俗话说,磨刀不误砍柴工。当幼儿园教师的教学任务遇到困难时,往往都需要参考一下我们提前准备参考资料。资料包含着人类在社会实践,科学实验和研究过程中所汇集的经验。参考资料有助于我们的工作进一步发展。只不过,你是否知道有哪些幼师资料种类呢?也许"鳄鱼课件(优选4篇)"就是你要找的,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
活动目标:
1.了解鳄鱼和牙医在看牙过程中的心理变化过程,知道保护牙齿的重要性。
2.能关注故事发展线索,尝试大胆用语言进行猜测、表达。
3.懂得要勇敢面对生活的可怕和困难的事情。
活动准备:
音乐、ppt
活动过程:
二、引导幼儿仔细观察画面,大胆表述,理解故事内容。懂得爱牙的重要性。
(图片
3、4):小鳄鱼怎么了?(牙疼了。)谁看过牙医?说说感受(牙医的工具)你觉得它想去看牙医么?(幼儿讨论)鳄鱼捂着牙想:“我真的不想看到他……但是我非看不可。”问:“鳄鱼为什么不想看到牙医?为什么又非看不可呐?”原来只有牙医才能把鳄鱼的牙病看好,所以他不得不去看。(语气:害怕,略显无奈)
(图5)他要去哪里?(看牙医。)你是怎么看出来的?(在房子前有牙医诊所的标志。)咚咚……(点击敲门声链接),这是什么声音?(敲门声。)是谁在敲门?(鳄鱼)你是怎么知道的?(刚才鳄鱼站在诊所门前了或者我看到门口有鳄鱼的背影了。)牙医在做什么?(在整理自己的东西。)你能看出他的心里在想什么?牙医想:“我真的不想看到他,但是我非看不可。”为什么牙医非看不可?给病人看牙齿,是他的工作呀!(语气:害怕,坚定的责任心)请个别小朋友来学一学牙医,表演一下。
(图6)于是牙医打开门一看……他怎么了呀?你是从哪里看出牙医害怕的?(它的眼睛睁得大大的,嘴巴也张开了。)(个别幼儿模拟)鳄鱼看到了牙医,怎么了呀?你从哪里看出来的?(同牙医。)
原来鳄鱼也吓了一跳,他们嘴里都发出了“啊”的一声,学一学。
(图7)和上一副图相比牙医和鳄鱼有什么变化?(牙医退到椅子后面,鳄鱼躲到树后面了。)他们为什么要躲起来?(他们都很害怕。)是的,鳄鱼说“我一定得去吗?”鳄鱼说了什么?(幼儿模仿)(语气:疑问)那老师来念旁白的部分,男孩模仿鳄鱼、女孩模仿牙医,好吗?
(图8)师:鳄鱼坐到椅子上,可心里却想“我好害怕。”鳄鱼害怕什么?牙医也慢慢地走过来,它会想什么呢?牙医心想:“我好害怕。”牙医又怕什么呢?谁来学一下牙医害怕的样子呢?(语气:虚弱,发抖)
(图9)鳄鱼张开嘴巴说:我一定要勇敢!鳄鱼是怎样鼓励自己的?(个别幼儿来,并模仿)鳄鱼说的时候是非常刚强的,我们一起来试一试。那牙医会用什么话来鼓励自己呢?牙医卷起袖口鼓励自己说:我一定要勇敢!我们也一起来学学它吧。(语气:坚定)
(图10)鳄鱼说:“我做好最坏的打算了”。鳄鱼最坏的打算是什么?(补牙的时候很疼。)牙医也说:“我做好最坏的打算了”牙医做的最坏的打算是什么?(被鳄鱼咬到。)
(图
11、12)牙医的电钻响起来会发生什么事?(鳄鱼被牙钻弄痛了,牙医的手被鳄鱼的嘴咬痛了)原来牙医被鳄鱼的嘴咬痛了,喊“哎哟,这是一件多么可怕的事!”牙医是怎么喊的?我们一起来学学。鳄鱼为什么会咬牙医的手呢?原来鳄鱼被牙钻弄痛了,所以才咬牙医的手。鳄鱼喊“哎哟,这是一件多么可怕的事!”我们也一起学学。(语气:惊愕)
(图13)鳄鱼被弄痛后,想:“不用太久了吧。”牙医会想什么呢?牙医想:“不用太久了吧。”(语气:无奈)
(图14)终于好了,他们的表情是什么样了?
(图15)牙齿补好了,鳄鱼会对牙医说什么?鳄鱼有礼貌的说:“多谢您啦!明年再见!”牙医会怎么说呢?牙医也有礼貌地说:“多谢您啦!明年再见!”希奇,牙医为什么要谢谢鳄鱼?
(图16)鳄鱼明年真的想再见到牙医么?其实他想:“我明年真的不想再看到它。”牙医明年想再见鳄鱼么?其实他想:“我明年真的不想再看到它。”
(图17)假如你是医生,为了让鳄鱼的牙齿不再疼,会对他说什么?牙医为了让鳄鱼的牙齿不再疼,说:“所以你一定不要忘记刷牙。”鳄鱼会怎样回答呢?鳄鱼说:“所以我一定不要忘记刷牙。”(语气:负责任)
三.完整讲述故事,懂得爱护牙齿的重要性。
提问:鳄鱼害怕什么,结果怎么样?
牙医害怕什么,结果怎么样?
鳄鱼的牙齿为什么会疼?你都知道哪些保护牙齿的方法?
四.播放刷牙音乐,师幼一起做刷牙律动。
师:“你们平时怎样刷牙?让我们一起行动起来吧!”
《鳄鱼的争斗》是三年级新教材中的一篇课文,生动而具体地记叙了德国动物学家在东非的一个火山湖畔,观察到了鳄鱼罗宾和入侵者之间的争斗。后来,他又经过长期地观察和研究,得出了鳄鱼虽然很凶残,但在同类争斗时从来不拼个你死我活,而只是点到为止的结论,让读过此篇文章的人都倍感惊讶。出于对动物的喜爱,出于对鳄鱼争斗时点到为止的感动,我选择了这篇课文,希望学生在学完课文后不仅能在字、词、句的积累,朗读、说话、想像能力的提高上有所长进,更希望他们能在鳄鱼争斗中有所感悟。
课前活动,改变了以往组织学生积累词、段,或背诵古诗名言,选择了和课文相关主题的一些小动物,从特征、品质、以及这一小动物所属课文的中心把学生引入当天的学习,而且帮助学生对旧知进行复习巩固。
收集资料是本单元重点学习的内容,有效地收集资料,对学习语文来说能起到事半功倍的作用。作为教师在布置收集任务的同时,我更注重培养学生掌握收集信息的方法,我鼓励他们用各种方法去收集信息并通过归纳、整理用自己的语言进行交流。学生在此过程中既能拓展知识面,理解能力、口头表达能力在一定程度上也得到了提高。通过一个时期的训练,学生基本上能通过网络、书籍、报刊查找资料,也学会了借助眼睛观察、借助嘴巴询问,这同样也是收集信息的有效途径。
古人把学习称为读书、念书,抓住了学习语文的关键,只有熟读才能精思。书读百遍,其义自见,这是古人读书的经验之谈,至今仍有着一定的意义。语文课不能没有朗朗的读书声,应该以读为主,通过读来解决语感问题。整体感知课文这一环节,学生通过自由读课文,对文本有了初步的认识,结合填空,出示本文的中心句鳄鱼虽然很凶残,但在同类争斗时从来不拼个你死我活,而只是点到为止。毫无疑问学生会觉得难以置信,在朗读中流露出自己的真情实感,也就不难了。然而,在课文学完后,再一次出示这句中心句时,由于学生对鳄鱼有了新的认识,情感当然也发生了变化,欣慰、释怀自然洋溢在学生的朗读中了。当然在这一头一尾中我也着力为学生创造大量读的机会:抓关键字、词的读,比较入侵者之前的嚣张和失败后的垂头丧气的读;教师渲染气氛的引读,学生在理解文本基础上的有感情读通过读不仅帮助学生积累了字、词、句、段,更促使学生在深情诵读中用心灵和文本直接对话,从而领会了文本的言外之意,意外之境,同类之间和谐共生才是美好的。
语文课上,把握课文的文学特性是其一,更重要的是感悟与延伸。抓住了教材的情感点和学生的情感点,就能使学生在激荡的情感中受到感染、熏陶和激励,使学生在高昂的情绪中产生想像和顿悟。学生如果能结合文本,结合所学进行合理的想像,并将之转化为自己的语言表达出来,那么他们一定是理解了课文,理解了作者的意图。教学中我结合课文适时地为学生创设机会,如:入侵者展开了挑衅,它好像在向罗宾一家示威,仿佛在说什么?意在让学生生动地再现入侵者的狂妄自大、不可一世、志在必得。罗宾没有咬下去,仅仅保持这种状态,并且持续了大约5分钟,这似乎是在警告对方,好像在说什么?则是让学生在说的过程中感染罗宾的点到为止、大度宽容。
除此以外,我还为学生创设了另外两个交流,发表自己观点的机会,开课之初交流收集到的关于鳄鱼的资料和学习即将结束时谈谈对鳄鱼的重新认识,这样在进行语文训练的过程中,学生的思维得到了拓展,学生的语言表达能力得到了提高。
作为语文教师在教学中如果能静下心来,抛弃浮华,恰当运用媒体,多投入一些情感,学生一定能在充分朗读中,领悟到语言文字之美,感受到情感的激荡,被唤醒可爱的童心童贞。
教学目标
1、理解故事,能根据故事情节展开想象,完整清楚的表达自己的想法。
2、具有初步的理财意识。
3、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。
4、能仔细倾听故事,理解主要的故事情节。
5、领会故事蕴含的寓意和哲理。
教学重点与难点
重点:引导幼儿仔细观察画面,能根据故事情节展开合理想象。
难点:帮助幼儿掌握一些最基本的理财知识,有初步的理财意识。
教学准备
1、物质准备:PPT绘本、、统计表、信封、10元、5元2元纸币、1元硬币、笔。
2、幼儿前期经验准备:幼儿认识过人民币、会20以内加减运算的经验。
教学过程:
一、情景导入,激发兴趣
播放PPT1
师:今天老师带来了一张图片,能认出图片上的动物吗?
幼:鳄鱼
师:你从哪里看出来?
幼:尖尖的牙齿
师:鳄鱼有一副尖锐的牙齿,给你们怎样的感觉?
幼:很凶……
师:今天的故事就发生在这条看似凶猛的鳄鱼身上。
播放PPT2(听故事)
师:1)这样的想法到底对吗?说说你的理由?
幼:要还给主人。
师:不是自己的东西就应该无归原主。
过渡:那我们的小鳄鱼是怎么想的呢?
播放PPT3可是小鳄鱼决定要去找钱包的主人
小结:原来看似凶猛的小鳄鱼和你们一样,都有着一个诚实的心。
二、理解故事、预测发展
(一)自主阅读,猜测故事情节。
师:但是小鳄鱼在寻找钱包主人的路上会遇到了3件事情,我们分成3个小组,每个小组仔细阅读一件事情,待会把你们小组看的这件事情告诉大家。
师:请第一小组来介绍一下,小鳄鱼遇到的第一件事情。(请一名幼儿介绍)
师:小鳄鱼会用这钱帮助老鳄鱼吗?听一听故事里师怎么说的?(听故事)
小结:小鳄鱼坚持自己的想法,不是自己的东西坚决不能用。
师:小鳄鱼遇到的第二件事情?(请一名幼儿介绍)
师:你们都相信小鳄鱼能控制自己,不去买漂亮的鞋子吗?来听听到底怎么回事吧!(听故事)
师:小鳄鱼在看到最渴望的红靴子时,她是怎么想的呀?
幼:她想从钱包里拿出一点钱出来……
小结:是呀,小鳄鱼的内心有些动摇了,不过好在最后还是控制住了自己不好的想法。
师:接下去,还会发生什么事呢?小鳄鱼还能控制住自己吗?(请一名幼儿介绍)
幼:小鳄鱼在饮料点,很渴……
师:小鳄鱼真的会做到吗?我们往下听(播放故事)
小结:面对这么多的诱惑,小鳄鱼还能坚持到最后,控制住自己,真不是一件容易的事情。
师:其实生活中也有许多事情要我们像小鳄鱼一样学会控制的,你们遇到过吗?(生活中哪些事情我们需要控制的)
(幼儿自由回答)
小结:生活中需要我们控制的事情还真不少,看来呀,你们真的长大了。
过渡:那最终小鳄鱼找到钱包的主人了吗?我们接着往下听。
(二)互动讨论,经验再现
1、播放PPT5、播放PPT6播放PPT7(听故事)
师:分享、消费、投资理解这三个词语吗?
幼:分享就是把好吃的东西和大家一起吃。
师:和别人共同享受,还有补充吗?
师:有时候,一件高兴的事,一份好的心情同样也可以和朋友一起分享的`。
师:那消费呢?
幼:买东西
师:给自己买需要的东西。
师:知道什么是投资吗?
幼:股票、买房子、做生意……
师:投资就是让钱生钱,把小钱变成大钱。
2、播放PPT8
师:小鳄鱼会拿三个信封里的钱做什么呢?(边说边PPT演示,帮助幼儿已有经验再现)
幼儿:分享里的钱会去帮助老鳄鱼、消费里的钱去买鞋子和饮料、投资里面的钱……
师:小鳄鱼说谢谢你们给它这么多建议,到底做什么投资?它还得仔细考虑一下。
三、小组操作,分配钱币
(一)播放PPT9介绍人民币
师:如果你们也像小鳄鱼一样有一笔钱,你准备怎么用呢?(幼儿自由回答)
师:这些钱都认识吗?有什么不一样?
小结:人民币有纸币和硬币,不同面值的人民币,它的颜色,形状、大小都不一样。
(二)分组操作,分配钱币、并记录
1、交代要求:现在我们四人一组、先商量、再分配,并在信封上做好记录。
(现在我们四人一组每组都准备了三个信封,请你们先商量这些钱要去干什么,然后再分配这三个信封,最后在每个信封上写上金额。)
师:先商量什么?(这些钱准备去干什么,怎么分配这三个信封;)
2、幼儿分组操作。(每组请一名代表将该小组的分配结果记录在记录纸上)
3、统计每个小组的分配情况
师:现在我们来交流一下你们的分配情况吧。
小结:第一组分享最多,看来你们比较有爱心,第二组消费最多,比较懂得生活哦,第三组投资最多,是一群小财迷哦。(为每组分的做多的部分贴上的标记)
四、情感迁移,回归生活
师:哪个小组来介绍一下,你们准备把每个信封里的钱去干什么呢?
小结:其实我们每个小组都分配了三个信封,在自己享受的同时,还不忘记与别人分享,不过,不是每个人做了善事,都会有回报的,但是我们每个人都应该有一颗公益的心。
活动名称:鳄鱼怕怕 牙医怕怕
活动目标:
1、乐于和老师一起观察绘本PPT,仔细观察,用语言大胆表述自己对画面的想法。
2、发现故事中重复的对话,体会角色的心理感受和心理变化的过程。
3.懂得要爱护自己的牙齿,养成早晚刷牙、饭后漱口的好习惯。
活动重难点:
重点: 乐于和老师一起观察绘本PPT,仔细观察,用语言大胆表述自己对画面的想法。
难点:发现故事中重复的对话,体会角色的心理感受和心理变化的过程。 活动准备:绘本PPT
活动过程:
(一)出示鳄鱼,激发兴趣,引入情境。
1、出示鳄鱼图片引出故事。
师:(打开PPT看图1)小朋友,今天老师带了位特别的客人来,看,是谁?原来是一只鳄鱼。
出示图片让幼儿仔细观察:可是你看它是什么表情呢?他为什么会伤心呢? 师:对啊,小鳄鱼牙疼了,该怎么办呢?
2、观察封面。(看图2)
师:今天老师就带了本关于鳄鱼的书来,看看他旁边还有谁?原来这本书讲的就是鳄鱼和牙医的故事。书的名字叫《鳄鱼怕怕牙医怕怕》。那鳄鱼怕什么,牙医怕什么呢?是这样子的吗?我们一起来看看书吧!
(二)引导幼儿仔细观察画面,大胆表述,理解故事内容。懂得爱牙的重要性。 (图片3、4):小鳄鱼怎么了?(牙疼了。)他要去哪里?(看牙医。)你是怎么看出来的?(在房子前有牙医诊所的标志。)谁看过牙医?说说感受(牙医的工具)你觉得它想去看牙医么?(幼儿讨论)鳄鱼捂着牙想:“我真的不想看到他 但是我非看不可。”问:“鳄鱼为什么不想看到牙医?为什么又非看不可呐?”原来只有牙医才能把鳄鱼的牙病看好,所以他不得不去看。(语气:害怕,略显无奈)
(图5)咚咚 (点击敲门声链接),这是什么声音?(敲门声。)是谁在敲门?(鳄鱼)你是怎么知道的?(刚才鳄鱼站在诊所门前了或者我看到门口有鳄
鱼的背影了。)牙医在做什么?(在整理自己的东西。)你能看出他的心里在想什么?牙医想:“我真的不想看到他,但是我非看不可。”为什么牙医非看不可?给病人看牙齿,是他的工作呀!(语气:害怕,坚定的责任心)请个别小朋友来学一学牙医,表演一下。
(图6)于是牙医打开门一看 他怎么了呀?你是从哪里看出牙医害怕的?(它的眼睛睁得大大的,嘴巴也张开了。)(个别幼儿模拟)鳄鱼看到了牙医,怎么了呀?你从哪里看出来的?(同牙医。)原来鳄鱼也吓了一跳,他们嘴里都发出了“啊”的一声,学一学。
(图7)和上一副图相比牙医和鳄鱼有什么变化?(牙医退到椅子后面,鳄鱼躲到树后面了。)他们为什么要躲起来?(他们都很害怕。)是的,鳄鱼说“我一定得去吗?”鳄鱼说了什么?(幼儿模仿)(语气:疑问)那老师来念旁白的部分,男孩模仿鳄鱼、女孩模仿牙医,好吗?
