当下的社会必须要拥有一定的写作能力，写作文可以使个人的情感得到进一步的升华。要写好一篇优秀的作文需要注意很多的方面。幼儿教师教育网从网络上精心整理了《关于煮豆腐的作文》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
这天晚上，我和妈妈正在吃晚饭。外婆又端上来一大碗鸡蛋豆腐汤，妈妈惊呼起来：哇！是我最喜欢吃的豆腐！我紧接着说：我也很喜欢吃的！妈妈继续说：不管是白汤的，红烧的，凉拌的我都喜欢。外婆打断了我们：快吃吧，一会儿就凉了。
妈妈和我拿起勺子，舀了一块白白嫩嫩的豆腐，放到嘴里，轻轻咬了一口，滑溜溜的，好好吃。我又舀了一块，看着豆腐，我不禁问妈妈：豆腐是用什么做的？外婆回答了我：是用黄豆做的。黄豆？黄豆是黄色的，做出来的豆腐不应该是黄色的吗？怎么豆腐却是白色的呢？妈妈笑着说：这是个好问题。宝贝，早晨的豆浆是用黄豆磨的，是白色的。哦，那怎么变成豆腐呢？我又疑惑不解。妈妈摇摇头，外婆却说：加点生石膏水就成了。我的好奇心被勾出来了：到底是怎么弄的啊？妈妈说：等吃完饭，我们一起查查资料，找找视频。我赶紧低下头，认真吃饭。
饭后，我和妈妈一起在网上查阅了资料，看了视频，了解了豆腐的制作方法：在煮沸的豆浆中，将与温水混合的石膏水，现在也用内酯液，倒入，迅速搅拌开，之后凝固豆腐脑，在放在纱布中压着，就做成了豆腐。
说起豆腐，它迄今已有2000余年的历史。还有一个有趣的传说：一次刘安为祖父汉高祖刘邦办了一件大事，被封为淮南王。他为了感谢封赏，招揽天下方士炼丹，寻求长生不老药，以献给高祖。一次，一方士用黄豆腐后加入卤水，炼起丹来。谁知灵丹妙药没炼出来，却奇迹般地将白嫩细腻的豆腐给炼了出来。
原来豆腐中藏着这么多秘密。
我家楼顶上，有一个比较大的阳台。阿婆用它晒衣裳、晒被子，可是，除此之外，家人似乎很少上去。阳台，光秃秃的墙、光秃秃的地，太单调了，毫无生趣。
终于，有一天，阿婆大声宣布：“我要改造阳台！”
她买来了花泥和大花盆，不辞辛苦，挥汗如雨，搬上了阳台。接着，撒下花种。日子一天天过去，阳台似乎没有什么变化。可，不经意间，它又带来了惊喜。“快来看呀，快来看呀，我的月季开花了！”阿婆带点神经质的大喊声，从阳台传来。
从此，阳台变成了“阿婆的小花园”。春天，月季笑靥迎人。大如碗，艳如阳的月季花，是阿婆的最爱，它常常让她想起无忧的童年。夏天，米兰暗香浮动，牵牛花更是爬满花架，星星点点的紫花，配上碧绿碧绿的叶儿，美得令人陶醉。秋天，菊花灿烂，茶花妩媚，一串红娇俏。还有那冬日，凌寒而放的腊梅，幽香阵阵，清雅动人。
每次放学，我的第一件事，就是冲上“阿婆的小花园”。摸摸那美丽的花朵，闻闻那沁人的花香，真是说不出的高兴。不久，我也加入了种植的队伍。不过，我种的不是花噢。我呀，最先种葱，后来种佩兰。是不是很特别呢？每次吃蛋炒饭，阿婆总是加入我亲手种的葱，那可真香啊。炎炎夏日，喝上一杯自制的佩兰茶，可惬意了呢。
小花园花繁叶茂，日渐兴旺起来。听，“叽叽喳喳！叽叽喳喳！”鸟儿们，唱着歌儿，一大清早，就把我们叫醒了；看，“嗡嗡嗡嗡！嗡嗡嗡嗡！”蜜蜂们，成群结队，来到了花丛中，忙忙碌碌。
偶尔，我们也会烦恼。阳台上，常常会出现鸟屎，刚洗的衣服，不得不重新洗；为了给花儿补充能量，我们必须常喝豆浆，因为豆渣，营养最丰富了……不过，这也是“幸福的烦恼”，谁也没有把它放在心上。
“阿婆的小花园”，带给我们家很多的快乐，真希望每个阳台，每个空地，每个角落，都能变成小花园，那样，不是很美吗？
老张头，早啊！
早啊，早啊。老嫂子，还是来二斤啊？
二斤，老规矩。
说话间，只见他手起刀落，一块白花花，颤巍巍的豆腐，就落到了秤盘上，不多不少，刚好二斤。
我不由得惊叹他技艺高超。
眼前的他，皮肤黝黑，满脸皱褶，一身陈旧而干净的白布衫、黑裤子。粗糙的大手骨节分明，血管凸出。给人一种历经沧桑的感觉。
他低着头，忙着给排队的人割豆腐、称豆腐，偶尔的与来人逗两句嘴，很是熟稔的样子。不出半小时，他的一屉豆腐就卖没了。
