语文老师经常会要求我们写作文，写作文可以让我们变得更冷静，更客观。我们在动笔之前要列一个大纲，知道这篇作文大致要写几段。你对于写好作文有没有什么诀窍？你可以读一下小编整理的写炒饭的作文18篇，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
妈妈的蛋炒饭很好吃，我也想像妈妈这样做出这么美味的蛋炒饭，所以我就向老妈请教怎么做蛋炒饭，老妈说：好的。
这次是妈妈烧，我站着旁边看着，妈妈告诉我做蛋炒饭的原料是什么，有香肠、胡萝卜、过夜饭、蛋、青椒、洋葱。那么蛋炒饭是怎么炒的呢？先要洗好锅子，并且锅子里一滴水都没有，不然倒油会溅出来，溅到身上会被油烫伤。再倒一点油，然后把蛋打碎放进去，再把饭放进去，把饭用铲子压扁，一直炒到饭碎掉为止，之后把青椒、洋葱、香肠等原料放进去，然后再炒，放味精和盐来调味，最后把它盛到盆子里。
盆子里的蛋炒饭五颜六色的，有红色的香肠、绿色的青椒、紫色的洋葱、橙色的胡萝卜、黄色的蛋、白色的饭，蛋炒饭香喷喷的，我闻着都流口水了。我津津有味地吃起了蛋炒饭。蛋炒饭特别好吃，我狼吞虎咽地吃了一大盘。
下次我要自己做蛋炒饭，这样我想吃的时候就可以吃到了。
今天妈妈生病不舒服，爸爸也不在家，只有我能照顾妈妈了。
早晨我俩睡了个懒觉，起床后简单的吃了点早餐，转眼又到了中午，我应该做点什么午餐给妈妈吃呢？我问妈妈，妈妈说只要是我做的，她都喜欢，还说不要做太复杂的。我比较犹豫，最后我想到了——蛋炒饭。这是我最爱吃的，妈妈也经常做给我吃。
虽然我没有自己炒过，但是我在脑中回忆起妈妈是怎么做的。首先我从冰箱里取出两只鸡蛋，然后在消毒柜里拿出一个中碗，将鸡蛋敲碎后倒入了碗里搅拌均匀。点燃燃汽灶后倒入一些菜油，燃烧了一会儿后将鸡蛋倒过了油锅，等到蛋结成块的时候我用锅铲将它铲成大小一样的小块儿，然后就盛了起来。再次放入一些油后我开始炒饭，这时我把火调小了点，慢慢的炒，妈妈躺在沙发告诉我炒五分钟左右，我一直看着冰箱上面的闹钟，到了五分钟的时候我把鸡蛋重新倒入锅中，再加上一些盐重新搅拌均匀后我分成两个碗盛了起来，一碗是我的，还有一碗我端到了妈妈的跟前，妈妈看上去很高兴，尝了一口说：“嗯，很好吃！这是我吃的最好吃的蛋炒饭，只是有一点点咸了。”我知道妈妈是在骗我的，不过我会努力的，我除了要学会蛋炒饭，我还要学会做其它的事情，帮助妈妈分担烦恼。
星期天，我跟着妈妈学做鸡蛋炒饭。
妈妈让我先拿出两个鸡蛋，敲在锅边上，双手用力掰，只听“啪”“啪”两声脆响。透明的蛋液和厚厚的蛋黄一起掉进了碗里。我又以龙卷风的速度用筷子搅拌着，只听着筷子和碗的碰撞声，抬头一看，已经是一片发黄的泡沫了。然后用刀把香肠切成小块，倒进鸡蛋里。
我开始炒饭。我把油倒进锅里，然后把米饭倒进锅里。突然，石油似乎抗议，并发出“咝咝”的声音。我吓得往后退了几步。我妈给我加油：“勇敢点，没事的。”我放下悬着的心，走上前去，用小铲敲打着。不一会儿，倔强的米终于败在了我的名下。我倒了鸡蛋香肠，把它们翻过来。金蛋包在米饭里，散发出浓郁的香味。翻了一会，加了鲜酱油，牛肉酱等。然后香味变浓了。
我又把炒饭填好了，迫不及待的想尝一尝。啊，又香又好吃，人家还想吃。再回忆一下过程，做同样的家务不容易！
妈妈做的炒饭比餐馆里的好吃，每当吃起炒饭，我总会第一时间想起妈妈的炒饭。
隔一两周，妈妈就会给我们做一顿炒饭。妈妈用冷饭做炒饭，她是先将调好的鸡蛋液倒入锅中，此时锅中的花生油已经炒出了香味，紧接着再放入火腿肠，等这一切都弄好后，再把冷饭倒入锅中翻炒，再加一些作料，此时炒饭的香味浸满了整个厨房，而最后的点睛之作则是那不起眼的葱花。
