我们的教育是与孩子做朋友，鼓励学习鼓励思考！家长与教师需要多沟通交流，实现家园相互配合，同步教育，促进幼儿健康、快乐的成长！那么，家园教育工作有哪些需要改进的地方呢？小编特地为大家精心收集和整理了“启示：美国加州为幼儿饮食立法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
美国加州的国际形象从来都是阳光与健康的，然而如今，越来越多的儿童肥胖症却让这一形象大打折扣。因此，尽管加州已经有法律对青少年的食谱有明文规定，近日加州还是将关注点锁定在学龄前儿童，规定幼儿园必须在午餐中提供蔬菜，保证两岁以上儿童减少糖分摄取，严格禁止提供油炸类食品和甜味饮料。
几周前，美国加利福尼亚州众议院通过一项法案，为少儿教育机构制订食品规则，至此，从两岁到上大学之前加州所有在教育机构入学的儿童饮食都将得到规范，脂肪和糖类都将减少，而蔬菜将继续增加。这对我国儿童营养立法很有参考价值，许多内容值得我们借鉴。
■美国、德国、英国都在为儿童的健康饮食立法
调查显示，在加州无论是幼儿园提供的食物，还是儿童从家里带的午餐都没有政府提供的食物有营养，只有1/5的幼儿园提供全麦面包，几乎一半的午餐中都含有高脂肪的肉类。据统计，目前有20.7%的儿童有肥胖症，加州2岁到5岁的儿童有25%超过正常体重，全美有1/4的儿童体重过高。
从小培养健康的饮食习惯被认为是解决美国医疗保健体系危机的预防手段，这项法律试图解决减少炸薯条、甜饮料品以及高脂肪食物对儿童的影响，纠正儿童对高糖、高脂、油炸食物和甜味饮料的喜好，树立健康的饮食习惯，让孩子们终身受用。
德国癌症学会曾向人们提出健康忠告，建议儿童从小养成健康的饮食习惯，每天多吃水果和蔬菜，尽可能少地摄入高热量的食物。如果能坚持健康和正确的饮食方式，将可以避免30％到40％的癌症。而健康的饮食方式主要是尽可能少地摄入高热量的食物，如肉类、脂肪和糖等。
此外，英国卫生部也计划在2010年前大幅降低11岁以下儿童肥胖现象，其中的对策之一就是“让儿童懂得科学饮食至关重要”。另外，英国的教育学家也指出，目前多数英国青年不懂得如何做饭，但如果能在孩童时代就教会他们健康烹饪的技巧，就可以让其终身受用。
■我国超重儿童达到1200万人，占到世界“小胖墩”总数的十三分之一
发达国家为儿童营养立法的行为值得我们借鉴和学习，在我国超重肥胖儿童少年已经达到1200万人，占到世界“小胖墩”总数的十三分之一。儿童肥胖正在发展成为严重的公共卫生问题。肥胖不仅影响少年儿童心理和生理的正常发育，而且给家庭和社会带来了沉重经济负担。少年儿童肥胖不仅可以延续到成人期，而且会大大提高成人慢性病的发病率，而慢性病现已成为威胁居民健康的主要因素。更让人痛心的是，过去一直认为只有在成人期才有的慢性病，如高血压、糖尿病、血脂异常等，已经开始在肥胖的少年儿童中出现，并且比例也越来越高，慢性病低龄化的趋势越来越突出。
肥胖少年儿童患高血压的危险是正常体重少年儿童的3-4倍，且他们的血脂已经出现异常，成年后患糖尿病和冠心病的风险也大大增加。同时，肥胖还会给少年儿童健康带来心理上的负面影响，导致学习能力下降，出现自卑、缺乏自信、抑郁、焦虑等异常心理。
总体而言，我国城市儿童饮食结构中油炸食品、高脂肪肉类、奶油蛋糕、冰激凌、甜饮料等高能食物所占比重不亚于欧美国家，中国学生营养与健康促进会此前曾发出警告：如果没有及时有效的措施，中国的肥胖率将很快赶超欧美，重蹈其覆辙。
当然，我国的学生营养立法不能照搬发达国家，毕竟我国有自己的特殊性，营养状况也较发达国家更为复杂。一方面，我们也存在严重的儿童营养过剩问题，另一方面，在少数不发达地区依然存在儿童营养不良问题，这使得我国的学生营养立法工作难度更大。但无论如何，这项工作都应尽早开展，通过立法的形式培养少年儿童健康的饮食习惯，对增强少年儿童体质、提高国民健康素质、降低国家医疗支出都将产生极大的促进作用。
■文/王旭峰（营养与食品卫生学硕士、北京一轻高级技术学校食品检验专业主任）m.yjS21.coM
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有研究表明，孩子从胎儿起就已经开始学习。多给孩子讲书会在多方面为他们的未来产生积极的影响。比如，可养成认真听讲的习惯；培养逻辑思维的作风;提高解决问题的才干；增强人际交往能力。
美国亚特兰大一儿童健康护理机构建议：
