餐厅实习周记

2023餐厅实习周记范本8篇。

常言道，优秀的人都是有自己的事先计划。幼儿园教师在平时的学习工作中，都会提前准备很多资料。资料所覆盖的面比较广，可以指学习资料。有了资料的帮助会让我们在工作中更加如鱼得水！可是，我们的幼师资料具体又有哪些内容呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“2023餐厅实习周记范本8篇”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

餐厅实习周记 篇1

作为一名正在进行实习的餐厅会计，我每周都会经历一些新的学习和成长。这些经历与我平常在学校里学到的有所不同，因为在餐厅实习时，我需要直接面对商业运营的真实情况。下面我将分享我在这一周的实习中所经历的点滴。

第一天，我还是有些害怕，因为我并没有任何餐厅会计方面的工作经验。但当我看到负责教导我的老板和同事们非常友好和乐于助人时，也就不再紧张了。他们为我介绍了他们平常使用的软件系统和操作规程，非常详细地讲解了会计中的核算和报表制作过程。

接下来几天，我开始逐渐熟悉会计软件的使用、账单审核、凭证录入以及账目结算等工作。值得一提的是，在我的实习餐厅里，还有一些特殊的会计工作，比如财务管理、物资采购和预算规划等，这些工作也让我对餐厅的管理和运营有了更深入的认识。

在这一周的实习中，我也了解到了餐厅财务管理中的一些难题。比如，在餐饮行业，销售额的波动性非常大，而如何控制成本，进行科学的财务管理成为了餐厅会计的重要任务。我在实习中也遇到了一些困难，比如在核算经营成本时，会遇到塞外车吧会员卡、外卖订单等不同业务类型的财务核算问题，需要我仔细对账才能核算出正确的费用和收入。

在实习中，我也学到了如何与其他部门合作处理会计事务。有的时候，我需要和厨房、采购等部门沟通确认一些支出和入账情况，以确保所有的财务数据能够准确地记录进系统。

短短的一周实习生涯让我真正体会到了做一名餐厅会计的艰辛和乐趣。虽然有时会遇到一些困难和挑战，但它也让我更加热爱这个行业，也更加坚定了我未来从事这个职业的决心。我会继续努力，学习更多的知识，将来成为一名胜任、富有创新思维的餐厅会计。

餐厅实习周记 篇2

作为一名大学生，大四的暑假里，我来到了一家中餐厅实习。这是我第一次接触到餐饮行业，也是我人生中难忘的经历。

第一天来到餐厅，我很紧张也很兴奋。经理给我介绍了全体员工，他们都非常友好和热情，让我感觉到家的温暖。接着，经理带我参观了整个餐厅，介绍了各个部门的工作内容。我感觉到自己对于整个餐厅的运营有了一定的了解。

第二天开始，我的实习任务就正式开始了。我被安排在厨房部门，每天早上六点半就得开始工作。厨房的环境很热，员工们都很忙碌，我从旁边观察着他们的工作，学习如何使用刀、洗菜、处理肉类等。我必须知道如何使用这些厨房工具和设备，也需要学会如何和团队一起工作。在这个过程中，我遇到了一些困难，但我的同事们总是很热情地指导我。

在我学习如何准备食物的同时，我也学到了一些其他的技能。比如，如何与顾客沟通，如何为他们提供最好的服务。我详细了解了菜单上的每一道菜品，从中学习如何进行搭配和提供建议。

每个人都有自己的任务和职责，并且他们必须在短时间内完成各种各样的工作。我看到了他们每天忙碌的身影，无论是烹饪还是服务员，他们都非常努力地工作。我认识到了一家餐厅不仅仅是厨房，还需要考虑到前台和后台的各种事项，包括清洁和擦桌子等。这使我感觉到，一家餐厅的运营需要整个团队的合作。

在实习期间，我还学习到了一些关于管理的知识。我观察了经理如何管理员工，并与他交流，了解更多关于如何管理和运营一家餐厅的知识。这对于我未来的职业生涯会很有帮助。

总之，我通过这次实习学到了很多，从如何准备食物到如何成为一个更好的团队成员。我收获了生活和职业方面的经验，在与同事和顾客的互动中结交了新朋友。我相信，这一次经历对于我的未来会有很大的帮助，我也要感谢这家餐厅提供了这样的机会。

餐厅实习周记 篇3

本人在一家高档西餐厅实习了一周，对于这次实习经历我有很多感触和收获。

首先，我要说的是这家西餐厅的环境非常优雅，装修精美。从一进门就能看到一排排整齐的餐桌、精致的餐具和光洁的地面。而厨房则更显得有条不紊，每个厨师都在努力地准备着菜肴，只听得见刀具与厨具之间的“啪啪”声，以及香气的缭绕。

在这里，我作为一个实习生，主要的工作就是给客人送餐和帮助厨师做些简单的工作。在这个过程中，我不仅了解到了西餐厅的服务流程，还学到了很多的礼仪和沟通技巧。比如，在为客人倒酒时，要先向客人询问是否需要给其倒满，而且要让酒瓶的标签一直面向客人，表现出地道的服务态度。在这样高级的地方工作，礼仪和谦和成为了一个必须得拥有的重要素质。

同时，为厨房帮忙也是这次实习的重要任务。虽然帮助厨师做简单的事情，但是在这里我学到了很多厨房方面的知识。比如，如何掌握食材的火候，配料的搭配，以及如何在看到客人的菜肴没有完成时能够得到正确的处理方式。这些经历让我深刻认识到一个良好的团队的重要性。

此外，管理也是一个不可忽视的方面。在这家餐厅工作，我印象最深刻的就是成熟的管理和组织，前台服务和厨房工作协调得非常好。没有错菜的事件发生，厨房也没有因为工作量大而出现问题。餐厅以顾客为中心，完全侧重于客户的需求，这是管理水平高超的表现。

总的来说，这次西餐厅实习让我收获颇丰。我深刻认识到管理方面的重要性，学会了更好地与人沟通和相处，也学会了如何在团队中做好本职工作。这对我的将来职业发展有非常积极的影响和意义。

餐厅实习周记 篇4

本人在大学期间选择了西餐厅实习，虽然接触过不少西餐，但对于餐厅的经营管理还是知之甚少。因此，这一学期的实习也充满着期待和挑战。

周一，第一次报到，远远就能闻到餐厅中散发出来的浓郁香气。看着一排排餐桌，我感到这里真的很正式。在与主厨交流后，我得知一家西餐厅的准备工作是相当重要的。在正式营业之前，所有的食材都必须自动清洗、加工、蘸料，确保最新鲜的品质。同时，能够在工作中体验到团队合作的重要性，只有一个人远远不够，真正的高效团队需要协作共进，共同完成任务。

周三，我被安排接待来就餐的客人。在服务中，我意识到了餐厅服务生的重要性。服务员必须使用合适的方式来得到顾客的信任和满意，同时保持餐厅的好声誉。不仅要注意顾客对菜品和饮料的需求，还要始终保持微笑，并为客人提供专业的建议，从而达到最佳服务。此外，时间管理和压力管理也是服务生应该掌握的重要技能之一。因为餐厅服务生需要同时应对多个任务，如分配餐桌、记录订单、递送菜品等等。

周五，我有机会观察了餐厅的经营管理。在这里，我学习到了实际商业运营中的细节。比如，每个菜品的成本计算、如何为餐厅规划营销策略。还能看到如何维护设备的运作，在急情况下应急处理方式，以及跟踪竞争对手的行动以改进自己的业务。

在整个实习期间，我深刻意识到了这种业务的复杂性。我认识到西餐厅经营和管理不仅仅是烹饪技能和服务技能，还要适应当下市场经济的发展及各种不同的需求。尤其是在疫情对餐饮业造成极为困难的时期，餐厅的经营是如此考验经理和领导人的决策和变通能力。

总之，这个实习期给我的收获已经超出了我的预期。我学到了许多有关于经营管理和团队合作的知识，同时也了解了维持顾客满意和忠诚的含义。我将会铭记这段经历，并让它对我未来的学习和职业生涯带来良好的启示。

餐厅实习周记 篇5

本人于近期在一家中餐厅进行了为期两周的实习，这是一段充满挑战的、也是最难忘的经历。

第一天，我来到这家餐厅，面前是一个巨大的厨房，充斥着各种器具和食材的气味，让人感觉有点眼花缭乱。随着时间的推进，我的任务也逐渐明确了起来：清洗切菜，备餐，炒菜，收拾厨房等等。其中最让我惊奇的便是中式快手炒菜，瞬间从火候到调味，每个操作都需要准确无误，缺一错一就会让整道菜品失去美感和味道。

每天，不同的任务都让我感受到不同的挑战，也让我更加了解到这个行业的压力和辛苦。热火朝天的厨房，机械式不断重复的动作，对于初来乍到的我来说，是一种极大的考验。重复、耐心、精细，这是我在实习期间明显地体会到的真理。只有耐心处理好每一个细节，才能成功地完成每一项任务，做好每一个菜品。

与此同时，我不仅了解了中餐厨师对菜品模样的追求，也知晓了中餐菜品制作的技能。不同的做法会带来不同的口味和质感，而技巧的娴熟和细节的处理，是菜品达到高质量的必要条件。此外，在与老师傅和同事们的互动中，我也感受到了中餐行业的人际关系和工作中的配合十分重要。

在两周的实习中，我收获了许多，也体会到了中餐行业的特殊之处。中餐厨师不仅拥有不错的技能，同时也需要付出更高的心血和辛劳。而作为实习生，我更需要不断培养专业知识和技能，提升自己的工作能力和素质。

总之，在中餐厅实习的这两周中，我确实学到了许多，也为自己的未来规划和职业发展打下了坚实的基础。回头望去，这段经历或许短暂，但它却注定会伴随我走完人生的旅程。

餐厅实习周记 篇6

周一：

今天是我在餐厅做会计实习的第一天，一到公司就被叫到了办公室，听经理介绍了公司的财务状况和会计部门的职责。之后，我被分配到了会计部门的工作岗位上，了解了一些公司的基本账务操作，如发票抬头、存货管理等。

周二：

通过今天的工作，我发现会计的工作有时需要对细节异常地敏感。例如，在整理会计凭证的时候，如金额、摘要等信息不符合要求，就会带来不可预知的错误。因此，我一定会把每一个细节都处理好，确保账务操作的准确性。

周三：

今天，我主要负责资金流入和流出的账务管理，可能是因为我的表现引起了上司的关注。在这个流程中，对凭证上的信息进行严谨的核对，确保账户的余额正确，并准确地记账，以避免财务问题的出现。

周四：

今天，我了解到了公司内部流转的另一个方面：往来账款的的管理。在这个方面的工作中，我需要核对欠款、应付款的平衡性，如有偏差，必须及时通知相关部门，对账户余额做出调整。同时，我还要处理客户逾期未付款的问题，妥善处理每一个细节。

周五：

今天，我收到了来自上司的赞扬，对此我表示非常高兴。在这一周的实习中，我学到了很多会计知识，并且对公司内部的财务管理有了更深入的了解。除了基本的会计操作技能外，我还学会了如何正确地处理财务问题，如何在工作中注重细节，如何协调公司内部各部门的关系等。这份实习让我在计算机系统和现实工作场景中学到了很多，同时也让我感受到了会计工作的重要性和复杂性。

总的来说，这一周的实习对于我的未来学习和发展有很大帮助。我希望我可以在以后的实习中发扬我的长处，并不断完善自己的技能。

餐厅实习周记 篇7

本着严谨认真的态度，我开始我的第一次餐厅收银实习。刚开始的时候我感到非常的忐忑，毕竟这是我的第一次接触到这样的工作，我没有任何经验，不知道该怎么去做。但是，身为一名实习生，我明白自己想要做好这份实习，就必须全身心地投入进去。

初来乍到的我一进入餐厅就被眼前的景象所震撼。人潮拥挤、纷纷扰扰，熙熙攘攘的嗓音、墙上滚动的排队等待人数—-餐厅是一个综合各种人的场所。当我拿到我的收银机后，我的灵魂是格外振奋的。我想要施展所有的才华，把我的第一次实习做好！

尽管我一时间有些慌张，但是我还是不失时机地让自己适应了这种场所。每天，我会早早地爬起来，做好备餐工作，在餐厅开门之前就坐在我的收银台上。然后，我开始接待顾客。有时候顾客的需求让我有些不知该如何应对，但是我总是会尽力给顾客最好的解决方案。我向他们微笑，问候他们，并努力与他们建立良好的关系。

我认为这就是实习的意义所在。在这里，我得到了提升自己社交能力的机会，学会了如何与陌生人沟通。顾客们也为我提供了许多印象深刻的经历，他们的笑容和感谢让我觉得我的努力是值得的。

一周下来，我发现我越来越自信了，并且得到了许多工作技巧。我学会了如何给忙碌的餐厅提供优质的服务，如何在单位时间内高效地工作，更重要的是，我知道了如何发掘我自己的潜力并将其最大限度地发挥出来。

不仅如此，实习还让我学到了许多财务方面的知识。我需要在一定的时间内处理订单，并进行结算。同样，这也需要我保持高效的工作。我需要胜任这样的任务，这就是我的实习收获之一。

总的来说，我的餐厅收银实习是一次别具意义的体验。不仅仅是为了我将来的职业发展，而且也让我在这一周里成长了许多。我认为，这种实习活动是在校园外扩展自己的最好途径，也是一个抓住机遇、尝试未知领域的绝佳方式。

餐厅实习周记 篇8

本文将基于我在餐厅收银实习期间的体验和感悟进行分享和总结。收银是餐厅中一个重要的岗位，是餐厅收入的重要来源之一。在这里，我既学习了正确的收银方式和技巧，也收获了很多宝贵的经验和教训。

第一天，我到餐厅报道，主管将我带到收银台，并详细地教给我如何使用收银机，如何处理订单和结算账单。我认真学习了每一个步骤，并在不同的时间里不断地练习，凭借自己的努力和耐心，我很快就熟悉了整个流程，并开始独立操作收银台。

