摘要:
近年来英语在幼儿园开展得轰轰烈烈,英语区角也作为一种深化,加强英语学习的方法出现,目前,多数幼儿园都创设了英语区,是否真正起到了加强英语的作用呢?在创设英语区角中我们必须重新认识区角活动的功能作用,才能有意义地创设出真正符合孩子特征的区角环境。
关键词:
英语区角、区角环境
一、幼儿园英语区角环境的现状分析
在开展了英语教学的幼儿园随处可见各种类型、风格的英文卡通形象(不仅限于区角),并配上丰富的英语单词,有的还以较大篇幅的英文主题创设来渲染幼儿园的英语气氛,让人强烈地感受——这里充满了英语,而在英语区角内,更是有不同版本的英文书籍、单词图片供幼儿阅读,让幼儿浸泡在英语中。可是一些创设者盲目地以展示英文为目标,以为有了大量的英文字母、单词便是英语环境创设,教师的精心制作只起到美化的作用,展示教师美工、英语方面有特长的作用于,而操作性低,失去区角的意义,让幼儿通过环境的教育来学习英语作用未得到发挥。
二、英语区角的功能作用
环境服务与教育,教育在环境中。英语区角的最终目的便是通过创设有趣的、丰富的环境让幼儿在快乐游戏中学习,发挥其教育性、学习性的功能。
1、可作为正式教学的延伸并丰富教学活动,为正式教学服务。
通常我们的英语不能以几节课就让幼儿掌握了内容,而是在非正式的活动中继续渗透。区角便是一种很好的渗透方式,教师可将课堂上的游戏请进区角中去,还可以在原来的基础上丰富材料,增添内容,加大难度。幼儿在不知不觉中巩固了旧知识,又习得了新内容。
2、有利于个体充分发展
课堂给予每个幼儿的空间、时间都是有限的,而区角很好地弥补了一点,给予每个幼儿练习、展示的机会,确保每位幼儿都得到发展,幼儿根据自己的喜好选择活动,轻松自主。
3、有利于教师因材施教
每个幼儿的发展水平都是不一样的,在区角活动中教师可通过观察,掌握每个幼儿的特点,从而进行有针对性的教育活动,使得每个幼儿都能得到不同的提高,教师即可给予具体个别的指导,又可实施有目的、有计划的小组或个别教育,培优补差。
4、有利于提高幼儿自由活动效率,规范幼儿行为
区角活动中以幼儿自由活动为主,幼儿有更多的自由进行游戏。在自由游戏的同时,通过规则来提高幼儿对自身的约束能力,还避免在自由活动时无所事事,无聊乏味的情况。
三、英语区角环境创设要点:
1、环境不止美观实用,有趣味性
目前幼儿园英语区角设计是一个个体分割的局面,教师将各个单词配以图片一个一个放在墙上,显得零碎且不美观。幼儿每次认读一次单词或进行相关的对话便完成了“区角活动”练习。如果能将这一相关的单词图片构成一幅完整的画面,增加一定的情景,就是一个有主题、有情节的区角,而不是一块一块拼起来的区角。如publicplace中,便可将其中各个场所设计成一个迷宫,小朋友通过游戏到达各场所,练习英语听说,比将这一些场所画成图片,一个一个贴出再配以单词有趣得多。
2、创设英语角“区中区”
目前,我们的英语区角仅是投放了单词图片和英语书籍供幼儿阅读,游戏性,趣味性低。怎样使英语区角变得丰富多彩呢?
1)有效利用空间展开各个活动
有些幼儿园教室空间有限,英语区角小,教师可将墙面、地面结合利用。在一些墙上布置一些平面的、相对操作较易的游戏材料;而在地面上铺上垫子,投放立体材料或实物,一些相对操作较难的游戏材料。如在墙面上布置一些故事插图,将故事的主要角色放在图旁,幼儿可选择角色,操作角色图片在大背景图中讲述,墙面为幼儿展示了一本美丽的故事书。而在设置商店、医院等游戏区时,幼儿可以玩各种实物,就需要在地面进行,才能方便操作。如果交换他们的位置,不仅浪费空间还会降低趣味性。
2)划分多个游戏小区
a)教师设置多个游戏情景,幼儿根据自己的兴趣选择进区。如:教师展示厨房、洗手间、客厅等,幼儿根据意愿选择房间游戏,掌握不同类的知识。
b)同一目标的内容创设不同形式的平行水平活动区,丰富幼儿的游戏。如衣服这一单元可以有服装店,为娃娃穿衣,绘制时装等不同形式。
c)同一目标的内容创设不同水平的活动区,有利于幼儿个体水平提升,教师在做到巩固、复习知识的同时又可达到因材施教、培优补差的目的。如学习形状可分为“找出图中对应的情况一一巩固基本单词,找出不同颜色的形状一一加强对形状的认识,加强英语听说,图形组合一一发展想象力,英语句式听说练习”这几种水平。
3、操作材料的投放
1)丰富多样、数量充足的材料是开展好英语区角活动的前提。
目前,英语区角的材料仅是教师课堂上的教具直接搬到区角中放上一些读物,让幼儿共同学习和游戏,显得僧多粥少。教师可发动幼儿一起参与玩具的制作,收集废旧材料再加工、再利用等,不仅可以减轻教师的负担,又可以激励幼儿以更浓的兴趣参加活动。