每次吃炒饭，我总会吃一大碗，妈妈每次看到我很爱吃炒饭，会对我说：“只要你喜欢吃就好。”
出去上课，因为晚饭不能在家吃，于是妈妈就会在中午的时候将炒饭弄好，下午我就只需在微波炉里打热就好了。
妈妈带炒饭，总会再给我配两包榨菜和一瓶酸奶。每当捧着香喷喷的炒饭时，我不禁垂涎三尺，恨不得一口把它吃光。
不知怎的，看着同学们吃那些快餐、外卖，我根本就没有胃口，只有吃到妈妈做的饭，我才感觉很有胃口，狼吞虎咽的吃。有时同学们会很羡慕我，能吃到妈妈做的饭，每当他们尝我的饭，总会赞叹这饭很香，而我也替妈妈感到很高兴。
妈妈平时在家里也会做各种各样的菜，但我最喜欢的还是炒饭，因为只有炒饭会让我心里感觉到踏实，能让我吃得饱，心里也会异常的温暖。
我爱吃炒饭不仅仅是因为它本身的味道，更重要的是，那里面有妈妈对我的关心与爱。
首先，蛋炒饭要做的好吃，下面是需要注意的：
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
做法一：
1、先将隔夜（或放凉）的米饭---主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。
2、取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了（注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了）
3、放入油，放下葱末（越细越好）。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒（边缘地区的哦）开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。 一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋（不要太老哦），盛出放在一边，等米饭炒得差不多了再放进去哦。
做法二：
炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。
这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。
一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
做法三：
有两种做法，一种是银包金，一种是金包银。
银包金就是一般的做法，先炒蛋然后炒饭。出来的颜色是白色的里面有黄色的蛋碎。
金包银就是把蛋浆跟饭混合再炒，出来的颜色是黄色的。一般炒饭都用隔夜冷饭，如果急就把饭拿去冰箱冻一下再炒。艺高胆大的可以用热饭来炒效果也好。不过那起码是专业厨师级别的。
至于里面的配料，普通的有火腿或碎肉，有青豆或红萝卜粒，一定要加葱粒才香。
原料：隔夜米饭300克、鸡蛋50克。熟火腿25克、上浆虾仁20克、水发冬菇15克、熟笋35克、青豆15克。盐10克、葱25克、绍酒25克、鸡清汤75克、猪油50克、
做法：将火腿等配料均切成小方丁。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。炒锅上火放油，投入虾仁划熟倒出，放入配料丁煸炒，加入绍酒、精盐、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头／锅置火上烧热，放油烧至五成热（约l10℃）时，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入一半浇头炒匀，将饭的2／3装入碗内，再将汆下的浇头、虾仁、青豆及葱末放入锅内炒匀，盛放在碗内盖面即成。