接下来的一个星期里，我的收银效率和准确度逐渐提高，但也经历了一些挫折。有时候我会对客人的订单处理不当，导致结算出错，有时候客人会拿着旧的菜单来买新的菜品，让我处理起来非常麻烦。但我也从这些经历中学到了很多东西。我认识到如果我一开始就仔细核对订单，避免错误的出现，消费者不会产生不满。如果我仔细检查菜单，我也可以防止类似的错误发生。

在我实习期间，我发现与其他员工交流是获取知识和技能的一种很好的途径。每个人都有自己独特的经验和技巧，分享和探讨，可以使我们在相互促进中提高我们的工作效率和准确度。我也在实习期间学会了如何与消费者沟通，获得了对顾客需求的更好理解。这些交流和实践经验，使我更加适应和胜任未来的工作。

在收银实习期间，我不仅学会了正确的操作和技巧，还提高了自己的沟通技能和工作态度。我认识到，积极主动的服务态度是保证顾客满意度的关键，也是工作中最重要的一项。通过与顾客的沟通和交流，我也体验到了服务的喜悦和满足。同时，我也认识到在收银工作中的每一个细节都至关重要，缺一不可，只有做好每一步，才能在工作中获得成功。

通过这次实习，我懂得了餐厅收银岗位的重要性，和如何通过恰当的技巧和态度来提高自己的业务水平。收银工作并不是简单的换零钱，还包含着许多细节和技巧，需要始终保持警惕和耐心。最后我也想说，感谢餐厅给我这个机会实习，通过这次实习，我收获了很多物质和精神上的回报，让我更加自信和成熟。

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餐厅实习周记

俗话说，手中无网看鱼跳。。幼儿园教师在工作过程中，都需要提前寻找一些资料。资料一般指生产、生活中阅读，学习，参考必需的东西。参考资料有利于我们完成相应的学习工作目标。所以，关于幼师资料你究竟了解多少呢？为此，小编特意呈上“餐厅实习周记”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

餐厅实习周记 篇1

西餐厅实习周记

第一周

我从大学进入了一个知名的西餐厅进行实习，开始了我在这个崭新环境中的第一周的生活。这个餐厅装潢豪华，氛围优雅，每一个细节都显示出了高品质的服务理念。

第一天，我来到餐厅，被迎接的礼貌的员工们给予了热情的招待。虽然有些紧张，但他们的微笑和温暖的问候让我感到舒适。我被指派到负责点菜和服务的部门，在一位经验丰富的服务员的指导下，我开始了我的工作。

这一周，我主要负责带领客人入座并为他们提供菜单，然后解答他们对菜品的疑问，最后将点好的菜品提交至厨房。面对一位位挑剔的顾客，我努力保持微笑和耐心，给他们提供最好的服务。不得不说，这是一项需要耐心和细致的工作。有时候，我需要耐心等待客人作出选择，并及时给予建议。有时候，我需要在忙乱中迅速应对突发状况。这让我意识到服务员的工作更加不简单。

在工作过程中，我学到了很多东西。首先，我学会了如何与客人进行有效的沟通。有些客人对菜品有特殊需求，对卫生条件有要求，或者对服务时间有限制。我必须积极倾听并细致了解他们的需求，以便给予最好的解决方案。其次，我也学会了如何管理自己的时间。餐厅工作节奏紧凑，每秒钟都有可能发生改变。我必须学会在繁忙中保持冷静，并且及时对紧急情况作出反应。最后，我还学会了如何团队合作。餐厅的高效运营需要各个部门之间的紧密合作，我需要与其它员工进行协调，以确保客人得到满意的服务。

虽然工作充满了挑战，但我从中得到了很多的乐趣。每天观察着西餐厅精心烹饪的美食，我渐渐对美食产生了浓厚的兴趣。我还发现，令人愉悦的是看到客人在品尝美食时露出满意的笑容。这让我深刻体会到，服务业是一门真正可以带来快乐和满足感的职业。

第二周

第二周的实习经历更加丰富多彩。通过这段时间的工作，我逐渐熟悉了西餐厅的运营流程，并且开始在一些简单的任务中展示我的能力。

这周，我开始被安排在负责餐台布置的部门工作。我需要根据预定情况将餐桌摆放整齐，并为每个客人准备好纯白的餐巾和亮闪闪的餐具。通过这个任务，我更加了解了西餐厅中的细节，每一个小的环节都体现了餐厅对高品质服务的要求。我要保证每个客人用餐的环境整洁而舒适，我要保证餐厅的卫生状况符合标准。在这个过程中，我学会了如何更加注重细节，如何更好地处理突发状况。

此外，我还有机会参与一些餐厅活动的策划和执行。这周，餐厅举办了一次品尝活动，我负责协助布置会场和准备食材。这是一次难得的机会，我可以近距离地观察到厨师团队的协作和精湛的烹饪技术。我也有机会亲自参与到菜品的调配过程中，学习厨师们不同菜品的制作技巧。这次活动圆满结束后，我感到自豪和成就感油然而生。

通过这周的实习，我意识到，除了服务技能之外，沟通和团队合作的能力同样重要。餐厅的员工们通过密切合作，才能高效地完成每一个工作任务。而我的成功离不开与其他员工的配合和积极的沟通。我要保持与厨师良好的合作关系，我要与服务员们保持良好的沟通，也要向经理学习和寻求建议。

这一周的实习生活令我受益匪浅。我明白，实习不仅是为了获取经验和技能，更是为了认识自己的优势和不足，为今后的职业发展做好准备。对于我而言，这是一个宝贵的机会，我希望能够继续努力，充分利用这段实习期，不断成长和进步。我相信，通过这次实习，我将会成为一名优秀的服务员，并且为将来实现我的职业目标打下坚实基础。

餐厅实习周记 篇2

本人在一家大型的中餐厅进行了一周的实习，这一周的经历给我留下了深刻的印象。下面我将详细的介绍我的实习体验，包括日常工作、团队合作、顾客服务等方面。

日常工作：

我被分配到厨房部门进行实习。在第一天，我先了解了整个厨房的布局和设备的使用。厨房是一个高效率、繁忙的地方。在这里，我见证了在短时间内处理大量订单的厨师们在高火灶面前忙碌的景象。我也学会了如何使用各种厨房器具以及各种不同的刀具，比如说，如何切蔬菜、如何制作酱汁等等。随着时间的推移，我开始熟练掌握这些技能。

团队合作：

这是一家有十多个员工的中餐厅。我很幸运能加入到这个团队中。在实习期间，我发现这个团队是非常紧密的，互相协作、相互帮助。虽然我是一个实习生，但其他的员工总是愿意给我帮助和指导，让我觉得温馨和谐。在几次繁忙的时候，我们需要协同工作来完成订单。我真正的意识到，一个团队的凝聚力对于工作以及对于我个人的提高是非常重要的。

顾客服务：

中餐厅是一家注重顾客服务的体验型餐厅。我被安排到了服务部门进行实习。我了解到了服务员需要仔细倾听顾客的需求，礼貌的与他们互动交流。每次顾客进入餐厅，我们都要巧妙的搭配场景布置、食物搭配等来使顾客感到温馨舒适。我认为，个人的良好服务意识是必不可少的。每次食客满意的回复是一个极好的奖励，它鼓舞了我们这些员工不断进取，提升餐厅的整体素质。

总结：

在这一周的时间里，我渐渐地适应了这一份工作，学习并融入了这个大家庭。实习期间，我学到了很多，包括专业技能以及职业素养的提升。更重要的是，我学会了在厨房、在服务、在团队等方面的协作能力，体验了做人、做事的品质。这一周的实习使我充满了信心，开拓了我的眼界，也给我个人职业生涯规划提供了极好的经验。

餐厅实习周记 篇3

本人于近期在一家中餐厅进行了为期两周的实习，这是一段充满挑战的、也是最难忘的经历。

第一天，我来到这家餐厅，面前是一个巨大的厨房，充斥着各种器具和食材的气味，让人感觉有点眼花缭乱。随着时间的推进，我的任务也逐渐明确了起来：清洗切菜，备餐，炒菜，收拾厨房等等。其中最让我惊奇的便是中式快手炒菜，瞬间从火候到调味，每个操作都需要准确无误，缺一错一就会让整道菜品失去美感和味道。

每天，不同的任务都让我感受到不同的挑战，也让我更加了解到这个行业的压力和辛苦。热火朝天的厨房，机械式不断重复的动作，对于初来乍到的我来说，是一种极大的考验。重复、耐心、精细，这是我在实习期间明显地体会到的真理。只有耐心处理好每一个细节，才能成功地完成每一项任务，做好每一个菜品。

与此同时，我不仅了解了中餐厨师对菜品模样的追求，也知晓了中餐菜品制作的技能。不同的做法会带来不同的口味和质感，而技巧的娴熟和细节的处理，是菜品达到高质量的必要条件。此外，在与老师傅和同事们的互动中，我也感受到了中餐行业的人际关系和工作中的配合十分重要。

在两周的实习中，我收获了许多，也体会到了中餐行业的特殊之处。中餐厨师不仅拥有不错的技能，同时也需要付出更高的心血和辛劳。而作为实习生，我更需要不断培养专业知识和技能，提升自己的工作能力和素质。

总之，在中餐厅实习的这两周中，我确实学到了许多，也为自己的未来规划和职业发展打下了坚实的基础。回头望去，这段经历或许短暂，但它却注定会伴随我走完人生的旅程。

餐厅实习周记 篇4

西餐厅实习周记

我决定在大学假期的时候去一家西餐厅实习，希望通过这个机会能够学习到更多的西餐厨艺和服务技巧。在这周记中，我将详细地介绍我在实习期间的经历和所取得的收获。

在我进入西餐厅的第一天，我感到紧张又兴奋。餐厅经理是一位自信而友善的女性，她带我参观了整个餐厅，介绍了各个部门的工作职责和日常常规。我被分派到了厨房部门，并且成为了主厨的助手。

第一天的工作主要是观察和学习。主厨教给我如何准备和处理食材，如何使用各种厨房设备和工具，并且告诉我西餐烹饪的一些基础理论知识。我注意到主厨非常注重食物的新鲜度和原始味道的保留，他教给了我很多保持食材新鲜的方法。我还学会了如何合理安排时间，因为在厨房中，时间管理是非常重要的。

在接下来的几天里，我开始参与到更多的实际操作中。我负责制作和装盘一些简单的菜品，如沙拉和开胃菜。虽然这些看起来很简单，但是我发现要做好一道菜品并且使其看起来美味，需要很多细节的处理。我学会了如何搭配不同的食材，使菜品的味道和颜色更加吸引人。

当我观察到主厨烹饪复杂菜品时，我被他的技巧和经验深深地震撼了。他对烹饪过程的掌控能力和对菜品调味的敏感度，让我对西餐烹饪产生了更大的兴趣。我也主动向主厨请教一些技巧和秘诀，他总是很耐心地解答我的问题。

除了在厨房部门的实习，我也有机会体验到餐厅的服务环节。我被安排在服务员的岗位上，学习如何与客人进行交流和提供上乘的服务。我学会了如何做菜单介绍，如何推荐酒水以及如何处理客人的投诉和问题。虽然这个过程中有时会遇到一些困难和挑战，但是我意识到服务态度和良好沟通的重要性。

通过这次实习，我真切地感受到了西餐厨师和服务员的辛苦和努力。他们需要保持高效和专注，同时还要面对来自客人和厨房的不断要求。我也意识到自己在这个行业中还有很多需要提升和学习的地方。

这次实习不仅使我对西餐厨艺和服务技巧有了更深入的了解，还让我认识到真正从事这个行业需要付出很大的努力和热情。我希望通过继续学习和实践，将来成为一位优秀的西餐厨师或者高品质服务的服务员。

西餐厅实习的这段经历让我收获了很多，不仅学到了专业知识和技能，还培养了我对工作的责任心和团队合作意识。我感谢这家餐厅给我这个机会，我相信这次实习经历将对我的未来职业发展有着重要的影响。

餐厅实习周记 篇5

7月1日

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

7月15号

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬

7月30号

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

8月15号

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。 还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊。

发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。

我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。 既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

8月31号

这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！

坦率地说，到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日，等我真正融入这份工作以后，才发现它同样需要智慧和技巧，需要不断地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出状元。向秀丽是售票员中的状元，售票也是和传菜同样简单的工作，然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹，得到所有乘客的一致认同。由此可见，哪怕再小的事，要做得最好，也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此，事无巨细，只有做好每一个细节，才能博得客人的高度满意。

实习的过程中，有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，有师傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不轻言放弃，从一而终，恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的，而痛苦的日子总是格外漫长”，等我深刻认识到这个道理，把工作当成一种乐趣，也就不绝得苦了。

任何事情都是从小做起，从头做起的。

9月16号

时间过得真快，不知不觉中，我已经回家快一个星期了，在扬州的实习我已经放弃了，原因有很多，有饭店的原因，也有自身的原因。在这一星期我也想了很多，到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前，我和同学们都说好的要坚持，可是·····或许是我们都还年轻，受一点委屈就会让我们放弃，再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友，但是她们都说不累，然而有些事对我们而言不一定是绝对的，就像这次的实习一样，什么都有片面的。曾经我也有过坚持，也有过退缩，我、就是个矛盾体吧，风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子，有过泪水，也有过欢笑，可是最终都抵不过这种苦！！！而我，并没有我想象中的那么坚强。

但是学校方面说过，如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验，是对我们自身的认识，让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满，以前是，现在也是，将来也不会变！！！可是我们改变不了这个社会，只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下来的同学要好好的坚持下去，不要像我们这样对自己不坚信，不相信自己可以做到的，哪怕结局和我们一样，也要相信自己，不要输于现实。

9月31号

我现在是在昆山姐姐家。

在家二个星期后，我决定去姐姐那边—昆山，因为在家实在是不知道要干什么，毕竟昆山那边比我们这边要发达的多，找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我，可是因为自身原因没干几天就走了，实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定，因为我不想在做鸵鸟了，不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

