时间快速流逝，这一阶段的工作即将收官，需要对这段时间的工作进行一个总结，总结是回顾过去，总结的过程就是⼈们发现、证实和发展真理的过程，所以写工作总结还需要什么东西吗？下面是小编精心整理的"2024奶茶实习总结",仅供参考,欢迎大家阅读本文。
奶茶培训学员实习总结
一、引言
奶茶是近年来成为年轻人最爱的时尚饮品之一，因其香甜可口的口感，成为了人们生活中的一部分。为了满足市场需求，越来越多的奶茶店涌现出来，伴随而来的是对奶茶制作技术的需求。为了提高奶茶店员的奶茶制作技能，我参加了一家知名奶茶培训学校的实习课程，现在就来总结一下这段实习经历。
二、实习内容
在奶茶培训学校实习期间，我们学员收获了丰富的奶茶制作知识和实践经验。刚开始的时候，我们学习了基础的茶叶知识，如不同种类茶叶的特点、采摘工艺等。然后，我们进入了实践环节，学习从提取茶叶香气到杯子中的奶茶装饰全部的过程。我们学习了正确的茶叶浸泡时间、奶茶温度控制、泡沫制作技巧等等。同时，我们还学习了调制各种口味的奶茶，如香蕉奶茶、草莓奶茶等，丰富了我们的制作能力。除了奶茶制作技巧，我们还学习了关于开店管理的知识，如服务技巧、顾客心理等。
三、实习感悟
在实习过程中，我意识到奶茶制作不仅需要技术，还需要耐心和细致。一次次的失败让我更加坚定了做好每一杯奶茶的决心。在调制奶茶的过程中，我注意到细节的重要性。掌握好茶叶浸泡时间、奶茶温度和泡沫的柔软度对于奶茶的口感有着决定性的影响。同时，我也学会了如何根据顾客的喜好调制不同口味的奶茶，提高了服务质量。在实习的过程中，我遇到了各种各样的难题，比如换上新规格茶杯后奶茶泡沫不够丰富、某种奶茶口味不受欢迎等等。但是通过不断的尝试和学习，我逐渐攻克了这些问题，成为了一名合格的奶茶制作师傅。
四、实习经验与建议
通过实习，我发现奶茶制作并不是一项简单的技术活，需要结合创新和审美，不断调整和改进。下面是我总结的一些实习经验和建议：
1. 注重实践：只有在实践中，我们才能更好地掌握奶茶制作的技巧和技术。
2. 注意细节：奶茶的制作需要考虑到各种细节，比如浸泡时间、温度控制和泡沫质量，只有将这些细节掌握好，才能制作出好喝的奶茶。
3. 多样化创新：奶茶市场竞争激烈，只有不断创新和开发新口味，才能吸引更多的顾客。
4. 与顾客互动：了解顾客的喜好和需求，可以根据不同顾客的口味调配不同成分的奶茶，提高顾客的满意度。
5. 不断学习：奶茶制作是一个不断学习和提升的过程，了解行业的最新动态和学习新技术可以提高自己的竞争力。
五、结语
通过这段奶茶培训学员实习，我不仅提高了自己的奶茶制作技能，还学会了团队合作和与顾客沟通的重要性。感谢这次实习机会，让我更加了解了奶茶制作的艺术和商业运作的一些技巧。我相信，在未来的工作中，我会将这些经验和技能发挥到最大的作用，为顾客提供更好的奶茶体验。同时，我也希望能够通过不断的学习和创新，将奶茶行业带向更加美味和健康的方向。
通过这次实训，我收获了很多，一方面学习到了许多以前没学过的专业知识与知识的应用，另一方面还提高了自己动手做项目的能力。本次实训，是对我能力的进一步锻炼，也是一种考验。从中获得的诸多收获，也是很可贵的，是非常有意义的。
在实训中我学到了许多新的知识。是一个让我把书本上的理论知识运用于实践中的好机会，原来，学的时候感叹学的内容太难懂，现在想来，有些其实并不难，关键在于理解。
在这次实训中还锻炼了我其他方面的能力，提高了我的综合素质。首先，它锻炼了我做项目的能力，提高了独立思考问题、自己动手操作的能力，在工作的过程中，复习了以前学习过的知识，并掌握了一些应用知识的技巧等。其次，实训中的项目作业也使我更加有团队精神。
从那里，我学会了下面几点找工作的心态：
一、继续学习，不断提升理论涵养。
在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。作为一名青年学子更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走上工作岗位后，我会积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。
二、努力实践，自觉进行角色转化。
只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的意志。必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
三、提高工作积极性和主动性
实习，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。
实习奶茶店总结
作为一位大学生，暑期实习是我不可或缺的一环。今年暑假，我有幸得到了在一家知名奶茶店实习的机会。这段实习经历为我打开了一扇了解奶茶行业的窗户，并让我在工作中获得了很多宝贵的经验和教训。
我被分配到这家奶茶店的前台工作岗位，负责与顾客沟通、订单录入以及收银等工作。刚开始，我对奶茶行业并不了解，对于不同口味的奶茶也没有什么概念。经过几天的培训和观察，我逐渐掌握了各种奶茶的制作方法和口感特点，也学会了如何通过不同款式和配料提升顾客的购买体验。
