众所周知，对于一名优秀的人民教师来说，我们应该注意自己对孩子们的教育方式，而教育笔记可以帮助老师完善教育方法和措施。一篇教育笔记应该从哪些方面写呢？小编为此仔细地整理了以下内容《教育笔记：《我只喜欢吃米饭》》，仅供您在工作和学习中参考。
教育笔记：《我只喜欢吃米饭》
幼儿在幼儿园吃饭时总是会出现各种各样的问题。我们班里就有个孩子在吃饭方面存在很大的问题，他只喜欢吃白米饭不喜欢吃菜，这个挑食的孩子叫xx。
每次老师给他盛饭时，他总是说：“老师，我只要白米饭，不要菜”。因为老师考虑到成长期的孩子需要补充营养，不能只吃白米饭，所以让保育员郭老师直接给他打了点荤菜和素菜。xx接过饭碗低着头走回饭桌上开始吃饭，老师以为xx会吃完饭菜。过了一会儿，孩子们午餐时间已经接近尾声，老师开始巡视检查幼儿的就餐情况。转到xx的位子上时却看到他碗里的菜还剩很多，于是，我就上前问他：“为什么只喜欢吃白米饭呢？”李xx委屈的告诉老师说：“幼儿园的菜不好吃。”老师听了很无奈，“怎么会呢，你都没有尝过，怎么知道好不好吃？班级里的小朋友都把菜吃完了，还有小朋友都吃了第二碗。如果不好吃，小朋友怎么会吃得那么干净呢？”xx似懂非懂地点了点头。老师继续告诉他：“明天午饭时间我让郭老师添点菜给你，你要保证全部吃完好吗？如果真的很不好吃，再告诉老师。”
我们将xx吃饭挑食的情况与他的妈妈进行了沟通。原来xx在家里吃饭从不会挑食，有时吃饭还会让妈妈给他多盛菜少盛饭，没有出现过只吃白米饭不吃菜的情况。妈妈和我们解释说“我一般都是挑他喜欢的菜做出来给他吃，可能是吃习惯了我做饭菜的口味，在幼儿园一时接受不了饭菜口味的变化。”了解原因过后，我们和xx的妈妈达成共识。在家里由妈妈和xx沟通，让妈妈关注幼儿园每天的食谱，根据食谱做饭让xx熟悉饭菜样式，在幼儿园由老师引导。第二天给xx打饭菜时，郭老师只打了少部分的菜给他吃。可能是老师的方法奏效，xx吃饭时并没有挑食，渐渐地xx喜欢上了吃菜。
通过这件事我知道了家园合作的重要性。对待幼儿需要老师的耐心、理解、包容，有了这些，事情往往会有意想不到的收获。
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片段一：张张一到吃饭时间就开始担心。今天吃的是蛋炒饭，白米饭里有青豆、胡萝卜、肉末等。张张一看到就拉下嘴巴难过起来“我要吃饭，我要吃饭。”保育员见状知道他要吃白米饭，就从食堂打来米饭和菜汤给他一个人吃。最后张长吃完了米饭，菜汤一点没碰。
分析：蛋炒饭中有各种色彩味道的配料，照理说蛋炒饭比白米饭要有吸引力。但是张长却非要吃米饭。分析原因可能是家长不当的教养方式造成的。也可能是食物单调，孩子缺乏味觉刺激。根据生长发育规律，婴儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在生后2～7个月。特别是在婴儿期，如果不变换食物品种或食物单调，会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物，而不愿接受其他食物。而保育员的顺应行为就强化了孩子的不良行为。
片段二：今天吃的是年糕，张张一看到就拉下嘴巴难过起来“我要吃饭，我要吃饭。”老师见状知道他要吃白米饭，对他说：“这个年糕也是白米饭做的。”张张还是嘴里嘟囔着要米饭。当大家在吃年糕的时候，他还在哭。老师没有理睬他。哭了一会儿，老师将他带到他的位置说：“你先坐下来休息，要是饿了就把年糕吃了。最后，他几乎吃完了整碗年糕。
