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家里有一些大蒜。前段时间我被妈妈勒令不准上网，于是空闲时间陡然增多。无事可干，突然心血来潮，我决定把大蒜养起来，看看它是怎么发芽的。
9月16日 星期一晴
晚饭后，我提议要养大蒜。妈妈自然满口答应。说干就干，马上行动。找出一个废弃的旧盘子，倒上水，把大蒜一个一个排列整齐。这时的大蒜，外表是干燥的，用大拇指和食指轻轻一搓就会掉下一层薄薄的皮儿。我知道了人们常用来形容事情很小、不值一提所说的“鸡毛蒜皮儿”，看来任何一个词的由来都是有根据的，不是凭空捏造的。把大蒜最外面的脏“外衣”轻轻脱去后，蒜宝宝显得更饱满了。一个个挺着大肚子，昂着头，像整装待发的将士。睡觉前我又不放心地再看看蒜宝宝，啊？短短几个小时，我倒进盘子里的水已明显减少了。看来他们是渴极了，但外形变化不大。带着牵挂，我进入梦乡。
9月20日 星期五晴
今天是我养蒜宝宝的第四天了。我每天给他及时喂水，蒜宝宝也很乖地把水每次都喝个一干二净（水一次不能太多，如果一直泡在水中，大蒜会腐烂的）。在我的悉心照顾下，大蒜已有了明显的变化：下面挨着盘底儿的地方长出了细细的、白色的根须。他的身体更胖了，衣服也被撑破了，露出嫩白的肌肤。再往上看，头部也较开始时鼓一些，并且能隐隐看到一点绿了。那是生命的绿啊！细细的、尖尖的，虽弱但坚，我有一丝丝感动，感动于生命的顽强，仅仅是给予他一点水呀！趁着中午温度高，我把他小心翼翼地放到阳台上，让他接受风婆婆的亲吻和太阳公公的抚摸。带着不舍，我上学去了。
9月27日 星期五晴
经过几天的“疯”长，这时可以叫他蒜苗了。我用尺子量了量，足足有8厘米长了。不是很高大，却很壮实，充满生机。蒜宝宝的根须，已悄悄有原来的稀稀疏疏变得浓密且互相缠绕，像那些不修边幅的老爷爷的胡子。他的身躯，由于要供养蒜苗的生长，已由肥胖变得干瘪了。而蒜苗呢，却青翠欲滴，那是一种怎样的绿哟，呼之欲出？诱人？词汇不丰富的我是不能恰当地形容出来的。哦，对！那是生命之绿。蒜宝宝的整个生命都融化到蒜苗那浓郁的绿里了。我又有一种感慨：那蒜苗不就是我吗？那粗壮吸水的根须和那贡出了全部养分而干瘪的身躯不就是爸爸妈妈吗？植物如人啊！
通过养大蒜，我学会了细心观察，同时也有一些令我心动的感悟。后来妈妈还告诉我：蒜的再生能力很强，割下来后还会在重新发芽，能吃好几茬呢。听后，我对大蒜更时肃然起敬：只需一点儿水就能生长，被割去，还会重新发芽。这种精神，跟那些温室中的花草比真是天壤之别！
观察日记大蒜发芽了作文
观察日记大蒜发芽了
今天，我种的大蒜头发芽了！我兴高采烈地拿起水壶，赶快又给它们浇了些水。
我觉得这个种大蒜的小碗就像教室，里面的`蒜苗就像两个在听课的小朋友。有一个小苗苗是嫩绿色的，象个顽皮的同学，歪着身体坐在板凳上；另一个小苗苗是嫩黄色的，个子比较矮，但是坐得非常直，一看就是个安静的听话的同学。
不知道明天那个歪着的小苗苗会不会坐直呢？
又过了两天，我观察蒜的时候，看见蒜长出了又白又细的根，蒜苗也长高了不少呢！“哈哈，蒜长根了”我说。原来的蒜没长根，东倒西歪的，现在的蒜长根了，也能站住了。
第五天的早晨，果然第二片新芽长出来了，又白又嫩的细根也长多了。嫩绿的小苗变成碧绿的了，我别提有多高兴了。
