请看下面栏目小编为您整理的“冰淇淋课件”相关的完整数据。每个老师需要在上课前弄好自己的教案课件，老师还没有写的话现在也来的及。教案是教育教学实践中“治学先治教”的重要体现。为了更好地了解欢迎大家参考阅读！
一、主题来源：
提起太阳，我们常常想到的是炎热的阳光和流不完的汗水，但是小朋友们却有完全不同的感觉！对小朋友来说，太阳是可以尽情享受冰淇淋的时候，是可以泡在游泳池里玩水消暑的时候，还有那么多的知了在树上唱着动听的歌！是啊，如果我们仔细观察，有太阳的季节真是一个热闹的季节。于是我们创设了"冰淇淋太阳"这个主题教学活动。
二、主题目标：
1、认知层面的目标：了解太阳对我们的作用，懂得玩一些阳光的游戏，学会享受阳光。
2、行为能力层面的目标：对幼儿进行夏天的安全、卫生健康教育，学会避暑的方式，制作避暑的食物及用具。
3、情感层面的目标：了解一些夏天的节日，热爱祖国。如中秋节、国庆节。
三、预设活动网络图（见附页）
四、主题设计思路阐述：
1、喜欢玩乐是孩子的天性，夏天有太多孩子们喜欢的东西了。在这个单元中，我们可以和幼儿一起穿上凉爽的夏装，到大自然中去倾听夏天的天籁之音，观察阳光下开放的美丽花朵；我们会和幼儿一起动手制作太阳的图画和扇子，一起品尝冰凉的水果和甜点；我们还要跟孩子一直泡在游泳池里尽情地打水仗，让自己和孩子一起在阳光下玩游戏，过一个快乐的夏天，充分享受大自然的特别时光。让幼儿在"冰淇淋太阳"的学习过程中逐步对夏天的人、事、物产生兴趣，获得更多的发现，更多的惊喜！
单元名称冰淇淋太阳（大班5-6岁，约4周）设定理由随着立夏的到来，太阳也一下子变的那么的炽热，孩子们穿上凉爽的夏装，身边的一切都在发生着变化。大班的孩子观察力很强，似乎对夏天的人、事、物充满了兴趣和好奇。因此，引导幼儿以全新的角度去感知夏天，亲近大自然，充分享受夏天的特别时光，过一个快乐的夏天单元总目标1、通过故事、观察、讨论、谈话等形式，让幼儿了解夏季的数月中，通常是温暖并且阳光充足的。
2、知道穿轻而薄的衣物会比较凉快。
3、了解利用树荫、伞、太阳眼镜、帽子、扇子等能为我们遮阳。
4、知道游戏、骑车、野营、放风筝等都是夏天的活动。
5、知道进行日光浴对人和植物都十分有利。
6、了解一些夏天的节日，热爱祖国。
一、光与影的游戏踏影子
1、引导幼儿获得有关"光和影子"的感性经验。
2、初步了解影子的作用，引发对这一自然现象的兴趣。
3、引导幼儿主动参与操作活动，激发幼儿的探索兴趣，求知欲望。
1 以谈话活动"我知道的影子"，引起幼儿探索欲望。
2、幼儿操作玩影子，了解影子与光线的关系。
3、利用光和影子的感性经验，玩"影子棋盘"。
4、影子在日常生活各种运用。
5、延伸活动：踩影子。
当光线低斜时，影子就长。这是因为物体阻当了更多的光线。
当光线位置较高时，影子就短。这是因为物体阻当了较少的光线。
1、彩色纸剪的各种物体形象，立体玩具和影子棋盘。
2、白纸、手电筒、胶水若干，记录纸人手一份。
3、无影灯图片若干张。
二、制作冰棒
1、动手制作冰棒。
2、愿意积极参与冰棒设计活动，做出有创意的冰棒。
一、谈话活动。
引导幼儿与同伴相互讨论。
二、教师出示视频图片，让幼儿欣赏。
三、设计制作冰棒。
鼓励幼儿大胆制作冰棒，教师巡回指导。
四、引导幼儿把自己制作的冰棒放到冷饮区去进行销售。
1、各区域展开活动。
2、喜洋洋超市设置冷饮区进行销售。
3、在图书区外设置一个冷饮冰柜进行冷饮销售。在图书区阅读的孩子也可以买到冰棒。
五、结束活动。
1、手工区提供操作材料。
2、在手工区设置冷饮区。
三、设计夏天的服装
1. 根据自己意愿设计出夏天的服装。
2. 知道服装与季节的关系。
3. 在设计活动中体会成功的喜悦。
一、欣赏视频短片引导幼儿讨论并总结：夏天到了，天气变热了，所以人们都换了夏天的衣服。
二、引导幼儿探索发现通过欣赏。
总结：女孩子以裙子为主、男孩子以短袖短裤为主
师：我们的裙子都有些什么款式的？
