幼儿园餐具用具清洗消毒制度(热门)

06-17

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幼儿园作为一个承担着儿童健康成长和教育的重要场所，关注儿童饮食安全问题重要性不言而喻。餐具用具是幼儿园每天必不可少的物品，如何正确地进行清洗和消毒对于保障儿童饮食安全至关重要。本文将从餐具用具清洗消毒制度的角度探讨这一问题。

一、清洗过程的关键点

每天餐具的清洗过程至关重要，应该严格按照制度进行操作。多数情况下，清洗过程应该按照以下步骤进行：

1. 先将脏餐具用清洗剂在温水中浸泡大约5分钟，将污垢软化洗掉 。

2. 按照餐具的种类分别洗涤其盘口、盘底、盘边、正反两面。餐具表面经过清洗后清洁卫生，没有油渍、食品残留物；盘口、方便面碗等容器盖有盖子就将盖子和容器一起清洗，并注意清洗干净盖子内部。

3. 水温不能过高，避免餐具变形；清洗干净后，将餐具放置于餐具柜内，并保持干燥，避免二次污染。

二、消毒过程注意点

清洗过程完成后，餐具还需要进行消毒。以下是消毒过程的关键点：

1. 将清洗干净餐具放入消毒机内消毒，高温消毒时间为不少于30分钟，需严格按照系统设定操作。

2. 注意制定整个消毒过程和时间表及工作内容，通过检测消毒后餐具的卫生是否合格。

3. 消毒过后餐具基本上没有体积和形状变化，同时消毒后餐具处于无菌状态，可直接使用。[经典范文网 M.995563.cOm]

三、注意事项

除了以上的清洗和消毒关键点，还有其他注意事项需要大家注意：

1. 餐前应将幼儿手部洗净，原则上不得将手放入餐具中，以避免手部细菌感染。

2. 应选择尽可能健康和新鲜的食品，并严格按照健康标准选取食品，避免使用过期、变质、受污染等不洁食品。

3. 幼儿园应保证自来水干净卫生，尽量使用高温氧化状态下的干净水源，严格执行相关食品安全法律和法规要求。

总之，餐具用具是幼儿园每天必不可少的物品，幼儿园要保障儿童饮食安全必须要严格按照制度进行清洗和消毒。通过科学合理的清洗和消毒制度，提高幼儿园的卫生水平，规范进食秩序，保障孩子们健康成长，也让家长对幼儿园有更多的信心和依赖，促进了幼儿园的稳步发展。

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