老师会对课本中的主要教学内容整理到教案课件中，所以老师写教案可不能随便对待。写好教案课件，可以防止老师漏报重点内容。幼儿教师教育网编辑为您整理了这篇有关“饮食的课件”的研究报告，希望这些信息能够为你提供一些有价值的经验和教训！
一、 教学目标：
营养全面对小学生的成长是非常重要的。
2、培养学生对饮食的科学态度。
不吃“垃圾食品”的饮食卫生习惯。
二、教学重点：
让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
三、 教学难点：
让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”的饮食卫生习惯。
四、 教学过程
(一)导入
一、谈话导入。
师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗?(饮食)
为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗?就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。(出示课题)
二、 学生表演小品
(一位女同学背着书包气喘吁吁地坐在自己的坐位上，随手就拿出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶饮料咕咚咕咚地喝起来……)
师：这位同学表演得精彩吗?大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼?
学生讨论：
发言预设：因为她吃东西前没有洗手。
因为小食品不卫生。
不时吃饭的时间吃零食会引起消化不良
……
师：如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食，不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良。所以，我们的一日三餐要科学合理地搭配，养成合理地饮食习惯。
(三)怎样选择食品
师：我们一日三餐离不开食品，你们知道哪些食品有益健康，哪些食品又会给身体带来伤害吗?
分组讨论：
学生发言预设：
方便面、薯条、火腿肠、没有严格包装的食品、奶油、烤烧…….这些食品不能多吃。
教师总结：
有害食品：1.油炸食品 此类食品热量高，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
2.罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
3.腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等) 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
5.奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
7.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。
师：那我们应该吃什么食物才有益健康呢?
一要及时补充糖类。二要多吃些蛋白质。还要多吃大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉另外，还要注意多含有维生素B族的食物，要经常吃水果和新鲜蔬菜，这样会对用脑大有好处。 但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了。
(四)良好的饮食习惯
师：同学们，我们不仅要科学选择食品，还要养成科学的饮食习惯，请同学们看下面的几个小朋友，说说他们这样做对吗?
1、小明说：“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”
学生分组讨论。
师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。
2、小红拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。
学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。
3、一位女同学正在校园里边走边吃零食。
学生讨论。
师：在校园里吃零食不仅是不文明的行为，还会由于不卫生引发疾病。
4、一位男同学晚饭上，妈妈做了好多好吃的，他就吃得饱饱得。
学生讨论：“一日三餐怎样定量”
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
5、小丽在饭桌上光夹自己爱吃的菜。
学生讨论。
师：我们要做到不挑食，这样营养才会均衡。
(五)小活动
1、儿歌：
饮食卫生要做到：
一日三餐，定时定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得饱，
晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好。
从小养成好习惯，
身体健康又强壮。
2、小游戏。
忌“零”食，忌“偏”食，
忌“哭”食，忌“笑”食，
忌“甜”食，忌“咸”食，
忌“走”食，忌“玩”食，
忌“暴”食，忌“蹲”食。
(六)总结
师：是啊，我们青少年正处在长身体的时候，只有养成良好的饮食卫生习惯，并做到不偏食，不挑食，才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
