一般来说，写心得体会可以帮助我们更好地认识自己，但要让心得体会更吸引人，需要一些技巧。以下是编辑为您提供的一些可能有用的“餐饮员工心得”，如果想要了解更多内容的朋友不妨来看看！
4月20日那天的情景对我来说历历在目，回忆这大半年的时间，也经历了很多很多，在这之前我只是一名营业部的领班，对服务不是很了解，经历了一个多月的培训觉得自己可以去尝试。在此要感谢上级领导对我的指引。
刚被分配到三楼时，由于人员的变动很快，看到人员的进进出出心里总是沉甸甸的，经常在反省自己哪里做的不好，于是经常找员工谈心把他们当作自己的兄弟姐妹，信任他们，尽量降低人员的流失。
由于对服务不够内行，刚开始总是有员工指指点点;但我努力学习很多细节和程序，用心去做好每件事，不去责怪员工不好管理，只埋怨自己没有找到合适的方法，不同的人要有不同的管理方法，需要自己不断的充电不断的提高。
新的一年已悄然来临，它充满着希望与梦想。20__年计划如下：
1. 对于员工做的不好的地方及时指正。
2. 奖罚分明，严格执行酒店的规章制度。
3. 认真落实上级每项工作任务，保质保量的完成。
4. 积极参加各种培训，不断的学习提高自己。
酒店业是一个由多个管理部门组成的复杂系统。对于刚加入公司的新人来说，我认为深入到该领域应该是快速学习的最佳方式。深入现场的目的是为了有效控制第一手信息。酒店安排的工作执行得如何，只有深入现场才能知道。比如，及时分析总结获得的其他信息，使工作更有针对性和有效性，这也是落实管理人员到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。现场。相反，如果你对工作安排后的情况不太了解，久而久之，你的业务能力就会大打折扣。
更注重细节。注重细节就是注重客户服务的质量。首先，你要有发现问题和解决问题的能力，对一举一动，一举一动，一颦一笑，一言一行，衣着打扮等等，仔细观察每一个点点滴滴，做到最好的服务。同时，问题要及时纠正；其次，要发挥好表率作用，从自身需求细节出发，向现场提出要求，为现场服务。三是通过沟通、交流、改进，提升自身的服务理念，在细节中不断体现客服的个性化和亲情，将服务传递形成亲情，将细节融入点点滴滴的服务中，让让客户真正感受到亲情、喜悦和惊喜，让细节发挥重要作用。
快速解决问题。酒店业一年 365 天每天都会遇到各种问题。快速处理或解决各种问题，是业务能力、沟通协调能力、责任感和使命感的最佳体现，也是执行中的工作效率。高低最直接的体现是，如果问题处理得快，工作效率就会高；否则工作效率会很低。
通过这次短期学习，我对酒店有了更深入的了解，真正感受到了酒店的活力和魅力，体会到了一个星级酒店员工的义务和服务意识。在以后的工作中，我会将所学知识灵活运用到酒店工作中，真正做一个满意的星级酒店员工。坚信在大家的共同努力下，富家大酒店一定会再创辉煌！
尊敬的各位领导，朋友们：
得知自己获得了优秀店员的称号，心里无比的激动。这一切的荣誉都和公司领导的关心、公司员工的帮助是分不开的，想想自己来公司的这几个月里，我和自己的店员都建立了深厚的友谊，我们并肩作战，想着同一个问题，就是把我店的销售额怎样才能提高上去，我们彼此互相交流各自在工作中的体会，吸取对方的长处，共同进步!
最后，感谢公司的领导对我工作的肯定，还要感谢一直鞭策我成长的店—和平里北街站东南口(C口)店，在今后的工作中，我会加倍努力工作，来回报公司给我的荣誉。
尊敬的各位领导、同仁们大家好!
