主充分认识到安全生产工作的重要性，始终坚持了安全发展的理念不动摇，切实增强了做好安全生产工作的危机感、紧迫感、责任感和使命感，牢固树立了安全第一、预防为主、综合治理的思想。人民群众充分认识到安全事故的危害性，深刻理解了“关爱生命，关注安全”的社会文化氛围的重要性，能够自觉遵守有关安全管理规定，树立了安全生产是经济发展的生命线的理念，全民安全知识知晓率大大提高。
我站将在党委、政府的领导下，进一步解放思想，创新方法，求真务实，落实责任，强化措施，建立健全安全生产长效机制，更加扎实有效地把安全生产工作抓好抓实，为永安安全稳定发展作出应有的贡献。
导语：X2009学年，学校工会以"三个代表"重要思想为指导，认真学习贯彻党的十七大精神，坚持以法治会，加强自身管理体系的建设，全面提高教职工大会质量，配合学校行政走特色教育的道路，组织全校教职工团结进取、奋力开拓，加强学校的物质文明建设和精神文明建设。全面履行工会各项职能，大力加强工会自身建设，切实维护职工的合法权益，团结广大教职工，为全面提高我校的教育教学质量，为办让社会、家长放心
X2009学年，黉舍工会以"三个代表"紧张思维为教导，当真进修贯彻党的十七大精神，坚定以法治会，加强本身办理系统的构筑，周全进步教职工大会质量，互助黉舍行政走特点教诲的门路，构造全校教职工联合进步、奋力开辟，加强黉舍的精神文明构筑和精神文明构筑。周全践诺工会各项本能机能，大力大举加强工会本身构筑，切当保护职工的合法权柄，联合广大教职工，为周全进步我校的教诲传授质量，为办让社会、家长安心如意的黉舍作出了自动贡献。现将本学年工作总结以下：
1、明了办学理念，引领黉舍工作
黉舍根据党的十七大精神，以科学成长观来管辖全校工作，以县教诲工作集会的紧张精神，建立了"从严治教，求实务真，和谐成长"这一教诲理念，同时建立"办理育人，办事育人，活动育人，环境育人"的教师教诲要求。
2、加强师德教诲，规矩教诲思维
办好一所黉舍，务必要有一支高程度、高质量、高本质的教师步队；而精良的师德又是构筑优秀教师步队的前提。加强师德构筑对付促成教诲传授改革，培养高本质合格人才，进而进步全部百姓本质，具有庞大而深远的意义。我校始终把群体师德构筑作为一项紧张的工作内容来抓。我校一贯强调"全国观、人生观、代价观和教诲观、人才观、质量观"教诲，进一步深切展开教师职业操行构筑活动，使全校教师进步对群体师德构筑的认识，联合思维包管群体师德构筑结壮、长期展开。黉舍工会大力大举宣扬和贯彻新的《工会法》《工作公约法》《教师法》，利用全部教师集会进行集结进修。经过议定进修，使教师明白新《工会法》《工作公约法》《教师法》，保护教职工的合法权柄，连续加强工会本身构筑。
3、加强师资构筑，打造精深步队
跟着城乡一体化的促成及社会别的各项奇迹的进步，社会对教诲的优良化需求愈来愈高，而尤其紧张的是对优良师资的需求。如今，作为黉舍独一能做的是真正把黉舍的每一名教师都培养成具有精良的师德和交易精深的骨干教师，召开家长漫谈会，广泛收罗、谛听定见，及时发觉存在题目，以利于师德教诲的深切展开。
别的，每学年结束前，黉舍工会对全校教师师德环境进行问卷查看。黉舍由行政带领构成师德环境问卷查看小组，分班级落实查看环境。查看门生、家长人数达百余人，由门生及家长填写任课教师师德方面题目，对每位教师的体罚和变相体罚门生违规家教等12项内容的有没有环境一一打"√"。然后由黉舍工会汇总。别的，黉舍及时对门生、家长评比出来的"最关心门生的班主任"、"最关心门生的任课教师"等进步教师进行了精神和精神嘉奖。对个别存在师德题目的教师采取交心的式样加以指出，同时发起改正定见。
4、加强黉舍老例办理，周全进步传授质量
在师德构筑履行进程中，一方面连续加强师德师风构筑，进步教师的集体本质，增进教诲思维见解的变化，增进黉舍教诲改革和成长，周全促成本质教诲，有着非常紧张的效用。另外一方面经过议定多种路子和方法，珍视对教师抱负和奇迹催请教诲、展开建立精良教师形象教诲及精良的师生干系和教诲民主的教诲收到了较好的实际结果。
黉舍内部办理明了"安定是前提，德育是首位，质量是中间"的办学思维。是以，黉舍的各个方面工作都是环绕这一中间任务展开的。黉舍传授工作以课改成契机，切当作好教师的培训工作。同时采取师生传授目标双向办理，展开民主传授，增进门生自动进修来进步传授质量。黉舍肯定周全质量传授理念，采纳各种有效方法，尽量进步黉舍的集体质量。
黉舍教诲传授工作要以教诲科研为先导，力求变化以往工作精神投入多而产出少的现象。黉舍自动创设平台，自动构造教师参加各种进修与外出教研活动，自动鼓励教师撰写各种传授论文和探讨课题。
5、自动履行关爱工程
黉舍工会还构造退休教师到黉舍访问，召开漫谈会，关心他们的身材健康状况，落实有关慰劳政策。在全部教职工中倡导关爱留守儿童举动，从心灵上安慰他们。
6、关心职工，展开各种活动
因为教师的工作存在长期性、纷乱性、多样性等特点，所以教师的工作是相称忙碌且紧急的。是以工会自动为黉舍教职工营建一个轻快、和谐的工作环境，自动构造各种工会活动。既充裕了教师的业余糊口生涯，又到达了教诲的目标。
总之，2009学年，我校工会在县教诲工会和黉舍党政的带领下，发扬精良死板，为黉舍全部教人员工办事，为黉舍成长办事，很好地阐扬了桥梁效用。今后，我们将不屈不挠，把工会办成教职工最温馨的家。
尊敬老师、各位干部、同事：
本学期，在本部门开展的各项工作中，得到了老师和各位同事的关心与支持，在此，衷心的感谢你们!
本学期的卫生工作进入了尾声。今年是我们受益匪浅的一年，我系卫生部在本年度工作方面有了长足的进步，现总结如下。
首先，感谢院系领导对我系卫生部工作的支持。在上层建筑的大力扶持之下，我系本学年度的工作才得以取得各种优异的成绩。我系卫生部服从上级指示，在一学年里多次协助院卫生部，以及系学生会其他部门进行了多种多样的卫生工作。丰富了经历，并提高了工作水平。
第二，在常规卫生工作方面，在延续继承上一个学期的工作经验条件下，我系进行了建设性的改革。本年度院卫生部分划的环境卫生区是教学楼及过道，本区域易清洁难保持，开始在工作上有较大的困扰，但是，在我部的集体智慧和共同努力下，我系卫生区清洁逐渐形成了以班为单位扫除的清洁体系，用签到评比的方式，将个人量化班级量化与卫生工作挂钩，最大程度保持了校园的环境整洁，为我院学生提供舒适的学习生活环境尽了职责。另外，在班级卫生方面，我系卫生部做到了“日行一检”的当日量化公开制度，有效地将班级卫生工作向前推进了一个层次。综上，本年度的常规工作可谓游刃有余，成绩显著。
第三，大型活动的协调组织辅助能力增强。我系卫生部在本学年度曾辅助院系的各项大型活动进行了后勤清洁工作，在这些大型活动卫生工作的组织筹划中，我部渐渐积累了许多宝贵的经验。在应对大型活动的策略上有了明显的长进，管理体系也日益完善。这对我们今后各项工作的开展有着强有力的积极影响。能力的增强，使我们有信心和信念让我系卫生工作力争上游，出类拔萃。
另外，我系卫生部还在本学年度进行了内部分工等方面的改革，各项活动及工作的开展磨砺了我部坚强的意志品质和奋勇争先的工作态度，使卫生工作在学生工作中起到了积极的带头作用。
在此总结。我部将在今后的工作中继续秉承上级的指导与指示，继承经验，推陈出新，改革工作中不足的方面，让我系的工作真正在出类拔萃的基础上更上一层台阶，为我校的卫生工作增光添彩!
