您抓住了写作品读后感的精髓吗？读完作品，我们的三观也许会有所改变。读后感是应用写作研究的文体之一，这篇文章将全方位分析和探究“谷物读后感”的各个方面。
《谷物》杂志，早有耳闻，曾经在逛书店时偶尔翻到，深深为里面的文章和照片所吸引，给人一种空旷淡雅的感觉。
里面的图片别具特色，全是高清图片，不管是近景还是远景很舒服很宽阔的感觉，在这里不是逼仄压抑的情境出现，近景人的汗毛孔甚至都能看到，物品立体感十足，真实得让人想去摸，远景是美景高楼之类的，带有一股仙气，里面的每一幅照片都绝对可以拿来参加摄影作品展，给人一种非常协调舒服的美感。
里面的文章更是让人印象深刻，清新的散文，多是关于旅游，关于生活类的文章。因为《谷物》这本杂志本来就是一本专注旅行与生活的读物。这是英国Cereal出品的一种杂志，在应该非常受欢迎，非常感谢中信出版社把这本精美的杂志引进过来，让中国读者也能一睹这本精美的杂志。
这次我阅读的《谷物》杂志是第十三期《成为自己》，每一篇文章，每一幅图片我都有认真看，认真思考，总的感觉，就是它能让人从繁忙的状态中解脱出来，好好做一回自己，至少暂时是精神上的。杂志的文章能给人带来非常有深度有内涵的阅读体验，能给人带来对人生态度的思考，杂志提倡人们把赚钱或成功先暂且放一边，这次我们要成为我们自己，为自己好好活一回。杂志更多专注旅行、阅读、生活、以及世间一切美好的事物，它的印刷非常环保，淡淡的书香，读起来非常舒服，非常适合在旅途中或者宽阔的阳台上，沏一杯热茶，放空一切，放松下来，随意翻看哪一页，享受书中美的律动。它让我们认识到生活中不但有繁忙的劳动，油盐酱醋茶，生活中，这个世界上还有很多非常美好的东西值得我们去关注，让我们更好地去享受美好的生活。
其实人活得好不好，生活条件都在其次，最主要的还是人的心态，人的根深蒂固的思想。有的人活得很压抑，很沮丧，作文但是生活质量比他差很多的人却很会享受生活，前者只知道挣钱，为了钱财，为了越来越大的贪欲所忙碌，欲望一旦不能被满足，或者经济上有损失，就表现出非常焦虑，始终处于一种非常紧绷的状态，对身边的一些美好的东西视而不见，更别说去放空自己，思考人生，享受生活。他们不是为自己而活，他们是工作机器，他们是为钱财和虚无的名利而活。忙碌一年又一年，却没有效果挣钱为了啥，忘记了人生的美好和初衷。我觉得这类书更应该好好读读这本书，让他们知道除了赚钱外，还有更有意思，更美好的东西有待他们去接触。
这本杂志之所以那么流行，就是因为它说出了大家的心声，甚至逐渐改变了人的一些生活习惯和人生态度，做好自己，为自己而活，为家庭而活，没毛病！
一,有宜于大脑的饮食
1.生酮饮食
生酮就是指当你大幅减少碳水化合物的摄入时，身体以酮的形式从脂肪中获取能量，提供给身体的代谢。这在一方面减少了身体的糖化，同时避免了碳水功能时血糖波动造成的影响，顺便帮我们消耗掉多余的脂肪。并且限制了麸质的摄入，直接从根源掐断了过敏源。但是以辩证的方式来看待生酮饮食法的话，当人体的酮含量高到一定程度的时候，会导致酮中毒，轻者口渴高热大汗重者会有瞻望，昏迷等神志改变。所以建议生酮饮食的小伙伴要严密监测尿酮。当然，前提是你的饮食控制非常严格，不然真的很浪费试纸。
2.合理摄入高质量脂肪
如前文中所说，摄入一些高质量脂肪是很有必要的。人体内的必需脂酸，像花生四烯酸，亚麻酸。欧米茄-3脂肪酸：多见于海鲜，噶榄油，核桃油。不饱和脂肪酸，如椰子油，DHA等
