饮品店方案推荐

04-20

准备一件事情比做一件事情更重要,为了保证工作不出错。我们要拟写一份具体的方案,所提出的一个解决问题的方案,同时能够确保加以有效执行,一篇合格的方案应包括哪些方面?本文将从多个方面深度探讨和分析“饮品店方案”,我们会在网站上发布相关信息请继续关注!

饮品店方案 篇1

市场推广方案

一、活动背景及目的 运营中心:南京****照明技术有限公司申请时间:2013年8月21日

1.通过此次开业活动提升该店面在当地的影响力

2.该店面为扬州地区新建店面,欲通过此次活动提升经销商活动的积极性,培养良好的市场推广习惯。

3.该店面所处位置优势大,平时零售很好,市场潜力较大,欲通过此次活动来拉动***产品在当地的覆盖率。

二、活动主题

***照明清凉大促销—扬州江阳商贸城店面开业庆典活动

三、活动时间及活动地点

时间:2013年8月28日9:00—17:00

地址:扬州市江阳商贸城**栋**室

前期推广活动:2013年8月24日—2013年8月27日

开业活动时间:2013年8月28日

四、相关物料准备

五、活动内容及方式

(一)促销内容

1)凡开业期间进店参观的客户赠送礼包一份

**品牌无纺布袋,内含抽纸1盒,纸杯1袋,产品宣传单页1张和工厂单页1张

2)凡现场签单客户,就可领取精美礼品一份(数量有限,先到先得)

3)劲爆特价

LED球泡3W* 元

LED小薇支架14W* 元

LED小薇天花灯三件套*元

LED晓月筒灯*元

(二)店面促销:

1,活动前期准备-广告

堆码箱宣传:门口码放***产品,用于活动前期的宣传,让过往的消费者了解活动; 展架宣传:终端门口摆放2个展架,用于活动的宣传;

氛围宣传:活动前5天在店门口摆放2把太阳伞,1个帐篷用于活动氛围的渲染及消费者对活动的关注;

礼品:(价值50-100元)短信群发:活动前期准备-门店

氛围布置:导购统一着装,门头用拱门、2把太阳伞、1个帐篷、产品堆码;店内产品生动化陈列:盛大开业吊旗、特价标签。4活动当天

下单送礼品:活动当日当场下单的客户即可得到精美礼品一份;

终端门店布置:市场门口安排2名工作人员派发活动宣传单页,店内安排2名工作经验不低于2年的导购进行产品讲解及引导顾客成交。活动后期

导购持续跟进下单客户,用短信、电话的形式定时通知客户产品动态,尽快达成订单意向;

六、费用预算明细

九、活动布置及资源规划

活动推进表:

十、人员安排及活动执行

十一、效果评估(对本次活动的可预见性效果说明)

1、小规模开业活动的品牌宣传提升**照明品牌在扬州市区市场知名度;

3、通过此次活动,切实拉动消费者终端购买,促进终端零售提升,增加经销商经营信心;

饮品店方案 篇2

VCT的集团优势分析

推行ERP系统

雄厚的R&D实力

INTEL的直接用户

稳固的采购及经销网络

先进的生产设备

有凝聚力的团队

成本优势

VCT的品牌剖析

VCT柏安商用PC的劣势分析

VCT品牌在中国市场尚未建立起应有的知名度和影响力;

VCT柏安商用PC初次面对消费者的价格即是中档偏低,易给人造成低档品牌的印象,从而影响VCT品牌其他产品的形象建立和销售;

VCT的渠道建设尚不具有竞争力。

VCT的品牌剖析

四、我们的品牌策略

我们的策略

针对目前的优势和劣势,扬长避短,为VCT量身订做,精心打造一个有差异化的、符合市场需求的形象,重拳出击,从一点突破,切入市场,从而引起市场的关注和震动,形成强势品牌迅速崛起的第一波——

品牌核心概念一:

无线网络解决专家

我们的品牌策略

概念阐述:

时间、速度、快捷,在这个越来越快的年代里,IT的更新换代已经快不可当。无线上网的VCT柏安PC为教育行业、企业、个体商务者提供了更为自由与专业的商务解决方案,它是与现有上网方式相比更为先进的技术。这个年代里,谁把握先机谁就能决胜商海。我们的品牌策略

概念阐述:

当众多的中国人还不清楚什么是无线上网的时候,VCT已在率先攻克无线上网的技术难关;当众多的人们还刚刚开始尝试无线上网的时候,VCT已在默默思考着怎样让无线网络应用于商务平台。VCT深信,唯有先于时代,才是专业所在。

我们的品牌策略

概念阐述:

VCT,默默关注着IT行业的发展与更生,每一步都昭示着领先一步的想象力,它是无线网络

解决专家,世界IT行业的先行者。

我们的品牌策略

品牌核心概念二:

N智慧时代

我们的品牌策略

概念阐述:

VCT是一个拥有强大背景,但在中国市场知名度却不高的品牌,我们有必要自信地、大声地宣布:VCT将带来一个新的时代、革命的时代——

N智慧时代!

我们的品牌策略

概念阐述:

N是什么?

