现在向您介绍幼儿园教案《幼儿园大班教案《好吃的客家美食》含反思》
大班教案《好吃的客家美食》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中,让幼儿通过多媒体课件等引导发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程,对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现,体验客家祖先的勤劳和智慧,培养幼儿作为客家人的自豪感,快来看看幼儿园大班《好吃的客家美食》含反思教案吧。
1.对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。
2.通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。
3.体验客家祖先的勤劳和智慧,培养幼儿作为客家人的自豪感。
4.培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。
5.知道人体需要各种不同的营养。
1、多媒体课件:(1)请家长和孩子一起搜集各种客家美食图片(例如:黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等),然后老师将图片做成多媒体课件。(2)教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片。(3)电脑一台,投影仪、摄像机一台。
2.设计调查表“好吃的客家美食”并在家填好。如图:
3、分组操作材料:一组:荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组:已蒸熟的大和糯米饭(注意保温)、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组:幼儿及家长到郊外采来的艾叶(已煮熟并和好面粉),印艾米果花样的模板模子若干。
4、教师已组织幼儿参观了“赣县客家文化城”。
5、实物:幼儿从家里带来一些客家美食或特产。
6、音乐《斑鸠调》。
了解客家众多文化中的——饮食文化,并能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现;另一个重点是组织幼儿学习一些客家美食的制作过程(如:包艾米果、做荷包肉、打黄元米果)。
难点是让幼儿直观地了解到一些客家美食的制作过程,使孩子体会到客家祖先的勤劳和聪明智慧。
教学设计思路及教学设计理论:
我园使用的“幼儿多元能力实践课程”中的大班下学期主题教学中,教师组织幼儿进入到了最后一个主题教学《家乡美名扬》;为了让幼儿更加了解和热爱自己的家乡;老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动;另外,赣县是客家人的聚居地,在这里居住的孩子无时无刻地在感受着客家文化,但是作为客家人的后代,孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧,于是,老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手,引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化;另外,依据《幼儿园教育指导纲要》五大领域中“社会”的目标及教育要求及大班幼儿的年龄特点和学习特点设计了一系列的活动;在幼儿教育总目标的指引下,通过丰富多彩的教育实践,使幼儿在情感—社会性方面获得发展的教育活动。
1、利用多媒体课件引导幼儿欣赏客家美食。
2、家长与幼儿共同参与课前准备:收集各种客家美食的实物或图片。
3、发放调查表《好吃的客家美食》,让幼儿自己去寻找发现客家美食。
4、操作法:让幼儿自己动手制作客家美食。
教学组织形式:集体教学。
一、赏客家美食。
1.师:小朋友去过我们赣县的客家文化城参观吗?我们都知道了自己是客家人的后代,还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳,发明了许多劳动工具和生活用品;还做出了许多别的地方没有的美食呢!今天,你们知道有什么客家美食呢?请小朋友来说一说。
2.幼儿向同伴介绍自己和爸爸妈妈一起收集的客家美食图片。(边放多媒体课件——幼儿课前和家长一起收集的客家美食图片,一边由幼儿向同伴介绍美食名称、味道和制作材料等)
二、交流讨论调查表:《好吃的客家美食》
师:刚才,我们看见了许多客家美食,小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来,小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查表里的小秘密告诉自己的小伙伴吧!
1、教师用投影仪展示幼儿做的《好吃的客家美食》的调查表,同时请幼儿在集体面前说说自己的调查内容。
2、幼儿同伴间互相介绍自己的调查表。
三、品客家美食
1、幼儿向同伴介绍自己带来的实物——客家美食。
2、幼儿互相分享客家美食。
3、幼儿分享结束后进行集体讨论:你吃了什么美食?你最喜欢吃的是什么客家美食?你知道它们是怎样做出来的吗?
四、教师向幼儿展示“客家美食的制作”的多媒体课件。
师:小朋友知道老师爱吃的客家美食是什么吗?下面,老师就请全班小朋友来看看吧!