第六天的时候，它们白白嫩嫩的根都缠绕在一起了，站得也更稳了，小苗争先恐后地生长着，生怕落了队。
今天我发现蒜苗更加绿了，也长的更高了，可是蒜却有点发紫了，原来蒜头把营养全给了蒜苗，所以蒜发紫，变小了。我可真高兴，因为我不仅学会了泡蒜，也懂得了帮助别人，牺牲自己这样做也很快乐。
昨天，老师布置了一项作业。
首先，我找了一个空瓶子，把上半部分剪开，再把上半部分倒扣在下半部分，接着把水倒三分之二在瓶子里，最后再把大蒜放在瓶子里。
大蒜有3—4厘米长，白白胖胖的很可爱，它的整体像一朵白色的花瓣，底部干干的，闻起来有点刺鼻。
长小脚了
今天，我又来看大蒜了，大蒜整体没什么变化，可是，如果你仔细观察会发现蒜瓣的底部竟然长出了一圈根茎，好像无数个小脚，正在想办法怎么逃出这个瓶子呢？大蒜的蒜瓣合在一起，好像好几个好朋友围成一个圈，边玩边唱边跳边跑边说，玩的好开心的样子。我想：今天长了根，明天会不会长苗呀，我好期待。
长白胡子了
今天，我一回到家就迫不及待地往大蒜那跑过去，没有看见有小苗，我有点失望，都泡水两天多了，怎么还不长出小苗呢？
不过，我又仔细看了一下，发现底部的根有4—5毫米了，白白长长的，好像大蒜长了白胡须是一个老爷爷被困在了瓶子里。
“种点什么好呢？”我犯愁的在家里厨房东翻西找，“咦，老师说过，只要是种子就会发芽生长，不如试试种大蒜吧。你可一定要发芽啊，我的观察日记就指望你了。”我从一堆大葱、土豆、青椒里翻出一头灰色的大蒜头。嗯，就它了。
首先，我把这头大蒜，分成一瓣一瓣的，然后再小心翼翼的脱去它那灰不溜秋的外套。哈哈，漏出一个白白胖胖的大小子。我再用透明盒子接了点水，把白胖小子们一个一个的沿着盒子边放进去。可没想到，大蒜宝宝一遇到水，就不听话的扭起来，有的干脆睡在水里，有的在水里跳舞。它们就像热锅上的蚂蚁，到处乱闯。我忙着扶好这个扶那个。可就是没有一个乖乖的靠边站好。我气急败坏。
还好这时妈妈走了过来，看我慌里慌张的样子，就来给我出了个好主意。她让我用牙签，把大蒜宝宝两个两个的串起来，就像串糖葫芦一样。再把它们放在水里，瞧，它们听话的手拉手，靠在一起了。
晚上我做了一个梦，我吃上香喷喷的大蒜炒肉丝了。
早上一起床，我就直奔我的养殖基地。哇，大蒜宝宝长出了白色的胡须，还很短，根根分明。我赶忙给它们换水，还有倾斜的，也急忙扶起来。
这是我种大蒜的第3天了，放学进家门就直奔养殖基地，哇，今天又有惊人的发现，大蒜宝宝们长出了绿色的头发啦！嫩绿嫩绿的，又像大蒜宝宝戴了一顶帽子。白胡须也比昨天更长了。
今天刚起床，我就闻到一阵阵扑鼻的香味。我赶忙来到厨房，哇，妈妈为我精心准备的面条上，洒着一层绿绿的叶子，就是它发出的香味。嗷呜，我吃上自己种的大蒜苗了，清香可口，自己的劳动果实真是让人胃口大开！
很多人都不喜欢吃大蒜，他们不吃大蒜有三大原因，一：样子土头土脑，二：吃起来很辣，三：吃过以后气味难闻。也有一些人说大蒜可以杀菌，其实大蒜的本领可不止这么点，什么，你不信？好的，那我们坐时光机去看看大蒜有哪些功劳吧！
我们先来看金字塔吧，咦，那些民工怎么在排队领大蒜呀？一问才知道大蒜是他们每天补充体力的食品之一，怎么样，大蒜还帮助人们建造过金字塔呢，服了吧，什么，你还不服，好的，去下一个地方。