N是无限(无线);

N是NEW,新的;

N是未知、神秘,充满诱惑。

我们的品牌策略

概念阐述:

N智慧时代就是一个抛开一切约束、充满无限(无线)可能、未知、神秘而极度诱惑的新智慧时代!

N智慧时代迎合新世纪、新人类的需求而生,它是旧IT商务时代的结束,VCT无线网络,将为你打开更广阔的新天地!

我们的品牌策略

……………………

饮品店方案 篇3

一、文化导向原则

主题餐饮中的主题并不仅仅只是一个促成购买的经济活动,而且应当是富有文化内涵的贸易卖点,蕴涵丰富的主题文化特色。主题餐饮市场上,阳春白雪式的贵族文化可以成为主题内涵,而下里巴人式的平民文化也可成为主题。个中原由何在?就是由于有不同的文化相支撑。因此,主题本身并无高低贵贱之分,主题的本质是文化。文化的雅和俗,文化的新和旧,文化的中和西,与主题的吸引力和产品的价格毫无关联,关键在于文化的独特性、唯一性和对口性。寻找文化,挖掘文化,设计文化,制作文化产品和服务,应是餐饮经营者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。文化选点成功,就即是主题经营成功了一半。

而文化是一个相当宽泛的概念,主题餐饮所经营的文化并非要求餐厅展现所有的文化,那样泛泛概念上的文化反而会削弱主题的竞争力和吸引力。因此,主题餐饮中的主题能否取得预期中的效果,取决于如下几点:

(一)主题文化的相对专一性

在竞争激烈的买方市场上,餐厅要熟悉到市场这块“蛋糕”是不可能被某家企业独吞的,要明确自己分到哪一块,并保证这一块“蛋糕”能拿得手,拿稳。因此,在寻找、确定主题餐饮的文化内涵时,应“心平气和”,只经营一种文化,只突出一种特色,譬如美国的星期五餐厅做的是美国的食品,波伦娜重现的是德国的巴伐利亚风味,而好莱坞重现的是默片时代的风格。

(二)主题文化的强烈差异性

文化的生命力之一在于鲜明的差异性。这种差异,就饭店产品或服务而言,应是全面的,不仅包括卖场布置、菜肴糕点、桌椅餐盘、衣饰举止等有形的差异,还包括服务方式、个别关照等无形的差异;不仅包括设施设备的多寡、优劣、新旧等产品属性上的差异,还包括广告宣传、营销策划等销售环境上的差异。

餐厅所赋予的.餐饮文化一定要有鲜明的差异性,忌重复和随大流,否则,轻易使“特色”走向反面,变成没有特色。现实市场上一波又一波的“跟风式经营”,使得一个又一个的模仿者成为市场的“淘汰者”。

(三)主题文化与饭店资源的对口性

饭店要正确分析自身的上风和劣势,发挥本企业各种资源的综合上风,扬长避短,充分找准企业资源与主题文化的对接口,使之既能发挥现有资源气力,又能形成其他饭店一时难以模仿的主题,确保本餐饮主题具有较长时期的稳定性,从而逐步形成垄断上风。

二、本钱控制原则

主题经营立足市场的主要资本就是差异化的文化主题,而餐厅所创造的每一种差异在为客人增加利益的同时,也增加了餐厅的本钱。

因此,在寻求主题阶段,饭店应充分考虑差异本钱与差异获利之间的关系,一般,当采取低本钱战略的产品价格大大低于差异化战略的产品本钱,客人可能看中价格,而对差异化爱好减退,这样,餐厅就应在差异化和本钱之间寻求一个均衡点,不能盲目地扩大差异化程度。当差异化程度的扩大会导致本钱的大幅度上升时,并且会给竞争对手留下“攻击目标”时,餐厅就不能扩大差异化。

三、符合需求原则

餐厅在确立主题时,应始终站在客人的态度上考虑题目,做客人的“同盟军”,而不是站在他们的对立面。餐厅首先必须从客人的态度出发,调查分析潜伏客人的所有需求,结合餐厅的实际条件,确定应吸引的客源对象。在这基础上,对所选定的目标客源进行二次追踪调研,尤其要深进细致分析他们在文化上的要求、经济上的支付能力、消费时间上的充足性,依据分析结果确定所要经营的餐饮主题。

饮品店方案 篇4

KTV饮品促销活动方案

引言:

随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高,人们对于生活品质的追求愈发迫切。而KTV这种集唱歌、娱乐、休闲为一体的配套设施,进一步满足了人们对娱乐消遣的需求。然而,作为消费者群体的扩大,KTV行业面临着日益激烈的市场竞争。为了突破竞争压力,吸引更多消费者的光临,KTV饮品促销活动成为了一种广受欢迎的营销手段。本文将以“KTV饮品促销活动方案”为标题,详细具体且生动地介绍一种成功的KTV饮品促销活动方案。

活动策划和目的:

KTV饮品促销活动旨在通过推出特价饮品和创新促销方式,吸引更多的消费者前来消费,提高KTV的品牌知名度和市场份额。通过此次促销活动,既能够增加KTV的销售额,也可以为消费者提供更多的选择和享受,满足他们多样化的需求。

活动时间和地点:

KTV饮品促销活动将在每周末的晚上举行,从下午7点到深夜12点。活动地点将选择KTV的酒吧区域,离歌唱区较近,方便消费者在休息时购买饮品。

活动内容和亮点:

1. 特价饮品推广:

为了吸引消费者的注意力和购买欲望,我们将推出各种特价饮品,如买一送一、折扣促销、套餐优惠等。通过降低价格,提高性价比,我们可以有效地吸引更多的消费者前来购买。此外,我们还将根据不同季节和节日推出限时特价饮品,吸引潜在消费者的光临。

2. 新产品试饮活动:

为了引起消费者的兴趣,我们将组织新产品试饮活动。这将包括提供免费的小样试饮和推出新产品试吃菜单。通过这种方式,消费者不仅可以尝试到新产品的口感和风味,也可以增加他们对新产品的兴趣和购买意愿。

3. 游戏互动抽奖:

为了增加活动的趣味性和参与度,我们还将设计一系列与饮品相关的游戏和抽奖活动。例如,消费者可以在购买饮品时获得游戏卡片,游戏卡片上印有不同的数字或图片,将与现场抽奖活动中的奖品进行对应。这样一来,消费者不仅可以享受到美味的饮品,还有机会赢取各种精美礼品和优惠券。

4. 音乐狂欢派对:

为了增加活动的娱乐性和氛围,我们将在活动现场邀请DJ或著名歌手进行现场表演。通过现场音乐狂欢派对,我们可以吸引更多的消费者前来参与活动,提升他们的体验和满意度。

5. 社交媒体营销:

为了提高活动的传播效果和影响力,我们将利用社交媒体平台进行广告宣传和互动营销。我们将在活动前,通过微博、微信、抖音等渠道发布活动信息、优惠券分享和抽奖活动,鼓励消费者进行转发和参与。通过社交媒体的传播,我们可以更好地吸引目标消费者的关注,增加活动的知名度和参与度。

总结:

在激烈的市场竞争中,KTV饮品促销活动成为了吸引消费者的重要手段。通过推出特价饮品、新产品试饮活动、游戏互动抽奖、音乐狂欢派对和社交媒体营销等多种策略,我们可以有效地提高活动的影响力和吸引力,达到吸引更多消费者光临的目的。希望这个方案能给KTV行业的从业者一些参考和启示,帮助他们在激烈的市场竞争中获取更大的竞争优势。

饮品店方案 篇5

音哈诗阳春东湖店开业推广策划方案

第一部分 项目背景

1、品牌简介

InHealth 音哈诗是由香港经盛国际集团投资创建的时尚、健康、休闲餐饮连锁品牌。香港经盛国际集团是一家集实业投资、品牌策划、管理咨询、软件科技于一体的综合集团。音哈诗搜集世界各地健康美食,集美国、法国、台湾、香港等美食,拥有饭食、意面、扒类、咖啡、奶茶、时尚健康饮、五谷乳、甜品、小食等十几个系列100多款产品。秉乘“时尚、健康、快乐”的品牌理念,音哈诗率先提出“休闲快餐”的定位,更对休闲快餐进一步细化,提出“慢快餐”的新概念以及“快生活,慢享受”的理念,不仅为顾客带来优质的产品与服务,更提供了一种时尚的生活方式!

“InHealth”由英文单词“In”与“Health”组成,“In”表示时尚,“Health”代表健康,InHealth意味着引领顾客进入时尚健康的美味生活。

音哈诗是InHealth的中文译音。音,是生活中的美妙旋律;哈,让您的生活充满笑声;诗,享受生活悠闲的诗意。

2、店面位置及规模

音哈诗阳春东湖店位于阳春市东湖旅游购物广场华润万家入口处。广场地处东湖路、阳春大道边,为阳春市的新地标,是整个商业圈的中心,设置绿化、休闲场所,结合完善的骑楼和连廊设计,形成良好商业步行街系统和整体商业氛围。音哈诗阳春东湖店总面积达到500多平方米,店面内设有卡座150多个,可容纳300多人同时用餐。

3、市场机会分析

现代都市生活节奏的不断加快,使得“快餐”成为了人们生活中必不可少的部分。而随着生活消费水平的提高,人们对于饮食中“健康”的理念越来越重视,同时对于休闲、慢生活的理念追求也越来越多流行。近些年来,快餐行业提出“休闲快餐”的概念,受到消费者的热烈推崇。

音哈诗作为全国知名的休闲快餐品牌,而在阳春当地又没有相关的品牌,市场存在巨大的空缺。看准这个市场机会,音哈诗快速进驻,将努力打成为阳春当地一个休闲快餐标杆品牌。

4、优劣势分析

4.品牌优势

音哈诗阳春东湖店作为音哈诗进驻阳春市场的第一店,其集美国、法国、台湾、香港等多种美食,拥有饭食、意面、扒类、咖啡、奶茶、时尚健康饮、五谷乳、甜品、小食等十几个系列100多款产品,为阳春消费者提供具有各国风味的食品,让每一位消费者可以“不出国门,尝遍世界美食”,再加上店内的舒适的环境,从而为阳春当地那些追求高生活品位的都市白领,爱新鲜的年青人和小孩子提供一个休闲用餐的好去处。

4.2品牌劣势:

虽然音哈诗作为全国知名的休闲餐饮品牌,但东湖店是音哈诗第一次进驻阳春市场,因此在当地的品牌知名度不高,企业需要较大的投入才能赢得阳春当地消费者的信赖。

第二部分 宣传推广方案

1、推广目标

通过整合阳春当地较具有影响力的各种媒体资源对音哈诗阳春东湖店进行大力宣传推广,实现品牌的最大限度地覆盖,迅速提升音哈诗在阳春当地的知名度,对消费者形成强大拉力,最终提高产品销售量并赢得广大消费者的忠诚。

2、推广方式

(1)电视广告

(2)电台广告

(3)网络推广

(4)DM夹报

(5)宣传单张

3、具体方案

(一)电视广告

(1)推广时间:2011.4.18—2011.5.18(时间跨度为1个月)

(2)频道选择:翡翠(有线)、亚视(有线)、凤凰(有线)、本港(有线)阳春电视台;

(3)广告内容:15秒企业宣传广告片

(4)播放频率:黄金时段18:00—22:30,播出6次

白天时段,播出3次,另个不同电视频道之间要进行错开时间播放。

(二)电台广告

(1)推广时间:2011.4.18—2011.5.30

(2)电台选择:阳春电台

(3)覆盖范围:阳江、茂名、江门、电白

(4)广告内容:25秒新店开业宣传广告(见附件三)

(5)播出时间:半点报时,14次/天

06:30、07:30、08:30、09:30、10:30、11:30、12:30、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30、18:30、19:30、附件三

音哈诗阳春东湖店开业电台广告文案

4月23日音哈诗阳春东湖店开业啦!集世界120多款美食:美国三角薯饼只需12元,德州黄金鸡块只需13元,新德里咖喱牛肉饭只需22元,荷兰皇室猪扒只需28元,意式浓缩咖啡只需22元、台湾珍珠奶茶只需15元。开业可享超值优惠。音哈诗,“不出国门,尝遍世界美食”!

地址:阳春东湖广场华润万家入口处。

(三)网络推广

(1)网络媒介选择:阳江旅游网、新浪微博、腾讯微博、大众点评网阳江站

(2)宣传方式:

 音哈诗网站,发布音哈诗品牌介绍、产品信息、加盟信息等,在4月18日前,完成对网站上的栏目、产品、图片等方面的更新。

 阳江旅游网

 大众点评网阳江站

 阳春吧,发布信息,开展讨论。

(3)人员安排:睿盛品牌策划(中国)有限公司的策划部

(4)推广内容:

1)开业前期:音哈诗阳春东湖店开业信息;“休闲快餐”、“慢快餐”概念提出;

音哈诗休闲管理有限公司的相关信息。

2)开业期间:开业庆典;现场活动规模、效果;音哈诗阳春东湖店位置、产品

类型、价格等方面信息。

3)开业后期:音哈诗休闲管理(中国)有限公司的发展规划;“休闲快餐”、“慢

快餐”的理念完善、行业发展前景分析。

(四)DM夹报

(1)推广时间:2011.4.18—2011.4.22

(2)夹报媒介选择:

1)周一(4月18日)南方都市报;

2)周三(4月20日)广州日报、羊城晚报;

3)周五(4月22日)南方都市报、广州日报、羊城晚报;

备注:具体夹哪份报纸需要进行一步确定,另外可以选择夹杂志《家庭》作为对报纸夹送的补充。

(3)夹报范围:

1)主要是夹在阳春市区范围的报纸;

2)阳春市区外的单位或家庭作为补充夹送范围;

(4)派发数量:每次3000份,合计1.8万份左右。

备注:进行对阳春市区各小区进行DM派送,作为夹报的补充

(五)宣传单张

(1)推广时间:2011.4.18—2011.4.22

(2)派发时间:每天的中午11:30-12:30和下午5:00—7:00

(3)派发地点:阳春市各商业中心、阳春市区各中小学门口。

(4)人员安排:音哈诗阳春东湖店店员

(5)派发事项:安排兼职学在阳春当地的主要步行街——红旗路和市区的各中小学

门口对年青人或学生进行宣传单张(含现金卷)派发;音哈诗餐饮管理(中国)有限公司安排一名员工对兼职学生进行监督与管理。

【备注:Copyright@睿盛策划有限公司 】

饮品店方案 篇6

经过三个月的深度分销运作,他的市场拓展队伍已能完全掌控区域内近两万个零售终端和餐饮店的销售管理,终端业务拜访系统完全建立,整个深度分销试点工作取得圆满成绩,对原来的销售工作有了极大的促进和提高。

深度分销队伍的建立,刘总觉得自己拥有了一张杀敌致胜的王牌。他希望能通过这张王牌,与其它“产品、价格、促销”等营销牌的联合应用,玩出更多的销售花样,以便在新年开始之际,通过一阵“组合拳”,迅速开拓市场领域,占领市场,打竞争对手一个措手不及。 首先,他想到了,公司原来一直在销售低价本地品牌,在公司被华润啤酒集团收购后,重点要推广的中高价位全国性品牌“雪花”还一直在慢中求稳,稳中求进,未能在市区找到一条捷径快速取胜。于是,他想从产品与渠道的组合开始,着手他计划中几大战役的首次战斗。

产品-渠道-流通,渠道-产品,批发-终端,终端-批发,深度分销-终端……这几个词,一直在他脑海里打转,但总是不得要领,始终没有找到产品与渠道之间运作的契合点。

一次聚会,一位资深同行讲述了他成功地用单一渠道上市一新品牌的经验:如果你对某个渠道有完全控制权,如果你能完全了解新产品上市后的流向,如果你能随时准确地了解到产品在市场上的销售信息……那么,你在某一渠道上市新产品就完全有可能成功!