（吊带的、有袖子的、抹胸的等）
三、让幼儿设计服装，教师指导。
四、欣赏评议服装表演
1、 幼儿相互帮助穿好自己设计的服装
2、 展示自己设计的服装活动评价：
五、小结
1、夏天服装的ppt图片、视频《服装设计师》
2. 废旧报纸若干、剪刀、画笔、卡纸、皱纹纸、胶水
3. 适合于表演的音乐一段
活动过程：略
活动目标：
1.对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
2.了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.初步了解健康的小常识。
活动重点难点：
活动重点：
感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法
活动难点：
了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康
活动准备：
1.物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频
2.经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作
活动过程：
一、激发兴趣
师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦?怎么会变成白猫的呢?(引出白白的面粉)
二、说说面粉的来历
师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的?(出示视频)小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
三、了解多样的面食
1.认识多种面食
师：白白的面粉有什么用?可以加工什么?
师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的?(出示PPT第一页)师：你看见什么?它是怎样的?
师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么?
2.出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法
师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的?(出示PPT第2~5页)儿歌小结：好吃的面食哪里来?白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来?油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来?馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来?面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来?馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
四、多渠道获取面食的信息
1.师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢?
2.利用多种渠道了解面食信息
师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧!
(1)图片(花式面食)
(2)录音(面食自述)
3.小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。
五、洗手自制面食
1.师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢?
2.幼儿洗手制作面食。
