我们常说，机会是留给有准备的人。幼儿园的老师都想教学工作能使小朋友们学到知识，为了更好的学习，一般教师都会在授课前准备教案，教案有利于老师提前熟悉所教学的内容，提供效率。那么怎么才能写出优秀的幼儿园教案呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“蔬菜主题大全”，但愿对您的学习工作带来帮助。
活动内容：蔬菜大不同 活动目标：1、 认识秋天的各种蔬菜，了解不同的蔬菜吃不同的部位。
2、 通过做一做、尝一尝，体验蔬菜不同的味道。 活动准备：
1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜
2、用五个篮子分别表示吃根、吃茎、吃叶、吃花、吃果。 活动过程：
一、 谈话
1、秋天有些什么蔬菜呀？
2、今天这里有许多蔬菜，你们都认识吗？
二、 找一找
1、分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎（叶）。
2、请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。
三、做一做
1、对蔬菜进行简单加工后，拌如色拉酱，让幼儿品尝，边品尝边交流：我吃的是什么蔬菜？是蔬菜的哪个部位。 活动名称：蔬菜真好吃 活动目标：
1、了解不同的食物有不同的营养。
2、 养成不挑食的好习惯。 活动准备：
各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上 活动过程：
一、认识各种菜的名称
1、幼儿参观“货架”。
2、提问：你认识这些东西吗？
3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友，或请其他朋友帮帮你。
二、 交流日常生活中的饮食内容：
1、教师提问，幼儿回忆：在这些食物中，你最喜欢吃什么？为什么？
2、除了吃刚才你看到的食物外，平时你还吃什么？吃得最多的是什么？
3、你觉得什么东西最有营养？
4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物：平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗？为什么不一样？
5、教师总结一日三餐的合理搭配。
三、幼儿操作
1、分六组，每组自选食物，搭配一份午餐。
2、相互介绍，共同讨论如何进行合理地配餐。
3、师生一起评析幼儿的配餐情况。
4、幼儿调整配餐。 活动内容：菜地里的歌 活动目标：
1、 理解诗歌的内容，掌握各种蔬菜的基本特征。
2、 按幼儿的生活经验进行续编。 活动准备：图片 录音 活动过程：
一、 谈话
1、你们看到菜地里有些什么蔬菜？
2、它们是什么样子的？
二、欣赏儿歌
1、 幼儿完整欣赏儿歌，初步理解儿歌的内容。
2、 提问：
（1）儿歌里说菜地里有些什么蔬菜？
（2）你最喜欢儿歌里的哪一段？
3、 出示图片，幼儿再次欣赏，帮助幼儿理解词语并学习蔬菜的基本特征。
4、 用说上句接下句的方法学习儿歌。
三、 再次欣赏儿歌
1、 幼儿再次欣赏儿歌，可以跟着录音机轻轻地朗诵。
2、 幼儿边看图片，边跟着老师朗诵。
3、 分一半幼儿提问，一半幼儿回答。
4、 鼓励幼儿按自己的生活经验进行续编。
活动内容：张奶奶买菜 活动目标：
1、 了解现在的很多蔬菜都是温室里种出来的。
2、 知道各种不同的蔬菜的成长需求是不同的。 活动准备：蔬菜的图片、温室的有关材料、纸、画笔。 活动过程：
一、 教师讲故事的前半部。
张奶奶到菜市场买菜，她最后买到了吗？
为什么没有买到？
二、 教师将故事的后半段。
后来张奶奶买蔬菜了吗？
他为什么愿意买那些蔬菜了呢？
三、 介绍温室栽培的知识。
教师通过图片和电脑画面，向幼儿介绍温室栽培的技术。
讨论：现在除了在温室里种蔬菜外，我们还用什么样的方法中出很多很多不同的蔬菜？
四、 帮张奶奶一起买菜。（绘画）
原来农民伯伯这么厉害啊，可以种出这么多的菜。
现在张奶奶又遇到问题了，菜市场里有那么多菜，她不知道要选择哪些？你们能帮助她吗？
幼儿通过绘画的方式来表现菜篮子。
拓展：欣赏完成的绘画，统计所画蔬菜的种类。
活动名称：逛逛小菜场 活动目标： 1、通过逛逛小菜场的活动，使幼儿体验到秋天是一个大丰收的日子。
2、能根据菜场中各种菜的摆放位置，大致了解菜场中各种菜的分类及名称。 活动准备：小菜场
活动过程：一、准备外出
1、 请小朋友猜一个（螃蟹）谜语。提问：你们最近吃过螃蟹吗？
2、 螃蟹只有我们中国人才吃的，味道好极了。你们知道螃蟹是什么季节才有的吗？
3、 秋天是螃蟹丰收的季节。俗语说：“秋风起，蟹脚痒。”就是说的这个意思。
4、 秋天除了是螃蟹丰收的季节，还有没有其他丰收的东西呢？
5、 介绍今天外出的地方。及注意事项。
二、参观小菜场
1、 这里有什么？（青菜、芹菜……）这些菜都有一个名字叫什么？（蔬菜）
2、 菜场除了蔬菜，还有其他菜吗？一起去找一找。
3、 有肉类、蛋类、豆制品类、水产类、禽类……
4、 幼儿观察并询问各种名称。
三、交流
1、 你在菜场看到了什么菜？