他豁然开朗:我现在在餐饮渠道的销售就是一个软肋,销售非常不理想,但我的队伍通过每天的固定路线拜访,能完全掌握餐饮渠道的销售状况;餐饮渠道对啤酒业来讲,是一个完全独立的销售渠道,由于是现场消费,不易产生流通,把握较容易;对手对餐饮渠道的销售政策以单箱几块钱的利润为主,没有更多的管理和渗透,是利用深度分销切入,将对手赶出餐饮渠道的好时机……而在此渠道上通过深度分销功能上市新产品,不正可达到渠道管理和产品上市的完美结合,从而取得“双丰收”的效果吗?于是:

他感觉到成功似乎就已把握在自己的手中,浑身充满了无穷的力量!该办就办!一定要通过深度分销队伍在餐饮渠道,打一次漂亮的新品牌产品上市之战!

一、通过深度分销队伍作一次全面的市场调查:

刘总监获得公司领导对市区发展还需要增加产品,他可自主决定产品上市的具体计划的支持后,将原来的计划案经过几次市场与销售部的讨论,变成了清晰透彻的执行案。这次,他没有采用调查公司,而是利用深度分销队伍,进行了一次全面的市场调查。

X市可分成六个行政区域,据深度分销开始之前进行的市场调查,每个区域平均有四百个左右的中小型餐饮店(啤酒企业一般将其定义为C、D级店)经营着中低档啤酒,共计两千六百多家。销售旺季每家店的平均日销量为五箱,这样,如果新品上市,这是一个有着每天一万多箱的巨大消费市场!如果达成60%的市场占有率,也有七千箱的日销量。这是一块不可忽视的大肥肉!销售成功的话,会为公司开辟另外一个销售增长点。

这几年随着消费者消费水平的越来越提高,人们出外聚会交友进行聚餐机会越来越多,X市区的餐饮啤酒消费呈现逐年增长的趋势,最近几年更是以近20%的增长率飞速发展;同时随着消费心理理性的回归,中小型餐饮店反而比大型餐饮店更火,甚至相邻的另一大型城市的很多居民周末都驱车到X市来就餐消费,小酌几瓶,大畅其意。可以说,X市的中小型餐饮店的啤酒销售潜力相当之大,前途非常看好。

X市属于滨海城市,人们消费观念比较开放,不受地域拘束,品牌忠诚度也不是特别强,只要是好的,就能喜欢。所以,即使是新品牌,只要是产品有品质保证,又有一定的知名度,X市居民就愿意去尝试,就愿意去接受。这是在X市区上市新产品一个非常重要的讯号。

由于历史原因,在中小型餐饮店的啤酒供应主要以低价的30元/箱左右为主,零售价基本上是2元/箱。这样,几个厂家的品牌基本不能与对手进行价格区隔,本来啤酒品牌的差异性并不大,这就很容易被对手彻底翻盘。同时,消费者在想提高消费的档次时,也没有提升的空间,因为都是价格相同的啤酒。所以,提高零售价格挤占此类餐饮店的高档消费完全有可能。

二、通过深度分销业务代表日常拜访获得竞争对手详细情况:

销售人员一直掌握着市场一线的消费者、客户和竞争对手的消费和销售的信息,这大家都认同。但许多企业作市场运作方案时还是经常主观上放弃了这些极为珍贵的信息,特别是市场策划部门觉得他们的信息极有可能不全面,管中窥豹,会误导决策,酿成恶果。刘总监认为:只要信息收集覆盖了整个区域的每个终端售点,所有的终端都是样本,这样就可避免信息不全面的问题,是可以当作决策的资料来进行分析的。所以,他这次同样运用深度分销业务代表,对竞争对手的情况进行了一次收集,并且进行了详细的分析。

几个竞争对手都是非常强大的强势品牌,但一直沿用大流通大批发的销售模式,对餐饮店没有什么支持,只是有一些价格折让。没有专门的队伍进行销售管理,餐饮渠道给他们卖了不少产品,但他们依仗进入时间早,消费者已基本习惯于不去改变,因此乐此不疲,放手不管,很少顾及他们的成长和发展。他们认为,只要消费者基本认了,餐饮店就必须得卖,没有必要对它们进行精耕细作。竞争对手强硬而粗放的管理作风及轻视此渠道的发展,使餐饮店的销售变得实际上非常脆弱,销售根基非常不稳,对公司的新产品上市而言,应该是一个很好的机会。

同时,由于啤酒厂家只顾在某些关键时候给予一些促销,不顾对餐饮店进行加强和管理,餐饮店迫于市场竞争的压力,已越来越把厂家对自己投入的促销政策投入到消费者,宁愿让利给消费者,也要拉拢顾客,稳定和扩大客源,以便于与相邻的一些餐馆抗衡。这样,餐饮店在啤酒零售价一直是两元一瓶的情况下,啤酒销售利润越来越少。

