毫无疑问，作为一名优秀的人民教师，我们需要对自己的教育学情况和效果进行分析和思考，而教育笔记可以促进老师的个人成长和发展。有哪些优秀的教育笔记值得借鉴呢？为此，小编从网络上为大家精心整理了《观察记录：吃饭是个问题》，希望对您的工作和生活有所帮助。
时间：**年**月
地点：教室
对象：部分幼儿
观察者：李老师
老师的注意：
午餐时间常常是让老师最头痛的一段时间，在孩子们吃饭的时候，常常会有一些不好的习惯出现。
我们班的孩子们吃饭的时候常常要讲话，虽然老师经常在旁边提醒说吃饭的时候不能讲话，但是孩子们似乎记不住似的，老师刚说过过会就会开始讲，有时候还会越讲越来劲，老师就又不得不去提醒，但是似乎这样一遍遍的提醒，成效并不大，还是会有孩子们时不时冒出一两句话，要老师再次提醒才会不讲，另外我们班有些宝宝还很挑食，像我们班天天和滕滕，每次吃饭的时候就看见他们面前的桌子上。有一大堆的饭菜，问他们为什么要把饭菜挑出来啊，就哭着对我说，这个菜不好吃，我不要吃的，不仅是他们俩有好多孩子都是这样，不喜欢的菜就把它挑出来扔在桌上，或者盛在碗里，碰也不碰，还有很多宝宝吃饭可邋遢了，像高子铭等吃饭的时候只见满桌子，满地都是残菜渣和米粒，虽然经常提醒，但是成效也不大，还是会吃到桌子上满地都是。
识别
家长只注意孩子的智力发展，完全忽略了孩子四肢协调发展，我觉得孩子的餐桌礼仪养成是要从一件件小事做起，无论是就餐还是其他方面。
回应
针对这些幼儿的情况，我们在平时的一日活动中，以儿歌如我会自己吃饭，不挑食等，让幼儿学习餐桌礼仪知识，另外一个故事，录像等形式，让幼儿明白用餐时有良好习惯的重要性与必要性，养成不挑食，不偏食，细嚼慢咽的好习惯。
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实录：
第一次吃饭：区域游戏开始了，娃娃家里有三男二女，男1是“爷爷”，他在厨房里用蒸笼煮着汤圆，递到桌上给其他四人吃。女1说：“吃饭了！”另一女孩说：“宝宝不能吃。”女1说：“大家一起吃。”
第二次吃饭：男1“爷爷”选择单人座沙发坐下加入吃饭行列，然后叫大家不要再吃了。一男孩说：“我已经肚子很饿了，饿了没力气。”另一女孩说：“餐桌吃！”
第三次吃饭：桌上的蒸笼被一男孩拿走，男1“爷爷”很是生气，把它抢了回来。一家五口终于坐下来一起吃饭。
第四次吃饭：女1请“爷爷”再去煮点，男1说“没有”（汤圆）。女1说：“烤面包！”并把面包装进烤箱里。最后，在一阵有的洗手，有的打电话，“爷爷”用蒸笼端来烤好的面包后，一家五口又一起坐下来吃饭。而地上也杯盘狼藉……
分析：
娃娃里的这五个孩子他们能运用材料和角色扮演进行假扮游戏。从他们的语言交流中可了解到大家都能听懂对方的语言，能理解对方并能清楚地表达，如第二次吃饭当“爷爷”让大家不要再吃时，另一男孩能表达自己的想法。而从他们的交往情况来看，在四次吃饭的过程当中虽有伴随争坐三人座沙发和争抢“蒸笼”的现象，但他们都能自行解决、妥协，说明他们愿意与人交往和友好相处。再者，整个游戏中孩子们重复四次吃饭情景，重复使用提供的材料反复地操作；虽然后面有出现“烤面包”的情节，还是局限在吃饭这一游戏情景中。这表明小班幼儿的游戏特点与方式具有动作的重复和行为的单一性，且有时是盲目地摆弄材料。如何让他们进一步提升游戏水平呢？
推进策略：
1.创设情景，适当增加游戏材料。材料是幼儿最好的朋友，适当增加材料如衣服类、过生日玩具等，让幼儿在游戏时使用材料的过程当中可能会想到与之关联的问题或情节，从而让游戏变得有目的。
2．收集信息，帮助幼儿梳理经验。可借助照片、情景再现等经验分享法，运用启发性语言帮助幼儿重构认知经验；或介绍新材料，激发幼儿想象、讨论，从而拓展幼儿的游戏经验。
3．教师退位，充当幕后支持者。我们要坚信“幼儿才是游戏的主人”。如游戏中有一男孩说要打电话给妈妈，但只叫了声妈妈就挂断电话，因为一旁有老师向他发问。其实，有的时候我们只要默默地关注、支持和鼓励，耐心地等待幼儿的反应，观察其做法，了解其想法，在全面侦察的基础上正视孩子的游戏，才能真正去判断他们到底是真游戏还是假游戏？相信每个孩子是独一无二的，珍惜游戏和生活的价值吧！
小班观察记录：幼儿问题意识的培养
孔子曰：“疑是思之始，学之端”，在这个知识经济高速发展的时代，创新能力变得尤为重要，然而“发明千千万，起点只一问”，告诉我们一个人是否有问题意识将对以后的发展至关重要。
幼师是幼儿发展的领路人，我认为一个具有问题意识的领路人才能培养出敢问、擅问、会问的幼儿。作为老师的我们首先应该善于发现问题。
比如在区域活动中，在水池的海洋球竟然漂着，我就装作不知道的说：“快来看，宝贝们，这些球，怎么漂着？”小朋友们就会好奇的过来看，并用他们幼稚的想法解说，“怕淹死”“它有翅膀”等等，回到教室后，我一本正经的拿了本说：“告诉大家海洋球真正漂浮的原因吧……..”