2、有这么多的菜，秋天真是一个丰收的季节。 活动名称：荤菜、素菜与蔬菜 活动目标： 1、熟悉了解荤菜、素菜与蔬菜的意思。
2、尝试进行荤菜、素菜与蔬菜的分类。 活动准备：两个大菜篮（荤菜、素菜），一个小菜篮（蔬菜）
活动过程：一、辨别荤菜与素菜
1、爸爸、妈妈买菜的时候，会买两种菜，一种是荤菜，一种是素菜。
2、你们知道什么样的菜是荤菜吗？为什么？
3、我们在小菜场看到哪几类的菜，属于荤菜。（水产、海鲜、肉类、禽类）
4、爷爷、奶奶年龄大了，经常说要少吃荤菜，多吃素菜，你们知道什么样的菜是素菜吗？为什么？
5、素菜的种类大，还是蔬菜的种类大？
6、素菜里除了蔬菜还有什么也是素菜？（豆制品）
二、讨论蛋是荤菜还是素菜？
三、剪贴布置菜篮子。
1、 剪下广告纸上的各种菜的图案。
2、将剪下的图案分类放到不同的菜篮子里。 活动名称：妈妈的菜篮子 活动目标： 1、尝试运用重叠的方式进行构图。
2、体验秋天是个丰收的季节。 活动准备：菜篮、蜡笔、记号笔
活动过程：一、出示菜篮子
1、 观察菜篮子里有那些菜。
2、 哪些是荤菜，哪些是素菜？
3、 指某一个菜，提问：你怎么知道这是洋葱？它没有全部被我们看见呀？
4、 虽然有一部分藏起来了，但是我们看到一部分就知道这什么菜了。
5、 为什么会有一部分藏起来了？（要装很多，所以要叠在一起。）
二、幼儿作画
1、 每人有一个一样的菜篮子，要在这里装上自己最喜欢吃的菜。
2、用什么方法可以装很多的菜，但大家又能看到你的菜篮子里有哪些菜？
三、交流
1、看看朋友的菜篮子里有哪些菜。
2、大家一起讨论用这个菜篮子的菜，可以做出什么菜来？ 活动名称：参观厨房
活动目标： 1、通过参观厨房的活动，让幼儿了解各种菜加工的过程
2、体验秋天是个丰收的季节
活动准备：联系厨房
活动过程：一、准备去厨房
1、我们每天中午吃的菜从哪里来的？
2、这些菜是厨师们直接放到锅里烧就可以了吗？
3、是一种一种烧，还是几种菜混在一起烧的？
4、你们知道我们今天厨房买了什么菜，中午吃什么吗？
5、介绍今天外出的地方。及注意事项。
二、参观厨房
1、今天厨房间都买了什么菜？
2、观察厨师们是怎么加工各种菜的。
3、幼儿可寻问厨师这些菜今天打算做什么？
三、交流
1、你在厨房看到了什么菜？和菜场里的菜有什么不一样？
2、这些菜厨师是怎么加工的？（洗、切……）
3、猜一猜今天会吃什么菜？你是怎么知道的。
活动名称：逛逛小菜园、
活动目标： 1、通过逛逛小菜园的活动，使幼儿体验到秋天是一个大丰收的日子。
2、尝试从菜有土里生长的情况，来判断这是什么菜。 活动准备：小菜园
活动过程：一、准备外出
1、我们看了许多的菜，那么是不是所有的菜从土长出来的时候就是这样子的呢？
2、介绍今天外出的地方。及注意事项。
二、参观小菜园
1、这是什么菜？你从哪里看出来的。
2、有的菜长在土里，有的菜长在架上的……
3、幼儿自由观察
三、交流
1、你在菜园看到了什么菜？和菜场里的菜有什么不一样？
2、有这么多的菜，秋天真是一个丰收的季节。 活动名称：有营养的菜 活动目标： 1、通过请医生讲解的方式，让幼儿了解到不同的菜有不同营养。
2、培养幼儿喜欢吃各种各样的菜，荤、素都吃。 活动准备：联系营养师
活动过程：一、请营养师为幼儿讲述各种菜的不同营养。
二、营养师提问幼儿不同的菜有什么营养，答对有鼓励。
三、幼儿提问营养师，你还想知道什么样的菜有什么营养？
四、不同的菜有不同的营养，如果只吃一种菜，就只能得到一种营养，营养就不够多了，身体也就长不好了。所以要学会吃各种各样的菜，这样才能长成一个健健康康的好宝宝。 活动名称：稻谷与麦子
活动目标：
1、 有兴趣地了解稻谷和麦子的不同特征和生长环境。
2、学习为故事画插画。 活动准备：
《稻谷和麦子》的图夹文故事书若干本，记号笔、油画棒，纸 活动过程：
一、 欣赏故事：
1、引起兴趣，介绍作品名称。
2、教师有表情地讲述故事，帮助幼儿理解作品内容。
（1）故事讲了谁？
（2）稻谷和麦子为什么要分开住？
3、利用图书，再次讲述故事。
（1）稻谷和麦子打假后有没有受伤？伤在哪里？
（2）是谁让稻谷和麦子分开住的？
（3）稻谷住在什么地方？
（4）麦子又住在什么地方？
（5）他们俩分开后为什么又想念对方？
二、 幼儿分组边看图书边讲述故事
三、 画插图
分组边看图书边画插图。
四、延伸活动
没画完的我们以后区域活动中继续画。
附：故事《稻谷和麦子〉
你认识稻谷和麦子吗？
原先稻谷和麦子住在一起，
他们很调皮，天天打打闹闹。一天，稻谷一头撞在麦子的肚皮上。哎呀，不好了，麦子的肚皮裂开了一条缝， 稻谷呢，脱下衣服一看，米粒头上碰了一个缺口 。泥土妈妈很生气，让他们分开住。从此，稻谷种在水田里，麦子种在旱地里，他们再也见不上面，就开始想念过去在一起的日子了。空的地方让幼儿自己添画。 活动名称：新鲜的西红柿 活动目标：
1、继续运用同种色或相似色进行渐变接色。
2、知道西红柿是有营养的蔬菜，对人体有很多益处。 活动准备：
印有西红柿轮廓的纸人手一份，油画棒，彩图西红柿若干。 活动过程：
一、 谈话导入。
看看，这是什么蔬菜？西红柿有什么营养？对我们有哪些好处？
二、 观赏与讨论。
