现在向您介绍幼儿园教案《幼儿园中班教案《豆制品》》
中班教案《豆制品》适用于中班的健康主题教学活动当中,让幼儿尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的乐趣,认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品,积极的参与活动,大胆的说出自己的想法,快来看看幼儿园中班《豆制品》教案吧。
活动目标:
1.认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品。
2.尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的乐趣。
3.积极的参与活动,大胆的说出自己的想法。
4.培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。
活动准备:
将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
百叶、百叶、豆腐等。
活动过程:
1、认识几种常见的豆制品。
师:今天老师带来一些吃的东西,你们认识吗?
幼儿说说它们的名称。
教师小结:这些吃的东西都是用黄豆做的,他们有个共同的名字,叫豆制品。
2、出示香干,幼儿品尝香干。
师:你知道你吃的是什么?它是用什么做的?
师:你还知道哪些豆制品?
3、幼儿讨论
教师小结:豆制品有很多,豆制品营养丰富,小朋友要多吃豆制品,对小朋友的身体是有好处的。
4、凉拌豆腐
师:老师这里有一些豆腐,我们来做凉拌豆腐。
教师介绍调味品,示范凉拌豆腐。
幼儿进行凉拌豆腐,互相品尝凉拌豆腐。
小百科:豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
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活动目标:
1、知道黄豆的生长过程,知道黄豆营养好,能制成许多豆制品。
2、发现黄豆加工后的变化,增加幼儿对周围事物变化的兴趣。
3、尝试用线条记录实验结果,并能用恰当的词汇进行描述。
4、在活动中,让幼儿体验成功的喜悦。
活动准备:
1、长在地上结有黄豆荚的图片一张。
2、豆制品若干,如豆腐、豆浆、豆腐干等等。
3、参观黄豆制品店
活动过程:
1、引导幼儿观察图片,回忆讲述黄豆的生长过程。
“黄豆种下去后是怎样慢慢长大,最后结出黄豆来的?”教师出示图片或有关资料,让幼儿讲述。
2、引导幼儿讨论黄豆与人们的关系。
“黄豆对人有用吗?人们喜欢用黄豆做些什么?”(做菜,炸油,做豆芽及各种豆制品如豆腐、豆浆等,根据幼儿讲述出示部分豆制品)“人们为什么喜欢吃黄豆和豆制品呢?”“你吃过那些豆制品?是怎样吃的,感觉怎么样?”
3、教师让幼儿说一说参观黄豆制品店看见了什么,“刚才小朋友们都看见、豆腐是怎样做出来的,现在请小朋友来讲一讲“黄豆经过磨碎可以做成很多豆制品,黄豆的营养和高,多吃黄豆和豆制品对小朋友身体的长高和长大都有帮助,所以小朋友要多吃黄豆和豆制品。以后你们跟着爸爸、妈妈去菜场在仔细看看,还有那些豆制品。
活动建议
1、可以带幼儿去田里观察
活动延伸
1、组织幼儿帮厨房剥毛豆,观察嫩豆子长在豆荚里的情景。
2、带领幼儿做黄豆发芽实验,观察黄豆的发芽和发芽所需的条件。
幼儿百科:黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
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一、活动目标:
1.了解常见的蔬菜制品。
2.知道过期的食品不能食用3.学会与同伴、家长合作制作简单的蔬菜制品二、活动准备:
1.经验准备:幼儿已在家长的协助下完成了《蔬菜制品调查表》,知道了一些常见的蔬菜制品,如:菜心、萝卜干等。
2.物质准备:(1)蔬菜制品、蔬菜制品的外包装。(2)已切好的可供幼儿制作的蔬菜制品的蔬菜及相应的蔬菜制品步骤图。(3)菜盆、盐、醋、牙签、纸巾等。
3.资源利用:邀请部分家长参与。
4.材料配套:幼儿活动操作材料《蔬菜制品调查表》。
三、活动过程:
(一)说一说请幼儿在小组里与同伴交流自己调查的蔬菜制品有哪些,各是什么蔬菜做成的。
请部分幼儿向大家介绍自己的调查情况。
小结:蔬菜制品都是由新鲜的蔬菜做成的。
(二)猜一猜1.请幼儿品尝教师事先准备的蔬菜制品:老师准备了一些蔬菜制品,请小朋友尝一尝,它们是什么味道的?猜一猜,它们是用什么蔬菜做成的?