妈妈在我心中是最美的，她不仅有漂亮的外表，更有一颗善良的心。她用朴实的母爱为我托起一片快乐无忧的天。
我特別喜欢吃妈妈炒的蛋炒饭。每一次想吃，妈妈会让我如愿以尝。这次，我要自己做一顿蛋炒饭来孝敬妈妈。
而妈妈对我说：“要不我教你吧，这样，你什么时候想吃就什么时候做。”“好。”我爽快的答应了妈妈。
妈妈把食材都准备好了，一切准备就绪。第一步，把鸡蛋打碎后搅拌均匀，加一点水。第二步，葱切好。妈妈不愧是高手，切下来的葱长短一样，而我呢，却切的不成形，有粗有细。第三步，开大火，把鸡蛋煎成金黄色的，不小心走了神，把鸡蛋给煎焦了。我心想：哎，还是算了吧，鸡蛋都煎焦了还怎么做蛋炒饭。妈妈看出了我的心思，说：“既然你不做蛋炒饭，那你就别吃了”。我一听，我立即打起十二分的精神来。第四步，火开小，把饭放在一起炒，加入少许的盐，把葱放在里面翻炒几下。香喷喷的蛋炒饭就做好了。
我迫不及待地吃了一口，特别好吃，并把我炒的饭给全家人吃了一口，她们都竖起了大拇指。我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。
我们在欢声笑语中度过了一个愉快的夜晚。
今天，妈妈一回到了家，就进了厨房。不一会儿，听到了“叮咛咣啷”锅碗瓢盆儿声，接着听到了磕鸡蛋、发鸡蛋、煎鸡蛋，还有炒饭的声音。顿时，我闻到一股淡淡的鸡蛋香味，那香味直钻入我心田。我看见妈妈疲惫的身影，也看见了妈妈满意的笑容。于是，我把铺满饭桌的作业收拾好，把碗筷摆放好，等着蛋炒饭上桌。
妈妈从布满油烟的厨房走了出来，手上拿着一盘蛋炒饭，放在饭桌上。我看着这饭上铺着一层薄薄金黄色的鸡蛋，看着就让人流口水，更何况还没吃就让人嘴馋，我毫不犹豫的吃上了。那嫩嫩的鸡蛋吃在嘴里滑滑的，再加上软软的米饭，简直就是我妈才能做出的东西――人间美味，好吃极了！
在这蛋炒饭里，妈妈添加了一个特殊的材料，那就是——母爱！
学做蛋炒钣先要知道顺序，我从网上搜索了蛋炒饭的每个步骤。知道了先要把蛋打均匀，然后将冷饭打散并倒入打匀的蛋中，再将葱和火腿肠切成一小块一小块的，最后放入小勺的盐再一起炒。我按网上的步骤把饭等东西弄好，开始炒饭。看起来简单，做起来可真难啊！炒的时候要么火太大，要么忘记加油。我还被溅起来的油给烫的龇牙咧嘴。但我没有被这些困难吓倒，在经过Ｎ多次的尝试和浪费了Ｎ多个鸡蛋和饭等宝贵材料后，一盘香喷喷的蛋炒饭终于出炉了。闻着那香味，我迫不及待地开始狼吞虎咽起来。我觉的那盘蛋炒饭是天下最美味的美食了。吃着我亲手做的饭，你说能不香吗？
如今，蛋炒饭已是我的拿手好戏，我时常在家里露一手，每次的评价都是：色＼香＼味俱全。
我终于明白：要学会一种本领，只有经过反复的训练才能熟能生巧。
炒饭是我每个星期必吃的美食。
炒饭既美味，又好看，让人很有食欲。雪白的米饭拌着白中带黄的鸡蛋，一块块粉红色的火腿丁、深红色的牛肉、嫩绿的黄瓜、榨菜还有金黄色的玉米撒落其中，再配上营养丰富的紫菜汤，嗯——真香！
炒饭的做法很简单：先放少许油加热，再挖一些中午吃剩的饭倒进锅里，把饭压平，炒上几分钟，然后打两个鸡蛋，搅拌均匀，也倒进锅里炒几下，接着把切成丁状的火腿、牛肉加进去继续炒，最后加一些切碎的黄瓜、榨菜和玉米，再炒一两分钟，一锅色香味俱全的炒饭就“新鲜出炉”了。