1、观赏西红柿：怎样的西红柿是很新鲜的？（果实很饱满不干瘪，叶子和果实有很多水份，发着光亮。）
2、分辨西红柿：一个西红柿里有几种红色，除了红色还有什么颜色？
3、 讨论：怎样使西红柿画得像真的一样，很新鲜，很有水份。
4、 尝试涂一个西红柿——教师涂朱红，幼儿涂桔黄，使之自然过渡。
三、引导创作
每个人选两个颜色画一个新鲜的西红柿。
四、幼儿作画，教师指导要点
1、 分辨颜色的深浅与过渡，创造性地进行选配，例如：有的是朱红和桔
红，有的是桔红和桔黄，有的是桔红和中黄。
2、不断观察调整深浅的过渡。
五、评价。
哪些西红柿看上去特别新鲜？它们是怎样配色和涂色的？哪些西红柿看上去有点像假的？ 活动名称：妈妈的菜篮子
活动目标：
1、通过比赛讲述蔬菜种类，让幼儿感受到秋天是蔬菜丰收的季节。
2、了解荤菜与素菜的合理搭配：荤菜少吃，素菜多吃。 活动准备：
幼儿画的各种菜，菜篮子等。 活动过程：
一、 蔬菜火车
1、秋天是个丰收丰收的季节，我们在中班的时候认识了许多的蔬菜，、绿叶的菜，现在大班了，讲讲我们新认识了哪些蔬菜！
2、A：我的火车就要开，蔬菜、蔬菜快上来！
B：青菜、青菜上来了！
A：我的火车就要开，蔬菜、蔬菜快上来！
C：萝卜、萝卜上来了！
。。。。。。
3、统计每一组一共讲了几种蔬菜。运用各种方法进行数数。
二、 帮妈妈买菜
1、妈妈每天都要买菜的，想一想妈妈的菜篮子里除了蔬菜还有什么菜？为了全家人的健康，今天妈妈叫我们去帮她去买菜，你会怎么配菜？
2、幼儿自己选择各种菜，并贴在菜篮子里。
3、 统计自己的菜篮子里买了哪些菜，荤菜有几种，蔬菜有几种。
三、 比谁配的菜最有营养。
1、 看看有这么多的菜篮子，你们知道谁的配的菜最有营养吗？
2、 还记得阿医生老师说过什么吗？（荤少、素多）
3、 那么我们一起来看一看，哪些菜配的有营养，哪些菜配的营养不合理？
4、 这里有两篮菜，一个荤菜有1种，素菜有4种，另一个荤菜有2种素菜有6种，哪个更有营养呢？为什么？
5、 让我们一起去问问医生老师吧！
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中班主题蔬菜拼盘教案反思主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，活动反思等内容，鼓励幼儿自己动手动脑，制作小拼盘，并用自己的方法记录，欣赏蔬菜拼盘的艺术美，体验做蔬菜拼盘的愉悦情绪，感受与同伴分享的快乐，适合幼儿园老师们上中班主题活动课，快来看看蔬菜拼盘教案吧。活动目标：
1、鼓励幼儿自己动手动脑，制作小拼盘，并用自己的方法记录。
2、欣赏蔬菜拼盘的艺术美，体验做蔬菜拼盘的愉悦情绪，感受与同伴分享的快乐。
3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
4、培养幼儿敏锐的观察能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1、已制作好的蔬菜拼盘若干盘（供幼儿赏用）
2、每组盘子一个 记录卡 勾线笔 、蜡笔
3、洗净的水果若干：黄瓜、 小番茄、萝卜切片若干
4、古筝音乐磁带、录音机.
活动过程：
一、欣赏蔬菜拼盘，导入活动，激发幼儿兴趣。
老师：今天老师给你们送来了一份特别的礼物，一起来看看吧！孩子们自由结伴欣赏。（放古筝音乐）
二、集中展开讨论。
1、你看了这些蔬菜拼盘，觉得怎么样？
2、你最喜欢哪盘拼盘？为什么？
三、 师生共同探索制作蔬菜拼盘的基本技巧。
1、你们想不想也来动手做一道蔬菜拼盘？那你打算怎么做呢？
小结：做蔬菜拼盘要注意对称，好有色彩的搭配，让人看了以后觉得很好美。
2、 提出记录要求。
老师：瞧！老师做的这道蔬菜拼盘，用了几种蔬菜，他们每种各用了多少呢？（出示记录卡）你有什么好方法来记录？（请幼儿边讲边操作示范记录）
老师：用画画的方法区别蔬菜的品种，而且要数清它的数量。这种方法很好，现在让我们开始动手吧！
3、幼儿操作.教师巡回指导（放古筝音乐）
（1）鼓励幼儿尝试多种拼法，有自己的创造。
（2）注意色彩上的搭配。
（3）用自己的方法记录，要点清蔬菜数量。
（4）先做好的小朋友可以互相介绍，互相欣赏。
四、 讲评。
老师：这么多蔬菜拼盘，太美了，看得我眼睛都花了，谁先介绍一下你的蔬菜拼盘？ （如：我的蔬菜拼盘用了12根黄瓜，10个小番茄，3片萝卜，我是用圆圈来记录的。
小结：许多小朋友都很能干，做了一道出色的蔬菜拼盘， 回家后为你的爸爸妈妈(妈妈食品)也做一盘，好吗？
五、延伸、 品尝
教师组织幼儿洗手，共同品尝。
活动反思：
价值分析：以一种略带神秘，而又轻松自如的语言作为导入。
观察与调整：以变魔术的方法作为导入能很好的将幼儿的注意力都集中过来，欣赏部分则是采用开放式，自由化的形式，充分体现出幼儿的主导性，让幼儿通过观察，初步感受到水果拼盘的艺术美，并让幼儿用自己的语言来表达自己对水果拼盘的感受。
价值分析：通过讨论引导幼儿探索蔬菜拼盘的基本技巧，并提出记录方式。
观察与调整：在幼儿操作的过程中，一名幼儿是从范例中找出的方法，而其他的幼儿则都加入了自己的创造在其中，说明“欣赏”已经对他们产生触动，这一环节的进行，对能力较差的幼儿是一种带动，而且，幼儿与幼儿之间的带动往往效果会出人意料。