现在我们在古罗马人打仗的地方，快看，那个士兵身上掉下来的是什么？哇！原来是大蒜，当兵打仗也要吃大蒜的，为了身体强壮嘛，所以说要想强壮就得吃大蒜！
好了，现在大家在运动场，哎，那个举着圣火跑步的人嘴里嚼着什么？大蒜呗，因为要跑马拉松嘛，吃颗大蒜补补力气，不然的话你非得累地趴下来。
还有，中世纪，用大蒜预防瘟疫，一战期间，用大蒜代替青霉素防止坏疽。是了吧，大蒜家族真是战功显赫呀！
我的天，去过这么多地方你还不相信大蒜好处多，那好，我告诉你几个重量级的答案：由于社会的飞速发展，环境污染尤其严重，特别是铅污染，就连口红中也有铅，铅在人体中蓄积多了就能导致慢性中毒。不要怕，每天吃些大蒜吧，它能帮你减轻铅危害。还有，听过吗？要想瘦，吃大蒜！科学家在对小白鼠的实验中发现，大蒜不但能使老鼠的体重减轻，而且还能降低血压。据说大蒜还能杀死艾滋病病毒！
什么，你家房子装修好了还缺装饰品，而且商店里的装饰品还开价贵得吓人！那我教你一个好办法，拿一些蒜苗和一个橘子，把橘子顶部削掉，把里面的肉掏空，再把蒜苗塞进去就成了不错的装饰品了，又经济又实惠，而且一年四季都可以做，不错吧？
怎么样，大蒜原来这么不简单吧！
过了几天我的大蒜长出了高约两厘米的小苗，小苗穿着一身绿色大褂，由于穿了很久，还有些偏白。小蒜苗弯弯的，在阳光的照射下，小蒜苗显得格外可爱。
又过了两三天，我的大蒜长出了软软的白白的根，小白根长得很快，不过几天的时间就长了好几根，让你数都数不过来。从下面看一根根的白根就像老爷爷的白胡子。同时，我的小苗也不断的在长高，从约两厘米到月四厘米，我又闻了闻大蒜，大蒜的味道太难描述了，不过味道就像大街上老奶奶卖的味道。
三天过去了，我的大蒜抽出了新的嫩芽，嫩芽比之前的芽更加的绿，是深绿的，同时，我还发现大蒜长芽的部分开始发紫，除外，根也长得老长老长，都超出了瓶盖，向外扩散。
两天又过去了，新抽出的芽越长越高，但是意外发生了，大蒜被打断了，我伤心不已，但我发现我的五颗大蒜始终在长，爸爸告诉我：“尽管把苗都剪掉，大蒜还是会继续生长。”我不禁感叹道：“大蒜的生命力真强啊！”
后来我的大蒜苗茁壮成长，长成了五位威风凛凛的士兵。每天给我带来惊喜和快乐，我喜欢种大蒜！
今天，有一个蒜瓣离开了大蒜，蒜的上面长出绿色的芽。原来大蒜真的是从上面发芽的'，之前长出来的白色的是它的根，而不是芽。我才想到植物是先生根，再发芽，然后开花、最后才结果的。
只见蒜的中央长出了一个黑色的小东西，可能是烂的芽。我见到一个蒜芽像老虎的爪子，也有点像小天鹅的头。
我又换了新水，因为只有保证水的清洁才能保证蒜的健康生长。
大蒜开始分裂，真希望它能长得快一些，看看它的芽长大后的样子。
说起糖醋大蒜，人人知晓，许多人爱吃。菜市场有，超市有，就连大饭店也用来吸引顾客。
糖醋大蒜的形状就像倒过来的“心”，个儿大的有小孩的拳头那么大，小的也有几十克重。我们这些爱吃大蒜的，对大蒜可熟悉了。最上面的是蒜头，有点尖尖的，掰开来的蒜瓣弯弯的，有点像腰果，外面裹着一层橘瓣一样滑滑的皮，但比橘瓣皮要厚一点。用手一摸，滑滑的，一种手摸床被的感觉。它的皮上有一条条细细的条纹，就像条形的窗帘。说到这里，真有一种想吃的冲动。