分析：教师清楚张张的行为是对身体不利的，需要成人的纠正。于是采取冷处理方式，表明自己的立场，最后当孩子饿的时候，将孩子引导到位置上，孩子自然地接受了食物。 矫正孩子偏食挑食行为的方法孩子出现了偏食挑食行为，应当采取科学的方法及早予以矫正，从而建立良好的饮食习惯。
以下5种方法可供参考：
1、不要强迫、责备和惩罚孩子，营造轻松愉快的用餐氛围有助于产生良好的食欲。父母放松、随意地用餐能使孩子学会享受吃的乐趣。当孩子乖乖吃下时，要多多夸奖。如果持续1周偏食挑食，最好的办法是不加理睬，因为他们会把任何形式的注意都当成是一种奖励。
2、注意搭配食物的色、香、味，要适合孩子的口味，能够刺激孩子的食欲。孩子一般喜欢味道柔和、煮得不是特别烂、松脆、颜色鲜艳而容易吃的食物。对于不爱吃的食物，可改变烹调方式。比如，孩子不爱吃蔬菜，可以把蔬菜包在包子、饺子里来喂。并讲解吃各种营养事物的好处，拒绝孩子的不良进食行为。
3、及时添加新的辅食种类，逐渐克服孩子对新食物的恐惧。可把孩子不喜欢和喜欢的食物掺在一起，最好分成若干小份。开始时，以孩子喜欢的东西为主，慢慢再把他不喜欢的食物加量，使他适应。
4、在饭前让孩子体验饥饿感，不要吃零食，尤其是要限制高热量的食品。这样，他会有好的胃口和满足的饱腹感。
5、控制好吃饭时间，保证在25分钟以下。因为孩子的注意力是有限的，过了这个时间即使吃不完也要拿走，否则他很容易分散注意力，不好好吃饭。
教育随笔：小兔喜欢吃什么
晓彤是一个乖巧的孩子，平时各方面表现都不错，但晓彤有一个很大的缺点——是挑食，平时里，她不喜欢吃肉，把肉挑到一边，过几天看见不喜欢吃的菜又挑到一边，一口也不动。不论老师怎样劝，就是不吃。在与家长多方交流中也发现，她在家里也是这样的，挑食很厉害，家里也没有办法，家里人都很宠着她，就个性喜欢吃零食，整天大把大把的零食。爸爸妈妈还好一些，就是爷爷奶奶个性惯着她，她要什么爷爷奶奶就给她买，养成了挑食的坏习惯。
一次中饭，吃的萝卜菜，我看见她把萝卜挑到一边，我走了过去，我问她：“晓彤，你为什么不吃这个呀？”“它长的太难看了，一点也不好吃。”“你没吃就说难吃呀！”“肯定不好吃，我才不要吃呢？”这时候我突然想起了，这天讲的小白兔的故事，然后对她说：“晓彤，我告诉你一个秘密，小白兔最喜欢吃萝卜了，你看小白兔多漂亮呀，它就是因为吃了萝卜才变漂亮的！”晓彤看了看我，眼睛眨了眨说“是真的吗？”我点点头。她夹了一块放到嘴巴里，然后又吐了出来，“不好吃！”我忙说，你刚放到嘴巴里可能是有点怪，但是小白兔在嘴里嚼嚼就可香了。然后她又夹了一块放到嘴巴里，咽了下去，之后看见她把所有的萝卜都吃光了。
从这以后，我每一种菜都编一个故事，之后每一天吃饭的时候，她还会和别的小朋友说“这个吃了会长高，会漂亮的！”然后大口的吃了起来。
区域活动时间，你来到了图书区。区域里已经有几位小朋友在游戏了，你没有跟其他小朋友打招呼，直接走到书架旁从上边选了一本书，坐在一旁一个人翻看起来。你用手指着书本里每一页面上的图画，一点点翻阅，看得很投入。
绘本看完了，你将它小心地放在垫子上，站起来走到柜子旁，从其中一个红色框里拿了一支水彩笔和几张彩纸。又坐回到刚才看书的垫子上，将书翻到其中一页，放在前面。开始趴在垫子上拿起笔对照着书本里的画面，将它画在彩纸上。一页画完了，你又往后翻了一页，换一张彩纸继续作画。
你连续画了5张彩纸，然后将纸头叠在一起整理对齐，从修补图书工具筐里拿了订书机。你小心地将纸头塞进订书机里，反复塞了几次但都没成功，总是会将原本重叠整齐的纸头弄乱，你停下来抬起头看着我。最后在我的帮助下，你的图书终于完成了，你对着我笑笑脸上露出了两个小酒窝，可爱极了！