1）讲书的内容要有乐趣；
2）每天抽出一定时间为孩子讲书；
3）见到什么就给孩子读什么，如路标、商标、食谱等；
4）教孩子看图说话；
5）让孩子翻页；
6）让孩子看书皮；
7）让孩子看字；
8）讲故事书要栩栩如生；
9）讲完故事后要提问孩子；
10）让孩子把你讲过的故事讲出来。
他们还针对不同年龄段的儿童，选用不同内容的图书和讲书方法，具体如下：
◎6个月到1岁的孩子
喜欢硬面书、儿童图画、有韵律的文字和歌曲、反复读一本书等。在为孩子讲书时，要将孩子搂在怀里，放于腿上，用手指指住画面，阅读应带有表情。
◎1岁以上的孩子
喜欢反复读一本书；喜欢睡觉前听故事；喜欢自己选书和自己拿着书；喜欢有关食品、汽车、动物和儿童的书；喜欢带有图画说明文字的书。当为孩子讲书时，可让孩子四处走动，或一块看着书。教孩子认识图画上的动物或图片名称，平时在家或外出时，见到什么就给孩子读什么，比如商标标签等，从而达到教孩子识字的目的。
◎学前儿童
喜欢故事书；喜欢识字书；喜欢数学（简单加减法）书；喜欢介绍有关家庭、小朋友和上学方面的书；同时还喜欢睡觉前听讲书。在给孩子讲书时，让孩子紧坐在你的身旁或坐到你的腿上，多提故事中的有关问题，并让孩子把你讲过的故事讲出来。带孩子去图书馆儿童阅览室或书店，让孩子自己挑选所喜欢的书。别忘了关闭电视。
导读：我有机会在美国读书一年多，利用这段时间参观了许多的大中小学，参加一些学校的活动，和一些老师、家长了解有关家庭教育方面的事情。不敢说是美国家庭教育中普遍的现象，就我作为一个家长和老师而言，无论在学校教育还是家庭教育方面我感到都有许多值得我们学习或借鉴的地方。今天主要就在家庭教育方面我最深的体会和感想跟大家交流。
一、美国人的父母观
为父母对自己的孩子有着一种与生俱来的爱，这是中国和美国的父母所共同的，所不同的是我们的表达方式不同，中国人更加含蓄、内在、有的时候这种爱有些沉重；美国人直白、外在、浪漫。
我想从两个方面来谈中美不同的父母观：第一：子女的所属问题：即孩子是属于他们自己还是属于父母。在我国，毋庸置疑子女是属于父母的，就像家中的其他东西一样是父母的私有财产，一切得听父母的；在美国，子女是独立的个体，他们属于自己，他们有自己的喜好、选择、隐私、交际圈。第二：有限责任与无限责任：我引用企业形式来说，在我国父母对子女照顾是无限责任：从孩子出生到孩子成年，家长几乎把孩子的一切都包了下来，做饭、洗衣服、打扫房间、陪读(各种辅导班、学琴等)，有时甚至把作业都包了，双休日都搭在里面，陪孩子上各种班。想着如何攒钱供孩子读大学、出国、结婚、养儿育女等。当父母在做这一切的时候，我们做的心甘情愿，我们一辈子的希望就是孩子能有个好前途、好发展。家长所有个人的抱负、希望、心愿等等全放在孩子身上。等到这一切都完成的时候，父母的青春年华也逝去了。当然，我们做父母自然而然产生一种心理，等我老了孩子你得孝顺我、照顾我，如果觉得子女照顾的不周到，心里还很不高兴。我不是说孩子不要孝顺父母、照顾父母。而是说一种观念或心态。我在和美国人交流这个问题时他们非常不解：为什么？难道父母没有自己的生活、爱好、追求吗？
在美国，父母对子女是有限责任，父母不会把孩子的事情全部包下来，反而孩子还必须承担一些家务劳动。如摆餐桌、洗自己的衣服、剪草坪等。在上大学前旅游的费用，也可能家长给出，但不是说家长必须提供。孩子可以自己打工挣(在学校、在社会)，也可以在家里干活，父母给记工钱。等到18岁成人后，读大学，有父母给出学费的，但父母和孩子都明白这不是父母必须应该给我的。实际上很多父母不给出，孩子一靠奖学金、二靠打工来获得学费。美国的大学生读书期间不打工的人很少、很多人要打两份工。父母对孩子的无限责任是教育，教育什么呢？一是让孩子懂得自身的价值。二是让孩子懂得必须自己管理自己。三是教给孩子足够的性知识，让孩子在他们身体变化时感到轻松自在。四是帮助孩子接受一整套他们赖以立身处世的牢固的社会准则-----尊重和守纪。
在我们传统的观念中，认为美国是个很讲民主的地方，学生上课时很自由的。从我在美国的感受看，和我们想象的不完全一样，学校有非常严格的纪律要求。如荷蒙山高中男女生宿舍是两个分别独立的楼，男生要进女生楼必须得到老师和家长的许可。如果没有得到批准就进入，要请家长、退宿。每个学校都有一个“学生行为规范”，在新学期开学初，学校要组织家长和学生学习“学生行为规范”，并和学生、家长签订一份落实“学生行为规范”的协议，一旦学生和家长在协议上签字，表明学生和家长同意学校对学生的各项要求，并愿意承担违反规定所带来的后果。