(图8)师:鳄鱼坐到椅子上,可心里却想 “我好害怕。”鳄鱼害怕什么?牙医也慢慢地走过来,它会想什么呢?牙医心想:“我好害怕。”牙医又怕什么呢?谁来学一下牙医害怕的样子呢?(语气:虚弱,发抖)
(图9)鳄鱼张开嘴巴说:我一定要勇敢!鳄鱼是怎样鼓励自己的?(个别幼儿来,并模仿)鳄鱼说的时候是非常刚强的,我们一起来试一试。那牙医会用什么话来鼓励自己呢?牙医卷起袖口鼓励自己说:我一定要勇敢!我们也一起来学学它吧。(语气:坚定)
(图10)鳄鱼说:“我做好最坏的打算了”。鳄鱼最坏的打算是什么?(补牙的时候很疼。)牙医也说:“我做好最坏的打算了”牙医做的最坏的打算是什么?(被鳄鱼咬到。)
(图11、12)牙医的电钻响起来会发生什么事?(鳄鱼被牙钻弄痛了,牙医的手被鳄鱼的嘴咬痛了)原来牙医被鳄鱼的嘴咬痛了,喊“哎哟,这是一件多么可怕的事!”牙医是怎么喊的?我们一起来学学。鳄鱼为什么会咬牙医的手呢?原来鳄鱼被牙钻弄痛了,所以才咬牙医的手。鳄鱼喊“哎哟,这是一件多么可怕的事!”我们也一起学学。(语气:惊愕)
(图13)鳄鱼被弄痛后,想:“不用太久了吧。”牙医会想什么呢?牙医想:“不用太久了吧。”(语气:无奈)
(图14)终于好了,他们的表情是什么样了?
(图15)牙齿补好了,鳄鱼会对牙医说什么?鳄鱼有礼貌的说:“多谢您啦!
明年再见!”牙医会怎么说呢?牙医也有礼貌地说:“多谢您啦!明年再见!”希奇,牙医为什么要谢谢鳄鱼?
(图16)鳄鱼明年真的想再见到牙医么?其实他想:“我明年真的不想再看到它。”牙医明年想再见鳄鱼么?其实他想:“我明年真的不想再看到它。” (图17)假如你是医生,为了让鳄鱼的牙齿不再疼,会对他说什么?牙医为了让鳄鱼的牙齿不再疼,说:“所以你一定不要忘记刷牙。”鳄鱼会怎样回答呢?鳄鱼说:“所以我一定不要忘记刷牙。”(语气:负责任)
(三)第二遍看绘本PPT,理解重复句子,以表演的形式,进行角色对话的学习,体会角色的心理感受和心理变化的过程。
1、下面我们完整地看一遍故事,再看的过程中,请你仔细听鳄鱼和牙医说的话有什么特点?引导幼儿发现故事中重复的对话为什么说的话会一样?(心里都害怕对方,又都在想办法战胜困难)
2.学说重复对话部分:我们边看边表演:由配班老师读旁白部分,师幼分别扮演鳄鱼和牙医,师先说一句鳄鱼的话,幼儿学说一句牙医的话,并尝试用动作、表情、神态来表现。同时体会角色的心理感受和心理变化的过程。
结束活动、体验生活
鳄鱼的牙齿怎么会蛀疼的?(不刷牙、吃糖多、睡觉前吃东西等等。)
所以我们一定不要忘记刷牙哦,我们应该怎样保护我们的牙齿呢?(懂得爱牙,每天刷牙,饭后漱口。)我们今天看的故事就在这本绘画书上,绘画书真好看,下次我们再一起看更多好看的图画书。
《鳄鱼怕怕牙医怕怕》教案【2】
一、活动理念:
在新生活教育理念的指导下,我园进行了一系列新生活教育行动。为了落实“阅读是师生的生活特质”这一理念,我园一直坚持进行“幼儿早期阅读”的课题实践活动。我班以“亲自阅读”为子课题,进行了一系列亲子阅读活动。幼儿在与家长的共同阅读中,享受了阅读的乐趣,提高了自主阅读的能力,“亲子阅读”活动受到家长们的欢迎和支持。《鳄鱼怕怕牙医怕怕》只是系列活动之一。
二、活动目标:
1.在亲子阅读、亲子表演活动中,感受亲子阅读的乐趣,进而喜欢亲子阅读活动。
2.在家长引导下,幼儿通过观察人物的动作、表情、眼神等,理解画面情节和故事内容,并大胆讲述、表演。3.指导家长与孩子共读,学习提问,尝试和孩子一起表演。认读相关汉字:鳄鱼、牙医、怕怕、刷牙。
4.知道刷牙的重要性,要养成刷牙的习惯。
三、活动准备:
1.请中三班全体幼儿及其家长参加亲子阅读活动。
2.绘本《鳄鱼怕怕牙医怕怕》25本,汉字卡片:鳄鱼、牙医、怕怕、刷牙。
3.鳄鱼和牙医的手指偶25套,“亲子阅读指导要点”挂图一张。
4.节奏明快的音乐,录音机。
四、活动过程:
(一)导入。
我们的爸爸、妈妈很忙,但挤出时间来和我们一起看书、上课,希望我们做个爱书的孩子,我们亲亲字的爸爸、妈妈,谢谢他们!
(二)引导亲子共读。
1.今天我们读这本书,看看封面上有谁?(根据孩子的回答出示汉字:鳄鱼、牙医)
这本书的名字是《鳄鱼怕怕牙医怕怕》(用汉字卡片组成书名),鳄鱼和牙医都是很厉害的,他们会怕谁呀?为什么会害怕?
2.下面请小朋友先自己看书,看看书里讲了什么有趣的事情,张老师要和你们的爸爸妈妈说几句话。
3.共读指导。
看事先准备好的亲子共读指导要点:
①根据书的顺序逐页翻看,从角色的表情、动作、语言、神态、所处方位等角度,细致地观察,鼓励幼儿把“看到的、想到的”说出来。
②可以边看边学学鳄鱼和牙医的表情、动作等。
③适当提问,引导观察、想象、表达。
提问参考:
鳄鱼不想看到谁,但非看不可?为什么?
牙医不想看到谁,但非看不可?为什么?
俩人见面后,发生了什么事?你看到了些什么有趣的画面?
鳄鱼牙齿补好了,他们想不想再看到对方?
怎么做才可以不见面或少见面呢?
4、亲子共读。
(三)提供表达机会。
1.刚才我们都认真地看了《鳄鱼怕怕牙医怕怕》的书,你看出鳄鱼怕谁?牙医怕谁?为什么互相害怕?
2.鳄鱼和牙医互相害怕,但是还得在一起,你看到哪些有趣的画面?(可以学学动作,还可以请家长和幼儿上来表演)
3.小结。
小朋友和家长朋友们都有进步了,会看书,能仔细观察画面了,还能大胆地说,真棒!
(四)师、幼、家长共读。
我还要请出两个客人,他们是谁?(出示鳄鱼、牙医的手指偶)
下面张老师要戴上手指偶,给大家讲《鳄鱼怕怕牙医怕怕》的故事,大家可以一边听一边看看书。
(五)尝试亲子表演。
张老师为大家准备了手指偶,你和你的爸爸妈妈商量,一个人扮演鳄鱼、一个人扮演牙医,边翻书边大胆地表演故事。
(六)亲子律动:刷牙。
鳄鱼为什么蛀牙?
我们要做个早晚认真刷牙的孩子,就可以不看或少看牙医了。下面我们和爸爸妈妈一起做个亲子律动“刷牙”。
五、活动反思:
1.绘本的选择很重要,《鳄鱼怕怕牙医怕怕》是一本很优秀的绘本,语言精炼、画面有趣,能吸引孩子和家长的阅读兴趣。
2.事先准备的“亲子共读指导要点”起到了很好的效果,让家长在指导孩子阅读时,有了明确的目的和方向,提问能引领孩子理解图书内容。
3.亲子表演时,家长和孩子都很投入,表演鳄鱼和牙医害怕发抖、躲、治牙病、鞠躬等动作,笑声不断,孩子和家长共同体会到亲子阅读的乐趣,有利于亲子阅读活动坚持不懈的开展下去。
4.不仅爸爸妈妈具备指导孩子阅读的能力,爷爷奶奶也可以做得很好。这次的亲子阅读活动,有好几个是奶奶来的,在活动中,指导孩子、和孩子一起表演,都是很投入的,活动的顺利开展也有她们的功劳。
教案课件是老师需要精心准备的东西,这就需要老师花费心思去制作。制作精良的教案和课件能够提高课堂教学的质量,那么如何撰写一份优质的教案呢?如果您想更加深入地了解“小猫钓鱼课件”,请跟随幼儿教师教育网一起学习吧。同时,请持续关注我们的网站,获取更多实用的信息!
游戏中的天地对于小孩来说应该是天堂!!他帮助了别人,可以得到别人的表扬...能够提高自己的信心
家长们都认为游戏是一种让孩子贪玩导致不学习的罪魁祸首。其实游戏还有一些好处的。游戏可以减压,游戏可以促进沟通,游戏可以学到课外知识。
除此之外,孩子们在玩耍各种游戏的时候,还可以从游戏中学习到很多生活常识。今天,小编要和大家分享的是:幼儿园中班游戏教案:小猫捉鱼
【活动目标】
1、对幼儿进行低障碍爬越联系。
2、培养幼儿锻炼的兴趣和勇敢精神,提高幼儿动作的`灵活性。
【活动准备】
1、平衡凳、云梯、桌子、椅子、大积木、挂有钩子的竹竿一根;
2、纸鱼若干(数目为幼儿人数的3—4倍)、小猫头饰(数目同幼儿人数相等);
3、布置好场地。
【活动过程】
1、教师扮猫妈妈,幼儿扮小猫。老猫、小猫互相追逐着玩,并做游戏《老猫睡觉醒不了》。
老猫带小猫走成圆形队做操,边走边念儿歌:早上空气真正好,小猫小猫来做操。摸摸胡须理理毛,伸伸懒腰喵喵喵。举举腿儿跑跑跑,小猫小猫本领高。
2、老猫带领小猫学习爬越小山坡的本领,面向器械,双手按器械一端,一脚先爬上,另一脚再上,爬至另一端,然后轻轻下来。
3、小猫任选器械进行鱼贯爬越练习,老猫不断提醒小猫既要爬得好又要注意安全。
4、本领学会了,小猫依次爬越过障碍,到池塘边捉一条小鱼,并从两边跑回,把鱼挂在钩子上。然后再去捉,不断往返,直至把鱼捉完。
【活动结束】
老猫带小猫数数钩子上的鱼,并夸奖小猫本领大。最后由两只小猫扛竹竿,其余幼儿边唱“喵呜喵呜小猫叫”的歌,边安静的沿着场地走一圈回教室。
教学目标:
1.知道哪些是观赏鱼,哪些是食用鱼。
2.理解《小猫钓鱼》故事内容,并能利用图片复述故事。
学生的知识/技能基础:
1.知道一些常见鱼的名称。
2.知道鱼是可以吃的。
教材/环境布置:
《小猫钓鱼》故事书,小猫头饰若干,钓鱼竿若干,自制池塘一个,观赏鱼与食用鱼的图片若干,平面鱼缸一个,盘两个。
教学步骤:
一.引起学习动机:
出示小猫头饰,问幼儿:“小猫最爱吃的食物是什么?
“有一只小猫想到河边去钓鱼,我们看看它有没有钓到鱼。”
二.教学过程:
1.教师出示《小猫钓鱼》故事书,讲述故事内容。
2.教师通过提问让幼儿理解故事内容。
3.幼儿根据故事的图片,进行复述故事。
4.教师:“小猫钓了这么多鱼,可是这些鱼儿,有些可以吃,有些是给人观赏的不可以吃,小猫不懂怎么分,你们帮小猫分一分,把观赏鱼放在鱼缸里,把食用鱼放在盘子里。”
5.教师让每个幼儿拿一张鱼儿的图片,轮流把鱼儿分别贴在鱼缸或盘子里,并且说一说为什么要把这条鱼儿放在鱼缸或盘子里。
6.小朋友全部贴好后,让幼儿说一说对不对,并问幼儿为什么
有的观赏鱼不可以吃?
三.区域活动:
共设有五个区,幼儿模仿鱼儿的动作,唱着《鱼儿水中游》的歌曲进入各区进行活动
四.结束活动:
幼儿在“鱼儿水中游”的歌曲中回到大组活动区,教师让幼儿说说自己刚才玩了什么游戏?感觉怎样?让幼儿动脑筋想一想:鱼可以做成哪些食品,明天告诉老师。
教学评估:
1.通过今天的活动,大部分幼儿能对观赏鱼和食用鱼进行分类,能利用故事《小猫钓鱼》的图片进行复述故事。
2.在进区域活动时,幼儿都能自己选择要去的区域,专心地操作。
3.在活动区域,幼儿对教师说投放所的玩具、教具都很喜欢,个个很认真、投入,连平日坐不住的幼儿,也专心地玩。
4.在益智区,幼儿对钓鱼游戏的兴趣特别浓厚,每个幼儿都钓得很好,美工区的幼儿在使用剪刀方面,掌握很好,能够剪出水草、鱼儿的形状,颜色配搭很鲜艳。幼儿对自己的作品在版面上布置和呈现来,都非常高兴和有成就感。语文区的幼儿对老师所提供的书本也读得
津津有味,这可能是因为老师准备的大书本,内容包罗万象,图片色彩鲜艳,吸引了小朋友。在角色扮演区的幼儿,很投入地扮演自己的角色,有一位幼儿买鱼,钱都用完了,其他小朋友还会把自己的钱借给他。
5.在大组教学时,教师在启发幼儿回答问题时,还做的不够,如能多提开放式问题,让幼儿经过思考回答问题,那效果会更好。
一天傍晚,天不冷不热,小猫趁这个好天气,拿起鱼竿,就出去钓鱼了。
小猫走啊走,走到了小河边,小河一望无际,小猫想:这条小河这么长,河里的鱼肯定很香。
小猫开始钓鱼了,他把鱼饵挂在鱼钩上,再把钓鱼竿放到小河里,过了一会儿,小猫钓到了一条鱼,小猫非常高兴,小猫想:我再钓一条鱼,我就回家烤鱼了。
小猫又把鱼饵勾在鱼竿上,再把鱼竿放到小河里,小猫一直盯着河里,等着有鱼上钩的时候,就把鱼竿拿起来,过了一会儿,又一条鱼上钩了。
小猫开心极了,正准备提着两条鱼回家,迎面碰到了一只皮笑肉不笑的狐狸。狡猾的狐狸假惺惺地说:“小猫姐,我好几天没吃饭了,求求你分我一条鱼吧,我真的好饿啊!”
小猫眉头一皱,计上心来,说:“哦,那你就用你的尾巴钓鱼吧。”小猫说完,就躲到草丛里去了。
狐狸听了小猫说的方法,就用自己的尾巴钓鱼,过了一会儿,狐狸不小心放了一个特臭的屁,把鱼儿给臭跑了。
突然,一个猎人从后面走了过来说:“你这只狐狸,把我们家的鸡偷了,我要把你带回家枪毙了。”
小猫在草从后面嘻嘻地笑,自言自语道:“想要不劳而获,活该!”说完,小猫就回家烤鱼了。
教学内容:
北师大教材一年级(上)P8—9。
教学目标:
1、 知识技能:在预习活动中理解和体验“0”表示的意义,
学会写“0”。在认识“0”的过程中,体会数学与生
活的联系。
2、 情感态度:培养学生观察、思考以及与同伴交流的良好习惯。
预习策略分析:
本课时的主要内容是0的含义和0的书写。通过预习,让学生理解从有到无的变化过程,让学生自己动手,直观形象的体会到“没有”可以用0表示,从而提升学生对0的认识。学生在收集资料的同时,进行0的书写。
预习设计:
1、 孩子跟家长玩“摘苹果的游戏”。家长说苹果数让孩
子取,从而让孩子体验0的意义。
2、 通过找资料,了解“0”的发展史。
3、 让孩子在生活中找什么地方用到0,让孩子感受0不仅
表示一个数,还可以表示起点和分界线等不同的含义。
4、 统计数量,让孩子自己尝试书写0。
教学预案:
一、 创设情境,兴趣导入。
师:前面我们已经认识了1——5这几个数了,下面老师出示卡片,请看卡片上是几就拍几下手掌。
二、探究新知,发现问题。
1、 初步感知“0”的含义。
师:昨天跟父母玩摘苹果游戏时,树上一个苹果也没有了,怎么表示呢?请你自己想一个表示的方法,然后小组交流。 生:(鼓励多种表示方法,各抒己见。)
师:我请字体最漂亮的孩子展示你的统计图表,汇报你统计 的结果。
生:
师:在数学上,一个也没有我们用“0”这个数字来表示。
2、 丰富“0”的含义。
师:小组讨论,交流,全班汇报,你在生活中还找到哪些地方遇见过0。
生:温度计上遇到了0。
师:0在温度计上表示什么?