七七是个安静乖巧的小女孩，静静地做着自己想做的事，翻阅图书，绘画摘录，制作图书，从整个活动的过程可以看出，七七在图书区的活动事先是有计划的。在订图书的时候遇到了困难，在尝试了几次还是没能成功，但是也没有气馁，选择用眼神向老师求助。接下来还可以鼓励七七将自己绘制的图书，与同伴一起看看、讲讲，共同分享，增进同伴间的交流，增加自信心！
文莹是一个乖巧的孩子，她学习知识都很好，上课也很认真的听，各方面表现都不错，但是文莹有一个很大的缺点就是挑食，平时里，她不喜欢吃肉，把肉挑到一边，过几天看见不喜欢吃的菜又挑到一边，一口也不动。
不论老师怎么劝，就是不吃。
在与家长多方交流中也发现，她在家里也是这样的，挑食很厉害，家里也没有办法，家里人都很宠着她，就特别喜欢吃零食，整天大把大把的零食。
爸爸妈妈还好一些，就是爷爷奶奶特别惯着她，她要什么爷爷奶奶就给她买，养成了挑食的坏习惯。
所以文莹看起来特别瘦弱，弱不禁风的样子。
一次中饭，吃的萝卜菜，我看见她把萝卜挑到一边，我走了过去，我问她：“文莹，你为什么不吃这个呀?”“它长的太难看了，一点也不好吃。
”“你没吃就说难吃呀!”“肯定不好吃，我才不要吃呢?”这时候我突然想起了，今天讲的小白兔的故事，然后对她说：“文莹，我告诉你一个秘密，小白兔最喜欢吃萝卜了，你看小白兔多漂亮呀，它就是因为吃了萝卜才变漂亮的!”文莹看了看我，眼睛眨了眨说“是真的吗?”我点点头。
她夹了一块放到嘴巴里，然后又吐了出来，“不好吃!”我忙说，你刚放到嘴巴里可能是有点怪，可是小白兔在嘴里嚼嚼就可香了。
然后她又夹了一块放到嘴巴里，咽了下去，后来看见她把所有的萝卜都吃光了。
从这以后，我每一种菜都编一个故事，后来每天吃饭的时候，她还会和别的小朋友说“这个吃了会长高，会漂亮的!”然后大口的吃了起来。
大家今天包得汤圆真是圆溜溜，雪白雪白的，小朋友都等不及要吃。为了增加小朋友吃的趣味性，我和大陈老师把一毛钱的硬币洗洗干净包进了汤圆里，看看今天谁能够中大奖。小朋友各个扯着嗓子喊我要中大奖！
汤圆终于出锅了，一直期待着有小朋友能够喊：老师我中大奖了，可是一直都是没有反映。小朋友各个在那小心翼翼咬着汤圆，想要咬到硬币，可就是没有人说。
接着终于有人说：老师左心泽吃到了，果然这个小家伙真是个幸运儿，问他有什么心愿，他说愿爸爸赚大钱！可爱的孩子，接着就等下一个硬币的出线了。过了许久，又有人说：老师，左心泽又有一个硬币！哦天哪！又是他！！！问他还有什么美好的心愿？他说：希望大家都赚钱！我说：看来你真的很幸运，你爸爸一定会赚大钱的！
吃到一个硬币就已经很幸运，两个硬币都吃到真的是概率非常小的，看着其他孩子羡慕的眼神，我对大家说：左心泽是我们大一班的小朋友，他非常幸运，而我们相信，左心泽也会把这份幸运带给我们大一班每一位小朋友，让我们大家都幸运起来！你们说对吗？小朋友齐声喊道说：对！我们会很幸运。
呵呵，孩子们，祝你们都像今天一样永远这么开心永远这么幸运。
前些天，王姝云的妈妈来接孩子，和我说：“王姝云回家说杨老师现在不喜欢我了，问问杨老师什么时候可以喜欢我啦。”听了这话，我当时就纳闷极了，还和她们母女开玩笑说：“老师每天陪你睡觉，喂你吃饭，还说不喜欢你?为什么说老师不喜欢你?老师哪里不喜欢你啦?”王姝云腼腆地笑着不语。
家长还算直率坦诚才和我这么说，可是这话却让我不好受，平心而论，王姝云刚入园，有点皮，特别是中午睡觉，总是翻来覆去，我每天中午都要哄她睡觉，和她在一起、关注她还是很多，可难道孩子一点就没有感觉到我对她的爱吗?我什么时候表现出不喜欢她啦?她为什么会和妈妈这么说呢?……我感觉好冤枉，家长无意的一句话却成了我的一个心结。
