经验时常告诉我们，做事要提前做好准备。当一次工作学习即将开始时，我们通常会提前查阅一些资料。资料可以指生产、生活中必需的东西。如：生产资料；生活资料。资料可以帮助我们更高效地完成各项工作。你是否收藏了一些有用的幼师资料内容呢？或许你正在查找类似"做菜心得"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
晚上放学回家，爸爸突然说：“今天晚上的饭就交给你了。”
开什么玩笑？！我当时就惊呆了，做饭？这个我真没有做过，更不用说擅长了。不知道老爸今晚发了什么“疯”，连忙求助的看向老妈，谁知道老妈只给我一个后脑勺，根本不看我。
“我……可是我不会做饭啊……”我磕磕巴巴的说道，这个消息对我来说太突然了。爸爸笑呵呵的说道：“宝贝女儿，我相信你，你不是最喜欢吃凉拌黄瓜吗？今晚就来一份这个。”无奈之下，我只得点了点头，心中竟还有一些莫名的说不上来的期待感。
我把书包放下走到厨房看见厨房里面都已经准备好了黄瓜，很明显老爸和老妈早已经预谋好的。我嘀咕两句，然后回忆起妈妈做饭时候的步骤，等差不多在心里理清了顺序，这才伸手拿起黄瓜，打开水龙头冲洗干净。接着又拿起盘起，从刀架上抽出水果刀来。
“小心些，不用划伤手。”这个时候老妈不知道什么时候站在我的身后开口说道，我一心都在想着怎么做凉拌黄瓜，被老妈声音差点吓了一跳。
“知道了，老妈。”我连忙应了一声，然后小心的把黄瓜切成了还算均匀的小块，老妈等我切完之后这才转身离开，隐约听见老妈在和老爸一起夸我能干呢，哈哈！
接着是什么呢？对了，配料！我有些手忙脚乱的把需要的调料准备好，努力的回忆老妈每次做这道菜放的量，幸好我平时爱观察才没有出错。
葱，姜，蒜，醋，香油，盐，鸡精……
半晌之后，一盘看起来卖相不怎么好的凉拌黄瓜就新鲜出炉，看着这盘凉拌黄瓜，心中油然升起一股自豪来，然后用筷子夹起一块放入口中。
“哇……”我忍不住发出一声惊呼，接着眉头紧紧皱了起来，平日看着容易没想到做出来的和老妈做的根本不一样！！！
看来不仅仅是学习不能眼高手低，就是平时做任何事情都不能眼高手低啊。
当天晚上我求着妈妈重新教了我一遍，终于和老妈一起做出了一分可口的凉拌黄瓜……
今年寒假，学校给我们布置了一项有趣的家庭作业，自己动手做一道菜。说实话，平时，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既好奇又紧张。
正月初五的晚上，在爸爸妈妈的鼓励下，我终于鼓起勇气，尝试做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的指导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不停地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告诉我没事，我又赶紧拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我开心极了，这可是我人生中的第一道菜啊！
终于可以品尝我的劳动成果了，吃着自己亲手做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，顿时感觉这道菜格外好吃，真是应了那句话——自己劳动的果实最香甜。其实今天这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，因为她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就一定能掌握这项本领！
随笔文章：懒人做菜
我偶尔自己炒菜吃。炒菜这件事，本来是没有什么太多讲究的。我记得小时候有贵客光临，妈妈急忙做了几个炒菜。帮着把菜送到餐桌的过程中，我惊讶地发现，所有的炒菜。用的都是同样的烹饪手法：下油，加葱姜末，炒香了以后，下切好的菜或者肉片，弄熟了装盘。到现在我也老这么做。
这样写好像对不起咱们博大精深的中华烹饪技术。可我觉得这就是中华料理的一个重要的手法。记得有个日本人说过：中国菜就是炒菜。虽然那时候我也反驳他：其实中国料理手法多样，远不止炒这一种。但是仔细想想，在各式中华菜肴里，炒菜还是占很主要的部分的。