活动反思：
本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。
教学内容：
课本第1819页。
教学目标：
1.让学生理解几个和第几个的含义。
2.学会序数的书写，能进行数学交流。
3.知道序数与编号无关。
4.给学生以空间，让学生自己观察自己探索，培养学生的动手能力、探究能力、发散思维能力。
教学重点：
1.理解几个和第几个的含义。
2.学会序数的书写，能进行数学交流。
教学难点：
理解几个和第几个的含义。
教学准备：
多媒体课件、水果图的学具、学习用品等。
教学过程：
一、创设情境
1.出示水果图（每一种各一个）：香蕉、苹果、桃子、菠萝、生梨。
2.请学生两人合作，用水果图像老师这样摆一摆，再数一数：一共有几个水果？
3.从左往右看，第一个是什么水果？第二个是什么水果？第三个是什么水果？第四个是什么水果？最后一个是什么水果？
二、探究新知
（一）几个与第几个
1.多媒体出示课本题1：同桌互相看图说图意，反馈。
谁能看了这幅图讲一个小故事？
（例：有8个小朋友在排队买冰淇淋，小巧排在第一个，小胖排在最后一个）
2.认识基数、序数
（1）认识基数：一共有几个小朋友在排队？（8个）板书：一共有8个小朋友。
（2）认识序数
师：这些小朋友买东西能自觉遵守秩序，主动排好队。
看！从左往右数，小巧排在第几个？小丁丁呢？小亚？小胖？最高的一个小朋友排在第几个？
对，从左往右数，小巧排在第1个，我们就在小巧下面的□中写1.这样写与我们平时的写法有什么不同？（1的右下角多了一个小圆点。）
从左往右数，小丁丁排在第2个，我们就在小丁丁下面的□中写2.从左往右数，戴帽子的小朋友排在第3个，我们就在这个小朋友下面的□中写3.（依次板书：1.2.3.）
请小朋友把书上的题1写完整，反馈并板书：4.5.6.7.8.3.媒体出示题2（1）请学生说图意。
（2）师：小巧买了冰淇淋，边吃边走了，从左往右数，小丁丁现在排在第几个？（第1个）现在排队的一共有几个？（7个）
（3）小胖插队了，他插在第几个？（第3个）在谁的前面？（小亚）他后面的小朋友在说什么？（不能插队，小朋友买东西要能自觉遵守秩序，主动排好队。）
（4）请小朋友把书上的题1写完整，反馈并板书：1.2.3.4.5.6.7.4.媒体出示题3图3：小丁丁买了冰淇淋也走了，现在还有几个在排队？（6个）
从左往右数，小胖排在第几个？（第6个）
5.比较：这三幅图有什么相同的地方？有什么不同的地方？
相同：都在买冰淇淋。
不同：每一次的总人数不同，每个小朋友排队的顺序会发生变化。
师：我们把每一次的总人数叫几个，每个小朋友排队的顺序叫第几个。
6.序数的书写。
学生完成题4，有能力的学生可以填写10后面的数。
（二）序数与编号无关
媒体出示课本19页的运动会图。
1.四人小组合作：①看图说情节②填名次
2.反馈交流。（例：小朋友跑步比赛，最后5号小朋友得了第一名，3号小朋友得了第二名）
3.小结：小朋友的编号与名次是无关的。
三、应用提高
1.看班内第二组的座位，数一数靠南面的一排小朋友一共有几个？某某小朋友坐在第几个可以怎么数？
（1）从前往后数，某某小朋友坐在第几个？
（2）从后往前数，刚才的某某小朋友坐在第几个？
（3）每个小朋友说说从前往后数，自己坐在第几个？从后往前数，坐在第几个？反馈交流。
2.媒体出示六幅不同的玩具图：（上下摆放）
小手枪
小兔
布娃娃
小汽车
小皮球
溜溜球
学生自己提问题，请班内的小朋友回答。如
问题1：一共有几种玩具？
问题2：从上往下数，布娃娃在第几个？
问题3：从下往上数，布娃娃在第几个？
3.同桌两人拿出各自不同的学习用品，按一定的顺序摆放。用今天学的本领来提问题，并回答。请四人在实物投影仪上反馈交流。（上下、左右各一种摆法）
四、总结阶段
这节课你学到了一些什么本领？还有有疑问的地方吗？（几个和第几个）
教学内容：