妈妈说，在她小的时候，老张头就在这里卖豆腐了。几十年的时间，他跟这里的居民处的跟亲人一般，大家都亲切的喊他老张头。他的豆腐好吃，价钱合理，从不缺斤短两。遗憾的是，他每次带来的豆腐太少，去的晚了，就买不上。
有一次，妈妈让我买他的豆腐，看到摊子前长长的队伍，我立即失去了耐心。不就是豆腐吗？值得这样？哪里的不一样吃？我拐弯走到路口，买了豆腐就回家了。
回来了？等菜入锅的妈妈，听见关门的声音，立即从厨房里迎了出来。
咦？怎么不是老张头的豆腐啊？啊？你连看都没看呢，怎么知道不是老张头的豆腐？我惊讶的瞪大了眼睛。你呀，平时光知道吃，也不留心观察。妈妈摇摇头，无奈的走向窗口，往外看了看，又遗憾的走向厨房。我知道，老张头这会子肯定收摊了。
第二天，妈妈特意买回来两种豆腐让我品鉴。用妈妈的话说，豆腐好不好，望、闻、尝三步就够了。我看向盘子里的豆腐，果然有一块颜色微黄，另一块颜色惨白；稍微靠近，就能闻到颜色微黄的豆腐发出的浓浓豆香，就像妈妈磨出的热豆汁，另一块需要贴近了闻，才会有点寡淡的味道；用勺子挖下一块来尝尝，淡黄色豆腐质感紧实，味道醇厚，而白色豆腐特别水腻，腻的有点奇怪。妈妈看我完成了鉴定，挑了挑眉毛，我立即指着微黄的豆腐说：这个，老张头牌豆腐。妈妈拍拍手，向我挑起了大拇哥，笑着说：看来，你也不是一个啥都不懂的吃货啊！
然而这次鉴定，让我对老张头有了无尽的疑惑。
一个周末的早上，我特意起个大早，自告奋勇的去买豆腐。
爷爷早，二斤豆腐。早啊，闺女。他憨憨的笑着，手起刀落，又是一刀准。爷爷，您家豆腐这么受欢迎，怎么不多做点？他深深的叹了口气：唉，做不动了，老了！他无奈的摇头，山上的泉水越来越少了，家里的石磨也推不动了，孩子们大了，谁都不愿干。嫌累，说不赚钱钱。老爷子，用电磨啊，轻快。自来水不行吗？买豆腐的七嘴八舌的出着主意，不行不行，可不行。他连连摇头，豆腐要想好吃，豆子啊，水啊，石磨啊，火候啊，一样都不能凑合。不行！那样做，味道可就不行了！他着急的解释，好像怕谁抢了他什么似的。
我默默地望向眼前这位白发苍苍、骨瘦如柴的老人，不由得肃然起敬。在这个快节奏的现代生活中，传统工艺正逐渐被冷落，传承也日益艰难，而他，却依然孤独的坚守着，这种坚守的孤独，是不是也应该引起我们的思考呢？
我相信每个班级，都会有那么两个学习不好，却又生性贪玩好动的同学。他们经常闯祸，爱耍贫嘴。然而，同学们和他在一起时，就觉得进入了一个笑的世界……这些人用“活宝”二字形容再合适不过了！我们班的俞东甫就是一个活例子，他妈是导演，爸爸是警察，他们经常出差，久而久之，俞东甫就成了我们班的闯祸大王
俞东甫绰号“鱼豆腐”。其实他很讨厌这个绰号，但我们在下可是一起叫他：“鱼豆腐！”他却会很高兴得转过身，大笑：“哈哈，快看！一群猪在念乘法口诀——壮观！”
“鱼豆腐”这个绰号原于他的名字——俞东甫，鱼豆腐是火锅里一种很好吃的食物。
有一次，我脸上生出了一粒一粒的小痘痘，我担心地看着镜子……忽然，我们班的女强人李丽跑来说：“欢迎加入‘战痘族’！有一天，你一定会战胜痘痘的！”这时候，“鱼豆腐”的脸从镜子里冒出来。该死！我和李丽的话都被他听过去了！我在心里埋怨道。“哈哈哈！快看！我们的漂亮仙子也长痘了！”（他也是小荷上的，我告诉他这个网址的，他知道我的网名——漂亮仙子）“鱼豆腐”开始叫人了！我生气极了，冲他大喊：“我们长痘都比你们！好像你这种小人精，一辈子也长不出痘来！”可这时他也生气了，说：“哼！你可别小看我！说不定啊，我哪天在一夜之间满脸都是痘，我……我吓死你！”这下却把我们逗乐了，在场的女生都趴在桌上笑啊笑，眼泪都笑出来了。我想：如果我们班没有“鱼豆腐”，不知道会少了多少笑声。
不知什么时候，“鱼豆腐”又开始学皇帝了！也许是因为古代的电视看得太多，又可能是因为和他妈学的（他妈是导演）。体育课上，老师让我们排队，体育委员说了一声：“男同学第一组排队！”他就冲上去，绕着教师转了几圈，最后，体育委员实在看不下去了，就把“鱼豆腐”往门外一推，他马上说：“快！快护驾！”我们笑得都肚子疼了。还有一次，“鱼豆腐”犯了错，老师让他认错，他说的话差点没让老师昏过去：“朕知错了，朕以后再也不敢了……”