3，适当的脑补剂
抗氧化剂：VDVAVCVE谷光甘肽@-硫辛酸辅酶Q10姜黄素虾青素等等；深海鱼油；益生菌。
4.避免麸质：前文中附表
二.有宜大脑的生活方式
1.锻炼：这个真的是宇宙人都知道的呀，可是坚持很难。建议规律锻炼，定期监测体制，腰臀比，BMI
2.减肥：包括内脏脂肪与体表脂肪，
3.良好的睡眠：有关于睡眠的研究真的一搜大把，道理大家都懂，施行起来困难。
后话：
其实本书的第三部分—与谷物大脑说再见给出了一个四周的生活方式调整，对于读后感来说，需要反思的地方极少，建议真的像尝试这个生活方式的小伙伴可以买书回来，严格的按照上面的生活方式执行。相信四周之后会有很大的收获和改变。其次，我也会关注一些生酮饮食的博主，也可以参照他们的饮食方案。大家加油哦。
这个星期我在看一本关于健康的书——《谷物大脑》，探究一下健康之道。
大脑对我们吃的食物很敏感，你可能也听说过饮食疗法，作者讲述，人类的大脑对于小麦制品是过敏的，基因决定了我们吃什么，而我们吃什么，也会反过来影响基因的表达，一部分人是对麸质过敏的，就算不过敏，对身体也会有负面的影响。麸质过敏的情况就像是病菌一样，危害着我们的大脑，你可能会觉得这是在扯犊子，我天天吃面，也活的'好好的，那么你是不是也听说过，有人从来不吃糖，还得糖尿病的。
比如，我是个瘦子，怎么吃都不会胖，成为一个胖子甚至成了自己一个多年的梦想，我有时候就会问别人：如何才能胖，有人建议，多喝啤酒。其实，就算是喝啤酒，胖的也仅仅是肚子而已，为什么喝啤酒会胖？因为啤酒大都是小麦发酵的，一般都含有麸质。
比如吃完面包，身体内的血糖会突然升高，达到高点后，又会突然下降，像是过山车。（原文）脑部疾病的根源，在许多的情况中主要是饮食的问题。虽然脑部功能失调的起因和发展原因不止一个，但是在很大程度上许多神经系统的痛苦往往是由于错误地消耗了太多的碳水化合物和太少的健康油脂。
其实我也不知道糖尿病的病理是什么，仅仅是尿糖吗，作者说阿尔茨海默症是3型糖尿病，什么是3型糖尿病，说白了，就是老年痴呆症，身体活着，大脑却已经死了，没有主观的意识，连自己的儿子都不会认识。
高胆固醇会降低脑补疾病的风险，而且能够延年益寿，说白了，就是多吃脂肪，因为大脑在很大程度上，就是脂肪构成的。吃低碳水化合物的食物对身体是有益的。其实在阅读这本专业性很强的书时，我读起来还是很费劲的。但是我又必须读，因为我感觉自己需要它。总而言之，不是说不要吃垃圾食品，而是，就算你吃的是，所谓的健康的食品，也可能对身体有害，比如，曾经医生在某一时期，还是提倡吸烟的，并且把鸡蛋纳入不健康食品的行列。是不是感觉很不可思议？又好比是，地球是方的。
糖尿病会因引发很多的并发症，例如导致失明，截肢，肾衰，心血管疾病等等，好吧，我不是在吓你，但是真的把自己吓了一跳，人生路还长，医学常识是不是有必要拾荒一下。
我在读这本书的时候，心里是很抵触的，因为恐惧，啊，我会不会有这个病，啊，我会不会有那么病，啊……太可怕了，多次，想要合上书的冲动。我知道，我是在尝试着面对自己的恐惧。好比是很多人即使真的生病了，也不敢去医院，也不敢、不愿意体检，总以为病是体检出来的，而不是客观事实得出来的。并且大多数人的想法是不要体检。
其实书中有很多关于改善大脑的方式，我也讲不清楚，如果你想进一步了解的话，可以下载樊登读书APP，搜索《谷物大脑》听一听，樊登博士讲书，还是挺专业的。我也对得起自己的网名，我确实比较业余。
