服务员周记六篇

05-30

语文试卷上一定有个作文等着我们，通过写作文我们可以提高语言组织能力。写好作文的前提就是要多观察、多动手写。您是否正在考虑怎么样才能写好作文？小编特意收集和整理了服务员周记六篇，希望能对你有所帮助，请收藏。

服务员周记【篇1】

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

这个星期涨了一间房，做到八间房了。这个星期有计划清洁，每个人每天做一到四间大清，就是地毯边、地脚线和电视柜后面的插座、电线都要擦干净。

年底了，卫生局的来检查，工作间做大清，工作车做彻底的清理和调整，我发现我们平时做的有很多都是不合理的，现在临时抱佛脚，有点那个。

从天津来了两个主管做交叉培训，那天吃午饭时，天津来的一个主管要盛汤，她就排队打，我们其中一个主管也要盛，那个天津来的要帮她，她却说，不用，就自己插队盛了一碗，整的那个主管有些下不来台，我看到后，觉得她有点过，不管怎样人家也是客人啊!

有些主管总爱拿我们实习生说事，开个早会，都成训导大会了，我真是气不过，太啰嗦了!一天的好心情都让她给磨光了。这个星期明显感觉到累，身体累，心也累。

服务员周记【篇2】

第一周

这周是我作为一个服务员实习生的第一周，一切都是那么新鲜和令人期待。我进入了一家知名餐厅，这里是我实现自己梦想的起点。

第一天，我迫不及待地来到餐厅，满怀热情地迎接挑战。在经理的带领下，我参观了整个餐厅，并介绍了工作流程和各个部门的功能。我了解到，作为一个服务员，我们不仅需要热忱的笑容和敬业的精神，还需要熟悉餐厅菜单和服务流程。这周的目标就是熟悉菜单，了解各个菜品的特点和做法。

第二天，经理安排我在点菜台旁观察，了解菜品的制作流程。厨师们熟练地操作着各种工具和食材，将一个个菜品制作得丰盛美味。我仔细观察着他们的动作和步骤，并记下制作过程中的关键要点。我意识到，只有了解菜品的制作过程，我才能更好地向客人推销和介绍菜品。

第三天，我开始上手点菜。刚开始点菜时，我有些迷茫，毕竟我不熟悉菜单和菜品口味。但是，我我的同事给了我很多耐心和帮助，帮我解答了很多关于菜品的问题，教我如何向客人推荐菜品。我开始慢慢适应，提供个性化的点菜建议，并用心聆听客人的需求。这周的目标是熟悉菜品，并能自如地担任点菜工作。

第四天，我有机会参与了餐厅的服务团队。我站在服务台，接受客人的点菜和服务要求。我微笑着迎接每一位客人，并尽我的能力提供贴心和专业的服务。我了解到，一个合格的服务员不仅需要热情，还需要细心和灵活。服务过程中，我学会了倾听客人的需求，主动和周边团队合作，确保客人的用餐体验。

第五天，我正式开始进行餐桌服务。在导师的指导下，我学会了如何布置餐桌、摆放餐具，并了解了餐桌礼仪和与客人沟通的技巧。这天非常忙碌，我一边为客人服务，一边观察着老师和其他资深服务员的表现。我努力学习他们的方法和技巧，并努力提高自己的服务水平。

这周的实习经历让我受益匪浅。通过与厨师、同事和客人的接触，我更深入地了解了餐饮服务行业。我发现，作为一个服务员实习生，我需要不断学习和提高，不仅要熟悉菜品和制作过程，还需要注重细节，热心接待客人，并时刻保持微笑和积极的态度。

下周，我将继续努力，提高自己的技能，为顾客提供更好的服务，成为一个合格的服务员。

服务员周记【篇3】

这个星期是人力资源部的培训，培训内容：酒店愿景。

杰出的酒店

在酒店员工通道及员工电梯里贴了一个标语：great hotel guest love，提醒员工把酒店做好，让客人满意。做杰出的酒店，不仅有员工的努力，还要有一整套完备的运作行程，就是酒店方向之轮和行动之轮，方向之轮规定了每个月的目标，行动之轮是核对本月是否达标，哪里欠缺，要改进，并找到解决方案。