2)材料要有目的性、层次性、操作性。
区角中的材料应当围绕明确的目标进行投放,从而发挥起教育性的功能,有目的地发展幼儿英语水平。其次,材料都应是具体可操作的,才能让幼儿保持浓厚的学习兴趣。同一目标的操作材料可以以不同形式出现,让幼儿百玩不厌,投放材料时应注意有层次、有顺序地投放,由易到难,由单一到多样化,循序渐进的促使幼儿能力的发展。
3)积极,及时地更换、丰富材料。
在幼儿游戏中可能会产生新的问题,新的想法,那么教师要及时地配以相应的知识内容材料,扩大幼儿知识面。而对于幼儿已经掌握得很好,失去了兴趣的材料应及时更换,以不断新鲜的材料吸引幼儿。
四、英语区角活动的指导
我们创设了好的区角环境,如何让幼儿充分自由地游戏和学习呢?同开展其它区角活动一样,教师是一个观察者、参与者、指导者与评价者。教师在幼儿的游戏中去了解幼儿,观察幼儿的需要,观察材料是否合理,在必要时给予指导。在英语区角活动中,教师应以间接指导为主,以幼儿的自由游戏为主,切忌在游戏中盲目地纠正错误。区角中的游戏都是为发展英语听说而服务的,过分强调语音、句式,反复纠错必然会降低幼儿参与活动的积极性。在活动中教师可通过自身的反复示范,提问帮助等指导幼儿游戏。另外,在活动结束时,教师对活动的评价,鼓励幼儿对自己的游戏行为的成果进行自我评价是必不可少的环节,它有利于鼓励幼儿积极参与活动,分享游戏经验,深化活动内容,激发幼儿更大的学习积极性有着十分重要的意义。
参考资料:
幼儿园环境创设应注意的问题常瑞芳
学习性区角活动的指导方法黄琼
以怎样的方式指导区角活动张春华
幼儿的艺术创造能力是在游戏化的表现中发展起来的。幼儿在游戏的过程中欣赏、感受、表现、创造,慢慢走向艺术化。美术区是集欣赏、玩色、构图、制作为一体,通过幼儿与美术材料的交互作用,采用撕、贴、剪、画、做等操作方式,以游戏的手段满足幼儿感受美、欣赏美、表现美和创造美的发展需求。那么,在创设大班美术区时,怎样为幼儿创设多元化的环境,投放多样化的材料和内容?怎样能即时观察了解到幼儿在活动中的情况,并适时支持引导幼儿的能力发展呢?
一、引——多元化环境引发幼儿创造美的欲望
(一)多元设置空间布局
创作是美术区的一大特色,为幼儿提供适宜的环境是美术区环境创设的第一要素。因此,我们选择在活动室光线明亮且避开音乐区的一角设置美术区,利用小储物柜围合成半开放的空间。为了创设多功能的美术区,我们把美术区分割成“装饰角”、“绘画角”、“手工角”、“合作角”四个主题区,用月牙形桌椅、半圆形桌椅、方形桌椅、椭圆形桌椅进行分区,满足幼儿根据自身兴趣自由选择主题区的意愿,教师根据各区参与的人数灵活调整空间,这样幼儿在自己喜欢的主题区里充分探索,专注于自己的活动,以求达到最好的效果。
(二)分类有序摆放材料
美术区需要的材料和工具较多,为了让大班幼儿学会有序地整理操作工具和材料,我们收集各种大箱子和小盒子,把它们作为分类收纳盒,对材料进行分类。大箱子是“百宝箱”放各类操作材料:“瓶子百宝箱”、“盒子百宝箱”、“旧图书百宝箱”、“彩纸百宝箱”、“毛线彩线百宝箱”等等;小盒子是“工具箱”放工具材料:蜡笔盒、记号笔盒、毛笔盒、彩色铅笔盒、双面胶盒等,并在每个箱子和盒子上,贴上醒目的幼儿自制标签,然后摆放到储物柜中。这样,前来活动的幼儿对材料的摆放一目了然,需要什么材料工具就到对应的盒子中寻找,不会造成与其他主题区相干扰、不同类型材料相混淆的现象,更让幼儿懂得用了物品要归还,培养了幼儿有序摆放的习惯。
(三)着力挖掘墙面功能
小小墙面具有展示交流的功能。我们把墙面分划出“智慧树(装饰角)”、“美时美刻(绘画角)”、“巧手慧心(手工角)”、“新品展(合作角)”等板块,把幼儿在美工区里完成的作品按主题展示在墙面上,让大家欣赏交流。在展示中,我们引导幼儿参与到墙面布置中,共同讨论内容及布局。幼儿看到自己的作品被展示,增强了自信心,强化了参与意识,体验到自豪感和满足感,更积极主动地来美工区参加活动了。
二、投——多样化材料的投放推动幼儿创造美的灵感
(一)多类别的欣赏材料美化幼儿心灵
美的感受可以多样化获得。除了为幼儿提供多种操作材料之外,我们还为幼儿投放欣赏美的材料,创设欣赏美的氛围。装饰角中投放《创意小制作》《金点子》等小制作的书,让有创意的作品激发幼儿创作的灵感;绘画角中有意识地选择儿童画、水彩画、油画、版画、水墨画等不同风格的作品,让幼儿在欣赏中丰富对美的感受;挑选幼儿喜欢的民间工艺品放置在手工区中,让幼儿在把玩中欣赏;投放《中国剪纸》《泥偶欣赏》等书籍来打开幼儿手工制作的视野,拓宽幼儿思维。在内容上,我们提供与幼儿生活经验息息相关的内容,如《美丽的城市》摄影作品、《我们的校园》照片书等等,不同形式的美术作品以多样化的呈现方式让幼儿体会到画面美、意境美、造型美,通过欣赏不同形式的艺术美,体验美术表达的丰富性。