导语：时间往往是在不经意中流逝，一年的时间就这样在我们的手指中倏忽而逝。回顾一年的工作，不禁思绪万千。在这里我作一下简单的陈述：
时候每每是在不经意中流逝，一年的时候就如许在我们的手指中忽但是逝。回顾一年的工作，不由思路万千。在这里我作一下大略的报告：
一个不会进修的人永久不会是一个告成的人，要教给门生知识，你就必须具有比门生多很多的知识。在知识经济的当代社会里，知识的更新日新月异，你稍稍迟疑，就会被远远的落下。所以在平常的工作中，我在做还本身的本职工作之余，竭力进修各种新的知识。我参加了“走进新课程”的全国性的语文观摩活动，收获颇丰。进修今后，将听到的知识料理成文，公告与中学语文传授资本网的传授文摘这一个版面上，获得了其他教授的赞成，并由此与上海金山区的一个教授成为传授上的朋侪，凡是用电子邮件的式样交换本身在传授上的得与失，对本身的传授教诲的方法方法起到了很大的增进效用。同时，还将与这个教授一路互助一个《自立互助式操练评析模式的实践与思虑》的课题，如今正在筹办阶段。除了当真参加各种培训以外，我还自动的利用时候进行自我充电，在空余时候，我当真涉猎了《传授新理念》、《语文课程标准》、《师生雷同艺术》、《班主任心育艺术》等教诲传授的专著，对本身的表面知识的提拔起到了不可估计的效用。总之，只有连续的富裕本身，连续的进修，要在书中找知识，在他人身上找知识，固然也切不可健忘收集中的知识。只有进修，才华有进步。
一个有着博识知识的人是一个不完全的人。我的人生格言便是甘心无才也要有德。因此我当真进修各种政策，时候理解各种目标，当真进修三个代表的紧张思维，使本身的思维操行有了一个质的奔腾。
教师的本分便是要教会门生做人，教会门生进修。所以在传授我的原则便是“让灿烂的笑容永久开放在门生的脸上”。
在语文传授上，我连续的立异，竭力追求一种自立互助探讨的进修方法，尽本身最大的竭力使本身的传授方法得当门生进修的心理，让他们在进修中品味到乐趣。美国的教诲界传播着如许一句话，“报告我，我会健忘;分析给我听，我大略记取;如果让我参加，我就会真正明白。”我把它做为我传授的主旨。我的讲堂便是门生进修的乐土，真正把讲堂还给门生，我只是作为一个指导者在一旁对门生的进修进行指导。让门生在进修中产生疑问，在疑问中产生进修的乐趣，只有带着疑问的进修才华产生最大的结果。总而言之，只有连续的改革，连续的立异，我们的传授才华有前途，我们的改革才华告成。
固然，一个只会教书而不明白育人的教师是一个极不告成的教师，因为他健忘了教师的真正含义。教师应当能够明白育人的方法方法。大略是因为本人的本领不敷，做班主任工作另有那么一点差距。但我异国健忘一个教师的责任，在教好书的同时，救助班主任当真做好门生的思维工作。我们知道，责怪和表扬本来只有一个目标，那便是要门生规矩进修立场，学会做一个真实的人。所以
我们就应当多用表扬鼓励，罕用乃至是不消责怪。我们有很多教师知道这一个道理，但便是不能很好的应用。同时，要做好门生的思维工作，教师必定要走进门生的内心，因此在做门生思维工作的时候，我老是要自动聆听门生，只有学会聆听，才华明白门生的所想，才华真正走进门生的内心。也只有如许，才华办理班级中所存在的一切题目。同时，我想以本身的工作经验，说一句，作为教师，必定要把门生当人看，要始终紧记门生是人，而不是呆板或其他甚么。
传授是一门科学，但更是一种艺术。传授的门路上必要我们教师付出的是朴拙，是诚意，是一颗与门生同命运共呼吸的心。传授的门路上另有很多题目等待我们去摸索，去解答，我相名誉我的诚挚必定能换来更加美好的明天将来诰日。
尊敬的各位领导、前辈们、同学们：
大家上午好！
“岁月不居，天道酬勤”已经过去的20**年是新文学校取得丰硕成果的一年，一年来全体教职工以高度的责任感和认真忘我的工作态度全身心投入到学校的各项工作中，助推学校的发展。今天，我们又一次聚集一堂进行年终表彰大会，主要是回顾总结20**年表彰先进，激励士气，进一步动员全体新文人坚定信心，团结拼搏，扎实工作，为新文的辉煌明天而努力。
今天的会议共有五项议程：
一是升国旗奏唱国歌
二是刘校长作学校工作总结报告
三是宣读表彰决定
四是颁奖
五是董事长讲话
现在进行大会第一项：请全体起立奏唱国歌（请坐下）
现在进行大会第二项：有请刘文章校长为我们作20**学年工作总结报告（感谢刘校长对学校一年来的工作进行了前面的总结，相信，在未来的工作中，我们在刘校长的带领下将再创辉煌）
下面进行大会第三项：有请校长助理李**同志宣读《表彰决定》
下面进行大会第四项：颁奖
首先请听大会为“爱心教职工”和“爱心标兵”撰写的颁奖词：
“爱心教职工”“爱心标兵”颁奖词：如果有一种力量可以指引人生的方向，那一定是爱的力量；如果有一种声音可以影响一个人的思想，那一定是爱的声音；没有什么比爱心的潜移默化更能在孩子的心目中留下如此深刻的印象。你们或许像慈母或许像严父，但你们有一颗相同的“爱心”，在孩子成长的路上，总有你们温暖的关怀相依相伴，你们就象一座灯塔，无论在黑夜的疾风骤雨里，还是在白昼的风和日丽中，都始终屹立，而支撑这一切的是你们完美的操守和一颗博大的爱心，你们，是孩子心中的“爱心天使”。
下面请“爱心教职工”上台领奖（分三轮每人奖金400元）
第一轮：**x
第二轮：**x
第三轮：**x
再请“爱心标兵”上台领奖：
爱心标兵：**x
（让我们饱含仰慕之情为“爱心天使们”鼓掌）
请听大会为“先进工作者”撰写的颁奖词：
“先进工作者”颁奖词：你们中有懵懂雅嫩的青年，有丰富而瑰丽的壮年；你们，在校园的各个岗位上演绎着精彩；你们，在新文的大舞台上，播种付出、收获成长；你们，默默守望新文这一片净土；你们，立足岗位，努力进取；你们，有激情，有梦想的“优秀园丁”。
下面请获得“先进工作者的教职工”上台领奖（分七轮，奖金每人600元）
第一轮：**x
第二轮：**x
第三轮：**x
第四轮：**x
第五轮：**x
第六轮：**x
第七轮：**x
（让我们充满激情地为“优秀园丁们”鼓掌喝彩）
下面请听大会为“特优奖的老师们”撰写的颁奖词：
“特优奖”颁奖词：你们，也许在不足百平米的教室里；也许在油烟弥漫的厨房里；也许在校园是最不起眼的角落里；你们，心中只有奉献，只有敬业，不论是教育教学一线，还是后勤的大后方，你们用细节说话行事、默默耕耘；你们，心系学生成长的“育人模范”。
下面请获得“特优奖”的老师们上台颁奖（一轮，每人奖金1000元）
获得特优奖的老师是：**x
（让我们充满敬佩之情为“育人模范们”鼓掌祝贺）
下面请听大会为“校长特别奖”撰写的颁奖词：
“校长特别奖”颁奖词：你们，处事高风亮节，工作尽心尽职；
你们，事事为学校考虑，件件从大局出发；
你们，是柔韧的青藤，爬到哪里就把绿叶覆盖到哪里；
你们，是美丽的白鸽，飞到哪里就把梦想、希望带到哪里；
你们，是追梦人；
你们，用青春和理想引领大家去畅想。
新文未来的“新文先锋”。
下面请获得“校长特别奖”的老师上台领奖（奖金每人2000元）
获得校长特别奖的是：**x
（让我们用充满激情的掌声来表达对新文先锋的敬佩之意）
颁奖环节已经结束，我们心里涌动着一股暖意，为全体教职工的努力而感到感动，颁奖台上虽然只有一部分人，颁奖台下的教职工同样也在默默地为新文而付出，让我们同样把热情的掌声送给今天没上台，以前上过或是以后将会上台颁奖的其他教职工。
新文的健康快速发展离不开校长的英明领导，离不开全体教职工的倾情付出，更离不开董事长的教育情结和创业魅力。
下面进行大会第五项：有请董事长讲话。
谢谢董事长，董事长的讲话对我们既是指导又是鼓励、鞭策，希望全体新人再接再厉，不骄不躁，奋力拼搏，为争在新学年再创佳绩，再续辉煌。
**x0年度总结表彰大会到此结束，祝大家新年愉快，幸福安康！我们明年再见。
20xx年区安全生产工作的总体思路是：以党的十八届五中全会精神为指引，紧紧围绕“四个全面”战略布局，以改革的精神推进安全生产工作，以法治的思维落实安全生产责任，强化基层基础工作，提高安全保障能力，提升安全监管水平，全力防范各类安全生产事故，努力实现安全生产形势的持续稳定好转，为加快首善之区建设提供坚实的安全保障。总体目标是：各项安全生产指标控制在市政府下达的指标范围内，各类安全生产事故起数、死亡人数、生产经营活动死亡率三项指标持续下降，坚决遏制较大以上事故发生；安全生产主体责任进一步落实，监管能力进一步提高，保障支撑能力进一步增强，安全生产形势持续稳定好转。
围绕上述工作目标，20xx年重点抓好以下几方面工作：