说到吃大蒜，我就想起了最爱吃的“糖醋大蒜头”。拿起一个大蒜，先剪去小蒜头，再剥下最外面的几层“大衣”。接着，一块一块地掰下来，把最前面的一小块皮咬去，再在中间一部分轻轻咬一口，白里带黄的大蒜就直接滑出来了。如果感兴趣，再小嘬一口蒜汤，这种品尝的味道可美极了！真是“此味只应天上有，人间何时尽品尝”啊。
吃了大蒜，嘴里有一股麻麻的、辣辣的味道，可仔细品尝却让你收回那话。有的人不喜欢吃，是嫌它那股长留嘴里的臭味。可正是这种带怪臭味的大蒜给人带来了许多好处：一来吃了可以开胃，让你饭量大增；二来大蒜可以杀菌，保障我们的健康，人称“蔬菜医生”。不仅如此，大蒜价钱便宜，谁都可以买来吃。
糖醋大蒜可以自己浸泡，方法也很简单。挑选鲜嫩、个大的大蒜，切去尾巴，放在凉水里浸3到7天，每天换一次水。接着，把泡好的大蒜放到一个干净的坛子里，每放一层大蒜，就撒一层盐，第二天开始，每天搅拌一次，三四天后再捞上来，晒一晒，去掉浮皮，放入坛内。然后，倒入糖醋水，糖醋水要高出大蒜。最后，把坛盖密封好，放在阴凉处，这样浸泡两三个月就可以吃了。
怎么样？想吃糖醋大蒜的，赶快行动吧！
大蒜发芽记
星期一 太阳露出半边脸
今天,老师给我们一个人发一个大蒜,让我们把它种好,写出它的生长过程。我一回到家就把它埋在土里,给它浇水松土,希望它快点长出来。
星期二 太阳哭得很伤心
我早上一醒来就看看大蒜长出来了没有,可是打算迟迟不肯从土里探出头来。
星期三 太阳公公笑逐颜开
“太好了!”我在上看见打算在太阳呼唤下探出了头,露出嫩嫩的芽。
星期四 雷公公霸占了太阳的位置
大蒜今天好像受到了天气的影响,对我爱搭不理。
星期五 太阳公公笑容格外灿烂
大蒜越长越快,现在已经长到一根手指头的高度了,我兴奋的对它说:“你好棒!将来一定比我还高!”微风吹来让它摆了摆身子,好像知趣的点了点头。
过了一阵子,它枯萎了,虽然它枯萎了,但它永远的陪伴着我!
今天，我给大家介绍一种蔬菜，先让大家猜一个谜语，“兄弟七八个，围着柱子坐，长大要分家，衣服全撕破”。大家也许会问，这究竟是什么蔬菜呢？哈哈！猜不出来吧！让我告诉你吧，它就是我们常吃的大蒜。
大蒜的外形很独特，中间是一根白色圆柱形的花茎，七八个月牙似的蒜瓣儿围成一个扁球形，外面紧紧包裹着几层灰白色的蒜皮，下面长着许多像胡须一样白色的根。剥开外皮，露出一个个蒜瓣，这其实是蒜的鳞茎，蒜瓣包着两层皮，外层是肉色的起保护作用的厚皮，里层是透明的薄皮。剥去两层皮，就是白白嫩嫩、肥厚多汁的蒜了。闻一闻，有一股浓烈的辣味。
大蒜原产于西亚和中亚，是汉代的张骞出使西域，把大蒜带回中国安家落户，至今已有两千多年的历史。
大蒜的品种按照外皮的颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜。我国大蒜的主产地有：河南省、河北省、山东省，其中开封杞县的大蒜全国闻名。
大蒜一般在秋季播种，冬天过春节时就会长出绿油油的蒜苗，到了春季，又细又长的蒜薹就上市了，到了六、七月大蒜就该收获了。
大蒜的用途非常广泛，它在日常生活中是一种不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时，有去腥增味的作用。特别是在凉拌菜中，它既可增味，又可杀菌。就连蒜苗炒肉和蒜薹炒鸡蛋也都是美味佳肴。