作者是不是在胡说八道，或者有没有科学依据，了解一下作者的知识背景就可以了。医学博士，在营养学对神经病症的影响，是世界公认的权威，什么得了这个奖，那个奖的，可信度还是很高的，但是问题来了，开什么玩笑，以后不吃面制品了，那我吃什么！其实，面对这个问题，我也在探索中……
总而言之，言而总之，关注自己的健康吧，预防为主，定期体检，改善饮食，坚持锻炼，作息规律，补充营养素，不吃一切麦制品，了解医学常识。
身体是拾荒的本钱，和我一起，在健康的领域，拾荒吧，一起探索自己的未知世界……
《谷物大脑》读后感2000字！
这是我最近看的第三本有关营养健康方面的书籍了。
第一本书《我们为什么会发胖—以及到底该怎么减肥？》，作者的观点是糖类导致胰岛素升高，胰岛素控制身体的脂肪囤积，使我们发胖。作者建议，少吃糖类食物，特别是升糖指数较高的食物，即可实现健康减肥。
第二本书《轻断食》，作者的观点是在一星期中选择2天摄取500大卡或600大卡，其它5天饮食不要严重过量，便能稳定减轻体重。而且，轻断食对健康与长寿也有积极的影响。
第三本书《谷物大脑》，作者在开篇就阐明了，这不是一本减肥书籍，它重点要阐述的是食物对脑健康的影响。作者的结论就是采用「零麸质＋低碳水化合物＋优质脂肪＋优质蛋白质＋适量有氧运动＋足够睡眠＋足量水」的饮食和生活方式，有助于降低脑部疾病的发生，附加的好处就是减肥。相反，你吃的面包、面条、馒头会让你生病！
摘录一些本书中的观点，供大家思考。（这本书还蛮有争议的，仅供参考哦。）
阿尔茨海默症，抑郁，焦虑，注意缺陷，多动障碍，糖尿病，肥胖，等等，这些可怕问题和疾病的罪魁祸首，正是你吃下的食物。阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变。
肥胖症及其代谢结果几乎与饮食中摄入的脂肪毫无关系，而与我们对碳水化合物的上瘾有密切的关系。对于胆固醇也一样：吃下高胆固醇的食物对我们实际的胆固醇水平没有影响。
使用无麸质，低碳水化合物，高脂肪的饮食方案，重获健康苗条的身体，清晰灵活的思维，积极饱满的情绪。大脑和身体都喜欢脂肪，别在吃低脂食物了，我们的基因组已经适应了，过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物。
接下来，我可能暂时不会再看外国作者写的有关减肥和营养方面的书籍了，感觉这三本书中很多的原理都差不多，该知道的也差不多都知道了。另外，也觉得外国人和中国人在饮食习惯，生活方式甚至是基因基础上可能有所不同，并不一定适用我。
不过，我觉得看书的意义并不在于要找到完全正确的方法，就像和朋友聊天一样，也许那种沟通交流的氛围，以及唤醒你的记忆和思考才是更重要的吧。看完三本减肥营养方面的书，对我而言还是有一些收获的。
今年8月29日，全球顶尖科学杂志《柳叶刀》发布了2篇论文，公布了一个长达10年、针对13多万人横跨18个国家的研究成果，其结论主要是，米面主食吃得多的人，死亡率更高。多吃好油的人活得更久，心脏也更健康。吃脂肪不会造成中风和心脏病等等，虽然有中国营养学专家，在论文公布后就提醒公众，此项研究在设计上存在一些不足之处，要批判性地认识这一结论。但是《柳叶刀》的权威还是不得不让人认真审视其中高碳水饮食是否健康的观点。而《谷物大脑》这本20xx年就出版关于谷物对人体健康影响的科普读物，在更加通俗易懂的视角上，为我们做出了碳水化合物与健康的探讨。