(二)追随幼儿的兴趣需要投放材料
儿童的智慧来源于操作,幼儿是在摆弄的过程中获得经验,发展能力的,多样化的工具和材料刺激着幼儿的创作欲望。我们根据大班不同的主题、季节、节日投放相应的材料,在投放材料时,改变以往教师主导投放,幼儿被动操作的状态,变成幼儿在前,教师在后,追随幼儿的兴趣需要提供他们所需的材料,丰富美术区的内涵。如:大班主题活动“认识我自己”中,师幼通过讨论罗列出与主题相关的材料:镜子、小时候的旧衣服、人物模型……在幼儿操作时我们观察幼儿运用材料的表现:绘画角里幼儿用镜子来照自己进行自画像;手工角幼儿把小衣服重新裁剪成娃娃的衣裙;装饰角里幼儿在人物模型上用各色彩纸装饰五官,摆出不同的造型。又如:万圣节是大班幼儿喜欢的节日,幼儿分组讨论决定要把教室装扮一下,我们带领幼儿到材料库中选取他们所需的材料:幼儿用彩色即时贴剪出眼睛鼻子牙齿等造型贴在门上创意出“表情丰富的门”;用马克笔在纸盘上创作出“小鬼当家”;废旧纸盒、毛毛棒、彩色卡纸在幼儿手中组合成怪物纸盒……热热闹闹,欢乐无限。在举家欢庆的春节活动中,剪窗花、做灯笼是传统活动,因此,大红纸是必不可少的材料,除此以外,投放到位的辅助材料让小改变成了幼儿的大创意:同样是大红纸,和吸管结合变身成立体的红灯笼;缤纷彩布装饰上彩球制作“年年有余”;普通纸盘上撒上棉花组合成雪花;金丝线和吸管,变成绚烂烟花……展示台上红红火火,喜气洋洋。
(三)区角互动丰富幼儿的美术表达
随着美术区活动的深入开展,幼儿创作的作品越来越丰富,这时,我们增加了与其他区域之间的联系,如:幼儿绘画的树、用牙膏盒制作的房子是建构区进行建构时的可用材料;表演区中需要的手环、头饰可以到美工区里来寻找材料制作;幼儿折纸的千纸鹤、小兔子是小商店里收购的畅销物品;创意合作画“重阳节里话重阳”布置在语言区,就是一幅幅连环讲述画……不同区域之间的互动使美术区从封闭走向开放,从独享走向共享,使幼儿的作品更深入地表达与运用,使美术区的功能更多样化,幼儿创作的天地更广泛。
三、察——多形式观察记录幼儿创造美的活动
幼儿在美术区中的能力发展与活动状态都离不开教师的观察。如何在观察中了解幼儿,发现问题,如何针对问题进行分析,如何找到相对应的对策,这些都是教师必备的专业素养。为了有效观察,我们可以用这样几种方式记录: 叙事式观察记录:以白描的手段记录故事的形式,记录幼儿在美工区里的行为,包括背景、动机、结果、反馈。这种记录方式详细记录幼儿的行为,能客观地反应幼儿当时的情景,保留原始对话的情趣。 表格式观察记录:以表格式记录跟踪个别幼儿的行为表现。表格的呈现方式根据需要设计,如“观察时间”“观察主题”“幼儿表现”“观察反馈”,根据幼儿的个性表现或者是预设的观察任务进行观察记录。这样的观察具有连续性、个别性,能让我们看到幼儿的发展状态,寻找到幼儿的闪光点。
照片式观察记录:捕捉幼儿的精彩时刻,在照片旁加以说明或旁白更能体现出教师的教学思想和对幼儿游戏行为的见解。
作品式观察记录:这是美工区里效果最明了的记录方式。用文字将幼儿创作作品时的所思所想口述记录,凸显幼儿的个性。
实录式观察记录:用摄像机全面、客观地记录幼儿游戏的整体状况,真实、直观、方面、信息全面。
这五种观察记录的方式各有优点与不足之处,需要我们根据当时的情况,现场的情景进行适宜的选择。如:叙事式记录与照片式记录结合使用,用照片拍摄下幼儿个体活动时的片段,互补缺陷,相得益彰。在拍摄录像时,教师以旁白的形式为幼儿的表现加以叙事式说明,更能在活动过后分析研究幼儿的行为。
在“小小印刷工”装饰角中,我是这样观察记录幼儿的游戏活动:
第一阶段:拿来主义印刷工
叙事式观察孩子们找来各种能拓印的材料:切开的菜椒、有好看花纹的贝壳、各种形状的积木,还有塑料瓶的瓶底,他们在这些材料上刷上好看的颜色,拓印在白纸上。
第二阶段:加加减减印刷工
叙事式观察孩子们已不满足于用现成的材料,他们找来粗细不一的绳子、串珠项链、纽扣串绕在积木上,再次拓印。由于材料的加加减减,孩子们不知道拓印出来是怎样的效果,因此,每一次拓印都带给他们惊喜和惊奇。
第三阶段:自我创新印刷工
表格式记录孩子们表示希望能自己动手进行拓印。
我们采用不同的观察方法观察孩子们运用不同的材料进行创造性尝试,在观察中了解不同幼儿的表现,更深入地进行指导。
四、导——多渠道指导提升幼儿创造美的能力
幼儿、区域内容、材料投放、教师四个因素影响幼儿在游戏中的发展需求,幼儿的活动离不开教师的指导,但怎样才是有效的指导呢?