在姐姐家没呆几天就投简历、找工作，因为不想给姐姐添麻烦，所以决定去了一家五星级酒店去面试，我知道我这样做又是走进了一个死胡同，结果会像在扬州一样。但是，这一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮，说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理，所以我特地问了一下他们的工作范围，幸运的事，他们并没有在扬州的时候那样要天天翻场，他们有自己的会议场地，宴会场地，不需要把会议的改成宴会的，宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况，知道我是实习生，可是并没有因为这样而克扣我应得的工资，还是按照正常的程序来，

签和同，一个月的适应期。在落下笔的那一刻，我对自己说一定要坚持，要对自己有信心，在难也能克服，一定能做好这项工作的！！！

10月15号

今天正好休息，躺在姐姐家的沙发上，看着快乐大本营，回想着在一醉皇冠的种种。 其实刚进去的时候心里还是挺担心的，因为饭店没有给我培训，直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是豪包，也是最大的一间包厢。说实话，那个包厢真的很大，扬州的26楼都比不上，在这里我也见识到了作为一个五星级酒店的标准，是四星级无法比拟的，不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样，我还从来没见过一顿饭可以吃成万的，这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在豪包，表现的并不是怎么好，师傅的速度很快，有点跟不上。呵呵，以后要加强呢。不过有个问题就是，这酒店没有洗碗机，就得自己洗所有的餐具了，这是一个严重的问题，有点浪费时间了。所幸的是，师傅说客人走的一般都比较早，还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在豪包呆了几天，也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好，几乎是所有的菜单都是差不多的，而在这边就不是那种情况。豪包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的，而有些客人就会自己点菜，像散客一般都是自己点菜。还有一点，就是分配问题，这边是一个人看管1~2个包间，如果今天所负责的包厢没有客人，那就轻松了，也不会让你去做其他事。这就是差别。

餐厅实习周记 篇6

餐厅实习周记

第一天

终于等到了实习的第一天，我来到了一家高级餐厅，期待着在这里度过一个难忘的实习经历。我被安排在厨房的准备区工作，这里是厨师们备料的地方。一进门，我就被忙碌的场景所吸引，各种食材被快速地切割、烹饪，空气中弥漫着各种美食的香味。

我的导师是一位经验丰富的厨师，他率领着我们小组展示着熟练的刀工和烹饪技巧。他对我非常耐心，教会我一些基本的刀工技巧，如何掌握火候，以及不同食材的处理方法。虽然我第一天只是观摩和帮忙收拾工具，但我已经感受到这个餐厅的热闹和专业。

第二天

今天我的任务是负责在厨房里帮忙备菜。我开始学习如何洗净蔬菜和煮熟米饭。这看似简单的任务，却需要高度的专注和耐心。每一粒大米都需要洗净，并在适当的温度和水量下煮熟。而且，不同的菜肴需要不同的切割和处理方法，我需要仔细观察并且模仿厨师的操作。

在这个过程中，我对于菜肴的制作流程有了更深入的了解。我开始明白为什么餐厅的菜肴花费时间和精力去准备。除了新鲜的食材之外，每一道菜背后都有厨师们的心血和智慧。在这个严格的厨房环境中，我也逐渐适应了厨师们的节奏和要求。

第三天

今天，我有机会跟着厨师学习一道特色菜的制作。这道菜是烤羊排，需要精心的处理和调味。厨师带领着我挑选优质的羊肉，然后展示了如何用特定的香料和调料来腌制羊排。接下来，我们将羊排放入烤箱中烘烤。烤肉的过程需要耐心等待，并且时刻掌握时机，以保证肉质的嫩度和口感。

通过这道菜的制作，我不仅学到了烹饪技巧，还明白了每一道菜背后都有一个故事。每一位厨师都将自己的心思和灵感融入到菜肴中，以打造出独特的味道和口感。这种创造力和热情感染着我，让我对烹饪产生了更深的热爱和追求。

第四天

今天是我实习的最后一天，我决定请假一天来全身心地投入到这个实习经历中。我希望能够亲手制作一道完整的菜肴，并且亲自上菜给客人。经过导师的同意，我得到了烹饪一个主菜的机会。

我选择了一道红烧肉，这是我小时候家里最喜欢的菜。从选肉到处理，再到调味和烹饪，我一步步地走完了整个流程。虽然我担心自己的菜肴会不够好，但得到了导师和同事的肯定和鼓励。

当我的作品端到客人面前时，我看到他们用期待的眼神和满意的表情品尝着我的菜肴。那一刻，我感到无比的成就感和满足感。这次实习经历让我明白，烹饪不仅仅是简单的制作一道菜，而是将自己的心意传递给每一位客人。

总结

整个实习经历让我受益匪浅。我学到了各种烹饪技巧和专业知识，更重要的是，我明白了烹饪背后的艺术和热情。在餐厅的厨房中，每一位厨师都是一个艺术家，他们用自己的智慧和灵感创作出美味的菜肴。

此外，我还学会了与团队合作，尽管有时候工作环境紧张，但大家都齐心协力，相互支持。我找到了自己在餐厅的定位和角色，尽管只是一个实习生，但我能感受到自己的价值和作用。

这段实习经历让我更加坚定了我对烹饪行业的热爱和追求。我决心努力学习，提升自己的技能，将来能够成为一位优秀的厨师，用自己的菜肴让更多的人感受到美食的独特魅力。

餐厅实习周记 篇7

餐厅会计实习周记

第一周：

我很幸运能够在一家著名的餐厅开始我的会计实习。作为一名会计专业的学生，这是我理想中的实习机会。我期待着在这里获得实战经验，提升自己的技能。

在第一周，我被指派到财务部。我的导师是一位经验丰富的会计师，她非常热情和耐心地指导我，并帮助我熟悉餐厅的财务系统。她向我介绍了餐厅的财务流程，并解释了我在实习期间需要完成的任务。

我首先学习了如何记录和整理餐厅的收入和支出。这是会计工作中的基础，也是餐厅财务管理的核心。我学会了使用专业的财务软件来记录每天的销售额和各项费用。每天，我都要仔细核对收银系统的数据，确保准确性。

在学习了基本的财务记录后，我的导师带我去参观了餐厅的仓库和采购部门。我了解了如何管理存货和采购订单。我发现这个环节非常重要，因为餐厅的盈利很大程度上取决于对成本的控制。

第二周：

在第二周，我开始参与制定餐厅的财务报表。这是我在实习期间最期待的部分之一，因为财务报表是评估餐厅经营状况的重要依据。我学会了如何编制利润表、现金流量表和资产负债表。

编制财务报表需要收集大量的数据，并进行分析和整理。我深入学习了如何计算和解读财务比率，这对于评估餐厅的健康状况非常重要。我也学会了使用Excel和其他财务软件来自动生成报表，提高工作效率。

这一周，我与其他部门的员工合作了解了更多餐厅业务的方面。我与厨师长和服务员交流，了解他们的需求和问题。这样，我可以更好地理解餐厅的运作模式，并根据实际情况提出有针对性的财务建议。

第三周：

在第三周，我开始参与预算和成本控制的工作。这是餐厅会计实习中的关键部分。我学习了如何制定年度预算，并协助其他部门进行成本控制。我发现预算和成本控制的重要性，对于餐厅的盈利和稳定运营有着直接的影响。

我与餐厅经理一起制定了预算，讨论了餐厅的目标和预期收入。我们还分析了过去的财务记录，评估了哪些费用是不必要的，可以削减或优化的。我以此为基础，制定了成本控制的计划，并与采购部门沟通，协助他们寻找更优惠的供应商。

在这一周的实习中，我不仅学到了许多财务知识和技巧，还学会了团队合作和沟通技巧。与其他部门的员工合作，我学到了如何在一个大团队中工作，如何互相配合和协作实现共同的目标。

第四周：

在最后一周的实习中，我梳理了前面几周的学习和经验，完成了实习报告的撰写。在报告中，我总结了餐厅财务管理的重要性，并提出了一些建议，以改善餐厅的财务状况。

我还与导师讨论了我在实习期间的表现和进步。她对我在会计实习中的努力和成长给予了肯定和鼓励。同时，她还为我提供了宝贵的建议，指出了我可以进一步提升的方面。

通过这四周的实习，我不仅锻炼了会计技能，还提高了自己的工作效率和团队合作能力。我深深感受到了财务管理在餐厅成功经营中的重要性。我相信，这次实习经验将对我的职业发展产生积极的影响，并为我将来的工作打下坚实的基础。

2023餐厅实习周记(通用七篇)

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餐厅实习周记【篇1】

餐厅实习周记

第一天

终于等到了实习的第一天，我来到了一家高级餐厅，期待着在这里度过一个难忘的实习经历。我被安排在厨房的准备区工作，这里是厨师们备料的地方。一进门，我就被忙碌的场景所吸引，各种食材被快速地切割、烹饪，空气中弥漫着各种美食的香味。

我的导师是一位经验丰富的厨师，他率领着我们小组展示着熟练的刀工和烹饪技巧。他对我非常耐心，教会我一些基本的刀工技巧，如何掌握火候，以及不同食材的处理方法。虽然我第一天只是观摩和帮忙收拾工具，但我已经感受到这个餐厅的热闹和专业。

第二天

今天我的任务是负责在厨房里帮忙备菜。我开始学习如何洗净蔬菜和煮熟米饭。这看似简单的任务，却需要高度的专注和耐心。每一粒大米都需要洗净，并在适当的温度和水量下煮熟。而且，不同的菜肴需要不同的切割和处理方法，我需要仔细观察并且模仿厨师的操作。

在这个过程中，我对于菜肴的制作流程有了更深入的了解。我开始明白为什么餐厅的菜肴花费时间和精力去准备。除了新鲜的食材之外，每一道菜背后都有厨师们的心血和智慧。在这个严格的厨房环境中，我也逐渐适应了厨师们的节奏和要求。

第三天

今天，我有机会跟着厨师学习一道特色菜的制作。这道菜是烤羊排，需要精心的处理和调味。厨师带领着我挑选优质的羊肉，然后展示了如何用特定的香料和调料来腌制羊排。接下来，我们将羊排放入烤箱中烘烤。烤肉的过程需要耐心等待，并且时刻掌握时机，以保证肉质的嫩度和口感。

通过这道菜的制作，我不仅学到了烹饪技巧，还明白了每一道菜背后都有一个故事。每一位厨师都将自己的心思和灵感融入到菜肴中，以打造出独特的味道和口感。这种创造力和热情感染着我，让我对烹饪产生了更深的热爱和追求。

第四天

今天是我实习的最后一天，我决定请假一天来全身心地投入到这个实习经历中。我希望能够亲手制作一道完整的菜肴，并且亲自上菜给客人。经过导师的同意，我得到了烹饪一个主菜的机会。

我选择了一道红烧肉，这是我小时候家里最喜欢的菜。从选肉到处理，再到调味和烹饪，我一步步地走完了整个流程。虽然我担心自己的菜肴会不够好，但得到了导师和同事的肯定和鼓励。

当我的作品端到客人面前时，我看到他们用期待的眼神和满意的表情品尝着我的菜肴。那一刻，我感到无比的成就感和满足感。这次实习经历让我明白，烹饪不仅仅是简单的制作一道菜，而是将自己的心意传递给每一位客人。

总结

整个实习经历让我受益匪浅。我学到了各种烹饪技巧和专业知识，更重要的是，我明白了烹饪背后的艺术和热情。在餐厅的厨房中，每一位厨师都是一个艺术家，他们用自己的智慧和灵感创作出美味的菜肴。

此外，我还学会了与团队合作，尽管有时候工作环境紧张，但大家都齐心协力，相互支持。我找到了自己在餐厅的定位和角色，尽管只是一个实习生，但我能感受到自己的价值和作用。

这段实习经历让我更加坚定了我对烹饪行业的热爱和追求。我决心努力学习，提升自己的技能，将来能够成为一位优秀的厨师，用自己的菜肴让更多的人感受到美食的独特魅力。

餐厅实习周记【篇2】

7月1日

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

7月15号

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬

7月30号

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

8月15号

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。 还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊。

发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。

我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。 既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

8月31号

这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！

坦率地说，到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日，等我真正融入这份工作以后，才发现它同样需要智慧和技巧，需要不断地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出状元。向秀丽是售票员中的状元，售票也是和传菜同样简单的工作，然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹，得到所有乘客的一致认同。由此可见，哪怕再小的事，要做得最好，也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此，事无巨细，只有做好每一个细节，才能博得客人的高度满意。

实习的过程中，有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，有师傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不轻言放弃，从一而终，恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的，而痛苦的日子总是格外漫长”，等我深刻认识到这个道理，把工作当成一种乐趣，也就不绝得苦了。

任何事情都是从小做起，从头做起的。

9月16号

时间过得真快，不知不觉中，我已经回家快一个星期了，在扬州的实习我已经放弃了，原因有很多，有饭店的原因，也有自身的原因。在这一星期我也想了很多，到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前，我和同学们都说好的要坚持，可是·····或许是我们都还年轻，受一点委屈就会让我们放弃，再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友，但是她们都说不累，然而有些事对我们而言不一定是绝对的，就像这次的实习一样，什么都有片面的。曾经我也有过坚持，也有过退缩，我、就是个矛盾体吧，风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子，有过泪水，也有过欢笑，可是最终都抵不过这种苦！！！而我，并没有我想象中的那么坚强。

但是学校方面说过，如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验，是对我们自身的认识，让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满，以前是，现在也是，将来也不会变！！！可是我们改变不了这个社会，只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下来的同学要好好的坚持下去，不要像我们这样对自己不坚信，不相信自己可以做到的，哪怕结局和我们一样，也要相信自己，不要输于现实。

9月31号

我现在是在昆山姐姐家。

在家二个星期后，我决定去姐姐那边—昆山，因为在家实在是不知道要干什么，毕竟昆山那边比我们这边要发达的多，找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我，可是因为自身原因没干几天就走了，实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定，因为我不想在做鸵鸟了，不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

