中班主题活动——宁波的食物
一、主题的产生:
在之前我们曾经做过“阿拉宁波”的主题,让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色,孩子们兴趣很高,虽然对宁波的海鲜有一定的了解,可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说,只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化,况且从一个地方的特色饮食入手,可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以此开展主题活动。
主题网络图:
三、教育目标:
四、实践活动:语言:《缸、鸭、狗的故事》活动四:社会:《包汤圆》音乐:《大家吃的喜洋洋》
五、环境布置:在班级墙面上开辟一个小班块“我是小小美食家”,可以是幼儿吃小吃时的图片,也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片,也可以是幼儿自己的文字,来介绍自己最喜欢吃的一道宁波菜。在区域角办 “美食一条街”、“美食大排挡”等,请幼儿自己动手,运用各种材料制作宁波的特色小吃。
六、家长工作:请家长帮忙替孩子寻找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等,并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃,有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作流程。
八、活动内容详案:
活动一:语言:《缸、鸭、狗的故事》
设计思路:要了解宁波的独特的饮食文化,也许从宁波的小吃开始是最合适的。要吃小吃,就一定要去城隍庙步行街上的“缸、鸭、狗”,对于这个老字号小吃名字还有一个非常有趣的故事,这对幼儿开始了解宁波饮食文化是一个很有趣的开始。
活动目标:1,知道故事的名称,理解故事的内容。能简单讲述故事的内容。
2,能够明白宁波著名小吃的由来,培养幼儿对宁波小吃文化的浓厚兴趣。
3,养成认真倾听故事的习惯。
活动准备:在课前请家长代幼儿去“缸、鸭、狗”吃小吃,“缸、鸭、狗”的照片和资料。
活动过程:1,引出课题。
教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗,引导幼儿观察。
“小朋友,你们看黑板上有什么东西啊?”(有缸、一个鸭子和一条狗)
2,教师提出疑问,引导幼儿讨论。
“那我们小朋友想一想,动动脑筋,这三个东西有什么联系吗?”
3,教师简短谈话,引入课题。
今天老师要给大家讲一个《缸、鸭、狗的故事》。
4,教师有表情地讲述故事。
5,教师出示有关的图片、资料,再次讲述故事,并提问以帮助幼儿理解故事的内容。
(1)这个张店主叫什么?他识字吗?
(2)他是用什么方法做的招牌呢?为什么会想到这个方法?
故事:从前,有个非常勤劳的人,虽然家里很穷,可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店,日子还是过的有声有色。此店主姓张,乳名叫阿狗,他在小吃的制作上很下工夫,名字越来越大,来光顾的客人也越来越多,店也越做越大,可是有了店铺总得有个招牌,有个名字吧,可是这个张老板是不识字的,阿狗想来想去,头都想破了却也想不出个办法,他又是个要强得人,不想去求别人,终于有一天,他灵机一动,想起了用实物代替,这还要感谢我们宁波可爱的本地话,因为在宁波话中“张”音同“缸”,“阿”音同“鸭”,“狗”音仍为“狗”,于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样:一口缸、一个鸭子、一条狗,流传至今。
课后反思;孩子们对吃的东西比较有兴趣,这堂生动有趣的语言课,对于幼儿开始了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头,小朋友们认真的听,并且能够提出各种有关小吃的问题,使这个活动开展起来十分顺利,孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来,家长反馈说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事,有的孩子说我们宁波人真聪明,心中充满了自豪感。
活动二:社会:《包汤圆》
设计思路:要了解宁波的小吃,从宁波的特色点心开始是最合适的。点心中还是以宁波猪油汤圆最有名气,它已有700年的历史。加上之前对“缸、鸭、狗”这个百年老店的了解,孩子们对这个老店最出名的猪油汤团也是“垂涎已久”了。
活动目标:1、在动手包汤圆的活动中,进一步对宁波特色点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。
活动准备:水磨糯米粉、清水、馅
活动过程:1、引出主题。
“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱来卖汤圆…………汤圆一样可以当茶饭。”“小朋友,老师唱的歌好听吗?”(好听!)“那你们知道老师唱的是什么吗?”(是汤圆)“那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊?”。(想)
2、出示一只包好的汤团。“快来看看老师手上拿着什么?”(汤圆)“好,那请我们小朋友好好的看一看,这个汤圆是什么样子的?”(圆圆的、白白的,而且里面有很好吃的东西)“里面好吃的叫馅,是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的,这个呀就是我们宁波有名的猪油汤团!”