教材P1819
教学目标：
认知目标
1.知道几个和第几个的意义。
2.会书写序数。
3.能根据不同的情况来排序。
能力目标
1.培养学生自主探索能力。
2.培养合作交流意识。
3.培养学生发散思维。
情感目标
培养学生文明礼貌、勇往直前的良好道德品质。
教学重点：
理解几个和第几个的含义。
教学难点：
按一定的顺序进行排列，并会书写序数。
教学用具：
数字卡片，投影。
教学过程：
一、导入阶段
1.师：现在老师要带小朋友到冷饮店去买冰淇淋，你们愿意吗？（板书：买冰淇淋）
2.请几名学生上台做演员，排队买冰淇淋。
其余学生做观众，手中拿好数卡。
问：一共有几个小朋友排队买冰淇淋？XX同学排在第几个？
（学生举起数字卡片表示）
第一个小朋友买好冰淇淋走了，现在谁排在第一个？谁排在最后一个？
二、探究阶段
探究（一）：几个与第几个
1.看图说故事
投影P18，谁能看这三幅图讲一个小故事。
2.认识序数
图1：一共有几个小朋友在排队？小巧排在第几个？（板书1.）
问：几个和第几个有什么区别？（小组讨论）
反馈，小结：几个表示事物的多少，第几个表示事物的次序，用以表示事物次序的数叫做序数。
图2：小巧买了冰淇淋，边吃边走了，小丁丁现在排在第几个？（板书2.）
现在排队的一共有几个？
小胖插队了，应不应该？他插在第几个？（板书3.）在谁的前面？猜猜他后面的小朋友在说些什么？小胖会怎么做呢？
图3：小丁丁买了冰淇淋也走了，现在还有几个在排队？
小胖排在第几个？（板书6.）
3.书写序数
观察：老师写的这些序数有什么特点？（在右下角有小圆点）
小结：写序数时要注意什么？
学生在书上练习写序数，有能力的学生填写10后面的序数。
探究（二）：正确排序
1.小组合作：（教材P19）（板书：运动会）
①看图说情节
②填名次
2.反馈交流
①小组交流
②全班交流
3.小结：从这个故事中你们知道了什么？又懂得了什么？
（小朋友的编号与名次是无关的。在比赛中输了不要紧，下一次可以继续努力，取成功。）
三、运用阶段
1.按要求指出图形
从左往右数第4个
从右往左数第4个
（引导：编序号之前，必须先明确一个方向。）
2.看图填空
一共有？个动物，小兔排在第？个。
3.给汽车填名次
四、总结
这节课你学到了一些什么本领？
冰淇淋是一种甜美可口、清凉爽口的冷饮小吃，深受广大人民群众的喜爱。在不同的地区，冰淇淋的形状、口味和制作方法都有所不同，但是它的基本原料是一样的，那就是牛奶、糖和冰淇淋粉。
作为一种美食，冰淇淋的历史悠久。据记载，早在宋代，南方的人们就已经掌握了制作冰淇淋的技艺。那时候，人们将水果、鲜奶、蜂蜜等材料混合在一起，加入一些碎冰块，通过不停地摇晃、搅拌，最终制成了一种看起来像冰淇淋的东西。当然，那时候的冰淇淋比现代的口感要差得多，但是它的制作方法奠定了现代冰淇淋制作的基础。
如今，冰淇淋已经成为了人们夏季消暑的必备品之一，并在不断地创新中发展壮大。不仅有传统的口味，如香草、巧克力、草莓等，还有很多新颖的口味，如抹茶、榴莲、牛轧糖等等。人们在享受冰淇淋美味的同时，也在探索和创新冰淇淋的制作方法。如今，除了传统的手工制作外，还有很多现代化的制作方式，如打液氮冰淇淋、冷石板冰淇淋等等，让我们的选择更加丰富。
除了美食本身，冰淇淋还有很多的文化内涵。它可以成为一种美好的回忆，让我们想起小时候跟父母在街头巷尾寻找冰淇淋小摊，一起享受清凉的夏天，也可以成为一种文化符号，许多电影、小说中都有涉及冰淇淋的情节，如《寻梦环游记》中的牛奶冰淇淋，就成为了人们对于家庭和亲情的回忆。
总之，冰淇淋这种小小的甜食，承载了无数的美食和文化内涵。在享受其美味的同时，也让我们学会了感恩生活，珍惜美好的回忆。
【活动设计】