由于在品牌、价格和促销上几大竞争对手并没有体现出自己的竞争优势,所以,消费者觉得这几大品牌产品并无大的差别。消费者喜欢什么,餐饮店就进什么,造成非常混乱的消费状态。厂家几乎不能控制自己的产品销售,随时可能被对手挤出这个没有差异性的消费渠道。

三、综合分析得出自己的三大优势:

能对餐饮店进行100%的控制是华润啤酒公司在该渠道销售的最大的一个优势。通过深度分销队伍,公司已将该渠道牢牢地掌握在自己手中,任何区域的任何餐饮店的基本状况和销售状况都已被存入《终端客户资料卡》,并被输入资料库随时备查;每周的固定时间均有固定的深度分销业务代表进行业务拜访、生动化服务和售后服务。公司对每个店的信息收集不但全面,而且信息传递快速准确。客户关系由于有了业务代表的辛勤拜访而变得非常融洽,餐饮店非常愿意与公司合作。

在“雪花”品牌逐渐体现出强势的情况下,在此渠道上抢占一个中高档消费空档,正能衬托出品牌的成长趋势,这也是消费者期待的结果。该企业一直销售着本地品牌,有着良好的口碑,消费者对其新全国性品牌“雪花”自然是一个热切的期待。

“知已知彼,百战不殆”。刘总监对自己的优势逐渐有了一个明晰的概念。深度分销的渠道优势加上成长品牌下的新品上市冲击,再加上了解消费者心理的优势,三大优势齐出击,肯定能产生良好的爆炸性效果。

四、具体执行过程中需要考虑的两个重点环节:

直接由深度分销队伍将新产品铺到售点,通过良好的客情关系,首先将货铺到餐饮店的柜台上,建立起初期的销售,产生比经销商铺货多、快、好、省的效果。维护好餐饮店的生动化,大量张贴海报和新品信息,及时反映餐饮店的各类信息。深度分销队伍的执行是新品在餐饮渠道上市的一个最重要环节。在没有产品广告、没有促销、价格又没有优势的情况下,要想上市成功,必须高度体现深度分销体系的价值,才能显得该上市计划不是铤而走险,而是大胆的上市模式创新的结果。

提高餐饮店的销售利润率,由于进价比对手产品只高4元/箱,但单箱利润却由于零售价的提高1元/箱,而使餐饮店有高于对手8元钱的利润,这能强烈吸引餐饮店的销售积极性,毫不犹豫地冷落竞争对手的产品。对于产品在销售过程中,我们太多地关注的是产品的价格,与对手相比的市场各层级的售价,而往往却忽视了最重要的一点,那就是各渠道层级的价差!消费者关注的是购买价格,而各渠道层级成员则更主要的希望有比竞争对手产品更大的价差。只有价差,才能体现经销商们他们更大的投入产出比,他们才会觉得经销哪种产品更值,才会觉得哪个公司更能考虑到他们的利益,从而他们才会更青睐这个公司的产品。

五、产品上市最终可满足的两个需求:

1、新产品通过深度分销直接到餐饮店,使餐饮店得到更多的实惠和因为提高零售价能获得更多的零售利润,这可满足餐饮店上游和下游双方面的利益需求;

2、专门定制的餐饮渠道产品不但给消费者一种新鲜的消费享受,还有因为改变从而有被厂家尊重的感觉。虽然单瓶消费价格已提高了一元,但在他们的潜意识里,其实早已渴望改变,早已渴望有一种能体现自己消费水平逐步提高的高价位产品的出现。这样,公司的新产品的出现,刚好满足了许多消费者积压在心理很久的消费需求。

通过深度分销的实施,在产品流通过程中同时疏通了产品与渠道上最关键的环节,可完全达成以上两种需求的满足,不但如同给新品上市买了双保险,还体现了营销上的“产品”与“渠道”的高度结合。这两种需求的满足,是产品在该渠道上市最根本问题的解决,从而解除了上市后产品能否长久销售的顾虑。

六、深度分销与产品上市的密切配合:

A、产品上市的几个重要步骤,因为要体现产品与渠道的结合而作了一些重大的改变:

1、设计独立包装,进行产品区隔。要想让产品与渠道紧密结合,首先就可考虑为这个渠道设计单独的产品。以一种新的产品形象进入餐饮店在此处非常重要,一则需要提高产品附加值,二则可进行产品区隔,为价格区隔打下基础,三则可为深度分销业务拜访队伍一个良好的推广卖点。同时,公司正准备在该区域内投入安全瓶,这里正好找到了一个非常好的切入机会。在总体上,除产品的品质还是具有公司其它品牌在消费者心目中一贯的新鲜爽口之外,还能给餐饮店一种全新的视觉冲击力和消费感染力。

2、餐饮店进价高于竞争对手4元/箱,便于建立高档品牌形象。这也就是—为渠道设计独立的产品销售价格。假如上市该产品不能完全成功,还可为以后的政策调整留下余地。这也是对产品进行增值服务、对该渠道进行专项产品投放的一种价值体现,还是一种与对手进行价格区隔,找准产品定位的一种手段。