(一)点拨发问间接指导
1.以材料为媒介间接指导:幼儿用树叶开展活动时,教师发现幼儿对拓印树叶的操作不感兴趣了,便及时投放瓜子壳、花生壳等材料,引导幼儿运用自然材料与树叶组合造型拼贴、添画和创设情节,引发幼儿新的兴趣。
2.以问题为媒介间接指导:当幼儿出现兴趣疲软时,教师通过启发性提问或者任务型提问点拨幼儿,激发幼儿挑战新内容的兴趣,引发幼儿继续创作。如:在大班“豆豆贴画”时,启发幼儿:“蝴蝶的触角能不能用其他豆子?”“试试用不同颜色的豆子,会不会更漂亮?”“小狗的尾巴换个方向是什么效果?”一个个探索性的问题引发幼儿继续学习的兴趣。
(二)善于观察适时介入
教师的观察指导是用教育的眼光来关照幼儿的游戏行为,在最适宜的时候推进幼儿的发展。教师的指导不是为了干扰幼儿的游戏,而是引导幼儿发挥想象力,丰富自己的行为表现。因此,我们要通过观察准确地了解幼儿的需要和表现,学会等待,适时干预。如:活动的空间是否合适,幼儿的美术能力有否发展,新内容的增设该丰富哪些经验,幼儿如何使用新投放的材料……在美术区中,教师要给与幼儿不被限制的时间和空间,尽量让幼儿自己去探索、发现、思考。只有当幼儿在探索和思考的过程中,他的行为受到阻碍、产生停顿,探索兴趣即将消失,同伴间矛盾激化等情况时,教师才需要进行积极的干预指导。
(三)巧用评价获得发展
评价的功能不在于评判,而在于激励、诊断、导向、提升经验,促进幼儿同伴间的交流与学习。大班幼儿已有一定的判断、鉴赏及评价能力,因此,利用展示台为幼儿创设评价的情境,进行评价是一个有效的方法。以展示台为媒介,让幼儿把操作成果展示在同伴面前,他要向同伴积极地讲解自己的作品,对作品进行分析、演示,也要认真地听同伴对作品的评价。同样,当同伴介绍时,幼儿也要对同伴的作品做出回应。在相互观赏介绍中,激发幼儿的认识自我和评价他人的能力,美术的鉴赏力、语言表达力也都在自主学习中获得进步。展示台上的作品还隐藏着幼儿对材料的需求,教师根据幼儿作品的呈现进行有意识地调整材料,让幼儿有更进一步的完善与提高。另外,作品外用评价也能让幼儿享受到创作的乐趣,运用到表演区中的“项链”“花冠”、超市游戏中的花束、建构区中的汽车、房子等作品都能发挥评价的功能,幼儿看到自己的作品被同伴欣赏、使用、赞扬,更激起了追求美的动力。
在创设大班美术区及指导的过程中,我们深切地认识到,无论是环境的创设、材料的投放还是教师的观察指导,都必须以幼儿为本,以发展幼儿感受美的视野,培养幼儿欣赏美的兴趣,拓展幼儿表现美的经验,提升幼儿创造美的能力为宗旨,这样以创造为乐的美术区才能让幼儿真心地喜欢。
在我园的班级烹饪区,我们以幼儿原有生活经验为基础,投放各种食材和工具,为幼儿提供模仿成人生活的机会,引导幼儿在烹饪活动中感受生活的丰富多彩和乐趣。烹饪区的活动满足了幼儿在家庭生活中未能满足的参与真实烹饪过程的愿望,使他们通过亲自操作获得了对食材、工具及饮食文化的相关经验。因此,它的价值是其他区域活动所无法替代的。而相对于幼儿园专用烹饪室而言,设立班级烹饪区可让幼儿有更多的机会、更充分的时间参与烹饪活动,同时也便于教师根据本班幼儿的兴趣和需要,设计适宜的烹饪活动,更好地促进幼儿的发展。但是,相对于其他常见区域来说,不少教师对于烹饪区的设置与活动指导缺乏经验。在此,笔者结合自己的实践与大家分享一些经验。
一、创设环境
创设与真实生活环境相似的学习环境,能引领幼儿关注真实的生活,获得真实的体验。因此,设置班级烹饪区的关键在于创设真实的环境。
1.选择合适的位置
烹饪活动有别于其他区域的活动,需要清洗、加工食材,使用较多的工具。因此,教师应尽可能地给烹饪区安排较大的空间,便于幼儿操作、移动,避免碰撞。烹饪区最好能相对独立,便于幼儿专心活动,避免干扰开展其他活动的幼儿。教师可考虑将烹饪区设在盥洗室、茶杯架附近,便于幼儿及时洗手、清洗食材、拿水杯接水等。烹饪区附近需要设有电源插座,以便利用电磁炉等家电对生食进行简单的蒸煮等加工。如果是那些需要用到烤箱等较为复杂的家电的活动,可将最后食材由生变熟的环节移至幼儿园专用烹饪室完成。
2.合理规划空间
教师要对烹饪区空间进行合理规划,以便幼儿操作。如果活动空间较大,教师可以按操作程序将其划分为更衣区、清洁区(可利用盥洗室)、加工区、分享区等。加工区和分享区必须有桌椅,分享区至少要能容纳5~6名幼儿。如果活动空间不大,教师可将两张桌子组合起来兼作加工区和分享区,并充分利用区域四周的墙面、柜面以及挂钩、架子、盒子等摆放活动所需的操作材料。