一般的“学生行为规范”包括的主要内容有：第一：考勤及请假制度；第二：考场纪律；第三：课堂纪律要求；第四：着装要求；第五：关于学生使用手机，BP机和收录机等的要求；第六：性行为的要求；第七：各种被禁止的行为，如打架、帮派、抽烟、携带武器、偷窃等。行为规范中还明确了学生违反这些规定可能带来的后果。例如，周六到学校上课、请家长、停课一周、转学等。
因为中美文化传统不同、社会环境不同，谁也不能照搬谁的具体做法，但不同的观念或心态决定了我们在教育孩子的过程中的态度和做法，因为态度和做法的不同会产生不同的教育效果。
美国人的父母观可以给我们的启示是：从小把孩子当作一个独立个体平等地看待，给孩子应有的尊重和理解。
有一些调查统计信息值得我们做父母的思考：江苏常州700户家庭教育现状调查：“最不喜欢的人父母占54.4%”。湖南人民广播电台《我心中的爸爸妈妈》500份稿件中，表示对父母不满的达到90%。上海90%的青少年对自己的父母不满，70%的学生认为家长不了解自己。34%不喜欢自己的家。上海调查：对子女教育感到困惑的占86.4%非常困惑、苦恼的占15%。北京市教科所对1242户家庭调查，70%的孩子在家庭没有得到较好的教育。为什么会有那么多的孩子不喜欢自己的父母，我觉得关键在父母的教育观念和教育方法。从这个角度讲如何做父母、如何做个好父母是一门学问，是需要我们认真研究学习一辈子的一门学问。
二、培养孩子的自信心是家庭教育的首要任务
自信是导向成功的第一要诀，自信心对于人一生的发展所起的作用，无论在智力上还是体力上，或是与人交往、处世能力上，都有着基石性的作用。一个充满自信心的孩子，处世乐观进取，做事主动积极，勇于尝试，乐于面对挑战。培养孩子自信心的前提是家长从小把孩子当作一个独立个体平等地看待，给孩子应有的尊重和理解。自信是孩子自立、孩子学会对自己负责的心理基础。我在和美国小孩接触的过程中，就在观察他们和我们的孩子有什么不同，美国孩子表现：遇事积极乐观、好奇欲强、敢尝试、能吃苦、肯动脑。
我国的孩子表现：遇事等待观望、缺乏兴趣、不敢尝试、不能吃苦、不肯动脑。
什么原因呢？不同的家庭教育的方式：第一：美国人对孩子鼓励多于保护，而我们往往是过分的保护，鼓励孩子做各种尝试，在做中学、做中练，培养了能力、兴趣，最重要的是树立了自信心。我们是过分的保护，造成孩子对父母的依赖，使孩子怀疑或失去对自我价值和能力的正确认识和评价，一切要等父母。家长怕孩子受伤、受欺，很多事情或活动家长认为危险、脏等不让孩子玩。第二：美国人对孩子引导多于灌输。“我觉得……会好些？我建议是……，你愿意听听我的看法吗？”等等这是美国家长常对孩子说话的方式。“你还小，听妈的。告诉你这样做怎么不听？错了吧，你看不听老人眼吃亏在眼前。”等等这是我们的家长常对孩子说话的方式。引导会启发孩子思考，在思考的基础上再做出判断，可能对可能错，这就是成长的过程。灌输对孩子来讲只需被动接受，这样会束缚孩子的自信心。第三：美国人对孩子要求全面，我们常常以学习代一切。第四：家长语言的作用。“真笨，这你都不会。”“你看谁家的孩子就比你强。”“告诉你多少遍了，就是记不住。”“念书去，别的都本管”。“我们为了你付出那么多，你怎么能这样”。“你能把书念好，就是对父母最好的报答。”这些我们家长有意无意常挂在嘴边的话，影响甚至摧毁了孩子自信心的建立。
美国家庭教育给我们的启示是：尊重和理解是培养自信心的土壤，鼓励和引导是培养自信心的最佳养料
三、热心参与孩子的活动，和孩子一起成长
美国家庭从小就非常注重培养孩子参加社区或学校的各种社团活动，而且家长是孩子活动的参与者、组织者、服务者。例如：1、加州大学操场周末小学生足球赛，只有裁判是老师。2、家长委员会的含义：不同于我国中学的家长委员会，加州各中学的家长委员会都是由家长自愿发起并组织成立的，一个学生社团就有一个家长委员会。因此，在校内可能有几个甚至几十个家长委员会。家长委员会在学生教育和管理中具有特殊的不可替代的地位和作用。虽然学校非常重视学生社团，但在对社团的管理上呈现出不同于我国的特点来。学校只是在社团成立时，根据社团提交的报告，配备指导教师，提供基本设备、启动经费。社团一旦成立，所有的工作都是由学生和家长委员会来完成了。