（一）坚持安全发展，落实安全生产责任。一是健全安全生产责任体系。增强党委和政府的安全生产责任意识，推动落实政府、部门安全生产“一岗双责”制度，全面落实安全生产责任制。完善行业主管部门直接监管、安全监管部门综合监管、地方政府属地监管的监管体系，落实管行业必须管安全、管业务必须管安全，管生产经营必须管安全的责任体系，坚持党政同责、一岗双责、齐抓共管。二是完善安全生产制度建设。落实党委、政府定期研究部署安全生产工作的会议制度，切实解决安全生产重点难点问题。制定完善层次分明、覆盖广泛的安全生产奖惩制度，严格实行“一票否决”。继续执行安全生产警示制度、检查制度、问责制度和定期通报制度，强化安全生产监管责任。充分发挥区安委会及其办公室的综合协调和监督检查作用，形成齐抓共管的工作推进机制。三是细化安全生产目标责任制管理。坚持过程和结果并重的考核方式，强化日常安全生产管理。科学分解安全生产各项考核控制指标，将其纳入经济社会发展考核评价指标体系，并同“平安建设”有机结合。
（二）坚持预防为主，夯实安全生产基础。一是积极推进安全生产社会化服务。贯彻落实区政府推进安全生产社会化服务工作的意见，按照“市场主导、企业自主、政府推动、社会参与”原则，逐步在全区推进安全生产社会化服务工作。二是深入实施安全生产网格化监管。深化基层安全生产网格化建设，建立隐患排查治理信息平台，依托村居网格员力量，利用移动终端开展隐患排查治理工作， 实现隐患排查的“智慧”管理，使得“网格化”和“信息化”深度融合。三是推进安全生产标准化建设。以标准化建设为抓手推动企业严格执行法律法规和技术标准，提升企业安全生产水平。加大指导服务和监督检查力度，通过提供指导范本、强化业务培训和邀请专家指导等形式，不断加快企业安全生产标准化创建步伐，努力实现规上企业安全生产标准化全部达标的目标。开展安全生产标准化等级提升工作，鼓励企业申报二级和一级标准化。推进500万上规下企业安全生产标准化规范化创建工作。四是加强安全生产诚信机制建设。积极推进安全生产标准化与安全生产诚信体系建设的融合，实现安全生产标准化考评与企业分类等级评定的融合推进。落实企业安全生产“黑名单”制度，动态调整“黑名单”。五是加强高危行业安全管理。加强安全生产许可工作，严格建设项目的“三同时”管理，从源头上消除事故隐患。加强重大危险源管理，做好登记备案工作，完善监控管理制度，严防重特大事故发生。六是推进职业安全健康管理。启动职业危害项目申报工作，加强建设项目职业卫生“三同时”审查，开展用人单位职业安全健康监督检查工作。
（一）认真开展综合性大检查工作
根据区安委办文件精神要求，结合新安实际，新安镇每季度和重点时间段都以党政办文件形式，安排开展综合性安全生产大检查工作，每次检查分7个组对涉及新安镇范围的非煤矿山、道路交通（水上交通）危险化学品、烟花爆竹、在建工程、人员聚集场所、校车安全等方面开展了全面的大排查。集中开展了夏季消防安全大检查、非法加气的督查、查获非法存储酒精5余吨、非法运输酒精1吨多，被公安机关行政拘留2人。以市场监管所为主导，开展特种设备检查，我镇共规范22户，设备312台套的锅炉、电梯等特种设备，同时检查浴池常压锅炉9台、介质锅炉1台。通过大排查发现存在一般隐患56处，并已通过大整治工作加以整改到位，重大隐患2处（桃园加油站无证经营、永红液化气站无证经营），目前桃园加油站和永红液化气站正在按上级主管部门的要求，正在进行程序申报，办理合法手续。通过区、镇检查组现场检查，多次发了整改通知书，现该单位尚未落实整改。通过大排查做到边检查，边整改，以检查促整改，坚决消除安全隐患。
（二）开展定时综合性检查和阶段性检查工作
1、定时综合性检查：主要是在每年的春节、清明、五一、中秋、国庆、元旦节前的安全生产工作的检查，镇下发文件，成立组织，并且要求由党政班子成员带队组成检查组，深入一线、深入现场，亲历亲为，督查指导，本着“谁检查，谁负责”、“谁签字，谁负责”的态度，从而确保检查不搞做过场。并且将检查资料统一收集到镇安监办，整理归档，以便责任倒查。
2、阶段性检查：主要是针对新安镇实际，针对不同时段，不同情况开展的由部门人员参加的检查。主要是：在建工程、砂石塘口、非煤矿山，道路（水上）交通、校安工程、校车安全、食品安全、规模企业及人员密集场所的消防等，特别是“打非”工作更是经常查、反复查。由于新安是沿淠乡镇，有生产土爆竹的历史。由于烟花爆竹生产企业的全面退出，加之暴利驱使，使我镇“打非”难度更大，因此，要求我们只有增加检查频次、加大打击力度，才能取得更好的效果。始终保持“打非”工作的高压态势，在村摸排的基础上，对重点村、重点区域实行重点打击，使非法生产户无处藏身，实现群防群治，齐抓共管的“打非”工作局面。
（三）开展“打非”工作
1、措施落实。严格执行烟花爆竹“打非”工作政府负责制，落实监管责任。认真落实“打非”工作村为主机制，政府与各村（居）签订了安全生产责任书和“打非”工作责任书。明确了“如果发生爆竹事故或被上级部门查出有非法生产烟花爆竹行为的，将严格按照上级有关规定，依法追究相关责任人的责任。”同时落实包保责任制（即乡镇干部包行政村、行政村干部包村民组、保重点户），对曾经发生过非法生产烟花爆竹行为的重点村、重点户，都明确了专人包保同时开展走访工作。其次是进一步明确“打非”领导小组各成员单位的职责分工，要求各司其职，各负其责，共同做好全镇烟花爆竹“打非”工作。
截至到目前，我镇共查获非法经营6户，收缴无标识烟花149件（箱），给与异地销毁。
2、宣传教育。由于非法生产烟花爆竹行为主要集中在农村，并以家庭作坊式为主，分散、隐蔽。发动群众积极参与监督和举报，做到群防群治，是做好“打非”工作的根本。结合售零点换证工作宣传“两关闭、三严禁”，并在醒目位置张贴有奖举报公告，对于举报非法生产、经营、运输、存储烟花爆竹的，实行有奖举报，重奖举报人。一经查实，将给予举报人500到3000元不等的奖励。同时，镇出动了宣传车、悬挂条幅、印发《致全镇中小学生的一封信》、张贴《有奖举报公告》等2000余份进行深入广泛宣传，做到家喻户晓，努力营造打非氛围，竭力让非法生产户无处藏身。实现我镇安全生产形势明显好转。
3、加大投入。在区“打非”办的支持下，我镇组织派出所、工商所、供电所、安监办等职能部门，对重点区域、重点户进行了逐户排查，同时，镇不断加大对“打非”工作的投入，配备齐办公器材。同时对开展安全生产工作所需经费实行预拨制，真正做到有人办事，有钱办事。
4、标准化“三级”达标创建工作。我镇现有规模企业11家，通过前期的会议动员，相关中介公司的推动，我镇9家规企均召开了隐患排查及安全生产标准化启动大会，经企业和中介公司的共同努力，我镇已有5家规企通过现场审核，具体是：信辉羽毛、景润工贸、金石搅拌、兴龙体育用品和强盛钢构。后续4家正在开展，有望年底通过验收。我们将继续抓好该项工作，力争在20xx年底全面实现所有规企安全生产标准化“三级”达标。
5、坚持零报告制度不动摇。每周一向区安委会报告零报告，要求各村向镇安监办报送零报告，做到有事立即报，无事报平安，对上报报告实行记录，兑现积分，兑现绩效工资，兑现奖惩。
严格执行《关于加强安全生产监管执法的通知》（国办发〔20xx〕20号），一是联合县公安、国土、安监、环保和属地乡镇政府有关负责人对我县非煤矿山企业进行安全生产专项执法检查。重点对各非煤矿山企业贯彻落实《安徽省非煤矿山管理条例》、“五落实五到位”责任制建立执行、风险辨识、环境治理、应急救援等情况进行了详细检查。查出了有关非煤矿山企浮石清理不规范、风险公告不全面、粉尘治理不到位、道路整治不彻底、救援预案修订不及时等隐患和问题，提出了隐患整改和改进管理的具体标准要求，同时要求各非煤矿山企业认真吸取各类安全生产事故教训，同步全县各行业领域，持续开展安全生产大检查深化“打非治违”和专项整治三项重点工作，为纪念抗日战争胜利xx周年活动等创造良好的安全生产环境。二是联合县安监、卫计委和属地乡镇政府对锦城电路、恒源陶瓷、兴隆铸造等10户企业开展职业病防治执法检查，进一步督促企业组织职业健康体检、加强劳动防护、开展职业健康宣传培训、履行职业危害因素告知责任、建立职业健康档案。三是针对黄山电器、虹川照明、新飞电子等人员密集作业场所，进行防暑降温执法检查，重点检查高温风险公告情况、防中暑应急处置情况、各类危险源监测监控情况、用电安全情况。当场指出了个别企业存在的防暑降温宣传教育不到位、劳动纪律执行不严、电气管线敷设不规范等问题，责令相关企业立即整改。四是按照“一岗双责党政同责”要求，我委主要负责人和分管领导分别带队对七七七电子、锦城电子、三阳机电等企业进行危险化学品易燃易爆物品专项执法检查，现场指出了危险化学品库房门禁不严、分区存放标识缺失、领用手续不规范、环境不整洁和生产工序职工劳动保护不到位等问题，责令立即整改，同时要求企业深刻吸取 “8.12”天津瑞海公司特大火灾爆炸事故教训，严格落实安全生产主体责任，开展安全生产警示教育；加强危险化学品保管使用管理；加大危险化学品库区视频监控、自动报警系统、防雨等建设投入。