3.精心布置环境
教师要像布置自己的家一般精心布置烹饪区环境,让幼儿感受到生活的美好。整体色调应保持和谐统一,并尽量选用清新、淡雅的色调,慎用鲜艳夺目的颜色。如,我们在小班、中班选用的是浅粉色和浅紫色,在大班选用的是浅蓝色和浅绿色,受到了幼儿的喜爱。
确定了烹饪区的基本色调后,教师还要根据活动需要做好细节的布置。我们充分利用周围墙面,根据操作区功能并结合具体的活动,张贴和悬挂必要的际识、烹饪流程图和反映活动过程的照片等,使烹饪区环境变得生动、有整体感。我们在制作标识时多采用卡通形象,如可爱的厨师、蔬菜宝宝或面食娃娃等,让幼儿感到亲切、有趣。在加工区,我们购置了一些厨房用的储物盒、储物架来摆放各种工具和米、面等食材。我们在面上铺设了温馨、美观的台布,又在台布上铺设了透明台布,既保证了清洁、卫生,也便于幼儿收拾、整理。在分享区,我们还在透明台布下摆放漂亮的餐垫或镂空的花形碗碟垫,以增添活动的情趣,让幼儿带着好心情分享美食。
二、设计活动
生活中烹饪的内容五花八门,但不是所有烹饪活动都适合放在班级烹饪区进行。烹饪区的活动有其特殊性:一是除了一些特殊食材的准备(如磨豆浆前浸泡黄豆)和最后的烘烤蒸煮等比较费时的环节外,烹饪的基本过程一般需要幼儿在区域活动时间内完成,并尽可能让幼儿及时品尝到自己的烹饪成果;二是多数食物的烹饪过程对食材的操作程序和方法是有一定要求的;三是烹饪过程中要充分考虑如何保证安全和卫生。因此,教师在选择活动内容时,应基于幼儿已有经验,先从操作简单、幼儿熟悉的活动内容开始,同时考虑幼儿不同方面经验的发展,如对食材的经验,对操作工具的经验,对烹饪技术和流程的经验,对同伴合作的经验,等等。
对小班幼儿,我们安排的烹饪内容是简单易行的,对中大班幼儿,我们则逐步加大挑战。例如,小班幼儿一开始做的是工序相对简单的榨果汁、拌果蔬沙拉等,到了中大班,幼儿开始做工序相对复杂的馒头、饺子等。又如,一开始,我们安排幼儿做的大多是他们日常生活中熟悉的点心、菜肴,其中面食由于取材方便、操作简单有趣、成功率高而安排得多一些;渐渐地,我们又引进了一些传统节日的特色食品,如元宵、月饼、粽子等,安排顺序上体现由易到难。后来,我们还扩展到一些地方美食、少数民族特色美食甚至国外美食,以激发幼儿的兴趣,拓展幼儿的烹饪经验。
我们在安排活动内容时,注重由易到难,逐步增加挑战。例如,安排面食类制作活动时,我们是从和面开始的,让幼儿先学做面条(无需发酵),之后再学做馒头(需要发酵),使幼儿体验到面团的不同变化;从学做白馒头到后来学做彩色馒头,多了一道榨汁的工序,丰富了幼儿对于食品颜色的经验。在面食的塑形上也是层层递进,从做圆形馒头到做方形馒头,再到做动物造型馒头(如小兔馒头、刺猬馒头等)、花卷等,逐渐提高对幼儿小肌肉动作方面的要求。
我们在安排活动内容时,也十分注重拓展幼儿各方面的经验。例如,“磨豆浆”活动,幼儿都看到过用豆浆机做豆浆的过程,知道是黄豆加水“变出”了豆浆,但因为豆浆机速度很快,他们又无法亲手操作,所以感受不深。于是,我们提供了石磨,让幼儿亲手将浸泡过的黄豆加上水通过石磨的转动磨出乳白色的豆浆。又如,“做朝鲜打糕”活动,打糕是朝鲜族的特色美食,制作过程有点类似做年糕,需要用大木槌不断捶打面团,使之变得富有韧性。我们提供了适合幼儿用的大木槌,在捶打过程中,幼儿目睹了米粉状态的变化,丰富了对食材、烹饪工具及方法的经验,发展了大肌肉动作,还主动尝试与同伴合作。这一活动促进了幼儿多方面经验和能力的发展。
对食材的操作完成后,最后将食物由生变熟的环节有的是在班级活动室利用电磁炉等完成的,有的是借助专用烹饪室或幼儿园厨房的设备完成的,教师可以利用等待的这段时间引导幼儿收拾、整理,同时也让幼儿带着猜测和想象,期盼烹饪成果的出炉。
烹饪活动的内容花样繁多,有时教师由于自己烹饪水平有限,可能需要邀请“外援”,以更好地指导幼儿。例如,很多孩子的妈妈会做不同花样的蛋糕、饼干等西点,教师可以邀请她们到班级里和幼儿共同开展烹饪活动。又如,幼儿园厨房每周都会做些面食点心,如果教师恰好选择这类活动内容,就可以把厨师请进班级,—起指导幼儿开展烹饪活动。
下表中罗列了我们曾经开展过的一些烹饪区活动内容,供大家参考借鉴。
三、投放材料
在班级烹饪区,幼儿需要和各种材料不断互动,积极参与烹饪的每一个步骤,围绕真实问题开展活动,方能体现活动的价值。为此,教师在食材和工具的投放方式上也需精心设计。