3、请幼儿边看,讲解:“请小朋友想一想馅是怎么进去的呢?这是宁波特有的吗?”
4、老师示范讲解包汤团的要领。“我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水,慢慢的揉成一个圆圆的、小小的粉团,然后把我们准备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方,在撺成一个圆就做好了”
5、幼儿跟着老师一起动手操作。
6、请食堂的师傅帮助下汤圆,幼儿在旁观看,教师做讲解,幼儿吃汤圆。
课后反思:
活动三:社会;《我看厨师做美味》
活动目标:1,初步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2,乐于与同伴一起分享。
活动准备:1,事先与厨师联系。
2,布置工作间,每人一套餐具。
活动过程:1,结合自己的生活体验,说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。2,食堂工作人员给幼儿讲有关即将制作的这道菜的故事,激发幼儿兴趣,3,食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃,引导幼儿仔细观察,鼓励幼儿参与。
4,一起分享品尝。
活动四:科学:《我最爱吃的小吃》
活动目标:1,进一步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2,能大胆地表述自己的感受。
活动准备:幼儿园食堂自制和购买的各种宁波的小吃及菜肴,布置一个自助餐厅。
活动过程:1,以“自助餐”的形式,开展宁波名菜、名小吃品尝活动,每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时,教师向幼儿介绍该食品的名称和典故,丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。
2,请幼儿品尝小吃。
3,引导幼儿边吃边交流:吃的是什么?什么特点?自己认为最好吃的是什么?为什么?
活动五:美术:《我们也来烧鱼》
活动目标:1,了解烧鱼的一般方法,萌生乐意参与厨房劳动的愿望,体验“烧鱼”的乐趣。
2,学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型,并用辅助材料装饰。
活动准备:快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。
活动过程:1,回忆经验。(1)爸爸妈妈平时是怎么样烧鱼的?烧鱼需要哪些东西?(2)每种鱼的烧法一样吗?(3)教师演示一种烧鱼的做法。
2,分组操作。(1)小组讨论各种不同烧法,如:雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。(2)动手操作,巧用辅助材料装饰,教师个别指导。
3,展示作品。(1)把作品放在一起,请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。(2)轮流观看、学习分享,体验“烹饪”的乐趣。
活动六:科学:《开渔节》
活动目标:1、了解开渔节的意义及基本活动,关心家乡的时事。
2、了解歌曲内容,学习跟着节拍做相应的动作
活动目标:1、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。
活动准备:鸡蛋、馅、刀
活动过程:1、谈话关于宁波的特色点心。2、制作蒸蛋:请厨房的阿姨发好面团,进行示范。3、幼儿操作。4、吃蒸蛋。
活动四:
活动目标:1、初步了解中国菜肴的主要特色:色、香、味、形,观察拼盆的特点。2、对中国菜感兴趣。活动准备:书、图片
活动过程:1、幼儿自由翻看书或图片。2、讨论: 你看到什么?你喜欢那个菜?为什么?你认为那些菜漂亮?为什么?你在那里看见过这些菜? 3、幼儿介绍自己喜欢的菜。