在姐姐家没呆几天就投简历、找工作，因为不想给姐姐添麻烦，所以决定去了一家五星级酒店去面试，我知道我这样做又是走进了一个死胡同，结果会像在扬州一样。但是，这一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮，说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理，所以我特地问了一下他们的工作范围，幸运的事，他们并没有在扬州的时候那样要天天翻场，他们有自己的会议场地，宴会场地，不需要把会议的改成宴会的，宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况，知道我是实习生，可是并没有因为这样而克扣我应得的工资，还是按照正常的程序来，

签和同，一个月的适应期。在落下笔的那一刻，我对自己说一定要坚持，要对自己有信心，在难也能克服，一定能做好这项工作的！！！

10月15号

今天正好休息，躺在姐姐家的沙发上，看着快乐大本营，回想着在一醉皇冠的种种。 其实刚进去的时候心里还是挺担心的，因为饭店没有给我培训，直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是豪包，也是最大的一间包厢。说实话，那个包厢真的很大，扬州的26楼都比不上，在这里我也见识到了作为一个五星级酒店的标准，是四星级无法比拟的，不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样，我还从来没见过一顿饭可以吃成万的，这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在豪包，表现的并不是怎么好，师傅的速度很快，有点跟不上。呵呵，以后要加强呢。不过有个问题就是，这酒店没有洗碗机，就得自己洗所有的餐具了，这是一个严重的问题，有点浪费时间了。所幸的是，师傅说客人走的一般都比较早，还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在豪包呆了几天，也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好，几乎是所有的菜单都是差不多的，而在这边就不是那种情况。豪包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的，而有些客人就会自己点菜，像散客一般都是自己点菜。还有一点，就是分配问题，这边是一个人看管1~2个包间，如果今天所负责的包厢没有客人，那就轻松了，也不会让你去做其他事。这就是差别。

餐厅实习周记【篇3】

本人在一家高档西餐厅实习了一周，对于这次实习经历我有很多感触和收获。

首先，我要说的是这家西餐厅的环境非常优雅，装修精美。从一进门就能看到一排排整齐的餐桌、精致的餐具和光洁的地面。而厨房则更显得有条不紊，每个厨师都在努力地准备着菜肴，只听得见刀具与厨具之间的“啪啪”声，以及香气的缭绕。

在这里，我作为一个实习生，主要的工作就是给客人送餐和帮助厨师做些简单的工作。在这个过程中，我不仅了解到了西餐厅的服务流程，还学到了很多的礼仪和沟通技巧。比如，在为客人倒酒时，要先向客人询问是否需要给其倒满，而且要让酒瓶的标签一直面向客人，表现出地道的服务态度。在这样高级的地方工作，礼仪和谦和成为了一个必须得拥有的重要素质。

同时，为厨房帮忙也是这次实习的重要任务。虽然帮助厨师做简单的事情，但是在这里我学到了很多厨房方面的知识。比如，如何掌握食材的火候，配料的搭配，以及如何在看到客人的菜肴没有完成时能够得到正确的处理方式。这些经历让我深刻认识到一个良好的团队的重要性。

此外，管理也是一个不可忽视的方面。在这家餐厅工作，我印象最深刻的就是成熟的管理和组织，前台服务和厨房工作协调得非常好。没有错菜的事件发生，厨房也没有因为工作量大而出现问题。餐厅以顾客为中心，完全侧重于客户的需求，这是管理水平高超的表现。

总的来说，这次西餐厅实习让我收获颇丰。我深刻认识到管理方面的重要性，学会了更好地与人沟通和相处，也学会了如何在团队中做好本职工作。这对我的将来职业发展有非常积极的影响和意义。

餐厅实习周记【篇4】

本周我开始了在一家酒店餐厅的实习。一开始，我对于这个工作非常激动和期待，因为我一直对于厨房和美食感兴趣。但是，我也知道想要成为一名优秀的厨师，需要付出很多努力和汗水。

第一天到达餐厅，我看到了一个非常专业的厨房，有着各种各样的设备和工具。在和主厨、其他实习生和员工的短暂交流后，我被安排在餐厅里侍应的职位。我的任务包括帮客人安排座位、点餐、端菜，以及整理餐厅的桌子和装饰。

我把这个地方当做一个学习机会，以了解所有关于餐厅运作和餐饮服务的细节。在这个学习过程中，我开始成为了一个团队成员。我们每天都会进行预备和制定计划，就像準备战争一样，唯有做好每一项准备，各个环节才能更加协调和有序。此外，我还观察并学习如何为客人提供更好的服务。

在厨房方面，我被介绍到不同的部门，包括甜点和热菜部门。这些经验让我了解了不同菜式的准备过程和工具，以及如何协调时间以保证食物的品质。我也学到了如何切菜、如何掌握火候和如何调味等基础技能和把握。

总的来说，这个实习使我有了更深刻的了解和尊重，在厨房和餐厅亲身参与，体验了厨师和服务员的工作环境和技能，如何带领好优秀的服务团队等。我也学会了如何沟通和协作、如何迅速的适应和学习等。虽然实习只持续了短短一个星期，但我确信它对我的职业发展和个人成长将产生深远的影响。

餐厅实习周记【篇5】

这周一开始我正式成为一名餐厅实习生，经过一个星期的实习，我体验了很多有关餐厅的工作。之前我从未接触过餐厅工作，但是它却让我领悟了很多，也让我从失误中学习到不少。

首先，我想介绍的是我们餐厅的团队。我们的餐厅有一个非常紧密的团队，每个人都很负责任，每个人都会在自己的领域中努力工作。要知道，餐厅是一个需要高效运转的地方。不同的职业需要密切协作才能让餐厅在一个愉悦的氛围中妥善运作。我感到幸运的是成为了这样一个团队中的一份子。我的实习开始得非常顺利，因为我的同事们很热情地迎接了我，他们不仅指导我做事，而且还告诉我许多关于这个行业的经验。

这周里我主要负责点餐系统，我的职责是收集客人的需求和点餐，确保每位客人都可以尽情地享用美食。我必须了解菜单上的每一道菜肴，以及服务员的每项服务。我了解到，选对菜单对顾客和营销非常重要。当陈列在菜单列表中的菜肴吸引技术丰富的厨师做出高质量的菜肴，他们会使顾客得到更好的体验。

我的实习开始并不太顺利，因为当我处理在点餐系统时，“快一些”这一指令让我有些混乱。当然，每个系统都有自己的特点。我并没有被压垮，反而从我的失误中学习到了许多。经过几次实践，我掌握了如何快速部署和维护点餐系统的技巧。现在，当我向顾客推荐一款菜肴时，我可以放心地告诉他们我了解这道菜的每个细节和口感——这就是我在这家餐厅中所学到的技巧。

除了我的点餐系统的职责，这周我的其他任务还包括在餐厅中清洁厨房和吧台，其实这是一个非常简单的任务。清洗的工作很有意义，因为在忙碌的服务前，清洁是基础。如果这些地方整洁，交换菜品和饮品会变得更快。但是，在我的团队中，没人欣赏责任不全的态度，我记得在一个忙碌的时刻，我的同事A丢了一支剪刀，他放下手中正在做的事，找到剪刀，开始大喊“哪里是我的剪刀？”显然他只是在浪费时间。后来被经理看到这种态度，他受到了处罚。我们的工作重责任，需要每个人全神贯注，这非常重要。

一个星期的餐厅实习让我看到了更多深度和广度，在这家餐厅里，我接触到了很多人类社会活动必不可少的组成部分，我参与了开放性的交流，学习了很多新技巧。更重要的是，我学会了如何与同事们一起合作，如何通过指导和激励同事一起让餐厅运营得更好。我相信我在这家餐厅的这个星期经历，将会是我以后职业生涯中的重要经验。

餐厅实习周记【篇6】

第一周

第一周作为餐厅实习生，我深深感受到了工作的不易，尤其是在这个行业中。每天早上，我要提前到达餐厅，协助准备早餐和打扫卫生。经过一周的尝试，我发现准备早餐并不是一项简单的工作。在短时间内准备好各式各样的早餐，厨房工作人员需要协调一致，一丝不苟地为顾客们奉上美味的食物。

此外，在这一周中我还需要负责清洁卫生，保持餐厅的整洁和卫生。这些任务看起来很简单，但却需要大量的精力和体力。我不得不承认，第一周是最艰苦的一周，但我也发现了自己的不足，及时调整自己的状态，尽快适应这个行业。

第二周

第二周，我逐渐适应了餐厅工作的节奏和环境，加入了更多的工作任务。我开始担任服务员，为顾客提供服务。这项工作很有挑战性，因为不仅要满足客户的各种要求，还要保证服务质量。例如，有些顾客比较娇气，要求特殊的食物和服务，这时候我必须准确地理解他们的要求，并以优秀的服务态度回应。

此外，在这周中我也学会了更多的餐厅常识，例如如何对待客户投诉，如何与厨房工作人员以及其他服务员合作，以及如何处理不同的人际关系等。虽然面对着各种挑战，但我得到了许多经验和成长，我相信这对我的未来会有很大的帮助。

第三周

在第三周，我逐渐接受了更多的责任和任务。我成为了一名高级服务员，负责协调其他服务员的工作，为顾客提供高质量的服务。在这周中我清晰的发现，一个优秀的服务员需要耐心，细心和高效。我需要快速处理各种问题并解决客户投诉，这需要我具备很高的协调能力和处理能力。

在这周中，我还学会了如何应对不同类型的客户，因为每个人都有不同的要求和喜好。比如，有些客户喜欢安静，我需要减少和他们的交互，让他们感到舒适和放松；而有些客户喜欢聊天，我需要花更多时间与他们交流，提高他们的满意度。

总结

通过这三周的实习，我明确了自己在服务行业中的不足之处，并逐渐提升了自己的工作技能，例如沟通，协调和服务态度。同时，我也意识到这个行业的辛苦和工作压力，但我更深刻地意识到作为服务员的使命和责任，我要不断提高自己，做出更好的表现，回馈客户并创造更多的价值。这三周的实习对我而言意义非凡，我相信这段经历将成为我未来职业生涯中的一笔财富。

餐厅实习周记【篇7】

这周是我实习的第一周，在餐厅里我担任的是一名餐厅经理实习生。我非常兴奋和期待这个机会，因为我一直想要学习如何管理一家餐厅。

在我的第一天，我的导师向我介绍了整个餐厅的运作流程和员工的工作职责。她也给我展示了如何管理时间表，以确保员工能够按照计划工作。

随后，她带领我参观了餐厅的不同区域，并详细介绍了各个部分的设备和用途。我还了解到了如何处理不同类型的订单和处理客户投诉的方式。

在接下来的几天中，我遇到了一些常见的问题和挑战。我发现从接受订单到准备食物、再到上菜，跨部门沟通和协调非常重要。有时候不同部门之间的通信存在问题，并且可能导致服务中断或错误的菜肴。因此，我学会了如何更好地沟通和协调员工。

除了跟踪订单和处理投诉，我还学会了预算和利润之间的关系。了解这些可以帮助我更好地管理成本以及制定餐厅的经营策略。

在我实习的这一周里，我还学会了如何在高峰期使员工高效工作，同时还照顾好客人，因为我们的工作效率与顾客的评价是紧密关联的。

尽管只是实习的第一周，但我发现管理一家餐厅不仅需要技能和经验，而且需要耐心和对顾客的热情。我相信，只有从这些方面入手，才能使一个餐厅在市场上立足。

总结而言，我的这个实习周真的收获颇丰。我学到了管理技能，了解了餐厅经营的各个方面并熟悉了工作流程。值得一提的是，我在这周遇到了真正团队合作，我与其他员工建立了紧密的合作关系，有效地解决了工作中的各种问题。我相信接下来的几周里，我会有更多的机会学习和进步。

餐厅实习周记实用

怎样让自己的范文更加突出呢？为了推动各种研究，不断生成文档资料，我们不停地学习各种范文。今天，我为了让您满意，精心制作了这篇“餐厅实习周记”。

餐厅实习周记【篇1】

本着严谨认真的态度，我开始我的第一次餐厅收银实习。刚开始的时候我感到非常的忐忑，毕竟这是我的第一次接触到这样的工作，我没有任何经验，不知道该怎么去做。但是，身为一名实习生，我明白自己想要做好这份实习，就必须全身心地投入进去。

初来乍到的我一进入餐厅就被眼前的景象所震撼。人潮拥挤、纷纷扰扰，熙熙攘攘的嗓音、墙上滚动的排队等待人数—-餐厅是一个综合各种人的场所。当我拿到我的收银机后，我的灵魂是格外振奋的。我想要施展所有的才华，把我的第一次实习做好！

尽管我一时间有些慌张，但是我还是不失时机地让自己适应了这种场所。每天，我会早早地爬起来，做好备餐工作，在餐厅开门之前就坐在我的收银台上。然后，我开始接待顾客。有时候顾客的需求让我有些不知该如何应对，但是我总是会尽力给顾客最好的解决方案。我向他们微笑，问候他们，并努力与他们建立良好的关系。

我认为这就是实习的意义所在。在这里，我得到了提升自己社交能力的机会，学会了如何与陌生人沟通。顾客们也为我提供了许多印象深刻的经历，他们的笑容和感谢让我觉得我的努力是值得的。

一周下来，我发现我越来越自信了，并且得到了许多工作技巧。我学会了如何给忙碌的餐厅提供优质的服务，如何在单位时间内高效地工作，更重要的是，我知道了如何发掘我自己的潜力并将其最大限度地发挥出来。

不仅如此，实习还让我学到了许多财务方面的知识。我需要在一定的时间内处理订单，并进行结算。同样，这也需要我保持高效的工作。我需要胜任这样的任务，这就是我的实习收获之一。

总的来说，我的餐厅收银实习是一次别具意义的体验。不仅仅是为了我将来的职业发展，而且也让我在这一周里成长了许多。我认为，这种实习活动是在校园外扩展自己的最好途径，也是一个抓住机遇、尝试未知领域的绝佳方式。