这一次能被评为公司2011年度优秀员工荣誉称号，我感到非常高兴和荣幸，感谢公司对我的厚爱和信任，感谢领导对我的关爱，也感谢同事们对我的认可，
自进入公司至今，我并没有为公司做出了不起的贡献，也没有取得特别值得炫耀的业绩，在“乐加”的日常工作中，我只是尽量做好我应该做的事情，尽可能的完成公司布置的每一项任务，尽力的把自己的工作争取做到一次比一次完美，更快的提高销售业绩。在这四个月来，我真的尽心尽力的为整个店的销售而忙碌、操心着，虽然有时也觉得很累，精神上、身体上都有压力，但我每一天都很充实，也很快乐，所以也觉得值得，因为这就是我的工作，既然选择决定做就要做得好，做的漂亮，不求别的。这项评优活动再次向每一位员工传达说明了：只要你有付出，就会有回报。这是最平凡的道理。
这次评为优秀员工，是公司对我的工作的肯定和认可，也是对我在以后工作做得更好的鼓励和支持，“乐加”让我成长，完善自我，也相信在我们“乐加”的.每一个人都能团结合作，努力创造，让“乐加”更壮大，为创造辉煌奠定扎实的根基。
荣誉是短暂的，2014年是我们发奋图强的一年，面临新的形势充满了挑战。我会不断提高个人业务水平，加强学习管理能力，力求把工作做得更扎实，树立“乐加”良好形象，扬长避短，努力工作，我是想说，说的好，不如做的好，要做就做最好!
餐饮员工获奖感言
尊敬的各位领导、同事：
大家好!作为一名刚刚参加工作仅三个多月的普通员工，能被评为“优秀员工”，我感到非常的高兴和激动，此时此刻，我的心情可以用三个词来表达。
第一是感谢。感谢单位领导的信任和理解，感谢同事们的支持和鼓励，我由衷地感谢你们!从我上班的第一天起，同事们给了我很大的帮助，使我能够迅速的成长为一名合格的便利店员工。
第二是自豪。常言说，一粒种子，只有深深植根于沃土，才能生机勃勃;而一名员工，只有置身于拼搏进取的工作氛围中，才能蓬勃向上!我非常自豪的来到了“车行天下”这片沃土。在她的培养、造就下，在领导的信任和同事们的帮助下，我才得以成长，我人生的画卷上才涂上了一抹绚烂的色彩。
第三是行动。为了感谢领导和同志们对我的信任，为了回报公司对我的培养，我将把这份感谢与感恩化作行动，尽自己最大的努力，将自己的全部智慧与力量奉献给我们可爱的车行天下，勤奋敬业，激情拼搏，在未来的道路上努力做到更好，与“车行天下”一起进步!谢谢大家!
本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2、优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌。
3、优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的`发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。
一、以提升服务品质为核心，加强服唯美签名档人生若只如初见何事秋风悲画扇务品质。在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 、宴会一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
二、组织服务技能竞赛，展示餐饮服务技能 ，为了餐饮服务技能知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的`大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质 。
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、工作打算
20__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会内容。提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20__年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平.
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养.积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20__年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
时间匆匆，飞快流逝，我已经在餐厅愉快的度过了六个月。认真工作，享受生活是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，以下是我的工作总结。
一、微笑
在餐厅日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
二、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐厅的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