以小组商讨的方式进行，让幼儿有了讨论和合作的意识。将如何记录放手给孩子们，在思维比受束缚之时，孩子们想了许多记录的方法。而且，在下面的操作环节中，孩子们还有更多不同的记录方法。当孩子在点数或记录中出现错误时，教师不能操之过急，直截了当告诉孩子，而是应该帮助孩子找出为什么会错的原因，再引导孩子掌握正确的方法，通过组织幼儿讨论解决问题的方法，以达到经验共享的目的。
价值分析：通过品尝蔬菜拼盘让幼儿感受这些蔬菜的味道，在拼拼、吃吃中感受蔬菜拼盘的愉悦情绪。
观察与调整：让孩子吃水果是他们最高兴的事，每个孩子的脸上都乐开了花，在吃的同时，又让孩子们感受到与同伴分享的快乐，以此作为活动的结束，轻松而愉快。
中班主题认识蔬菜教案反思主要包含了设计背景，活动目标，重点难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，了解蔬菜特点作用 培养幼儿对蔬菜的热爱及喜爱之情，知道常见蔬菜的食用方法和营养价值 做到不挑食的习惯，适合幼儿园老师们上中班主题活动课，快来看看认识蔬菜教案吧。设计背景
在用餐时我发现孩子有挑食的坏习惯 不爱吃蔬菜 我设计了这一活动 激发孩子对蔬菜的了解 从而纠正孩子的偏食挑食行为。
活动目标
1、了解蔬菜特点作用 培养幼儿对蔬菜的热爱及喜爱之情。
2、知道常见蔬菜的食用方法和营养价值 做到不挑食的习惯。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
重点难点
通过猜谜 多媒体 实物等课件 认识各种蔬菜。
明确蔬菜营养 教育幼儿不挑食。
活动准备
西红柿 黄瓜 萝卜 胡萝卜 每人一份 展示各种蔬菜图片的多媒体课件。
活动过程
一、猜谜导入活动。
1、小朋友猜一猜 它是谁 你认识么。
颜色绿黄 瘦长的身体 坑多刺多 清香脆凉 （黄瓜）。
出示黄瓜的图片 请小朋友观察 看看黄瓜是什么颜色？（绿黄）。
请小朋友说说黄瓜都能做哪些美味食物呢？
2、出示实物 问问这是什么（萝卜）
请同学说一说它的形状和用途。
3、小朋友 再猜猜这个谜语
好像柿子没有盖 好像苹果逗人爱 味道酸甜营养多 能当水果能做菜（西红柿）。
小朋友你知道么 西红柿不仅酸甜好吃 他的抗癌作用居蔬菜首位 我们要多吃哦。
二、老师向幼儿介绍 各种蔬菜的营养价值 和对人体的好处 鼓励幼儿吃饭不挑食
三、让幼儿说说喜欢吃哪些蔬菜 不喜欢吃哪些蔬菜 为什么
四、小朋友今天我们认识了这么多蔬菜 也知道了营养价值 要懂得节约 做个不挑食多吃蔬菜的好孩子
五、用多媒体展示各种蔬菜的图片及蔬菜的用途和营养价值。
延伸
我们身边还有好多蔬菜 你如果不知道用途和做法回家后问问父母亲。
教学反思
我通过采取猜谜语 多媒体 实物等形象的手法 为幼儿创设学习环境 引导幼儿主动探索生活 由于所学的内容 是幼儿通过实践思考后自主认识的 所以幼儿能较快理解并掌握 与此同时 也激发幼儿的感知认识 有利于提高幼儿的认知能力 所以我们每一位老师在一日工作中 一定要改变观念 努力贯彻《刚要》的精神 以幼儿为主体 充分发挥教师的主导作用 使幼儿成为学习的主人。
中班主题蔬菜宝宝教案反思主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，活动延伸，活动反思等内容，了解几种常见的蔬菜及种子，尝试对蔬菜种子进行比较、归类，适合幼儿园老师们上中班主题活动课，快来看看蔬菜宝宝教案吧。活动目标：
1.了解几种常见的蔬菜及种子。
2.尝试对蔬菜种子进行比较、归类。
3.学习用完整的语言进行表达。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.培养幼儿敏锐的观察能力。
活动准备：
1.西红柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
2.准备教师、家长、幼儿共同收集的蔬菜种子。
3.准备可让幼儿画蔬菜图标的小快纸张和水彩笔。
活动过程：
一、说蔬菜比赛
教室里摆放西红柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜实物若干份。要求幼儿用完整语言说出这些蔬菜的颜色、形状和名称、说对的小组领走一份蔬菜。
二、观察蔬菜
1.引导幼儿把领回的蔬菜切开，看看横切面是什么样的，纵切面又是什么样的。
2.请幼儿把蔬菜籽剥下来了，放在盘子里，看看这些蔬菜的种子是什么样的。
三、认识种子
看一看带来的蔬菜种子标本是什么样的，像什么；摸一摸，并说一说有什么感觉。
四、种子分类
1.请幼儿制作蔬菜小标签，贴在塑料袋上，制成种子标本。
活动延伸：
将学习包《主题活动、蔬菜拼图》中的图片放到操作区让幼儿操作。
活动反思：
本活动中幼儿已积累了一些对蔬菜认识的经验，因此孩子们都能说出常见的蔬菜，通过观察蔬菜的形，了解其名称和特征，教学中，我采用了图片和蔬菜结合的方式，让小朋友更直观、更真实的观察蔬菜，并让他们运用自己已有的经验讲一讲，扩展对蔬菜的进一步认识。对颗粒较大的菜籽认识较清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，对哪些形状、颜色都差不多的菜籽孩子们要分他们辨别难度较大，所以我只挑选一些较大颗粒的菜籽让幼儿分类。活动结束后我带幼儿将小菜籽种在花盆里放在植物角，供幼儿观察。