这个活动是在《火辣辣的夏天》主题活动下产生的。对中班孩子们来说，夏天到了，吃冰淇淋是解暑的好方法。他们对冰淇淋很了解，也很喜欢。但是如何通过这个活动让孩子们感受到一种快乐，体现出活动的艺术性呢？但是单纯地画冰淇淋对于中班孩子而言在技能要求上挑战不大，于是我就想通过另外一种方式既能让幼儿体验到快乐，又突出艺术活动的艺术性、审美性。所以我就想到了能不能运用彩条替代，并发挥幼儿的想象力装饰冰淇淋房子，添加房子周围场景，来让他们在玩玩做做中体验到不一样的感受，真正地在快乐中学习、在快乐中成长。因此也就有了这个活动的诞生。
【活动目标】
1、尝试用彩色纸条替代各种水果拼贴出冰淇淋。
2、能用点线面来装饰冰淇淋房子，体验创造的快乐。（重难点）
【活动准备】彩色纸条、记号笔、固体胶。
【活动过程】
一、导入
1、出示图片（冰淇淋的轮廓）
师：猜猜图片上的图案像什么？（幼儿泛讲）
师：猜了那么多，那我们一起来看一看它到底是什么。
2、小结：啊呀~原来是个水果冰淇淋呀。
（过渡：我们小朋友都吃过水果冰淇淋，那我们有没有看见过水果冰淇淋房子呢？今天想不想自己来动手做一做？）
二、教师示范
1、具象到抽象
师：在做冰淇淋之前，想请你们先来帮我一个忙，请为水果冰淇淋里可能会出现的各种水果选择一种适当的颜色来代替。（与幼儿讨论并出示PPT）
师：接下来我们就用这些彩色纸条来做出冰淇淋。
2、PPT示范制作过程
（1）冰淇淋拼贴过程
师：我们做水果冰淇淋的时候，先要把最底下的水果放好，记得要为冰淇淋的小棒留点位置，然后一层一层往上叠，张老师比较喜欢吃橙子，所以我先要放上橘色，再放上柠檬、葡萄、西瓜、香蕉，恩~美味极了！最后桃子和草莓，记住最上面的替代水果的纸条要是半圆形的才像冰淇淋，哈哈~我的水果冰淇淋完成啦！
（2）画房子
师：水果冰淇淋做好了，那小朋友们觉得还要画些什么可以将这个水果冰淇淋变成房子呢？（幼儿泛讲）
师：添完了门和窗户，张老师还给它画上了烟囱，就更像啦！但是似乎还缺了点什么？让我来想想……哦~有了，我要用好看的点、线、面来装饰水果冰淇淋房子的外墙。快来看看我装饰的漂亮吗？
3、出示范画、提出要求
师：小朋友们觉得现在的房子和刚才哪里不一样了？
师：每一层彩色纸条上都一种花纹，我们还可以画一些小花小草、白云等等来使我们的冰淇淋房子更好看。
师：张老师已经为你们准备各种颜色的彩色纸条，先要为冰淇淋的小棒留点位置，然后再选择你喜欢的水果，想想它是什么颜色的，请你选择适当的彩色纸条来代替，做出你喜欢吃的水果冰淇淋口味。一层一层往上放，请你贴的时候一定要让这些纸条紧紧地连在一起，否则房子就要倒下来了。记得在冰淇淋房子的上面再留一些位置，这样我们可以把这幢房子装饰得更漂亮，也可以添加一起美丽的场景。那我们就赶快去动手做吧。
三、幼儿操作、教师巡视指导。
四、分享交流。
你最喜欢那一幢冰淇淋房子？你最欣赏这幢房子的哪里？
冰淇淋作为夏季必备的美食，受到了许多人的喜爱。不仅是味道好，制作过程也是异常有趣的。这里为大家介绍一个“冰淇淋课件”，希望能让大家深入了解冰淇淋的制作过程。
首先，我们需要了解冰淇淋的基本成分。冰淇淋主要由乳酪、糖、植物油和其他辅料组成。其中乳酪是冰淇淋的主要组成部分，因为它赋予了冰淇淋独特的口感和质地。糖的作用是为了增加甜度和保持冰淇淋的稳定性。植物油可以让冰淇淋更加柔软，辅料则可以赋予冰淇淋不同的口味和口感。
接下来是制作过程。首先，将乳酪和糖混合在一起，加入适量的植物油，搅拌均匀。然后将其加热至60°C左右，保持一定的时间，使得乳酪中的脂肪能够充分融化。接着将混合物放在冰水中搅拌，使其降温至7°C以下。在这个过程中，需要不断地搅拌，以避免混合物结冰。
当混合物冷却到一定程度时，就可以将其倒入冰淇淋机中。在搅拌的过程中，可以加入各种辅料，比如巧克力颗粒，果泥等，以制作出不同口味的冰淇淋。当搅拌至一定程度时，就可以将冰淇淋装入盒中，放入冰箱冷藏。在冷藏的过程中，冰淇淋会逐渐冻结，直至成为冰淇淋的最终形态。
需要注意的是，制作冰淇淋需要一定的技巧和耐心。在加热混合物时，需要掌握好火候，以免糊底或者脱水。同时，在搅拌时需要耐心，以确保每个成分都充分混合。