书中说食物摄入不当会引发身体的慢性炎症，不像急性炎症的红肿热痛容易被我们主观感知，慢性炎症只是默默侵害我们的身体，所有的不利影响只会伴随着年龄的增长最终以各种慢性病的结果而展现出来。而这个过程的根本原因之一就是血液中的长期高血糖状态。
葡萄糖是我们身体大多数细胞的主要能量来源，胰岛素帮助血液中的葡萄糖进入细胞被利用。过量地摄入糖分会让身体大量分泌胰岛素来降低血糖，同时也降低了细胞对于胰岛素的敏感性，然后胰腺又要分泌更多的胰岛素，这样就形成恶性循环，引发更多的健康问题，诸如阿兹海默症、慢性头痛、失眠、焦虑抑郁、癫痫、精神分裂症、血管损害等等身体的退行性病变。
现代生活提倡的低脂饮食，让我们摄入太少的胆固醇以及健康油脂，而增加了碳水化合物的摄入，
这些碳水化合物不仅包括被人们诟病的精致白面粉、面食和大米，还包括许多人们认为是健康的食物如全麦、全谷物、杂粮诸如此类。
书中还提到了谷物中的麸质过敏问题，麸质即谷物中的蛋白质，也被叫做面筋。我们常常觉得某些面食很Q弹有嚼劲，就是它的功劳。因为麸质过敏问题在中国的研究还不是很多。所以感悟不多，就不多赘述，具体可以看看本书。总之书中提倡的低碳水、高脂肪的饮食模式几乎颠覆了现有的国家营养推荐指南。但是《柳叶刀》的权威以及作者专业神经科医生的背景还是让我怀着十分忐忑的心读完本书，并且觉得受益匪浅。
营养科学在不断地发展，我们能做的唯有跟上科学信息的脚步，在实践中去找到适合自己的健康饮食方式。
总体而言本书很值得一读。
在看书的时候，我常常会对照着我以及家人的饮食习惯来边看边思考。
比如，《我们为什么会发胖》和《谷物大脑》两本书，都建议少吃碳水，认为吃多了会有损健康，难道真的是这样吗？
我想到了金先生，他超爱吃碳水，自称“米饭控”。有一次在单位食堂吃饭，他居然选择了一碗米饭搭配一碗炒面和凉皮。他认为炒面和凉皮是米饭的菜，不是他的主食。
同时，他还有一些饮食偏好。比如很爱吃糯米做的东西，比如年糕、糍粑、糯米团；爱吃糖，不管是豆奶、燕麦还是粥，都喜欢放糖，而且超量放。
说实话，碳水我也爱，甜食我也吃，但我和他最大的不同就是我很博爱，几乎什么都吃，不挑食。但是，他在吃上面很专一，总是吃自己喜欢吃的，对于不爱吃的极少尝试，比如部分蔬菜和水果。
最近一次的体检报告显示，中度脂肪肝，什么甘油三酯、胆固醇都偏高了很多。同时，血糖浓度也很高，直逼高血压临界值。对了，金先生看起来一点都不胖，还没有我胖！但是，体检结果就是如此，这也许就是隐形肥胖。
难道高碳水的饮食习惯真的会影响身体健康吗？从金先生的情况来看，我觉得答案是肯定的。虽然完全不吃碳水对健康是否有益我不知道啊，但是如果长期高碳水真的会出问题的！有了体检结果的助力，接下来推动我们家的饮食革命就容易多了。
福祸焉知，虽然当下的身体情况不是很好，但庆幸的是还没有到无法挽回的地步。能从现在开始意识到健康饮食对身体的影响，也还不算晚。
你的饮食造就了你的身体，一点也不为过。
最后，用《谷物大脑》这本书中的一段话结尾吧。
生活是无穷无尽的选择。这样还是那样？现在还是以后？红色的毛衣还是绿色的毛衣？三明治还是沙拉？本书的主旨是帮助你学会做出更佳的选择，从而使你能够充分地感受生活。我希望我在这里传达的想法足以使你至少开始在生活中做出改变。我在从医中看到了健康和头脑敏锐的价值，这种价值体现在每一天中。我也看到了疾病和慢性病所带来的影响，无论人们的成就高低以及多么受人爱戴都于事无补。对许多人来说，健康可能不是人生中最重要的事情，但是没有了健康，其它的事情就都没有了意义。当你健康的时候，几乎一切皆有可能。