我们常说，机会是留给有准备的人。当一次工作学习即将开始时，我们通常会提前查阅一些资料。资料可以指生产、生活中必需的东西。如：生产资料；生活资料。参考资料可以促进我们的学习工作效率的提升。你是否收藏了一些有用的幼师资料内容呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上述职报告人事(范例4篇)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、今年工作得以顺利完成，我们得到了领导的关心、得到了全体干部职工的理解和支持。人事科的工作关系到每名职工的切身利益，这就要求我们工作中来不得半点马虎，为圆满完成工作任务，人事科将在现有基础上，努力提高业务水平、提高政治修养，做到使每名职工满意。
2、新的一年，人事科将紧紧围绕办公室中心工作，切实改进机关作风，优化人力资源配置，提高执行力。做好以下三个方面：一是加强学习。学习相关的法律法规和业务知识。二是增强服务意识。热情为机关工作人员做好服务，做好贴心人。三是提高执行力。在今后的工作中多锻炼、多思考、尽职尽责，当好“大内情”。
3、作为人事总务部的工作人员，我充分认识到自己的工作虽然琐碎但也有它的重要性。正所谓“天下难事始于易，天下大事始于细”。要想协调好一个团队，必须做好每一件琐碎的小事以保证工作的正常有序发展。在以后的工作中我一定严格要求自己，在工作中发挥自己的能力为公司服务，使工作和学习融为一体，积极争取每一次学习机会，培养自己的工作协调能力，提高应有的职业道德，不断进取。希望在以后的工作中，再接再厉，取得更大的成绩。
4、回顾过去的一年，我们虽然取是得了一定的成绩，展望新的一年，我们应该更加努力。人事行政部将围绕公司年度工作目标，扬长避短，尽职尽责，开拓进取，持续改进。将继续紧密配合各部门的相关工作，保障需求，激励员工，为公司的持续发展做出贡献。
5、新的一年，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战。新的一年，我要认真总结经验，戒骄戒躁，努力工作，力争取得更大的工作成绩。以崭新的工作风貌、更高昂的工作热情和更敬业的工作态度投入到人事部门的各项工作中。从小事抓起，从服务抓起，进一步强化内务管理和后勤服务，为整体推进公司的发展提供基础性服务，为公司年度整体工作目标的实现发挥行政应有的作用。
虽说进保集公司已于6个年头，但是做人事后勤工作还是第一次，首先谢谢公司领导给我这个机会。在这1年多的时间里，工作期间缺乏太多知识经验，是公司领导以及所有同事给予我的帮助和支持。
在人事助理岗位担任的工作职责有：员工考勤管理、员工招聘、录用、离职、档案管理、工作联系单的发放、会议纪要、仓库管理、费用结算等管理工作。除此之外，还协助上级领导安排的其他工作。当然我本身经验不足，对人事工作的了解也不深入，所以，有什么不合理的地方，还请多多包涵。在以后的工作中能主动与上级领导进行有效的沟通。具体工作内容如下：
一、员工的考勤管理：公司的考勤管理，现在的基本情况如下：
1、由各部门主管、领班（队长）直接对一线人员的请假、调班、加班等工作进行管理；
2、人事部在平时的工作中对一线人员的工作情况和考勤状况进行监督并接受反馈；
3、到每个月月底由各部门的主管上报本部门人员的考勤，然后我使用考勤系统进行统计、核对上报俱乐部人事部。
二、员工招聘、录用、离职、考核、转正、档案管理工作
1、员工的招聘、录用：目前公司招聘方式主要是通过人才市场、网上招聘、同乡介绍等方式来解决人员缺乏等问题。在招聘的时候对学历、语言交流能力、外形条件等进行严格把关后，再由部门主管认同后确定是否录用、上岗。
2、员工离职：由于公司行业的特殊性，员工的流失量较大。大多数均为年龄较小的外地打工者，当着一个过渡时期，其次的原因主要表现为：录用人员在试用期不符合公司用人要求、员工违反劳动纪律、上班地点离家远，住宿问题得不到解决、员工晋升机会小等造成部分人员流失。为此，公司针对离职原因与欲离职人员进行约谈方式进行了解。
3、试用期员工的考核、转正及老员工的晋升：我公司目前对试用期人员的考核、转正及老员工的晋升主要是由部门主管对新进人员试用期间的工作表现做
出判断，将准予转正、晋升的意见反馈给人事部，由人事部发出转正、晋升通告，最后由经理确定是否转正或晋升。
4、人员档案管理：新进人员将以简历表、身份证复印件等资料建立个人档案，再以电子档方式进行录入，以便于查询。离职人员档案在离职后调出做离职记录。
5、工作联系单的发放、会议纪要的整理：针对业主验房、公共部位的整改、人员晋升、购买新的大件设备等事件均以工作联系单的形式，经上级领导签字确认后发放于房产公司。并对公司员工大会等会议进行记录，以电子档方式存档。
6、仓库管理：在不影响工作的前提下，不浪费一张纸，一支笔。严格配合财务控制成本。
7、费用结算：蓝郡物业现为前期服务，故有一些费用由房产公司支付，每个月月底将费用结算好之后（附有清单），经理签字确认后到房产财务结算。
20xx年很快过去啦，对于自己的工作表现，总是欠缺太多。虽然上级领导没有批评，但是自己也深知自己之前的工作态度散漫，不积极。工作成绩没有明显突出现，未能给公司带来帮助。通过这样的总结以及公司不断涌现有能力的新人，自己深感惭愧。人事部，是一个丰富多彩、知识渊博的部门，只有通过公司给予的机会，自己再不断的努力学习，在人力资源这项工作上学到更多实战经验，为公司出一份力。
——句容质监局 2008年12月10日
今年以来，我局以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，以提高能力为核心，以技能培训为重点，以全员参培为载体，加大教育培训力度，进一步增强了干部职工的政治思想素质、业务工作水平和运用理论解决实际问题的能力，做了大量的工作，取得了较好的效果。现将工作总结如下：
一、基本情况
全局共有在职人数67人，其中，公务员18人，事业单位人员49人，大专以上学历60人，中专及高中学历7人。今年，参加句容市人事局组织的公务员培训1期18人，参加省、市质监局组织的各类专业技术培训26期125余人次。
二、主要做法
一是健全工作机制，推动培训规范运作。首先，健全组织体系。我局将教育培训工作放在突出位置，确定工作目标；成立领导小组，负责教育培训工作的组织实施、督促检查；明确主管机构，做好日常工作，落实工作责任。其次，完善工作规划。制修订了《人才队伍建设规划》、《教育培训计划》和《法制培训计划》，明确培养目标、培训原则和内容要求，确保了继续教育、知识更新和学历教育的有序推进。同时，还制定了《局党组专题学习计划》，坚持每月集中学习一次，并做好学习笔记，增强了依法决策、依法行政的综合素质。
二是加强内部培训，提高干部队伍素质。我局深入开展“新一轮解放思想大讨论”、“坚定理想信念，争做廉洁表率”等主题教育，通过大力加强自身素质建设，有计划地安排学政治、学法律、学业务、学文化，锤炼了一支作风顽强、业务精通的质监工作队伍。同时，我
—1— 局还大力推进廉政文化建设，积极参加“艰苦奋斗，永葆本色”演讲比赛，组织人员撰写“为质检事业发展建言献策”、“新一轮解放思想大讨论”、“法制理论研讨”、“法治江苏建设论坛”、政法综治和建设“平安句容”、“法治句容”活动等征文。
三是加强监督考核，确保培训学习效果。学习教育培训过程中，我局注重学习实效，扎扎实实抓培训签到，课堂秩序，不得迟到、早退，做好学习笔记；自学时也经常派人到各单位巡视，查看自学情况，采取必要措施，督促大家认真学习；同时，还采取抽查学习笔记和全体笔试等多种形式，激励大家努力学习，取得了较好的效果。
四是鼓励在岗自学，提高文化理论水平。我局一直鼓励干部职工参加自学考试，在岗自学。在业务培训方面，做到学以致用，用激励措施鼓励在岗人员“一专多能”，对个人通过国家人事部门组织的统一考试，取得与质监工作联系紧密的专业技术资格证书或等级证书的，一律给予报销考试报名费。此外，对各类专业比武中取得优秀成绩的人员，均给予物质层面和精神层面的激励，有效地增强了干部职工参与学习培训的积极性。
五是加强队伍管理，强化内外部监督。工作中严格执行“五公开、十不准”的规定和“三卡一函”制度，建立健全了“十五项机制”，实行“一聘二书三查”的监督方法，进一步提升了队伍素质和服务水平。同时，推出机关部门述职述廉活动，并广泛邀请市政协委员、行风监督员、乡镇有关部门负责人和部分企业代表参加，并予以公开评议，以进一步推进队伍规范化建设和部门作风建设，不断增强中层干部的大局意识、服务意识、责任意识，促进服务质量和办事效率的提高。
三、存在的问题
我局人事教育培训工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足：一是少数部门和人员对教育培训工作缺乏正确的认识，参训和组织安排培训的积极性不高，存在应付的思想；二是学习中着重