总之，冰淇淋制作虽然看似简单，但是要想制作出口感柔滑，味道浓郁的冰淇淋，确实需要一定的技巧和耐心。希望大家能够通过这个“冰淇淋课件”，更深入地了解冰淇淋制作的过程，也希望大家在夏季享受美食的同时，也能够将这份快乐分享给身边的人。
活动背景：
“好吃的冰淇淋”这个活动是在《快乐的夏天》主题活动里的。对小班孩子们来说他们最喜欢的就是冰淇淋，他们吃的多，感受肯定也很多。但是如何通过这个活动让孩子们感受到一种快乐，体现出活动的艺术性呢？在原来的设计里是让孩子来画冰淇淋的，我觉得可能技能上的要求偏多，而艺术性和快乐体现的不够。于是我就想通过另外一种方式既能让幼儿体验到快乐，又突出艺术活动的艺术性、审美性。所以我就想到了能不能运用多种材料，并适当提供一些辅助材料激发幼儿制作冰淇淋的兴趣，让他们在玩玩做做中体验到不一样的感受，真正地在快乐中学习、在快乐中成长。因此也就有了这个活动的诞生。
一研后的调整与反思：
反思：这个活动与主题“快乐的夏天”紧紧相连。如何让幼儿在夏天里感受到那份快乐？我想让他们来动一动、玩一玩、做一做，他们肯定会喜欢。因此在此次活动中，我创设了一个良好的情境，一下子就吸引了孩子们的注意力，他们的兴致非常高。整个活动以开冷饮店，做冷饮为线索，环节比较清楚，激发了幼儿动手制作的愿望，考虑到幼儿制作的水平，在难点的地方教师示范讲解，简单的地方让幼儿自己观察学习。有的还可自己发挥想象，大胆制作。
调整：小纸杯里提醒他们先要装满冰淇淋（橡皮泥）教师在示范的时候要重点强调，然后再在上面绕圈。避免有的孩子下面只放一点点，上面不好做的现象。
还有面粉制作的冰淇淋可以让幼儿捏成自己喜欢的形状，教师可以讲解示范一下，如捏一朵花、五角星，然后放在盘子里，看得更清楚，也增加一点难度。
把杨阿姨开店换成我来开店，最后再来买卖，更具情境性。
二研后的调整与反思：
反思与调整：把原先杨阿姨开店换成我自己来开店，最后再来卖冰淇淋，情境性更强，非常好。幼儿做的时候放一段萨克斯音乐营造更浓郁的氛围。在讲述绕上去做冰淇淋的方法时教师可以再强调一下，慢慢绕进去，越绕越小，这样可能会做得更好。在示范讲解之前，教师问幼儿：哪些你是会做的？哪些是不会做的？便于教师有目的、有重点地进行讲解和示范。这个方法也是比较好的。讲评的时候让幼儿来买冰淇淋，教师可以从几个方面来提问，一是形状，一是味道，还可以结合一些特别的冰淇淋进行推荐介绍。
附：《好吃的冰淇淋》三研案例
一、活动目标：
1．欣赏、感知冰淇淋的色彩和形状，了解冰淇淋的基本特征，体验作品的艺术美。
2．自由选择搓、捏、卷等方式，并运用适当的辅助材料制作冰淇淋，体验成功的喜悦。
二、活动准备：
布置一个冷饮店的场景、架子上放上一些做好的冰淇淋、萨克斯音乐《永恒的爱》
小纸杯、橡皮泥
透明果冻杯、各种种子（如绿豆、赤豆、小麦等）柠檬、吸管
面粉、颜料、小勺、冰淇淋盒子、盘子
三、活动过程：
1．以开冷饮店导入，激发幼儿观察兴趣。
2．观察几种不同材料和方法制作的冰淇淋，引发幼儿制作的愿望。
3．幼儿选择自己喜欢的材料和方法制作冰淇淋，教师巡视指导。
4．展示讲评
活动反思：
1．环境创设的不断完善，营造了艺术温馨的氛围。
冷饮店场景的布置一下子就吸引了幼儿，孩子们的兴致被调动了起来。在操作的时候，我们又播放了萨克斯音乐，感觉就像是在西餐厅一样，给了幼儿一个温馨的氛围。最后展示的时候又增加了一些辅助物的装饰，如樱桃、柠檬片、吸管等，使冰淇淋更美观，也更具有艺术性。
2．情境语言的不断完善，增强了情境性。
在之前的第一个活动中，我是以杨阿姨开店，请小朋友帮忙做冰淇淋，最后再送给杨阿姨为线索展开活动的。活动开展下来以后，感觉情境性虽然比较好，但如果以我开店为线索，直接请小朋友来帮忙，最后再把这些冰淇淋以卖给幼儿的形式引导他们来介绍、说一说，前后的连接会更紧密，也更能吸引幼儿，情境性更丰富。
3．材料的不断完善，使其更具操作性和展示性。
