不容争辩，当我们化身为孩子们的老师，我们应该常常对行为进行观察分析，而教育笔记有助于提高老师的教育水平。那么，有哪些值得参考的教育笔记呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“教育随笔：不好好吃饭的孩子”，但愿对您的学习工作带来帮助。
案例背景：
每次吃饭时间豆豆总是磨磨蹭蹭，吃饭的时候也是很慢，玩玩手指、左顾右盼，很不专心每次小朋友都吃完了，她还留在饭桌上，有时候还会悄悄的将饭菜倒进垃圾桶里，她的吃饭问题一直困扰着我们。
案例描述：
午餐时间到了，多数小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手准备用餐了，但是天天还在磨磨蹭蹭的一直没有把小椅子搬到位置上。我提醒了几次之后终于搬好小椅子了，结果又在厕所磨蹭了不出来。等她坐好位置上开始用餐，其他小朋友都已经几大口吃下去了。我转了一圈发现豆豆坐在位置上发呆，碗里的饭菜都没怎么动，就提醒她好好吃饭，然后用勺子挖一点，又放下，于是就再次提醒她，开始挠头，揉眼睛，询问情况：“豆豆，为什么不吃饭呀?”“不想吃”她指指碗里的菠菜。Yjs21.CoM
分析与措施
豆豆是个比较挑食的孩子，经常会剩很多饭菜，怎么劝说都没用，最后还是倒掉。今天又遇到了不喜欢吃的菠菜，所以一开始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼儿在家也是如此，不喜欢吃的蔬菜就不吃，有的家长知道孩子不喜欢吃的家里就不做这个菜，这样时间久了，孩子自然而然的就不吃这个菜了。后来在与家长的交流中发现豆豆在家也是很挑食，喜欢吃肉类，不怎么吃蔬菜。
实施措施：
1、创造愉悦进餐氛围：开饭前组织幼儿猜猜今天吃什么?用猜菜名的方法营造了良好的餐前气氛，增进了幼儿的食欲，愿意快乐进餐。同时了解一些菜的营养，让孩子们喜欢吃。
2、鼓励与树立榜样相结合：在进餐时给予幼儿一些积极地引导，如“小朋友的牙齿真有劲儿，一口饭一口菜，放在嘴里一起嚼，饭菜的味道会更好”；“xxx小朋友吃饭可专心了，安安静静吃饭肠胃最舒服”；“xxx小朋友的小碗里真干净，一点食物都没剩，看看谁能比他还棒”如此等等。教师只要表扬了某个小朋友，立即就会有更多的小朋友纷纷模仿这个小朋友的良好行为。
3、赏识对待，适时鼓励：每当豆豆能动手吃一次，便及时夸奖，用赏识的眼光看待她，给予她鼓励和自信，让她相信：她可以做的更好！
4、家园配合，携手努力：与豆豆家人交流沟通，在家里尽量让孩子各种蔬菜都要吃，挑食的习惯不能听之任之，要有原则，不能因为不喜欢就不吃。与幼儿园的进餐习惯配合一致，更好的达到目的。
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观察时间：**
观察地点：教室
观察对象：张**
观察者：汤**
注意：天气渐渐冷了，张**小朋友入园以来总是不好好吃饭，老师把饭喂到他嘴里，他也是不慌不忙，吃到最后饭菜都冷了。在与家长沟通了解到孩子要吃饭的，有时也会自己吃的，就是在幼儿园不肯吃。今天，幼儿园吃的是面条，张**小朋友也不着急吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起一勺面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。他喝了无数口汤可就是不吃面条。我走过去，对他轻轻地说：“我们要使劲吃饭，吃得多身体好，长得高。”听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。”我说：“对啊!我们张**小朋友可棒了，现在都自己吃饭了!”听完，他开始用勺子挑起一根面条放入嘴中。这时，我拿起碗挖了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一直盯着我的勺子什么时候往他嘴里放。喂了几口他说：“我要自己吃。”我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。拿着碗来到我面前大声说：“老师，我都吃完了。”我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。他点点头，非常高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。