在实习期间，我发现奶茶店需要高效的团队合作和良好的沟通技巧。不同的工作岗位之间需要紧密配合，才能完成顾客的订单。尤其是在高峰时段，前台收银员需要迅速处理订单，与后厨和送货员进行有效的沟通，以确保顺利交付顾客的饮品。我通过和同事们的合作，更加深刻地理解到良好的团队协作对于一家奶茶店的重要性。
除了团队合作，我还学会了如何与顾客进行有效的沟通。在接待顾客时，我会主动微笑，礼貌地询问他们的需求，并根据他们的喜好给予建议和推荐。有时候，顾客会有特殊要求或者抱怨，这时我需要耐心地倾听他们的意见，并尽力解决问题。通过与顾客的互动，我不仅了解了他们的需求，也获得了反馈和改善的机会。
实习奶茶店还让我学会了时间管理的重要性。在高峰期，繁忙的订单让我不得不快速处理信息和工作。为了有效地应对这种情况，我学会了优先处理紧急的事务，并合理安排时间。通过在快节奏的环境中工作，我的时间管理能力得到了显著的提升。
实习期间也出现了一些挑战和困难，比如长时间站立导致的疲劳、与顾客的冲突等。通过与同事的支持和鼓励，我逐渐适应了这样的工作环境，并在克服困难时展现了坚韧和自我调节的能力。
通过这段实习经历，我不仅学会了专业知识和技能，还提升了自己的工作素养和人际交往能力。我深刻意识到，专业技能的掌握只是成为一名合格员工的基础，而态度和沟通能力才是进一步发展的关键。在以后的工作中，我将更加注重与同事和顾客的互动，同时不断学习和提升自己的能力，为奶茶行业的发展贡献自己的一份力量。
通过这次实习经历，我对于奶茶行业有了更深刻的了解，并在工作中积累了丰富的经验和教训。这段实习经历不仅让我在专业领域获得了提升，还让我明白了工作中的重要价值观和态度。我相信这些经验将对我未来的职业发展和个人成长有着积极而深远的影响。
实习过程
我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，
一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。
第一阶段：后勤工作阶段。
这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。
我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。
第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。
甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。
但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。
第三阶段：推销阶段。
这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色。
我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。
其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长。
奶茶制作方法实习总结
在我进行的奶茶制作实习期间，我学到了许多关于如何制作美味可口的奶茶的技巧和方法。下面是我对于奶茶制作方法的详细总结。
准备好所需材料。制作奶茶的基本材料包括茶叶、牛奶、糖和冰块。茶叶的种类有很多选择，如红茶、绿茶、乌龙茶等，每种茶叶都有其独特的风味。牛奶可以选择全脂奶或低脂奶，视个人口味而定。糖可以根据喜好适量添加，但要注意不要太甜。冰块是为了制作冰奶茶，如果制作热奶茶，则不需要添加冰块。
选择适合的茶叶进行泡制。不同茶叶的泡制时间和水温有所不同。一般来说，红茶需要用沸水冲泡，水温约为90-95摄氏度，泡制时间约为3-5分钟。绿茶和乌龙茶则需要用80-85摄氏度的水冲泡，泡制时间约为2-3分钟。在泡制茶叶时，要注意水的质量和比例，以确保茶叶的风味和口感。
在泡制茶叶的同时，可以同时准备奶茶的其他成分。将牛奶倒入锅中，加热至温热状态，但不要煮沸。可以根据个人口味调整牛奶的甜度，可以选择添加适量的糖或蜂蜜。将牛奶搅拌均匀，确保糖溶解在牛奶中。
将泡好的茶叶倒入装有适量冰块的杯子中。如果制作冰奶茶，则直接将泡好的茶叶倒入带有冰块的杯子中即可。如果制作热奶茶，则将已泡好的茶叶倒入另一个杯子中。
然后，将加热好的牛奶倒入装有茶叶和冰块的杯子中。轻轻搅拌，将茶叶和牛奶均匀混合。这个过程中要注意温度控制，不要让牛奶过烫，以免破坏茶叶的香气。
根据个人口味可以再次调整奶茶的甜度。可以再次加入适量的糖或蜂蜜进行搅拌均匀。如果喜欢浓郁的口感，还可以选择加入奶茶粉或花式糖浆进行调味。
在实习期间，我还学到了一些额外的技巧，如制作奶茶的同时可以加入适量的果粒或泡沫，增加口感的层次感。另外，在调整奶茶甜度时，可以借助少量柠檬汁或橙汁，增添果香和酸甜味道。
小编认为，奶茶制作的方法并不复杂，关键在于掌握好茶叶和牛奶的比例，以及控制好泡制的时间和温度。通过不断的实践和尝试，我逐渐掌握了制作美味奶茶的窍门。希望通过我的总结，能够帮助更多的人在家中制作出香气浓郁、口感丰富的奶茶。
一、实习背景
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。