1.投放食材
烹饪需要米、面、水果、蔬菜等食材。每一次食材的提供要适量,都要根据实际参与活动的幼儿人数进行准备(可以稍有余量),避免浪费。有些整包的食材(如面粉等)需要提前分装,以免在取用过程中食材被污染,造成浪费。
在有些烹饪活动中,各种食材有严格的配比要求,如做蛋糕和饼干,如果不按照配比,很可能会导致制作失败,最终无法成形。这对幼儿来说有一定难度,这时教师可以给予帮助,直接按照一定的配比为幼儿提供食材。
提供食材的方式也要根据幼儿的年龄特点及其经验获得的需要,提供半成品或原材料。例如,在小班“泡水果茶”活动中,幼儿需要将水果切片。教师可以提供完整的香蕉和橘子,让幼儿自己剥开并切片,而苹果和梨则需要教师削好皮,切成块状或长条,削皮和切块的过程可让幼儿观看。又如,中班“拌野菜”和大班“包饺子”活动,教师可以提供未作任何加工的蔬菜,让幼儿从择菜开始做起,这样幼儿就能观察到完整的蔬菜。在择菜的过程中,幼儿可以用眼睛观察菜的颜色、外形,用手感受菜叶、菜茎的质感;在切、拌的过程中,幼儿可以闻到生菜的气味,也可以看到生菜加上佐料后的变化;在食用时,幼儿可以发现菜发生了怎样的变化。这一过程可大大丰富幼儿的经验。
食材除了根据活动需要统一采购外,还可以有三种不同的来源。第一,如果是配合幼儿园食谱开展的烹饪活动,可由厨房直接提供食材。如,幼儿园某天下午的点心是小馄饨,那么当天上午我们就可以在班级烹饪区安排包馄饨的内容,由厨房提供食材。第二,教师可以鼓励幼儿轮流自备少量主要食材,这样既可以增强幼儿参与活动的兴趣,又可以让家长了解班级的活动。第三,我园的种植园地种植了一些蔬菜,到成熟的季节,教师可以带着幼儿先去种植园地获取食材再烹饪,这样幼儿不但兴趣倍增,生活经验也得以丰富。
2.提供操作工具
提供操作工具时,除了要考虑与烹饪内容匹配外,也要考虑幼儿的年龄特点。
对于小班幼儿,可以提供一些质地坚韧的塑料刀以及勺子、刷子、碗等,数量不宜过多;对于中大班幼儿,则可以鼓励他们尝试使用金属小刀(安全性较好的面包刀)、擀面杖、舂子、打蛋器、筷子等多种工具。针对同一个烹饪内容,教师可以提供不同的工具让幼儿选择,从而丰富幼儿使用工具的经验,发展大小肌肉动作。如,做蛋糕、包饺子等都要用到鸡蛋,不同的幼儿会使用不同的工具打鸡蛋,有的幼儿会用筷子,有的幼儿会用打蛋器,也有的幼儿会用勺子。对此,教师无需特别限定,可以鼓励他们自主选择、大胆尝试,以丰富他们的体验。
区域活动是幼儿自主的活动,它为幼儿提供了多样化的活动内容和方式,能满足幼儿多方面的需要,是适宜幼儿个体发展的重要的活动形式。教师精心为幼儿创设烹饪区,在活动时给予适宜的指导,能让幼儿更加关注生活,获得更多实际生活的经验,提高生活能力。
小班
中班
大班
上学期
果蔬沙拉(切,拌)
水果茶(切,泡)
榨果汁(切,榨汁)
饼干(配料,和面,造型)
面条(和面,擀面,切)
馒头(和面,发酵,造型)
三明治(切片,匹配)
蛋糕(配料,搅拌,倒模)
月饼(和面,包馅,印花)
豆浆(磨)
饺子(择菜,洗,切,和馅,包馅)
下学期
元宵(和面,分面,团圆)
豌豆(剥豆,煮豆)
南瓜饼(和面,擀面)
花卷(和面,发酵,造型)
野菜(择菜,洗,切,搅拌)
馄饨(和馅,包馅)
朝鲜打糕(和面,捶打,洒料)
寿司(备馅,卷,切)
粽子(理粽叶,淘米,包裹,捆扎)
在我们幼儿园创建幼儿海洋博物馆的过程中,幼儿提出了许多问题:“海星生活在哪里?”“海龟生活在哪里?”“鲨鱼生活在哪里?”“他们都住在一起吗?”这些问题都指向不同海洋生物的生活区域。于是,我们带着幼儿的问题.联系到自然博物馆的海洋生物专家,收到专家送给我们的一张专业的海洋生物分层图。
看到这张图,我们犯了难,这么专业而复杂的海洋生物知识会适合幼儿吗?我们该怎么呈现给幼儿呢?为了解决这些难题,我们组织教师开展了专门的教研活动,在反思、提问、讨论中,形成共同计划,并进一步进行实施和调整。
问题1学科知识对幼儿的发展有价值吗
当我们抛出这个问题后,老师们针对要不要把海洋生物分层图的知识传递给幼儿展开了激烈的讨论。
部分老师认为,幼儿处于具体形象思维阶段,海洋生物分层图太复杂、抽象,这么抽象的知识根本不适合幼儿,对于幼儿的发展没有太大意义。
但是,其他老师却提出质疑:判断内容对幼儿发展是否有价值,首先应该考虑是不是幼儿感兴趣的?幼儿提出的问题是不是幼儿在活动过程中产生的?是不是需要老师帮助幼儿解答?