吃炒饭时，我喜欢先把玉米挑出来吃掉，再细细地品尝其他美味。有一次，我因为急着看电视，就没有慢慢地吃，而是一大口一大口地吃，嘴里塞得太满，差点儿咽不下去，还好有紫菜汤救了我的命，所以吃炒饭，紫菜汤是必备的。
朋友，你也来尝一尝吧！
暑假开始了，我要在这个暑假学会做菜，我让妈妈做我的"师傅"，想学的第一道菜就是我最爱吃的蛋炒饭。
不要以为蛋炒饭容易，要炒得好吃，还要讲究一些技巧的。首先就是要提前准备食材，要将饭煮好后放到冰箱，隔一天拿出来，这样既能减少水分，米饭又不会太软，炒起来就能一粒一粒的分开。另外，还要准备鸡蛋数只，喜欢吃鸡蛋可多放一两只。葱适量，葱按个人喜好添加，最好切成葱花。
材料齐全，开始炒饭，妈妈在旁指导，第一步：首先将鸡蛋打到碗里，然后用筷子将鸡蛋充分搅混，紧接着开火，在锅里放置适量的花生油，待油热后，将鸡蛋倒进锅里炒。第二步：将饭倒进锅里，与蛋一起不断地炒炒炒，不可以停顿，必须快炒，闻到蛋香味的时候就可以放一少勺的盐。就这样，香喷喷的蛋炒饭差不多好了。第三步：也是最紧要的一步，在即将起锅的一刻，将葱花均匀地撒到饭面上，快炒几下，这样，一个色相味俱全的蛋炒饭就大功告成了。真的好好吃啊！妈妈那晚还加饭了！
有机会做给大家吃，你们也可以去试做一下噢！
想起那件事，我至今还觉得有点不好意思。
那是三四年级的时候，星期六的早上，我和同学一起去看展览，妈妈还把我的好朋友留下来吃了午饭。下午妈妈上班，爸爸出去了，我和陈晓庆便一起出去玩，可我本该去学钢笔字的，玩着玩着我就忘了时间，不经意间知道了时间，不禁有点心虚，不久又想：没关系，回去和妈妈解释一下就可以了。晚上妈妈早早就回来做好了晚饭，刚开门，妈妈便说：“回来啦，学得怎么样？”我的脸瞬间像刚成熟的苹果，居然回答妈妈：“嗯，挺好的！”第二天早上，我来到妈妈的房间，向妈妈承认了错误，妈妈原谅了我，并答应我，这是我们两的秘密，不告诉任何人。
第二个星期天，我决定做一次蛋炒饭补偿他们。
我先学着妈妈的样子围好围裙，然后拿出油和两个鸡蛋，又去端来米饭。先把火点了起来，把油倒进锅里，突然想起来还要胡萝卜和火腿肠，又把它们“请”了出来，放在了盆子里，又想起了鸡蛋，我拿起鸡蛋在碗口打碎放进碗里搅了一会儿，均匀地倒进了锅里。“啪”的一声，油和鸡蛋“飞”了起来，再看这鸡蛋越来越蓬松，于是我把胡萝卜切成了萝卜丁，只不过它们长得大小不一而已。后来我把火腿肠也切成了一小片一小片的，又找了几片青菜切了一下，最后把饭和这两样和在一起倒进了锅里，不停地翻着锅铲，眼珠子骨碌一转，心想：再倒点黄酒吧。想着我就随手拿起了一袋倒进了锅里，不一会儿，我就拿着碗把我的成果端上了桌子，看着这香喷喷的蛋炒饭，我不禁赞叹自己“娴熟”地厨艺！
晚上，妈妈回来品尝我的蛋炒饭，不禁问我：“你这里面放了什么，怎么味道怪怪的？”我一本正经地回答：“放了青菜，鸡蛋，油，胡萝卜，火腿肠和黄酒！”说着我拿出了黄酒，定睛一看，原来是醋！大家都捧腹大笑。
第一次做蛋炒饭做砸了，说来有点忏愧，但我也从中明白了许多。
回到家，我的肚子已经饿得咕咕叫了，走进厨房，看见桌上没有吃的，只好自己炒鸡蛋来补充一下肚子了。
我打开冰箱，拿出两个鸡蛋，关上冰箱，再打开厨房门，走进厨房。
我嗒嗒两声敲碎蛋壳，又咔咔一声把蛋壳掰开，呼啦，蛋黄和蛋白像瀑布一样流到我事先准备好的碗里。
我拿起筷子，搅拌打出的鸡蛋黄和蛋清，发出啪啪啪的声音。
不一会儿，鸡蛋搅拌好了。我把搅拌好的鸡蛋放在一边，把电磁炉打开，把锅放上去，倒上油，油热了，滋滋地响着，还冒着泡泡。我把鸡蛋倒进去。嗞鸡蛋和油亲密接触，绽开一朵金黄色的牡丹花。