家长委员会是由一些热心学生教育工作的家长组成，他们完全是无报酬义务工作，委员会内部有明确的分工。学校一般情况下不干预家长委员会的工作，除非是家长委员会超出其职权范围时或社团账目出现问题时。家长委员会具有以下几个功能：1、组织功能：协助学生组织安排社团的各种演出或比赛活动、训练和其他外出活动。2、教育功能：通过组织社团的各种活动，培养学生的团队合作精神和吃苦精神，学会对他人的尊重，以及如何募集资金等。3、集资功能：学生社团的运转资金主要通过义卖、募捐活动和筹资来解决，这些工作都是由家长委员会来完成或在家长指导下由学生去做。家长委员会的成员尽管工作很忙，但以能为社区和学校服务为光荣，这种方式大大调动了家长的积极性，减轻了学校管理的负担，形成了一个非常和谐的家校教育合力，为学生健康成长创造了有利条件。
ALTOS High School学校艺术社团家长委员会组织的名为“国际艺术节”的募捐活动。活动在校园举行，学校只提供活动场地，其他所有的活动都有由学校艺术团的学生和家长委员会成员来承担。活动包括3个内容：(1)在教室展出学生的绘画和书法作品；(2)学生舞蹈队和管弦乐队分别在操场演出；(3)由热心的家长委员会成员环绕小操场，设12个不同风格的(如日本菜、墨西哥菜、德国菜、中国菜等)食品供应摊位，摊位装饰得丰富多彩，突出民族和地区主题，颇具情趣。这次活动的策划、实施和主要参与者都是艺术团的学生和家长。学校只派出了一位老师做协调工作。请大家品尝的所有的食品和饮料都是由家长无偿提供的，同时参加活动的家长还都要购买门票，成人6美元，儿童4美元。这些门票的收入就成为艺术团的活动经费，据估计这次活动可筹得约2000美元的经费。在现场我采访两位参加活动的学生家长，就我感兴趣的问题进行了交流，如您是否非常愿意参加这样的活动？家长说他们非常愿意参加这些活动，一方面是为了支持和鼓励孩子更好地参加艺术团的活动，学到更多的东西；另一方面也希望能为学校做点儿事，因为自己的孩子非常喜欢这所学校，学校也确实给孩子的发展提供了很多的机会，所以能为学校服务是做家长的骄傲。再如您怎么看待家长购买门票来参加活动？家长告诉我们家长为孩子参加艺术团的活动投点资是理所当然的事情，全家来看孩子的表演一共花了16美元(父母和弟弟)，这对他们来讲并不是多大的负担，但是如果每个家长都这样做了，艺术团的孩子们就有了足够的经费来组织活动了，这是父母应该做的。再比如，您对孩子参加社团活动持什么样的态度？家长非常肯定地说：坚决支持，而且鼓励孩子在时间和精力许可的情况下，尽量多参加社团活动。
家长可能会想，因为美国的大学好上、没有我们竞争那么激烈，所以孩子可以参加各种社团活动。美国有2000多所大学，考生美我国那么多，上大学的竞争却是美我国那么激烈，这是他们的优势，但要上好大学也不是那么容易的。
美国大学入学条件有4个方面：SAT考试成绩(申请美国大学的权威考试)、高中四年的学习成绩、社团活动记录、老师或校长的推荐。高中四年学习成绩要想都得A并不容易。
我们的启示：第一：对孩子支持、肯定和帮助。第二：家长理解孩子的渠道。第三：家校教育一致的作用。
四、责任教育
美国人非常重视对孩子的责任教育，从小开始，从小事做起。
家长非常重视孩子高中的毕业典礼。他们认为这是孩子成人、走向社会的标志和起点，所以毕业典礼非常隆重，每个学生大约有十几位包括家长在内的亲友来参加毕业典礼，在学校的毕业典礼后，每个家庭还要组织家庭聚会(Party)来庆贺孩子高中毕业和长大成人，送有纪念意义的成人礼物。让孩子明白和记住：他成人了，要对自己完全负责了。
在孩子学会对自己负责后，实现对家庭、社会、国家负责。
家庭作业是徒劳无益的负担，还是学校教育不可或缺的补充，这一直是教育界争论不休的话题。我们看看美国学者的相关研究结果是否对我们有所启迪。
怎样布置家庭作业最有效果？
美国密苏里哥伦比亚大学心理学教授哈里斯长期致力于家庭作业有效性的研究。他发现，在14～16岁的中学生中，做家庭作业的学生比不做家庭作业的学生成绩优秀。在小学阶段，家庭作业对学业成就的影响不明显。
因此，哈里斯认为，不同年级的家庭作业应有不同目的。低年级学生主要通过家庭作业培养积极的学习态度和良好的学习习惯。高年级学生则要通过家庭作业促进知识的习得和技能的强化。现在，哈里斯关于如何布置家庭作业的很多建议已被美国教育行政部门采纳，其中包括：