1、幼儿集体欣赏多媒体课件:包艾米果、做烫皮、打黄元米(重点引导幼儿看大家合作打米果的场景)、做荷包肉、炸鱼粑。
2、幼儿讨论:你们看见了老师喜欢吃的客家美食有哪些?它们是怎样做出来的?看见大人做这些美食你想到了什么?
3、教师小结:今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食,是客家美食;我们客家人的祖先不仅很勤劳还很聪明,制作了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗?(想)今天,老师就为小朋友准备了许多做客家美食的材料,我们一起来试试看吧!
五、延伸活动:制作客家美食。
1、带领幼儿看各组材料,并向幼儿介绍材料。
2、讨论:这些分别是做什么的材料?(打黄元米果、包艾米果、做荷包肉)怎样做?你想做什么美食?
3、幼儿自由分成三组制作客家美食:打黄元米果、包艾米果、做荷包肉。教师巡回指导。(放音乐《斑鸠调》)
4、教师利用摄像机把幼儿制作客家美食的过程全部真实自然地进行拍摄。活动结束后邀请家长和幼儿一起在幼儿园网站的班级频道观看“活动掠影”一栏“我们会做客家美食啦”。
幼儿生活在这么一个客家人聚居的地方,对客家美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣,这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学(如:多媒体播放家长和幼儿共同收集的客家美食图片,演示客家美食的制作过程;投影仪放映幼儿的《好吃的客家美食》调查表;加上播放典型客家风格的音乐);这些多媒体的手段不仅使幼儿更加形象直观地了解了客家美食的丰富多样,更使幼儿清楚地了解了客家美食的制作过程;使活动的每一个环节都能深深地吸引幼儿饶有兴致地参与到其中;另外,老师拍摄幼儿制作的全过程并在活动结束后邀请家长一起观看录像,不仅让家长了解了我们的教学内容,同时促进了家园联系及亲子关系的加深。活动的组织通过收集资料,填写调查表、欣赏、讨论、品尝、制作一系列的活动让幼儿对客家文化产生了浓厚的兴趣,体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的品质,同时激发了幼儿作为客家人的自豪感,这些活动很符合大班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体,让幼儿运用各种感官,主动地,较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动,感知能力、操作能力、交往能力和口语表达能力均得到了锻炼。
小百科:客家美食是指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是:客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。
大班教案《好吃的客家美食》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中,让幼儿通过多媒体课件等引导发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程,对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现,体验客家祖先的勤劳和智慧,培养幼儿作为客家人的自豪感,快来看看幼儿园大班《好吃的客家美食》含反思教案吧。
教学目标:
1.对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。
2.通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。
3.体验客家祖先的勤劳和智慧,培养幼儿作为客家人的自豪感。
4.培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。
5.知道人体需要各种不同的营养。
教学准备:
1、多媒体课件:(1)请家长和孩子一起搜集各种客家美食图片(例如:黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等),然后老师将图片做成多媒体课件。(2)教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或图片。(3)电脑一台,投影仪、摄像机一台。
2.设计调查表“好吃的客家美食”并在家填好。如图:
3、分组操作材料:一组:荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组:已蒸熟的大和糯米饭(注意保温)、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组:幼儿及家长到郊外采来的艾叶(已煮熟并和好面粉),印艾米果花样的模板模子若干。
4、教师已组织幼儿参观了“赣县客家文化城”。
5、实物:幼儿从家里带来一些客家美食或特产。
6、音乐《斑鸠调》。
教学重难点:
了解客家众多文化中的——饮食文化,并能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现;另一个重点是组织幼儿学习一些客家美食的制作过程(如:包艾米果、做荷包肉、打黄元米果)。
难点是让幼儿直观地了解到一些客家美食的制作过程,使孩子体会到客家祖先的勤劳和聪明智慧。
教学设计思路及教学设计理论:
我园使用的“幼儿多元能力实践课程”中的大班下学期主题教学中,教师组织幼儿进入到了最后一个主题教学《家乡美名扬》;为了让幼儿更加了解和热爱自己的家乡;老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动;另外,赣县是客家人的聚居地,在这里居住的孩子无时无刻地在感受着客家文化,但是作为客家人的后代,孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧,于是,老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手,引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化;另外,依据《幼儿园教育指导纲要》五大领域中“社会”的目标及教育要求及大班幼儿的年龄特点和学习特点设计了一系列的活动;在幼儿教育总目标的指引下,通过丰富多彩的教育实践,使幼儿在情感—社会性方面获得发展的教育活动。
教学方法:
1、利用多媒体课件引导幼儿欣赏客家美食。
2、家长与幼儿共同参与课前准备:收集各种客家美食的实物或图片。
3、发放调查表《好吃的客家美食》,让幼儿自己去寻找发现客家美食。
4、操作法:让幼儿自己动手制作客家美食。
教学组织形式:集体教学。
教学过程:
一、赏客家美食。
1.师:小朋友去过我们赣县的客家文化城参观吗?我们都知道了自己是客家人的后代,还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳,发明了许多劳动工具和生活用品;还做出了许多别的地方没有的美食呢!今天,你们知道有什么客家美食呢?请小朋友来说一说。
2.幼儿向同伴介绍自己和爸爸妈妈一起收集的客家美食图片。(边放多媒体课件——幼儿课前和家长一起收集的客家美食图片,一边由幼儿向同伴介绍美食名称、味道和制作材料等)
二、交流讨论调查表:《好吃的客家美食》
师:刚才,我们看见了许多客家美食,小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来,小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查表里的小秘密告诉自己的小伙伴吧!
1、教师用投影仪展示幼儿做的《好吃的客家美食》的调查表,同时请幼儿在集体面前说说自己的调查内容。
2、幼儿同伴间互相介绍自己的调查表。
三、品客家美食
1、幼儿向同伴介绍自己带来的实物——客家美食。
2、幼儿互相分享客家美食。
3、幼儿分享结束后进行集体讨论:你吃了什么美食?你最喜欢吃的是什么客家美食?你知道它们是怎样做出来的吗?
四、教师向幼儿展示“客家美食的制作”的多媒体课件。
师:小朋友知道老师爱吃的客家美食是什么吗?下面,老师就请全班小朋友来看看吧!
1、幼儿集体欣赏多媒体课件:包艾米果、做烫皮、打黄元米(重点引导幼儿看大家合作打米果的场景)、做荷包肉、炸鱼粑。
2、幼儿讨论:你们看见了老师喜欢吃的客家美食有哪些?它们是怎样做出来的?看见大人做这些美食你想到了什么?
3、教师小结:今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食,是客家美食;我们客家人的祖先不仅很勤劳还很聪明,制作了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗?(想)今天,老师就为小朋友准备了许多做客家美食的材料,我们一起来试试看吧!
五、延伸活动:制作客家美食。
1、带领幼儿看各组材料,并向幼儿介绍材料。
2、讨论:这些分别是做什么的材料?(打黄元米果、包艾米果、做荷包肉)怎样做?你想做什么美食?