毫无疑问，“鱼豆腐”背负着娱乐大众的重要使命，只要有他这个活宝在，班上就有止不住的笑声……
说起绍兴的臭豆腐，那可是“臭”名远扬。
相传康熙八年，一个叫王致和的人赴京赶考却名落孙山。想回家，没盘缠；想做工，没能力，只好凭着一身手艺做起了豆腐。可后来一心攻读，把一缸盐腌豆腐忘了。谁知第二年还没考上，无奈只好又做起豆腐来，这时才想起去年的那一缸。他把这已经发臭的豆腐，用油炸了炸，竟然口感不错！王致和也因此暴发了一场。
我爷爷是个臭豆腐迷，尤其是夏天，他每天都要去买一碗。我问了爷爷，才知道夏天臭豆腐更臭、更入味。看，我爷爷不愧是臭豆腐迷，对吃法也很有讲究呢！他喜欢炸吃。刚从油锅里捞出来的臭豆腐呈黑黄色，“香”飘四溢，我隔了两个房间都能闻到那味道，让人回味无穷-----一口咬下去，脆脆的，如果加点辣酱，那就更入味，让人垂涎三尺。
家乡的臭豆腐是久负盛名的，有人赞美它腐孕气香长。怎样，作为一个绍兴人，幸福吧！
2009年1月10日，因为期终考试考完了，我爷爷为了让我放松一下，趁春运高峰未到，带我去杭州我叔叔家玩。中午吃饭时，我吃到一道非常好吃的菜，这道菜的名称叫：“油炸豆腐”。我问叔叔这道菜是怎么做的，叔叔说，这道菜是从楼下小饭馆买的。于是，吃完饭后，我软磨硬缠的要求叔叔，带我去看看这道菜是怎么做的。
架不住我的磨功，晚饭时，叔叔特意带我到小饭馆去点这道“油炸豆腐”。因为叔叔经常在这里点菜，跟老板很熟，所以能特许到后厨观看加工的工艺过程。
其实这道菜的加工工艺并不复杂，它使用一块500克左右的老豆腐，切成大约2公分左右的若干块，再放入预先调制好的水淀粉里（水淀粉要稍稠一些）上浆，然后放入油锅去炸，待炸至金黄色捞出装盘，然后再用稀水淀粉加入姜末、新鲜大蒜、辣酱或甜面酱及少量食盐打卤，浇在装盘的豆腐上即可。
这道菜的特点是：外焦内嫩，口感特好。同学们，想不想自己动手做做？
每个人心里都有一个喜欢的东西，我喜欢我家的臭豆腐。
我喜欢家乡的臭豆腐。记得小学三年级上学期放学回家，不小心走上了不想走的路。因为那里发生了车祸，我再也不敢走那条路了。今天，当我再次走进这条路时，我真的很害怕。突然，我闻到一股臭味。哦，太糟糕了。但是当我看到别人吃臭豆腐的时候，它是如此的香，让我忍不住流口水。我也跑去看别人吃饭，突然觉得自己还有一块钱，心想这次不贪了。
我问这个臭豆腐一块钱多少钱？大叔说：“一块钱就是四块钱。”我给我叔叔一块钱卖臭豆腐，他给了我五个臭豆腐。我问我叔叔你能不能多给我一块臭豆腐。大叔笑着说：“你多给我一块，我就当你是小孩子。”我开心地吃着，走着，很快就到家了。在这一点上，我以后很喜欢走这条路，几乎一有钱就走。
家乡的臭豆腐是我最美好的回忆。这种味道我永远忘不了，闻起来很臭，吃起来很香。
“噼里啪啦，噼里啪啦……”过年了，过年了，你听，外面传来了此起彼伏的鞭炮声；你看，屋子里热闹非凡，厨房里更是热火朝天地做着年夜饭呢！而我的家乡——文成的年夜饭中必不可少的一道菜，就是炒番薯粉丝啦。据说番薯粉丝历史悠久，它的制作工艺从清朝就开始流传下来了，至今已有上百年的历史，而且味道别具一格。今天，我和好友搭档打算露一手——炒番薯粉丝。
首先我们准备好了胡萝卜、笋、油炸好的豆腐，香菇、猪肉等食材。接着，阿婆吩咐我们将食材切成一片片，再把片切成丝。没搞错吧，把菜切成丝！不是切几下就好了吗？于是我拿起一根胡萝卜，一切，竟然切到一半就卡住了。我使出浑身的力气，才将一片切了下来。当所有的胡萝卜都切成片了，我再将两三片胡萝卜叠在一起切成丝。可是不知道为什么，切好的丝有的粗，有的细，有的长，有的短，乱七八糟，一点儿也不均匀。哎，这些菜看起来简单，切起来实在太难了。我们费了九牛二虎之力，才把所有的菜切好。
万事俱备，只欠东风。现在，到了最重要的环节——-炒了。我们先打开煤气炉，调到大火，将锅烧热，然后倒入油，也烧热。再将切好的肉末放入锅里翻炒，等肉末变成金黄色，再小心翼翼地放入其它刚才切好的配料。我们一边不断地用锅铲翻炒着，一边加入适量的调味料。等它们均匀融合在一起时，便放入番薯粉丝。接下来依然是不断地翻炒着。