餐厅实习周记【篇2】

本人在一家高档西餐厅实习了一周，对于这次实习经历我有很多感触和收获。

首先，我要说的是这家西餐厅的环境非常优雅，装修精美。从一进门就能看到一排排整齐的餐桌、精致的餐具和光洁的地面。而厨房则更显得有条不紊，每个厨师都在努力地准备着菜肴，只听得见刀具与厨具之间的“啪啪”声，以及香气的缭绕。

在这里，我作为一个实习生，主要的工作就是给客人送餐和帮助厨师做些简单的工作。在这个过程中，我不仅了解到了西餐厅的服务流程，还学到了很多的礼仪和沟通技巧。比如，在为客人倒酒时，要先向客人询问是否需要给其倒满，而且要让酒瓶的标签一直面向客人，表现出地道的服务态度。在这样高级的地方工作，礼仪和谦和成为了一个必须得拥有的重要素质。

同时，为厨房帮忙也是这次实习的重要任务。虽然帮助厨师做简单的事情，但是在这里我学到了很多厨房方面的知识。比如，如何掌握食材的火候，配料的搭配，以及如何在看到客人的菜肴没有完成时能够得到正确的处理方式。这些经历让我深刻认识到一个良好的团队的重要性。

此外，管理也是一个不可忽视的方面。在这家餐厅工作，我印象最深刻的就是成熟的管理和组织，前台服务和厨房工作协调得非常好。没有错菜的事件发生，厨房也没有因为工作量大而出现问题。餐厅以顾客为中心，完全侧重于客户的需求，这是管理水平高超的表现。

总的来说，这次西餐厅实习让我收获颇丰。我深刻认识到管理方面的重要性，学会了更好地与人沟通和相处，也学会了如何在团队中做好本职工作。这对我的将来职业发展有非常积极的影响和意义。

餐厅实习周记【篇3】

作为一名正在进行实习的餐厅会计，我每周都会经历一些新的学习和成长。这些经历与我平常在学校里学到的有所不同，因为在餐厅实习时，我需要直接面对商业运营的真实情况。下面我将分享我在这一周的实习中所经历的点滴。

第一天，我还是有些害怕，因为我并没有任何餐厅会计方面的工作经验。但当我看到负责教导我的老板和同事们非常友好和乐于助人时，也就不再紧张了。他们为我介绍了他们平常使用的软件系统和操作规程，非常详细地讲解了会计中的核算和报表制作过程。

接下来几天，我开始逐渐熟悉会计软件的使用、账单审核、凭证录入以及账目结算等工作。值得一提的是，在我的实习餐厅里，还有一些特殊的会计工作，比如财务管理、物资采购和预算规划等，这些工作也让我对餐厅的管理和运营有了更深入的认识。

在这一周的实习中，我也了解到了餐厅财务管理中的一些难题。比如，在餐饮行业，销售额的波动性非常大，而如何控制成本，进行科学的财务管理成为了餐厅会计的重要任务。我在实习中也遇到了一些困难，比如在核算经营成本时，会遇到塞外车吧会员卡、外卖订单等不同业务类型的财务核算问题，需要我仔细对账才能核算出正确的费用和收入。

在实习中，我也学到了如何与其他部门合作处理会计事务。有的时候，我需要和厨房、采购等部门沟通确认一些支出和入账情况，以确保所有的财务数据能够准确地记录进系统。

短短的一周实习生涯让我真正体会到了做一名餐厅会计的艰辛和乐趣。虽然有时会遇到一些困难和挑战，但它也让我更加热爱这个行业，也更加坚定了我未来从事这个职业的决心。我会继续努力，学习更多的知识，将来成为一名胜任、富有创新思维的餐厅会计。

餐厅实习周记【篇4】

第一周

刚开始实习的这一周，我的上级经理为我介绍了餐厅的各个部门和员工，并告诉我每个岗位的职责和工作内容。我需要熟悉餐厅的运营流程，并在以后的日子里积累更多的工作经验。

在这一周中我的任务比较轻松，主要是观察和学习，接受同事们的指导和帮助。我还要在适当的时候交换岗位，了解各个岗位工作的难点和技巧，以便更好地了解餐厅整个流程。

除了学习和观察外，我还要了解和关注餐厅的菜品和服务，这是餐厅运营成功的关键。我想通过这次实习学习更多的餐厅管理知识和技巧，为自己以后的事业打下更牢固的基础。

第二周

在这一周中，我的任务开始增加，需要更多地参与餐厅的日常经营活动。我被指派到了餐厅的前台工作，主要负责接待顾客、提供相关服务和解决问题等。这是一个重要的工作，因为顾客满意度对于餐厅的经营是至关重要的。

在这个岗位上，我需要练习如何与顾客进行有效沟通，以及如何解决各种问题。我还要学习如何进行队列管理，确保所有顾客都得到顺畅而高效的服务。这一周中我学到了很多，也掌握了一些技巧，我会在以后的工作中继续努力。

第三周

这一周是我实习的第三周，我已经逐渐熟悉了餐厅的各个部门和程序，并越来越自信地参与到工作中。这一周我被指派到了餐厅的后厨工作，主要负责准备食材、烹饪菜品和保持清洁等。

这个岗位对于我来说是一个挑战，因为我没有过多的烹饪经验。我需要了解菜品的制作方法和工艺，学会如何使用各种厨具和器材，以及如何合理安排时间和提高效率。

在这个岗位上，我遇到了很多困难和挑战，但是我也学到了很多。我学会了如何进行菜品搭配和调味，也学会了如何控制火候和时间，使菜品更加美味和营养。

第四周

在这一周中，我已经逐渐熟悉了餐厅的各个部门和程序，并能够自如地胜任多个岗位的工作。这一周我被指派到了餐厅的包厢工作，主要负责为宾客提供专业的服务和解决各种问题。

在这个岗位上，我需要了解客户需求和喜好，为宾客提供个性化的服务，并保持礼貌和耐心。我也学会了如何与同事协作，使服务更加高效和顺畅。

这一周中，我学到了很多有关于客户服务的专业技巧和知识，也掌握了很多关于团队合作和沟通的技巧。我将在以后的实习中继续努力，提高自己的工作能力和技能。

总结

这四周的实习让我学到了很多，不仅是有关于餐厅管理和运营的知识和技能，也是有关于个人职业素养和发展的思考和理解。我感谢餐厅为我提供这个实习机会，让我能够接触到真正的商业运营中的复杂和多样。我会在以后的工作中不断汲取经验，做出更大的贡献。

餐厅实习周记【篇5】

这几周，我有幸在一家知名餐厅实习。这是一家历史悠久、风格独特的餐厅，在当地深受好评。对我来说，这是一次千载难逢的学习机会。

一开始，我的任务是帮忙收拾餐具、擦桌子、和餐厅打招呼。虽然这些看似简单的工作，但我深刻意识到一份劳动的重要性。每天，我都要提前半小时到餐厅，为客人和同事做好准备工作。而在忙碌的就餐高峰期，我不得不迅速、准确、有序地完成各种任务。这时候，我才真正意识到了高效率和团队协作的重要性。

随着实习时间的推移，我的工作内容也渐渐增加，包括成为一名餐厅服务生，与客人沟通交流。这也让我更加深入地认识到了客人的需求和满意度。我发现，只有不断主动发掘客人的需求并尽可能满足他们的期许，才能真正取得客人的信任和赞赏。而对于一位餐厅服务员来说，服务意识和细心体贴则是非常重要的品质。

更有趣的是，在这里我还收获了一些烹饪技能。在实习期间，我有幸得到厨师长的指导，开始学习做一些基础的菜肴。我第一次做菜，手脚还笨拙，总是要多次重复才能达到应有的效果。然而，随着时间的推移，我的厨艺也逐渐得到了提高。不能说我已经成了名厨，但我相信这段经历定会让我从事餐饮行业的时候，能够更加从容、自信地面对各种菜肴的制作。

最让我印象深刻的当然还是餐厅工作背后的故事和文化。在这里，我认识到了餐厅的服务文化和餐食品质是如何被提升和传承的。餐厅的服务要严格按照标准化流程来操作，而餐食品质则要保证原材料的新鲜、质量的可靠和菜肴的美味。而这些都源于餐厅管理团队的严格把控和不断追求卓越的精神。

总之，这次的实习经历让我受益匪浅。在餐厅中，我学到了勤劳、高效率、团队协作、服务意识、细心体贴、烹饪技巧等多项重要技能。更重要的是，我也认识到了餐厅服务和餐食品质的重要性，以及如何提升其水平。这些经验和教训当然是对我的职业生涯的一个宝贵财富。不论是在餐饮行业还是其他领域，我都会将这些经历和体会与工作和生活中的其他事项相结合，创造发展与成功的机会。

餐厅实习周记【篇6】

餐厅收银员实习周记

第一天，我对这个实习岗位充满好奇。不得不说，以前我从来没有接触过这个岗位工作。当我来到餐厅后，收银员姐姐开始为我介绍一些流程和操作。在这个过程中，我深刻认识到餐厅收银员不仅需要迅速准确的收银技巧，还需要一定的沟通和服务技巧。

第二天，我与收银员姐姐一起去柜台进行操作，她从我手中接过第一份账单，耐心地教我如何查找菜品、核对价格，如何使用POS机进行结账等操作流程。由于我是第一次接触，操作起来还是有些生疏。不过随着时间的推移，我逐渐熟悉了整个结账流程。

第三天，客人突然涌进餐厅，我们忙着收银，他们也纷纷催促着。副理过来看了看情况，立即和我们一起忙碌起来，这时我真切感受到了餐厅的节奏感。经过这次快速的操作后，我的身体也适应了这个频繁的重复动作。

第四天，晚上餐厅突然来了一批外宾，这些外宾大多为英语母语国家的人群，看到中国的菜肴全都非常惊讶，感觉非常新奇，但是在看到价格的时候，他们立马表示有些难以承受。此时我体会到了收银员不仅要进行操作，还需要在和客人交流的时候，耐心解答客人的问题，并尽力为客人提供优质的服务。

第五天，餐厅发现了一个小错误，自己打一份账单的时候多打了一个零，这使肯定会误导客人。由于这个错误，农户口误了一些钱，为了给客人还其损失，店长陪同我去追寻那名顾客，并成功解决问题。这个过程让我更加认识到，一定要认真对待所有的工作，管好自己，才能让客人对餐厅更加信任。

这一周的实习让我学到了不少经验，将这些经验与以往学到的知识相结合，也让我逐渐趋近于一个完整的人。谢谢餐厅收银员姐姐的耐心指导，感谢所有以及YP餐厅的所有员工的支持！

餐厅实习周记【篇7】

周一：

今天是我在餐厅做会计实习的第一天，一到公司就被叫到了办公室，听经理介绍了公司的财务状况和会计部门的职责。之后，我被分配到了会计部门的工作岗位上，了解了一些公司的基本账务操作，如发票抬头、存货管理等。

周二：

通过今天的工作，我发现会计的工作有时需要对细节异常地敏感。例如，在整理会计凭证的时候，如金额、摘要等信息不符合要求，就会带来不可预知的错误。因此，我一定会把每一个细节都处理好，确保账务操作的准确性。

周三：

今天，我主要负责资金流入和流出的账务管理，可能是因为我的表现引起了上司的关注。在这个流程中，对凭证上的信息进行严谨的核对，确保账户的余额正确，并准确地记账，以避免财务问题的出现。

周四：

今天，我了解到了公司内部流转的另一个方面：往来账款的的管理。在这个方面的工作中，我需要核对欠款、应付款的平衡性，如有偏差，必须及时通知相关部门，对账户余额做出调整。同时，我还要处理客户逾期未付款的问题，妥善处理每一个细节。

周五：

今天，我收到了来自上司的赞扬，对此我表示非常高兴。在这一周的实习中，我学到了很多会计知识，并且对公司内部的财务管理有了更深入的了解。除了基本的会计操作技能外，我还学会了如何正确地处理财务问题，如何在工作中注重细节，如何协调公司内部各部门的关系等。这份实习让我在计算机系统和现实工作场景中学到了很多，同时也让我感受到了会计工作的重要性和复杂性。

总的来说，这一周的实习对于我的未来学习和发展有很大帮助。我希望我可以在以后的实习中发扬我的长处，并不断完善自己的技能。

餐厅实习周记【篇8】

餐厅实习周记

第一周

我一直对餐饮行业充满着浓厚的兴趣，于是我选择了一家五星级酒店餐厅进行实习。我作为一名实习生来到这里，第一周的工作是了解各种工作流程，并学习餐饮行业的各种知识。

当我到餐厅门前时，我被鲜艳的灯光和热闹的人群吸引住了。我进入了大厅，看到了超豪华的装修和高雅的氛围，内心不禁惊呼。此时，我的导师出现了并给了我一个热情的问候。她首先介绍了餐厅的一些基本流程，包括管理与协调的各个环节，并告诉我如何与客人沟通和应对突发情况。

接下来，她带我进入了餐厨区和厨房，我被这些中华美食的气味攻陷了。我看到厨师们忙碌地准备着食材，火花四溅的烹调过程令人惊叹。我跟随工作人员了解烹饪工艺和配菜方法，了解了火候、时间和温度等重要因素对菜品口感的影响。

第二周

在第二周，我开始参与工作中的运营环节，包括预定、点菜、上菜、结账和清洁工作。我通过与顾客的接触，了解他们的需求和喜好，并努力为他们提供卓越的服务。

在点菜的过程中，我学会了如何迅速地了解顾客的喜好和饮食习惯，并提供个性化的建议。我发现了在餐点呈现方面的细节问题并能及时纠正。这些体验让我学会了如何面对和解决突发事件，保持冷静并维持顾客的满意度。

第三周

第三周，我开始参与餐厅服务管理和协调工作。我和同事们一起协调运作和服务，我负责安排餐厅的座位，并为客人提供量身定制的餐桌体验。我也参与销售与推广工作，向顾客介绍各种新菜品和优惠活动。