大蒜还具有很强的医疗保健作用。因为蒜里含有大蒜素，对一些细菌有很好的灭杀作用，所以可以治疗肠炎、菌痢等疾病。另外，大蒜含有硒和锗，因此具有抗癌作用。大蒜还可以降低血糖、血脂，刺激胃液分泌，促进食物的消化吸收。它还有驱虫作用。正因为大蒜的全身都是宝，所以去年汶川大地震时，我们开封杞县人民还向四川灾区捐献了许多车大蒜，让灾区人民预防疾病呢！
大蒜的外表朴实无华，可是它的用途却很多，它把自己的一生都无私奉献给了人类，自己却默默无闻。我们要向它学习。
观察大蒜发芽-观察日记200字植物
10月5日星期日晴
蒜苗长出叶子啦
今天，我再去观察大蒜时，我发现，大蒜长出叶子啦！
那是中午，我们要睡午觉了。我去阳台拉窗帘。砰我不小心把一个东西踢倒了。我低头一看，原来是大蒜！哇，都长这么高了！我赶紧把大蒜盆扶正，呆呆地看起来。
哎？这个高高的，绿绿的东西，既不像刚长出来的芽，也不像上次从芽上面发出来的芽。它是像吸管一样的，一片卷起来的东西。我摸了一下，原来是叶子，长在原来的芽上，也是嫩绿的。叶子共有两片，一片长，一片短。再看看它下面的芽，都变成霜白的了！也不像原来那样，是一根一根的，现在变成一根扎进泥土里的吸管了。
大蒜长叶子喽！我欢叫着跑进了屋。让你拉窗帘你拉了没？还还没！哎！
如今，它已经长这么高了！
老师给我们布置了一样作业——水培种大蒜，写一篇植物观察周记。
我准备了一个透明杯，装满水把大蒜放进去。然后用黑袋子套起来，因为这样能长得快些。过了两天，我看到大蒜根部长出一些“胡须”。它的“胡须”是白的，大约三四厘米左右，这时的大蒜像个“老爷爷”。当它开始长根了，那个速度是很神速的，仅一天的时间，“胡须”就有七八厘米了。大蒜现在像个“长胡子老爷爷”了。但我们不能把它的“胡须”剃掉，因为这是它的生长法宝。这时，我又盼着大蒜能尽快抽出小苗来。
在第五天的早上，我一觉醒来，就听见奶奶说：“你快来看呀！大蒜苗长出来了！”我起床一看，原来它长出了几片嫩绿的小芽。刚长出来时，叶子的颜色还有点发黄。我打开袋子，发现有一根叶子还弯曲着，像一个非常懒的“士兵”。其它已经起床的“士兵”好像在对它说：“喂，快起床！去打仗了，敌人就快打到这儿了。”而大蒜长芽的地方皮开始破了。这时的大蒜就像一个剪了“爆炸”头的“老爷爷”。
到了第七天，小蒜苗们争先恐后地生长着，都有十几厘米了。现在我觉得它的蒜苗像脱了“衣服”的笋芽儿了，也非常像红冠蠕虫。它的“胡须”也越来越长了，可以形容它是“胡须垂下三千尺，疑是银河落九天。”
这就是我培养大蒜一周的记录，同学们，我们可以带着各自种的蒜苗来比一下谁的更高吗？
老师让我们写大蒜发芽的日记。
我把大蒜放到水瓶里，希望它能快速的发芽。但蒜瓣漂浮在水面上，已经过去三四天了，没有一点变化。
妈妈说这可能是经过加工的大蒜，不能发芽。于是，我们又到大街上专门买了可以发芽的新大蒜，继续做实验。
我在碗里倒了点水，将一个完整的大蒜根部朝下放在里面。新大蒜泡了两天之后，外边的皮变软了，大蒜的.根像胡须一样漂散在水里，渐渐变长。
而原来的水瓶里的蒜瓣有的颜色已经发黑，并且发出刺鼻的蒜味，没有发芽的迹象。我准备让它和新大蒜PK一下，看谁先长出新芽。
我还和我的同桌交流了大蒜的变化，她说她把大蒜的根给剪掉了，没有根来充分的吸收水分，看来她的大蒜不会比我的大蒜长得快喽！
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