2.请幼儿边品尝,边将蔬菜制品与其外包装进行配对。
3.组织幼儿交流自己的发现。教师根据幼儿的交流,在展台上战士相应的蔬菜制品及其外包装。
4.引导幼儿看外包装上的保质期。
小结:蔬菜可以做成各种便于携带和保存的蔬菜制品。蔬菜制品虽然便于携带和保存,但是都有保质期的,过了保质期的蔬菜制品不能食用。
(三)看一看1.向幼儿介绍一种蔬菜制品的制作过程,如泡白菜、腌制黄瓜等。
2.展示蔬菜制品的制作步骤图,让幼儿学习看不同的蔬菜制品食用方法。
(四)做一做1.展示教师提供的蔬菜,引导幼儿小组讨论,确定要制作的蔬菜制品。
2.引导幼儿选择蔬菜,在家长的指导下,分组制作蔬菜制品。
四、分享活动:
1.鼓励幼儿把自制的蔬菜制品送个其他幼儿分享。
反思与推进:
活动目标:
1、运用多种感官感知芹菜的外形特征,体验操作的乐趣。
2、初步了解芹菜对人体的好处。
3、培养幼儿对芹菜的好奇心,乐于大胆探究和实验。
4、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。
活动准备:
1、人手一棵芹菜,三盘洗烫切好的芹菜。
2、酱油、醋、糖等调味料若干,小碗、小勺人手一个
3、录像片:幼儿大便很痛苦的样子
活动过程:
1、出示芹菜,引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。
提问:
(1)芹菜象什么?
(2)闻一闻、看一看、摸一摸,你发现了什么?(帮助幼儿认识芹菜的根茎叶)
2、了解吃芹菜的好处。
(1)看录像,提问:录像里说了一件什么事?(帮助幼儿了解吃芹菜的好处)
(2)请幼儿在芹菜的茎中寻找能帮助大家消化食物的纤维。
小结:芹菜是一种粗纤维的蔬菜,可以帮助我们消化食物,使我们大便通畅,芹菜还有药用价值,可以治很多种病,芹菜全身都是宝。
3、了解芹菜的多种吃法,自己动手凉拌芹菜。
活动反思:
活动中我们始终贯彻《纲要》精神,“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下,通过自身的活动,对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索过程。”活动目标:(1)运用多种感官感知芹菜的外形特征,体验操作的乐趣。(2)初步了解芹菜对人体的好处。活动的第一部分,幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸等各种感官在老师的引导下说出根、茎、叶,充分感知了芹菜的外形特征;活动的第二个部分,让幼儿通过观看录像,知道了芹菜对人体的好处,并在老师的启发引导下,知道芹菜里含有纤维,就是纤维帮助我们消化食物,使我们的大便通畅,并通过自己动手在芹菜里找到了纤维;最后一部分,幼儿自己动手凉拌芹菜,使幼儿知道了芹菜有多种的吃法,并使幼儿的情绪达到了**,幼儿品尝到了自己动手做的菜,可高兴了。在这个活动中,幼儿获取了广泛的科学经验、学习科学的方法,发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心,并享受到了自己的成功,得到了愉悦的情绪体验,产生了学习科学的兴趣,萌发了对大自然的关爱。
活动中也存在着不足之处,由于是借班上课,教师对幼儿的前期经验不太了解,因此在最后凉拌芹菜的时候,没有将要求交待清楚,造成一开始幼儿不会操作,有的幼儿糖放多了,有的幼儿醋放多了,后来在老师的补充要求下,幼儿才学会了如何凉拌芹菜。
幼儿百科:芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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