渐渐地，渐渐地，一股浓浓的香味扑鼻而来，哇，这味道可真赞呀！我的口水已是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”看，晶莹剔透的粉丝，夹杂着金黄的笋，香脆的肉粒，软软的豆腐，红彤彤的胡萝卜，营养的香菇……最后再撒上一些绿油油的葱花，真可谓色香俱全。
起锅！开吃啦！我迫不及待地拿起筷子夹起塞进嘴里，真是好吃得不得了，爽滑q弹的粉丝配上丰富可口的配料，真叫人回味无穷呀！不一会儿，一盘粉丝就被我们一扫而光。
现在，炒番薯粉丝已经成了我们家乡一道家喻户晓的家常菜。只要您来，热情好客的家乡人们一定会炒出最地道的番薯粉丝来款待你。
今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。
首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。
做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。
通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！
提起豆腐，相信好多人都不陌生。在我们小的时候吃豆腐也只是在过年的时候，可是现在，随着人们生活水平的提高，基本上如果你愿意的话，每天都可以吃到新鲜的豆腐！
提起豆腐的吃法，大家首先想到的就是煮着吃或者炒着吃，也有在腊月的时候，有的人还油炸豆腐，这样子更容易存放，并且在正月的时候一直吃！
可是最近一段时间，自己发现了豆腐的一种新吃法！
有一天家里买的豆腐，剩了一点，自己想着扔了之后比较可惜，所以就想着可不可以在电饼铛上面炸一下吃？自己往小碗里倒了一点油，把豆腐的两面都在油里沾了沾，然后放在电饼铛上！
没想到过了一会儿，香气扑鼻而来，让自己有一种流口水的冲动！
但是自己想着豆腐毕竟是淡的，放点盐巴会不会好一点？，于是自己就改油炸的豆腐上放了一丁点细盐，等待豆腐渣至两面金黄的时候，自己拿出来一块咬了一口，真的是太美味了，要比家里油锅里炸出来的那种更加的可口美味！
自己拿着一块给孩子吃了吃，孩子也叫喊特别的好吃！
自己也算是发现了豆腐的一种新吃法！既不费油，也不费时间，只需要一会儿功夫就能做出来可口的煎豆腐！
真的是感觉特别的不错，如果你愿意的话，也可以去试试！
哪种食物？如果你用心去发现的话，都会发现他有一种新的吃法，当然，生活就是在不断的尝试，也许一次的尝试会让你品尝到一次美味！
真的是挺不错的了！
我家乡的风味小吃良多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐等等，但我最喜欢的要数臭豆腐了。
在浦城的大街冷巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈要吃臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟左右，一串串臭豆腐便熟了，摊主爽利地把一串串豆腐放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷喷的臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我不由自主地叫道。我风卷残云地吃着臭豆腐，似乎山珍海味也比不上似的。我不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了。这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。
我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。
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