识别：小班孩子，生活自理能力还是比较弱。从今天观察的情况看来，张**小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自己吃饭。他吃饭时对他人存在着依赖性，这与他长期由奶奶喂养有一定关系。在老师鼓励，表扬下做到自己吃完饭，，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。
回应：面对张**小朋友的情况，我们以鼓励为主，让孩子养成自己吃饭的习惯。孩子的不良饮食习惯仅靠老师单方面的努力还是不行的，家长也要积极配合老师的工作，平时常与孩子家长多交流，引导孩子形成良好的饮食习惯。在家庭膳食中，为幼儿的全面营养做些努力，要教育、帮助孩子明白一个道理，从小养成良好饮食习惯，才能健康成长
又到了中午进餐时间，和往常一样我都会提醒幼儿进餐的习惯，吃饭时不要说话，自己吃，并且有时候还会说：“看看哪个小朋友的本领最大了，谁的本领最大?”说完就听到大家很有士气回答：“我！”当我听了正高兴时，一个小朋友突然喊道：“老师，张涵琪小朋友哭了。”我一看原来是她，用着期盼的眼神看着老师。从开学到现在只要到吃饭的时候，她就会哭，就象按了生物钟似的。
其实，老师们都知道她为什么每到这个时候就会哭，是因为她不愿意吃饭。哭，有用吗？——回答是没有。但是在孩子们的想法中，他们认为是可以的。因为每次他们有什么不乐意或是不愿做什么事时，只要一哭问题全都能解决。因此就造成了他们认为哭是唯一解决问题的方法。
于是，我要装着不在意她哭，走到她的面前告诉她：“你不要哭了，你应该像大老虎一样吃饭。”说完后，她哭得更凶了，感觉知道自己没有指望似的。我知道这时候，绝不能心软。否则他她远不想吃饭，而且会认为哭就是解决方法，可以不用吃。这时候，小朋友都在大口大口的吃饭，我就在那说着：“某某小朋友吃得真好，还有你也吃得很好，像大老虎一样，全吃掉了，真能干！”不停的夸着其他小朋友，希望能够激励他自己试试。过了一会，我发觉到教室里突然安静了，原来她不哭了，正拿着勺子准备挖饭了。见到此状，我高兴极了，“我说得吧，你是可以得，你真能干啊，像大老虎一样……”鼓励她，肯定她。她一听到我在表扬她，大口大口的吃了起来，很快就将一碗饭全吃完了。之后的几天，她吃得都很好，没有再哭，自己吃饭了。
每次吃饭，总有一些不喜欢吃蔬菜的孩子，对他们，我是伤透了脑筋却又无可奈何。不断的提醒对他们来说只是耳边风，达不到良好的教育效果。怎么办呢？后来，我灵机一动，为什么不换一种教育方式呢？于是，在一次午餐前，我从阿姨手里接过饭菜时就故意大声的说：“今天的饭菜好香哦！你们闻到了吗？”这时，孩子们的注意力一下子集中了起来，都翘起小鼻子夸张得闻着。一边闻一边说：“真的，好香！”“今天的蔬菜闻起来也很香，一定也很好吃。”说着神秘的偷瞄了一眼今天的蔬菜盆子，大家也都好奇地睁大了眼睛。我又说“那谁来猜猜我们今天吃什么菜？蔬菜吃了有什么好处呢？”我刚说完，好多小朋友都争着要回答，飞飞说：“老师，我妈妈说多吃蔬菜就会不生病，还会更聪明。”小茹说：“吃蔬菜会变得更漂亮。”“哦，是吗？那还有谁也喜欢吃蔬菜呢？”“我！”“我！”……在我的鼓动下，大家的热情高涨，就连几个不爱吃蔬菜的小家伙也乐在其中。果然，那天的蔬菜是供不应求，而且小朋友吃饭的速度也快了很多，菜好吃，饭也多吃了。