中午，孩子们准备睡觉，我照样给每个孩子脱衣服、盖被子，嘴巴里喋喋不休地说着：“被子盖盖好、眼睛快点闭起来、还不睡觉的孩子老师不喜欢了……”当我自己脱口而出时，突然听到了自己说出的“老师不喜欢了”这句话，而后在孩子吃饭时，上课时，我又听到了自己习惯性脱口而出的“吃饭吃得慢的孩子老师不喜欢了”、“眼睛不看老师的孩子，老师不喜欢了”，天哪，“老师不喜欢了”竟然是我自己的口头谈，如果不是王姝云的妈妈和我说，我竟然一点都没有意识到自己的话语有什么不妥。我忽然明白了，因为王姝云每天总是很晚午睡，而我的那句“再不睡觉老师不喜欢了”就总是针对着她，然后她就真的把我的话当真了。
小小的一句口头谈，让我反思：孩子还小，对于老师的话语，他们还不是很理解，所以他们就常常会把老师的一些条件句、反义句错误理解了。而作为老师，也常常会有自己说话的习惯，自己的表达方式，可我们面对的是是一群幼稚的孩子，我们说的话，有些是他们真的听不懂的。让我郁闷的心结终于打开了，原来是我自己惹的祸。原来对于小班孩子来说，你默默无闻地为他做许多事，他们可能都无法感受到你对他们的爱和关心，但是你直白地告诉他“老师喜欢你”，他们就很满意了，原来，爱是需要直白的呀!于是，我马上更正我的话，“老师喜欢眼睛闭好的孩子”、“上课眼睛看着老师的小朋友老师真喜欢”、“快点睡觉，老师喜欢你们”……
我深深地体悟，因为孩子需要老师，在接触中，我们已经成为他们生活中除了家长最重要的人了。因为需要，所以会很在乎我们的每一句话。虽然我的口头谈没有造成太大的过失，我也及时弥补了，但而面对这些小毛孩，我们真的更需要慎言、慎行了。老师，不是随随便便可以做好的呀!
突然想起前些日子杂志上看到的一篇文章，想和大家一起分享：《两个才女两样人生》，第一个主人公：作文极好而数学极差，为了对得起父母和老师，她硬生生地死记硬背了许多的数学题，最后得了满分，而数学老师则一口认定她是作弊的，于是倔强而又敏感的女孩直言顶撞了老师，结果被冒犯的老师单独发给她一张她根本没学过的方程式试题，让她当场吃了鸭蛋，之后拿墨汁蘸了毛笔，在她眼眶四周涂上两个大圆饼，然后让她转身给全班看，又让她去大楼的走廊走一圈。
第二位主人公：和第一位有着相同的境况，语文极好但数学很糟糕，初三毕业，数学要补考，补考之日，数学老师讲课到一半，突然停下，在黑板上写了四道数学题让全班演算，这没头没脑的4道题在下午补考之前出现在黑板上，又与正在教的内容毫无关系，再笨的学生也明白老师的良苦用心，于是，她成了全班最受怜爱的人，同桌把4道题的标准答案写出来教她背，最后她终于毕业了。
第一位主人公是三毛，第二位是席慕容，是两位极富才情的女子，可是却有着迥然不同的人生，三毛一生写了很多优秀的作品，但却始终走不出心灵的阴影，养成了终生悲观、敏感、孤独的性格。而席慕容则在她自己擅长的领域里，振翅高飞，在自己不擅长的领域里得到怜爱与关怀，所以她对生命充满着眷恋，对人世充满着信心。
两个才女的两样人生，应该说老师在其中起了至关重要的影响，如果三毛也遇上一位睿智而又有爱心的老师，如果三毛的老师知道尊重人格，不会为了那点可怜的尊严而滥用权力，给完全没有防范能力的三毛在精神上以致命一击，那么，三毛的情况就会迥然不同。也许老师当时也是一时被激怒才这么做的，但造成的后果却是无法挽回的。
慎即谨慎、慎重，的确，老师的言行很多时候会影响孩子的一生，想想老师的一言一行是何等的重要!老师的责任是何等重大!所以，当我们在忙着创新、要质量时，当我们在事忙心烦时，还要时时注重自己的言行，要慎之再慎啊!