在第一次活动的时候，我们用面粉做的冰淇淋是放在不透明的冰淇淋盒子里，由于冰淇淋盒子的不透明性，面粉做的冰淇淋展示在那儿看不大出，所以后来改用了透明的盒子和小杯子，这样就比较清楚了。还有一组我们用的是盘子，便于幼儿把面粉放在盘子里，看得出捏的形状。还有就是装饰冰淇淋的各种种子，刚开始想用大的黄豆，但想想黄豆太大，幼儿做的冰淇淋太小，有点不合适。还想到用菜籽，考虑到橡皮泥的重复使用，菜籽粘上去以后不好弄下来。所以我们就运用了大小差不多的赤豆、绿豆、小麦，而且这三种种子颜色也不一样，装饰起来也比较好看。
4．教师的示范指导和幼儿学习经验之间的不断完善，给幼儿的操作提供了更多的选择性和层次性。
一个是小纸杯和橡皮泥制作的冰淇淋，刚开始老师示范的时候是让他们搓一个圆放在纸杯里，然后再在上面绕圈，但试下来以后发现小朋友搓的圆不大，因此上面的绕圈就不好做了。所以后来我们改进为塞满整个纸杯，然后在上面卷效果就好多了。
还有就是面粉制作的冰淇淋，原先老师没有示范捏出形状，只是做一个圆再浇上果酱，试下来以后感觉太简单了，做起来也很快，对幼儿的制作要求也太低了。后来又想到让他们用小刀来切出一些形状，但是经过自己的亲身实验之后，感觉也不可行，因为面粉很有稠性，又太软，切了以后会变形，而且切不段。所以这种方法也放弃了。最后我们就采用捏的方法，给幼儿示范捏出一种形状，然后让小朋友自己也来想象捏出各种形状，这样既增加了难度，又给了能力强的幼儿一次发挥创造的机会，让他们有了更多的选择。
另外，在欣赏各种冰淇淋的环节中，如果能提供一些冰淇淋的图片，让幼儿感知各种不同冰淇淋的色彩、形状，有助于他们积累更多的经验，在操作中能制作的更好。
活动目标：
1.欣赏、感知甜筒冰淇淋的不同形状、色彩、排列方式，了解冰淇淋的基本特征。
2.用涂一涂、粘一粘、撒一撒的方法表现冰淇淋的造型，促进手、眼、脑的协调性。
3.感受冰淇淋带来的清凉与画面的美，在绘画游戏中获得愉悦。
4.培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。
5.让幼儿体验自主、独立、创造的能力。
活动准备：
纸系列：黑色长条形水粉纸每人一张，甜筒形状的洒金泡沫纸(高矮、大小、胖瘦不一)。
笔系列：自制刮板、挤奶油袋。
颜料系列：冷暖色系水粉颜料、白色水粉颜料。
辅材系列：固体胶，七彩糖针每人一盘，自制各种奖牌，厨师帽每人一顶。
活动过程：
一、看颜色、猜味道，激发幼儿观察的兴趣，感觉色彩的美
1.观察柠檬黄、橙色、大红色，请幼儿说说它们是什么水果的味道。
师：如果这些味道放在一起会怎么样?让我们一起涂一涂，画一画。
2.观察绿色、蓝色、紫色，请幼儿说说它们是什么水果的味道。
师：如果这些味道放在一起会怎么样?让我们一起涂一涂，画一画。
(要求：用冷色调或暖色调将一张黑色的水粉纸涂满。)
二、欣赏、感知与表达甜筒冰淇淋的造型
师：夏天到了，天气可真热!我们一起来制作冰淇淋，好不好?我特地带来了很多甜筒冰淇淋，请小朋友们欣赏。
1.观察甜筒的形状(三角形)。
教师出示三角形洒金泡沫纸，请幼儿贴一贴。
2.将甜筒排列(单个排列，两两排列，二三排列)贴在水粉纸上。(为避免千篇一律的横向、均等排列，可要求幼儿把做好的甜筒送给自己最爱的人，如爸爸、妈妈、老师，可以送不同的数量、不同的品种，这样就可能产生三三两两的集散效果。)
3.添画甜筒上的奶油。
4.给甜筒冰淇淋加上好吃的巧克力豆(皱纸搓成的小团)。
三、幼儿选择自己喜欢的材料和方法制作冰淇淋，教师巡视指导
教师重点指导能力弱的幼儿，提醒他们制作的步骤，做的时候可以多动脑筋想一想，做出和别人不一样形状的冰淇淋。
四、展示讲评
师：小朋友做的冰淇淋真好，谢谢你们!你最喜欢吃哪个冰淇淋? (引导幼儿从形状、味道上面来讲，并将真实的甜筒冰淇淋奖励给每个小朋友品尝。)