活动七:音乐:《大家吃的喜洋洋》
活动目标:学唱歌曲,能记住歌名,理解歌曲的内容,并能初步跟唱歌曲。
活动准备:准备歌中所唱的各种小吃,
活动过程:一,我们之前了解和吃了那么多宁波好吃的食物,我们小朋友都非常的开心,今天老师给你们听一个好听的歌曲,我们小朋友一定会非常喜欢的。
二,请小朋友先欣赏一遍歌曲《大家吃的喜洋洋》。
三、教歌曲《大家吃的喜洋洋》。
1、你们知道歌中唱的是哪些食物吗?我们先请小朋友来找一下是哪些食物。
2、教师完整的唱一遍歌曲,体温歌曲的歌词的内容
3、教师边唱边解释歌词的大意
4、教师再完整的范唱歌曲一遍
5、幼儿跟着老师唱3遍,幼儿慢速跟唱,根据幼儿学唱的情况,提出每一遍学唱的要求。
九:小结
通过主题活动《宁波的食物》的开展,幼儿感受到了宁波丰富的饮食文化特色,认识了宁波的“十大名菜”及“十大名点”,知道了宁波特色小吃的由来,了解了昆虫的生长环境,体验到了亲手制作汤团的乐趣,在活动中不仅体验到了活动的乐趣,而且增长了知识,各个领域都得到了不同程度的发展。活动开展以来,我们得到了家长的大力支持,家长帮我们收集了大量宁波饮食各个方面的资料、、书籍、网站和图片。他们利用节假日带幼儿去走街蹿巷品尝宁波的小吃,促使我们主题活动得以顺利的开展。对于如何选择贴近幼儿生活、幼儿感兴趣的活动作为教育活动内容一直是老师的困惑,通过此次主题活动的生成过程让我深深感到:教师一定要善于观察幼儿,发现幼儿平常生活中的真实需要与兴奋点,在追随幼儿的兴奋点,生成教育活动内容时,教师一定要对幼儿的问题、需要、给以及时的应答与支持,这样,才能为幼儿创造一个有利于幼儿主动探索,积极成长的环境,为幼儿的终身发展奠定良好的基础。
2、幼儿尝试自己泡茶、品茶,体会品茶的乐趣。
活动流程:赏茶与品茶——了解茶的文化——尝试泡茶
活动准备:提供菊花茶、苦丁茶、茉莉龙珠和普尔茶。餐盘中有干茶叶、与其对应的泡好的茶叶和茶的名称。另外,餐桌上有“小心烫手”的警告标志。小茶壶6个、一次性纸杯数、餐巾纸、中国地图、傣族的乐曲、竹子的图片。提供温开水。毛巾。
活动流程:
准备活动阶段:
幼儿吃好点心后,准备分组进行教学活动。教师带着幼儿穿过走廊,在看到“静”的标志的时候,让幼儿说说看,它是什么意思?(表示安静)进入教室以后,让幼儿在教室里找找看哪里还有标志,代表怎样的意义。
1)大家坐好了吗?刚刚我们在进入教室的时候,看到门上有“静”的标志。表示进入教室应该保持安静。让我们来找找看,教室里还有哪些标志?
一、赏茶与品茶
1、寻找标志
1)让我们来看一看标志上面有什么?(杯子冒着热气)
2)这个标志在向我们说什么?” (小心杯子烫)
3)这个是警告标志,它在告诉我们在拿茶杯或喝水的时候要小心烫手或烫嘴。
4)那么杯子里装的是什么呢?(茶)
5)今天,我们的话题就是“聊茶”
2、聊茶
1)你们在哪里看到过茶?你的爷爷奶奶喝茶吗?
2)今天老师也为大家准备了一些茶叶,你们看一看、摸一摸、闻一闻它是怎样的,从前见过吗?
3、幼儿带着问题赏茶。
活动中,教师建议:“如果你想品尝一下它的味道,可以拿小杯子品一品。”
4、幼儿集中。
1)说说看刚才你品到的是哪一种茶叶,它长得什么样?它是什么味道的?当你喝到嘴里的时候让你有什么样的感觉?
普尔茶:猜猜看普尔茶产于中国的什么地方?(云南)
云南带哪个省的下面?(四川)
放一段傣族的音乐。你感觉到了什么?(幼儿自由跳一段孔雀舞蹈。)
白茶:一提到白茶,就会让我想到“中国竹海”。(安吉)
安吉白茶有白茶仙子的美称。茶叶长得就像是凤凰的羽毛。颜色像玉石一样。是茶中珍品。
茉莉龙珠:为什么要叫它茉莉龙珠呢?(因为它圆圆的,就像一个龙珠)
听听看,这首个你们知道吗?
教师敲木琴,让幼儿唱一唱江南小调《茉莉花》
菊 花 茶:只要我说一段话,小朋友就会猜出菊花茶的产地,“上有天堂,下有苏杭。”杭州有一处古建筑,称得上世界第一,它是什么呢?