叮当叮当，锅铲在锅里快乐舞蹈。我不停的翻炒鸡蛋。
哧哧嚓嚓不一会儿功夫，蛋香四溢大功告成
我吃着自己做的饭，心里甜滋滋的。
一提起老爸做的蛋炒饭，我就要止不住咽口水。
今天早晨老爸又为我做了蛋炒饭，那叫一个色、香、味俱全，妈妈也禁不住拿起相机啪啪地拍照，还把图片设成了电脑的桌面。
看，这张图就是我老爸做的蛋炒饭，老爸本不会做饭，做得饭也不好吃，但自从我喜欢吃蛋炒饭后，他可是冥思苦想，苦心钻研，在饭中加入了各种我们意想不到的材料，什么豆瓣酱啊，西红柿啊，妈妈都想不来的，他都能想到了，每次看到我把饭吃得精光，老爸可高兴了，每次我问他：“老爸，你怎么把蛋炒饭做得这么好吃呢”，老爸总是看看妈妈又看看我说：“因为我毕业于“早”稻田大学的“蛋炒饭”系啊！”
哈哈，这就是我的老爸，我和妈妈都爱他，爱吃他做的蛋炒饭！
都说现在的男孩要下得了厨房，我作为家里的男丁，也想尝试一番与厨房“作斗争”的滋味。我火急火燎地找到爸爸，父子俩一合计，决定做最简单的蛋炒饭。
这蛋炒饭看似很简单，却难以真正做得既好吃又好看，其间的酸甜苦辣可把我愁坏了。
以前，我只看过爸爸这儿切切切，那儿炒炒炒，最后就如魔术师一般，“变”出了一盘美味的蛋炒饭。今天，我可不能眼巴巴地看着爸爸变。我跟着他摆好胡萝卜、洋葱和火腿肠以及其他食物。只等爸爸教我握刀的方法和步骤，便开始忙碌起来。穿上围裙，我就开始切菜。我先把胡萝卜切成段，再切成条，最后切成丁。切的时候，我总是畏首畏尾的，生怕切到手指。这胡萝卜圆溜溜又很滑，跟个调皮的泥鳅一样很难切，我切起来的条有的短，有的长，有的断成两半了呢！看着我的这团“杰作”，爸爸忍不住笑出了声。而洋葱就更不好切了，一切刀就滑，切起来的洋葱丁有大有小，有的丁被剁成了两半。它不但难以掌控，切起来还让我“泪流满面”呢！等我切好了火腿肠丁后，就开始打蛋，这是我最拿手的活儿，一下子就完成了。看着自己的“作品”，我不禁有些气馁，幸好爸爸在一旁不断地鼓励我。
最紧张的时刻来了，我在心里叮嘱自己，下锅顺序不能乱，先是胡萝卜，等它变色后就放洋葱，再放米饭，接着用锅铲把整团米饭弄碎后，再放入其他配料。我不停地翻炒着，锅里就像在举行一场喧闹的“舞会”，“舞会”中的主角是白胖胖的米饭，还有其他配角：穿着红色衣服的胡萝卜先生，裹着白色薄纱的洋葱小姐，披着青色斗篷的青豆小子，圆溜溜的蛋女士，行动笨拙的火腿肠主持人，土里土气的咸菜姑娘。我翻炒得越快，“舞会”就越热闹，直到最后的“烟花”（葱花）撒下并在我关火的一瞬间，“舞会”达到最后的高潮后戛然而止。
结束了“舞会”的蛋炒饭散发着迷人的香味，我把炒好的蛋炒饭盛到白色的大盘里，深深闻了一闻，自己也垂涎欲滴。我兴奋地端着蛋炒饭，让爸爸尝一尝，爸爸品尝后发出了由衷的赞叹，我知道我的第一次蛋炒饭成功了。
厨房的硝烟不会就此停止，尝试了第一次蛋炒饭，我还要尝试更多有意思的菜肴，但这份美味的记忆会一直深深刻在我的脑海里。
滋──！妈妈倒下色拉油滋润孤单的铁锅，晶莹剔透的白米饭纷纷投入它热情的怀抱。翻啊翻！炒啊炒！剎那间来自浩瀚草原的牛大哥也毫不犹豫地纵身加入其中，激荡出一场鲜甜甜的相遇。
魔法师挥洒着金黄玉米粒，农夫的辛劳闪耀其中。啪！拨开蛋头国王，滑溜溜的滚进锅里，来不及喊救命就已经被炒得芳香四溢！最后的重头戏，浓郁的鲜红西红柿酱，也一股脑儿的奔流进锅里，转转转，它感到天旋地转，却成就了生命中最美丽的一场邂逅！营养满分的牛肉蛋炒饭大功告成！
妈妈将它摆上桌，弟弟看了食指大动，我更是垂涎三尺！等待着，静静的等待着，吃饭啰！天籁般的呼叫声响起，我和弟弟跳上桌，享用着浑然天成的佳肴，感受着无与伦比的爱！