3、零售价设计为3元/瓶,便于餐饮店获得更高的利润,提高积极性,同时也满足了部分消费者消费高档啤酒的心理需求。为该渠道设计一个全新的消费价格也是为产品与渠道完美结合的一部分。零售价的提高也是一个系统工程,除产品品质优良、物超所值外,深度分销业务代表通过在餐饮店做了大量的生动化说服工作,使消费者非常乐意接受这比平常要高的消费价格。

4、为该渠道制定专门的产品推广宣传措施,这是产品设计完成后进行具体执行的关键步骤:醒目位置张贴大量海报,在海报上重点注明“专供餐饮店”和“3元/瓶”。由于有终端业务代表进行一对一的口头宣传,可将电视广告和其它宣传活动退到其次甚至取消。这种一对一的口头宣传与大量海报、横幅的直接长效刺激,在要迅速占领市场的时候,反而比电视广告更有效。电视广告主要也是产生口碑效应,而这一对一的口头宣传,将这种口碑效应一步到位,是用最少的投入产生最大的宣传价值的真实体现。

5、促销是快速消费品企业运用最多的一种手段,在这里,进行产品与渠道结合尝试后,刘总监觉得促销一下子由原来的销售“必杀技”突然变得可有可无了。于是,他取消任了以前必须考虑的瓶盖促销和进货促销手段,渠道成员销售利润的取得完全体现在销售过程当中,从市场上获取。取消渠道促销和消费者促销,这是一个大胆的决定,更是对销售习以为常的促销一个完全的转变。当然,这更能体现深度分销的渠道管理功能的价值。

B、 为实现渠道产品的成功上市和销售,深度分销队伍进行了密切的配合:

1、以前的销售培训着重业务技巧的培训,这次因为渠道产品的上市,业务培训变成了产品上市的营销研讨,变成了市场部门与销售部门的互动—一方面着重阐述餐饮店的销售管理对新品上市的重要性,另一方面又探讨新品上市给渠道带来的发展。同时,由于促销的取消以及宣传的点对点,面对面的拜访沟通显得极其重要,这需要统一、规范的拜访程序才能达到,而这可以通过培训来让终端业务代表所获得、所了解,力求所有终端都能被一矢中的,一次拜访成功。这种研讨,给业务代表对产品和策划有了前所未有的全新认识。在心里面,他们将产品推广与具体销售紧紧地联系到了一起,达成了从“销售”到“营销”的一次升华。

2、铺货活动不再只是销售政策的传达,刘总监将其变成了一次集产品推广与销售为一体的业务活动:开一次全员的上市会,在会上进行产品概念的传达:新产品的目标消费者是谁,新产品定位是什么;同时还让业务代表掌握一些铺货技巧和铺货工具,牢记该产品对餐饮店的主要卖点是---餐饮店如果进货进行销售,能获得较高的利润,公司业务代表并且通过固定的路线拜访,能给其随时解决销售中存在的问题,销售变成双方共同的事情,而不是进货之后便甩手不管。同时通过在铺货过程中加强横幅、车辆等的应用,使餐饮店觉得这是一次声势浩大的路演,是公司实力的表现,从而打破心理防线,尽早进货。

3、业务拜访:通过拜访八步骤的正规有序拜访,餐饮店更愿意从厂家业务代表处直接获得订单,订单然后通过业务代表直接上交到经销商处,由经销商进行配送,经销商除配送外不得进行其它渠道客户的销售。业务代表正规有序的拜访制度也是公司长远发展该渠道、长久关注客户利益,将市场基础维护好,从而让客户放心经营的一种保证。它使客户经营新品牌有了坚定的信心。

4、在业务拜访过程中执行生动化,将产品形象在渠道中尽力显现:醒目位置张贴大量海报,门店前进行堆箱陈列,悬挂大量吊旗和上市横幅。部分重点餐饮店还推出“易拉宝”门店广告。

5、信息反馈使产品下一步的推广策略的制定更有针对性:每天业务代表从市场一线获得产品流向和消费者消费的信息,这些信息如同具有市场监测功能,能准确反应产品的市场表现,从而为制定下一步的推广策略提供依据。

七、分析总结:

我们在新产品上市的时候,可能最主要考虑的渠道配合内容就是:公司制定的新品上市促销政策希望渠道经销商能全面贯彻,业务代表能尽快传达和协助经销商执行。许多人认为新品上市就是市场部门制定上市方案,然后由销售部门去落实,至于如何执行则是业务部门的事情,执行好坏与市场策划部门并无关系。

从以下图表中可以看出,产品上市计划有时更要关注的是如何利用渠道有利资源,将产品更具针对性的上市。将业务部门的渠道资源首先考虑进去,将业务部门的即将如何去执行完全了解清楚,这样去制定上市计划,反而能更加了解和满足市场的需求。

当然,在实施深度分销的过程中,产品上市也能更加深化和加强深度分销的渠道管理功能。产品上市更能加强深度分销队伍对深度分销模式的理解,能更充分地利用深度分销的各项功能:

刘总监在上市之前,就充分考虑到了以上能互相促进的各项因素,这样,针对自己的实际情况,将“4P”营销策略中的“产品”和“渠道”进行了最密切最有效的整合应用。通过深度分销这种能全面掌控渠道成员的功能,将新产品牢牢控制在目标所向的渠道销售,从而达成市场和利益的双丰收。

饮品店方案 篇7

高端饮品:你方唱罢我登场

中国已经成为全球第二大饮料市场,国内饮料市场上品类繁多,竞争异常激烈。特别是最近几年涌现出很多款高端饮料,西藏5100冰川矿泉水、k可人参饮料、昆仑山雪山水、灵芝饮料、可口可乐酷乐仕、统一番茄汁等,包括马上要面世的霸王凉茶也是价格定位贵过王老吉,意在直接抢夺高端凉茶市场。

虽然很多企业把注意力转向了高端饮料市场,希望在市场上开拓出自己的一片天地,但是高端饮料是否就是传说中的一块蓝海市场呢?

高端饮品市场发展无建树

与低端市场相比,饮料巨头对高端饮料的参与度不高。很少有饮料企业能把低、中、高端市场全部占据,即使公认的国内饮料第一高手娃哈哈,在高端饮料市场也并无建树。实际上,只有少数企业能在高端市场成功。

高端矿泉水以法国依云和西藏5100冰川矿泉水为代表,这几年不断有新军加入竞争,比如日之泉的“麦饭石”水,最近加多宝集团推出的昆仑山雪山水等。

高端保健功能性饮料中,红牛已经是非常成功的了,日本的力保健也慢慢打开了市场,开始盈亏平衡;国内本土品牌如k可人参饮料、日加满、冬虫夏草饮料、灵芝饮料等,基本都是惨淡经营。

从以上例子可以看出,高端饮料市场鲜有本土品牌的成功者,尚是一个潜力市场,更多的企业正在“摸着石头过河”,高端饮料市场远没有中低端市场那样竞争充分,也远没有达到行业竞争的成熟期,的确存在很大的机会。

高端饮品市场营销策划方案模式不成熟

饮料定价高,就要给消费者一个购买理由,其产品功能性便成为经营者“炫耀”的基础,各品牌都在极力打造能够区隔于对手的竞争力——产品的高品质。

更重要的是,厂家必须有一套成熟的`营销策划方案模式来打造高端饮料的品牌资产。如果没有一个成熟、系统的营销策划方案模式,想要做好高端饮料品牌,几乎是不可能的任务。依云、红牛这样的品牌因为有多年的营销策划方案经验,已经总结出了较为成熟的营销策划方案模式,所以才有底气坚持这么多年。

看品牌定位。

名字,酷乐仕;包装,炫彩多姿让人眼花缭乱;广告语,“现在的流行——是干完了朝九晚五,再玩个晚九朝五,别忘了来瓶‘夜游神’,伴你从周一精神到周五”;目标人群,年轻人。

酷乐仕在美国本土,会邀请消费者来参与产品的设计,比如请消费者来写产品包装上的文案,邀请消费者参与网上互动、选择自己喜欢的饮料口味。这是年轻人喜欢的方式,但是酷乐仕的价格如此之高,对于收入不高的年轻人来说,能否形成习惯性消费和品牌忠诚度?定位人群与价格在某种程度上的错位,将是可口可乐接下来面临的一个巨大挑战。

看推广手段。

酷乐仕设置了终端体验店,并以“闪店”的形式游走全球各地。

以北京为例,开店地点在寸土寸金的东二环朝阳门商业区,门口摆放一辆宝蓝色的敞篷mini,车内精心铺满了五颜六色的酷乐仕产品。店外一侧的橱窗里,像陈列高档时装那样摆放了一排巨型的酷乐仕模型瓶。与此同时,可口可乐在王府井、西单等繁华商业区,以流动花车的方式,不定期免费派送酷乐仕饮料,邀请路人试饮,借高档场所或者高档产品来提升自身的高档形象和品牌附加值。

第一,从市场推广层面上说,这正是一个属于高档消费品的推广模式。按照它的高端定位,希望在合适的渠道中找到目标消费群——这是一群有着很高消费能力,出入高级会所的人群,在中国这部分人群是年龄在30至40岁的中年人。然而其品牌个性所彰显出来的却是年轻一代的气息,这就造成了品牌个性与目标消费群部分的不匹配。

第二,就是酷乐仕在品牌核心价值层面没有明确地告知消费者,它为消费者提供了什么附加心理价值?作为高端产品,贵不是根本的问题,高端消费者关注的是产品的差异化功能和精神价值。但是,酷乐仕并没有明确地为消费者描述出某种远景,某种与之匹配的生活形态。

所以,酷乐仕的未来之路并不乐观。像可口可乐集团、加多宝集团这样的企业,不仅仅是希望获取高端市场份额,更想在高端市场中树立“品类开创者”的形象。但由于营销策划方案模式的缺失,大部分的新品牌是在亏损中探索和挣扎,那么,高端饮料如何构建可行而有效的营销策划方案模式?

感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《饮品店方案推荐》一文,希望能解决您找不到幼儿活动方案时遇到的问题和疑惑,同时,yjs21.com编辑还为您精选准备了饮品方案专题,希望您能喜欢!

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