—2— 抓业务工作，业务工作是硬指标、硬任务，抓得紧、力度大，政治思想工作重视不够，抓得轻、力度弱；三是部分中层未能妥善处理好工学矛盾，工作上下的力气大，学习上花费时间不够，工作繁忙时，在学习上就有些松懈；这些问题和不足，有待我们在今后的工作中努力研究对策，切实加以解决。
四、2009年工作思路
2009年，我局人事教育培训工作将进一步围绕“提高队伍素质，服务经济发展”这一中心，突出主题，创新观念，建立健全监督、约束和激励机制，努力争创新优势，形成新特色，全面推进人事教育培训工作的新发展。
一是分析现状，确立目标。在分析全局在职干部职工的年龄、岗位、学历、职称、工作表现等情况的基础上，要尽早地确立2009年教育培训工作的总体目标和任务，对干部队伍的政治思想素质、学历层次、专业知识结构、实际工作能力和人才类别构成提出了具体目标，并从2009年起，要对各岗位逐步实施岗位业务技能水平和教育培训学时“双达标”管理。
二是明确职责，规范管理。进一步突出人教机构在教育培训工作中的牵头和监督作用，同时进一步发挥职能和“一线”作用。为将教育培训目标落到实处，将对相关培训工作指标进行责任分解，并由局党组与各部门逐一签订《教育培训目标责任书》。
三是抓好培训，提升素质。大力加强科学发展观、构建社会主义和谐社会、加强党的先进性建设和执政能力建设等一系列重大战略思想和决策的培训。大力加强思想信念、廉洁从政、行为规范教育。要紧扣履行岗位职责的需要，开展各类业务知识培训和技能训练，使干部职工的政治思想素质、职业道德水平、依法行政能力、业务技能和文化素养有明显提高。
—3—
为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，部门根据工作需要，在赵总的指导下，建立了相关人事表格，包括《招工登记表》《入职审批表》《人事变动表》《假期申请表》《调资表》等，也加强了各部门与人力资源部之间工作的沟通性。
招聘与档案管理
招聘为了对酒店人员进行及时补充，跟进保障各部门用人时有人可用，有人可选，通常来说，招聘可分为常规招聘，和非常规招聘，常规招聘即指到滕州人才市场进行招聘，但滕州人才市场，还未形成一定规模，此类招聘对客房服务员、传菜员的职业有一定效果，除了常规招聘外，我部还准备下一步与各大中专院校取得联系，在有毕业生的季节，及时与学校联系沟通，为方便人才进行储备。
以上招聘的方法效果不是很明显，除此之外，人力资源部加强与部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友，介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法。
员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离职人员员工档案，以及应聘人员档案存档三部分，档案的建立以及有效管理，有利于人力资源部，随时掌握在职人员以及人员流动情况，对于凡是来到酒店来应聘的人员，均建立档案资料，作为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，可大大减低招聘率。
人员在岗情况
酒店现有人员共计169人，其中行政办公室8人，财务部18人，后勤部8人，市场营销部14人，餐饮部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，厨房24人，质检部2人，人事部1人，前厅部8人，在所有人员中董事长、总经理、副总经理、总助5人，总监2人，经理8人，副经理7人，主管5人，领班12人，员工138人，督导层以上人员占人数的18%，员工占总人数的82%。
劳动工资
自董事长接管后，根据酒店人员工资情况，对各部门工资进行了一系列的调整，通过调整，员工在岗情况是比较稳定的，加之现在的工资能体现出优秀与一般的差别，对于员工来讲，能起到一定的激励作用。
人员定编审核
人力资源部根据酒店实际情况，结合部门意见，淡旺季最低编制如下
淡季人员旺季人员
客房部：30人+3人
餐饮部：25人+3人
厨房：24人+4人
市场营销部：14人
后勤部：8人
财务部：18人
行政办：8人
工程部：17人
保安部：14人
人事、质检部：3人
前厅部：8人
计：169人共：+10人计：179人
但从实际看，人员的有效利用与经营状态应成正比，在商务型酒店中更重要的是，初步设想为，进行交叉培训后，部门之间相互调配人员，是最理想的办法。
以上对20xx年xx月xx日到岗后的工作总结，本人和部门的工作还存在许多不足之处，需要继续加强学习，给自己充电，努力的去充实完善自己。主要包括：
1、制度方案有待完善，形成一套适合酒店运行的规范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”环境。
2、培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步的更快。
3、员工招聘方式单一，补给不及时，造成各部门人员短缺，
4、员工考评工作不到位，本年度员工的考评工作，总体来讲缺少一种统筹安排和周期性，也未能较广泛的听取员工意见进行综合分析。
5、档案管理不到位，档案记录着酒店发展的足迹，一个好的档案材料，能够便于领导回顾与总结，并从中汲取经验和教训，但是就本部而言，只是初步建立了员工人事的档案，未能涉足酒店整体档案，更缺少一些图片、音、像档案。可以说这是档案管理的一大缺憾。
6、业务能力欠缺一直是影响本部管理提高的瓶颈，缺乏超前的管理意识，无私的管理精神，由于知识面窄，导致管理视角不广，并且在日常工作中出现了较低的错误。
针对上述问题，我部将进一步解放思想，更新观念，强化措施，认真加以解决，计划在明年的工作中按照以下思路开展工作。
1、个人操作
(1)密切关注劳动力市场信息，和同行各级岗位信息，根据酒店经济效益和工资总额增加情况，适时提出员工工资及福利调整建议方案。
(2)针对酒店的行业特点，贯彻实施政府有关的各项劳保政策，协助建立完善劳动用工规章制度，严格依法用工，针对员工提出的合理要求，认真妥善的予以处理。
(3)依据酒店规章制度审批各类休假申请，加班及补休。
(4)根据酒店实际经营情况，分析酒店人员需求，提出合理调整人员结构方案，确保人力资源的共享，及合理使用。例如：餐饮的员工如果也能做客房服务员，前台的接待员也能做迎宾员、礼仪小姐，保安员也可以做门僮和传菜员。这样既可以压缩人员编制节约开支，又给了员工多掌握服务技能的学习的机会，可谓是两全齐美。
(5)根据酒店人员的变动和领导的要求编辑员工通讯录。
(6)按照酒店制度落实人事年度、月度工作计划及工作总结。
(7)跟进落实人员招聘、考评、调动、晋级、晋升、辞退等工作。
(8)计划在春、夏、秋季酒店接待任务不繁重的时间段，进行如：春游、歌咏比赛、演讲比赛、象棋比赛、打扑克比赛等文体活动、放松员工的心情，调整员工心态，以饱满的精神状态投入到对客服务当中去，有快乐的员工才会有快乐的客人。
(9)做好人力资源开发工作，不断提高酒店管理人员和员工的整体素质，为酒店各部门准备好后备人才，随时为酒店补充好各级员工。
(10)定期与各部门沟通，检查、监督酒店有关人力资源方面的各项规章制度的落实，避免出现编外员工、逃跑员工等情况。
根据组织安排，我于xx年6月1日至xx年8月31日，在县人事局进行为期三个月的挂职锻炼。回顾这三个月来的挂职锻炼生涯，我感到受益匪浅。通过学习、了解、掌握人才人事和机构编制工作，使我对人事部门的工作方式、内容、流程等都有了初步的认识，通过挂职锻炼，切实使我本人学习了知识、得到了锻炼、提高了能力、增长了才干。在此要感谢县委组织部、县人事局给了我这样一个难得的学习锻炼机会，也要感谢人事局同事对我的关心支持和帮助，尤其是办公室的黄主任，给了我很多无私的帮助和指导，使我能够圆满的完成挂职锻炼的任务。下面我就对三个月的挂职锻炼工作向组织进行汇报。
一、挂职锻炼期间的主要工作
1、认真学习，进入角色。到人事局挂职锻炼，是一个难得的自我学习、提高、发展的机会。既是自己努力的结果，也是组织和领导对我的信任和关心。因此，我时时提醒自己，一定要珍惜机遇，认真学习，不辜负了组织的期望。要想做好人事工作，只有真诚和热心是远远不够的，还需要加强自身学习，熟悉和掌握相关的政策法规和业务实务。为使我们尽快熟悉工作、进入角色，来局里报到的第一天，陈局长就特地为我们安排了两个业务熟悉、责任心强的同志作为我们挂职锻炼期间的指导教师，通过一对一地帮助，例我们很快熟悉情况、开展工作。俗语说：师傅领进门，修行看个人。在挂职锻炼期间，我认真阅读翻看了大量的人事政策文件和人才人事重要领导讲话、人事局年度工作报告等文献资料以及《浙江人事》、《温州人事》、《人事信息》等杂志，并做好摘记，在学习中遇到不懂或不理解的地方，甘当小学生，虚心向局里相关业务科室同志请教。通过学习，逐渐了解人事方面的有关工作，更新自己的知识结构，提高了自身工作能力，在较短时间内便进入了工作角色。