生:气温是0度。
师:还有那些同学想汇报?
生:尺子上看到0刻度。
师:0表示开始,是起点。(了解0在直尺上的作用)
3、 0的书写。
师:0有这么多用处,我们应该学好0,写好0。小朋友看一看,想一想,这个“0”的形状像什么?
生:像鸡蛋......
师:《写0儿歌》
数字0,像鸡蛋,上下长,左右扁;
要想把它写得好,封口之处是关键。
4、 “0”的发展史。
师:谁愿意分享你找的关于“0”的发展史?
生:
三、联系实际,运用新知。
1、填一填。
出示课本“小猫钓鱼”主题图,依次填写每只猫钓了几条鱼?用数字几来表示?
2、一笔画。(从0出发。)
3、游戏:排一排。
(1)拿出0——5的数字卡片,按一定的顺序排一排。
(2)小组汇报排名结果。
4、练习拓展。
做P9“练一练”。
四、总结课堂
师:通过这节课的学习,你知道了什么?
1、知识与技能:知道“0”表示的几种含义,可以表示没有、水结冰时的温度、起点的含义等等;并且能正确地读、写“0”。
2、过程与方法:通过观察和实践活动,使学生掌握“0”的含义,在生活中会运用;培养学生的想像能力以及探究、交流、合作的品质。
3、情感态度与价值观:积极参与数学学习活动,认识到数学和生活息息相关,在学习数学的过程中能够结合进自己的'情感体验。
(1)出示小猫钓鱼图,讲故事导入,提出问题?
第1只小猫钓了几条鱼,写几呢?
第2只小猫钓了几条鱼,写几呢?
第3只小猫钓了几条鱼,写几呢?
再来看看,第四只小猫它钓了几条鱼呢?
一条都没有怎么来表示呢?
二、自主探索,体验0的含义。
(1)学生自主思考,怎么来表示“一条都没有”。
(2)同桌交流。
0是一个数,比1、2、3、4……要小。
(4)指导“0”的书写。
三、实践体验。
(1)学生“分铅笔“。
理解“0“的含义(表示一个物体都没有)。
想一想“0还可以表示什么?
(1)数一数有几朵花,并写下来。
(2)读一读,写一写。
(3)说一说生活中哪些地方还用到“0”
活动目标:
1、教幼儿初步掌握钻过70厘米高的障碍物,练习两手两膝着地向前爬行。
2、发展钻爬能力,锻炼幼儿大肌肉力量,促进手脚的协调性。
3、培养幼儿勇敢品质及活泼开朗的性格。
活动准备:
垫子四块,分作两排摆放。长橡皮筋一条(挂上绿色纸树叶)。小鱼图片若干四散放在场地一端。“鱼篓”两只。
活动过程:
一、开始部分。
1、幼儿听口令模仿小猫,边“喵喵”叫着边走路进入场地。
2、“小猫”在“猫妈妈”带领下边念儿歌边愉快地做操。儿歌为:“今天天气真正好,小猫小猫来做操,伸伸臂,伸伸臂,弯弯腰,弯弯腰,踢踢腿,踢踢腿,蹦蹦跳,蹦蹦跳,天天锻炼身体好。”
二、基本部分。
1、幼儿分成两队,分别站在垫子(草地)前的起跑线。
2、教师交待游戏名称、玩法:“今天猫妈妈要带小猫去小河边钓鱼,路上要先爬过草地,再钻过树林,最后来到小河边钓(捡)起一条小鱼,放在鱼篓中,然后从垫子两边跑回来。”
3、请两名幼儿分别示范一次。引导幼儿观察,掌握动作要领及游戏玩法。
4、提醒幼儿注意在爬时,双手双膝趴在垫子上,快快地向前爬;在钻时,别碰到树上的叶子。
5、幼儿游戏3~~4次,直到把“小鱼”全部钓完。
6、小结游戏情况。
教师表扬勇敢参加锻炼、认真练本领的“小猫”,并告诉大家,今天的任务完成得很好,“猫妈妈”非常满意。
三、结束部分。
1、游戏“老猫睡觉醒不了”。
玩法:边念儿歌四散走。儿歌:“老猫睡觉醒来了,小猫偷偷往外瞧,小猫小猫爱游戏,轻轻走到外面去。”儿歌念完,“小猫”四散在场地周围躲好。“老猫”醒来,不见“小猫”,着急地说:“一觉睡醒四面瞧,我的孩子不见了,喵喵喵,我的小猫快回来。”“小猫”听到“老猫”叫声,一边“喵喵”叫着,一边赶快走回“老猫”身边。
游戏进行1-2次。
2、“小猫”跟着“妈妈”抬着“鱼篓”自然地走下场。3、带领幼儿回教室。
游戏目标:
1、喜欢听故事,并能在小朋友面前表演故事。
2、初步理解一心一意、三心二意的含义。
3、能用绘画的'形式,表现故事情节。培养幼儿的创造力。
4、知道做事情要坚持到底。
5、在观看故事表演和参与游戏的活动中,能够坚持完成任务。
6、乐意参与表演活动,并坚持到底。
游戏准备:
1、准备好场地并布置好场景。
2、背景图、录音机、磁带、小猫头饰等。
3、小猫钓鱼课件、白纸、水彩笔、油画棒等
游戏过程:
一、观察过程:
1、师出示背景图请幼儿观察
2、师提问:这是什么地方?他们在干什么?
二、欣赏并学习故事
1、师放录音请幼儿欣赏一遍故事
2、师播放课件请幼儿用感官来熟知故事
3、师提问幼儿:谁和谁在干什么?小花猫是怎样做的?蜻蜓蝴蝶飞来后小花猫又是怎样做的?结果怎样?
4、师生讨论:我们应该向谁学习?为什么?
5、教师小结:告诉幼儿一心一意、三心二意的含义。以后我们做什么事儿都应该一心一意的道理。
6、请个别幼儿在小朋友的面前表演故事。
三、活动延伸:
绘画《小猫钓鱼》
1、师生谈话:小朋友喜欢这个故事吗?(喜欢)让我们一起来用绘画的形式表现这个故事好吗?
2、教师为幼儿提供绘画材料供幼儿自由选择,
3、教师巡回指导,并鼓励幼儿大胆设计,发挥想象力。
4、作品展示,并投放到美术活动角供幼儿欣赏。
教学内容:
1、复习歌曲《小猫钓鱼》
2、音乐童话剧《小猫钓鱼》的创编与表演
教学目标:
1、能有感情的演唱歌曲《小猫钓鱼》,并从中受到深刻地教益,做任何事情都不能三心二意,一心一意才能成功。
2、通过音乐童话剧《小猫钓鱼》的表演,充分感受音乐美、剧情美,体验合作表演的快乐。
教学重点:
初步学会创编音乐童话剧
教学难点:
音乐童话剧的创编与表演
教具准备:
课件、电子琴、打击乐、背景音乐、头饰、钓鱼竿等。
教学过程:
一、趣味律动,带入情境
1、跟着《小猫钓鱼》的音乐律动进教室,(播放课件)
2、师生问好
二、复习歌曲《小猫钓鱼》
师:唱完这首歌,大家明白了一个什么道理?
生:做事要一心一意,不能三心二意。
三、音乐童话剧的创编和表演
过渡语:刚才我们把《小猫钓鱼》这个故事用歌声唱出来,现在咱们根据课本里的彩图,利用这首歌曲一起来表演音乐童话剧,好吗?(好)
1、引导创编
创编角色
师:根据课本插图和歌词内容,音乐童话剧《小猫钓鱼》中有哪些角色?生:叙述者,小猫、蜻蜓、蝴蝶、猫妈妈……
师:说说你喜欢表演什么角色?
生:……
创编动作
师:你喜欢的这个角色要怎么表演?(请个别同学上台表演或全班一起尝试不同角色的表演动作)
创编台词
师:大家想一想,小猫放下钓鱼竿去追蜻蜓,他会对蜻蜓说些什么?
生:略
编配头饰和道具
生;老师,表演的时候如果能穿上漂亮的服装再配上道具,那就更精彩了。
师:说得好!但是我们是在上音乐课,没办法准备那么多的服装,不过,我们可以制作一些漂亮合适的头饰、效果也不错啊!
大家想一想《小猫钓鱼》这部音乐童话剧需要哪些头饰和道具?(小猫、蜻蜓、蝴蝶、猫妈妈等头饰,钓鱼竿、水桶、小凳子等道具)
2、讨论编排
生:说了半天,我们干脆来表演《小猫钓鱼》这部音乐童话剧,大家说呢?
全班:好!
现在大家就根据自己的特长和兴趣来分工排练。(唱歌组、表演组、器乐组、服装道具组,音响组并推选一名导演负责该剧的组织协调)
学生分组讨论如何表演并分工排练。
3、汇报表演
引导学生表演时应面向观众、感情要投入,注意角色之间的情感交流等等。
4、评价
四、教师小结
师:今天,我们初步学会了创编音乐童话剧,并尝试了音乐童话剧的表演,通过创编和表演,大家明白了做任何事都要一心一意,不能三心二意,希望同学们在今后的学习和生活中养成做事专心的好习惯。(播放《小猫钓鱼》音乐,学生随意表演出教室。)
【教案目标】
1、乐与参加数学教案。
2、能发现物体的特征并进行分类。
【教案准备】
1、有颜色标记的鱼缸3只;
2、钓鱼工具人手一套;
3、每人一个小篓3种颜色、大小不同彩色鱼若干(红黄黑3种);
4、钓鱼池的场景布置;
5、猫妈妈的头饰小猫胸饰人手一份。
【教案过程】
老师戴上猫妈妈头饰当猫妈妈,幼儿戴上胸饰当猫宝宝。
1、幼儿闭上眼睛做睡觉状。
师:宝宝们起床了(听音乐做日常生活模仿动作)
师:今天的天气真好啊,宝宝和妈妈一起到外面去钓鱼好不好?(好)
2、幼儿边听音乐边钓鱼。
(领幼儿到鱼池的场景布置,让幼儿自由钓鱼。钓到的鱼放在小篓里,等鱼池里没有鱼了让幼儿回到座位上坐好。)
师:鱼池里的鱼都钓完了,我们回家吧。带领幼儿回到座位做好。(把鱼竿收起来放在小椅子下面)
师:宝宝们真厉害,钓了怎么多的鱼,我们来看看这些小鱼好吗?
请个别幼儿拿着自己的小篓上前说说你钓了些什么样子的鱼,它们是不是一样的?(不一样)有什么不一样?(颜色不一样)它们都有些什么颜色?(红、黄、黑...)(还有什么地方也是不一样的?(有大,有小)
3、请幼儿把大的鱼给妈妈吃。
师:小鱼太多了,我们先把它们养在鱼缸里好吗?
(出示有颜色标记的鱼缸3只)(红、黄、黑...)提问:这个是什么?它们有什么不一样?(颜色不一样)这个是什么颜色啊?
今天妈妈要来考考宝宝。妈妈要请宝宝把小鱼按照它们身上的颜色,把它们送到一样颜色的鱼缸里。
4、幼儿操作教案。
那就请宝宝轻轻地把小鱼送到鱼缸里,要有秩序,一条一条的放,千万不要把它们送错咯。
请你们看看找对了吗?(如找错了,请一名幼儿再找,并说说为什么?)
哇,宝宝可真棒啊!把红的鱼送到了红色的鱼缸里,把黄的鱼送到了黄色的鱼缸里,把黑的鱼送到了黑色的鱼池里,真厉害!
妈妈现在给你们每个宝宝一条鱼你们自己出去玩,可以和别的宝宝互相说说你的小鱼是什么颜色的。
活动目标:
1、了解物体的大小顺序及排列关系。
2、能将5个物体按从大到小或从小到大排序。
3、体验操作活动的快乐。
活动准备:
1、教具准备:5条泡沫纸做的鱼;纸做的大盘子。
2、学具准备:“小熊的一家”。
3、《操作册》第2册第7-8页。
活动过程:
1、预备活动。
导入语。
教师:小朋友排好队,看看老师的脚和你们的脚有什么不同呢?
幼儿:老师的脚大,我们的脚小。
幼儿:还有老师穿的是绿鞋子,我穿的不是绿鞋子。
教师:嗯,你看得很仔细,请你来说一说,我和你的鞋谁的大谁的小呢?
幼儿:你的大,我的小一些。
教师:小朋友们观察的真仔细。请小朋友们站到线上来,跟老师一起脚跟挨着脚尖走线吧。老师说“大脚大”,你们就说“小脚小”,然后我们一起说“小脚跟着大脚走。”
2、集体活动。
(1)学习3以内物品按从大到小排序。
教师:猫妈妈今天要带领猫宝宝去河边钓鱼,看,猫妈妈真厉害,一会儿功夫就钓了这么多鱼。
教师拿出大小不同的3条鱼,提问:猫妈妈想把这3条鱼从大到小的顺序放在盘子里,小朋友一起来想一想,应该怎样放?
部分幼儿开始跃跃欲试,教师请个别幼儿到黑板前试一试。
幼儿甲采用实验的方法,第一次把最大的放在了前面,可是最小的放在了中间,看看发现不对,又调整为将最小的放在了后面。
教师:甲排得对不对?
幼儿:排对了。
教师:有没有更好的办法?能一次就成功把它们排好队?
幼儿开始在下面小声议论,有几个小朋友开始举手。
幼儿乙:可以先找最大的,再找最小的,把不大不小的放在中间。
教师:好,请你也到前面来试一试。
教师请幼儿乙到黑板前来用刚才说的方法排了一下,果然比刚才那位小朋友更快。
教师:按大小排队时,可以先找最大的和最小的,这样排起来更快些。
(2)学习5以内物品按从大到小排序。
教师:这时,小花猫也钓到了2条鱼,它也想把鱼放在这个盘子里,要把鱼放进去,鱼儿还是要按从大到小排队,这次要怎么排呢?我请小朋友来试一试。
幼儿丙到黑板前,分别把这两条鱼和前面的三条鱼比大小,然后放在盘子里。可是发现总是有一条鱼她不知道放在什么位置好。
教师:谁能帮助她?
幼儿丁到黑板前,把所有的鱼全放在一起,然后找出最大的,再找出最小的,但很快,剩下的三条他又不知道放在那里了。
教师:再请一位小朋友帮帮忙吧。
幼儿戊把剩下的三条又按先找最大的,再找最小的,最后放中间的排好队。这时幼儿丁把5条中最大的放在了最前面,最小的放在了最后面。
教师:小小鱼儿终于排好队了呢!你们看,这些鱼是按照怎样的顺序排队的呢?
幼儿:从大到小。
教师:对,这5条鱼是按照从大到小的顺序排列的。前面的总比后面的大,后面的总比前面的鱼儿小。
(3)学习5以内物品按从小到大排序。
教师:可这时候,那条最小的鱼儿不干了,它说它也要排在前面。
教师:现在我还是请小朋友来试一试,帮最小的鱼排在最前面,我们来一起把它们按从小到大的顺序再排排队。
幼儿:好。
教师请幼儿到黑板前面来操作教具,这一次幼儿根据前面从大到小的经验,顺利地完成了排队的任务。
教师;按大小排队的时候,我们可以先找出最大的和最小的,再找出剩下中最大和最小的,这样就能按顺序把物品排好队了。
教师:小熊看到小朋友帮猫妈妈排物品,他拿来了自己的手套、袜子还有鞋子,它也想请小朋友来帮忙把这些物品按大到小的顺序排一排。
3分组活动。
第一组:请将“小熊的一家”中的鞋子按从大到小的顺序排列。
第二组:请将“小熊的一家”中的袜子按从大到小的顺序排列。
第三组:请将“小熊的一家”中的鞋子按从大到小或从小到大的的顺序排列。
4、交流小结,收拾学具。
猫妈妈夸我们小朋友真能干,帮助她和猫宝宝做了这么多事。不过我们也很有收获,因为我们学会了两种排列顺序的方法:一种是从大到小,一种是从小到大。真棒!让我们伸出大拇指鼓励鼓励自己!小朋友回家后,也赶紧将家里的物品按大小排排队吧。
1.使学生初步知道0的三个含义,通过直尺认识0在数中的顺序,会读写0.
2.指导学生规范写0,培养学生书写能力.
1.初步知道0的含义,0在数中的顺序,会读写0.
2.指导学生规范书写,养成良好的书写习惯.
一、创设情景,激发兴趣.
教师:大家喜欢听故事吗?你们听过《小猫钓鱼》的故事吗?
(点评:“借助小猫钓鱼”的有趣情境,呈现一组连环画,使学生直观形象地看到变化过程.教师在这里注意联系学生的儿童心理特点,通过学生喜欢的讲故事的形式,丰富学生的感性积累,发展学生的数感.)
(一)出示主题图.
教师:你猜猜故事里的小猫是哪一只?你是怎么知道的呢?
别的小猫钓了多少条,你们知道吗?你们能把这些数写在下面的田格里吗?
(点评:学生之间的评价也很重要,在学生评价中有,教师有意识的进行引导,让学生可以看到其他同学的优点,引导学生正确的进行互评.)