1.家庭作业一定要有必做部分。对于必做的家庭作业完成有困难的学生应提供补偿教育机会。
2.家庭作业一定要有选做部分，充分满足不同学生的不同学习需求。
3.所有家庭作业都必须规范批改，以作为诊断学生学习问题和实施个别化教育的依据。
4.家庭作业中涉及的内容都应在正式上课之前或之后出现，对课堂教学内容构成有益的补充。
5.家庭作业不应被用来传授复杂的技能，而应该关注简单的技能或整合已掌握的各种技能。
6.学校不应过多向家长强加指导家庭作业的责任，家长要做的是营造能够促进孩子独立学习的氛围和环境。
什么样的家庭作业最有意义
要给更多的孩子创造成功的机会，最好的办法就是使家庭作业贴近生活。家庭作业不应再是简单的抄写和计算练习，它包括了发生在学校之外的有助于身心成长的经验。作业的形式可以是读书、听广播、看电影等。贴近生活的家庭作业在培养学生学习兴趣、毅力、责任心、自信心、成就感和时间管理能力等方面都表现出积极的作用。实践证明，这种贴近生活的家庭作业有助于培养学生的自信心和成就感。学生可以及时发现社会对自己所学知识的需要，因而，他们对学校也会产生一种更为积极的态度。
如何指导家庭作业最有帮助？
研究发现，学生在家庭作业上需要帮助的程度主要受年龄和学习习惯影响。为避免越俎代庖，家长和教师需要弄清学生作业问题的症结所在，以一个合作伙伴的角色介入问题解决的过程。对家长的建议包括：
1.保证孩子每天晚上都有一定的家庭作业时间。
2.过问孩子是否理解家庭作业的要求。如果不理解，要与孩子一起解决一至两个问题作为示范。
3.让孩子把教师批改过的家庭作业拿给自己看，以便对孩子哪里没过关，哪里掌握得很好做到心中有数。
4.在家长和孩子都不理解家庭作业的要求时，或家长也不能够提供帮助时，切记不要害怕跟教师联系。
5.任何时候都不要替孩子做家庭作业，而是要帮助他们学会自己完成。
6.让孩子们知道家长对家庭作业非常重视。
7.对孩子作业的进步要当面表扬，并且形成习惯。
8.让孩子把得意之作收集起来，创建一个“代表作品集”。
一，家长要做好榜样。家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力，幼儿不偏食，不挑食，饮食结构合理、均衡，在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。
二，需要幼儿园教师的教育引导。幼儿园老师应该接纳幼儿对食物的偏好，循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素，对身体有什么好处，如果缺乏这些会得什么病，所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境，将进餐看作是一次愉快的经历。
三，培养幼儿树立正确饮食文化观。从幼儿能进行语言简单交流起，就应有意识地在平常游戏、交流中，介绍饮食来源、制作、营养价值，以及如何吃、吃多少等知识。
四，膳食营养要均衡，饮食要有规律。儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食，过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。
五，培养幼儿自己进餐。由于幼儿的小肌肉不发达，精细动作发展不好，不能很好的自己进餐，但只要经过循序渐进的训练，幼儿都能自己顺利进餐。
六，饮食卫生。幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。
1、多吃含维生素食物
多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。
2、多吃应季食物
在冬季，应季食物大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水、生姜水等。对于常在冬季咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生;
3、给孩子多喝水
冬天寒冷干燥，孩子应该多喝热白开水，如果孩子排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤等，防止幼儿出鼻血等症状。在幼儿园里时，老师也会关照小朋友多喝水。平时多给孩子吃富含水分的应季水果，如葡萄、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持孩子体内水分平衡。