因此在日常活动中，教师要常常发现问题，并向幼儿提出问题，最后还要告诉幼儿正确的答案，教师的一言一行都会对幼儿的发展产生极大的影响，慢慢的，你的幼儿也会善于发现问题，并提出问题，老师们也应该积极的解答问题。
时间：**年**月
地点：中二班活动室
对象：何**
观察者：王**
老师的注意：
吃饭的时间又到了，小朋友们户外活动归来，排着队准备洗手，你有秩序地排在队伍里，挽起袖子，给小手打上泡沫，认真地搓手，洗手。
你举着有洗得白白地小手让我看：“老师，我洗得干净吗？”“真干净！”我高兴地回答，“来，抹点香香吧！”
小朋友们陆续地回到座位，老师看到你有礼貌地起身给坐在里面的小朋友让位置，请他先坐下，你才坐在他身边，轻声地和同组的小朋友聊天。
开饭了，你听着音乐安静地进餐，并将骨头小心翼翼地放在盘子里，还和对面的小朋友面对面笑了一下，继续吃饭，你们真的是太可爱了。
餐后，你将碗筷整齐地放入桶里，轻轻擦了擦小嘴，还告诉老师：“老师，今天的饭真好吃！”
当然，今天你得到了餐桌礼仪小标兵的称号！
接下来的几天里……
你越来越有礼貌，吃饭也不再挑食了。
识别
开学初期，孩子们的进餐习惯都有待学习，因此在进餐前，我给孩子们讲餐桌礼仪的小故事，几天后，你的进餐习惯有了很大改变，不仅把我吸引了，也有小朋友向你学习，当被评为“餐桌礼仪小标兵”，我们都是佩服的眼神！逐渐地，你开始不挑食了，吃饭时也开始安静下来，现在，很多小朋友在进餐时也有了很大的变化，可乐吃饭的时候不再大声讲话；雪儿坐在小椅子上的时候也坐的端端正正，不在椅子上扭来扭去了。
回应
作为我们班第一个餐桌礼仪小标兵，我们的小朋友都会向你学习，以你为榜样。我们也要继续评选小标兵，让我们的爸爸妈妈也为我们骄傲，以后在家里和家人进餐时，也能展示出我们小标兵的风范。
区域活动时，一向“沉迷”于建构区的你今天来到了“猪猪之家”，你会当什么角色呢？我很好奇，远远地关注着你！你进去后，欣怡和大智也跟着进来了。这时，你对他们说：“我是宝宝的爸爸，你做妈妈”你指着欣怡说。这时你又看看大智，说：“你就做宝宝的哥哥，行不行？”大家也都同意了你的分配，你们便进入了游戏。
欣怡抱起宝宝，跟宝宝游戏起来。你看看地上有些脏，便拿起扫帚，“地上这么早，我先来打扫下！大智，你去把厨房的面条和辣椒整理下，待会儿我来做饭给宝宝吃！”只见你手拿扫帚，从最里端往外清扫着，扫的很认真，角角落落都扫了一遍，然后把垃圾会到一块儿，扫进了簸箕里，倒进了垃圾桶。接着你去卫生间洗了下手，来到厨房间开始忙活起来，不一会儿，你端着碗往抱着娃娃的欣怡那边走去，“来，我做了辣椒荷包蛋面条，你喂给宝宝吃吧！”欣怡喂起宝宝来，你又跑到厨房，煎起荷包蛋来！
这个故事告诉我们什么样的学习可能在发生
你是个很有主见的孩子，一到区域，你就占据了主导地位，对角色进行了分配，对各自的任务也进行了分工，你是一位很好地指挥家，你的同伴对于的分工，都很配合！真是好样的，说明你在同伴中也树立威信，大家愿意服从你的而安排。另外今天你在区域活动中，充当了娃娃家的爸爸角色，老师发现你是一位非常负责任勤劳的爸爸，你扫地，做饭，整理厨房，一切事情完成的都是井井有条，值得小朋友们向你学习。
下一步学习的机会和可能性
今天的你在爸爸的角色上完成的不错，老师希望你在学习本领和进行其他游戏时，也能像今天在区域游戏中一样，认真、投入、有责任心，这样的你，一定会变得更加棒！将来进入小学后，你一定会是一位出色的小学生！加油吧，孩子！
中班观察记录：想要的是让还是争