教师:你们的知识可真丰富!0也和1、2、3这些数一样,也是一个数.
(二)感知0的另两种含义.
我们在直尺上发现了0,请同学们拿出直尺看一看.
教师:直尺上的数是怎样排列的?这些数是从几开始的?
这个0表示什么呢?小组同学互相说说.
教师:0度是水变成冰的温度,当温度下降到0度时水就开始结冰了.
(点评:教师在这一环节让学生观察图,找出“0”让学生说说“0”的含义,从而明确“0” 让学生不仅可以表示没有,还可以表示其他的含义.在此基础上,让学生直观体会“0”的实际含义.)
三、学习写0.
(一)教师:我们在这么多地方见过0,0是怎样写出来的,请看大屏幕.
2.边演示边讲解:
0是一笔写成,起笔在右上边线中间偏上一点,向上碰到上边线,再向左下写,写
到横竖中线焦点的地方,与竖中线接触,然后向右下拐,到下边线中间偏左的地方与下线接触,再往上拐到中线附近,与右边线接触,再继续向上,收笔处与起笔处相连接.
(点评:教师重视学生学习习惯的培养,关注学生良好学习习惯的养成.)
1.学生练习书写.
001 002 003 004 005
006 007 008 009 010
001 002 003 004 005
001 002 003 004 005
(点评:鼓励学生用不同的方式思考问题,培养学生的创新思维和创新意识.)
教师:你们写得真棒!在写好字的同时,还注意了写字的姿势.下面我们一起来休息一下.
谁还想把你的作品 给大家看看?
教师:请你先想想,怎样数快,再把你的想法和小组同学说说,看谁的方法最快.
(点评:教师鼓励学生算法的多样性尊重学生的独立思考,引导学生进行讨论与交流,培养学生良好的思考习惯和合作意识.)
生活中还有哪些地方用到0呢?
(点评:教师让学生初步感知“0”在日常生活中的应用,注意了学生在教学活动中的主体性,引导学生积极参与,使学生从中感受到生活中到处有数学,增强了学生对数学的体验和认识.)
1.使学生加深对5以内数的认识.
1.教师出示活动题目:在0、1、2、3、5这5个数中,哪一个数与众不同?
2.学生分小组讨论.
一个数是不是与众不同,要看选择怎样的标准,选择不同的标准,就会有不同的“与众不同”,下面只是几种不同的说法:
0与众不同,理由是只有0小于1,而其他3个数都大于1;也可以说1的起笔和收笔是重合的,所以0与众不同;
1与众不同,因为只有1是处于两个双数中间;
2与众不同,因为有两个数比2小,有两个数比2大,2处于中间位置;
3与众不同,因为在3个单数中,3处于正中间的位置;
5与众不同不同,因为0、1、2、3这三个数都是一笔写成,而5是用两笔写成;也可以说只有它大于3,而其他三个数都小于3;还可以说前面四个数中,相邻两个数都相差1,只有5与3是相差2;因此5的确与众不同;
从上面的解答来看,一道题的答案不一定是唯一的,可以是多种多样的.
这个探究活动的答案还有很多种,只要学生说出自己的理由,都应该算正确.
活动目标:
1、在图片的帮助下,理解、掌握歌词;
2、学习用自然、愉快的歌声演唱歌曲;
3、体验小猫钓到大鱼后的愉快心情。
活动准备:
大鱼(与幼儿人数相等)、故事图片10张
活动过程:
一、音乐问好导入,游戏引出小猫爱吃鱼
(1)小朋友们好,李老师你好!(客人老师好)。
(2)游戏《我爱我的小动物》(一次唱出小狗、小鸭、小猫)。
(3)小猫在在干什么呢?听,歌表演《咪咪小花猫》。
二、故事图片帮助幼儿理解、掌握歌词内容
(1)小花猫除了会抓老鼠爱吃老鼠,它还喜欢吃什么呀?(鱼)
(2)是的,还喜欢吃鱼,所以它跟着妈妈去钓鱼了,这就是《小猫钓鱼的故事》,听过吗?
(3)逐一出示图片,复述故事情节,掌握歌词内容:一只小猫去钓鱼,蝴蝶蝴蝶飞来了,蜻蜓蜻蜓飞来了,抓也没抓到,鱼也没钓到。一只小猫去钓鱼,蝴蝶蝴蝶飞来了,蜻蜓蜻蜓飞来了,抓也不去抓,钓到大鱼啦!
(4)师幼共同复述歌曲内容。
三、学习歌曲《小猫钓鱼》
(1)老师还会把《小猫钓鱼》的事情唱出来呢,一起来听一听。
(2)我们一起来学一学吧。
(3)唱的声音不响亮钓到的鱼不大,一起用好听的声音唱一唱。
(4)哇,钓到大鱼啦(幼儿一起拿一条大鱼)开心吗?赶紧把我们钓到的大鱼给还有的小朋友一起看看吧。
四、放松游戏:拿着大鱼走到外面去。
说教材:
《小猫钓鱼》是一篇童话故事,讲的是小猫和老猫去钓鱼,可是却总是三心二意,一会儿捉蜻蜓,一会儿捉蝴蝶,一条鱼也没有钓上。最后,小猫听从了老猫的劝告,一心一意钓起鱼来,结果钓着了一条大鱼。教学本课,要教育学生懂得做什么事都要专心致志的道理,培养自己严谨、认真的学习态度。
说整体设计:
根据教材自身的特点及学生实际情况,教学本课时,我主要遵循了以学生为主体,教师为主导的教学原则,在教学时主要以多媒体教学为主。在引入课文时就设计了一个富有激趣的幻灯片,为上好下面的课设下了很好的铺垫。接着又设计了师生协作环节,通过读、看、思、议、演、练等教学手段启发学生思维,拓宽学习思路,培养学生听、说、读的能力,使整个教学环环相扣,张罗有驰。
说教学要求:
一、教学目的
根据本课的特点及本班学生的情况,上这篇课文要达到如下几个目的
1、学习要求掌握的猫、理等2个生字,会读、会写、会用。
2、认识钓、蜻、蜓、竿、蝴、蝶等6个字。
3、正确流利地朗读课文,并尽量让学生复述课文。
4、让学生懂得只有一心一意才能把事情做好。
二、教学重点
正确读写要求识记的生字、新词。
三、教学难点
能正确、流利地朗读课文,培养学生做事一心一意的好习惯。
四、说教学过程
解决本课教学中的重难点主要是在第二课时完成的,所以在本课时教学时我主要设计了如下几个环节。
1、师生协作
(1)齐读课文题目思考:小猫钓着鱼了吗?
(2)学生借助拼音齐读课文,边读边思考:小猫刚开始就钓着鱼了吗?过程是怎么样的呢?
(3)投影幻灯,师生交流,教师归结。通过这个小环节,一方面培养学生的观察能力,另一方面有利于提高学生的表达能力,一举两得。
2、拓展活动
创设情境,排演课本剧。活动要求是:让四个学生分别上台扮演小猫、老猫、蜻蜓和蝴蝶,让学生根据课文,能生动形象地把小猫如何追蜻蜓和蝴蝶的、老猫是怎么教育小猫的动作、表情表演出来,教师及时点拨指导并加以鼓励。设计意图:通过排演课本剧,进一步加深学生对课文内容的理解,把握德育渗透点,充分发挥学生的个性特长,也特别符合学生的年龄特点。老师设问:如果你是小猫,你会怎么做?这个活动的主要目的是启迪学生思维,培养学生的语言表达能力及表述见解的能力。
宜未雨绸而缪,毋临竭而掘井。在日常的学习工作中,幼儿园教师都会提前准备一些能用到的资料。资料的定义范围较大,可指代生产资料。参考相关资料会让我们的学习工作效率更高。你是不是在寻找一些可以用到的幼师资料呢?小编花时间专门编辑了餐饮课件(汇集十一篇),建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
教学要求
1.采用多种方式观察、了解农民的辛苦和粮食的来之不易等。
2.用不同的方式来感受、体验农村生活,表达出对粮食来之不易感受。
3.通过活动培养学生收集、整理信息、观察、语言表达、团结合作、解决问题等多方面的能力。
教学重点
了解农民的辛苦和粮食的来之不易等
教学难点
对粮食来之不易的感受。
课前准备
课前放手让学生进行资料的收集和整理。
教学时数
1课时
教学过程
第一阶段:资料的收集和整理。
第二阶段:成果展示。
一.教师引入
二.展示、交流信息,分六个环节进行
第一环节:“粮食知多少”图片展。设计意图:学生通过展示图片,了解一些农作物的同时,培养学生的观察能力、口语表达和语言的综合运用能力,同时在评价中让学生产生成就感和满足感。
第二环节:“农家”故事多。设计意图:通过收集农家生活中的故事,感受农村生活的丰富多彩和具有的传统性,从而培养学生说和写的能力。
第三环节:“田园”诗朗诵。设计意图:培养学生欣赏古诗的能力,在感受诗的意境美的同时,增进对田园风情的理解,激发学生对古诗词的热爱。
第四环节:“浪费粮食暴光台”设计意图:通过收集各类人群浪费粮食的图片,让学生感受到对粮食进行浪费的痛惜之情,从而培养学生说和写的能力。
第五环节“节约粮食从我做起”设计意图:通过收集各类人群节约粮食的图片,让学生感受到他人的优良品德,从而产生向他们学习的思想感情,进一步培养学生说和写的能力。
第六环节:“设计节约粮食宣传标语”设计意图:通过沉思,将语言落实到行动上,进一步培养学生说和写的能力。
三、教师总结,生谈感受,活动结束。
餐饮服务课程中有许多不同的主题,涵盖了从基础知识到高级技能及管理和领导力等方面的各种话题。下面就几个主题进行讨论。
主题一:餐厅流程和操作
餐厅管理和操作流程是餐饮服务成功的关键,因此,这是餐饮服务课程中必不可少的主题之一。这个主题应该包含的内容包括餐饮服务经营的基本流程,如顾客接待、扫描菜单和点菜,厨师做菜,以及顾客结账等。此外,还可以深入研究餐厅的物流和库存管理,以确保每一个成分都在适当的时间内到达餐桌上。
主题二:餐厅服务质量
在餐饮服务行业,服务质量是最重要的成功因素之一。餐饮服务课程要涵盖如何保证服务质量,例如如何为顾客提供高水平的服务、如何解决客户投诉、如何确保员工对餐厅食物和饮料产品的流程和操作有着深入的了解,并始终保持对顾客需求的关注。
主题三:餐饮服务透明度
与食品安全问题和食品按质计价等相关法规的追踪和遵守有关的主题是餐饮服务透明度。餐饮服务课程应该涵盖如何为客户提供透明的食品信息,以及如何确保食品按质计价的透明和准确。
主题四:改良创意菜单
餐厅菜单是餐饮服务行业中的一个重要元素,因为它代表着餐厅的特色和客户的需求。餐饮服务课程应该涵盖如何开发适合特定目标顾客的菜单,如何利用可用的调味料和原材料,以及如何组织菜单的价格和选项。在这个主题中,餐饮服务课程应该着重于创意菜单的设计和发展,以吸引更多的客户并提高餐馆的收入。
主题五:餐厅领导与管理
餐厅管理和领导力是餐饮服务课程中一个相当广泛的主题。这个主题可以探讨如何发展一个强大的餐厅管理团队,如何进行有效的餐厅员工管理、如何提高客户服务质量和餐厅内部流程。此外,餐厅领导力还可以深入探讨如何领导一个创新的餐厅,并在如此多的竞争中脱颖而出。
总之,餐饮服务课程将是一个包罗万象的学科,但以上列出的五个主题是餐饮业成功的关键,也是餐饮服务课程最必要的部分。通过这些主题的学习,餐饮服务专业人员将能达到巨大的成功。
《餐饮服务与管理》说课稿
一、课程地位与作用
《餐饮服务与管理》是酒店管理专业专科开设的一门专业主干必修课。这门课的综合性较强,涉及到的内容众多,因此需要在学生学习完《饭店管理》、《旅游心理学》、《酒店市场营销学》、《酒店人力资源管理》等课程后,安排本课程的学习。后续课程为《食品营养与卫生》、《宴会设计与管理》。
二、课程目标
按照餐饮服务职业岗位的能力要求,结合高职高专学生的特点,我制定了以下教学目标:通过循序渐进的教学与实训,培养既有餐饮服务与管理理论知识,又有操作技能和实际工作能力,能满足高星级酒店餐饮业务的高级应用型人才。具体来说,通过这门课程的学习,主要要达到以下三个目标:
1、知识目标:通过教学使学生了解、熟悉并掌握餐饮部的概况,餐厅服务技能,中、西餐服务及其他餐饮服务方式。
2、能力目标:通过该门课程的学习,培养学生从事酒店餐饮服务与管理的基本职业能力,分析问题、处理问题的能力,协调管理的能力等。
3、素质目标:通过该门课程的学习,希望学生做到:动手能力强,管理意识强,初步具备餐饮部基层服务的素质和管理能力。
三、教材
下面我来说说这门课程的教材。本课程选用了全国100所高职高专院校酒店管理专业系列教程——《酒店餐饮服务与管理》一书,由张树坤主编,重庆大学出版社2008年3月出版。这本教材将餐饮管理的基本理论与餐饮服务的基本知识与技能进行了有机的融合。教材既注重对学生技能的培养,也为学生职业生涯的发展打下了必要的基础。在内容编写和版面设计上本教材较以往的同类教材有很大的突破,每一章都配有教学实践、本章自测题和相关的知识与资料链接,有关章节还附有图片及表格,充分体现了高职高专教材的知识性、实用性和趣味性。
全书共分八章,按其内容联系,大致可以分为四个部分,第一个部分是概述,包括第一章餐饮业概述和第二章酒店餐饮部门简介,通过这部分的学习,使学生对餐饮业和酒店餐饮部门有一个初步的了解,对行业的发展现状和管理特点有一个清楚的认识。第二个部分是第三章餐饮服务技能,主要讲述酒店餐饮服务工作所必须具备的八项基本技能。第三个部分第四章和第五章的中西餐服务方法和服务程序。第四个部分是酒店其他的附加餐饮服务形式,分别是第七章的客房送餐服务和第八章的酒水服务,是酒店餐饮服务形式的有力补充。
根据教材与学生实际,我制定了以下的重点与难点:
1、重点:第三章餐饮服务技能。重点设置的依据是:这是餐饮业务的基本技能或技巧。熟练地掌握餐饮服务基本技能是做好服务工作,提高服务质量的基本条件,也是后续课程学习的基础,需要重点讲解。
2、难点:培养学生的服务意识。难点设置的依据是在餐饮服务基本技能的基础上,对学生进行职业教育,强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识,培养学生从事酒店餐饮服务与管理基层工作的基本能力。
四、教法、学法
(一)教学设计的理念
在进行课程设计时,我是以培养学生的职业精神为灵魂,以培养学生的实践能力为
根本,以餐饮服务职业能力培养为重点,与星级酒店充分合作,基于餐饮服务工作过程
(二)学生学习情况分析
专科学生自尊心强,但同时自卑感也重,认为自己理论水平不及本科生,职业技能与职高学生无异,因此学习兴趣低,但他们头脑灵活,接受能力强,课堂气氛比较活跃,甚至个别学生课堂表现还很突出。他们对酒店行业非常热爱,未来就业的目标也很明确,因此对专业课的学习热情还是比较高的。在课程讲授中要注意多鼓励他们,端正他们的学习态度,引导他们进行思考、探究。专科学生喜欢实践课,讨厌循规蹈矩的理论讲授,所以在本门课程的学习中要尽量多安排实践环节,即便是理论课的讲授也要穿插案例,这样才会吸引学生走进课堂,认真听讲。
(三)教学方法和学法指导
为了突出重点,突破难点,讲清疑点,使学生能够达到本课程既定的教学目标,下面我再从教法和学法上谈谈。我主要采取了以下教学方法,其中渗透了学法指导,做到了互动式教学。
1、“头脑风暴”法:该教学法是学生就某一问题自由发表意见,它是一种可在最短的时间里获得最多的思想、观点的方法。主要被用于解决没有固定答案的或者没有十全十美答案的问题以及根据现有法规不能解决的实际问题。如:当餐厅满座时,又有宾客要就餐,作为迎宾的你应如何处理?客人对菜品不满意,提出退款,作为服务员的你应该怎样处理?诸如此类的问题通过学生之间的讨论讲解,能让学生学会处理工作中可能遇到的更多的实际问题。
2、案例教学法:在课堂上,将酒店餐厅对顾客服务的各种案例贯穿于教学中,可以让学生把酒店案例与课堂理论知识融为一体,帮助学生理解教学内容。
3、操作示范法。通过教师现场演示、示范,提高了学生对专业服务技能操作的掌握程度,同时也注重了教学内容的实用性。在讲授餐饮服务基本技能章节时必须要运用操作示范法,让学生了解每项技能的操作标准和规范细节,增强学生实践动手能力的规范化。例如:托盘操作技能、餐巾折花的学习等等。
4、情境模拟法:让学生在假设环境中按某一角色身份进行活动,借以达到教学目标。要根据教学要求设计一个逼真的工作情境。例如在讲授客房送餐服务这一节内容时,可以采用这一方法:学生扮演情境中的客人和服务员两个相应的角色,按照设定岗位的职能及服务内容,让学生尝试客房送餐服务这一工作内容。通过角色的扮演和互换,既可以活跃气氛,又能引起学生兴趣,更能让学生明白不同身份、不同角色的要求。
此外,我还通过课后作业、课堂操作、当堂测验、课间座谈等途径掌握学生的真实学习情况,了解学生的切实需要,从而对自己的教学活动进行相应的调整,以达到预期的教学目的和教学效果。
五、教学过程
(一)教学内容
本课程包括理论课与实训课,总课时为78学时,其中理论教学48学时,实训教学包括9个项目30学时。理论教学与实践教学比例为1.6:1。具体的教学内容组织安排如下表:
第一章餐饮业概述主要介绍餐饮业的基本特征、餐饮业在国民经济中的地位和作用;重点讲述中西餐饮业的发展历史、现状、发展趋势以及现代餐饮业的基本形态。
第二章酒店餐饮部门简介主要介绍酒店餐饮部在酒店经营中的地位和任务;餐饮部在酒店经营过程中生产、销售、服务等三方面的特点,以及酒店餐饮部的内部组织结构;餐饮部各部门的职能、餐饮服务人员的岗位职责。
第三章餐饮服务技能主要阐述了餐饮服务人员在工作中涉及的餐饮服务基本技能。
第四章中餐厅服务主要阐述了中餐厅服务岗位及职责、中餐零点服务、团队服务的特点、主要内容、服务方式和服务程序。
第五章西餐厅服务主要阐述了西餐厅服务岗位设置及岗位职责标准,以及咖啡厅早餐服务、西餐扒房服务的特点、主要内容、服务方式和服务程序。