4、少吃“上火”食物
刺激性食物应该少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。热量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等，也应尽量少吃。
5、预防腹泻
入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻，主要累及3岁左右的孩子。家长们一定要把住“入口关”，注意饮食卫生，不给孩子吃生冷食品，定期给玩具和食具煮沸消毒。
春天到了，人的机体随万物萌发。春季气候多变，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此，人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。那么，幼儿在春季这样的季节应该怎样注意健康饮食呢？
早春
此时，要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，以祛阴散寒。
因为这些食物中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。春季又是生发季节，因此早春在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。
仲春
仲春时节，肝气随万物生发而偏于亢盛。中医认为，肝亢可伤脾，影响脾胃运化。为此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”此时可适当进食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物，多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁荣茂盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地进食。
暮春
此时，气温日渐升高。《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，以防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
有孩子的人，一定对这个场景不陌生：女儿5岁时，我曾带她去银行柜台取款，当时她在旁边等得百无聊赖，为了让我早点走，竟开始大发脾气，大吼大叫，引得旁边两位老奶奶侧目——她们一定在想，这孩子的家教这么差，都怪她爸爸。但接下来的一幕让她们颇为震惊。
我给了女儿一个失望的眼神，不慌不忙说，“抗议无效。如果你想逼我走的话，这么做还不够可怜。”听了这话，女儿果然安静了，眨巴、眨巴眼睛，从地上站了起来，小嘴撅得老高。
“你对她说了什么？”其中一位老奶奶吃惊地问我，“孩子这么快就不闹了！”我解释说，“这是我们家的辩论小游戏。让别人觉得自己可怜，是古代辩论艺术里常用的辩论方法。”我从女儿出生前就痴迷于此，那时女儿虽然小，但在教她何为“说服”的魔力上，我已下了不少功夫。
▋“表达你自己”VS“让对方听见你”
我一直认为，每个聪明的父母都该让孩子尽早掌握说服力。很多人逃避争论，认为这有失修养，但我们的文化，从来就不欢迎“拒绝”，一味保持表面认同，只会导致被动同意或者“办公室政治”，家庭里，大家都崇尚绝对权威，那么最后，孩子连看哪个电视台、买什么东西这种小事都不会和大人好好沟通。
而辩论术，也不是让孩子变得腹黑、尖锐，它只是让孩子高效思考自己的核心观点到底是什么。让孩子尽早学会辩论，能从小养成一种意识，即“表达你自己”远远不如“让对方听见你”来得有效。每当孩子和他们的小伙伴发生冲突时，我都会提醒他们，牢牢记住你的观点后再去说服别人，但更重要的是，不要只顾自己说——每次他解决完冲突，我都会多问一句，“所以你的朋友最后认同你了么？”
▋学会察言观色，是为了更好地表达自己
我一直想让孩子们学会合理地说“不”，这就需要用到辩论术的三个关键词——无懈可击的逻辑、毋庸置疑的理念和让人动容的情感。其中，“逻辑”是最基本的，当孩子想要或者不想要一个东西时，他得找到说服别人的最合理的理由，而不是简单说一句“我想怎样”。