三、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
四、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
五、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
每个职业都需要讲求团队精神，在餐厅也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在餐厅感受到不一般的快乐！
作为一个还没有正式走出大学大门的学生，为了准备教师招聘考试和公务员考试，我决定找工作准备考试。招聘会上，我在看一家公司的文员招聘时，有人打电话给我，回头一看，是两个漂亮的姐姐，正在一家美食度假村招聘服务员。在我的潜意识里，服务员是一个艰苦而无礼的职业，我无意做这样的工作。后来成为我老板的漂亮姐姐让我很感动。她说，虽然这个行业很辛苦，但是可以接触到很多人。作为一个还没有进入社会的学生，你可以在很多方面快速培养你。能力，所以我决定试一试。
我经常看到报纸和电视上报道餐馆的不安全和不文明行为。上班前，我确定自己是坐车去“考察”餐厅的环境。对这家餐厅的第一印象很好，装修不花哨，员工干净得体，地板干净，桌子干净，餐具摆放整齐，客人看起来都是有素质的人。于是我和山庄签订了工作协议。
万事开头难！第一天，在与领班进行了简短的客户培训课程之后。我的工作一般是传菜，也叫走菜。走下大厅。工头分配工作的时候，我问了半天，因为我不知道去是什么意思。在那之后，我才真正知道什么叫“走食物”。拿着一个托盘，尽可能多地放盘子。我曾经尝试一次提供四种不同的菜肴。就这样来回奔跑，让人觉得自己的手和腿不是自己的。同时，他们要清楚地记住哪道菜是哪张桌子，并告诉服务员上菜的人。第一天，因为训练时只看餐厅的菜单，所以最难的就是在厨师说出菜名后，我还得走一会儿，然后记住。出自哪张表。不过，既然是上菜的服务员报了菜名，我看了看菜的样子，想起来是哪张桌子的，然后告诉了上菜的服务员。m.Yjs21.COM
我第一天终于结束了，第二天就去上班了。经理来吊唁我。她说，我怕你累了跑了。我只能笑着说，决定的事情一定要做。她说，像个大学生！
然后，慢慢地，我学会了摆桌子，开始学习上菜。感觉是越做越容易学。
半个月后，经理把我调到了包厢。与大堂服务相比，这是一项更费脑力、更省力的工作。
我开始学习如何在包间摆桌子，桌布，骨盘，碗，勺，红酒杯，白酒杯，茶杯，筷子，烟灰缸，纸盘，口布和香巾。一开始，我是在乱叫，让小主人不知道我在问什么。我做的越多，我学得越容易，到最后，我能够在二十分钟内擦拭玻璃并设置好一张十人桌子的所有餐具。然后擦餐具，备茶水，备毛巾，一个一个地做，有条不紊，工作时间就过去了。
在包间上菜时，还要注意荤素搭配，菜品的高低，炒菜、汤、凉菜的搭配。服务必须注意主宾、主人、协办和陪护的区别。翻玻璃等问题。慢慢学习，每天纠正一点，每天进步。
餐厅是发生大量人际互动的地方。每个服务员每天都会与大量的客人进行广泛的接触，并会在服务的基础上与顾客产生多种互动关系，并妥善处理好这些关系。 ，会让客人感到受到尊重、重视和优待。客人的这种感受，对于生意的持续繁荣和餐厅的宣传和传播，将起到不可估量的作用。对于客人的服务，我的经验是：作为服务员，要注意语气自然流畅，语气和蔼可亲，音量适中，语速保持匀速，时刻保持冷静和礼貌。那些表达尊重和谦虚的语言词应该一直挂在嘴边，比如“你，请，对不起，如果，可以”等等。而且，我认为，微笑是服务过程中最好的工具，也是最必要的沟通工具。此外，服务员还应注意表达的时机和对象，即根据不同的场合和客人的不同身份等具体情况，做出恰当得体的表达。在使用语言时，要恰当地运用肢体语言，如用恰当的手势、动作、口语等，共同营造一种让客人容易接受和满足的表达氛围。善于将顾客的潜在需求一目了然，是服务员服务过程中最值得拥有的服务技能。这需要敏锐的观察能力，并将这种潜在的需求转化为及时的真实服务。比如客人喝到最后，主动问要不要吃，要不要考虑意大利面，要不要加几道小菜。而提供这项服务是所有服务中最有价值的部分。观察能力的本质在于善于思考客户的想法，在客户说话之前及时、恰当地提供服务。
服务中的紧急情况并不少见。也发生在我身上。在处理此类事件时，我认为应该坚持“客户永远是对的”的原则，善于站在客户的立场上，设身处地为客户着想，做出适当的让步。尤其是对服务员负责的人，更要勇于承认自己的错误，并立即向客人道歉和赔偿。当服务员真的做得不好时，你应该真诚地道歉。如果有时是一个小错误，用幽默得体的语言道歉，可以让客人更容易原谅你，并在客人和服务员之间建立轻松和谐的关系。气氛。比如，有一次我站在一个开关旁边，不小心把开关关掉了，我马上说，对不起，然后笑着说，没关系，黑暗是暂时的，光明是永远的。一般来说，客人的心情是服务员提供的服务状态的一面镜子。当情况发生时，服务员首先不应该考虑的问题是错误是否在他身边，而是说对不起。