《谷物大脑》读后感3000字：
最近入手一本新书：《谷物的大脑》。最开始接触这本书是在之前深圳的健身群里，有个我很佩服的大姐，为了备赛，用书中所提到的生酮饮食法在一周减了8斤。后续也在私下一起吃饭的时候问过她的感受，她推荐了这本书，并明确的告诉我这种方式很难坚持，会有一些情绪不稳的副作用。后来在一个读书会里听到了这本书，对书的整体内容及架构有了了解，加上当时关注的一位很棒的健身博主也在施行生酮饮食，于是买来纸质版的书籍，认真阅读。总体来讲，这本书相当于一篇比较完善的综述，后面还有加一些生酮食谱，书中大部分地方都写的浅显易懂，但是有些概念还是得结合生物化学才能更加透彻的理解。
读完本书之后，我并不想就这本书或者就生酮饮食这一个概念来入手写读后感，而是想结合少量的医学背景知识扩充一些书中的知识点，并结合一些以我现在的认知水平和知识层面的东西来对生酮饮食，低碳饮食，及脂肪的好与坏给出一些个人的看法。希望有看到这篇文章的大神，觉得我有误解之处及时指出。在此提前感谢。
好，前言完毕，我们进入正文。
首先，有关于全谷的真相，先介绍几个全新的观点，或者说大家一直以来都模糊认知或者错误认知的几个概念。
听了樊登老师解读的《谷物大脑》心中一直存有不少疑惑和问题。特意买了一本《谷物大脑》，慢慢看，细细琢磨。
《谷物大脑》一书出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名！它彻底颠覆了传统的医学健康观念。
我们的大脑会生病，并非遗传基因早注定，罪魁祸首，正是我们每天所吃的食物！糖，碳水化合物，麸质。
1992年，美国政府认可了高碳水化合物、低脂肪的饮食方式。1994年，美国糖尿病协会（AmericanDiabetesAssociation）和美国心脏协会（AmericanHeartAssociation）随后做出了相似的推荐。至今，国内外营养专家和医学专家给予我们的饮食建议仍然是高碳水化合物加低脂饮食，建议为了我们自身的健康多食用谷物和麦片同时减少胆固醇的摄入。通过饮食结构的调整辅以运动来减少肥胖症，高血脂，高血压，糖尿病，冠心病等各种疾病的发生。
但为什么全球肥胖患者和糖尿病患者反而会越来越多呢？
《谷物大脑》直接表达了独特的观点:选择高碳水化合物，麸质，低胆固醇饮食会导致糖尿病和以阿尔茨海默症（本质就是3型糖尿病）为首的其他大脑神经系统病变。阿尔茨海默症，癫痫、头痛、帕金森病、焦虑症、抑郁症等脑部疾病的根源本质都是炎性反应。
打开炎性通道，激发炎性反应的发生的因素有以下3点:1.摄入过多的碳水化合物和麸质。2.选择低脂肪饮食减少了胆固醇摄入。3.对麸质过敏。慢性炎症反应的核心是氧化应激，使我们的血管变得僵硬，损害细胞膜，破坏我们的器官和组织。
那么麸质又是什么呢？麸质是一种复合蛋白，作为一种粘合物把谷物磨成的粉粘成一体。小麦，小麦胚芽，大麦，黑麦里含有麸质。那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳；麸质也是发酵的关键。所以，你发现了吗？有嚼劲的面包，面食里富含麸质。