大部分老师都认为,海洋生物分层图本身就是幼儿感兴趣的内容。在前期开展的活动中,幼儿非常关注海洋生物的生活习性和生活状态,他们结合自身的生活经验,提出了很多问题:“小螃蟹吃什么?”“鲨鱼怎么便便?”“海星怎么睡觉?”“乌龟住在哪里?”“他们会不会打架呢?”可见,幼儿对海洋生物的生活状态充满了好奇心,有着强烈的认知欲望。老师需要保护和发展幼儿的这种好奇心,进一步激发幼儿探索海洋世界和学科学的兴趣。
因此,判断专业学科知识对幼儿发展的价值,应该结合考虑我们所面对的活生生的幼儿的自身兴趣、需要,而不是一味依据幼儿年龄特点,以一概全来做判断。
问题2幼儿如何学习学科知识
在老师们普遍认可海洋分层图对本园幼儿的发展价值后,我们又产生了一个新的问题:究竟如何让幼儿学习海洋生物分层图?关于这个问题,老师们也展开了激烈的讨论。
有的老师提出,可以组织一系列的集体教育活动,让幼儿观察图片和观看视频,来了解海洋生物的生活状态。
但是,很多老师非常不赞同这种方式,认为海洋生物分层图虽然对幼儿发展有价值,但是这些知识对幼儿来说确实非常复杂,与幼儿的生活经验并没有直接联系,开展集体教育活动并不能帮助幼儿有效提升经验,也不会引发幼儿更多的探索性行为。
部分老师提出,幼儿对海洋生物的兴趣来自于看一看、闻一闻、摸一摸、玩一玩等外在动作,以及探究“是什么”和“为什么”的内在求知欲。例如,有的幼儿在看到海星模型的时候会摸一摸,然后问“海星怎么摸着扎扎的”;有的幼儿看到海洋标本的时候会惊喜地趴在玻璃瓶前,目不转睛地观察,也会问很多问题,比如“这些鱼是用什么泡着的”“这里面的鱼怎么不动啊”“这些鱼都死了吗”。只有幼儿真正看到、摸到,才会获得真实的体验,才会产生更多的思考和探索行为。
因此,学科知识尽量要转化为幼儿乐于参与、互动的趣味游戏。我们可以让幼儿通过操作体验的方式去学习海洋分层图,既满足了幼儿的探索欲望,又可以让幼儿在实践操作中获得海洋生物的相关知识。
问题3如何使学科知识游戏化、操作化
游戏是幼儿的基本活动,而玩具是幼儿游戏的有效载体。究竟如何把专业的海洋分层图转化为幼儿可玩、可操作的玩具,让幼儿在游戏中获得海洋生物知识、获得经验,成为教师们研讨的新重点。
由于专家提供的海洋生物分层图有7层,很多教师认为没有必要完整呈现这7层,因为很多海洋生物幼儿并没有见过,不熟悉,可以选择性呈现,先选择幼儿比较熟悉的海洋生物,并保留它们生活的区域,如海星生活的浅海层,海龟生活的海洋中层,鲨鱼生活的深海层。
还有的老师提出,海洋分层情境区需要有情境性和互动性,便于幼儿的操作。但是如何体现情境性和互动性呢?
一位老师建议,可以做成立体的三层,模拟成真实的海洋场景,每一层放上相应的海洋动物。
这时,又有老师提问:“那我们做好了这样的分层,幼儿只能看吗?怎样让幼儿更深刻地体会不同的动物生活在不同的分层呢?”
经过讨论,老师们决定在情境体验区域设置问题,如“猜猜我在哪一层”。幼儿可以带着问题去操作和摆弄海洋生物,在操作和摆弄过程中,可以直观感受到海洋立体分层的结构以及海洋生物的习性。
之后,教师和幼儿一起创设了海洋情境体验区。在这个区域,幼儿可以通过看、摸、玩等多种方式,去体验海洋生物分层的立体结构,加深对海洋生物生活习性的认识,激发幼儿的探究欲望和更多的探究行为。
有的幼儿在体验了海洋情境区后,提出了许多新问题:“鲨鱼能把乌龟吃掉吗?”“那鲨鱼能吃饱吗?”老师们鼓励幼儿回家去跟爸爸妈妈一起查找资料,看看海洋生物都吃什么,同时在班级中组织“谁能吃掉谁”的集体教育活动,加深了幼儿对海洋生态的认识。
通过研讨和实践,我们在平衡学科知识的科学性和趣味性的过程中,找到了开展幼儿园博物教育的核心经验——将博物知识变成幼儿可看、可玩的游戏内容。除了海洋分层图,老师们还把幼儿感兴趣的海星、水母等海洋生物的生存情境,转化成适合幼儿体验的游戏区。例如,在幼儿园的楼道,我们为幼儿做巨型海星,幼儿能看、能摸、能玩;同时还设计了沙滩寻宝游戏,幼儿可以用工具在沙子中找到自己喜欢的海洋生物,探索过程充满了惊喜。
总之,在幼儿园博物教育中,我们在尽量保持科学知识的严谨和准确的同时,充分尊重幼儿的心理特点和认知特点,选择适合幼儿学习的内容,采取适合幼儿的游戏化、操作化方式,重视激发幼儿的持久兴趣和学习热情。
随着《幼儿园教育指导纲要》(以下简称《纲要》)明确把幼儿早期阅读纳入语言教育的目标体系,早期阅读教育已成为幼教工作的重要内容之一。在幼教中,教育环境是一种重要的“隐形课程”,其重要性越来越得到认可。《纲要》指出:“环境是重要的教育资源,应通过环境的创设和利用,有效促进幼儿的发展。”因此,阅读环境的创设是幼儿早期阅读教育的重要组成部分,也是重要的研究课题。
当前,许多幼儿园都很重视阅读环境的创设,甚至将阅读区建设到了班级,为给幼儿提供良好的阅读环境。然而,调查发现,许多幼儿园阅读环境仍存在诸多问题。主要表现为:(1)缺乏专门的阅读区。有的幼儿园将阅读区设置在教室、寝室、阳台和或走廊等,导致幼儿的阅读活动容易受到干扰。(2)阅读材料缺乏。有些阅览区的阅读材料偏重于文字,而且比较陈旧,缺少艺术性和观赏性,导致幼儿的阅读兴趣不高。(3)阅读材料不分层次。不考虑不同年龄幼儿的年龄特点,为各个年龄班提供一样的阅读材料,导致幼儿的阅读效果受限。(4)忽视发动幼儿的积极性。一些阅读区完全按照教师的主观想法创设,缺乏幼儿的主动参与,导致幼儿的积极性不高。