在这周的实习中，我深刻地体会到了团队合作和细节管理的重要性。我与同事们一起共同协作、尊重对方和互相帮助，不断提高并优化运作效率。同时，在服务中我也发现了一些顾客的普遍问题，并学会了解决和消除顾客的疑虑和不满。

结语

通过这三周的实习，我深入了解了高档酒店餐厅的经营管理和服务流程，感受到了服务行业的挑战和魅力，同时也获得了与各方人员的合作经验和沟通技巧。这次实习让我对餐饮服务行业充满了热情和激情，并为我未来的职业生涯打下了坚实的基础。

餐厅实习周记【篇9】

周一：

来到餐厅，第一天的实习让我对餐厅的各项事务有了一定的了解。今日主要学习了餐厅的账务管理，熟悉了各种收入与支出的账目，同时也学习了如何撰写财务报告。此外，我还被安排负责现金银行的盘点和核对，确保账目平衡。整个实习过程让我明白了餐厅管理员工和客人的重要性，为自身吸取了经验。

周二：

今天是发现问题解决问题的一天。通过实习，我发现了一些账目结构上的小问题，这些问题如果不加以及时的处理可能对餐厅的正常经营带来负面的影响。我立即和财务经理核对了账目，及时进行调整。此外，我还主动帮忙整理了许多文件资料，提高了档案管理的效率。我深刻体会到，细节决定成败，通过自己的努力保证账目的准确性对于餐厅极为重要。

周三：

今天的重点是了解“市场采购”相关的各项流程。同时也依此增强了我对成本的认识，包括餐厅每项服务和品类的成本，以及产品定价的原则。通过今天的学习，我也更加了解了餐饮行业的市场环境和发展趋势，今后若从事类似行业，必定会对我有所裨益。

周四：

餐厅经理给了我一个新的任务，让我设计一份财务会议报告。目标是阐明餐厅此段时间的收支和当前的经营状况，同时也需要对未来发展方向提出一些建议。这项任务让我充分发挥了自己的创造性思维能力，从课堂知识到实操能力我都得到了充分的锻炼。

周五：

伴随着实习的逐步结束，今天是我实习最后一天。餐厅财务人员主动约我了解总结本次实习，同时这也是一次对我成果的核查。回首这一周，我更深刻地认识到财务管理的实际作用，更加融入餐厅的工作。每个细节都对餐厅的经营和发展有直接或间接的影响，它们需要我们的认真处理和处理，从而为餐厅的未来发展打下坚实的基础。

总结：

这一周的实习让我收获颇丰，我对财务管理、餐厅管理和市场运营有了更深的理解。通过实践，我对于课堂上学习到的知识进行了有效的应用，并更加了解实际工作的常规和流程。我所取得的这些经验和能力，将对我未来的职业发展提供宝贵的经验和启示。在这一周的经历中，我感到自己得到了很多，同时也为餐厅的发展提出了自己的建议和贡献。我非常感谢餐厅给我这个实习机会，我会更加努力，在今后的学习和工作中继续为自己和餐厅的发展贡献我的力量。

餐厅实习周记【篇10】

本人于近期在一家中餐厅进行了为期两周的实习，这是一段充满挑战的、也是最难忘的经历。

第一天，我来到这家餐厅，面前是一个巨大的厨房，充斥着各种器具和食材的气味，让人感觉有点眼花缭乱。随着时间的推进，我的任务也逐渐明确了起来：清洗切菜，备餐，炒菜，收拾厨房等等。其中最让我惊奇的便是中式快手炒菜，瞬间从火候到调味，每个操作都需要准确无误，缺一错一就会让整道菜品失去美感和味道。

每天，不同的任务都让我感受到不同的挑战，也让我更加了解到这个行业的压力和辛苦。热火朝天的厨房，机械式不断重复的动作，对于初来乍到的我来说，是一种极大的考验。重复、耐心、精细，这是我在实习期间明显地体会到的真理。只有耐心处理好每一个细节，才能成功地完成每一项任务，做好每一个菜品。

与此同时，我不仅了解了中餐厨师对菜品模样的追求，也知晓了中餐菜品制作的技能。不同的做法会带来不同的口味和质感，而技巧的娴熟和细节的处理，是菜品达到高质量的必要条件。此外，在与老师傅和同事们的互动中，我也感受到了中餐行业的人际关系和工作中的配合十分重要。

在两周的实习中，我收获了许多，也体会到了中餐行业的特殊之处。中餐厨师不仅拥有不错的技能，同时也需要付出更高的心血和辛劳。而作为实习生，我更需要不断培养专业知识和技能，提升自己的工作能力和素质。

总之，在中餐厅实习的这两周中，我确实学到了许多，也为自己的未来规划和职业发展打下了坚实的基础。回头望去，这段经历或许短暂，但它却注定会伴随我走完人生的旅程。

2023汽车实习周记(范本13篇)

经验时常告诉我们，做事要提前做好准备。当一次工作学习即将开始时，我们通常会提前查阅一些资料。资料通常是指书籍、报刊、图表、图片等。有了资料才能更好地安排接下来的学习工作！那么，关于幼师资料你了解哪些内容呢？以下是小编为大家整理的“2023汽车实习周记(范本13篇) ”,仅供参考，我们来看看吧！

汽车实习周记 篇1

（本人在汽车制造与装配技术专业相关岗位3个月的实习，十二篇周

记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考）

姓 名：杜宗飞

学 号：2011090118

专 业：汽车制造与装配技术专业 班 级： 汽车制造与装配技术专业01班 指导教师： 赵晓明

第1周

作为汽车制造与装配技术专业的大学生，我很荣幸能够进入汽车制造与装配技术专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。

头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。

一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

第2周

过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是汽车制造与装配技术专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有

意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。

第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。

第3周

不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学汽车制造与装配技术专业相关知识与自己岗位相结合，努力让汽车制造与装配技术专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的汽车制造与装配技术专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。

经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。

第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。

第4周

这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的汽车制造与装配技术专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考

验。这个看似简单的工作任务就是耐心和细心，一个小小错误就会导致所有的错误。我想说，师父，我准备好了，我会认真完美的完成这个任务的，一定不会让您失望。

接下来几天，开始正式接手相关工作，因为是新人，所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足，还好有师傅的指导，我顺利地完成了工作任务。几天的实习加学习使我深刻感觉到，以前自己对课本的知识掌握的不够透彻，也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习，所以总是感觉时间不够用。因此，我给自己制定了一些计划和目标，首先了解现行的一些规范、看汽车制造与装配技术专业相关书籍、学会熟练使用办公软件，掌握工作方面的细节问题，努力提高自己的工作修养。

第5周

转眼之间，实习已经过去了一个多月。经过几天的忙碌，终于完成了实习以来的比较大工作任务，而且是比规定的时间提前了一天。为了确保这个工作任务完成的更加完美，我对任务的各个环节进行了不下十遍的检查，确保不出现一个错误。

星期三的早上，因为紧张又因为兴奋，很早的就跑去上班，将做好之后的数据放在师父的桌子上，等待师父的检查。在等待师父到来的这段时间里，时间好像变得特别慢，每一分钟都好像在跟我作对，就是过不去的感觉。后来师父终于来到了办公室，我假装镇定的跟师父说，任务已经做好了，放在你桌子上了。师父只是微微的点了点头，说，知道了。这多少有点让我失望和担心，师父完全没有说什么时候会去检查，也没有布置给我下一个工作任务。之后我又再次陷入了无所事事的工作状态。

在空闲时间，结合汽车制造与装配技术专业，我努力学习与岗位相关的知识，为以后的工作打下牢固的基础。要多想多思考多问、多问why；对知识要学精学透，不能广而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。给自己准确定位，并朝着这个方向不懈努力。记得一定要言出必行，说到做到！

第6周

这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前汽车制造与装配技术专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必

备知识。经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的汽车制造与装配技术专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。

工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力；一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。 第7周

今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本，他还跟我说了一句，“上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。”他还表扬我汽车制造与装配技术专业相关基础知识非常扎实，是他见过汽车制造与装配技术专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。

通过这段时间的了解，原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹，如果能从他身上学到东西，对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上，师父说，这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。

本周我总结出：在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心，凡事尽力而为，并且要任劳任怨。在工作上，永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人，他们一个共同的特点便是，在工作上投入的时间及精力，远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。

汽车实习周记 篇2

这周是我实习的第十一周，由于厂里的车间工作轮岗要求，我被分配到车身车间去做装配工，其我的岗位是在车身车间的右侧围工段右一工位进行操作。

首先，前面的三天都是由班长培训我SOS以及JES的操作清单，还要通过考核后才给我正式上岗操作，在上岗操作过程中一定按照标准化操作，以及穿戴好个人的ppE。

最后两天我们开始上岗操作，操作之前一定要熟练自己岗位的工作流程，以下是我这周的工作内容以及负责安装的零件。

步骤：首先将涂好胶的加油口支架转移到拼台2次分装架。然后返回拼台上部，协助下部人员，用手托住右侧围加强板内框总成上部放入拼台内，再把助力吊具上部“卡槽托架”打开，使右侧围加强内框总成落入拼台定位销内。这样做的原因是能防止零件装配错位。再到料箱前，取右后门锁扣加强板总成1件，首先也要先确认零件质量，并取右后门锁扣加强板总成并检查。要求零件无变形、生绣、螺母无漏焊。因为厂里要求不接受质量缺陷。之后安装右后门锁扣加强板总成，一定把零件的定位螺母进入两个定位销，原因：避免零件安装错位。最后从料架上取出A柱上板内板隔断块1件并目视检查其质量，目视检查内容是看它表面卡扣变不变形等质量缺陷。如果发现质量缺陷时，要做好标识并立即拉质量暗灯反馈班组长。

在安装A柱上板内板隔断块操作，也要注意A柱上板内板隔断块卡扣销安装在内框总成方孔上。防止避免安装错位。再检查本工序质量，方法：用铁锤将非破坏凿子在离焊点3-10mm处打入一定深度(与被检焊点内边平齐),垂直于板材方向上下扳动凿子约30度，焊点无脱焊，此状态为合格;检查完毕，用铁锤将检查部位敲打恢复原样;发现质量缺陷时立即在线处理，在节拍内无法处理时，要做好标识并立即拉质量暗灯反馈班组长。

当安装完这些零件后，到按钮控制盒，按下工作完成按纽，按下此按钮前，必须确认拼台内各操作人员工作完毕，并且身体已离开夹具活动区域，避免操作人员被夹具夹伤，按钮程序要求。到料架旁，从料箱内取出加油口支架1件零件，确认零件质量。观察加油口支架外表面无生锈、起皱、开裂、变形等质量缺陷后，才可以输送机构运行，送到下工序。

汽车实习周记 篇3

实习周记一：

作为汽车运用技术专业的大学生，我很荣幸能够进入汽车运用技术专业相关的岗位实 习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是 从未有过工作经历的职场大学们。 刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都 是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这 个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一 件要学的技能。 这次实习为以后步入职场打下基础。 一周的时间很快就过去了， 原以为实习的日子会比较枯燥的， 不过老实说第一周的实习 还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子 里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚 持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情， 比较轻松， 但我并不放松， 依然会本着积极乐观的态度， 努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

实习周记二：

这周我们都是对汽车进行保养，其实保养差不多跟我们在实训课一样，只是学校更加偏重的是理论。其实可以分为很多方面的保养：更换机油、齿轮油（手动变速器）。更换机油、检查变速器油、更换机油滤清器、清洁空气滤清器、检查方向制动有无异常、检查各种液体位，并视情况按规定标准补充，检查各安全紧固件并调整，排除用户反映的其他故障。

同时也应该检查水箱水、雨刮水、防冻液等。以防变质。还需要注意检查各插头的防水密封功能正常以及各插头的接触正常。保证车的安全性，应把接触的水接头拔开，并进行除锈、防锈处理。

实习周记三：

过一周的实习， 对自己岗位的运作流程也有了一些了解， 虽然我是读是汽车运用技术专 业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，

感觉又回 到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会 了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要 把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会 也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。

实习周记四：

这周公司来了趟新车，大约15辆左右。公司规定新车交车前必须做PDI也就是新车检查。由于人少车多，所以每个人都在忙来忙去，其中有辆车在做PDI时没有拆下发动机护板检查是否漏水，差不多用了3个小时才把这些车的PDI做完，之后教到销售部，下午客户过来取车，检查时底盘拆掉发动机护板时，发现了漏油情况，油底壳全是机油，客户很是不高兴，换成我也会不高兴，花了10多万买了个漏油的车，在销售经理的出面协调下，客户同意技师对其进行了处理、维修。

下班后，主管对此事进行了批评，要求全组写检讨。处理事情很认真，这让我体会到了在学校和在公司学习的差异，做事情一定要严谨，细致。从小事做起，一步一个脚印的向前走去！！

实习周记五：

不知不觉进入了实习的第五周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习 岗位相关的业务知识， 我还加强大学汽车运用技术专业相关知识与自己岗位相结合， 努力让 汽车运用技术专业相关知识应用到实际工作中。不过好在有很多资料可以查， 大学里学习的汽车运用技术专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不 敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印 象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道 的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。每天进步一点点，重在坚持。加油！！

实习周记六：

接到实习以来的第一个真正的工作任务。 虽然在这儿实习了 快一个月了， 但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的， 我的师父今天终于分配给我第一个工作任务， 我充分利用了大学里面学习的汽车运用技术专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住 性子，已经初步通过了他的考验，接下来几天，开始正式接手相关工作，因为是新人，所以在实际执行过程中有很多的缺陷与不足，还好有师傅的指导，我顺利地完成了工作任务。几天的实习加学习使我深刻感觉到，以前自己对课本的知识掌握的不够透彻，也不能很好的将理论与实际相结合。感觉有很多东西要学习，所以无时无刻的学习是很重要的。 实习周记七：