主题的由来：
蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长的物质来源。
蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触大多是一种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需要我们引导幼儿进行有意义的学习，引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时，他们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩，如此令人入迷，与自己的生活有如此密切的关系。 让我们同幼儿一起在“香香的蔬菜”这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，一起进行建构式的发展——由模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉悦的主动学习的历程。
环境创设：
1.请幼儿收集蔬菜图片，在活动室布置“香香的蔬菜”主题墙饰。
2.将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。
3.与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、认识。
4.展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的挂图。
家园共育
1.经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。
2.在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。
3.与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子 荤素搭配的良好饮食习惯。
活动目标：
1．喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各
种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。
2．培养良好的饮食习惯与态度。
系列活动方案：
活动一：蔬菜一家子
活动名称：蔬菜一家子
一、活动目标：
1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。
2、感受蔬菜的多种多样。
二、活动准备：
拟人化的蔬菜；幼儿收集各种蔬菜；剪好的五官、四肢。
三、活动过程：
1、 情景表演：青菜奶奶的生日
（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的孩子都要为我庆祝生日。”
（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家吗？”“谁呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。”辣椒妈妈：“我是绿绿、长长的辣椒。”辣椒娃娃：“我是红红的、光光的小辣椒宝宝。”青菜奶奶：“欢迎，欢迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐！”青菜奶奶：“谢谢，请坐请坐。”
2、说说我知道的蔬菜。
（1）猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢？
（2）幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如：细细长长的黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着小红帽的菠菜。
3、打扮蔬菜。
（1）幼儿 自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。
（2）说说自己打扮的是谁。
4、给“青菜奶奶“庆祝生日。
（1）教师将位置安排成圆形，教师扮演“青菜奶奶”。
（2）幼儿扮演蔬菜娃娃。
（3）在“生日歌”的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交流。
活动二：送菜忙
一、活动目标：
1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。
2、培养幼儿动作 的敏捷性，以及手脚协调一致的能力。
二、活动准备：
蔬菜玩具；乐曲“我是小司机”；红绿灯标记各一。
三、活动过程：
1、我是小司机。
（1）幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。