教学目标：
1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；培养幼儿对饮食的科学态度。
2、帮助幼儿了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。
注重营养搭配的良好饮食习惯。
课前准备：
蔬菜头饰。
2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。
教学过程：
一、激发兴趣。
2、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？
二、认识明理。
听听它们的自我介绍吧！
肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的'。所以我们吃东西要注意荤素搭配。
三、深入生活。
1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！
（这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）
（这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。
（老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他
治病？给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。
（什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！
2、为了让我们小朋友身体长得棒棒的，幼儿园里的营养师不仅在菜上动了一番脑筋，而且在粮食的品种上想得非常周到。
跟大家说说，你们怎么长得这么健康？个个都是健康宝宝！大家可要向他们学习哦！通过这节课的学习，申老师相信，小朋友们以后一定会合理用餐身体棒！
教学目标：
1、帮助学生深入地了解食物的功用。
科学的搭配，从而促进学生养成良好的饮食习惯。
学会与人交流等，促进学生个性健康发展。
教学重点难点：
重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
难点：解读“健康膳食金字塔”，掌握比较科学合理的饮食搭配的原则。
教学准备：
教学课件、一日三餐的记录表、收集关于合理科学的饮食搭配知识。
教学过程：
一、情景导入
用幻灯片出示两张照片，一胖一瘦，对比悬殊。提问：“老师给大家带来了两位新朋友，一位是胖胖，一位是瘦瘦，他们的身体都不好，总是生病，让我们一起来分析一下原因吧？”
学生根据图片和自己的想象自由发言。
教师小结：过度瘦弱或肥胖原因很多，有疾病造成的；有先天遗传的；而大多数都是饮食不合理造成的，那么我们今天就一起研究一下我们的饮食习惯。
二、引入探究主题
1、用幻灯片出示几张不良饮食习惯的图片，引导学生观察并提问：这些饮食习惯好吗？为什么？
2、调查记录并交流
（1）上节课后我让同学们回去做个调查看看我们平时常吃的实物都有哪些，分别记录它们的名称。现在我们来交流一下调查的结果。
（2）根据表格里的食物分类，分别请学生个别发言。
（3）教师小结，展示日常食物调查分类表。加深学生对食物的认识。
3、探究
（讨论研究，谁的一日三餐饮食搭配比较科学合理的。
（2）集体讨论选出的“一日三餐搭配”，有哪些科学合理的地方，还有哪些不足？
（3）教师小结：合理的膳食。
（3）出示幻灯片“健康饮食金字塔”，引导学生了解专家是如何建议每日饮食的。
观察讨论，了解每日饮食的合理搭配。
（，可是现在很多人都不愿喝白开水，喜欢喝饮料，这样好吗？为什么？
（5）阅读小资料：为什么我们日常饮品应以白开水为主？常喝饮料的害处。
三、总结
填写不良饮食习惯的调查表。
四、延伸活动：
为家庭设计一份合理的一日食谱。
第一个环节：听警笛声，激起幼儿兴趣，引出主题。
1、出示警车警笛声。
师：小朋友，老师今天早上来幼儿园的路上听到一种奇怪的声音，你们想不想听听。(出示警笛声)
2、让幼儿讨论这是一种什么声音，是什么发出的这种声音。
3、依次出示消防车、救护车的声音。提问：这三种声音一样吗?引导幼儿仔细听一听每种声音的不同并进行讨论。
4、鼓励幼儿大胆进行猜测，这三种不同的声音代表了什么
5、出示警车、消防车、救护车图片，让幼儿更进一步了解警笛声代表了什么?让幼儿了解每种车发出的警笛声不同，代表的意思也不同。
老师进行小结：每种不同的警笛声代表的急救方法是不同的，它们的车型也是不同的。 第二个环节：认识110.119.120急救号码
1、引导幼儿仔细观察图片车上的号码。
师：小朋友你们有没有注意在不同的车上有三种不同的数字。(出示图片)
2、鼓励幼儿说一说这些数字，了解这些数字的意义。
3、出示号码片加深幼儿的认识。
4、出示图片，让幼儿进行连线
师：小朋友，咱们刚才认识了110.119.120三种不同的急救号码，现在老师要考考你们，
看看谁记清楚了哪种车上是哪种号码，哪种号码代表了哪种救护方法。(出示图片，让幼儿进行连线)
5、请幼儿做评判看一看连线对不对，说出自己的理由。
第三个环节：加深印象，幼儿分组进行场景表演
1、设置场景，幼儿分组进行讨论分析，并一名幼儿回答讨论的结果。
(1)、小鸭花花发现小兔家失火了，花花应该做些什么?
(策略)拨打火警电话119，说清楚发生火灾的位置，请消防员帮忙。
(2)、小牛噜噜发现小狐狸偷了母鸡家的两个鸡蛋，该怎么办?
(策略)拨打报警电话110，请公安叔叔来抓坏人。
(3)、小松鼠在路上发现了受伤的山羊公公，应该怎么做呢?