2、严格要求、塑造形象。人事人事，先做人，再做事。由于在乡镇时间比较长，对乡镇工作方式方法比较熟悉。但由于工作性质的不同，机关部门考勤、学习、会议、公文处理等内部规章制度落实都比较到位，上班纪律也比较严格，相对于乡镇的工作方式比较有约束性，对于工作环境的变化，我积极进行调整，自己较快地适应工作角色的转变和工作环境的转变。在挂职三个月，我严格遵守所在单位的各项规章制度，按照机关作息时间，不迟到，不早退，有事请假打招呼，自觉参加组织的各种集体活动，参加局里每二周一次的学习会。尊重领导，团结同志，随时和有关科室沟通交流。切实转变工作作风，增强为人民服务的意识，热情接待来局办事的群众，以一个准人事干部的要求，塑造人诚事公的人事干部形象。
3、爱岗敬业、勤奋工作。刚到人事局的时候，由于工作的需要，
我和同时参加挂职锻炼的xxx参与人事局负责的全县公务员数据库建设工作，帮助对上报的单位公务员的数据进行核对、审核。虽说这是一份非常枯燥无味的工作，但关系到公务员法的贯彻实施工作过程的公务员登记、职务确定、工资套改等工作，是一项相当基础性工作，关系到每个公务员的切身利益，意义重大，因此我都能认真对待、做到一丝不苟。在这期间共采集录入县人大办公室、统计局、大渔镇等7个单位117人基本信息数据。后来，由于办公室文书下派任农村工作指导员，我服从组织安排，接替她的文书工作。我的工作职责主要有以下几方面(1)认真细致做好局印章的管理使用，做到印章管理使用不出错，不遗漏;(2)做好1000多位毕业生学生档案接收、登记、转交、查询等各方面工作(3)做好文件发文编号、登记、送签、归档等工作;(4)以及收文登记、传阅、复印、分发、归档等工作(5)做好文印工作;(6)做好电话及传真的会议记录工作及党政办公自动化系统的文件签收;(7)做好主任及各科室交办的文书档案查阅工作;(8)做好局公文、信件收取、投递等办公室日常事务。在工作中，我讲究工作方法、技巧，充分发挥女性细致耐心的优势，努力提高工作效率;对待工作，始终保持严谨踏实的工作态度和吃苦耐劳的工作精神，很好地完成每一项工作任务。
二、体会与收获
人事专员年终总结怎么写呢？本文将从在职期间的工作、收获以及不足三方面为大家做详细介绍，具体内容如下：
总之，经过三个月的亲自实践，自己既感受到了乡镇与机关的差距，也看到了希望。进一步解放了思想、更新了观念、启迪了思维、深化了认识、拓宽了视野、丰富了知识。实际工作能力、政策理论水平等都得到了较大提高。并且丰富了我的人生阅历，开阔了视野;提高了理论联系实际、解决复杂问题的能力;加强了党性锻炼，强化了为基层服务的意识。
岗位辞职申请书的内容应该怎么写才能更好呢？可能因为某些原因，我们需要向公司提出辞职申请。当我们希望离开职位时，需要写一份辞职申请书。本文特意推荐“厨房间辞职报告”这篇文章，希望能为大家提供参考！
尊敬的领导和同事们：
我怀着非常沉重的心情写下这封辞职报告。经过深思熟虑，我决定离开公司，结束我在这里的工作生涯。我感到非常抱歉，因为我知道这会对整个团队带来一些不便和挑战。
首先，我想感谢公司和所有同事对我的支持和信任。在这里工作的这段时间里，我收获了很多宝贵的经验和技能，也认识了许多优秀的人才。我学到了很多有关厨房工作的技能和知识，并且我意识到在这个行业需要充分的耐心和细心。在这里，我成长了很多，是公司提供了我一个让我提高自己的机会。
然而，随着时间的推移，我认为我的前途不再与公司保持一致。虽然我很喜欢自己的工作和同事，但我发现我对我的工作感到越来越压抑。在繁忙的厨房工作中，身体和心理方面的压力也让我无法保持稳定的状态。总的来说，在此过程中我失去了自己在工作上的动力和激情。所以我选择了离开公司，寻找新的工作和新的机会。
我知道我的离开给公司带来了一些不便，但我希望你们能够理解我的决定。我会尽我最大努力保证我的离开是平稳的，并且尽可能地协助我的接班人完成所有工作。一旦我离开公司，我将会尽最大的努力让我的接班人尽早适应并接手我的工作，并且我会尽力保证公司不出现任何质量和服务上的差错。
最后，我想再次感谢公司和我的同事们。感谢你们为我提供了这个工作机会，并且让我成长为一个更好的人。我祝福公司和团队能够取得更大的成功和进步。
此致
敬礼
XX
日期：XX月XX日
尊敬的领导：
您好！
首先，感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说：天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素（简单阐述离职厨房领班岗位的原因，比如父母年迈、夫妻(转 载于: :领班辞职信)分居），经过深思熟虑，我决定辞去所担任的厨房领班岗位的工作。
我很遗憾自己在这个时候向您正式提出辞职，给×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）管理所带来不便，深表歉意！此时我选择离开厨房领班岗位，离开朝夕相处同事和无微不至的领导，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间考虑之后才做出的艰难决定。相信在我目前的厨房领班岗位上，×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。
转眼之间，在×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）工作已经×年，回首厨房领班岗位工作和生活的点点滴滴，感慨颇多，有过期待，也有过迷茫，有过欢笑，也有过悲伤。
×××（改成自己厨房领班岗位所在的单位名称）厨房领班岗位工作是我职业生涯中珍贵而十分有意义的开端。在领导、同事的关怀指导和帮助下，使我成为一名具有一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格的厨房领班岗位工作者。我十分感激帮助和见证我成长的
尊敬的领导：
您好！
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。
经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。
但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论：我热爱烹饪，烹饪是我此生的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。
虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……
在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。
李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在xx年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。
随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！
而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一；对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”！
尊敬的领导：
您好！
首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。
在x餐厅的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘！这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。
作为一个外地人，我也曾想过在x餐厅长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！
您好！非常感谢您给了我在公司工作的机会以及在工作期间给我的帮助和关怀！由于某些个人原因，今天我在这里提出辞职。
“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解！最后祝大家工作愉快，同时更祝愿x餐厅兴旺发达，再创辉煌！
申请人：
xx年xx月xx日