小C今天第一次玩蜡笔。一开始，她在蜡笔盒里翻来翻去，拿了3支蜡笔放在自己的手心，然后随意的在纸上每种颜色的笔都画了几笔。这时边上GG已经画好了一个苹果，他很高兴的向我炫耀自己的作品。小C看了一眼GG的作品，于是也开始绕着圆圈来画。画完后，又换了一只颜色的蜡笔，用左手开始绕圈画。画了几下，小C又换了一只手，换了一个地方开始画。
结合《3-6岁儿童学习与发展指南》艺术领域中“表现与创作”的目标1中提到“3-4岁幼儿喜欢涂涂画画并乐在其中”。从小C的游戏情况来看，小C就是喜欢涂涂画画，她对新接触的蜡笔非常感兴趣，所以一开始并没有按照游戏的要求来画苹果，而是选择了各种自己喜欢的颜色蜡笔，在纸上随意的涂鸦。后来开始绘画时，她一会儿用右手画，一会儿用左手画，这也是一种探索。在这个过程中，我没有进行干预，只是在一旁观察，最后，小C画出了不同形态的苹果。
小班上学期的孩子手指精细动作发展较弱，老师不需要在绘画技巧上给予太多的要求。只要孩子是一种处于探索的过程中，并且乐在其中，我们教师应该给予孩子充分的探索机会。
教育笔记：《我可以》
小五班的小朋友来幼儿园已经有两个月啦！他们也渐渐地适应了幼儿园集体生活。在这期间他们从不会吃饭到会自己吃饭，从不会穿衣服到会自己学着穿衣服，从爱哭的孩子变成爱笑的孩子。每天来幼儿园都会开心的对老师说：“老师，早上好！”听到这句话感觉心里暖暖的。
又到吃中饭的时间了，小朋友们都静静地坐在小椅子上等待着保育老师的到来。接下来是一组一组小朋友排着整齐的队伍过来端饭。他们自己拿勺子，自己端饭坐到小椅子上，这一流程他们都已经很清楚了。每个小朋友都在“埋头苦干”，恨不得把碗里的饭赶紧吃完。在每次中午吃饭之前我们都会对小朋友们说：“今天中午吃饭我们来比比看谁是吃饭最厉害的大老虎，谁会是第一名，谁能最快吃完饭！”
就在这时我看到了然然小朋友没有想吃的欲望，她吃一口饭能嚼几分钟。这让我们看着非常着急，看到她吃的这么慢我对她说：“然然我来喂你吧。”"不要，我自己会吃饭，我是厉害的大老虎！”于是拿起小勺子又吃了一口。事后我想了想：小孩吃饭慢没有关系，大人不能催她，越是催她她就越不想吃，应该要放手让她自己去做。这时我看到了可可小朋友有点不想吃的样子，我就上前对他说：“可可我来喂你好不好。”“不要，我自己来，我是吃饭最厉害的！”他又快速的吃起饭来了。现在我们班小朋友吃饭再也不需要老师喂了，都能自己吃饭啦！
由于橙橙小朋友的自理能力比较差，每次上厕所都是老师帮他提裤子。今天他上完厕所时我说：“橙橙我来帮你提裤子吧。”可是他却说：“小朋友都是自己提裤子，我也可以自己提裤子！”于是慢慢地把裤子一件一件的提起来了。
自己的事情自己做，不仅对我们培养孩子的独立性、自理能力很重要，同时也培养了孩子的责任感，使孩子能对自己的生活、行为负责。孩子学会自己的事情自己做，不仅能培养孩子的独立性，还能培养幼儿爱劳动的品质，这对孩子成长有非常大的积极作用。孩子每一个成功的举动都是最大的进步，我希望我们班的小朋友能变得越来越棒！
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