举个简单的例子，这样的小事在孩子还小的时候每天要发生无数回。
“Mary不让我玩这辆车。”
“为什么她不让呢？”
“因为她是只小猪。”
“所以，Mary不让你玩车是因为她是只小猪？”
……
这种重复，是让孩子自己梳理清楚因果一个必不可少的步骤。让孩子意识到：怎么可能因为不让你玩车，Mary就变成小猪了呢？逻辑上不成立，别人怎么可能答应你？
但更多时候，过于纠结逻辑也不一定奏效。辩论者给人的印象、字里行间展示出的人格魅力等，经常会起大作用。不少人认为“察言观色”太过市侩，但这是群体有效沟通最基本的能力之一。我有两个孩子，生活中免不了各种摩擦，但姐姐总能获得我更多的信任，不是我偏心，而是她在“拨弄人心”上，确实有一套。
记得他们还小的时候，有一次，打算留给其他人的一块饼干被姐弟俩其中一人吃掉了。虽然事情很小，但明令禁止后还是有人偷吃，我确实不太高兴。
我：“你们中有一个人吃了饼干。”
女儿：“我以前偷过饼干吗？”
我：“有道理。弟弟呢？”
弟弟还没说呢，女儿就不依不饶发表了一顿悲情控诉，什么“不让孩子吃饼干是酷刑”、“已经很努力了”……竟慢慢把我说动了。如果她不管三七二十一发起脾气，控诉我冤枉她，那这场简单的讨论可能又是一场家庭大战。
但悲情控诉就不一样了，它是唤起“同情心”的基本前提。当一个小孩懂得读你的情绪，然后把它作为自己的工具，恭喜你，你的孩子正朝“一个好的说服者”的方向成长。
▋让孩子尝到努力争取权益的甜头
而当孩子们诚恳地说服我让他们多看会儿电视时，任何时候，我都会尽可能满足：这时候他们就获得了双倍的满足，一来，他们确实看到了自己想看的节目，二来，他们享受到了说服别人可获得的好处。两个孩子越来越喜欢为自己的权益争辩。事实上，对于看电视本身，他们已经在说服我的过程中，自己意识到了其中的不少坏处。
我尝试过把辩论三要素都用在我的儿子身上，在他7岁时的一个冬天，他坚持要穿一件很酷的短裤去上学。一开始，我搬出了我们家的家规——我父亲传授给我的一种毋庸置疑的理念，“你必须穿上长裤，因为我是你爸，而且我让你这么做。”但儿子就是定定地看着我，双眼泛泪。
然后我尝试调用逻辑：“长裤才能防止你的腿冻裂，你才能感觉好受些。”
“但我就想穿短裤。”
道理说不通，我开始打感情牌。我把我自己身上的长裤腿卷起来，“你看看，现在我也要穿短裤去上班了。这么冷的天，我穿成这样，看上去是不是很蠢？”
“是的，”儿子说，但他还是坚持要把短裤穿上。
“你为什么这么想穿短裤呢？”
“因为我看上去不蠢，而且这是我的腿，我不介意他们被冻裂，你不用担心。”
我的天……记忆中，那是他第一次完美地说服了我：不容他人质疑的理念（我看上去才不蠢），缜密的逻辑（这是我的腿，你无权干涉），以及情感（不用担心，我自己能承担冻裂后的痛苦）。这是他第一次收起以往的大哭大闹，尝试以理服人、以情动人，我怎么能错过这次机会，用父母的强权打击他呢？
“好吧，”我说，“等我和你妈征求到老师、校长的同意后，你就能穿短裤去上学了。但你得先穿雪地靴在外面。如何？”
“成交。”
他开心地拿出他的雪地靴，而我开始给学校打电话……几个星期后，校长宣布把儿子的生日定为学校的“短裤短裙日”，校长本人也会穿短裙去上班。那时还是二月中旬，我们都感受到了来自这个社区共识的温暖和舒适。
▋每个家庭都该养成“餐桌会议”的传统
渐渐地，孩子们越来越大。我发现在各种家庭谈判中，我输得越来越多。他们有时会把我说得哑口无言，真让我生气，但这也让我感到无比骄傲。回想这个过程，我最大的心得，是每个家庭都应该保持一个“餐桌会议”的传统。
亚里士多德还曾专门为此提出过5个详细建议：
1、家庭辩论是为了教会孩子自己做决定。当你和孩子分析一个事情的不同角度时，记得给孩子一个明确的选择（比如暑假是去沙滩玩，还是爬山），更记得告诉孩子，他们可以提出完全不一样的看法（比如暑假又去沙滩又去爬山），然后他们自己根据现实情况决定如何做。
2、聚焦在未来。关于过去或者现在的讨论，总是低效的。“谁把玩具弄脏了？”、“好孩子才不会把玩具弄脏！”都不如探讨“我们应该怎么做，才能让玩具们保持干净？”
3、说“犯规”。所有阻碍辩论进行的行为都是犯规：大声嚷嚷、冲出房间、翻出以前家庭成员的旧行，都会让讨论无法进行下去，甚至得到一个大家都不满意的结果。
4、奖励正面的情感。对于所有尖叫、生气等行为，都没收奖励，这时候顶多说一句“回来，你能做得更好”。只有好好参与讨论的孩子，才能得到奖励。