平时我喜欢吃爸爸做的蛋炒饭，今天晚上，爸爸却让我自己学做蛋炒饭。我心想：做蛋炒饭很难吗？我决定试一次，于是我便小声地答应了。
我来到厨房，从冰箱里挑出一个绿壳鸡蛋，在碗边敲了两下，蛋壳裂开了一条口子。我两手轻轻一掰，蛋清、蛋黄同时落到了碗里。爸爸还提醒我放了一点盐，我拿起筷子学着爸爸的样子使劲搅拌起来。然后我又拿出火腿肠切成了片，再把米饭刨松，一切准备就绪。最惊心动魄的时候到了，爸爸提醒我往锅里倒油，再点燃火，可我却怕油溅到我身上，只好躲得远远的。爸爸灵机一动，让我把火关小，再小心翼翼地把调好的鸡蛋倒进锅里。我又把火开大，只听“嗞嗞”几声，鸡蛋在油锅里炸开了“花”，我拿起锅铲一阵乱翻。爸爸在一旁笑着说：“这哪里是在炒蛋，分明是在砸锅嘛！”我听了真有些不好意思。我见鸡蛋变黄了，赶紧把火腿肠、米饭倒了进去，爸爸帮我加了盐和味精，又是一阵“噼里啪啦”的砸锅声，一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了。
唉，做蛋炒饭也不容易呀！不过吃着自己做的蛋炒饭心里也是美滋滋的。
难吃的蛋炒饭
星期四中午，是我和同学最不喜欢的时刻，因为要吃蛋炒饭！
这蛋炒饭呀，可难吃啦！一碗饭里最多的不是蛋，也不是炒饭，而是我们最讨厌的东西——油！
又是星期四，想起那油油的蛋炒饭，我就觉得浑身不自在。到了中午，食堂里的阿姨给我盛了满满一碗蛋炒饭。我极不情愿地拿起饭勺，尝了一口，哎呀，难吃死啦！这饭不但很油，还咸得不得了。为了不被眼前的`管理员扣分，我只好一口一口地把饭咽了下去。
这时，我的朋友悄悄地对我说：“管理员走了！赶快去把饭倒了吧！”于是，我赶紧收拾好饭碗，环顾了一下四周，偷偷摸摸、蹑手蹑脚地跑去把饭倒了。倒完后，我悬着的心也掉了下来，整个人轻松了许多。
我准备离开食堂时，一转身，吓了一跳！管理员竟然在我的背后！他对我说：“同学，你倒了饭！不爱惜粮食！请留下班级、姓名！”我争辩说：“你看见了吗？”管理员说：“看见了！”他马上把记录本递给了我，我无话可说，只好接过，乖乖地写上了自己的班级、姓名。
我心想：这次扣分也不怪我呀！谁叫食堂里的阿姨把饭做得这么油，这么咸，这么难吃呀！
每个家庭都有自己的美味，我们家的美味就是大家熟悉的蛋炒饭。
今天是周六，有足够的时间，早上妈妈就开始做蛋炒饭。妈妈把已经搅拌均匀的鸡蛋液倒入烧热的油锅里，当蛋液变成一个又大又圆的鸡蛋饼时，妈妈用铲子把它切成一块块的，然后再把它们盛到一个盘子里。接着，妈妈把难熟的胡萝卜丁、土豆丁放入锅里，炒到半熟的时候，再放进易熟的黄瓜丁、金针菇、木耳、火腿肠丁。这时，锅里立即飘散出一股香味。妈妈拿出准备好的白米饭倒入锅里，翻炒、搅拌。当米粒晶莹剔透时，妈妈把刚才盛出来的鸡蛋放进去。这时，蛋炒饭五颜六色，十分诱人。站在旁边的我，不时嗅嗅鼻子。妈妈放入一点盐，倒入几滴酱油，撒入切成细末的小葱。这样，一盘可口的蛋炒饭就出锅了。
我忍不住用鼻子闻了闻，真香啊！我迫不及待地尝了一勺，太香了！吃在嘴里滑滑的，油而不腻。我真佩服妈妈的'手艺！我边吃边忍不住问妈妈：“为什么我们家的蛋炒饭有这么多配料呢？”妈妈笑着说：“我知道你不喜欢吃蔬菜，但非常喜欢吃蛋炒饭，所以妈妈每次都尽可能多放几种有营养的蔬菜。”听了妈妈的话，我不好意思地笑了。
今天，我不仅品尝了我家的美味——蛋炒饭，更“品尝”到了妈妈对我的深深的爱。
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