(策略)拨打急救电话120，请医生来救护山羊公公，并在医生来之前先陪伴山羊公公。
2、幼儿自由分组，选择喜欢的小动物头饰，进行场景表演。
3、请几组幼儿为大家进行表演
在进行情景表演时老师可提醒幼儿如何正确拨打求救电话，叙述事情时尽量要完整，准确。
第四个环节：观看自然灾害图片及逃生录像，学会逃生。
师：小朋友，咱们现在已经学会了发生危险时的求救方法，最重要的是学会怎样应对危险，知道发生危险时该如何撤离危险地带、如何保护自己，现在咱们来观看一些自然灾害图片(出示幻灯片)。
1、引导幼儿观看并说出这是什么危险。
2、鼓励幼儿说出遇到这种危险时该怎么做。(幼儿集体讨论)
3、观看逃生录像，在观看中提醒幼儿注意观察小朋友的动作。
4、让幼儿讨论为什么要这么做，请幼儿进行模仿。
5、全体师生开展游戏：逃生。拉响警笛，幼儿进行逃生演练。在演练中要提醒幼儿听到警笛后，立刻停止一切活动，按照老师的要求(抱头或用小手绢捂住口鼻)一个接一个的离开，在跑的过程中不要推挤，防止摔倒。可多练习几次
第五个环节：活动结束，到户外进行演练
小朋友咱们今天不仅认识了不同的求救电话，还在室内进行了火灾、地震逃离方法，现在咱们去户外练习一下吧。
教学目标：
1、使学生了解传统的满族饮食的文化，从而感受到满族深厚的文化底蕴。
2、结合本乡饮食特点，透视满族饮食。丰富学生的课外知识，继续开发红旗乡的特色校本课程。
3、培养学生的热爱家乡的情感，树立建设美好家乡的愿望。
教学重点：
使学生了解传统的满族饮食的文化，从而感受到满族深厚的文化底蕴。
教学难点：
培养学生的热爱家乡的情感，树立建设美好家乡的愿望。
教学准备：
生准备满族特色菜
教学过程：
一、激情导入：
同学们都知道，满族是中华民族大家庭中具有悠久历史文化、勤劳、勇敢、智慧的民族。在长期的历史发展过程中，满族同其他民族一样为祖国统一事业、经济发展、文化进步，做出了重要的贡献。
通过我们校本课程的开发，同学们说一说，你都了解了哪些满族文化？大家知道的可真不少，那么这节课我们就在以往的基础上，继续了解满族的一个特色文化——满族饮食文化。（板书课题）
二、学生汇报：
1、因为我们是红旗满族乡，所以对满族的食品并不陌生，那么就请同学们先来说一说在你的生活中，知道哪些是满族食品的？
2、那么你们知道满族食品都具有哪些特点吗？
三、特色展出：
2、教师展出特色的副食：酸菜白肉血肠猪肉炖粉条等。
四、品尝汇报：
了解了满族的副食特色，接下来我们就共同来品尝一下满族的特色副食，那么我将在品尝过程中作为记者对同学们进行采访，希望每位同学都能从品尝中感受到满族副食的特色。你能说出你所品尝的副食的名字吗？味道怎么样？
小结：刚刚我们一同品尝了满族的特色副食，那么除了特色副食外，满族的主食也别具特色，满族传统主食饽饽其中粘饽饽最具特色，饽饽为满语词汇，满人用粘米做成饽饽，耐饥又便于携带。满人尤其喜欢粘饽饽，曾有一个民谣称：”东三省三大快，三九天脚步快，粘饽饽不够卖，酸菜粉人人爱。”这充分反映了粘面食品在满族饮食中的重要地位。米饭种类。
五、讲解禁忌：
刚刚同学共同品尝了满族的特色饮食，那么你们知不知道满族人在饮食过程中还有一些禁忌的事情，接下来我就说一说满族人在饮食中的禁忌。
六、总结点睛：
这节课我们共同了解了满族的饮食文化，感受到了满族的饮食特色，那么大家都知道我们是红旗满族乡，我们家乡也别具特色。请听学生自编《美丽的家乡》最后我们欢迎各地朋友来红旗乡做客。同学们，老师希望你们从现在起奋发图强，长大后承担建设祖国的重任，有了你们我相信我们的家乡会更加繁荣昌盛。
板书：满族饮食文化
多畜猪，食其肉，衣其皮，涂其脂
主食：饽饽（水煮饽饽、豆面饽饽、粘饽饽）
米饭
教学反思
学科：校本课程
教学内容：《满族饮食文化》
年级：高一年级
参赛教师：周华
工作单位：万全中学
教学反思
校本课程，顾名思义，就是指的学校自己开发的课程，红旗中心校作为一所农村小学，担负着农村培养人才的重任，但很多农村家长因长期受到封建小农思想的影响，只关注子女学科成绩的好坏，使学生的素质得不到应有的发展，造成严重的人格缺陷，这与农村中学培养未来农村建设者的目标发生了偏移。据调查，我校学生最关心的问题除学习外，还有培养多方面的兴趣和能力、还应对自己的家乡有深入的认识，因此本校的校本课程开发有着极大的需求空间。
校本课程目标的制定要体现“一切为了学生，一切为了学生的发展”的课程改革方针，落实课程改革的总体目标。我校通过校本课程的开发，明确学生作为“整体人的发展”的方向，让学生学会技能，拥有特长。将红旗满族乡融入到具有悠久历史文化的满族中去，不仅使了解本乡的特色，做一个爱家乡的人，并为自己的家乡做贡献。