吃点心的时候,老师端出了一盘草莓。老师问小朋友,你想要哪颗,小朋友争着说,要大的、要小的、要最红的。老师说,请要小的孩子举起手,然后把大的、红的草莓分发给了他们,却把小的草莓给了说要红的、要大的小朋友。在孩子们吃草莓的时候,老师说:“好孩子要学会把好东西让给别人,不能先想着自己。”老师看着盘子里剩下的几颗草莓说:“还有几颗,谁还要?”这次,只有五个小朋友说不要,其他小朋友都说要,结果,老师把余下的几颗给了说不要的孩子。但其中一个孩子说:“老师,我真的不要了。”老师很惊讶,一看,原先的那颗草莓也只吃了一半,估计他是真的不要了!其余四个说不要的小朋友则美滋滋地吃着老师给他们的最后几颗草莓。
案例片断二
铖铖的爸爸从香港回来,给班上的小朋友带来了一些礼物,有玩的、有吃的,小朋友都争着要玩具,可玩具分给每一个孩子又不够了。于是,老师把玩具拿在手里说:“你们要是想得到它,就要参加一次比赛。每个孩子都来整理自己的床铺和衣装,谁整理得又快又好,玩具就给谁。”于是,一部分孩子得到了玩具,另一部分孩子得到了食物。老师还告诉孩子们,要想得到最好的,就必须做得最好。
分析
两个例子,证明了一个教育原理,那就是教育要从人的本质需要出发,重视激励人的创造力,鼓励孩子争取第一,使孩子成长为一个积极进取的人,而不是无谓地抑制孩子的欲望,更不能鼓励说谎。正当、公平地去争取自己想要得到的,能激发孩子的创造力,调动孩子的主观能动性,把潜在的本能激发出来。
诚然,在我国的传统教育中,十分推崇谦让、利他、克己等品行修养。我们不否认中国传统美德对人成才立世的意义和作用,但是也应看到这种传统美德在培养孩子勃发的创造力等方面的负面影响。竞争的时代,要孩子因仁取让,孩子也许养成了谦让的品质,却可能变得无所作为。人的本能是追求最好最大的物质满足,如果正常的获取满足的方式被谦让取代,他就有可能变换方式去获取,这样容易导致孩子的双重人格。案例一中教师问“谁还要”,说不要的五个孩子中有一个是真的不要了,其他四个也许是用了“智取”的方式获取了想要的东西。教师的这种做法其实是在强化孩子做无谓的谦让,这四个孩子很有可能在这样的强化中学会了欺骗,学会了说谎,其他的孩子下一次也可能会用上“智取”的方式。教师明知孩子们都想吃草莓,为什么一定要孩子们说假话呢?即使有人真心谦让,从受益者方面看,是因他人谦让而轻易获得的,自己没有付出努力,对他们自身的发展也没有什么积极意义。教师真正应该做的是尊重幼儿,创设宽松平等的环境,满足他们的需要,高度重视幼儿的心理健康。
对孩子的教育应树立这样一种指导思想:正当竞争,发挥能力的竞争,就是一种美德。品德培养不应独立于创造力培养之外。公平竞争、按劳取酬,既是美德,又是一种优秀素质,是一种智慧和能力。我们应该让孩子在这样的努力进取中,德、能同步提高。
观察时间：***
观察对象：凡凡、玲玲
观察记录：
连续几天早晨，我都看见玲玲手上拿着两份牛奶，在那边说笑着。可能是她平时的表现让我心想：这孩子怎么老拿凡凡的牛奶啊。太欺负人了。也没有问她原因，上前就批评她：让她不要拿别人的东西。这个早晨，我仍看到她拿着凡凡的牛奶，我忍不住就去问她：“你有牛奶，为什么还要拿别人的啊？”她很无辜的看着我，旁边的小朋友说道：“老师，是吴亦凡不会咬牛奶袋子，他让冒林玲帮他咬的。”听完，我看着玲玲，问她：“是吗？”她点点头。我连忙道歉：“不好意思，老师错怪你了。把牛奶给吴亦凡，让他自己想办法。”我问凡凡“你真的不会咬吗？”他只点头，然后我就教他，其实他还是会的，只是自己依赖惯了。
分析：