众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是奶茶店的有关情况简介：
奶茶店隶属于奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、实习人员：
三、实习对象：
四、实习时间：20年月日——20年月日
五、实习目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行实习分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、实习方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
七、实习内容：
1、奶茶店销售现状实习
2、奶茶店销售环境实习
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法实习
4、奶茶店投资分析实习
八、实施过程及各成员分工
(组长)：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型实习报告。
(组员)：搜集实习问卷和实习报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
其他组员：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的实习。并实习各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
其他组员：负责实习问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行实习。
其他组员：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状实习。
九、实习结果与分析
(一)销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
(1)该奶茶店是连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
不足：
(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。
(2)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
(二)销售环境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。
2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。
3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色。
(三)实习问卷(见附件)结果及分析
1、对于饮品价格的接受程度
关于消费者对于奶茶店饮品价格的接受程度，实习显示，无论个人生活费的高低，总体有61.5%的人能够接受每份2-3元的价位，这也是现在山科周围奶茶店饮品的普遍价格，而在3-5元这一相对较高的价位区间，女生的接受比例为21%较高于男生的19.1%，可见在对于较高价位饮品的支付意向上面女生会比男生积极，而在对于5元以上价位的饮品则都只有不到1成的人愿意购买，由此可见，在奶茶店饮品营销宣传方面价格战绝不是商家的首选，消费者对于价格并不敏感，只是维持在一般水平。
2、消费者最在意奶茶店各要素分析
在消费者最在意奶茶店那一要素方面，实习显示饮品口味好品种多得到了35.2%的支持率，其次是位置较近则有24.1%的支持率，接着是服务周到16.5%、店铺环境好16.2%以及价格便宜12.1%，通过数据我们不难发现，消费者购买奶茶首先注重的是饮品的口味及种类，同时地理位置也是影响消费者进行购买的因素，这也体现出一个成功的奶茶店既要有优越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品质从而吸引顾客，使其下次再来购买，形成稳定的客户基础。另一方面，良好的服务以及店铺环境是消费者产生持续消费并形成品牌忠诚的有利条件。同时，我们也发现，价格始终不会是一个饮品消费者首先要考虑的因素，也不是决定性因素。
实习前言
我在连奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20xx年x月至20xx年x月
实习地点
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
我在连兰州市甜芋鲜奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习前言
我在连___x奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20___年X月X至20___年X月X日
实习地点
兰州市万达广场甜芋鲜奶茶店