3、幼儿自由分成三组制作客家美食:打黄元米果、包艾米果、做荷包肉。教师巡回指导。(放音乐《斑鸠调》)
4、教师利用摄像机把幼儿制作客家美食的过程全部真实自然地进行拍摄。活动结束后邀请家长和幼儿一起在幼儿园网站的班级频道观看“活动掠影”一栏“我们会做客家美食啦”。
教学反思:
幼儿生活在这么一个客家人聚居的地方,对客家美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣,这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学(如:多媒体播放家长和幼儿共同收集的客家美食图片,演示客家美食的制作过程;投影仪放映幼儿的《好吃的客家美食》调查表;加上播放典型客家风格的音乐);这些多媒体的手段不仅使幼儿更加形象直观地了解了客家美食的丰富多样,更使幼儿清楚地了解了客家美食的制作过程;使活动的每一个环节都能深深地吸引幼儿饶有兴致地参与到其中;另外,老师拍摄幼儿制作的全过程并在活动结束后邀请家长一起观看录像,不仅让家长了解了我们的教学内容,同时促进了家园联系及亲子关系的加深。活动的组织通过收集资料,填写调查表、欣赏、讨论、品尝、制作一系列的活动让幼儿对客家文化产生了浓厚的兴趣,体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的品质,同时激发了幼儿作为客家人的自豪感,这些活动很符合大班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体,让幼儿运用各种感官,主动地,较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动,感知能力、操作能力、交往能力和口语表达能力均得到了锻炼。
幼儿百科:客家美食是指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是:客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。
活动目标:
1、认识“=”、“<”、“>”,理解它们的名称、含义。
2、正确比较不同物体之间数量的多少,并用“=”、“<”、“>”表示数量关系。
3、体验与同伴两两合作的乐趣。
4、引导幼儿积极与材料互动,体验数学活动的乐趣。
5、发展目测力、判断力。
活动重点:
认识“=”、“<”、“>”,理解它们的名称、含义。
活动难点:
正确比较不同物体之间数量的多少,并用“=”、“<”、“>”表示数量关系。
活动准备:
1、教具:“=”、“<”、“>”小卡片2套;1——10数字卡片2套;学具用品图片2套;准备三种数量不等的学习用品,分别放在幼儿前面的桌子上。
2、学具:作业单和黑色描线笔同时夹在写字板上,放在小朋友的椅子底下;六只筐内放置不同数量的学习用品。
活动过程:
一、分人数,“=”、“<”、“>”初认识。
1、教师:今天,老师要带你们去文具超市购物。你们来了四组人,看看第一组和第二组分别来了几个人?(根据回答在黑板上出示相应的数字卡片X)。一样多,用什么符号表示?教师出示等号的卡片,并直接解释:两个数相同表示一样多,我们用等号表示,两根一样长的、平平的线就是等号,放在算式里念做“等于”。幼儿跟读,并空手徒手练习写“=”和算式“X=X”
[运用“幼儿”本身引出活动内容,引起幼儿对活动的兴趣。调动幼儿的积极性,为学习新的内容做铺垫,又起到自然过渡的作用。]
2、认识“>”
①教师(分别把男女形象的图片放在黑板上):我们再数一数,第一组和第二组里面的男孩子一共来了几个,女孩子一共来了几个?在男女的图片下贴上相应的数字X和X。
②教师:还能用“等于”这个符号表示吗?该用什么符号表示呢?
③教师(出示“>”卡片引导幼儿观察):你们看,可以用这个符号,它长什么样?像什么?
④小结:这个符号有个特点,它的大嘴巴总是朝着数字大的一面。大大的嘴巴在前面的叫大于!
⑤幼儿跟读并空手练习书写>,并能准确读出算式X>X
[借助图片更有利于幼儿直观的学习,引出“>”更自然。]
3、通过比较“<”“>”的不同,推理认识“<”。
①(教师出示女孩子在前男孩子后的图片),刚才是男孩子在前,现在女孩子在前,那数字应该怎么放呢?(出示相应的一对数字X和X).