经过几天的忙碌，终于完成了实习以来的比较大工作任务，而且是比规定的时间提前了一天。为了确保这个工作任务完成的更加完美，我对任务的各个环节进行了不下十遍的检查，确保不出现一个错误。星期三的早上，因为紧张又因为兴奋，很早的就跑去上班，将做好之后的数据放在师父 的桌子上，等待师父的检查。师父完全没有说什么时候会去检查， 也没有布置给我下一个工作任务。之后我又再次陷入了无所事事的工作状态。 在空闲时间，结合汽车运用技术专业，我努力学习与岗位相关的知识，为以后的工作打 下牢固的基础。要多想多思考多问；对知识要学精学透，不能广而不精。最重要 的是建立起自信，相信自己。给自己准确定位，并朝着这个方向不懈努力。记得一定要言出必行，说到做到！

实习周记八：

这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下 手， 就是熟悉下当前汽车运用技术专业行业方面的规范， 再就是记各种工作相关的必备知识。这几次的体会我明白了：工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老

板看上去 你有无穷的精力；一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养 对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。

实习周记九：

今天指导师父说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本， 他还跟我说了一句， “上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。 ”他 还表扬我汽车运用技术专业相关基础知识非常扎实， 是他见过汽车运用技术专业学生中动手 能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到师父的认可更加让我激动了。 通过这段时间的了解， 原来师父并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹， 如果能从他身上学到东西， 对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很 大的帮助。此次以后，我更加有信心做好现在工作。

实习周记十：

在实际工作中，大学里面汽车运用技术专 业的知识还是不够用，很多需要在工作中继续学习，因此我在工作岗位上遇到了一些麻烦。 同事们在知道的我的工作任务后，都积极主动的帮助我，告诉我他们总结出来的区别，让我 突然觉得每个任务都能轻车熟路，因为他们的帮助，让我完全加快了我的工作进程。想真正 地做成一件事情，需要你有锲而不舍的精神。罗马不是一天建成的，只要你一天天用心地 去做，总有一天，量变会发生质变。这一周，我总结了工作过程中的关于挫折的感悟。在工作过程经过遇到一些挫折。关于挫折，早有职场高手总结出至理名言： “人在职场飘，哪能不挨刀？”这是一种对工作洒脱 的态度。对待工作的挫折，就稍微转换一下努力的方向。说不定更好。 实习周记十一：

同事们就提议说晚上搞个聚会，没有结婚的人都可以参加，结了婚的也可以参加，正式员工可以参加，实习员工也可以参加。虽然 我来的时间不长，但是同事们说我必须

参加，不许找借口不去。我想这是个很好的机会让我 更加了解这些对我这么好，这么照顾我的同事们。我对他们说过，这里的工作氛围让人感觉 好轻松，每个人都好亲切。每一个人要取得成功，仅有很强的工作能力是不够的，你必须两条腿走路，既要努力做好自 己分内的工作，又要处理好人际关系。

实习周记十二：

很多时候觉得自己没有受到领导重用， 所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到老板的肯定。做不出成绩时，会有来自 各方面的压力，老板的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上 上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。两个月的实习时间虽然不长，但是 我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同 事，相处之道完全不同。 我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。但这就是经历，好好的体会它，必将会是你的人生财富。

实习周记十三：

一些人来说，工作却并不等于事业。在他们眼里，找工作、谋职业不过是为了养家糊口、混 日子而已。现实中，我们常常会看到两种不同的人，一些人即使天天加班但却乐此不疲，而有些人偶尔加一次班就牢骚满腹。我们应该成为前者，每一个成功的人，都是在艰难中煎熬出来的，不要抱怨，多想想自己能提供多大的价值，定一个远大的目标，默默无闻的去做！！

实习周记十四：

这个星期我在空闲时间看一本书名叫《把工作当事业》 ，书中精彩有：记得一位哲人说 过：如果一个人能够把工作当成事业来做，那么他就成功了一半。说的很对，眼下的生活和工作让我不禁和这本书联系起来，这正是我的真实写照。趁着年纪，多多吃苦，

汽车实习周记 篇4

xx年9月15日

实习的第一个星期--真诚

这是我进入公司的第一天，经过学校确认，我总算是被安排到昌导汽车租赁企业实习的通知：今天是九月十五日。我工作实习的第一天，我怀着惴惴不安的心情，之前听过很多关于实习生的传闻，说他们在单位要么被当成透明人，要么就净干些杂活，于是有点担心自己会和他们一样。

踏进办公室，只见几个陌生的面孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声早晨或早上好,那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成透明人的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

所以待人一定要真诚,做事也要真诚.做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改!这就是我第一个星期的收获。

xx年9月23号

实习的第二个星期--主动出击

当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似复印打字的杂活.或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做杂活是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运，有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的主动请缨却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。如：当有企业人员来核销、或者来办理新合同的。我一有空就跑过去看看、并找适当的时机有问题的就问同事。这样慢慢自己的经验多了，也就知道该怎样处理了。

xx年9月31

实习的第三个星期--条理

如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。做什么事情都要有条理,这是经理给我的忠告。这绝不是一句空话。办理合同，如果不讲究条理，一定会让你忙得手忙脚乱却效率低下。企业人员来了，准备许多资料，如：营业执照、企业证明、申请表等等。我们必需一项

汽车实习周记 篇5

这是我进入公司的第一天，经过学校确认，我总算是被安排到昌导汽车租赁企业实习的通知：今天是九月十日。我工作实习的第一天，我怀着惴惴不安的心情，之前听过很多关于实习生的传闻，说他们在单位要么被当成透明人，要么就净干些杂活，于是有点担心自己会和他们一样。

踏进办公室，只见几个陌生的面孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”,那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

所以待人一定要“真诚”,做事也要“真诚”.做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改!这就是我第一个星期的收获。

汽车实习周记 篇6

现在天还是很冷，冬天天冷的时候，时常会有不容易着车的情况，这很有可能只是节气门脏了，但他们建议你的是做个“三洗”。

工作开始了，先是清洗进气道。现在最流行的就是用“专业免拆清洗液”清洗，俗称“打吊瓶”，这东西既热闹又好看，还让人心里踏实。我们自己平时有了小伤病小痛痒，到了医院不就给打吊瓶吗?经验告诉我们，打吊瓶就是比打针吃药效果好、见效快。生活水平提高了，汽车也有这种待遇了，贵是贵了点儿，但谁让它好呢?

然后是清洗节气门，化油器清洗剂喷上去，油黑的泥垢擦下来，看得见摸得着，功夫没白费，工时费掏一百。可这比起清洗喷油嘴的300元来说，并不算什么，虽然喷油嘴30000-50000公里清洗一次就完全可以。

三洗过后，毛病果然消失了，但据内部消息介绍，只要洗了节气门，问题就已经可以解决了。那“吊瓶”虽然不敢说是完全没有作用，但绝对疗效欠佳。真正有效果的清洗进气道是全拆下来，像清洗抽油烟机一样的洗才行，而我们大可不必担心，10万公里以上再洗也不迟，而且这样彻底洗的价钱比打吊瓶还便宜，只是麻烦了维修工兄弟。

汽车实习周记 篇7

这周是我们实习的第二十周了，也是出来工作差不多半年了，学到的技术也是在不断的增加，积累的知识也是在不断的吸收中，总的来说，有付出必有收获，继续坚持，努力做好每一天的工作。

这周还是老样子，继续轮换工位操作，还是先培训SOS/JES的操作流程，以及每周都要培训不同的安全主题等内容。

现在我的工作是在右边第二个工位，首先安装右前厢前板延伸件总成，还是要目视检查右前厢前板延伸件总成，然后进行确认该零件有无凹凸、变形、锈斑、切边不齐、开裂、缺少孔缺陷;确认完后，定位安装孔。然后到拼台安装右前厢前板延伸件总成，利用拼台上的定位销，将右前厢前板延伸件总成安装到拼台夹具上或内板上;也要确认右前厢前板延伸件总成定位孔完全进入拼台上定位销或与内板上搭接边缘平齐，

安装好之后，按下降按钮，将右前舱上边梁总成零件对准托架定位槽放入，也要确认右前舱上边梁总成的定位孔是否完全进入拼台定位销，最后按下降，保证零件装配到位。

当装完之后，再到料框取1件右前轮罩焊合件总成，并目视检查右前轮罩焊合件总成质量有无凹凸、变形、锈斑、切边不齐、开裂、缺少孔缺陷;以及装好定位安装孔。安装右前轮罩焊合件利用拼台上的定位销，将安装右前轮罩焊合件安装到拼台夹具上或内板上;确认安装右前轮罩焊合件定位孔完全进入拼台上定位销或与内板上搭接边缘平齐;最后关闭安装右前轮罩焊合件夹紧器，夹紧器应当能正常关闭，不能正常关闭，应该立马核对，防止车型零件错装。

然后从料框中取出1件右上弯梁支撑板焊合件，目视检查右上弯梁支撑板焊合件质量有无凹凸、变形、锈斑、切边不齐、开裂、缺少孔等缺陷;确认定位安装孔完好。还是利用拼台上的定位销，将右上弯梁支撑板焊合件安装到拼台夹具上或内板上;还是确认右上弯梁支撑板焊合件定位孔完全进入拼台上定位销或与内板上搭接边缘平齐。最后关闭右上湾梁支撑板焊合件夹具，并检查零件装配检查右上弯梁支撑板焊合件与右前纵梁总成装配不离空，不错位。

最后操作气扳机将M6螺栓打紧在右前厢前板延伸件与右前舱上边梁的螺孔处，打紧后就完成右二工位的操作了。

汽车实习周记 篇8

这周是换到第二工位的左边，还是继续看SOS/JES操作流程后，才可以上岗操作，总之规定每位员工在各个工段上的工位都要全位通，以及每个工位上都有一个SOS/JES的操作流程。

还是按照左边第二工位流程的步骤去操作，先检查左前厢前板延伸件总成零件的质量，检查焊点分布符合工艺要求，无漏焊;焊点无毛刺、无焊穿、无扭曲、无边缘焊点。并做好及时发现和防止批量焊点质量缺陷逃逸。检查完之后，到拼台安装左前厢前板延伸件总成。用手拿住左前厢前板延伸件总成，定位孔对准拼台夹具上的定位销，进行安装。确认零件定位孔完全进入拼台定位销，(注意:在安装左前厢前板延伸件总成时,完全落入拼台定位销)。

然后再目视左前舱上边梁总成于托架定位面贴合后，按下降按钮。将左前舱上边梁总成对准托架定位槽放入，按零件下降，确认左前舱上边梁总成的定位孔完全进入拼台定位销。再到料框取出左上湾梁支撑板焊合件，右手拿左上湾梁支撑板焊合件下部。确认左上湾梁支撑板焊合件无凹凸、变形、锈斑、切边不齐、开裂、缺少孔缺陷;

最后到拼台安装左上湾梁支撑板焊合件，用左手拿住左上湾梁支撑板焊合件，定位孔对准拼台夹具上的定位销，进行安装，确认零件定位孔完全进入拼台定位销。(注意:在安装左上湾梁支撑板焊合件要完全落入拼台定位销)。操作气扳机打紧螺栓：打紧M6螺栓在左前厢前板延伸件与左前舱上边梁搭接螺孔处，避免左前厢前板延伸件与左前舱上边梁搭接离空。

因为在左侧围工段已经学会用焊接工具了，所以直接操作焊钳焊接左上湾梁支撑板焊合件与左前舱上边梁搭接共四个点，所以要依次顺序来焊接四个点。焊点要求焊点分布均匀、平整，无漏焊、焊穿、焊点扭曲、毛刺缺陷。并目视检查。而且还要对焊接进行试验检查，方法：用铁锤将非破坏凿子在离焊点3-10mm处打入一定深度(与被检焊点内边平齐)，垂直于板材方向上下扳动凿子约30度，焊点无开焊，此状态为合格;检查完毕，用铁锤将检查部位敲打恢复原样。最后将螺栓安装到气扳机套筒口，进行打紧。

总结：只有不断的去操作，动手能力才会迅速得到提高。

汽车实习周记 篇9

当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运，有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。如：当有企业人员来核销、或者来办理新合同的。我一有空就跑过去看看、并找适当的时机有问题的就问同事。这样慢慢自己的经验多了，也就知道该怎样处理了。

汽车实习周记 篇10

发动机是汽车的心脏，不懂车的人对于车的“心脏病”是很害怕的，要是汽车呼呼地冒蓝烟，可是一件了不得的事情。送到修理厂，人家说发动机得大修，我们就得乖乖地把车交给他们。但他们做的，也许只是处理一下气门油封老化，活塞环磨损、卡死等小毛病就可以解决了。如果在城市中正常行驶，发动机大修要等到10万-15万公里以后，感到车走起来没劲儿、提不起速度来时再说吧。

修理厂还有既挣钱又掩人耳目的一招，就是在价格上做游戏。我们要修车，不免货比三家，这一比就发现，价钱相差甚多。除了刚才提到的，价格便宜修理上也打折扣的情况外，还有其它的原因。比如，要换一个水泵，有的地方标价220元，有的地方只标180元。你在标180元的店修完之后，他却向你要280元。他的解释是换水泵要拆下正时皮带，拆皮带工费100元。你一看报价单，还真有这一项，也就哑口无言了。实际上，这拆皮带的工费是应该包含在换水泵的工费里面的，他分开来报价，就是用低价吸引不注意或是不懂行又贪便宜的人的。结果我们反倒多花了银子不说，被欺骗的感觉也要独自消化几天。

汽车实习周记 篇11

在这一周里，我的主要工作还是对宝骏630汽车的保养进行学习，在保养之前，师傅告诉我们保养宝骏630汽车的特别注意事项：宝骏630发动机及变速箱总成保修期为5年或10万公里(以先达到者为准)。储电池的质量保证期为1万公里或12个月(以先达到者为准)。宝骏630首次保养为免费，车主必须在车辆行驶到5000公里或3个月(以先到者为准)前进行首次保养，如车主未能按规定里程或时间内进行首次保养，则丧失此免费权利。另外，第二次保养为车辆行驶到1万公里时进行，随后每1万公里或6个月(以先到者为准)进行一次保养。这个是师傅告诉我们的宝骏保养常理知识。