（2）幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演交通警察，出示红灯，要求幼儿停；出示绿灯，幼儿可以随意小跑。
2、送菜忙。
（1）听到教师的口令，小司机集中。
（2）今天，我接到电话，小动物们要请我们帮它们送些蔬菜，你们可要看清楚，它们需要些什么蔬菜，可别送错了。
（3）小司机根据小筐上的提示，从大筐中取蔬菜，送到贴有相应标记的小筐中。
3、游戏：萝卜回来了。
（1）玩法：幼儿围成圈（脸朝圈内），由一名幼儿拿着萝卜在圈外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿背后。
（2）游戏反复进行。
活动三：彩色牛奶
活动名称：彩色牛奶
一、活动目标：
1．借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。
2．能根据故事的情节线索进行大胆的仿编，自主表达。
二、活动准备：
1．故事磁带，挂图第15号。
2．教师自制奶牛图片每组一张。
3．各种蔬菜若干。
三、活动过程
1．产生兴趣。
（1）出示“神奇的牛”。这是谁？奶牛有什么特殊的本领？（挤出牛奶）
（2）它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛。
2．欣赏故事。
（1）出示挂图。牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方？
（2）小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象？
（3）小动物能变回原来的颜色吗？怎么变？
（4）小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？
3．游戏：我喂奶牛吃蔬菜。
（1）幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。
（2）幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜色。
（3）教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。
活动四：买菜
一活动目标：
1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点。
2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间的和声美。
二、活动准备：
1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。
2、音乐磁带。
三、活动过程：
1、欣赏歌曲。
（1）你们去过菜场吗？去干什么？你最喜欢吃什么菜？有一个孩子今天要去买菜了，你们听！
（2）学习有节奏地朗诵歌词。
2、声部朗诵。
（1）第一段、第三段一起表演。
（2）第二段分声部：第一声部念第一、第三句，第二声部念第二、第四句。
（3）菜场里可热闹啦，大家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种。
（4）尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了，另一个声部马上接上。
（5）尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己的菜，又要注意两个声部节奏统一，否则声音就打架了。
（6）引导幼儿边表演，边倾听声音的效果。
活动五：玉米香喷喷
一 活动目标：
1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品。
2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。
二、活动准备：
各类玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
三、活动过程：
1、好吃的玉米。
（1）出示装着玉米粒的盒子并摇晃，我这里有一样有趣的东西，听一哗嚓哗嚓的声音，里面会是什么呢？
（2）教师倒出玉米粒，并介绍：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的宝贝，
（3）出示玉米棒：你们吃过玉米吗？爸爸妈妈是怎么烧的？从玉米粒马上就能做成爆米花吗？玉米有很多做法，你们知道吗？
（4）嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒还可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。
（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根据每个人不同的口味放佐料。
2、 剥玉米
（1）想不想试试把玉米粒剥下来？怎么剥呢？