②教师(举着“>”)启发:现在,这个符号该怎么放?并请个别幼儿示范摆放该算式X<X。)
③教师:“<”和“>”有什么不一样?(请个别幼儿说说)
④教师:现在,尖尖小角在前面了,变成了什么符号?该怎么念?引导幼儿念出“小于”。
⑤小结:尖尖小角在前面的是小于。幼儿跟读算式X<X并空手练习书写“<”。
[根据大班幼儿爱挑战的特点,这一小环节让孩子迁移刚才所学的知识经验来推理“<”,符合了纲要内容。]
二、数文具用品,“=”、“<”、“>”重温习。
1、师:刚才我们认识了“=”、“<”、“>”,现在我要请你们来帮忙了。
师:我呀从文具商店买了一些文具用品,想请你们来帮我数数。看看哪个多哪个少,用符号来比一比,好吗?(教师出示图片)
师:谁来数一数一张图片里的蜡笔有几盒,小书有几本,把数字贴在相应的图片下面,我请一个小朋友来帮帮我,谁愿意来?(请一名幼儿上来)
师:那这两个数字之间应该用哪个符号呢?(请一名幼儿上来摆一摆)师幼共同验证。
2、师:第二张图片里的订书机和橡皮谁愿意来帮我数并把数字贴好。(请一名幼儿上来)
师:那这两个数字之间应该用哪个符号呢?(请一名幼儿上来摆一摆)师幼共同验证。
3、师:还剩下最后一张图片里的铅笔和本子没数了,谁愿意来挑战呢,并把相应的数字贴好。(请一名幼儿上来)
师:那这两个数字之间应该用哪个符号呢?(请一名幼儿上来摆一摆)
4、师:为了谢谢你们帮我的忙啊,我们来玩个游戏。游戏的名字叫:看谁反应快!我来指这三个算式,看谁能又快有准确地把算式念出来。
[考虑到孩子能力层次的不同,三张图片是由易到难摆放的,让不同层次的孩子都有不同层次的提高。结合第一环节是活动的重点。]
三、逛商场,“=”、“<”、“>”深巩固。
1、师:游戏玩结束了,我们要去逛文具商店了,瞧,他们就在你们身后,为你们准备很多不同的文具用品。你们想去看看吗?(想)
2、师:去之前老师有个小小的要求,出示作业单,一会去逛的时候看看各类文具用品有多少,把它填在相应的图片下,然后再用“=”、“<”、“>”来比一比,填在圆圈里。
3、师:听明白了吗,好,从你的椅子下拿出作业单去后面逛商店吧!
4、师:已经逛完的小朋友可以和好朋友说说你的统计情况,看看是不是统计的一样。
[这一环节是活动环节的难点,考虑到大班孩子已有挑战的心理但又考虑到能力弱的幼儿,我对要统计的学具用品做了些许调整,从简单的、稍难的、再到难的,统计表也重新制作了,这样等符合了大班孩子的年龄特点。]
5、讲评验证幼儿作业单。
6、请有错误的幼儿进行验证再修改。
活动延伸:
师:日常生活中也可以和爸爸妈妈一起去文具用品商店,买一些必要的文具用品,例如蜡笔、水彩笔,可以数数有多少支,哪个多哪个少,比一比。
[回归生活,这让孩子现学现用,就如陶行知先生所说“生活即教育”源于生活,用于生活。]
幼儿百科:。当一个数值比另一个数值小时使用小于号(<)来表示它们之间的关系。
活动目标
1. 学习舞龙的技巧与方法 ,练习听信号交替走、跑、发展动作的协调和灵活性。
2. 能够与同伴合作,根据信号球的方向变化创编简单的舞龙动作。
3. 体验传统舞龙游戏的乐趣,感受与同伴合作舞龙的快乐。
活动准备
1. 幼儿在区域活动制作的龙若干(一般为四人舞一条龙)。
2. 花球若干,鼓一个。
3. 《金蛇狂舞》的录音带或其他锣鼓音乐。
活动过程
1. 准备活动。
听鼓声的快慢进行走跑游戏:鼓声快-小跑,鼓声慢-走。
2. 游戏:舞龙。
(1) 教师引导幼儿回忆并说一说自己见过的舞龙表演是怎样的。
(2) 引导幼儿四人一组,自由尝试合作协调走。
(3) 教师做舞龙人,请幼儿仔细观察教师手上的花球,随花球的位置高低来作出相应的动作。如:花球举得高,龙头就举得高;花球放低,小朋友就蹲下来舞龙。
(4) 教师指导幼儿进行舞龙游戏。引导幼儿根据花球方向的变化,看信号舞龙-----慢走,小跑,左倾,右斜等。
(5) 请幼儿做舞龙人,分组游戏,教师提示"舞龙人"举花球的动作。
(6) 幼儿交换角色进行游戏
3. 引导全班幼儿连成一条长龙,随音乐进行舞龙表演。
活动延伸
在户外活动中,引导幼儿进一步练习多人合作舞龙。
喜欢《幼儿园大班教案《客家凉帽》》一文吗?“幼儿教师教育网”希望带您更加了解幼儿园教案,同时,yjs21.com编辑还为您精选准备了幼儿园大班游戏教案专题,希望您能喜欢!
相关文章
最新文章