首先每天都是重复对车主来的车经行保养，其实我们公司有一本保养宝骏汽车的步骤以及保养内容的指导书，都能按其常识去保养与维修。

第一天师傅教我们如何保养汽车一些常识的技术，比如发动机油量检查方法：将车辆停放在水平的路面上。拔出游标尺检查机油量，油亮若在(F)和(L)两个标线之内，则属于正常范围，若低于(L)位。则应添加指定型号的机油，加油后的液面不能高于(F)位。这个方法和我们在学校实训的时候都是一模一样，还有发动机冷却液液面检查，也是跟我们进行演示一遍，然后叫我们按照他教的方法去进行工作，发动机在热机状态时，千万不要打开散热器盖，否则可能会被溅出的冷却液或高温蒸气烫伤。等发动机冷却后，检查冷却液的液面应处于满位和低位之间，否则应加蒸馏水或纯净水(不能加矿泉水)或冷冻液，加水后的液面高度不能超过满位。如发现短时间内冷却液减少的很快，应检查冷却系统是否有泄漏或到维修站去检查。虽然师傅给我们说得并不多，但是与我们在学校所学的知识都是一样，就是让我们能更好的去熟练操作。

第二天早上是教我们制动液面的检查，制动也在高、低位之间则表示正常。如果制动液接近下限或低于下限则表示系统中可能有泄漏或制动蹄片磨损过多，应及时到维修站进行检修。补加制动液时，要注意加同一种型号的制动液，防止损坏皮碗，注意保护好油漆防止腐蚀漆面。

最后几天学了很多保养知识，但是我们的思路都很清晰，因为这些常识的保养都是在学校就能学到的，所以在原理上我们都能理解，只不过在保养操作过程中经常会一头雾水，但是带我的师傅经常给我指导。

汽车实习周记 篇12

经过大学三年专业系统的学习，我对市场的相关理论与知识有了一定的认知。但是这种认知大部分仅仅停留在理论的水平，为了使我们学到的这些理论与实际相结合，系里安排了这次为期八月的认识实习。实习的第一道坎就是找单位，怀着忐忑不安的心情，我开始寻找实习单位。我把目标锁定在国贸路，这集中了大量的公司、企业，在这找实习单位也一定比较容易。

在这一周的找实习单位中我既品尝了收获的喜悦，也咀嚼了挫折的滋味，学到了很多在课堂上学不到的知识，真可谓上了非常珍贵的一课，受益匪浅。通过这次，我也对今后自己的学习、发展方向有了更进一步的认识：学习不仅仅是学习课本知识，还要也是更重要的是学习如何将学到的知识应用于实践。

xx年9月15日

实习的第一个星期——“真诚”

今天非常的开心，因为经系安排到昌导汽车租赁企业下通知：今天是九月十日。我工作实习的第一天，我怀着惴惴不安的心情，之前听过很多关于实习生的传闻，说他们在单位要么被当成透明人，要么就净干些杂活，于是有点担心自己会和他们一样。

踏进办公室，只见几个陌生的面孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

所以待人一定要“真诚”，做事也要“真诚”。做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改！这就是我第一个星期的收获。

xx年9月23号

实习的第二个星期——“主动出击”

当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进实习单位的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。

做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运，有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。如：当有企业人员来核销、或者来办理新合同的。我一有空就跑过去看看、并找适当的时机有问题的就问同事。这样慢慢自己的经验多了，也就知道该怎样处理了。

xx年9月31

实习的第三个星期——“条理”

如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理”，这是经理给我的忠告。这绝不是一句空话。办理合同，如果不讲究条理，一定会让你忙得手忙脚乱却效率低下。企业人员来了，准备许多资料，如：营业执照、企业证明、申请表等等。

我们必需一项的检查过、计算过、是否合理。一位有成就的总经理讲过这么一个故事：他当部门经理时，总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕，而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说，“虽然每天信件很多，但我都按紧急性和重要性排序，再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司，整个公司的运作变得有序，效率也提高了。养成讲究条理的好习惯，能让我们在工作中受益匪浅。

xx年10月10号

实习的第四个星期——“敬业”

在这里大家都在抓紧时间学习，边学边干。这种刻苦的精神下，给我们一种特别想融入他们其中的感觉。这将对我们以后的人生路上一种很大的推进。只有坚持学习新的知识，有一个热爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都热爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，如果一个人不敬业的话，他的工作是不会长久的，可能做几个月就走了！这样的工作还不如不干！要知道兴趣和热情都是可以培养的。所以工作需要一颗“敬业”的心。

xx年10月20日

实习的第五个星期

今天很纳闷，有客人投诉我。真的不是我的错，是客人无理取闹。但是客人是上帝。是我们的财神爷呀。只能回到宿舍打开收音机调节心情，仍旧是那样的声音。同样是那样的旋律，所以的一切是似乎都没有变化。今天是昨天的复制品，明天又会是今天的重复。生命就这样烟着时间慢慢走向终点。猛然回首，往日的足迹在身后筑起回忆的坟墓。我从不善于言谈，从来都不是，我一直坚信“沉默是金”。

然而，现在我才知道，沉默的年代早已过去了。我与我所在的社会显得格格不入。有时，望着霓红的灯光幻想：一觉醒来，若我能善于言谈，那样该有多棒。于是，明天的我，就沉迷于幻想中。

岁月无情，当我从睡梦中醒来，炎炎夏日早已过去，初秋拌着惬意的微风到来了。记得巴金先生曾说过：青春是美丽的东西。但在我的印象中，它是没有任何值的让我留念的。没有所谓的生活的多姿多彩，没有欢言笑语。取之而带的是漫天的习题。我就在这平淡无奇的日子中寻找青春的美丽之处。然而，我始终还是找不到任何零星的‘美丽的东西’。或许，只是我太过于悲观了吧！

xx年11月20日

实习的第六个星期

几个星期已经过了好几天，我的实习周记还没有写，刚才坐在网吧上网想着想了一阵才在邮箱打起字来。实习已经有两个多月了，说学习东西确实在企业有很多东西学，但是理论与实际脱节，让学习也来的更加困难。

学习书本上的不实用，学习公司的又不够全面。如果我会一直在这条路上走下去，我要做的是走在前沿的人。通过自己对企业的理解真正为企业着想，为客户服务。实习应该学什么？

这是我一直在考虑的问题。实习不应该是简单的操作，更重要的是学习业务工作的态度，对学习科室的整体合作，学习业务措施，培养自己的工作情操。销售是一门非常严谨的科学，有着认真的工作态度，与同事的协同合作，加上自己的工作能力与综合素质，这些才是实习要去努力做好的，也是想成为一名优秀营销人员所要去做到的。

xx年11月30日

实习的第七个星期

我于xx年9月10日通过招聘进入昌导实业有限公司，进入公司后经过一星期的业务培训，在昌导公司的自驾车租赁前台开始为期5个月的试用。在这5个月的工作中，我学习了很多关于汽车租赁方面的业务知识，也接触到了很多客户及业务，在与客户的交流中体会到了这份工作的艰辛及收获。学习到了很多在学校的时候无法学到的知识，也增加了自己的见识及社交面，对这5个月有着深深的体会。

现将这些日子来的思想感受陈述如下。在刚入公司的时候，客服经理对我们进行了短期的培训，主要培训内容包括汽车租赁业务、汽车检修业务等。在培训过程中我就认识到我们即将从事的工作是面对客户进行业务推销，在这个过程中能否将我们的产品推销给客人是最重要的环节，而这不仅仅意味着你对业务的熟悉程度，也意味着自己怎样与人沟通。

这一点是我性格中最弱的环节——不善于与人沟通，通常都是无法主动接触客人或者是在交流过程中往往沉不住气。而学习就是要学会如何克服这些弱点，真正面对客人。

在真正接触到汽车租赁业务的时候，面临了很多的困难。要不就是忘记业务流程中的某一个环节，要不就是应付不了各种各样的客人，在最初的业务受理过程中错误百出，在手忙脚乱的时候都没有信心再做下去。最后在带我们学业务的前辈的指导下，对业务操作才逐渐熟悉起来，渐渐的才对这份工作充满了信心，有了继续努力做下去的念头。在前辈的帮助指导下，自己逐渐掌握到了业务流程，也能够独立操作了。

在汽车租赁前台工作的这几个月以来，学到了很多的知识常识，在与客人接触的过程中慢慢的磨合了自己的性格。当然，自己本身还存在很多缺点和不足：思想上个人主义较强，随意性较大，显得不虚心与散漫，没做到谦虚谨慎和服从尊重；有时候言行举止没有注重约束自己；工作主动性发挥的不够，对工作的预见性和创造性不够等等。这一些是我在工作中表现的明显不足之处，但我会严格要求自己，力求改正这些缺点，在工作中做到最好。

汽车租赁业务是我从前从未接触过的，和我的专业知识也相差教大，但是公司各部门的领导和同事的耐心指导和帮助，使我在较短时间内适应了公司的工作环境，也熟悉了公司的整个操作流程，在此我要感谢公司的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。

这三个月来我学习到了很多，感悟了很多，我最大的收获莫过于不论在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高，同时也激励我在工作中不断前进与完善。我明白了企业的美好明天要靠大家的努力去创造，相信在全体员工的共同努力下，企业的美好明天更辉煌。在以后的工作中我将更加努力上进，以谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，以一个崭新的姿态与公司一同展望美好的未来！

汽车实习周记 篇13

时间飞逝，还有2个月就要告别大学生活，踏入社会了。我们知道实习是大学教育中一个极为重要的实践性环节，通过实习，可以使我们在实践中接触与本专业相关的一些实际工作，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识、去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高我们的实际动手能力，为将来我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。通过这段时间的学习，我每天都有很多的新的体会，新的想法。回顾我的实习生活，感触是很深的，收获也是丰硕的。

我在奇瑞汽车股份有限公司进行了为期2个月的实习，回想2月末，毫无社会经验的我带着青涩和稚嫩与同学一起通过学校的推介来到了奇瑞汽车股份有限公司，迈出了进入社会的第一步，进入公司后我被分配到乘用车二厂总装二车间进行实习。幸运的是，还有其他3个同学也和我分在同一个车间，只是在不同的工段，但上下班的时间却也是相同的。

起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作2个月。第一天进入车间开始工作时，所在班组的班长带我参观了整个班的各个工位的工作内容、操作流程以及需要注意的安全事项和危险源等。然后将我带到安装门护板的工位，指着一个正在认真工作的小伙子说，这就是你的师傅，以后他教你工作。随后交代了几句就离开了，看来他也挺忙的。师傅非常的开朗，脸上总是挂着很阳光的笑容，然后他就主动跟我聊开了，聊天中得知他才19岁，中专毕业的，似乎比我还小2岁呢，这让我心里感觉有点怪怪的，不过术业有专攻，想想也没什么了。开始几天，他只是让我看着他做，说让我熟悉一下主要的流程，当然在做的时候，他会教我技巧以及注意事项，有时候看起来很简单，但是当我自己去尝试的时候，却怎么也弄不好，他说是因为我不够熟练，而且方法也不正确，然后又继续教我。我也时常给他打打下手，停线不忙的时候他也会让我尝试着自己去安装，我也很努力的学着。由于有好几种不同的车型，而每种车型所要安装的零件以及螺钉都各不相同，多的时候单螺钉就有十几个，而且各不相同，且要按照顺序来一个个用电动螺钉枪打进去。枪也有2把，有刀头枪和套筒枪2种，且力矩也是不相同的。因为有些螺钉用5n?m的枪能打进去，但用2n?m的枪却打不进去，比如中控螺钉。所以零件多，造成了工序的复杂化，而整条生产线是一直在缓慢的开着的，所以必须在一定的时间内完成所有的工作并且保证不出错，这有一定的难度，需要很高的效率。这使得工作具有一定的挑战性，我也有些兴奋，心里暗想着一定要做好、做快，和其他人一样快，他们能做到，我也一定能！只是需要一点时间而已。 经过差不多一星期的学习和师傅的指导，我渐渐的记住了所有车型所需要的零件以及安装流程，师傅也开始让我自己操作。自己操作的时候，才知道以前看似简单的动作，当真的做起来时会有多难，而且身体也要跟着线速慢慢的前进着，这让我时常因为紧张而出现不该出现的错误，但师傅都会在旁边指正，及时的帮助我，然后又示范给我看。在他的帮助下终于成功的完成了一辆车了，虽然因为紧张和精神的高度集中让我满头大汗，但这仍然让我感到开心、有成就感。但这时却也掉线了（就是说本应该在自己工位上完成的工作，却因为耗时过长而到了别人的工位上才完成，这称为掉线，不仅会影响到他人的工作，也会使得自己更累，因为要把线赶回来）。然后师傅又去帮我赶线了，说让我休息一下，在旁边看他怎么操作的，从中找到自己的缺点和诀窍。我只能不好意思的笑笑。

就这样差不多又过了一个星期，我才慢慢的将速度提上来，勉强能不掉线了，但是如果出现了异常情况，我还是会掉线，有些是因为解决的时间比较长导致掉线，有些是我压根儿不知道如何解决，只能眼巴巴的掉了，然后去找师傅、同事、副班或者班长解决，耗时实在太长的话，还得把线停了才能解决。通过不断地学习和努力，我速度越来越快，掉线的情况也逐渐减少，错漏装也很少出现了，而且通过这么长时间的相处，我和班组里的同事们都成了朋友，工作和吃饭休息之余，都会聊聊天来消磨枯燥，每天下班也会同坐一辆厂车回公寓。其实我们年龄都差不多，都是刚从学校出来不久，有几个人年龄比我还小呢。我也逐渐适应了这里的生活。

几天后他就离开了，走之前来跟我们聊了会天，算是道别吧。我也进入了正式独立操作的阶段，现在的我，基本不会出现问题了。已经可以完全胜任工作，也得到了同事以及班长的认可，清明放假期间，工段组织了一次游玩，我们也玩的挺快乐的。就这样平淡的过了一段时间，我的实习期也满了，该是我离开回校的时候了，心里有一丝不舍，但更多的，还是对于未来的期盼。