近年来，厨房电子设备的多样化与智能化产品的推出，促使传统的烹饪方式和制作工艺出现了新的颠覆和创新。然而，作为一款手工艺品的制作与传递方式，烹饪这门技术实际上并不是完全依赖于厨房电子设备的。在日常使用电子厨房设备的过程中，我们不免也会遇到各种问题和挑战，导致效率降低，烹饪体验减弱，因此在需要维护个人作品品质与专业情怀的同时，申请厨房电子辞职报告成为一个比较常见的选项。
首先，我们要提出合理的辞职理由。因为每个人日常的工作、生活情况以及语言、风格、爱好等等都有所差异，所以在编写辞职报告时，要着重强调自身体验、问题与反思结论。例如，一个老饕级的厨师可能会指出某个品牌产品的温度调节系统出现失灵或延迟时长过长，导致烤肉等高温烹饪食材难以达到理想的焦香和口感；而一个注重健康与卫生的年轻妈妈可能会指出某个产品的易清洗性太差，导致食材残留和细菌滋生的问题。在表达辞职原因时，我们应该用更具体、理性，有说服力的语言来说明自己的反思和方案。
其次，我们应该选择合适的平台进行辞职申请。因为厨房电子设备是面向个人使用的产品，虽然也会存在某些集中化采购的情况，但绝大多数人是通过线上渠道和门店购买和使用的。由于质量、性能、设计、价格等因素的差异，每个人对产品的要求和评价标准都有所区别，所以我们应该找到符合自己口味的口碑平台进行投诉和申请。如果是某款产品的质量、性能或安全出现重大问题，我们应该通过国家质检部门或其他相关机构进行申诉和投诉，通过政策法规的支持来获得公正、合法的解决途径。如果是某款产品存在设计缺陷、使用难度大等普通问题，我们可以通过厂商客服、社交媒体、论坛、各种评测网站等多种方式提出自己的问题，获得反馈和改进意义的回复。
最后，我们要强调自己的选择权和权益。尽管烹饪和厨房电子设备之间的联系越来越紧密了，但仍然存在大量的传统手工厨艺和美食文化，如手工臭豆腐、炭火烤肉、鸡公煲等等。如果在使用某款产品的过程中感觉效果不佳或体验不舒适，我们有完全的自主选择权和权益，可以不妨碍他人的前提下选择其他产品或其他烹饪方式，保证了自身作品品质和业余生活质量。
综合而言，厨房电子辞职报告并非一种消极的行为，而是基于个人专业发挥与经验积累的理性思考和行动。它可以有助于优化个人烹饪流程、提升烹饪品质和舒适度、加强消费者维权和监督意识，同时还能够对厨房电子设备领域的改进和竞争提供参考和指导。
为您提供我们整理的以下有关“厨师述职报告”的范文，为了将某个阶段的工作内容表现出来。都会使用到报告，汇报性是报告的一大特点，写报告要注意哪些方面呢？我相信这篇文章会让您对某个领域更加熟悉。
厨师高级述职报告
尊敬的领导：
您好！我是贵公司的厨师，我怀着无比自豪和兴奋的心情提交这份高级述职报告，以向您汇报我的工作情况和取得的成绩。
在过去的一年里，我经过不懈的努力和持续的学习，逐渐成长为一名经验丰富、技术熟练并且热爱厨艺的高级厨师。以下是我对过去一年的工作总结和未来的发展规划。
首先，我成功地完成了公司交给我的各项任务，并高水平地完成了各种菜品的制作。我深入了解了不同菜系的特点和制作方法，分别掌握了川菜、粤菜和西餐等多种菜系的烹饪技巧。同时，我不仅能够依据菜谱进行制作，还能根据客人的口味和需求进行调整，在味道、色彩和摆盘上都能够达到极高的水准。多次参加公司的宴会和餐馆推出的特色活动，我都能够保质保量地完成任务，并且受到了客人和领导的一致好评。
其次，在团队协作方面，我积极参与团队工作，营造了良好的工作氛围。我和厨师团队之间建立了良好的沟通渠道，能够及时交流菜品制作中的问题和困难。我注重团队协作，能够在关键时刻担负起领导的责任，指导其他厨师完成任务并保证菜品的质量。我始终坚持“团结就是力量”的理念，带动团队不断提高工作效率和品质，共同打造了一个和谐、高效的厨房环境。
另外，在安全卫生方面，我始终严格要求自己，确保菜品的安全和卫生。我注重原材料的选择和存储，使用符合标准并新鲜的食材，杜绝过期和有质量问题的食材进入厨房。我强调厨房的整洁和卫生，始终保持良好的工作环境和个人卫生习惯。我积极参加公司组织的安全培训和卫生知识的学习，不断提高自己的专业水平和意识。
未来，我将更加努力地学习和实践，不断提升自己的技术水平和创新能力。我计划参加各种专业培训和比赛，提高自己在烹饪方面的专业素养。同时，我也希望能够学习更多的菜系和菜品，了解更多的烹饪技巧和食材搭配方法，以便给客人提供更多样化和高品质的菜品选择。
感谢公司给予我这个成长和锻炼的机会，也感谢领导与同事们一直以来的支持和帮助。我愿意继续为公司的发展贡献自己的力量，并随时准备好迎接新的挑战。
谢谢！
此致
敬礼
（签名）
时光飞逝，转眼间营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，与行领导一起根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高的方案，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。
三、质量方面：作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。我们还认真听取各方面的意见和反馈，总结每日出品问题，并及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保就餐职工经常可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利职工，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到食堂员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。
勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
展望严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。
厨师高级述职报告
尊敬的领导：
您好！我是贵酒店餐厅的厨师长，非常荣幸能够向您汇报我在过去一年的工作情况。在这过去的一年里，我在职责履行、工作技能提升、团队管理和餐饮创新等方面取得了一系列积极的成绩。
我按照酒店的要求，认真履行职责，确保了餐厅的正常运营。我始终保持良好的作息时间，准时到岗，根据酒店的菜单计划，合理安排菜品制作流程和时间。我个人亲自检验每道菜品的制作过程，确保每一道菜都具备高品质的口感。通过我精心的组织和调配，我们餐厅的客流量稳定增长，口碑与日俱增，进一步赢得了广大顾客的好评和信任。
在过去一年里，我积极参加各种培训和学习，不断提升自己的工作技能和专业水平。我深入研究了国内外餐饮行业的发展趋势和流行风向，不断完善自己的菜谱创新和烹饪技巧。我还主动请教老师和同行，向他们学习他们的经验和技巧，不断提高自己的综合素质和创新能力。通过这些努力，我成功研发出一系列特色菜品，丰富了餐厅的菜单选择，并吸引了更多的潜在客户。
我在人员管理上取得了显著的成就。作为餐厅的厨师长，我带领着一支优秀的团队。我注重培养和激励团队成员，通过定期沟通和交流，解决他们工作上的问题，提高他们的工作效率和专业素养。我还鼓励团队成员参加各种培训和竞赛，提高他们的技能水平，增强他们的归属感和团队凝聚力。团队合作和员工满意度显著提高，有效地促进了餐厅的整体绩效和服务质量的提升。
在餐饮创新方面，我积极引进新鲜食材和独特的烹饪方式，大胆尝试不同的菜式组合，为客人献上了一道道令人赞叹的美食盛宴。我还与酒店其他部门紧密合作，共同开发了一系列主题活动和特色套餐，为酒店赢得了更多的关注和客源。
通过过去一年的努力，我不仅仅在个人职业发展和技能水平上有了较大的提升，也为酒店的整体发展做出了重要的贡献。在未来的工作中，我将继续加强学习和提升自己，不断创新和完善菜谱，为客人提供更优质的餐饮服务。同时，我也将继续注重团队的建设和管理，更好地发挥团队的协同效应，进一步提升餐厅的整体绩效。
在我对领导的关心和支持表示衷心的感谢，同时向整个团队和酒店全体员工致以最真诚的敬意。我相信，在大家的共同努力下，酒店将取得更加辉煌的成绩！
谢谢！
厨师长
时间：xx年xx月
地点：xx酒店
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的'认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在201*年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在2014年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的201*!