又简单又好吃的炒菜，应属炒圆白菜了。喜欢吃辣口的，可以在热油的同时，加入几个干辣椒，再弄点豆瓣酱或者黄酱炒一下，放入圆白菜，淋上少许酱油翻炒，就是一道美味。只是叶子菜，注意火不要太大，就会炒出很嫩的圆白菜。圆白菜本身带甜味，加上酱香味儿，简单而下饭。
炒豆芽就更简单，酱都不用放，油热时加几粒花椒，将洗好的豆芽投入锅中，翻几下锅，立刻淋点香醋，放盐，断生即可出锅。手法要快，另外最好切几根韭菜混到豆芽里一起炒，颜色也好看，更加了韭菜的香气，愈发好吃。
天暖了以后，市场上有卖凉粉的，切细条拌香油酱油米醋蒜汁，就是美味。不过我还有一个炒凉粉的做法。不可缺少的一个材料是青蒜，也就是青蒜苗，在炒香青蒜之后，往锅中倒入切成骰子块儿的凉粉，适当加入少许酱油鸡粉提味，即可出菜了。
上大学的时候，到了西安，见识了另外一种常见的烹饪手法：砂锅。
鸡汤里加了蘑菇粉丝青菜鹌鹑蛋，适当加入牛羊肉片，翻滚之后，加点胡椒粉，根据口味喜好，再点几滴香油或者花椒油，立刻就能吃了。加入事先煮好的手擀面或者切面甚至是方便面块儿，就连主食也不用另外再去做了。合理搭配材料，能做出营养丰富而可口的砂锅，所以这个也是我常做的。至于使用砂锅还是一般的小奶锅，在我看来味道没有什么太大的变化。
咖喱饭是在日本学到的。超市里面有咖喱汁的干料，只要把蔬菜和肉块炖熟了，放进去几块，搅拌以后，就成了香喷喷的咖喱汁。吃的时候，将咖喱汁浇到热米饭上面即可。讲究一些的话，要先用小火煸炒洋葱末，直到它变成焦黄的颜色，再加水加各种蔬菜炖，汤汁里会一直散发舒服的香气，诱人食欲。
意大利面有很多做法，最简单的是碎香芹火腿意面。多用蒜末，用小火慢炒碎香芹，放入切好的火腿片，最后放入同时煮好的意大利面条，把菜和面条混合均匀即可。这里面的秘籍是：第一煮意大利面的水里要放入一勺子盐，防止面条上渗出面糊。第二是要用橄榄油烹制，要多放些油才香。
都是懒人做法。
无论我们是在生活中，还是在工作上，一句恰当好处的话，甚至可以改变一个人的命运。有人说话很惹人讨厌，而有些人说话就能说进你的心坎里。说话不只是一种感觉，还是一门技术。说话时的措辞，真的能改变人生。近日在空闲时间读到一本书，这本书是关于如何提升说话技巧，如何领略说话精髓，如何悟透说话之道。
《所谓情商高，就是会说话》书中说措辞就像是做菜，是有谱可循的。只要掌握了菜谱，任何人都可能做出美味佳肴。我们都应该明白，爱读书的人、有上进心的人，身上必然存在闪光点，可如果这些闪光点不能展现出来，将是一件多么可惜的事啊。我们每个人都要学会说话，为什么呢？因为我们要心中的答案，YES多一些，NO少一些。
我一直相信一点，没有谁天生就会说话，也不是谁天生就是高智商，我们要学会说话，这些是可以后天养成的，真的是所谓情商高，就是会说话。在书中，有一些说话技巧是值得我们学习的，就是把NO变成YES的说话技巧：
1.利用投其所好
既能获得对方的好感，又能实现自己的期望。
2.利用儆（jǐng）其所恶
能形成强大的强制力。这是措辞的最终手段。
3.利用选择的自由
能够引导对方，同时又不会留下被迫感。
4.利用被认可欲
对方即使很难对付，也会乐于回应期待。
5.利用非你不可
能够让对方感到只有自己被选中的优越感，从而乐于做出回应。
6.利用团队化
能够使对方产生伙伴意识，即使是麻烦的请求，也会乐于接受。
7.利用感谢
能够让对方隐约产生信赖意识，从而难以拒绝。
无论我们是问什么样的问题，最后都想听到满意的回答。想要听到YES回答，要明白一点就是千万不能直接说出心里所想，那样往往不能说动对方。我们要在揣摩对方的心理之后再说，明白他们想要什么，这样得到的结果往往会好很多。比如说：在吃饭的大厅里，小孩子跑来跑去，你去和家长们说了，不要让孩子乱跑，家长们还是无所谓的态度，这时候你如果说各位家长朋友们，刚做好的菜很烫，如果端出来的时候被撞洒了，会给孩子造成严重的烫伤。可否请你们让孩子回到座位上去？这时候我们考虑到对方利益的措辞，就可以达到我们想要的效果了。
有一个良好的措辞，我们就可以把本身只有20%的机会，增加到有50%的机会；本身有50%的机会，我们可以增加到有70%的机会。从这里就可以看出会说话的重要性。我们在任何时候，都不能只看到一面性，我们不只是需要NO变YES的说话技巧，更要掌握一些警句的说话技巧。好比我们本身不会做饭，看着菜谱去做饭，也照样可以做好一顿美味的家庭大餐。说话也是一样，我们掌握了一些说话技巧，照样能够把话说得漂亮。