第七章客房送餐服务主要介绍了客房送餐服务内容和客房送餐菜单;客房送餐服务岗位及职责;客房订餐、送餐、收餐服务规范及客房送餐服务注意事项。
第八章酒水服务主要介绍酒店酒水服务的基本知识及相关服务技能、规范。具体涉及宴会、餐厅部门的酒水服务。
对酒店餐饮服务技能这一重点,我们在教学中进一步加强学生的技能训练,紧密联系生产实践第一线的实际,把实践性教学贯穿于技能型人才培养的全过程。使学生真正的重在训练、重在实践,更好的掌握餐饮服务技能。
对培养学生的餐饮服务理念这一难点,我们在理论教学中,通过案例教学帮助学生树立正确的服务理念,形成良好的职业习惯。
(二)实践教学
在开展实践教学时,校内实践环节强调仿真性,从场地布置、设施设备、职业语言、操作流程、时间控制等方面都要尽量模仿行业和企业经营的实际情况,使学生受到职业气氛的熏陶和感染,增强其职业适应性;校外课程见习强调实战性,根据课程我们在第六学期安排让学生在校外实习基地(四星级酒店)进行岗位技能见习。
校内实训条件:现建有校内实验室1个,即模拟酒店实验室,基本具备了模拟酒店餐饮实际业务操作全过程的实训环境,能够满足专业教学实训的部分需要。
校外实习条件:近年来,酒店管理专业与我市的几个酒店建立了稳定、运行良好、并有保障机制的校外教学实习基地,其中绝大部分是四星级酒店,为本专业提供了全真的教学环境和条件,很好地满足了教学需求。即按照教学进度或者教学内容的要求,分别安排学生到餐饮企业短期见习,使学生在见习过程中掌握理论知识,将所学的理论知识运用到实训过程中,达到理论与实践相结合的目的。
(三)教学环节
下面,我再具体来谈谈这门课的教学环节安排。
为了更好地突出重点,条理清晰,紧凑合理,最大限度地调动学生参与课堂,我这样设计教学环节:
(1)导入新课:(3-5分钟)根据本节课的教学内容,可以采用小故事、小案例、复习导入或提问上节课知识等不同方法进行新课导入。
(2)讲授新课:(30-50分钟)结合教材内容重难点和学生实际,利用多媒体,使抽象的知识具体化,枯燥的知识生动化,乏味的知识兴趣化来进行新课的讲授。
(3)课堂练习:(30-40分钟)当堂课讲授的理论知识,当堂课来进行实践操作,然后根据学生的完成情况,作出评价。
(4)课堂讨论:(15-20分钟)根据案例或教材上的阅读资料,进行小组讨论和分析。
(5)课堂小结:(2-5分钟)强化认识。(6)布置作业:(2-3分钟)巩固所学。
板书设计:注重系统直观清晰,书写内容主干知识
(四)教学手段
1、根据教学大纲和教材内容,制作了本门课程的教学课件,还为学生准备了教学的专题片,运用电脑、VCD光碟等多种手段进行教学。
2、实物展示、图片展示
3、利用模拟酒店实验室、运用仿真教学环境,优化教学过程,提高教学质量和效率。
六、课程的考核
考试形式变革,不以单纯的试卷考试为依据,将课堂提问、案例分析、餐饮模拟操作成绩纳入考核范围,促进学生综合素质的提升。
学生期末成绩(100%)=平时课堂实践操作分数(30%)+期中案例分析分数(20%)+期末模拟操作成绩(50%)
餐饮服务课件
餐饮服务是一个涵盖餐饮生产、品质控制、服务设计、经营管理和营销策划等多个方面的综合性课程。在当今社会,随着人们对餐饮品质和服务水平要求的提高,餐饮服务课程已成为各大高校餐饮专业必修的重要课程之一,同时也成为了商业化餐饮企业的重要培训课程之一。
餐饮服务课程教学的主题包括:
1. 餐饮服务产业概述
这是餐饮服务课程的第一个主题,它主要介绍餐饮服务行业的概况和发展趋势。包括餐饮服务行业的分类、餐饮服务行业的历史演变、餐饮服务行业的现状、餐饮服务行业的未来发展趋势等方面的内容。
其中,餐饮服务行业的未来发展趋势是学生们需要关注的重点,这需要学生们关注社会变化、市场需求,以此进行产业预判和策略布局。
2. 餐厅企业管理
餐厅企业管理是餐饮服务课程中的重点课程之一。它包括餐饮服务企业的组织结构设计、餐厅的空间规划设计、餐饮企业的合法经营和财务管理、厨师团队的管理和服务员队伍的管理等方面。
其中,餐厅的空间规划设计和厨师团队的管理是餐饮服务企业需要注重的方面,因为这两个方面直接关系到餐饮服务企业的形象和口碑,对于提升餐饮服务企业的品牌影响力和业务的发展至关重要。
3. 餐饮服务品质控制
餐饮服务品质控制是餐饮服务课程中的另一个重点课程。他主要介绍餐饮服务的品质概念、品质控制的方法、餐饮服务品质评价和提升等方面的内容。
其中,餐饮服务品质评价和提升是餐饮服务企业需要着重关注的方面,因为品质好坏是顾客选择餐饮服务企业的重要指标之一,可以影响到企业的市场占有率以及未来的持续发展。
4. 餐饮服务营销策略
餐饮服务营销策略是餐饮服务课程中的另一个重点课程。它包括了餐饮企业市场调研、竞争分析、市场定位、促销推广、客户体验营销等方面的内容。
其中,餐饮服务企业的客户体验营销是餐饮服务行业需要重视的方面,因为它直接关系到顾客对企业服务的感受以及顾客的评价,同时也影响到企业的口碑和市场竞争力。
总之,餐饮服务课程是一个需要注意理论和实践相结合,注重经验分享和课程互动的课程,为学生们提供了更多的学习机会和发展空间,有助于培养学生的实践能力和职业素养。
餐饮服务的重要性
餐饮服务是指提供食品和饮料等服务的行业,它不仅仅是一个产业,更是生活中不可或缺的一部分。在现代社会中,人们的生活节奏日益加快,越来越多的人选择外出就餐。因此,餐饮服务的重要性越发凸显。以下是餐饮服务的重要性以及它对生活的影响。
提供健康美食
餐饮服务是提供各种食品和饮料等服务的行业,它对人们日常的健康和营养起着至关重要的作用。在现代社会,人们越来越注重健康饮食。因此,餐饮服务不仅需要提供美味的美食,更需要注重食品的营养健康,以满足人们的需求。餐饮服务可以为人们提供各种口味和风格的美食,如中国菜、西餐、日本料理、韩国烧烤等,满足了人们对各种口味和风格多样化的需求。
促进社会交流
餐饮服务也是一种社交场所,很多人选择在餐饮服务场所与朋友、同事或家人共进晚餐或小型集会。在这种场合下,人们可以讨论各种话题、交流各自的生活和工作经验,促进彼此间的感情。此外,餐饮服务场所还可以举办各种主题活动,如生日派对、家庭聚餐等,为人们提供了一个快乐、健康的社交环境。
提高地区知名度
随着旅游业的发展,针对旅游者和本地人的餐饮服务也越来越重要。地方特色美食、特色餐饮文化、特色餐厅等可以吸引大量游客来观赏、品尝,也可以提高地区知名度。同时,餐饮服务也是地方特色文化的重要体现之一。它可以传承和宣传地方的传统文化、民俗风情和特色食品,为地方的文化旅游产业增加一份动力。
总之,餐饮服务是一个兼具饮食、休闲、娱乐、社交、文化等多重功能的行业,对人们的生活和社会文化产业发展都起着重要的推进作用。餐饮服务行业的持续发展离不开各级政府的支持和扶持,以及行业内的自律和规范。
《餐饮服务与管理》课程说课稿
大家好,今天我要说课的课程是《餐饮服务与管理》,我将自己任教以来的一些理念、实践向各位专家、老师汇报,请各位批评指教。今天,我拟从课程设置、课程内容设计、课程实施与课程特色四个方面进行解说。
上好一门课程首先要明确这门课程在整个课程体系中的位置,学生学完课程要达到什么样的目标。
一、课程设置
(一)课程定位
《餐饮服务与管理》是高职酒店管理专业的专业核心课。本课程主要是培养学生掌握餐饮业各部门服务与管理所需的知识和技能,让学生胜任在酒店餐饮部门的高级服务和初、中级管理工作。本课程开设于第二学期,共64个学时加2周综合实训。在整个课程体系中,《餐饮服务与管理》先修课程是商务礼仪、形体训练、旅游心理学,后续课程是饭店管理、旅游市场营销、中国饮食文化。在专业课程体系中处于核心地位,与前续、后续课程衔接得当,起到承上启下的作用。
(二)岗位分析 图例解释(略)
(三)课程目标
本课程一方面注重知识性,培养学生的专业知识和管理理论;另一方面注重实践性,培养学生的操作技能;同时注重理论与实践的结合,培养学生的应变能力和创新能力。(1)知识目标:在教学过程中使学生了解餐饮企业的组织架构及岗位职责,熟悉餐厅运行与管理的基本程序与方法。能熟练掌握餐厅服务各个环节的业务知识与技能,如托盘、斟酒、摆台等;全面掌握中、西餐零点及宴会服务的程序与标准;理解并基本掌握餐饮管理理论。(2)能力目标:具备自我约束力,较强的岗位协调与人际沟通及处理突发问题的能力,具有较强的创新意识及较强的操作能力和基层管理能力。
(3)素质目标:通过本课程的教学,要使学生摒弃餐饮职业低人一等的观念,树立正确的人生观、价值观,逐步确立爱岗敬业,竭诚服务的职业理想;将学生培养成“高素质的高级餐厅服务员”和“较高综合素质的初、中级餐饮管理人员”。——使学生顺利通过职业资格考试
——满足就业需要和市场对餐饮服务人员的知识、素质和能力要求
二、课程内容设计
(一)设计理念
为了达到这样的目标,我们召开酒店管理方向指导委员会会议进行研讨,听取行业专家对岗位工作礼仪要求的分析,专业教师深入企业顶岗实践,收集行业企业对毕业生的需求信息,根据教高[2006]16号文件和教高[2008]5号文件精神,我们课程设计的理念体现两个注重
1、教学目标紧贴岗位职业能力要求,设计“基于工作过程”的课程内容体系
2、坚持重在应用,模拟技能训练+校企合作、工学结合——在实践中学习,在学习中实践。
实现学生学习和工作岗位的零距离对接。教学项目设置以餐饮服务工作岗位能力需要为依据 教学内容整合以餐饮服务人员真实工作任务为载体 教学过程组织以餐饮服务人员真实工作流程为脉络
(二)内容选取
PPT图例解说(略)
(三)教学进程
PPT图例解说(略)
(四)重点难点
PPT图例解说(略)
三、课程实施
课程教学效果如何还取决于课程的实施。
(一)课程资源
本门课程在酒店管理专业人才培养方案中开设一学期,共计64课时,另外再加上第二课堂、职业技能鉴定培训、暑假1个月的岗位体验实践,教学课时充足。
我们拥有实力雄厚的教学团队,(教师基本情况表解读略)可以说,我们已经初步建立起了一个专兼结合的双师型专业教学团队。
我们有较丰富的教辅资源,教材选用十二五”职业教育国家规划教材李贤政编著的餐饮服务与管理,另外,我们已经有了完善的课程标准、教材视频、电子教案、教学课件等系列教辅资料。通过制作精美的幻灯片,编写教学讲义。充分利用图书馆资源,建立教学资源库。充分网络资源,建立“课程学习QQ群”,加强与学生的沟通与交流。
我们拥有有力的实训条件保障,校内我们有餐饮服务实训室、面点实训室、茶艺实训室、调酒实训室、烹饪实训室等,为学生的课堂训练提供实训条件保障。在校外,我们有非常多的实习合作单位,如陶然居大酒店、蓝海国际大饭店、鲁商伯尔曼、华盛江泉大酒店、新闻大厦,在省外有北京天安瑞嘉商务酒店公司等。
经过多年的教学探索与实践,我们摸索出了“以素质为基础、以能力为主体,工学结合任务驱动式项目教学”的教学模式,并以“参观见习”来加速学生对行业的认知,以“第二课堂”的开展来增加实训课时量,以“职业技能鉴定”来巩固训练效果,以“岗位体验实践”来检验教学成果,形成了“参观见习+课堂学习+第二课堂+技能鉴定+岗位体验实践”的教学模式。另外,学校正在建设校园水吧,这里将是学生的小成本创业基地,在这里可以把餐饮服务与管理的知识和创业联系起来,在实践中加深知识的学习和理解。
(二)说学生
知己知彼,百战不殆,有了好的资源,还要对学生有充分的认识和了解。我们的学生为高中后高职学生,基础理论差,缺乏学习主动性,学习热情持续时间短,爱动手。根据学生这样的特点,我们建议以任务为主引导学生学习,采用多样化的教学方法。
听企业兼职教师分析市场需求,介绍企业文化,了解岗位定位和职业资格标准。将服务技巧和英语口语技能融合,加大实训和实践比例。引导学生自主学习,促进可持续发展。
多给学生鼓励,把英语优秀的学生朝中高层管理者方向培养,动手能力强的学生向国际酒店服务员方向培养。
(三)说教学方法
遵循教-观-练-赛的顺序,主要采用全真实战、多媒体教学、情境模拟、专家讲座、案例分析等方法,(图例解说略)
(四)教学评价
教学实施的效果如何,还要靠科学有效的评价体系。
校内考核以工作任务的完成过程与成效评价为主、知识与综合项目操作测评为辅的考评结合评价方式。建立了“过程考核与结果考核相结合”、“能力考核与职业素养评价相结合”、“个人表现与团队协作能力考核相结合”、“课程考核与职业技能鉴定相结合”的考核体系。
对学生的评价结构贯穿整个评价环节,期末考核成绩占70%,实训报告完成情况、实训课程参与情况占20%,上课出勤、参与课堂讨论、课后作业完成情况占10%。对教学效果的评价,校内有教学督导组进行教学质量检查和学生评教,校外有实习及工作单位对学生的评价。
四、课程特色
特色
一、牵手企业,注重课程与企业的关联度 依托行业,牵手企业
企业全程参与本课程的建设与开发,实现了课程建设与企业需求的有机融合,将成功做到“合作课程跟着工作流程走,实训教材跟着任务项目走,订单教学跟着岗位能力走”,突出了职业教育人才培养的针对性和适用性。
特色
二、简化理论、强化技能,突出实践型,体现理论教学改革 以真实岗位工作情境来承载学习内容
PPT图例解说(略)
我的说课到此结束,谢谢各位领导同事批评指正。
“餐饮礼仪”教学设计
一、课程背景分析
餐饮是一种常见的社交活动,中国餐饮文化很丰富,中国人热情好客,很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会,遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言,大约分为三种:
一种是礼仪性质的,如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会,都属于礼仪上的需要,这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的,主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊,如:接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的,主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请,以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同,但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
二、学生分析:
老师在平常的教育中要注意细节的培养与训练,从小事做起,一点一点让学生养成良好的习惯,形成高尚的品德。
三、教学目标
1、使学生懂得基本的餐饮礼仪,并能在实践中做到。
2、培养学生学习礼仪的兴趣,逐步让学生铸就高尚品德。
活动准备:以大组为单位,搜集餐饮礼仪资料,并组织成员演示给大家看。教学过程:
(一)导入
同学们,今天老师首先来给大家讲一个故事:小军是一个很调皮的孩子,中午吃饭的时候,看老师一不留神,就插队到前面去把饭打好了,三两分钟就吃完了饭,等老师下去检查的时候啊,同学们一看小军都笑了,因为小军的脸上还粘着几粒饭呢!老师问同学们,你们想做小军那样的孩子吗?我们再平常吃饭的时候也要当一个乖孩子,那我们具体该怎么做呢?今天老师就来教教大家怎样在餐桌上,做一个人见人爱的好孩子。
(二)活动
1、在家吃饭时要注意的礼仪
第一小组负责介绍在家中吃饭时要注意的礼仪
学生1:吃饭之前应该先洗手,洗手之后要帮家人摆好碗筷;不要抢座位,要等长辈,客人都坐好以后小朋友才能入座;不要把筷子放在嘴里,不要用筷子乱指点他人,喝汤时要先放下筷子,然后拿调羹,不要用筷子在食物里搅来搅去。
学生2:就餐的时候,看到自己想吃又够不着的食物,要请别人帮自己夹一些在碗里;慢慢地咀嚼食物,不要狼吞虎咽;如果中途需要离开餐桌,要跟桌上的其他人打招呼;吃好了饭,应该把筷子放在自己碗上的正中央,而不是把筷子随意放在桌面上;如果比长辈先吃完,应该说:“我吃好了,你们慢慢吃!”然后去擦嘴,洗手。
2、在学校吃饭时要注意的礼仪
学生1:吃饭前要先洗好手和饭盒,在老师的指导下有序地排队打饭;在指定的座位上就餐,双脚并拢,坐姿端正,自然,背挺直;要安静,文明就餐。
2.饭、菜、汤要吃干净,不偏食,不挑食;吃完后,要轻声地放回洗碗处,碗碟要轻拿轻放,摆放整齐。
3、讲礼貌,就餐礼仪不可少。用餐前,要洗手,细菌才能都赶走; 搬饭时,不能乱,你争我夺不雅观;任务要,分配好,一齐动手多勤劳; 饭桌上,需安静,说说笑笑都不行;不暴食,不厌食,均衡饮食才是好; 细细嚼,慢慢咽,食物才能都消化;要勤俭,讲节约,盘中粒粒皆辛苦; 放饭时,有顺序,饭盒摆放要整齐;用餐后,嘴边油,纸巾擦嘴水漱口; 好习惯,要培养,点点滴滴我做起;既卫生,又文明,博爱学生礼仪行!