杰出的员工

在这里员工要各尽其职，竭尽其能，并且希望员工与时俱进，不断充电，为客人提供更好的服务储备知识。

杰出的服务

细节决定成败，服务水平的好坏，在服务细节中体现出来，要学会换位思考，让客人在海景酒店中体会到家一样的感觉。

杰出的管理

严格执行方向之轮与行动之轮的管理策略，使酒店的运行更为稳定和顺利。

这个培训传达了总部的精神，目的是使员工更加团结，铸就洲际的辉煌。

服务员周记【篇4】

服务员实习周记(一)

所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。所以我还在不停学习的过程中不断进步。

服务员实习周记(二)

前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深刻体会两条。首先是“热爱工作”，为什么要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

服务员实习周记(三)

要有勤奋的精神、要有自信心。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。而与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。今天我理解到这两点，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

服务员实习周记(四)

还有就是责任心和团队精神还有以平常心面对工作中的不公平，我将会在往后的实习中体会，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的个人素质，提高自己的综合水平。努力将实习中的每一个内容都做到最好。迎宾、问候客人，呈递菜单并点菜及酒水，上菜服务，餐间服务，餐后整理工作等，让我学习的还很多。

服务员实习周记(五)

在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。

服务员实习周记(六)

今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

服务员周记【篇5】

第一周第一段我在xxx为期两周的实习工作。

社区居委会，第一天报到时居委会主任与xxx老师主持的欢迎大会中，全面而具体的了解了该社区的分布、构、人文环境等，同时也了解到该社区近一段时间开展的利民工作-入户调查。会后，各指导老师对入户调查工作为我们进行了专门的培训让我们对进行这项工作的步骤、技巧及工作中可能遇到的问题应如何处理有了清晰的认知，这为我们今后进行入户调查工作打下了良好基础。

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在xx科技有限公司五周的实习工作中发生了很多事情从中我学会了很多，同时也增加了对自我能力的肯定，培养了认真做事的态度，提高了人际交往能力。

由于xx科技有限公司内部制度的不合理，我于四月十八日离职在此五周的实习工作，五月一日开始在xx食品有限责任公司实习工作。在这里我作为一名服务员，禀这助人自助的理念开始了解这里的工作工作内容并逐渐走向正规。在这里我同样经历了作为一个新人在新的工作环境中的艰苦磨练， 同时通过自身的努力也得到了晋升的机会。

这三个月的实习工作中，我的实习工作无疑是丰富的。通过在xxx社区居委会、xx科技有限公司、xxx食品有限责任公司三个单位的实习工作，首先我了解到学校生活于工作生活的不同，通过这次实习在生活上也成功的做好了转变。其次通过这三个月的实习工作，我已了解到今后走进社会、参加工作在心理、物质上应做好的准备，第三通过这三个月的实习工作我把在学校学到的理论知识运用到工作中是所学的专业知识得到发挥。最后在这三个月的实习工作中通过分别与所在三个单位的同事间的互动交往，逐渐学会了如何处理与同事、上司之间的关系。

在这三个月的实习工作中，在日常生活和工作中的不足之处也得到了改进。例如，不喜欢与人合作。通过这次实习工作使我深刻的明白团队合作的重要性，它不仅使整个团队有协调、有组织，而且往往会有是半功倍的效果。通过于同事们的互动交往，使现在的我能够主动且自然的与他人合作。2、对所学知识并不能理解透彻。在学校老师授予我的知识由于领悟能力有限并不能完全理解，这三个月的实习工作把这些知识运用到实际问题中当初不理解的地方现在已领悟并且对此还有了更深刻的印象。

这三个月的实习工作对我是非常珍贵的，通过这次实习提高了我的思想觉悟，丰富了我的生活，拓展了我的视野。

服务员周记【篇6】

连续工作了十一天，我都要虚脱了，终于放假了，累得我早晨都爬不起来了，不过总算坚持下来了。

总经理现在每周都要去楼层查房，开始都准备好房间，让他去，他很聪明，说不用事先准备，他自己随便进，这样才能更加真实，这一句话，让主管们和经理在查我们做的房时更加严格，我们稍有不慎，就要回房，这个星期很是难熬啊。不过想想，怎么说也是五星级的酒店啊，当然要做到最好，给客人更舒适，更放心的服务嘛，辛苦些也值得啊，就是速度比以前慢了，不能正常下班。

新开了一家酒店，秦皇国际，听说那里的设施建筑都很棒，海景多了个竞争对手，现在海景的状况实在不怎么乐观，总经理也正在采取一些措施，客源少了，他就尝到大家节约成本，工作间不得积存货物，用光后才可以领取等。