作者在长期的实践中,探索出一套幼儿阅读区环境创设的“1+l>2”模式,突出了幼儿参与,发挥了幼儿的积极性,并初步取得良好的效果。
师生携手“1+1>2”模式
幼儿阅读区是为幼儿建设的,让幼儿参与不仅体现了“以幼儿为本”,还可以充分发挥幼儿的积极性。在阅读区的创设中,不论是阅读材料的选择,还是阅读区的管理,教师都跟幼儿进行充分地沟通,尊重幼儿的意见,充分体现幼儿的主人翁地位。例如,某班级的阅读区原先由教师制定了规则,可是幼儿会对教师制定的规则本能地存在一定抵触心理;另一个班级阅读区的规则是在教师的引导下由幼儿自主制定,结果执行效果很好,能够保持安静阅读,书籍阅读后要按标记放回原位等。又如,在阅读区设立“图书医院”,引导幼儿采用粘贴、绘画等形式对破旧的图书进行整理,这不仅能够培养幼儿的爱书意识,还能够提高幼儿的主人翁精神,使幼儿更加积极主动参与阅读区的建设。
读书制书“1+1>2”模式
自制图书是提供幼儿主动参与阅读的良好途径。我们根据幼儿年龄段的特点,不同的年龄段选择不同的制作方式。小班幼儿采用亲子制作,家长参与,幼儿粘贴照片,结合手指点画或印章画的技能让孩子们装饰图书。中班幼儿采用照片与绘画、剪贴相结合的形式制作图书。大班幼儿采用照片加绘画的形式制作。幼儿在制作图书的过程中要选择内容、粘贴照片、装饰画面、组织合适的话语来表达事情的经过、发生的情景,其动手能力、想象力、创造力、审美能力得到了不同程度的提高。一本自制书的完成,并在同伴面前展示,能够给幼儿带来许多乐趣,提高幼儿的成就感。此外,一本内容与自己的伙伴相关的书,更难激发起幼儿的阅读兴趣,培养了幼儿的阅读兴趣,也增进了幼儿间的互相了解。此外,还可以将自制图书引人主题教学中。例如,在主题教学《车子叭叭叭》中,让幼儿在报纸上、画报上收集各类车子的照片,或者画出各种各样的车子,制作图书《各种各样的车》,这大大提高了对主题教学的效噪。
读书分享“1+1>2”模式
分享是阅读中的一大乐趣,我们不仅鼓励幼儿阅读,还鼓励幼儿将书籍和知识与他人分享。我们每月开展一次评书活动,把自己一个月以来的阅读收获与同伴分享。“评书”的方式多种多样,有讲故事、介绍知识等等。自从幼儿从评书活动中体验到了快乐,从此就更加喜欢阅读书,很多幼儿从“要我读书”变成“我要读书”。我们每周开展一次图书漂流活动,幼儿周一将漂流的图书带回家,周五将漂流的图书带回幼儿园,这不仅开拓了幼儿阅读的阵地,还丰富了幼儿的阅读材料。读书与分享得到了广大师生的积极响应和热情参与,在活动中培养了幼儿相互信任、相互帮助、分享知识、传播爱心的精神。
形式内容“1+1>2”模式
阅读区不仅仅是一个形式,更应该体现出阅读的内容。一些教师认为阅读材料越多、阅读区越丰富,就越能吸引幼儿,于是把阅读区建成图书的集中展示区。实际上,经大量观察发现,在图书种类、数量较多的情况下,幼儿往往不是对图书的画面和内容感兴趣,而是更喜欢快速地浏览或者频繁地更换图书,导致兴趣泛化,注意力不够持久,不能深入阅读。我们根据与幼儿的讨论结果和活动中观察到的幼儿兴趣点,将阅读材料按主题内容分类摆放。如“新书推荐”,将新投放的书集中摆放在一起。又如,“我爱看画报”,准备了《幼儿画报》《东方娃娃》等刊类画报。再如,“大迷宫”则准备了各种知识类书籍。这样,阅读区的形式得到了完善,阅读材料的内容也得到了合理分类,让幼儿在进入阅读区后,能够根据主题内容,更有目标地选择阅读材料,阅读区也实现了材料的有序、有效投放。
家园合作“1+1>2”模式
家庭是幼儿重要的成长和学习环境,在家庭创设良好的阅读环境对培养幼儿的阅读兴趣至关重要。如果家庭中存在不利于阅读的环境或氛围,势必给幼儿早期阅读教育带来负面影响。一方面,创设家庭阅读氛围。家庭的阅读氛围会对孩子产生潜移默化的作用。家长经常和幼儿一起读书,引导幼儿观察画面和文字,帮助幼儿克服一些语言和文字上的障碍,启发幼儿思考,培养幼儿的想象力和理解力。另一方面,创设家庭阅读平台。在家庭里也为幼儿设置一个专门的阅读区,提供专门的阅读材料,设置适宜的阅读氛围。家庭阅读区是幼儿阅读区的延伸,其良好环境的创设,既增进了亲子之间的交流,又可以让幼儿在家校两边都受到良好的熏陶,取得了令人可喜的效果,也获得了广大家长的支持。
幼儿阅读环境的创设要仅仅围绕“幼儿发展”为中心开展,积极引导幼儿参与。作者在长期的实践中,探索出一套幼儿阅读区榭环境创设的“1+1>2”模式,突出了幼儿的参与,实现教师与幼儿、读书与制书、读书与分享、形式与内容、学校与家长的联动,实现幼儿阅读硬环境与软环境的同步发展,取得了良好的效果,也为进一步实践和研究提供了基础。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《创设幼儿园活动区的思考》一文,希望能解决您找不到幼儿园游戏时遇到的问题和疑惑,同时,yjs21.com编辑还为您精选准备了幼儿园环境创设活动方案专题,希望您能喜欢!
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