冰淇淋是一种受到世界各地人们喜爱的甜品。它既凉爽又美味，是夏季消暑的必备之选。其制作过程也颇为精妙，需要化学知识的辅助，因而成为了不少化学课程中的示范实验。本文将从多个角度探讨冰淇淋的制作和应用，以期为大家带来一些新的认识和灵感。
一、制作过程
要制作出口感柔滑、香甜适口的冰淇淋，需要各种材料和辅助工具，如：鲜奶、淡奶油、糖、蛋黄、香草精、搅拌器、冰淇淋机等。首先需要将鲜奶和淡奶油充分混合，然后加入适量的糖，通过加热使其融化。接下来将蛋黄搅拌均匀，倒入已加热的奶油混合物中，不断搅拌，直至温度达到85℃左右。这一步骤叫做煮蛋黄液，它的目的是消毒并增加黏度。
煮好的蛋黄液需要过滤掉固体杂质，加入香草精等调味品，再冷却至室温。此时若是用冰箱普通冷冻，会导致冰晶太大不够细滑，不够好吃。这时候就需要使用专门的冰淇淋机了。将蛋黄液倒入机器中，开始搅拌并逐步降温，使其形成细小均匀的冰晶，最后成为口感绵软滑顺的冰淇淋。
二、化学原理
在冰淇淋的制作过程中，有不少化学知识在其中发挥着重要作用。
首先，牛奶中的乳糖是整个反应过程的关键之一。其被微生物分解后，会产生一氧化碳和乳酸等有机溶质，这些会使奶味酸沉。对此，我们可以添加食用碱（如小苏打等）来中和酸性，使牛奶恢复甜味。
其次，冰淇淋中的乳化剂是起到稳定材料中的乳化，防止其分离，形成均匀混合体的关键。其中最常用的乳化剂就是磷脂类物质，它们能够与水分子和脂质相互作用，形成水（乳’）状分散相，从而让冰淇淋更加绵软。
最后，冰淇淋中的冰晶是决定口感的重要元素。它的大小和形状直接关系到口感的好坏。一般说来，制作冰淇淋的温度越低，混合物中的冰晶就越细，口感也就越绵软。否则，如果混合物中的冰晶过大，就会形成稍微硬一些的冰淇淋。
三、应用示范
由于冰淇淋制作过程中需要使用很多化学知识与技术，因此，它也成为了一种被广泛应用于相关学科教学中的教学用品。尤其对于化学、食品科学等学科的教学来说，这种教学用品能够让学生从多个角度了解食品原材料和制作过程，激发他们的学习兴趣和创新想象。
此外，冰淇淋还有许多广泛的应用，如生产各式各样的健康小食、能量棒和冰淇淋糖果等。也可以加一些色素和口味素，打造出不同颜色和口味的冰淇淋产品，满足各类人群的口味需求。更重要的是，冰淇淋的消费市场是非常巨大的，其生产和销售也成为了社会经济的不可忽视的一部分。
综上所述，冰淇淋制作是一项涉及化学知识，具有科技含量的高品质小食物的制作过程。冰淇淋教学和应用也是多种学科教学的有力辅助工具和社会经济发展的宝贵资源。我们应该在学习和应用冰淇淋的过程中，完善自己的知识结构和技术能力，同时也要注意营养、健康的因素，更加注重社会责任，让冰淇淋成为更好的食品选择。
冰淇淋
冰淇淋，简称冰激凌，是一种甜品，通常由奶酪、牛奶、糖和水制成。在制作过程中，可添加各种不同风味和颜色，如水果、巧克力、红豆等。冰淇淋的口感清凉爽口，结构细腻，口感丰富，深受全世界各个年龄段消费者的喜爱。
制作冰淇淋的历史可以追溯到公元前3000年的中国，当时人们用冰块和牛奶制作冰淇淋。然而，现代制作技术是在20世纪初期开发的。现在，冰淇淋已经成为一种广受欢迎的食品，并且在全球的各个角落都有各种独特风味和口感的冰淇淋。
冰淇淋的种类繁多，从传统口味如巧克力和香草到现代口味如抹茶和芝士，每个人都可以找到自己喜欢的味道。去冰淇淋店可以品尝到不同的口味和各种装饰，如果酱、鲜果、糖果、巧克力碎片、薄荷叶等，让人们的味蕾享受着甜美的快乐。
除了外观和口味之外，冰淇淋也有许多有趣的科学知识。例如，在制作冰淇淋时，通常需要把混合物快速地冷却和搅拌，这样混合物中的水分就不会形成冰晶。另外，冰淇淋还有不同的融化速度，这是因为不同的口味具有不同的配方和硬度。
总之，冰淇淋是一种美味又有趣的食品。在炎炎夏日，一份冰淇淋是凉爽惬意的享受，无论是小孩还是大人，都可以找到自己喜欢的口味和风格。让我们抛开烦恼，享受冰凉甜美，一起爱上这种美味的甜品吧！
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