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
实习过程
我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，
一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。
第一阶段：后勤工作阶段。
这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。
我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。
第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。
甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。
但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。
第三阶段：推销阶段。
这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色。
我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。
其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长。
一、实习背景
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。
众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街___x奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是___x奶茶店的有关情况简介：
___x奶茶店隶属于___x奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、实习人员：
三、实习对象：
四、实习时间：20___年___月___日——20___年___月___日
五、实习目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行实习分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、实习方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
七、实习内容：
1、奶茶店销售现状实习
2、奶茶店销售环境实习
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法实习
4、奶茶店投资分析实习
八、实施过程及各成员分工
(组长)：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型实习报告。
(组员)：搜集实习问卷和实习报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
其他组员：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的实习。并实习各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
其他组员：负责实习问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行实习。
其他组员：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状实习。
九、实习结果与分析
(一)销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
(1)该奶茶店是___x连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
不足：
(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。
(2)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
(二)销售环境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。
2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。
3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的.地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色。
(三)实习问卷(见附件)结果及分析
1、对于饮品价格的接受程度
奶茶店实习总结
作为一名大学生，在放松心情的同时，也渴望能够通过实习来提高自身能力和获取实践经验。因此，我选择了奶茶店实习。经过这段时间的实习经历，我深深地感受到了奶茶店背后的繁忙与挑战。在这篇文章中，我将详细、具体而生动地描述我的奶茶店实习总结。