从此，在每次吃饭前，我总是用生动的形式介绍菜名或讨论有关菜的作用或者是一些简单得吃饭礼仪，用自己的热情来带动幼儿吃饭的兴趣，幼儿良好的用餐习惯也在无形中逐渐养成了，这就是吃饭中的乐趣吧！
小宇每天都能开心的来到幼儿园，可一到吃饭的时候他就开始哭了。而且只要喂一口饭，他就开始呕吐，旁边的小朋友总是皱着眉头叫起来：“真难闻！他又吐了”。而每每这个时候我们只好放弃给他喂食物。通过和小宇妈妈的沟通，我知道了小宇爱吃流食，妈妈到现在基本上正餐前都会给他喝一些牛奶保证他的营养。我细致的观察了几天，觉得小宇也不是不能吃幼儿园的餐，只是从情绪上抵抗去咀嚼食物罢了。
这天午餐时间到了，小宇看家大家开始吃饭，又开始伤心的哭了起来。我走过去端起碗对小宇说：“今天是好吃的冬瓜火腿，我们来尝尝好么？”意料之中的他果然开始拒绝。我又说：“我们就尝一尝吧，只要你吃饱了就不吃了，好么？”尽管他还一个劲的摇着头，但是我把盛了一小勺的饭放到他嘴边时他还是张开了嘴巴，可是果然不好，他很快地就像恶心一样把食物全吐了出来，放在平时我肯定会放弃了。但是今天，我拿了一张纸把他吐的脏东西擦干净以后，镇静地说：“没关系，再尝尝吧，吃饱了我们就不吃了。”第二口、第三口…，小宇一点反应也没有了，很快一碗饭就吃完了。我开心的当着全班小朋友的面表扬了他，并且奖励了一个小宇最喜欢的苹果小贴画。就这样连续试了许多次，小宇果然越来越好了，接受了每一样菜的味道，只要他说吃饱了，我也就不再喂了，我把这个现象也告诉了小宇的妈妈，并且希望她能配合我们给小宇正规用餐。相信要不了多久小宇一定可以和其他小朋友一样自己端着饭，开心的吃起饭来。
尽量不去强迫孩子进餐，站在孩子的角度理解他们的感受，用适宜的方式安慰他们，将保证孩子的身心健康放在首位，让吃饭也能成为孩子的愉快时光。
导读：孩子的健康，与家长有着密切的关系，从幼小的包办，到现在的依恋，才使孩子丢失自理的能力，因此家长应放弃对孩子的生活包办，使孩子自由健康的成长。
陈宇骞是我们班上的一位小男生，长得很可爱，平时也不太爱讲话。我刚到他们班时，也不觉得他和别的小朋友有什么不同，但时间一长，我发现他吃饭不是很好，每到吃饭时，小朋友都能大口大口地把饭和菜都吃下去，只有陈宇骞小朋友总是挑一点点菜，吃半小勺饭，还时不时地看看别人，舔舔勺子，要不然就是看着一个地方发呆。当老师问他为什么不吃饭时，他也不理老师。每次遇到这种情况，我们总是耐心地跟他讲道理，告诉他菜里面有很多很多营养，只有吃下去，身体才会健康，否则会生病的。但是，这些话用的次数多了，时间长了，也就不管用了。
我和主班老师决定用鼓励的方式激励他多吃饭。我和他说只要你每天吃饭的时候，都能大口大口的吃，而且在吃饭时不东张西望，不挑食，把碗里的饭和菜都能吃干净，桌子和地上不掉饭菜。我就会奖励你一颗小星星，如果凑够了十颗小星星，就可以到老师这里换一个礼物。刚开始这种方法对他很有效，几乎每天他都能按时按量的吃完，而且桌子和地上也都很干净。但是这个方法只坚持了一个星期，到了第二个星期又和以前一样了。这让我很苦恼，真的不知道要用什么方法帮他了。
后来我和班长研究了一下，决定和他的妈妈说一下他在幼儿园吃饭的情况。他妈妈告诉我们，陈宇骞在家也是这样的情况，不爱吃菜，还要用家里人喂他，从来都不会自己动手吃。我们就和他妈妈进行了沟通，告诉他平时在家要让孩子自己动手吃饭，而且还要让他把饭和菜都吃下去，不要太依着他，否则就会害了他。经过我和他妈妈的努力，陈宇骞爱发呆和挑食的坏习惯已经慢慢的改正了。这让我们很高兴。这样使陈宇骞的健康有了保证。妈妈和我们都放心了！
孩子的健康，与家长有着密切的关系，从幼小的包办，到现在的依恋，才使孩子丢失自理的能力，因此家长应放弃对孩子的生活包办，使孩子自由健康的成长。
知远在班里一直都是乖乖女，很听话，很懂事，最近吃饭的时候总是喜欢说悄悄话，而且吃饭很慢，每次都吃到最后，我说收盘子的时候她就会跟我说她肚疼，不想吃饭。针对知远的情况我对她做了如下观察：