这件事，给了我一个讯息，现在孩子都太依赖别人，即使自己会，只要有人帮忙，他就不会去做。基本是独生子女，都宠着爱着，衣来伸手，饭来张口。可能是孩子一直由爷爷奶奶带，隔代惯么，舍不得孩子做，什么都弄好了给他。可是仔细想想，都大班了，明年就上小学了，还这么依赖，而且这位小朋友甚至在课外随地大便，甚至到现在鞋子都会穿反。我们应该要多跟家长们沟通，共同来解决。除了学校引导外，更为重要的是家庭的教育。要让他懂得“自己的事情自己做”，减少对别人的依赖，养成良好地生活习惯。
观察时间：**年**月**日
观察实录：
游戏结束后，孩子们洗好手，排着队伍来到前面来端着自己的饭菜，其他孩子都来到了前面，可乐却还是坐在位置上玩，其他小朋友看见了便大声叫他过来，他却扭着身子走过来，大家都端好了饭后便大口大口地吃着，他却拿着勺子边玩边吃，老师轻声告诉他吃饭的时间不要玩了，听了老师的提醒，他的速度就有点快了起来。
分析：
可乐的用餐习惯一直很差，通过前段时间的家园配合好像效果也不是很明显，据他现在的情况来分析还是家庭教育制约着他的发展，首先是妈妈的过度保护让孩子养成了这种习惯，不喂就不吃，其次是妈妈给孩子锻炼的机会很少，什么都不让孩子做。
措施：
对于可乐的表现家园之间多加强了互动，同时父母会及时把孩子在家的情况及时反馈给老师，我们也同样那样做。更重要的是父母在家也同在学校一样来教育孩子了，会督促孩子的用餐，并在规定时间内完成，家园共育提高幼儿的餐桌礼仪习惯。
观察实录区域活动时间到了，孩子们根据自己的选择陆续进入区域。在美工区内毅毅很快发现了新添置的材料——印台。他随手拿出一张纸，用右手的大拇指蘸足印泥，然后印在纸上。随即，他哈哈的笑起来“指纹，我的指纹”。毅毅的发现和情绪很快感染了角内其他小朋友，顿时，一场摁手印比赛就开始了。你印一个，我印一个，很快，一张纸就印满了。再拿一张纸，又认真地在纸上印着，个个脸上一幅得意，满足的样子。我静观事态的发展。果然，在他们印到第三张时，浩浩首先有了突破，“看，旋涡（螺形纹），呜……”边说边用手使劲地在空中绕着。超超接着说“我变的大风，好大的风……龙卷风”。“我这是花朵……”。小朋友你一言我一语渲染着自己的作品。于是我紧接着引入活动，提出要求：让指纹娃娃变魔术。接着就“放手”让孩子自由表现，大胆发挥了。可很快我就发现，大部分孩子在纸上大气地摁上一通手印后，就不知所措，有的拿起勾线笔就在指纹印上涂起颜色来、飞飞小朋友更好，就用手指蘸着印油在纸上一笔一笔画起来。于是我启发到：好好看看，你们的指纹娃娃像什么，如果添上几笔就会更像的，如果像蜗牛，那还差哪个部分呢？大胆的试一试，你们一定能行。虽然这样，我还是感觉到大部分孩子很茫然的样子，只有几个能力强的小朋友能添画几条光线画成太阳和小花。
思考与分析活动的开始可以看出，小朋友是非常有兴趣的，可是为什么后来却不能表现出来？“为什么孩子有那么丰富的经验而不能充分表达？为什么我‘放手’给孩子创造的自由而孩子的作品是那样的缺乏想象，没有生气？”我觉得非常的沮丧。于是我坐下来寻找问题的症结。通过分析，我意识到：也就是在“想表现”与“实际的表现技能”之间存在着一定的距离，而此时迫切需要老师的及时帮助。《指南》指出：在活动中孩子之所以失去表达兴趣，之所以作品平淡缺少生气，最关键的原因是因为绝大多数的孩子对活动缺乏了解。策略与措施在幼儿初次接触这个活动，老师应及时进行适宜的“出手”，对幼儿进行手印想象画的相关经验进行启发和诱导，可以通过提供图片引导观察和概括，引发幼儿思索：怎样印画出更多的东西？这些都为幼儿的创作提供了帮助，打下一定的基础,从而避免孩子表现出的茫然、无措。
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