我想谈谈我在奶茶店实习期间的工作内容。作为一名实习生，我主要负责接待客人、收银、制作奶茶以及清洁卫生。每天早上，我都会按照工作要求准时到店，并且先进行店铺的清洁工作。这包括擦拭桌面、清洗器具、整理货架等。随后，我会在开店前将各种原材料准备齐全。这其中包括奶茶粉、茶叶、糖浆、珍珠等。当店内就绪后，我就开始进行接待客人的工作。
在奶茶店接待客人是一项重要且复杂的任务。每一位顾客都有不同的口味和需求，因此需要我们耐心地倾听并提供适合他们的奶茶选择。我会问顾客的口味喜好，如甜度、奶茶的浓稠程度以及是否需要加入珍珠等。我会根据顾客的反馈选择合适的奶茶粉或茶叶进行调配。我会在制作过程中注意奶茶的温度和奶泡的绵密度，确保每一杯奶茶的质量。我还学会了一些奶茶的制作技巧，如打奶泡的姿势、混合奶茶粉和糖浆的方法等。通过不断地实践和练习，我逐渐提高了制作奶茶的效率和技术。
另外，作为实习生我还负责收银工作。这是一项要求准确、敏捷的任务。在繁忙的时段，顾客们排起了长队，而我则需要快速地计算并找零。这对我的数学运算能力和心理素质提出了很大的要求。学会应对压力的同时，我也锻炼了自己的速度和准确度。
除了奶茶的制作和收银，我还认识到了卫生与耐心的重要性。奶茶店每天会有很多顾客，因此店内的卫生与整洁显得尤为重要。我学会了如何清洁奶茶机、糖浆瓶以及各种杯具。同时，我也要保持镇静和耐心。有时，顾客们会对奶茶的服务有一些不满意的情况，而我们需要以礼貌和耐心的态度去解决问题。虽然有时压力较大，但这些挑战也使我学会了如何与人沟通和处理突发情况。
小编认为，我的奶茶店实习经历给了我很多收获。通过实践，我不仅提高了奶茶制作的技术和速度，更锻炼了我的数学运算能力和心理素质。我还学会了与人沟通和处理各种突发情况的能力。奶茶店实习为我提供了一个宝贵的机会，让我在实践中获得了很多的经验和教训。我相信这些经历将对我的未来发展产生积极的影响。通过这次实习，我不仅认识到了奶茶店背后的辛勤与挑战，也更加坚定了自己的追求和目标。希望在将来的工作中，我能够发挥所学，为世界贡献自己的力量。
奶茶店实习总结
作为一名实习生，在过去的几个月里，我有幸有机会加入一家知名奶茶店进行实习。这段时间不仅让我更加了解了奶茶行业，还让我学到了很多与顾客互动和团队合作相关的技巧。以下是我对这段实习经历的详细总结。
一、岗位职责
在实习期间，我主要负责顾客接待、订单处理和店面维护等工作。顾客接待是我最主要的工作内容，我需要友好地与顾客交流，了解他们的需求，并推荐适合他们口味的奶茶。我还需要准确地记录他们的订单并进行处理。另外，店面维护也是我负责的一项工作，我需要保持店内的整洁干净，确保桌椅摆放有序。
二、专业技能学习
在奶茶店的实习期间，我不仅学到了如何制作各种口味的奶茶，还熟练掌握了相关的操作和技巧。我学习了如何掌握奶茶的最佳搅拌时间和温度，以及如何根据顾客不同的口味要求进行调整。我还学习了如何使用奶茶店的各种设备，如咖啡机和果汁机等。
三、团队合作
在奶茶店的实习中，我有幸加入了一个充满活力和团结友爱的团队。团队成员之间互相帮助和配合，共同完成店面工作。我学习到了团队合作的重要性和效果。团队合作不仅提高了工作效率，也让整个工作过程更加愉快和成功。
四、沟通与服务
作为一名实习生，我必须与顾客建立良好的互动和沟通。我发现，友好和热情的态度可以让顾客感到舒适和满意，也能帮助店铺赢得更多的回头客。在实习期间，我尽量保持微笑，耐心倾听顾客的需求，并给予他们积极的回应和建议。通过这种积极与顾客沟通的方式，我不仅赢得了顾客的信任，还提升了我的沟通技巧。
五、服务质量和细节
在奶茶店的实习中，我明白了细节对于服务质量的重要性。我在每一杯奶茶制作过程中都尽可能地保证每一步都精细地完成，以提供高品质的产品给顾客。我始终保持着对细节的高度关注，从精确测量原料的份量到完美搅拌奶茶的时间。同时，我也特别注重店铺的卫生和整洁，定期清理和消毒工作区域，以确保产品的卫生和顾客的健康。
六、个人收获与发展
通过这段奶茶店实习经历，我不仅加深了对奶茶行业的了解，还培养了自己在顾客接待和团队合作方面的技能。我学会了如何在繁忙的环境下处理订单和维护店面，也学到了如何通过友好的沟通和细致的服务来提高顾客满意度。
在未来的发展中，我希望能够继续在奶茶行业中发展，并不断提升自己的专业技能。我相信这段实习经历将成为我职业生涯中宝贵的财富，并为我在未来的工作中提供坚实的基础和经验。
小编认为，奶茶店的实习经历对我来说是一次宝贵的成长机会。通过这段实习经历，我充实了自己的知识和技能，对奶茶行业有了更深入的了解。我相信这段经历将对我未来的职业发展产生积极正向的影响。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《2024奶茶实习总结》一文，希望能解决您找不到幼儿工作总结时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了奶茶实习总结专题，希望您能喜欢！
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