4、说说自己平时是怎么做的,以后要怎么做
今天我们学习了这么多餐饮礼仪,大家都知道怎么做了吗?
说说自己平时有没有做到这些呢?做到了的,老师要表扬,没做到的,以后应该怎么做呢?
(三)总结
希望我们所有的孩子都能成为一个讲文明懂礼仪的好孩子。
餐饮服务是一项与饮食相关的服务,主要包括餐厅、快餐连锁店、酒吧、咖啡店和其他食品服务行业。餐饮服务行业是一个不断发展的领域,具有广泛的就业机会和商业前景。本文将从餐饮服务行业的现状、发展趋势、竞争优势和未来展望等方面进行分析和探讨。
餐饮服务行业的现状
餐饮服务行业在我国具有很大的市场需求和发展空间。尤其是在城市中心和商业区,各种各样的餐厅和快餐店如雨后春笋般涌现,市场竞争也越来越激烈。随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求也越来越高,从传统的口味、风味和营养方面到现代的环保、健康和美容方面,都要求餐饮服务行业提供更加多元化和高品质的服务。
同时,餐饮服务行业也面临着很多的挑战和压力。首先是消费者的不满意度和价格敏感度不断提高,使得餐饮企业不得不加大投入和提高服务质量,以保证市场占有率和盈利水平。其次是市场竞争的加剧和行业规范的不足,使得一些餐饮企业存在质量不良、食品安全问题、环保问题等,从而影响企业的形象和声誉,甚至导致市场退出。
餐饮服务行业的发展趋势
餐饮服务行业的发展趋势主要是多元化、个性化、品牌化和智能化。多元化是指在餐饮服务产品的类型和品种方面,企业要满足不同人群、不同文化和不同口味的需求。个性化是指在餐厅的装修和服务体验方面,企业要根据不同人群的需求,提供独特、有个性的特色服务。品牌化是指企业必须具有自己的品牌形象和文化内涵,使得企业在市场中具有更高的口碑和影响力。智能化是指餐饮运营过程中的创新与数字化,比如利用互联网和智能化技术,实现餐饮服务的定制化、快速化和便利化。
餐饮服务行业的竞争优势
餐饮服务行业的竞争优势主要是品质、口碑和创新。品质是企业生存和发展的根本,只有提供高品质的餐饮服务,才能让消费者产生消费欲望和忠诚度。口碑是一家企业在市场中的声誉和形象,只有通过良好的口碑和品牌形象,才能获得更多的消费者信任和认可。创新是企业在市场中的活力和优势,只有通过不断的创新和变革,才能保持企业的竞争力和获得更多市场份额。
餐饮服务行业的未来展望
餐饮服务行业的未来展望向好,但是也面临更大的挑战。未来餐饮服务行业将更多关注健康、安全、环保和文化等方面,这就要求企业在食品质量和安全、环保、人才、科技等方面进行全方位的投入和改进。同时,未来市场竞争将更加激烈,企业必须具备更强的创新能力和竞争优势,才能在市场上立足和发展。最后,未来餐饮服务行业的发展还需要政府、企业和社会各界的共同努力和合作,形成一个健康、良性和共赢的发展环境。
作为餐饮服务行业的一名从业者,不能只是一味地服务顾客,更应该具备专业的知识和技能。为了更好地提升自身素质和服务水平,拥有一份优质的餐饮服务课件显得尤为重要。
一份优秀的餐饮服务课件需要从以下几个方面着重考虑:菜肴制作、餐厅服务、卫生安全以及经营管理。
首先,菜肴制作是餐饮服务课件的重点。在菜肴制作方面,需要详细介绍各种菜品的原材料、用料比例、加工方法和实际效果,同时需要介绍菜品的特点和适合的人群。在餐饮服务行业中,菜肴的质量和口感是吸引顾客的主要因素,只有制作出美味的菜肴,才能赢得更多的顾客。
其次,餐厅服务是餐饮服务课件中的另一个重要方面。好的服务可以给顾客带来良好的用餐体验,从而让顾客流连忘返。在餐厅服务方面,需要详细介绍服务流程、服务礼仪和服务细节等方面,同时需要提供相关的案例分析,让学员能够更好地掌握服务技能。
第三,卫生安全是餐饮服务课件中不可忽视的方面。顾客的饮食安全是餐饮服务行业存在的最基本问题。在卫生方面,需要详细介绍卫生注意事项、食品安全管理等方面的知识,同时需要提供相关的实例,让学员更好地掌握相关技能。
最后,经营管理是餐饮服务课件中需要重点强调的方面。餐饮服务行业是一项具有较高竞争性的行业,如何才能在市场竞争中脱颖而出,需要从管理方面进行切入。在经营管理方面,需要详细介绍品牌定位、营销战略、人力资源管理、成本控制等方面的知识,让学员能够更好地管理自己的餐饮企业。
综上所述,一份优秀的餐饮服务课件需要涵盖餐饮行业的多个方面,而且需要从实际操作出发,结合案例分析和现实问题,让学员真正了解餐饮行业的专业知识,提升服务质量和水平。对于正在从事或者准备从事餐饮行业的从业者来说,拥有一份高质量的餐饮服务课件将可以起到事半功倍的效果。
餐饮服务的重要性及其管理方法
餐饮服务是指在餐馆、酒店等场所中通过提供食物、饮料等服务满足客户需求的商业活动。餐饮服务作为服务业中极其重要的一环,直接关系到客户的用餐体验和食品安全卫生等问题,对于餐饮服务的管理至关重要。本文将从餐饮服务的重要性以及餐饮服务管理的方法两个方面进行探讨。
首先,餐饮服务的重要性不容忽视。餐饮服务是服务业的典型代表,在我国国民经济中占有很重要的位置。不仅仅是刚需,而且越来越高的要求使得服务质量成为了消费者选择的关键因素之一。而餐饮服务恰恰是与消费者最为贴切的接触较多的商家之一,因此餐饮服务质量的好坏,直接关乎到客户的满意度。这是最根本的,餐饮服务的品质直接关系到顾客的口碑与粘性,而顾客口碑与粘性正是企业长久发展所必需的。
其次,餐饮服务管理的方法是关键。为了保证餐饮服务质量以及确保食品安全卫生,餐饮服务需要实行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度,规范食品从采购到制作,再到售卖全过程,确保食品卫生安全问题得到妥善解决。其次要有严格的服务质量管理制度,使每个服务人员都能够掌握服务规范,缩小差异,提升服务质量。还需有科学的运营管理理念,提高产能,减少浪费,从而提高效率和利润。同时,加强与客户的沟通,增强与客户关系的密切性,提高客户满意度和忠诚度。还可通过积累优惠策略,加强宣传推广等方式增加品牌曝光率,实现长久共赢。
综上所述,餐饮服务管理的方法对于餐饮企业的成功和长久发展至关重要。在食品安全和服务质量等方面需要不断为顾客打造舒适的用餐环境,提高餐饮服务品质,对于顾客的各种需求提供广泛的服务,这样才能够增强整体服务水平而达到长久发展的目标。
餐饮服务的重要性
餐饮服务是指供应食品和饮料的服务行业。它不仅仅是为顾客提供一顿饭,更多的是提供一种美食和文化的体验。而且,餐饮服务还是一种创新和创造价值的机会。
餐饮服务的重要性在于它不仅仅是提供食物和饮料,更是提供一种社交场所。人们常常在餐饮场所与家人、朋友和同事相聚,分享他们的故事和想法。餐饮服务的环境和氛围如何,会直接影响人们的享用情况和留下的印象。
另外,餐饮服务还推动了餐厅经济的发展。餐厅经济不仅仅是一种产业,还是一种文化。它鼓励创新和创造新的美食和餐饮文化。更重要的是,它提供的工作机会给了许多人就业的机会。
可见,餐饮服务是一种多方面的服务行业,具有重要的社会影响。餐饮服务商应该注重服务质量和创新,从而推动餐厅经济和文化的发展。
如何提高餐饮服务质量
餐饮服务是一个融合了各种成分的产业。它不仅仅是提供食物和饮料,还包括服务、环境、氛围等因素。餐厅业主应该时刻检查和改善服务质量,以满足顾客的需求。
首先,餐厅业主应该注重菜品质量。菜品不仅应该美味可口,还应该健康有营养,符合人们的饮食健康需求。在此基础上,餐厅业主可以不断探索创新和挖掘当地特色,在菜品种类和风味上提供更多的选择。
其次,餐厅业主应该注重服务质量。服务员在座位上已经注明," 欢迎光临 ",热爱顾客并为顾客提供优质的服务已经是她们的责任了。提供适当的推荐、关注顾客的饮食体验、及时解决问题、礼貌和热情的态度,都是提高服务质量的关键。
再次,餐厅业主应该注重环境和氛围。干净整洁、舒适和温馨的环境能增加顾客的就餐舒适感和留下深刻的印象。
通过提高菜品质量,服务质量和环境氛围,餐厅业主可以满足顾客需求,提升顾客体验。这是餐饮服务质量提高的关键。
利用数据提升餐饮服务
随着科技的发展和数据的不断产生,对于优化餐厅的运营和服务已经成为了一种趋势。通过利用数据,餐厅业主会更加了解客户的需求和偏好,从而提高服务质量。
首先,通过移动支付平台来收集顾客点餐的数据。餐厅业主可以了解顾客每次点餐的时间、菜品、数量、价位等信息。通过这些数据,餐厅业主可以更好地分析顾客的需求和偏好,并且根据这些数据调整菜品的种类和口味。
其次,餐厅业主可以通过客户评价数据来了解客户对于服务和菜品的评价。从这些数据中,餐厅业主可以发现问题并及时解决,提高服务质量,同时也可以看到顾客对于哪些菜品比较感兴趣,从而推出更多类似的菜品。
最后, 通过推送个性化的推荐信息,餐厅业主可以更好地了解顾客的消费习惯和食品偏好。随着技术的不断发展,通过人工智能,可以实现自动推荐、智能点菜等功能。
在此基础上,利用数据来提升餐饮服务质量,餐厅业主可以了解顾客的需求并进行个性化的服务。同时,也可以不断创新和引入新的创意概念,以满足更多顾客的需求。
如果你对“饮食的课件”感到好奇请看下面仔细准备的资料。教案课件是老师工作中的一部分,老师还没有写的话现在也来的及。教案是教育教学实践中“治学先治教”的重要体现。请不要吝啬与您的朋友分享这个内容吧!
活动目标
1、初步认识人体的主要消化器官,了解食物的消化过程。
2、学习简单的自我保护方法,提高自我保护意识。
3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
重点:讲解胃与身体健康的关系,让幼儿明白不良饮食习惯对胃的伤害。
难点:知道人体消化器官的顺序及功能保护。
活动准备
(1)Flash课件《食物的旅行》以及相关的故事。
(2)音乐:《幸福拍手歌》
(3)人体消化系统图,即时贴消化系统卡片图,小蛋糕,小饼干。
活动过程
一、创设情境,导入新课
1、小朋友,你们喜欢和爸爸妈妈一起去旅行吧?旅行的时候有没有看到什么有趣的事呢?
2、出示小蛋糕,“看,这是谁?”(小蛋糕)小蛋糕它也到了一个特殊的地方去旅行了,今天,小蛋糕也要把它的旅行故事讲给大家听,小朋友想听吗?
3、播放课件,讲述故事《小蛋糕的旅行》。
故事:《小蛋糕的旅行》小朋友最喜欢吃小蛋糕了,小朋友把我放到嘴里,嚼呀嚼,把我弄得痒痒的,一不留神,我就被吞了下去。不一会儿,我到了一条长长的管子里,就像坐滑梯一样,真好玩!还没等我玩够,就滑到了一个大袋子里,这大袋子可神奇了,它会一边分泌出一些液体,还一边慢慢地蠕动,把我磨得呀越来越碎,越来越碎...被磨碎的我接着到了一条弯弯曲曲的小管子里,像迷宫一样,好不容易出了迷宫,我就到了一条皱巴巴的大管子里,在这我的营养都被吸收掉了,最后我就被排出了体外。
4、听完小蛋糕的故事,你知道小蛋糕它去了什么地方旅行吗?
二、观看动画,通过提问帮助幼儿认识主要消化器官,了解食物的消化过程
引导幼儿逐幅观看Flash动画课件
1、放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问:小蛋糕从哪里进去?知道那叫什么名字吗?(口腔)它在我们的嘴巴里怎么样了?
(牙齿把食物嚼碎了,方便吞下去)
经过嘴巴后,小蛋糕被吞了下去,到了什么地方?知道那长长的管子叫什么吗?(食管)
2、放第二段,了解胃的功能以及胃与身体健康的关系。
提问:接着小蛋糕从长长的管子滑下去,到了一个在袋子里,这个大袋子叫什么名字呢?(胃)它有什么作用呢?(教师小结)
3、放第三段,知道小肠的作用
提问:刚才小蛋糕的旅行经过了嘴巴、食管、胃,它又要旅行了,下一站是哪里呢?那条弯弯曲曲的是什么呢?(小肠)它有什么作用呢?
4、放第四段,理解大肠的用途
提问:小蛋糕又到了哪里呢?这是什么地方呢?
三、让幼儿品尝饼干,想象食物进入各个器官,并排出旅行路线图。
1、师:听了小蛋糕的旅行故事,小饼干羡慕极了,它也想到小朋友的身体里去旅行,小朋友愿意带它去吗?
把幼儿分成四个旅游团,“小饼干的旅行开始了!”
2、请各组小朋友品尝饼干,并根据提示把小饼干旅行的顺序排列出来
提示:(1)这是旅行的入口(口腔),在这里给它拍张照吧!(出示口腔图片)
(2)我们的牙齿先把小饼干咬破,嚼碎了,吞下去,到了哪里哪?(食管)
(3)食管这个细细的管子,把食物送到哪里去了啊?(胃)胃里有许多的消化液,小饼干在这里停留了很久,谁能找到小饼干休息的胃呢?
(4)胃磨啊磨,把饼干磨得更碎了,到了哪里了?(小肠)小饼干的营养大部分在这里被吸收。
(5)小肠把小饼干里的营养都吸收了,然后到了哪里?(大肠)大肠转呀转,把没有用的残渣都排出去了。
小饼干的旅行也结束了,
3、评析每个小组的排列情况。
四、结束部分,听音乐做活动
师:小朋友,今天我们听了小蛋糕旅行的故事,也带着小饼干到我们的身体里旅行了,你们的心情怎么样?
我们把食物吃下去以后,还需要做些轻微的活动帮助它们消化,现在请小朋友们轻轻起立,和老师一起做动作。(播放音乐:《幸福拍手歌》,让幼儿跟随音乐做律动。)
活动目标
1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识:餐前要用肥皂洗净双手,生食瓜果须洗净去皮,不叹食街头小吃。
2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。
活动准备
洗干净的苹果一只,水果刀一把。
洗净去皮苹果每人一小块,放在干净盘内。
活动过程
1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。
(1)有一天幼儿园放学了,妈妈来接洋洋回家。路上,洋洋的肚子饿了,他吃了羊肉串。
(2)回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?(菜兜里的)
(3)吃了羊肉串和苹果以后,洋洋怎么啦?(难受、肚子疼)
(4)洋洋去了医院,你们知道医生对洋洋说了什么?