伴随着公司六周岁生日之际，20xx年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
20xx年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
机场厨师述职报告
尊敬的领导：
我是某机场厨师部门的一名员工，特此向您汇报我在过去一年内的工作情况及成绩。
在过去的一年里，我始终秉持着对厨师职业的热爱和敬畏之心，努力为乘客们提供美味的餐食，让他们在繁忙的旅程中尽情享受美食的愉悦。为了达到这个目标，我积极与团队合作，不断提升自己的烹饪技巧和管理能力。
我致力于提高个人技能。今年，我参加了多次专业培训和厨艺比赛，通过不断学习和实践，我逐渐掌握了更多烹饪技巧和创新菜品的方法。我熟练掌握了中西餐、烧烤、快餐等多种烹饪风格，并将其应用于机场餐厅的菜单设计和菜品创作中。在繁忙的早高峰期间，我能够迅速出品各类早餐，确保乘客能够及时用餐。我还不断尝试创新菜品，引入了一些健康、营养的食材和烹饪方法，获得了乘客们的高度赞赏。
我注重团队合作。作为一个机场餐饮部门，团队合作至关重要。在过去的一年里，我与其他厨师和服务员紧密合作，确保餐厅的正常运转和乘客的就餐体验。我帮助培训新加入餐厅的员工，教他们掌握专业技巧和快速高效工作的方法。我与服务员密切配合，根据他们的反馈及时调整菜品的口味和质量，确保餐品的一致性和客户口碑的良好。通过团队合作，我们取得了较高的顾客满意度和销售额。
我注重卫生环境和品质管理。作为厨师，我深知卫生和品质对于乘客的就餐安全和体验的重要性。在过去的一年里，我严格按照食品安全和卫生标准，落实餐厅的清洁和消毒措施，确保食品的卫生安全。我与采购部门保持紧密合作，确保食材的新鲜度和质量。我还与餐厅经理一起制定了一套严格的质量管理制度，确保菜品的口感和外观符合标准，乘客能够品尝到高质量的餐食。
我在上述工作中取得了一定成绩。通过团队的共同努力，我们餐厅今年的销售额同比增长了15%。顾客满意度调查显示，对我们的服务和菜品质量表示满意的顾客比例大幅提升。我们的团队也因为表现突出而多次获得表彰和奖励。
未来，我将继续努力提高个人技能，创新菜品，为乘客提供更加多样化和高品质的餐食。我还将加强团队合作，与团队成员共同进步，提升整个部门的业绩。我将保持严格的卫生环境和品质管理，确保乘客用餐的安全和满意度。我相信，通过我们的不懈努力，机场餐厅必将成为乘客们喜爱的就餐选择。
感谢您对我的支持和鼓励，愿意听取我对机场厨师工作的汇报。我将倍加珍惜这份工作，为您和机场的发展贡献自己的所有力量。
谢谢！
某机场厨师部门员工
日期：20XX年XX月XX日
2013年转眼已经过去了，这一年虽说在国家相关政策的影响下，整个餐饮行业形势普遍下滑，但我们**在公司战略发展大旗的引导下，稳步发展，逆势扩张增长，公司旗舰店**酒楼也顺利开业了，本人工作岗位也因公司发展安排， 4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长，后又在8月份调至公司总办厨务部，同时兼**厨部副厨师长，进行了两次调整。现对本人2013年工作做以下三个阶段进行总结：
一、1--3月份咸安店厨部：随着2012年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，在这三个月中工作开展较为顺利，厨部毛利(1月毛利###，2月###，三月###，平均###)也达到公司要求，较2012年同期提高##;在生产出品管理上，加强了管理督导，出品速度及质量(特别是宴席菜肴)得到了一定的提高;在员工管理方面，主动加强了与员工的交流沟通，在整个春节期间无人员流失，保障了春节前后正常的营运生产，同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围，保证了三月底调动工作的顺利交接。
二、异物事件多、毛利率一直徘徊在###--###(2月份
###、新菜品的开发力度不够等。
三、8--12月份在**厨部及总办厨务部：8月份公司总部因工作安排成立厨务部，本人调任总办厨务部负责。
(一)前期工作以协助**开业前期的筹备为主，对**厨部的各项管理制度进行了整理制作，先后针对食品安全整理制定了《**酒楼食品中毒紧急预案》、《食品成品留样制度》、《**厨部食品安全责任构架图》、《**厨部食品添加剂使用管理制度》;针对厨部管理整理了《**厨部卫生管理制度》、《厨部各岗位职责及每日工作流程》、《厨部安全生产管理制度》、《**厨部冻库管理制度》、《**厨部青菜间管理制度》等相关制度，并制作成标示牌进行了张贴，同时组织员工进行了培训，有力的的支持了**厨部的前期筹备，保障了**8月26日顺利开业;开业两个月后，原**厨师长涂继军因个人发展，离开公司，厨部员工也有部分变动流失，本人临时负责**厨部行政管理，及时进行厨部人员的招聘补充，在**新厨师长罗利平来后的顺利交接平稳过渡。
(二)协助公司成立总仓及加工厂，先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。
(三)顺利组织举行了首届**厨师技能大比武及2013年全年员工晋级考核。
在这一年三个阶段的工作中，虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效，但也存在很多的不足，主要有：
(一)与各店厨部的沟通交流有点偏少，导致无法实际帮助各厨部及时解决问题：如咸安店的厨部管理问题未及时提供支持、潜山店的设备维修、各店厨部人员的短缺等，一定程度上影响了各店的生产管理
(二)对各店厨部的管理工作督导不够，导致公司的相关管理制度得不到很好的实施，部分工作安排无法及时执行，各店厨部管理提升缓慢，部分厨部管理甚至逐步混乱;
(三)厨部部分管理制度还未完善，需尽快整理制定，如新产品开发制度、外出考察学习制度、厨部管理绩效制度等。
回首过去，把握现在，展望未来。
2013年已逐渐成为历史，2014年正向我们缓缓走来，在新的
一年里，厨务部针对过去工作中的不足，根据公司发展规划及经营生产需求，在公司领导指引下，现对2014年厨务部全年工作做以下计划安排：
一、通过在管理工作中的'逐步摸索，持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善：
(一)对厨务部本部门岗位职责、权限、工作标准
要求等岗位说明进行制作完善，明确厨务部工作内容、责任，上报公司领导审核并下发各厨部，依据此岗位说明书更好的为各分店厨部服务
(二)针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解，需建立健全新产品开发及外出考察学习制度，在管理等发展趋势，同时学以致用，加大各店新产品的开发力度，提升厨部各项生产管理。
(三)菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作：目前公司各店对厨部菜品客诉有记录，也只有重大客诉才会重视处理，但无明确相关的管理制度，对此现象，制作菜品客诉级别分类及管理制度，有利于加强厨部对菜品客诉(特别是菜品异物)的重视及管理;
(四)针对目前公司各厨部设备维修、用品及餐具损耗较为严重，不但加大了公司营运成本，有时也严重影响了厨部正常的生产出品，为有效的对此进行管控，与楼面后勤部、工程部、人事行政部等相关部门进行沟通交流，对厨部设备、用品及餐具损耗管理制度进行整理完善;
(五)对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。
二、依据公司各项管理制度，加强对各店厨部管理生产工作的检查，公司各项制度的实施执行督导：
(一)每月不定期对各厨部进行卫生、餐前准备、设备使用、食品安全等生产管理工作进行突击检查，对公司各项制度、文件的执行力度进行督导，并详细记录;
(二)每周(或每月)与信息部、营运部沟通，对厨部菜品客诉进行汇总分类;
(三)根据每月不定期的突击检查及菜品客诉汇总分析，针对各厨部管理生产工作及菜品客诉中的问题，分析原因并依据相关管理制度提出整改处理意见，督导各厨部进行整改处理;上报公司，并作为各厨部全年管理工作绩效水平考核的依据存档;
三、根据公司发展对厨部人力资源培养的需求，针对目前各厨部员工培训较少、员工专业技能及综合素养普遍不高，完成对厨部员工培训管理计划，按照全年各厨部的经营生产实际情况，每季度(或每月)合理的逐步安排培训，全面提升员工专业技能及综合素养;同时申购订阅专业烹饪及厨部管理的书籍(如中国烹饪、东方美食等)，由厨务部负责管理，以供员工学习交流;
四、配合总仓实施全面配送，对总仓的货品验收、配送流程等进行及时的跟进，并给出合理化的改进建议，以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障;同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议;
五、针对2014年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排：
(一)1--2月：制定2014年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案;另外依据2012--2013年毛利报表数据及公司要求，合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求;
同时要求咸安店、潜山店、时尚店厨部对春节(员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展，保证假期结束后能迅速的正常经营生产;**店春节期间正常营业，厨部既要做好员工轮流休假的排班，也要做好春节期间的正常生产出品;
(2)3--4月：为餐饮人员流动的高峰期，员工流动较大，与各厨部及时的沟通，真实的反映各厨部人力资源的需求，并与人事行政部进行沟通，做好厨部人力资源的招聘储备;同时在三月份进行2014年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案的实施，以咸安店为试点合理的利用人力资源，有效的加强各店厨部对人力成本的合理掌控，避免厨部人力资源的浪费;
4月5日清明节做好各项营运准备工作;另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。
(宴席的接待及细菌孳生，属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查;另外在这两个月，各厨部水、电的消耗也会有所增加，需及时监控跟进。
(时尚店散单业绩一直较为突出，需做好生产准备;另外全国高考结束，谢师宴仍有相当大的消费潜力可挖，咸安店咸安店在2014年谢师宴的策划准备工作中，需要提前做宣传，厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作，力争占领更大市场份额;
这两个月天气炎热，厨部容易发生安全事故及员工流失，各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输，做好全面的防暑降温工作，杜绝安全生产事故及员工流失的发生;另外，这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高，需加强保管;对冰箱、空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查;同时，夏令菜品的持续开发加强，
各厨部水、电能源的消耗，都需重点监控更加;
(时尚店的经营进入低谷期，这两家店厨部需开展一定的菜品优惠营销，也需提前对秋冬季菜品的开发上市，力争在这两个月较往年有所突破;**店、咸安店则进入了酒席的高峰期，特别是国庆十一期间，各种酒席都较多，要做好全面的准备，包括人员休假的合理安排，酒席单依据市场及时合理的更新等，确保在“金九银十”的宴席销售旺季做出好的销售业绩及市场口碑。另外对10月2日的重阳节做好节令食品及秋冬菜品上市促销的准备。同时夏秋交接之际也属于食物中毒高发期，各厨部需加强对食品安全的督导检查，杜绝食物中毒事件的发生，特别是针对大型宴席食品安全的掌控;
(6)11--12月：为餐饮消费高峰期，各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整，以满足市场消费的需求;特别是**店，需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。同时各店需加强员工的沟通工作，为年底经营需要储备人员。
疾风知劲竹，大浪淘真金。
齐心协力下， 2014年我们将谱写**餐饮事业新的乐章。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《厨房述职报告范例4篇》一文，希望能解决您找不到幼师资料时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了厨房述职报告专题，希望您能喜欢！
最新文章
.png)
.png)
.png)