（2）尝试用各种方法剥玉米。
（3）交流不同剥法。
活动六：给蔬菜画圈
活动名称：给蔬菜画圈
一、活动目标：
能感知5以内的数量，认识数字5。
二、活动准备：
5种不同蔬菜的卡片，数量分别为1——5。
提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料第9页。
三、活动过程：
1、给小动物送菜。
——提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据卡片上的数字送相应数量的蔬菜。
——复习数字1、2、3、4，说说我给谁送的菜，有多少。
2、认识数字5。
——翻到5的动物的卡片，说说5像什么，可以代表什么。
——给小动物送菜。要求在原来的基础上添画，使之变成5样蔬菜。
学说几添上几就是5。
找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。
——做幼儿活动材料上的练习。
活动七：大蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹
一、活动目标：
1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、大蒜、葱的不同特征。
2、在种植过程中，发现根能吸收营养，帮助植物生长。
二、活动准备：
1、韭菜、大葱、葱
2、筐若干个
3、小花盆
三、活动过程：
1、拣菜。
——（出示一筐菜）菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋友帮忙，把这些菜分开放在各自的箩筐里。
——幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。
——讨论：为什么要这样分开摆放？
——引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥，谁象弟弟，谁象妹妹。
——韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的，叶子是扁的、窄的；大蒜哥哥的叶子上小下大，又宽又扁；葱弟弟的叶子中间是空的，圆柱形的。
2、种植韭菜、大蒜、葱。
——取部分韭菜、大蒜、葱，切下其下半段。
——把它种在同一花盆中，比比谁长得高。
活动名称：好吃的芹菜
一、活动目标：
1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。
2、体验自己动手包饺子的乐趣。
二、活动准备：
1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成的芹菜宝宝。
2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。
3、幼儿活动材料13-14页。
三、活动过程：
1、产生观察芹菜的兴趣。
（1）出示芹菜宝宝。这是谁呀？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分？
（2）帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。
2、了解吃芹菜的好处。
（1）你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？
（2）芹菜吃在嘴里是什么样感觉？
（3）看图片，了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。
（4）请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道对人体的好处。
3、了解芹菜的多种吃法。
（1）这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？
（2）教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫一下——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末一起拌匀——包饺子。
（3）幼儿自己动手包芹菜饺子。
活动八：切片花盘
活动目标:
1、能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。
2、感受有规则图案所表现出的美。
活动准备：
1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片，将芹菜等切成小段，分类摆放在盘中。
每人一只白底盘子。
2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。
活动过程：
欣赏厨艺盘菜。
——这些菜好看吗？厨师为什么要这样摆呢？
——感受蔬菜摆放的美可以给大家带来美的感受，引起食欲。
——欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法。蔬菜摆放的特点也不一样，等等。