(教师可代替“医生”告诉幼儿:路边摊位上的小吃不干净,不能吃;没有洗、没有削皮的水果也不能吃。)
2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。
如,路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。
3、现场示范:瓜果洗净去皮。
4、请幼儿洗手、吃苹果。
老师为大家准备了干净的苹果,可小朋友们的销售干净不干净呢?谁能告诉老师吃东西前要先干什么?
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幼儿园饮食安全教案:吃安全健康的.食品
活动目标
1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
3、增强食品安全意识,提高幼儿食品安全自我保护能力,培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备
1、教学课件《吃健康的食品》
2、
图片若干(健康食品--蔬菜、水果、坚果;垃圾食品--油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品--霉变及变质的食品)。
活动重难点
【教学重点】知道健康饮食的重要性,养成良好的饮食卫生习惯。
【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
活动过程
一、律动儿歌《蔬菜进行曲》
二、谈话导入
1、谈话导入课题:小朋友平时最喜欢吃什么东西?
幼儿自由回答…… (教师点击课件一一出示食物的图片)
2、引导幼儿小结:你们喜欢吃的东西真是各式各样,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
3一起来认识认识
(1)小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的,那些食物是不健康的
(2)教师出示图片,请小朋友区分,健康的食物我们画笑脸,不健康的食物我们打叉
①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐
小结:原来在日常生活中,有这么多得垃圾食物,垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害,所以,小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会健康成长。
三、认识食品安全标记
1、提问:除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题)
2、请幼儿观看课件(视频)师:小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗?
引导幼儿小结:我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间,过期的食品是不能吃的,否则会产生身体不适,还可能会发生危险。
3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
小结:食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚,还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、食品检验员
1、现在我这里有一些食品,请小朋友们来当食品检验员,每10人为一组,检查一下哪些食品是不安全的
2、幼儿检查,并介绍哪些是不安全的食品
3、小结:小朋友们,现在你们都是合格的食品检验员了,以后我们一定要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听,让他们也吃安全健康的食品!
1.通过对演示实验分析理解茎具有输导作用;了解保护树皮的意义及茎具有贮藏有机物的作用。
2.通过设计茎的输导作用的实验,培养学生科学的实验方法及正确地分析问题和解决问题的能力。
3.通过讨论“茎的输导作用”,引导学生懂得爱护树木、保护树皮的重要性,进而进行绿化美化、保护环境的思想教育。
1.通过对两个演示实验结果的分析,得出导管是输导水分和无机盐的通路;而有机物是通过筛管输导的科学结论,是本节教学内容的重点。因为:
(1)通过上节的教学,学生已经知道了茎的木质部中的导管是输导水和无机盐的通道;茎的韧皮部中的筛管是输导有机物的通道。
(2)通过演示实验,学生会根据已经掌握的知识和自己的“亲眼所见”,经过整理、分析、得出正确的结论。即茎里的导管能够把从根吸收的水分和无机盐,向上运输到植物体全身,茎里的筛管能够把叶制造的有机物,向下运输到植物各部。
这个过程,可以看作是学生对所学知识的运用、分析和综合能力的表现;也可以看作是对教师教学效果的检验。
2.准备“有机物通过筛管向下运输”的演示实验,是本节教学内容的难点。因为:
(1)这个演示实验准备的时间较长。如果让一个枝条长出瘤状物来,至少需要1~2年的时间。
(2)如果选用其它的材料来说明有机物的运输是通过筛管完成的,还需教师反复选取实验材料。另外在做去树皮的实验时,要细致地做好环割。
3.讲述环割上方形成的“瘤状物”也是本节教学的一个难点。因为:瘤状物的形成,实际上是比较复杂的过程。但教师在讲解的过程中不要讲得过细,限制在书上的范围就可以了。
一、本课题的参考课时为一课时。
二、教学过程:
1.关于引言:因为在上节的教学中,学生已经学习了茎的结构,知道茎是具备输导作用的条件的。教师可以举例,如:我们吃的西瓜甘甜多汁,它含的水分应该是从根处吸收来的;甘薯中含有丰富的淀粉,淀粉应该是叶子制造出来的。在果实(西瓜)与根之间,叶与根(甘薯)之间连接的结构是茎,说明茎是有输导作用的。讲完这些,教师可问学生:我们可采用什么方法来验证茎确实有输导作用呢?(可以先让学生讨论)
2.关于演示实验“水分和无机盐通过导管向上运输”的教学。教师在学生讨论的基础上,讲清楚演示实验的准备过程、方法、要达到的目的等,然后请学生把剪取的一段枝条进行横切和纵切,再用放大镜观察,最后请学生回答被染红的是茎的哪一部分,说明什么问题?
在学生回答问题的过程中,教师可以发现学生对茎的结构掌握得如何,对茎的横、纵切认识得怎样?有条件的学校可以用实物投影仪把枝条横、纵切后投放到大屏幕上,帮助学生辨认被染红的部分的结构特点,使学生得出正确的结果:稀释的红墨水是从枝条的木质部向上运输的,因为只有木质部中的导管是上下相通的。可见,根吸收的水分和无机盐是通过茎里的导管向上运输到植物体各个部分的。
从以往的教学看,学生一般是能够得出:被染红的部分是木质部。但是对“为什么染红的部位是木质部”时,学生一般表述得不够准确,教师要作必要的补充讲解。
3.关于“有机物的输导”的教学过程可以这样安排:首先教师把演示实验“有机物通过筛管向下运输”的实验结果展示给学生(如果实验不成功可以用挂图来说明)。然后组织学生讨论,在学生讨论中,教师可以提出这样的'问题:①为什么环割的上方出现瘤状物,而下方没有?②去掉的树皮内有什么结构,环割时为何要刮净形成层?③出现瘤状物说明了什么?
教师要帮助学生分析:去掉的树皮内只有筛管是上下相通的。瘤状物在环割的上方形成,说明叶子合成的有机物,往下运输受阻,聚积在伤口处,促进伤口上方的细胞分裂和生长加快,使该处膨胀起来,形成瘤状物。这个实验说明;有机物是通过树皮中的筛管由上向下运输的。做环割时,刮净形成层,是避免由于形成层的分裂活动影响实验结果的准确性。
云南、广西等地的橡胶园中的割胶工,就是在橡胶树干上找到筛管的部位,使树产生的有机物——乳汁流出来。
最后,让学生明白保护树皮的意义。可以举例说明:前几年,在北京植物园,一些不法之徒,图财害树,损伤、剥掉大批杜仲树皮,给国家造成了重大损失。
4.关于“有机物的贮藏”的教学。可以用一些直观的教具,让学生进行分辨,最后使学生明白:茎也有贮藏有机物的功能。如果茎是以贮藏作用为主,一些植物的茎其形态就会发生变化,成为变态茎,如:藕、马铃薯、荸荠等。它们的形态与正常的茎有所不同,主要功能是贮藏有机物,但它们又不同于萝卜、甘薯的特征是:它们都有节,节处有芽,因而它们是茎。
讲完本节的教学内容后,教师可以问学生:“茎有哪些主要的功能?”综上所述,应总结出茎的功能有:(1)输导作用;(2)支持作用;(3)贮藏作用;(4)繁殖作用。但主要的还是支持和输导作用。
1.水分在木质部中输导的实验:
操作:切取木本植物的二个枝条,用蜡分别将木质部和韧皮部封住,再将枝条切口处放在水中。
观察:蜡封木质部的枝条,水分上行运输受到阻碍,植物逐渐萎蔫;蜡封韧皮部的枝条,水分运输不受阻碍。(见图)
2.有机物在韧皮部中输送的实验:
(1)喇叭花萼片:采下新鲜的喇叭花(萎蔫的花不能用),将花柄插在水中保鲜。实验时取下萼片用刀片切下一块(肉眼能见到有叶脉的部位)做成水封片,在载玻片上标明萼片尖端部位。把水封片放在显微镜下仔细观察,在有叶脉处可以见到木质部螺纹导管和环纹导管。在这些导管的附近可以找到一群细胞成管状排列,排列方向与导管平行,直径较导管粗,内中有物质从萼片尖端向萼片底部流动,这就是筛管。粘稠的物质输送时有时会出现短暂的停顿,那是由于物质通过筛板速度放慢的缘故。
(2)鸭跖草花瓣:鸭跖草开蓝色小花,将鸭跖草花枝采下插在水中带回实验室。取下蓝色的花瓣做成水封片,在显微镜下观察。在叶脉的维管束附近可找到筛管,内有颗粒状的物质从花瓣前端向后端方向流动。
大班安全活动课程计划:暑期饮食课程计划
大班夏季食品安全活动夏季饮食教学计划主要包括活动目标,活动准备,活动过程等,知道夏天不能吃太多冷食和吃冷食所造成的危害,可以说其他夏季食物可以更换生食适合幼儿园教师参加大班安全活动课程。来看看夏季饮食课程计划。活动目标
1知道夏天不要吃太多的冷食和吃冷食造成的危害。
2可以说其他食物可以代替冷食。
三。形成自我保护意识,少吃冷食。
4,初步了解健康的小常识。
5.体验明显的季节特征。
活动准备
1,教学挂图。
2在活动开始前安排一部情景喜剧。
活动程序
1.活动介绍:讲故事。
老师:夏末,琪琪很高兴。他最喜欢夏天,因为夏天他可以吃各种冷食,但现在他不敢多吃了。为什么?让我们看看发生了什么。 (**情景喜剧节目)。
2,活动展开:**教学挂图。
(1)出示挂图,并要求孩子们按顺序观察。
问题:*齐齐每天吃什么食物,这些食物的特点是什么?
那么发生了什么?
*妈妈和齐齐一起去哪儿了?你认为医生会怎么说?齐齐说什么?
(2)儿童观察并描述每个* *。
(3)老师指导孩子完成故事:
齐齐甚至吃了很多冰淇淋,喝了很多冰饮料,还吃了很多冰西瓜。突然,他受不了胃痛,躺在床上。妈妈带齐齐去医院看病。医生说:“冷食会刺激胃,引起急性胃肠炎。
“齐齐说:'将来我不会吃那么多冷饮。 “
3.活动讨论:夏天如何降温?
(1) 老师:夏天大家都喜欢吃冰激凌,吃冰镇西瓜,喝冷饮,怎么吃才不会生病?还有什么食物可以帮助我们降温而不让我们生病?
(2)让孩子们分组讨论。
4.活动概要:夏季,适量食用冷食。如果你在家里听**的话,按照**的规则吃冷食。冰箱里的饮料和西瓜应该吃一段时间。如果你觉得热,你可以喝一些绿豆汤或冷开水,而不是吃冷的食物。
教学目标:
1引导孩子认识养成良好饮食习惯的重要性;培养幼儿对饮食的科学态度
2三。培养孩子不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯
课前准备:
1、课件、蔬菜头饰
2上课前,将各种菜品的卡片贴在黑板上,用布遮挡,准备快餐盘
教学过程:
一、激发兴趣
1、小朋友们这堂课我们先来看一组**(录象:托班幼儿用餐特显饭菜轻快的**)
2有些菜是你最喜欢的菜。呢为什么不喜欢他们
二、认识明理
1你不喜欢它们,但它们是你身体里不可或缺的朋友!你看这里(秀:豆腐、西红柿、卷心菜)听听它们的自我介绍吧!
2、豆腐、番茄、白菜的自我介绍(豆腐:我是又白又嫩的豆腐是用圆溜溜的黄豆加工而成的既柔软又有弹性吃了不会胖还可以预防心脏病白菜:小朋友们好我是你们不可少的好朋友白菜瞧我这绿绿的裙子不光好看还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素谁要是不喜欢我会影响消化、**开裂的快来和我做好朋友吧!
番茄:我有两个名字:番茄和番茄。我是蔬菜中最漂亮的。我的技术太好了!我有很多水,糖和维生素。人们喜欢把我当水果吃。我可以预防牙齿出血,**疾病,发烧和美容!
)3、小结:听了它们的介绍你们愿意做他们的好朋友是呀我们要跟它们做好朋友有些小朋友不喜欢吃荤菜比如说鱼、
三、深入生活
1、如果平时不合理用餐对你的身体是不利的你们瞧!
(1)(出示胖子)这个小朋友长得样越胖越好为什么(行动缓慢做了一点儿事就气喘吁吁跳跃运动都做不起来还容易生病太胖了还会影响智力)哎呀怪不得很多小胖墩要**怎样才能苗条一点(锻炼、少吃肉、多吃蔬菜)
(2)(显示:瘦)孩子为什么这么瘦? 他的表情看起来像(不开心)
(3)最近他又发现(出示有声:我的牙经常出血)老师请你们当个小医生能给他治治病当然吃药也能治好但食物也很重要吃些食物也能帮他
给她一些建议,是的,多吃蔬菜水果增加维生素c,牙齿出血肯定会好的
(4)不过他还是很痛苦因为(出示:我经常便秘)什么叫便秘些小朋友也便秘过有什么感觉后来办的除了吃药以外在食物上注意些什么对呀多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了看来这个小朋友的确要不挑食不偏食增加各种营养这样身体才能长得棒!
2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的幼儿园里的营养师不仅在菜上动了一番脑筋而且在粮食的品种上想得非常周到
3、怪不得咱们小朋友长得多健康多有精神呀!你们看看我们教室里个是健康小子一起把他们请出来!(**、鼓掌健康女孩)跟大家说说你们长得这么健康个个都是健康宝宝!
大家可要向他们学习哦!通过这节课的学习申老师相信小朋友们以后一定会合理用餐身体棒!
通过食健调查活动,了解日常饮食的合理搭配,树立健康的饮食观念。
2在周围寻找一些不良饮食习惯,并通过**,了解不良饮食习惯对身体的危害,养成科学的饮食习惯。
3、通过调查、分析,学会从生活中发现问题,并通过**,锻炼独立找到解决问题方法的能力及与他人合作,交流等能力。
教学准备:搜集一些关于“饮食与健康”的资料。
1、出示一组画面:请同学们看大屏幕,课件出示:这是什么地方?麦当劳、肯德基店你们喜欢吃这里的食品吗?让学生说说一说吃过哪些食品。
2麦当劳和肯德基是外国加盟的联锁店,所以这里的食物有时也被称为洋快餐。
如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢?先在小组内说一说,你是怎么知道的?适当评价。
预设:研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
高热量。“洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。比如面包的基材是高精度的白面,由于加工精度高,麦粒中的大部分有益营养素和保健成分都流失了。
根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理论,“洋快餐”基料中的白面粉,对人体的重点生理效应在于“热量”的问题。人类营养史表明,长期暴饮暴食可能导致冠心病、糖尿病、动脉硬化和心肌梗死。
高脂肪。“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中,这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆原来的脂肪含量不到1%,但油炸后的土豆脂肪含量可以达到40%左右。
而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪,主要为饱和脂肪酸,含有较多胆固醇,易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。
高蛋白。“洋快餐”的突出特点是:消费牛肉等动物肉。肉的特点是高蛋白、高热量和高脂肪。过多食用对人体危害是很大的。特别是牛肉。
三。让我们听听专家怎么说。**一段**——《关于洋快餐的危害》
4看完这段**你有什么要说的吗?
小结:洋快餐有这么多的危害,偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响,如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有一个健康的身体,但是由于我们缺乏健康饮食的知识,我们在饮食上犯了错误。
这节课,我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。(板书)
6我们生活中有很多食物,像洋快餐,不能经常吃吗?你知道有什么吗?
方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类除了同学们说的这些,还有一些我们还不知道,那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题,你们说行吗?板书:生活中哪些食品不能经常食用。
7在周一早上的升旗仪式上,一名学生突然晕倒。猜猜原因是什么?这件事给你什么启示?
8早餐很重要,不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早餐有什么害处?学生们谈论危害。
危害一:精力不集中,记忆力减退,情绪低落
危害二:易诱发胆结石和胆囊炎,易引起胃炎、胃溃疡
危害三:它会让你更接近肥胖的人,容易衰老
9、你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢?
10、不同的家庭早餐的情况也是不一样的,健康营养的早餐又是什么样的呢?提到早餐你想提出什么样的研究问题?你们认为可以吗?教师板书:第二个研究活动主题
(一)提出问题,确定研究小主题
11、关于“饮食与健康”,除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外,同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢?或者你最想提出哪些问题?在小组内先研究讨论汇报,然后确定活动主题。
根据学生的问题,老师总结并整理研究主题,并在黑板上展示。 预设:
提出的问题,形成活动主题
哪些食物在一起搭配好?(饮食与健康)
饮食对健康有怎样的影响?
青少年的饮食要求是什么?
不良的饮食习惯对健康的影响?
哪些食品不能经常用吃
人的长寿食品有哪些
一日三餐怎么样合理搭配
粮食分为哪几类?(粮食的研究)
吃细粮好,还是吃粗粮好?
鱼、肉、蛋、奶各有什么营养?(鱼、肉、蛋、奶的研究)
蔬菜对身体有哪些益处?(蔬菜的研究)
一年四季吃什么水果好?(水果的研究)
水果只含有哪些维生素?
儿童不吃早餐的危害?(早餐知多少)
儿童的早餐吃什么最好?