5、偶尔让孩子赢。当他们为自己想要的东西，据理力争又颇有几分道理时，没有比好好奖励他们更值得做的了。过去我贪方便，经常用慢炖锅煮各种食物，后来儿子受不了了，说，“即使是一只猫，它的食物也不会总是湿哒哒的”，说得多好，我第二天就买了一堆汉堡。
最近广受媒体关注的“狼爸”萧百佑，因为用“打”的教育方式，目前已经使四个孩子中的三个考上了中国的名牌大学，而且第四个孩子的目标也是北京某名校。
对于萧百佑教育方式的宣传，我觉得大家过分关注了他“打”孩子的一面，因为他的这种教育方式与现代倡导的赏识教育、尊重个性等大相径庭。但是，我认为：萧百佑的教育不仅仅是“打”，而且他自己也说了，首先是“爱”。也就是在他的严格的管教之中渗透着他对孩子们的真爱。
他有两条基本的管教原则，即第一，所谓民主，孩子是民，家长是主。第二，孩子没有零用钱，不许喝可乐，不能吹空调，不能随便打开冰箱门。
看起来这对现代社会中成长的孩子们来说的确有些苛刻
，弄不好会使他们幼小的心灵受到伤害，孩子的自信、自尊受到影响。
但是从另一面来说，萧百佑的教育也有值得我们借鉴的地方。例如孩子们从小懂得尊敬长者，知道勤俭节约，知道做事要有规则，能吃苦头等等。这一些应该是他们将来步入社会独立生存的法宝。而与此相反我们许多的家长却只有“慈爱”，没有“严管”，使得孩子成了家里的“小皇帝”，衣来顺手饭来张口，没有礼貌，不懂的共享，不能够吃苦。
其实任何事物都不能走极端，看狼爸的教育不能逮着“体罚”完全否定，赏识教育也不能夸大其词没有批评惩罚。
孩子的成长必经是一个复杂的过程，需要我们谨慎引导，对不同的孩子有不同的方法，同一个孩子不同的阶段也有不同的方式。做一个明白的教育工作者，不容易！
我们都个人都要吃饭，饮食是生活所必须的，培养孩子的独立饮食能力相当有必要。让孩子学会吃饭,不仅是宝宝健康的基本保证,而且是发展孩子手的小肌肉动作能力,培养他独立生活和责任感的重要课堂,也是培养自信心第一课。许多孩子从小不好好吃饭,每餐靠大人喂,或者边玩边吃,跑来跑去大人追着喂,有的家庭为此伤透脑筋。怎么哄骗、威逼、利诱、打骂的手段都用上了,孩子还是不好好吃饭,或者挑食、厌食。
专家告诉我们,让孩子独立的吃饭,也是对孩子心理健康的一个培养。
来幼儿园之前,在家里吃饭都是父母喂着她吃,上了幼儿园后,回到家里都是提出要自己吃。
从儿童生理、心理发育的过程来看,孩子在一岁以后自我意识开始萌动,会表现出较强的自我独立愿望,如爱说"我","我来"等字眼。他们渴望做一些事情,在学会走路的同时,他们开始想学着吃饭,而且要自己拿着汤匙吃,不愿得到大人的帮助。一些家长担心孩子自己吃不饱,便以"喂"的形式取而代之。长此以往,孩子往往形成依赖性人格。一般说来,发育正常的孩子都可以在两岁左右学会吃饭,
小班的孩子在吃饭的时候,饭桌上多少都有一些饭菜洒落,汤汁溅在周围,可是,幼儿园的老师还是鼓励孩子自己吃,夸奖孩子吃的真好!
一两岁的孩子由于动作协调性较差,刚开始学着吃饭时,常会搞得汤汁四溅,饭粒满身。这时家长和老师都要鼓励孩子,这是孩子会由此产生成就感,鼓励孩子做好这件力所能及的事。
贴士:
第一,家长要告诉孩子,吃饭就是吃饭,要规规矩矩地坐在饭桌前,定时定量,不要让孩子养成一边吃饭一边看电视或玩玩具的习惯。
第二,正确认识孩子吃饭的问题,既不要批评打骂,也不必过于心急。
第三,就餐气氛要轻松愉悦,吃饭时家长可以和孩子谈论哪些食物好吃,哪些有营养,唤起孩子对吃饭的兴趣。
第四,不要强迫孩子吃饭。如果孩子一时不想吃,过了吃饭时间可以先把饭菜撤下去,等孩子饿了,有了迫切想吃的欲望时,再热热给他吃。这样几次过后,孩子就建立了一种新认识:不好好吃饭就意味着挨饿,自然就会按时吃饭了。这个方法听着简单,做起来却不容易,因为家长首先要硬下心来,不能总担心孩子饿,给他零食吃,那就适得其反了。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《启示：美国加州为幼儿饮食立法》一文，希望能解决您找不到教育孩子的方法时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了幼儿园饮食卫生说课稿专题，希望您能喜欢！
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