厨艺大比拼。
——介绍活动材料，看一看各种蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。
——幼儿选择一个自己喜爱的盘子， 摆放“切片花盘”。提醒幼儿注意蔬菜颜色形状的搭配。
——相互欣赏、介绍自己的“切片花盘”。
活动九：扮家家
活动目标：
1、感受歌曲中的说唱情趣，能根据角色较准确地唱出歌曲中的接唱与齐唱部分。
2、能根据歌词创编动作，并会替换歌词。
活动准备：
音乐磁带。
活动过程：
1、讨论玩扮家家的游戏。
——你们爱玩扮家家的游戏吗？怎么玩的？
——与配班老师边唱边进行情景表演，帮助幼儿了解歌曲内容。
2、学唱歌曲。
——幼儿有节奏地随音乐念歌词。
——幼儿学唱歌。
——请男孩子当爸爸，女孩子当妈妈，启发幼儿想想，什么地方男孩子唱？什么地方女孩子唱？什么地方大家一起唱？
3、创编歌表演。
——引导幼儿边唱边表演。
——启发幼儿会用自己爱吃的蔬菜替换歌词。
活动十：小鬼当家
一、活动目标：
1、参观农贸市场，了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其他食品。
2、能大胆地与人交往，参与买菜的过程。
二、活动准备：
1、在日常生活中玩过“小菜场”的游戏。
2、各种蔬菜卡片。
3、每位幼儿准备一元钱。
三、活动过程：
1、小鬼当家。
（1）明确任务：每人带一元钱去农贸市场买菜。
（2）幼儿每人摸一张卡片，要求幼儿根据卡片上提示的蔬菜品种和数量去购买。
（3）幼儿交流自己买菜的经验。可以是从爸爸妈妈处了解到的一些情况，也可以是角色游戏中玩菜场游戏时的体会，
2、我们去买菜。
（1）观察农贸市场的大门。
（2）引导幼儿观察农贸市场的熟菜分类摆放的特点，知道人们到这里能买到各种各样的菜。
（3）幼儿根据自己的卡片，去寻找相应的蔬菜。
3、回园交流。
（1）请个别幼儿讲述自己在买菜中遇到的事情，让幼儿了解一些与人交往的基本方法。、
（2）创编歌曲《买菜》，请幼儿将自己买的菜编进歌曲中。如：今天的天气真呀真正好，我和××去呀去买菜，青菜绿油油呀，冬瓜胖乎乎呀，萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、蘑菇、卷心菜，哎呀呀，哎呀呀，拿也拿不动。
活动十一：蔬菜品尝会
活动目标：
1、进一步感知蔬菜的不同味道和多种吃法。
2、能简单介绍自己家制作的菜肴。
活动准备：
1、幼儿在家与父母商量共同做一种菜。
2、每人一套餐具，公用的勺子若干。
活动过程：
1、相互介绍自己准备的菜肴。
——引导幼儿从制作的材料、方法和过程等方面进行介绍。
——幼儿将自己带来的菜肴摆放在自助餐的餐桌上。
2、参加蔬菜品尝会。
——讨论自助餐的进餐礼仪，用公用的勺子盛菜等。
——幼儿自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿喜欢蔬菜的情感。
——引导幼儿品尝更多的蔬菜。
——引导幼儿有重点地品尝同种蔬菜的不同做法。
活动十二：我的朋友在哪里
活动目标：
1、体验5以内相邻数之间多1或少1的关系。
2、培养思维的敏捷性。
活动准备：
1——5数卡各一张。
1——5胸卡人手一份。
活动过程：
1、数一数
——教师画蘑菇，让幼儿猜猜画的是什么。
——请幼儿使数一数每一步里有几个图形。
——用数卡来代表相应的图形数。
2、找一找。
——谁和谁是好邻居？
——让幼儿说说2 有1 和3两个好邻居，1比2 少1，3比2多1。
3、玩找朋友的游戏。
——教师逐一出示2——4的数卡，请幼儿举起它们的朋友的数卡。
——重点引导幼儿理解4的好邻居是3 和5。本次主题活动在对蔬菜的品尝会中结束了，孩子们经过了一个阶段的学习，积累了很多蔬菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜种植的了解；从对蔬菜的表达到喜爱对蔬菜艺术地展现；从对蔬菜好吃到对蔬菜营养丰富的了解，幼儿通过对蔬菜的物理认知，了解了蔬菜，从对蔬菜的内质认知，知道了不能挑食。
在二期课改学习中，让我有一种深刻的感悟，就是教师角色的逐渐转换，让我以“观察者、支持者、帮助者、合作者、引导者”的角色参与幼儿的活动，把他们感兴趣的需要化成一个活动的整体过程，去展现，梳理，提升他们在活动中的各种经验。在这个主题活动里，我体现的更多的是作为幼儿的“支持者、引导者”，放手大胆的让幼儿表现，而他们的创意让我深感欣慰，是啊，我们的孩子拥有多大的才能啊。 [ /jiaoan]
当然，中班幼儿的探索型主题活动的开展，在考虑幼儿的表现放在首位的同时，也需要教师适当的引导与帮助。因为中班幼儿毕竟比不上大班幼儿的能力。因此，在主题开展中，需要教师更多的支持，在教师引导的前提下，再让幼儿的主动性，积极性充分的调动起来。同时，教师要更好的发挥每位家长的作用，让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展，那对孩子的发展才是更好的。
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