在我看来，向客人推销不仅是充分挖掘服务空间潜力的重要手段，更体现了服务员的主人翁意识，主动为客人提供服务的需要，善于抓住机会向客人推销餐厅。丰富多样的服务产品和服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员要对各项服务有全面的了解，善于观察和分析客人的消费需求和消费心理，做到在客人感兴趣的时候充分了解产品并进行销售。
虽然当服务员很辛苦，但是通过认真的发现问题，你可以获得很多宝贵的财富，这些财富会用一辈子。这份工作给我带来的不仅仅是一份薪水，不仅仅是结交更多的朋友，更是对我能力的一种锻炼。语言能力、沟通能力、观察能力、应变能力、营销能力都在服务器。这个角色在一定程度上得到了培养和提高。
服务员为顾客服务。这真的很辛苦。当了多年的服务员后，我的工作经验尤其深刻。跟大家分享一下我在餐厅当服务员的经历。
作为餐厅的服务员，工作不是特别忙，一般只有节假日，其他时候比较轻松，但不能因为自己是放松，不要小看它。作为服务员，为他人服务是一项很累的工作，但也可以很有趣。尤其是顾客进入餐厅就餐时，更要保持良好的笑容。这个笑容是不能随便做出来的。不像是随便打招呼的笑容。它必须得体、优雅和标准。这需要训练。我刚开始在餐厅工作。每天都觉得自己的手脚不是自己的，笑着脸都僵硬了，但当时没有经验，所以累极了，还是个新人。餐厅虽然不忙，但是客人都是重要的客人，一点都不能乱，所以在那段工作期间，我在训练服务员各方面的能力的同时，也很努力，而且终于成功了。
当顾客进店时，我能有一个得体、优雅、恰到好处的笑容，可以让顾客第一时间对我产生好感，也减轻了我很多负担工作。微笑服务客户，不仅是对客户的礼貌，更是一种良好的生活品质和良好的处事职业道德。此外，服务员还需要学习各种礼仪，因为餐厅里有来自不同地方的人来用餐，所以必须了解其他地方的语言和用餐礼仪，才能让顾客对他们的服务感到满意。经过多年的服务工作，我在这项工作中也吃了不少苦头。有时候因为不够细心和胆大，也会被一些强势客户欺负。不管我做得多好，都会被骂。所以，在为这种人服务的时候，即使是客户，也需要维护自己的权益，不能一直忍受，否则客户会变本加厉，这是极不好的。
虽然服务工作很辛苦，但是当我能承担起工作的时候，我其实很开心，因为在这里我可以和别人近距离接触，也会有更多与人相处的机会，我可以锻炼了。你与人沟通的能力帮助你学到了很多在其他工作中可能学不到的东西，所以当你选择这份工作的时候，一定要靠自己爬上去，不断学习，不会被抛弃。
在这一个月工作当中我发现很多问题。
当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过潲水间倒剩下的饭菜时，时常有一股刺眼，经常刺的把持不住眼泪，那个地方早班人员去的比较多，希望能进行整改。
第二个地方是我们的更衣柜，那个地方的物品摆放非常的不合理，而且还有一筐烂皮鞋，一个梯子横在里面，空间更小，还有那里还有几个餐车，让同事们没有一个良好的工作环境，员工食堂里面的设施设备应该更换一下，在大厅里的背景音乐声音偏大，音乐声音的控制在60分贝左右很合适的，另外在大厅里的卫生勉强可以，各个区域里备餐柜里的摆放不和规范，需要经常整理才行，要紧抓，如果不紧抓的话，接下来的工作办起来就不那么顺利，因此需要常抓，还有就是c区里的备餐柜里的东西太多了，是否考虑该拿走的就拿走，腾出更大的空间放有用的东西，卡坐上备的餐具不够用，还有就是各区域内的员工的岗位职责不太明确，特别是兼职员工，我感觉他们好象没有经过正规的培训一样，因为他们总是不知道自己什么时候该干什么。
还有就是很多员工的服务经常脱节，服务经常不到位，为了避免这种情况的出现，希望多注意培训员工的服务意识，强化他们的服务意识，服务理念，同事之间的善处的原则，及个人的工作目标是圆满的完成任务，还有就是为了提高工作效率大厅内的几个区域应该添加几个电话，方便联系厨房。还有就是要找个优秀的配菜员，因为我觉得如果要找服务员配菜的话，肯定会让整个服务流程脱节，后果就是让客人觉得我们的服务不周到。
还有就是要强调服务员在开菜单的时候要注意写清楚时间，让厨房及时的做出菜品，各个区域内的餐具不太统一，比如说汤勺就有好几种型号，同时出现在同一桌会是什么样子的，筷架也是如此，筷套也是脏的很，筷套烂的像扫帚一样，也需要更换，桌上的摆设也是零零散散，在婚宴的时候还有就是上毛巾，沏茶 ，倒饮料，套椅套，套椅套的方式也有待改变，一人一个样，应该统一，还有就是在各个区域内的台面摆设不太统一，应该有相应的人员寻场，督导整个现场的工作，另外应该有一个质量监督和管理小组，以改进工作，让公司尽快的发展。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《餐饮员工心得》一文，希望能解决您找不到幼师资料时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了餐饮员工心得专题，希望您能喜欢！
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