前几天刚听樊登讲《谷物大脑》，这里有一个个反常识的观点，作者叫戴维·珀尔马特，世界级神经退行性疾病权威，也是美国营养学会成员。
在这本书里，戴维非常明确地提出了他的观点：小麦、碳水化合物和糖，使得我们身体内部持续发炎，损害了我们的大脑和身体健康；无麸质、低碳水化合物和高脂肪的饮食方案，才能保护我们的大脑，保持清晰灵活的思维，让我们有积极饱满的精神和健康苗条的身材。
我把他的观点翻译成人话就是：不吃米，不吃面，不吃糖，不吃淀粉，放胆吃肉吃菜吃蛋白，不要回避脂肪和胆固醇。
大家肯定好奇什么麸质：
麸质（gluten）是一种复合蛋白，作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体，那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳；麸质也是发酵的关键。麸质不仅存在小麦、黑麦、大麦等谷物中，还广泛用在奶酪、人造奶油、护发素、睫毛膏中。
大脑疾病的根源是炎症，而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物，消化不良和食物过敏非常容易发现，但大脑在遭受分子水平的攻击时，你根本不会感知，但当你被诊断出痴呆症时，一切都已经晚了。
米饭、面食、还有我们经常所吃的食物里等含有大量的麸质，所以要远离含有麸质的食品。
也就是说，吃高碳水化合物的、淀粉含量高食品容易引起大脑的炎症，损伤大脑。
这对我们这么从小到大的吃米饭/面食长大的人来说感觉不可思议。隐隐感觉有患上三型糖尿病（阿尔茨海默症）的感觉了，决定改变一下饮食习惯。
看完这本书后，好多观念都是感觉都是非主流，就是每天只吃非常非常少的碳水化合物，具体来说就是不超60克，基本就是让我们从小吃米饭/面食长大要开始戒掉米饭/面食，然后多多地吃植物油和肉，让这些东西成为主要食物。这么吃就对大脑有益处。
我在想如果按照书上所指导的去改善自己的饮食，估计很难做到，于是上google搜索了一下和《谷物大脑》相关的饮食观点。
好多人都在认为《谷物大脑》这本书里的观点存疑，突然看见方舟子又来打假了，也有人听到方舟子这三个字就恶心反胃，咱们抛开他的性格，处事风格。单就他在科学问题上的辟谣和打假，可以这么说，没有不准的。
大家应该怎么吃才健康，别想那些旁门左道了，就是按居民膳食指南吃就最健康。
但是这本书里有一个生酮饮食。个人感觉对想减肥的你来说是有用的，但要稍微改变一下，亲测有效。
生酮饮食就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。生酮饮食对帕金森氏病、阿尔茨海默症、肌萎缩测索硬化症、自闭症都是一种高效的治疗方案，其原理在于这种饮食方式能够减少大脑的淀粉样蛋白，提高海马体中人体天然的保护大脑的抗氧化成分——谷胱甘肽。
把高脂肪的食物改变一下，改成低脂肪的食物，比如想吃鸡肉的同学，吃鸡不要吃鸡皮，鸡的脂肪都在鸡皮的皮脂上，吃鱼不要吃鱼皮，中午吃一拳头的米饭，早饭不吃米饭，多吃鸡蛋。
感想：有时候看到什么新的观点和新的方法都想去试一下，但在试一下之前最好去求证，看看是否真有科学理论支撑，避免被带到坑里去了。
但这本书里有些观点对我有用的，根据自己的情况调整，要找到适合自己的方式，就算不合适，也能知道自己是不合适的这算不算作死....
相关文章
最新文章
.png)
.png)
.png)