午饭时间，二组的小朋友又开始在说悄悄话，知远也跟着在说话，我看了她一眼，她开始低下头吃饭，可是不一会儿又开始和赵晨赫聊天。直到我说收餐具的时候她一格饭菜都没吃光，看小朋友都开始收餐具了，知远委屈的告诉我她肚子疼，不想吃。我告诉她不行，最多只能剩下一个菜，她说她不想吃土豆，于是她便回去把其它两个菜都吃光。
第二天午饭时，知远又跟我说她肚子疼，不想吃了，我便让她都吃光，不能再剩下了。然后她便哭着跟我说她不想吃，最后就让她把菜倒了。下午和家长交流，妈妈说在家里有时也会说肚子疼，并且晚上回家基本不吃面食，妈妈认为在幼儿园吃的很好，晚上回家少吃点也没事。我就和家长建议先去检查一下是不是真的肚子疼，然后再想办法。
检查后医生说知远没什么大问题，就开了益生菌调节肠胃，可是知远的反应却越来越大，早晨因为吃饭的事情闹情绪，不想上幼儿园，一走到幼儿园门口就开始哭闹，说肚子疼，不想吃饭。我们就先顺从知远，和她说不吃饭，等她心情缓过来，我们再慢慢哄着她吃，还让她跟老师坐一个桌吃饭，这样就不会被小朋友带着说悄悄话了。
知远虽然嘴上说不吃饭，但是每次都能吃完，自从跟我们一个桌，吃饭也快了。可是早晨她还是有情绪，家长也为此很担心，我感觉现在是有点心理原因了，在幼儿园我们老师及时鼓励，也跟妈妈说不要对知远发脾气，改变一下教育方法。现在知远越来越好了，虽然早晨入园还是会说不吃饭。但没有闹情绪，而且吃的都很好。我们会继续寻找办法。
我觉得对孩子不管是老师还是家长，一定要注意对孩子说话的语言和态度，因为很有可能是因为一句我们觉得不起眼的一句话，孩子就记在心里了，而且很多孩子不愿意表达自己为什么不开心，也有的孩子根本就不会表达，但是同样的一句话换一种方法说孩子们可能就会接受，不会影响到他们的情绪！
第一次吃饭我们是花功夫最多的一次，他们也是学的最认真的一次，茹茹是学的最好也是学的最快的宝宝。到了下午餐时，大多数的宝宝根据提示都基本记住了。就在大家吃的香喷喷的时候，我突然听到洪亮而且稚嫩的一句话“小朋友快用右手拿勺子老师说吃饭要用右手拿勺子”。通过我的观察
，纠正后的宝宝们吃饭用手的姿势都是对的。我疑惑的问茹茹指的那位小朋友。茹茹指着对面的宝宝说“老师他不是用右手拿的勺子”。当时的我特别高兴我觉得这个宝宝的洞察力非常好，我又想怎么形容她就明白的更快呢?后来我想宝宝们只有自身真正的体会了他才会理解真相的，然后我就让茹茹用右手拿着勺子走到对面的小朋友的边上，我说茹茹你发现了什么呀?他拿的和你用手一样吗?她天真的说，老师他怎么的手和我的一样。我说茹茹真棒，老师跟你说，因为你们坐的方向不一样，你们右手拿东西的方向就是相反的，等你长大了就明白了。”
案例背景
九月入园时发现小宇是一个挺能干的孩子，每次吃饭都能很快的吃完，而且吃的非常干净，从来不要老师盯着。可是，一个国庆假回来了以后，发现他变了。
案例描述
每天中午吃饭，只要老师和阿姨不看着，他就会做在那里动也不动，这是怎么回事呢？我问他：“你怎么不吃。”他说：“不想吃。”“为什么不想吃”。“饭太干了。”“那你要怎么吃”。他说：“泡汤吃。”无奈我们只好让他泡汤吃。可是，有一天我发现我们中午吃鸡腿的时候，我们没有说什么就看到他在那啃着自己手里的鸡腿，特别香。这是为什么呢？竟然还有一次，小宇放学在大门口对着妈妈说：“妈妈，我今天汤泡饭把饭吃的干干净净。”他妈妈说：“好，真棒。”
分析
现在大部分家庭都是独生子女，在家爸爸、妈妈都是比较惯的。这个不吃，那个不吃，只要是他们不想吃的家长就会不给他们吃。可是这样他们有没有想过好不好呢？只是一味的顺着他们，带来的后果只有害没有利。多次和他的爸爸、妈妈沟通了，他的爸爸、妈妈都这么说：“他想吃汤泡饭就让他吃嘛。”我们并没有一直给他吃汤泡饭，而是每次在吃饭的时候多鼓励他，表扬他，效果不一样，就像那天在吃鸡腿的时候，我么多鼓励他，他一会儿就吃完了。
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