(二)自选主题,组成活动小组
13、活动主题出来了,下面请同学们自愿组成合作小组,并挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧!在教师的组织下形成不同主题的研究小组,每个小组选出组长,并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字,要求是符合自己研究的主题。(教师进行调控)
1.制订小组活动计划,小组开始制订计划
活动主题:
2、小组写方案教师巡视指导
三。小组计划报告和交流,师生对方案的可行性给予必要的补充和指导。
同学们,在这节课上,我们对一些饮食知识有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题,制定好活动的方案,希望各个小组的同学要密切配合,老师祝同学们都取得预想的研究成果。
安全课教案 课题 饮食卫生安全 教学目标 引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。 重 点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 难 点 让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 课 型 新授 主要教学方法 表演法、讨论法等 教 师 活 动 学 生 活 动 一、谈话导入。师:看了题目你知道今天的活动与什么有关吗?(饮食) 为什么有的同学长得高高大大,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识吗?就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。(出示课题) 二、 学生表演小品(播放背景音乐) 这位同学表演得精彩吗?大家回想一下,刚才那位同学为什么会肚子疼? 拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。 如果同学们也暴饮暴食,小小的胃一下子装得满满的,肠和胃负担过重,引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃,比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加营养的摄入,就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期,过了期的食物就不要吃了,不吃三无产品,否则就会像刚才那位同学那样。 三、看图(一)(大屏显示) 1. 问:小朋友正在干什么?什么时候吃早餐、午餐、 晚餐? 师:这就是要求同学们一日三餐要定时定量。 (并解释“定时定量”) 2. 问答题(大屏显示) 1 )“早上时间太紧张,可以不吃早餐。”对吗?为什么? 学生分组讨论。 师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃,还要吃的好,要吃有丰富蛋白质的食物,比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 2 )“一日三餐哪一餐最主要?为什么?” 学生分组讨论。 师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多,会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗扫地,还要学习,那晚餐要吃得较好。 四. 看图(二)(出示图片) 1. 学生一边看图片一边讲解。 这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“叮当”这个节目,这时大雄被肥仔捉住打,圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊:叮当跑快点。 2.“吃饭时看电视,对吗?” 学生分组讨论。 师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,这样是不卫生的`,你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。 五、判断(大屏显示)(对的打勾,错的打叉) (1) 选择安全食品,选择新鲜、干净、保质期内的食品。( ) (2) 使用符合卫生要求的水。( ) (3) 彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透。( ) (4) 煮熟的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分开。( ) (5) 经贮存过的食品食前不需再加热。( ) (6) 处理及食用食物时不需要清洁双手。( ) 六、 应急小贴士(看图及文字说明) 食物中毒怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药,以免贻误病情。 七、 儿歌: 饮食卫生要做到: 一日三餐,定时定量, 不偏食,不挑食。 早餐吃得好, 午餐吃得饱, 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯, 身体健康又强壮。 八、 小游戏。 分别请两位同学表演,让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。 忌“零”食,忌“偏”食, 忌“哭”食,忌“笑”食, 忌“甜”食,忌“咸”食, 忌“走”食,忌“玩”食, 忌“暴”食,忌“蹲”食。 九、 阅读课文,总结。(屏示思考题) 1. 良好的饮食卫生习惯包括哪些内容? 2. 什么早餐一定要吃好? 师总结:当然,每个小朋友的家庭条件各不一样, 所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子,注意荤 素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得好一点, 但最后重要的还是不偏食,不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 十、课外延伸。 1、为什么三餐要定时定量?还要注意营养均衡? 我的膳食营养原则是: (1)、荤素搭配; (2)、粗细粮搭配; (3)多种搭配; (4)每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜; (5)、__________________________; (6)、__________________________; (7)、__________________________; …… 2、进行一次以“吃饱三餐,告别零食”为主题的征文活动。 附:学生获奖征文两篇。 板 书 设 计 饮食卫生习惯 一日三餐 定时定量 营养均衡 早餐 吃得好 午餐 吃得饱 晚餐 吃得少 不吃三无产品 一、参与谈话。 齐读课题。 二、 学生表演小品 1、 学生表演小品。 2、听例子。 三、看图(一)(大屏显示) 1、看图。 2、回答。 3、 学生分组讨论 四. 看图(二) 1. 学生一边看图片一边讲解。 2. 学生分组讨论。 五、判断(大屏显示) 生用手势表示。 六、 应急小贴士 生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。 七、生齐读儿歌。 八、 小游戏。 分别请两位同学表演,让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。 九、 阅读课文,参与总结。 1、生自学课文,回答问题。 2、说说这节课我学懂了什么。 十、课外实践。 1、 怎样搭配我们的膳食营养?填好我的膳食营养原则表。 2、收集写作素材,下周班队课上交流。 反思:我所任教的年级是小学六年制四年级。班里54位小朋友,寄宿生有30几位。占了全班人数的三分之二。他们小小年纪就离开父母,独立生活。在饮食卫生方面难免有误区。有的只吃零食、不吃主餐;有的偏食;有的东挪西借买零食吃,连回家的车费都没留下……作为班主任有必要通过安全课等多种渠道去引导他们认识养成良好的饮食卫生习惯的重要性;认识不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。帮助学生了解浅显的营养学的知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。 同时通过游戏,观看图片、表演小品等剖析、互评平时一日三餐的食谱,让学生认识到合理的一日三餐是很重要的;通过课外拓展让学生了解必要的营养学知识。培养学生对饮食的科学态度。
掌握茎的输导功能:导管对水、无机盐的输导,筛管对有机物的输导。知道保护树皮的意义和茎的贮藏作用。
通过探究茎通过哪部分运输水分和无机盐的实验,培养学生的观察能力和思维能力,以及对实验设计思路的理解和标记法原理的理解能力。
通过对有关实验的过程、现象的观察和分析,培养学生实事求是的科学态度和不断探求新知的精神。利用环割主干树皮导致的后果,对学生进行热爱生命、保护环境的思想教育。
通过对探究实验结果的分析,得出科学的结论。
海桐带叶的枝条及茎的横切面、锥形瓶、清水、红墨水。
本课从发放海桐茎的横切面,师生共同复习茎、特别是木本茎的结构入手,为“探究茎对水和无机盐的运输”实验结果的对比分析埋下伏笔。由此过渡到对茎功能的'概述,从而展开本课内容。
茎对水和无机盐的运输内容,首先要交代清楚实验过程,帮助学生理解实验设计的思路、特别是红墨水的标记作用。然后将显示实验结果的仅有木质部被染红的海桐横切面发给同学,大家一起把先后发放的两个横切面作比较、分析,得出“木质部中的导管具有运输水、无机盐的功能”这一结论。在此基础上再介绍另一种实验设计的思路,启发同学的发散性思维,达到殊途同归的效果。
有机物在茎内的运输是本节的难点,教学中采用分析课本实验和联系生活中的实际(如栓铁丝的树干也会长“瘤”等)帮助同学理解,并通过上一实验中采用的对比法和标记法(课本上的注释)进行推理,得出有机物是通过筛管运输的结论。为了使同学加深理解,将课后动动脑的第二题“果树开花后,如果环割一个结果枝条(有较多叶子和一个幼果)下部的树皮,将对这个枝条的结果产生什么影响?”作为问题让同学讨论,以巩固对难点的突破。
植物制造的有机物除了供应给植物本身生长发育外,多余的都被贮藏在各个器官中,茎的薄壁细胞(如髓等)也能贮藏营养,还有的变态茎更是营养物质的“仓库”。教师通过演示有关的实物标本,引导学生联系实际,帮助他们从多个侧面观察和理解问题。
教学过程:
第三节 重要的地理分界线秦岭—淮河教学目标1.知道与技能让学生了解“秦岭—淮河”一线的位置及其地理特征;了解“秦岭—淮河”一线南北两侧自然环境、地理景观和居民生活习惯的差异。2.过程与方法通过阅读法、讨论法,掌握“秦岭—淮河”一线南北两侧自然环境、地理景观和居民生活习惯的差异。3.情感态度与价值观让学生感受到祖国山河壮丽,激发学生对祖国的热爱。教学重点为、难点了解“秦岭—淮河”一线南北两侧自然环境、地理景观和居民生活习惯的差异。教学时间 1课时教学过程[新课引入]同学们,听过《晏子使楚》的故事吗?故事讲到晏子出使楚国时,讲过这么一句话“橘生淮南为橘,橘生淮北为枳”,就是说橘子生长在淮南是橘树,生长在淮北则是枳树,它们只是叶子的形状相似,它们的果实的味道却不同。知道这是什么原因吗?(通过《晏子使楚》的故事引入,并用其中“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”这一句话设问引发学生思考。)[讲授新课] 1.秦岭与淮河的位置[探究活动] 引导学生读图,找出以下问题的答案。(1)说出秦岭山脉的走向和淮河的流向有什么特点?(2)找出“秦岭—淮河”一线通过的主要省级行政单位。(3)下列省级行政单位位于“秦岭—淮河”一线以北的是( )①湖北 ②河北 ③江西 ④山东 ⑤浙江 ⑥山西2.“秦岭—淮河”一线的地理意义[学生活动] 1.在地图中找出0℃等温线与“秦岭—淮河”一线的关系,理解秦岭、淮河南北两侧的气温差异;2.找出800毫米等降水量线与“秦岭—淮河”一线的关系,理解秦岭、淮河南北两侧的降水差异;3.通过这两气候要素的差异理解秦岭、淮河南北两侧的自然环境、地理景观和居民生活习惯的差异。(引导学生思考,同时利用景观图辅助学生理解。)[学生活动2] 填写下面表格
秦岭—淮河以南温度带干湿区水资源丰富程度河流是否结冰耕地类型耕作制度植被类型主要粮食作物主要经济作物主食其他[学生活动3] 以“到底北方好还是南方好”作为辩题,进行辩论。在教室两边分别挂上反映北方和南方地理风情的图片(各3~5张),请代表北方、南方的学生分坐两边,同组学生(每组里均有辩手、策划者和南、北方人)的座位相邻。辩论前几分钟由南、北方各出一名学生播放代表当地风情或歌曲录音,以营造一个虚拟的良好情境,然后让学生自由辩论,不受约束地说出自己的真实想法。板书设计一、秦岭与淮河的位置1.走向2.经过的省区二、“秦岭—淮河”一线的地理意义
教学目标
知识目标
1、知道营养卫生和饮食卫生的常识
2、知道均衡膳食的含义
能力目标
1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因,培养学生的思维能力。
2、通过讨论“减肥问题”,培养学生的思维能力。
情感目标
通过学习,使学生能够在生活中注意均衡膳食,养成良好的饮食习惯。
知识体系图解
教材分析
本节教学内容与学生的现实生活关系密切,主要联系本章第一节内容和第二节的内容,对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。
教学重点和难点:
阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理,启发学生建立“健康”概念。
教法建议
建议授课1课时。由于本节内容与生活联系密切,所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如:录像、数据资料等。特别是现代社会,有许多学生减肥,或暴饮暴食,这些做法对不对?应该通过本节课的学习,由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐,食物的卫生就显得格外重要,学生们是不是有这方面的防范意识,也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。
教学设计示例
重点、难点分析:均衡膳食的含义(健康饮食概念的建立)
教学过程设计:
从上节课布置的思考入手,提出"健康饮食"理念,引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。
首先结合录像--均衡膳食,由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。
联系生活实际,列举出学生中存在的不科学饮食的现象,讨论解决措施。
根据自己对"均衡膳食"的理解,分析一顿学校的"营养配餐"(或请几位同学列举自己的早餐)是否符合均衡膳食的标准,继而分组讨论设计一份"中学生一日健康食谱",展示,互评。
分组讨论:除了注意营养均衡以外,在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题?
平时同学们有哪些做的不合理的地方?家庭日常加工食品是否有卫生隐患?应该如何改进?
课后选择讨论或分角色扮演:
1、学校要求学生吃营养配餐的措施是否合理?还有什么需要改进的地方?
2、如果让你给学生配餐公司写建议信,你打算写点什么?
3、经常去吃卖当劳等快餐好不好?
4、每一天,在世界的不同地区,都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡,面临这种"危机",假如你是(学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……),你打算怎么办?
板书设计:
第四节营养卫生和饮食卫生
一、营养卫生--均衡膳食
二、饮食卫生
1、养成良好的饮食习惯
2、饭后不做剧烈运动
3、保护牙齿
4、预防食物中毒
探究活动
调查班级成员营养健康状况
(1)调查班级成员的体重
(2)查阅“青少年营养健康评价标准”,评价每位成员的营养健康状况.(营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖)
(3)给本班营养状况不佳的同学提出可行性建议。
为了让孩子知道不同的食物有不同的营养,克服他们的不良饮食习惯。提供幼儿园饮食活动教学计划,欢迎参考!
对于中班的孩子来说,他们已能简单的了解和区分各种食物,但如今的食物种类玲琅满目,花样繁多,这也容易给孩子们造成许多误区,所以我在主题活动中设计了《食物四兄弟》和《帮食物找妈妈》以帮助幼儿进一步掌握食物的分类及**;人体所需要的各种营养主要来自食物,但如今的孩子大多都挑食、偏食,所以在主题活动《小小营养专家》、《三兄弟治病》、《我喜欢的食物》中,让幼儿知道不同的食物有不同的营养,克服自己不良的饮食习惯。在角落活动中,放上各种材料,让孩子们了解和掌握不同形式食物的特点和种类。在生活活动中,要进一步纠正孩子挑食、偏食等不良饮食习惯。
在户外活动中,在学习打、投、接球、踢固定球的基础上,进一步练习各种打球方法,培养儿童的综合运动技能。
1要知道人体需要多种营养素,这些营养素主要来自食物。了解食物可以分成四类。
2分析自己喜欢吃的食物,了解自己的饮食习惯,有意识地克服自己的不良饮食习惯。
三。收集、整理资料,能进行统计。根据掌握的知识,分析食谱,提高进食意识。
4学习相邻的数字4,了解数字组之间的关系,使孩子能进一步掌握数字的顺序。
5在学习球拍、投接球、踢静态球的基础上,进一步练习各种打球方法,培养综合运动技能。
1要知道人体需要多种营养素,这些营养素主要来自食物。
2、 了解食物可以分成四类。
1、 出示各种食物的**,请幼儿说出食物的名称。
2介绍食品的分类:谷类、肉类、蔬菜水果、牛奶。
3.分组的儿童,尝试将食物送回家:小麦制谷物,荔枝制蔬菜和水果等。
4请画出你喜欢的食物。
5、 按照四类,幼儿将画的画贴到黑板上。并统计那类食物最多。
小结:人体需要多种营养素,主要**于食物。
1.说出您喜欢吃什么,并了解自己的饮食习惯。
2有意识地克服他们的不良饮食习惯。
1、 以游戏形式请幼儿说出自己喜欢吃的食物,幼儿围成圆圈,教师指定一个幼儿说:“我喜欢吃——”,然后这个幼儿再指一个幼儿说:“我喜欢吃——”,以此类推。
2.每个人都列出自己喜欢的食物,并将它们分为四类。
3.分析您喜欢吃哪种食物,属于哪四个类别以及缺少什么。自己不爱吃的食物有哪些,说出简单理由。
4、 小结:让幼儿懂得不同食物有不同的营养,要吃各种食物,不挑食,爱吃的食物不应暴食暴饮,从小形成良好的饮食习惯。
根据掌握的知识,分析食谱,提高进食意识。
1、 幼儿介绍自己画的食谱。
2.要求儿童将食谱上的食物分为四类。
3、 对照四大类,请幼儿自己分析食谱是否符合营养需要。
1) 分组讨论。
2) 向全班介绍。
3) 看看谁的饮食最营养合理。
推广活动:让孩子和家长分析一周的家庭食谱。
1要明白蔬菜和水果大多是种植的。
2了解肉类、家禽和牲畜。
水果和蔬菜、家禽和牲畜;西红柿。
1、 出示西红柿,“你们知道他们是从**来的?它的妈妈在哪?
2给我看看其他水果和蔬菜。“他们的妈妈在哪?”
三。请找出水果和蔬菜有什么共同点。他们在**生长?
简介:蔬菜和水果都是植物,其中大部分是种植的。
4我们吃的鸡肉和猪肉从**来?他们的**和水果蔬菜一样吗?
5、 展示各种家禽和家畜的**,“他们是怎么来的?他们有什么共同点?
6以问答的形式复习蔬菜、水果和肉类。
1培养大胆的想象力和创造力。
2、 运用学过的绘画方法,把心中所幻想的美好食物画出来。
作业纸、彩笔,
1、 谈话“神奇的食物”导入活动,引起幼儿的兴趣。
2引导孩子们讨论:你想要什么样的神奇食物,它含有什么样的营养?长的什么样?吃了会有什么作用?
3.儿童画画,老师导游指导,鼓励儿童大胆想象,提醒儿童注意**布置合理,整洁,干净。
4、 欣赏评价作品,请幼儿相互交流自己画的食物的神奇之处。
通过这个故事,我们知道只有吃各种蔬菜才是健康的。
活动准备:
有关营养缺乏引起的疾病**。
1老师以对话的形式引出这个故事。
2、 教师讲述故事。
提问:三兄弟为什么得病了?他们都得了什么病?最后他们是怎么治好的?
三。结合**,老师向孩子们介绍营养不良引起的疾病,并从食物的角度解释疾病的原因。让孩子明白不同的食物有不同的营养,要吃多种食物,不要挑食。但爱吃的食物也不应暴饮暴食。
4、 学习儿歌《不挑食》:好孩子,不挑食,鸡鱼肉蛋样样吃,蔬菜水果不能少,还有馒头和大米。营养合理,身体强壮,每天比赛都有力量。
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