苏霍姆林斯基说得好：“只有善于分析自己工作的教师，才能成为得力的有经验的教师。”在备课时，就要对自己的教学观念和这堂课所采用教学方法进行反思，想一想这样的方法是否可行，能否适合学生特点，有利于学生的发展；由于我们所处的环境，学生获取知识的途径较少。网络信息学生不曾接触。幸好我所讲内容，学生可以向长辈了解，并且因为我们的所在的是红旗满族乡，故此学生不陌生。让学生在所了解的基础深化对满族饮食文化的认识。采用讲授法、演示法、学生简介法，为学生创设轻松愉快的环境，让学生在宽松的环境中自主学习。发掘学生的潜力，大大开发校本课程。但由于学生所知的信息少，自己放不开手，讲解的过多，教师定位是引导者、组织者、合作者，深知这样的理念，却在实施的过程中没有很好地应用。在平时的教学中，我很注重对学生的评价，富有鼓励性的语言大大提高学生的兴趣，及时的评价可以更好地促进学生的学习，可是在教学中有时为了进行下一环节，而匆匆结束，评价不到位。在今后的教学中应格外注意。
本课在设计上着重讲解满族的副食，特别是一年四季食用的菜，春夏倒好讲，秋冬的菜就涉及的较多，如菜的储存有两种方式一是晾干二是用窖储存。结合生活实际在学生已知的基础上展开教学，学生兴趣浓厚。在课堂中大胆发言，积极思考，对菜有了一个深刻的印象。接着品尝满族特色菜，其实就是以猪肉为主的各种菜，可是在教学中却出现了麻辣的菜，这本是满族菜与四川菜的结合，这里没有给学生适当的解释。课后反思这里是一处很好的教育契机。在此就可以将菜各种口味在长期的发展中相互融合的产物，知识的拓展。可见教学处理能力还有待加强。
通过本次百花奖，我收获甚多。无论是教育理论还是教育水平都有了一定的提高。但同时也看到自身的问题，在今后的教育教学中，我会再接再厉，克服缺点，不断发展，提高教育教学能力，为红旗乡的教育事业奉献自己的一份力量。
一、情境导入：
1、出示一组画面：请同学们看大屏幕，课件出示：这是什么地方?麦当劳、肯德基店 你们喜欢吃这里的食品吗?让学生说说一说吃过哪些食品。
2、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。
如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢?先在小组内说一说，你是怎么知道的?适当评价。
预设：
研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
高热量。“洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。如面包基料为高精度白面，因为加工精度高，使小麦原粮中的大部分于人体有益的营养保健成分丢失了。根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理论，“洋快餐”基料中的白面粉，对人体的重点生理效应在于“热量”的问题。人类营养史表明，长期过于精食者，易引起冠心病、糖尿病、动脉血管硬化和心肌梗塞等。
高脂肪。“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中，这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨胀大，油炸后可达40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪，主要为饱和脂肪酸，含有较多胆固醇，易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。
高蛋白。“洋快餐”的突出特点是：消费牛肉等动物肉。肉类的特色又在于高蛋白、高热量、高脂肪。过多食用对人体危害是很大的。特别是牛肉。
3、让我们听听专家是怎么说的。播放一段视频——《关于洋快餐的危害》
4、看完这段录像有什么话想说吗?
小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。(板书)
引导探究活动(一)：不能经常吃的食品
6、生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的?你们知道有哪些吗?
方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗?板书：生活中哪些食品不能经常食用。
引导探究活动(二)：不吃早餐的危害
7、在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因?那么这件事给你什么启示?