如果我们能够把这些说话技巧全部掌握，就说明我们的措辞水平相当可以了，比我们自己想像中的还要高一些。从做菜的角度来说，我们已经处于了解菜谱，并经历了多次实战练习。古往今来，但凡不通说话之道者，都难成大事，而能成事者，一定在语言方面具有独特的能力。我们要坚信，和任何人聊得来，世界就是你的。让我们打开紧闭的人生大门，翱翔在蔚蓝的天空。
在这几天里，经过我不懈的努力，终于学会了炒菜，于是，我做了一道我最爱吃的菜——西红杮炒蛋。
我先买来了西红柿和鸡蛋。把西红柿洗干净，切成一厘米的小块，放入碗中。再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。再切点葱和生姜。到了我最紧张的时候了，我打开煤气，放入油，等到油“吱吱作响”就可以放入鸡蛋了。我刚放入鸡蛋，溅起的油星就向我扑面来，我才一会儿没看，鸡蛋就糊了，我赶紧翻炒，我想挽救一下，可是挽救不了了，我想放弃，可是我想到课本里的挑山工坚持不懈的精神，我又重整旗鼓。
这一次，我吸取了上次的教训，我把火调小了我。我像以前一样放油，炒鸡蛋，我咬着牙，咽着口水。“我终于成功了!”我手舞足蹈的喊着。我接着炒西红柿，放入葱和生姜，再放一点水。放入“大胖小子”炒好，我看着都流口水。
我盛出来，放在盘子里。我端上桌，看了这盘菜，我心里美滋滋的，吃上一口简是人间美味，如果配上一碗白米饭，那简直不要太好吃。我叫上妈妈，妈妈吃了一口，说：“嗯，真好吃!”听了妈妈的话我很开心。
这次让我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
早上，妈妈连早饭都没吃，就又“左手一个扫把，右手一个拖把”地做起家务劳动来，我见妈妈额头上冒出的豆大的汗珠，想为妈妈分担分担家务劳动， “妈妈，你先去吃早餐吧，早上的家务劳动活就交我吧!”妈妈脸上露出了笑容，说：“乖儿子，谢谢，你只要把我的卧室、客厅和你的小房间的地面打扫干净，再把你的小房间整理好就行了。”“是，保证完成任务!”我风趣地说。
这个“任务”听起来简单，但做起来可不是那么容易的啊!我们家没有吸尘机，只能一扫把一扫把地扫地，很费劲。我的脸顿时红了，嗨，刚动手就累了，真没用!最要命的是，我们家的角角落落非常多，想把这些旮旯打扫干净，不花个半天时间打扫，绝对不可能。唉!闲话不多说，赶紧埋头苦干哟!我认真的扫起来，地上的灰尘都别我的扫把赶出来自己的“家”。他仿佛正投诉着，“哈哈哈，你投诉也没用呀。”
哎哟喂!终于“完成任务了”!累我了，看看时间，噢，已经11点半了。我的内衣早已被汗水“浸泡”了。想起妈妈过去每周起码有一两次这样的经历，我觉得妈妈非常辛苦，看来我以后得多多分担分担妈妈的家务劳动活呀!
《呐喊》是 鲁迅先生自《狂人》后的第二本经典小说集，它是中国的名著，同样也是世界的名著。这本书中有些文章是我们非常熟悉的，例如有《故乡》、《药》、《孔乙己》等鲁迅先生的名作。在《藤野先生》中鲁迅先生以自己的亲身经历，在日本的首都东京留学时，看到和听到当时中国人民的麻木不仁，从而使鲁迅先生强烈的爱国意识苏醒，医学也只是治标不治本。因此，他弃医从文，从此投身文学的知识宝库中。鲁迅先生用“哀其不幸、怒其不争”八个字来概括那时的中国人民，以及对他们的怜惜和悲伤。《孔乙己》中那个因为家境贫困好吃懒做、无所事事、社会层次低而又向往社会上流阶级的生活的孔乙己。
《故乡》中那个见什么人说什么话的“豆腐西施”，还有和剧中主人公从小玩在一起的那西瓜地上银项圈的小英雄闰土见到老爷既欢喜而又凄凉的神情，从而体现了当时人民的麻木，在受到封建势力压迫和打击下的情形。
在《呐喊》这本书中，像这样的文章还有许许多多，鲁迅先生写这些文章是为了让当时的中国人看了以后能够清醒过来。鲁迅先生用幽默而又带有讽刺意味的语言，愤怒而又带有鼓励的语气，激励着当时半梦半醒的中国人;用带有指责和批判的语气，说明当时社会的黑暗，表现了鲁迅先生急切地希望沉睡中的巨龙——中国，早日苏醒，重振我中华雄威!
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