5、小结:茶的品种是多种多样的,味道也不尽相同。但是每一种茶都代表着一个地方的特色,所以,中国自古就有品茶的传统,中国是世界上最早饮用茶叶、生产茶叶的国家。可以说,茶是中国文化的一个标志。
二、幼儿了解茶文化
1、谁知道茶是怎么来的?(幼儿回答关于茶的传说。)
2、那么茶到底分几种呢?(红茶、绿茶、青茶或乌龙茶、花茶)
3、现在是什么季节?(秋天)
4、所以,秋天比较适合品 绿 茶。让我们一起来泡绿茶,品品它的味道怎么样?
5、教师示范泡茶的用具和要求。
1)茶具:紫砂壶适合泡其它的茶叶。
2)要选用好的矿泉水。
3)先放茶叶、到一点烧开的矿泉水,先让茶叶慢慢地泡开,然后在倒入开水,等一小会。
4)品茶:要双手扶住茶壶,双手端杯。小口抿茶水,让茶香慢慢地进入到我们的身体。
5)在等待茶叶泡开的时间里,和幼儿一起背颂几首古诗。
三、幼儿尝试泡茶。
1、两个人一组,选择好自己想要品尝的茶。
2、注意小心烫手。
3、幼儿泡茶。
4、幼儿间相互品差或者向家长敬茶。
四、整理用具。
主题
在观察中,我们发现:每个孩子来自于不同家庭,有些不正确的教育方式导致孩子们养成了不良的饮食习惯,有的幼儿不爱吃蔬菜,有的幼儿不爱吃某一类的水果,而大家对甜蜜蜜的糖果却情有独钟,因此, 我们预设了主题活动“好吃的食物”,旨在利用生活中幼儿熟悉的、丰富的教育资源,以糖果、水果、蔬菜为情景脉络,设计了一系列活动。我们希望通过系列活动帮助幼儿了解常见食物的营养,培养幼儿均衡饮食和良好的进餐习惯。同时,随时关注、聆听、发现和追随孩子们的学习兴趣,捕捉他们在观察、品尝、分辨食物过程中发现的问题,借助这些教育契机提升幼儿关于食物的经验,积极为幼儿创设游戏化的环境,让孩子们充满兴趣、积极主动的进入主题探究。 主题目标:
1、通过认识食物的种类和营养,学习简单的分类,增进孩子选择健康食物的能力,知道有些食物好吃不能多吃。
2、通过食物的品尝和分享,帮助孩子感知不同的食物,充分体验分享和游戏的乐趣,从而产生对食物探究的兴趣。 优秀教案: 活动名称:豆豆的一家
活动目标:通过品尝活动,激发幼儿愿意吃豆制品的愿望,知道豆制品都是有营养的。
活动准备:煮毛豆、各种豆制品。
活动过程:
一、讲讲尝尝,交流经验:
1、引起兴趣:(教师扮演成豆妈妈)你们知道我是谁吗?我是豆妈妈,这儿是我的家。今天我请客,请你们到豆豆家来做客。
2、欢迎你们到我家来做客,我请你们吃些什么呢?对了,就用我们豆豆家的好东西来招待你们。
3、请你们尝尝这些是什么好东西?好吃吗?(将盘子放在桌上)
二、幼儿品尝:
1、教师个别问问:(每组孩子都交流)
(1)你知道吃的是什么吗?有些什么味道?
(2)你最喜欢吃哪一样?