8、早餐很重要，不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早餐有什么危害你们知道吗?学生谈危害。
害处一：精力不集中，记忆力下降 情绪低落
害处二：容易诱发胆结石和胆囊炎、容易造成胃炎、胃溃疡
害处三：会让你更靠近肥胖族、容易衰老
9、你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢?
10、不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康营养的早餐又是什么样的呢?提到早餐你想提出什么样的研究问题?你们认为可以吗?教师板书：第二个研究活动主题
二、确定活动主题，组成研究小组
(一)提出问题，确定研究小主题
11、关于“饮食与健康”，除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢?或者你最想提出哪些问题?在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。 预设：
提出的问题，形成活动主题
哪些食物在一起搭配好?(饮食与健康)
饮食对健康有怎样的影响?
青少年的饮食要求是什么?
不良的饮食习惯对健康的影响?
哪些食品不能经常用吃
人的长寿食品有哪些
一日三餐怎么样合理搭配
粮食分为哪几类?(粮食的研究)
吃细粮好，还是吃粗粮好?
鱼、肉、蛋、奶各有什么营养?(鱼、肉、蛋、奶的研究)
蔬菜对身体有哪些益处?(蔬菜的研究)
一年四季吃什么水果好?(水果的研究)
水果只含有哪些维生素?
儿童不吃早餐的危害?(早餐知多少)
儿童的早餐吃什么最好?
(二)自选主题，组成活动小组
13、活动主题出来了，下面请同学们自愿组成合作小组，并挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧!在教师的组织下形成不同主题的研究小组，每个小组选出组长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。(教师进行调控)
三、制定小组活动方案
1、发小组活动方案，小组开始制订方案
2、小组写方案 教师巡视指导
3、小组方案汇报交流，师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。
四、教师总结：
同学们，这节课，我们对一些饮食知识方面的内容有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题，制定好活动的方案，希望各个小组的同学要密切配合，老师祝同学们都取得预想的研究成果。
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
4、知道危险来临时如何保护自己，如何逃生。
5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程
一、幼儿进行谈话活动：
1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么?
2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?
2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……
甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)
三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?
四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
蔬菜。
幼儿：绿色食品;
妙脆角、炸鸡腿。
幼儿：垃圾食品。
六、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
活动反思：
《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长资源使活动发展的'更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。
小百科：饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
结合《纲要》中“培养幼儿健康的饮食习惯，引导幼儿了解基本的营养知识。”这一目标，针对班中幼儿近期的饮食情况，我们发现幼儿对粗粮食物，如：窝头、玉米饼等不是很感兴趣，结合本园营养课题及近期营养教育目标，我们特制定了此次活动，帮助幼儿简单了解粗粮的营养，逐步培养幼儿喜欢吃粗粮。
在本次活动的目标是：
1、认识几种常见的粗粮食物，知道吃粗粮有益于我们的身体健康。
2、通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。
在本次活动前，我们通过调查问卷的方式，帮助我们了解了幼儿有关粗粮认知的前期经验，通过交流、讨论、品尝及课件的展示，丰富了幼儿对粗粮的认知，同时简单了解了粗粮的营养价值，体验了粗粮的美味。
其次通过亲自动手操作的体验活动，了解到黄金塔的制作过程，在制作的过程中激发了幼儿对粗粮食物的喜爱，最后通过幼儿共同讨论、创想“我爱吃的粗粮”食物，加深幼儿对粗粮食物的喜爱。
最后以“创想讨论”的方式，激发幼儿不断参与粗粮制作，在幼儿体会制作快乐的同时，还能带动幼儿愿意主动多吃各种粗粮食物。
在每次开展营养教育的同时，我们都会充分利用家长资源。例如：在本次活动前，我们下发了“我知道的粗粮调查表”，在家长与幼儿共同调查的过程中，幼儿了解了一些简单的有关粗粮的知识，最后我们将活动进行了延伸，鼓励幼儿和家长一起创想新的多种的美味粗粮食物，并建立家长与幼儿共同实操，将精彩的内容在博客及家长园地中资源共享，较好的达成了家园合力。
活动目的：
1、使学生认识食品标志，了解食品与健康之间的关系;
2、知道什么是三无食品。
3、了解食品添加剂的有关知识。
交流学习的品质和方式;
有序地表达自己思维的能力，并从中体会参与的乐趣，逐步树立自信心。
活动地点：本班教室
活动时间：一个月
活动流程：
1、导语引入
随着经济和社会的发展，人们的生活水平不断提高，人们的一日三餐也发生了巨大的变化。比如，不同地域甚至不同季节的食品可以同时出现在人们的餐桌上。但在各种食品日益丰富的同时，有关食品中毒的报道却越来越多，成为社会普遍关注的热点。苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等等，让我们忍不住担心：“我们吃的食品安全吗?我们的健康有保障吗?”我们今天就来深入的了解食品安全。
师：课前，同学们就食品安全的不同方面进行了广泛的调查，课题之间尽管存在着差异，但又有许多相同之处。通过交流来取长补短，达到资源共享，还可以通过交流发现问题，一起来解决问题。
2、各小组交流调查结果(针对以上提出的五个子课题)
3、教师画龙点睛指导形成交流方案
指导学生运用所学知识，结合调查的资料，通过师生互动、生生互动以及讨论质疑来梳理第一手资料，相互分析材料的真实性、必要性、完整性，使研究的内容更加清晰、更有条理。
［活动目标］
1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。
3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
4、能积极参加游戏活动，并学会自我保护。
5、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。
［活动过程］
(一)真实案例《卡在喉咙里的五角星》(用讲故事的形式即可!可以告诉幼儿这是一个真实的故事。)
教师讲解：