2、刚才你们都吃了用豆豆做的东西,谁能告诉我,你最爱吃哪一样,为什么?(出示毛豆、豆腐干、豆浆等)
3、这样东西你们以前都吃过吗?看看它是什么颜色的,刚才吃在嘴里是什么味道?(出示素火腿)
4、总结:你们刚才是的东西都是用豆豆做成的,用豆豆做成的东西叫豆制品,豆制品很有营养,吃了会让我们长得高,身体变得壮。
三、自助品尝豆制品:
1、豆妈妈还准备了许多豆制品,有豆干丝、素鸡、油豆腐……也都很好吃的,想吃吗?(幼儿自助品尝)
2、到豆妈妈家来做客开心吗?欢迎你们下次再来。 主题活动反思:
《好吃的食物》主题产生后,幼儿自发地收集带来了各种各样的材料和图片,并能与同伴讨论品尝各种各样的糖果、水果和蔬菜。为了及时的满足大部分幼儿交流分享的需要,激发他们更大的探索欲望,我们为幼儿创设了游戏化的环境,鼓励幼儿把更多的有关信息搜集到这里。孩子们在这里分享着同伴的经验。我们清楚地意识到,家长的人力资源也是不可缺一的一部分。我们指导家长经常带孩子去超市,去菜场,帮助认识和了解糖果、水果和蔬菜,请家长与幼儿共同收集收集各种食物的图片、实物来进行教学活动,不仅促进了孩子对糖果、水果和蔬菜的更多了解,同时,也发展了孩子的表达能力,观察能力,以及社会性交往能力等等,这次主题活动,让孩子们开阔了眼界,增长了知识,体验到了成功的愉悦,使思维真正“活”了起来。同时提高了幼儿查找资料、获取信息的能力,调整丰富了幼儿原有的认知结构,拓展了思路。[ /jiaoan]
在活动中,也存在许多的不足,例如:
1、教师调控活动的能力需要加强。
2、幼儿之间的互动交流还欠缺。
3、这些都是我们在今后的教学活动中需要努力的。
幼儿园托班主题活动――爱吃的食物
活动一: 故事“青青吃饭”
活动目标
1.喜欢听老师讲故事,知道故事的名字和主要内容。
2.愿意吃完自己的一份饭莱,不把饭菜泼撒到桌上。
活动准备
与活动内容相应的教具。
活动过程
1.以提问的方式开始谈话。
你们知道他叫什么名字?喊喊他。青青是怎么吃饭的呢?我们一起来听听。
2.教师边操作桌面教具边有感情地讲述故事。
3.教师边讲故事边根据故事内容提问,让托儿学说“吃得可真香”。
4.鼓励托儿自己吃饭菜,不把饭菜泼撒到桌上。
活动二:感知比较食物
活动目标
感知鸡蛋、虾等生、熟食物。
活动准备
1.生鸡蛋、生虾若干。
2.电饭煲。
活动过程
1.让托儿观察并说说未煮熟的食物(鸡蛋要去壳打在碗中)。
2.让托儿猜猜看,鸡蛋和虾煮熟后会是什么样子。
3.煮熟食物,让托儿观察并品尝。
4.尝试说出生熟食物不同的颜色和形态。
活动三:认识萝卜、青菜
活动目标
1.知道萝卜和青菜都是有营养的蔬菜,能分辨红和绿两种颜色。
2.发准“萝”(luo)、“卜”(bo)的音。
活动准备
1.教师上课用的大围兜。
2.萝卜、青菜、小卡片若干。
3.红萝卜、绿青菜实物及红房子、绿房子。
活动过程
1.教师围上围兜,兜里装着萝卜、青菜,引出红萝卜和绿青菜。
2.观察并说说萝卜和青菜的颜色、样子,知道萝卜和青菜都可以吃,它们都是有营养的蔬菜。
3.送红萝卜、绿青菜回家,帮助托儿分辨“红”、“绿”两种颜色。
活动四:涂色“大萝卜”
活动目标
1.能朝一个方向大片大片地涂色。
2.知道只能拿1支笔进行涂色。
活动准备
1.画好的萝卜作业纸若干张。
2.红、绿两色油画棒若干支。
3.涂好的萝卜范例画一张。
活动过程:
1.出示范例,并演示涂色的方法。让托儿说说萝卜和叶子分别涂什么颜色。
2.托儿涂色,教师提醒托儿朝一个方向涂色。颜色不能涂错。
托班主题综合活动――爱吃的食物
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《大班主题活动——中国食物》一文,希望能解决您找不到幼儿园教案时遇到的问题和疑惑,同时,yjs21.com编辑还为您精选准备了幼儿园大班主题活动说课稿专题,希望您能喜欢!
相关文章
最新文章