这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说："以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。"讲述完后提问：
1、刚刚你们听到了什么?龙龙的做法对吗?
2、龙龙的身体好受吗?
3、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?
4、最后，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?你有没有这样做过?
5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?
小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
(二)、出示冬冬图片讲述《肚子为什么疼》
教师：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬哭着非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见桌子上有两个苹果，抓起来就吃，妈妈说："冬冬，等洗干净了再吃。""我不怕脏"冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。
观看后讨论：
教师：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?说一说，你放了学后是怎样做的?烤肠和脏苹果都不能乱吃，你还知道那些东西不能乱吃呢?幼儿自由发表意见。我们看看还有那些东西不能吃出示图片：
(1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
(2)过期的食物。
(3)腐烂变质的食物。
(4)膨化食品油炸的食物。
提问：这些东西你吃过吗?说一说，这些东西为什么不能吃?
小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的的食物不能吃，否则会食物中毒的。
(三)、游戏判断对错，出示图片
1、上幼儿园时，没有生病的小红非要问妈妈吃药。
小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。
2、邻居的姐姐给了弟弟一个果冻吃。
小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。绝对不可以一口吞进去。
3、夏天来了，天气太热，吃雪糕。
小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让小朋友的胃很难受的。
4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。
小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。
(四)、操作活动：分类活动教师：我们一起做一个游戏。每人在托盘里拿一张图片。
1、请幼儿把小筐里认为健康食品图片放在绿色的篮子里，不能乱吃的东西放在红色的篮子里。
2、评价活动，检查幼儿分类的是否正确。
小结：今天我们明白了那些东西不能乱吃，为了我们的健康回了家小朋友要注意不能乱吃东西哦!好吗?
活动目标
1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。
2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。
活动准备
洗干净的苹果一只，水果刀一把。
洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。
活动过程
1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。
(1)有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。
(2)回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?(菜兜里的)
(肚子疼)
(4)洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么?
(教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃;没有洗、没有削皮的水果也不能吃。)
2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。
如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。
3、现场示范：瓜果洗净去皮。
吃苹果。
老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?谁能告诉老师吃东西前要先干什么?
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幼儿园饮食安全教案：吃安全健康的食品
活动目标
1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备
1、教学课件《吃健康的食品》
2、
图片若干(健康食品--蔬菜、水果、坚果;垃圾食品--油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品--霉变及变质的食品)。
活动重难点
【教学重点】知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
【教学难点】认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程
一、律动儿歌《蔬菜进行曲》
二、谈话导入
1、谈话导入课题:小朋友平时最喜欢吃什么东西?
幼儿自由回答…… (教师点击课件一一出示食物的图片)
2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
3一起来认识认识
(1)小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的
(2)教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉
①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐
小结：原来在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
三、认识食品安全标记
1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题)
2、请幼儿观看课件(视频)师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗?
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
保质期及安全标准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、食品检验员
1、现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的
2、幼儿检查，并介绍哪些是不安全的食品
3、小结：小朋友们，现在你们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃安全健康的食品!
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